養生板栗雞湯的做法

1、板栗煲雞還需放點什麼材料？

食材准備：雞半隻、板栗300克、蔥兩棵、姜一塊、蒜兩塊、花椒30顆、八角三個、桂皮三塊、鹽兩勺、料酒一勺、雞精兩勺。

註：

1、栗子與雞是主角，其它蔬菜可以個人偏好和營養所需的隨性添加。肉菜與豆製品的結合總會有意外的味蕾收獲。

2、近來紅燒類菜餚，會用味淋替代黃酒。多一份甜味，並為菜餚添一份光澤感。

3、栗子燜煮時間需視品種與鍋具情況而摸索下，目前來看一般至少需15分鍾，多於30分鍾會太酥爛無形。

4、用土鍋只是多些儀式感及個人偏好所致，菜鍋不銹鋼鍋鑄鐵鍋復合底鍋都是可以的，不必拘泥。

煲湯步驟——

1、如圖所示，准備材料！雞肉、板栗、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒！

2、鍋燒熱，倒入食用油（油可以稍稍多一點點），放入花椒炸香（不喜歡花椒的可以盛出丟掉），放一半姜，一半蒜爆香。

3、倒入雞肉翻炒，翻炒過程中加少許鹽，雞精，料酒調味。

4、翻炒至雞油全部熬出

5、加適量的水，可以稍微多一點水，因為後面還要加入板栗。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜。

6、約二十分鍾雞肉燉出香味後放入板栗。

7、大火燉十分鍾後待雞肉、板栗熟透根據口味適當調味即可！

(1)養生板栗雞湯的做法擴展資料：

板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名餚。秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗「補脾健胃、補腎強筋、活血止血」。

雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著。秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理。

2、板栗雞湯怎麼做

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5、生態養生板栗雞做法

1.把買回來去好毛的雞斬掉頭，用清水沖洗干凈，斬成小塊
2.辣椒切塊，蒜去皮就好，姜切片，把生的板百栗洗干凈後用刀去殼，放入開水中煮3-5分鍾，度撈出再放入冷水中浸泡3-5分鍾撈出
3.鍋內放油，燒至六七成熱後，把去皮的板栗放入鍋內炒至變色後盛出
4.用鍋內剩餘的油炒香姜蒜，再放內入雞塊，翻炒，等雞皮變成金黃色，倒入料酒煮干
5.再放入炒好的板栗、鹽、雞精、耗油、姜蒜、雞湯、容酒、白糖和醬油，開大火煮，煮開後轉小火蓋上鍋蓋慢慢燉，收汁
6.放入辣椒繼續翻炒，即可

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