佛家養生素食

1、信仰佛教的人都要吃素嗎

南無阿彌陀佛

吃素最好，吃素的果報是健康長壽，當然，初學者吃不了素，也可以從吃三凈肉開始，別吃現殺的，鮮活的。

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凈空法師---李老師時常教誡學生們，接引初機，第一、不勸他吃素，第二、不勸他受戒。一般人聽到不必吃素，也不須受戒，就很樂意走向佛門。如果聽說學佛一定要吃素，讓人覺得對自己的飲食習慣不方便，決定不會入佛門的；又以為受戒有很多約束，便起了畏懼之心，也不敢入佛門。

前兩天收到台北同修的來信，提到《印光大師文鈔》第三篇答復羅智聲居士的信，談到吃素的人究竟可不可以吃「雞蛋」。

印光大師生於民國初年，圓寂在抗戰期間。當時，一般社會大眾的意識型態、生活方式，與現代迥然不同。我們回顧三十年前的台灣社會，與今天也已經完全不同，從前台灣人養雞大都養在戶外，讓家畜自由的活動。現代飼養牲畜也趨向企業化，以科學方法經營管理，雄雌已經分開飼養，所以現在的雞蛋確實不能孵雞。孵雞的種蛋得特別訂購，而且價錢比普通的蛋貴好幾倍。由此可知，現代人吃雞蛋與喝牛奶沒有兩樣。佛教徒能不能吃雞蛋，早在晉朝時就有人辯論過這個問題。

須知素食的精神是長養慈悲心。飲食一道，世尊在世時，僧團提倡日中一食，實行托缽制度，這是大慈大悲，所謂「慈悲為本，方便為門」。托缽時，齋主供養什麼就吃什麼，並無分別心。現在泰國、錫蘭這些小乘佛教國家，依舊保持托缽制度。大乘佛教國家，如中國、日本、韓國、越南等地區的出家人，已不再托缽了佛教經論戒律之中，世尊已經說得很清楚，佛弟子持「不殺生」戒，慈憫一切眾生，但是在飲食方面開了「三凈肉」。三凈肉是不見殺、不聞殺、不為我殺，這就是平常齋主們所供養的。如果住在深山修行，佛還再加兩種：一是「鳥殘」，即鳥獸吃剩下來的動物肉；一是「自死」，自己死的。合稱為「五凈肉」，出家比丘可以食用。

相傳梁武帝讀《楞伽經》，經雲「菩薩大慈大悲，不忍心食眾生肉」，他讀了非常感動，自己發願吃長素。他是佛門的大護法，又以帝王之尊推動「素食」，於是很快就影響整個僧團。這個運動推展得非常成功，不但出家的佛弟子接受，連在家信徒也接受了，形成中國佛教的特色——素食。其它國家地區，雖然有佛教盛行，但並沒有人推行素食運動，依然保持佛早年的教誨，可以吃三凈肉或五凈肉。

佛法的根本是保護「清凈心」、「平等心」、「大慈悲心」，這是非常重要的。大乘經上主張，一切事相上可以通權達變。如果沒有高度的權智，應用在日常生活處世待人接物之處，如何能弘揚佛法，利益一切眾生？

印光大師在這篇文章里所說的固然不錯，老法師這番開示，當時有人能接受，在現代就困難了。學佛若在飲食上須受許多限制，必然阻礙很多人學佛的因緣，兩者比較，孰重孰輕？

我們冷靜思惟，飲食事小，佛法事大，若能舍小節，而令人聞法明理，如教修行，時節因緣至，大慈悲心生起，他自然會自動吃素。

我在台中求學時，李老師時常教誡學生們，接引初機，第一、不勸他吃素，第二、不勸他受戒。一般人聽到不必吃素，也不須受戒，就很樂意走向佛門。如果聽說學佛一定要吃素，讓人覺得對自己的飲食習慣不方便，決定不會入佛門的；又以為受戒有很多約束，便起了畏懼之心，也不敢入佛門。

現代交通便捷、信息發達，佛教已不僅是在一個地區傳播，必須要放眼全世界。牛奶與雞蛋是歐美人士的主食，若要說這些不能吃，則佛教在歐美決定不能立足。諸佛菩薩之大願，是普度一切有情眾生。即使是戒律也都有開緣，並不是一成不變的，「開、遮、持、犯」是何等的活潑，如此才能普受全球一切大眾歡迎。因此，我們要懂得基本的教義，印祖所講的話沒錯，出自於大慈悲心，當然能不吃最好。如果要吃雞蛋，須勸告他不吃種蛋。我們的目的是希望一切眾生都歡喜佛法，接受佛法，奉行佛法，直到他自己覺得不應該吃眾生肉，不但雞蛋不能吃，牛奶亦不能喝。此事佛在《楞嚴經》上講得很清楚，因為這些皆是它身體的一部分，菩薩不應該用它來滋養自己的身體。

世間人不明養生之根本，是在清凈無為，「清凈心」、「慈悲心」才是真正養生之道。此理論太高了，不但沒有人接受，而且會引起許多的爭論。這種說法在現代已不契機，只有對佛法有相當深入的人才可以談。對於初機學佛者，決定不能談這件事，讓他的境界向上提升至高層次，有了相當程度的覺悟，於是他的生活行持自然與諸佛如來相應。

——凈空法師《無住生心集》第六十一

2、為什麼佛家要食素呢？

肉，蔥，韭菜，食之口生惡臭，神厭而鬼喜，又增長貪嗔痴及慾望。食肉乃斷大悲種，阻礙道業，犯殺生業而牽引入輪回。

3、信佛人長期吃素會有什麼後果？

科學證明是不會的，
1:素食幾乎降低所有疾病的發病率。
2:平均延長壽命8~15年。
3:增強免疫力。
4:提高智商。
這就是為什麼
自古先哲都吃素(老子，孟子，先知等無數聖人)。
聰明的人很多吃素(愛因斯坦，牛頓，愛迪生，富蘭克林等太多了)。
很多領袖都吃素(林肯總統，甘地國父，孫中山，柯林頓總統，斯洛維尼亞總統)
眾多知名人士都加入了素食行列(周迅，王菲，楊冪，張學友等數不清的各界巨星)。
並且素食遏制全球暖化80%
可說是最好最健康的飲食了。

4、作為佛學傳播者,如何看待素食主義等同於中醫養生

事實上，弘揚佛法（佛學傳播）與素食主義以及中醫養生，並不等同，只不過有些練習而已。

一般弘揚佛法，是提倡素食，但出發點是慈悲心。而素食主義的出發點，大多是為了自身的健康之類的。。。。

中醫養生，和素食也是兩個概念，因為范圍較大，所以有些是提倡素食，有的則不是。。。

所以當弘揚佛法的人，把素食主義和中醫養生等同起來，這條路就可能偏了，因為本來是以這種方式來啟發人們的慈悲心，到後來卻是引發大家對現世的留念和執著。。。。。

祝吉祥如意

5、佛教與素食的關系

世界上許多素食者都是基於宗教的因素而食素。

佛教主張不殺生，佛教《涅盤經》：「佛說：吃肉的人斷大慈悲種子」。另外在佛教的《楞嚴經》中還有「永斷五辛」的說法，五辛是蔥、蒜、洋蔥、韭菜及興渠，在佛教中認為去除五辛之後才是真正的素食。中國佛教可以食用奶製品，但不食蛋。雖然酒為谷類或水果製成，但因為喝酒會亂性，故不可食用。但可以吃三凈肉。

基督教教會中的基督復臨安息日會亦主張吃素，他們在台灣的教會還生產了不少高品質和口感的素肉、素腸等，使會眾從肉食過度到素食的過程更輕松。
道教有《道經》雲:「齋食(即素食)者，潔凈身心,滌除邪穢。」 「聖人以此齋戒，以神明其德。」

印度教提倡非暴力，認為愈有文化的人愈食素，因此婆羅門大多數吃素，即使剎帝利也不顧吃肉。

非宗教因素
有些人會因為傳染病等環境因素、道德因素、保護動物、健康、減重或其他個人原因而吃素。其中一個著名例子是 克雅二氏病的一個可能性，是病者曾吃過來自瘋牛症患者的牛肉。而另一方面，瘋牛症卻有可能是因為牛隻吃了受污染的飼料而引起，而這些受污染的飼料卻是源自病牛的內臟。這些復雜而令人作嘔的關系，使一些人轉而發起拒食肉類的行動。[來源請求]

素食在印度是功利主義，因為印度地方可以養奶牛提供蛋白質，而且牛可以犁地，在恆河平原，沒有牛是不能種地的，把糧食喂給牛，再宰牛吃，白白浪費了75%的熱量與蛋白質，因此印度人不願吃牛，只可吃水牛，但只是極個別的情況。

健康
肉類單位重量所含農葯量為蔬菜的10倍以上，並含有大量動物自身的代謝物和飼養期間攝入的葯物（如抗生素等），這也是許多人素食的原因。此外，亦有認為動物在死亡後的屍僵過程時會產生屍毒，而這些屍毒會對人體有害。[來源請求]

維護環境因素

受全球暖化影響，在瑞士阿爾卑斯山的阿萊奇冰川正在不斷後退食用肉類需要飼養許多家畜動物，而家畜會排放出甲烷。一頭牛一天最高可製造出60升的甲烷。甲烷是繼二氧化碳之後，第二種最易造成溫室效應的氣體。許多環保專家現在相信甲烷在全球暖化這件事上必須比二氧化碳更需要被重視。大氣中的甲烷約有25%由畜牧業飼養之家畜排放。 肉類產品生產過程中所需要用到的水和土地資源也會影響環境。 生產一磅牛肉需要消耗2,500加侖的水，而生產一磅小麥卻只需要20加侖的水。另外，一英畝的牧場只能產出250磅牛肉，而1英畝田地卻可產出40,000磅馬鈴薯,30,000磅紅蘿卜,或50,000磅番茄。[來源請求] 另一種說法是:提供一位肉食者一餐的溫飽所耗費的資源可讓二十位素食者飽足一餐。

現在有許多人發現改吃素的好處，不只是因為健康，更因為吃素在保護自然環境中是很重要的關鍵。然而，有些營養師不建議改吃全素。他們相信吃全素可能會造成我們的身體得不到每天必須的維他命和礦物質。不過根據德國慕尼黑馬斯堡蘭學院研究結論，吃素會導致女生不育！

素食主義的歷史

西方
素食主義最早源自古印度的宗教，哲學傳統，地中海東部的文明也是一個來源，但兩者關系並不大。世界范圍內的傳播也只是現代的事情。

古希臘，羅馬
荷馬和希羅多德都在作品中提到過只吃水果的自然人。迪奧多爾也描述過衣索比亞的素食民族，其中包括食根者，食麻者，和食樹芽者，並把這些和一種和平的生活方式對應起來。這些在同時期還可以見到的描述是如稗官野史一般的。但無論如何，古希臘早期的這些觀點是值得注意的。

天主教時期
在天主教早期的聖徒時代，許多人對肉類帶來的不潔心懷恐懼。在稍後的一段時間內和中世紀，許多神職人員和隱士出於禁慾主義放棄食用肉類。

中世紀及新時代的早期
就算是中世紀的新宗教也把放棄肉類看作是苦行的一部分。這也是區別教徒和教義規定的正統苦行僧的標准。聖方濟各雖然把動物看作他們信仰世界的一部分，但是他們對素食主義既不實行，也不宣傳。

十九世紀
英格蘭人顯示了對於實行和宣傳素食最強的傾向（時至今日仍是這樣）。從18世紀開始，在英國就已經出現了與清教徒很接近的以素食為表現形式的苦行。1801年第一個素食協會在倫敦成立，英格蘭其他城市紛紛緊隨其後。19世紀出於道德因素的素食主義代言人是詩人雪萊。1847年他創立了「素食社會」組織。英國公眾中素食主義的典型代表是蕭伯納。托爾斯泰也是個著名素食者。

二十世紀以來
1908年，國際素食聯盟成立。

中國傳統素食主義
相傳，成湯滅夏桀於乙卯日，武王滅商紂於甲子日，之後歷代為避免重蹈覆轍，便於這些日子齋戒，修養心性，初一到十五茹素遂成為習俗。

《禮記》中雲：「逢子卯，稷食菜羹。」《周禮》中雲：「大喪，則不舉。」「不舉」作「不殺牲食肉」解。

另有處於長生不老及成仙目的的茹素。

《呂氏春秋》曰：「肥肉厚酒，務以自強，名之曰爛腸之食。」「味眾珍則胃充，胃充則中大鞔，中大鞔而氣不達，以此長生可得乎。」 《論衡•道虛篇》曰：「食精身輕，故能神仙。若士者食蛤蜊之肉，與庸民同食，無精輕之驗，安能縱體而上天？」

西漢時期，淮南王劉安發明豆腐，是中國的素食史上具有里程碑意義的事件。

6、為什麼佛教主張吃素？

是一種慈悲心的體現！！！
漢傳佛教向有「吃齋」的飲食習俗，吃齋就是素食，這是漢地佛教中特有的制度。印度佛教徒是禁葷不禁肉，葷即蔥、薤、蒜、韭、興渠等五種有強烈氣味和刺激作用的蔬菜，被稱作「五辛」或「五葷」。《十誦律》規定，出家人嚴禁食葷，但可以食用「不見、不聞、不疑」的「三凈肉」。佛教東傳時期，中國僧人守持這一飲食習俗，只是到南北朝，篤信佛教的梁武帝受佛教普渡眾生、慈悲為懷觀念的影響，開始提倡素食，主張僧尼禁斷肉食，對於不守戒律而飲酒吃肉的僧尼嚴加懲罰，並從上層僧侶開始整頓，使素食成為漢傳佛教徒的一種獨特的飲食制度

7、佛家養生思想是心裡純凈,不吃眾生肉,強調素食.而營養學則要葷素搭配.不知怎麼是好?

很簡單，如果信所謂「營養學」就不要信所謂的「佛家養生思想」，如果相信所謂的」佛家養生思想「就不要相信所謂的」營養學「，這樣不就知道怎麼是好了嗎。。。阿彌陀佛 合十

8、佛教為什麼要食素？

素食指不食動物肉類及葷辛（五辛：一蔥、二薤、三韭、四蒜、五興渠）的飲食方式，出家人素食，是中國漢族佛教文化的特色之一。根據佛教現狀，南傳佛教依循南傳律法，出家人可以肉食（佛陀時代亦如之）；藏傳佛教的出家人也一向不忌葷辛；日本佛教為中國漢族佛教文化之傳播區，早期日本僧人亦行素食，由於形勢的演變，近代已全面開放肉食。各地對於在家的佛教徒，並沒有嚴格要求食素的，若有經濟實力的（西方素食主義的生活代價比肉食者高）及發心茹素者，聽其自願。

依佛教早期戒律，比丘可食「三凈肉」，即眼不見動物被宰殺時的情景，耳不聽聞動物被殺時哀叫的聲音，不疑是為我而宰殺的肉食。後來佛教又有五種凈肉之說，此即在三凈肉的基礎上，自死肉、鳥殘肉兩條。《涅??經》卷四中還有九種凈肉之說，此不說述。然大乘佛教則認為食肉有違慈悲心性，有違菩薩行，如《梵網經》四十八輕戒中，列有食肉戒，謂食肉將斷大慈悲性種子，故一切菩薩不得食一切眾生肉，唯身罹重病者例夕。

在我國佛教史上，最早提倡素食者為梁武帝蕭衍，他以帝王之身倡行戒殺與素食，曾三下禁酒肉詔書，強制推行出家素食行法。隋唐以後，出家僧侶受持《梵網經》的菩薩戒法，其中食肉戒更強化了出家素食的思想。因此，素食文化成為唐宋以來漢族佛教出家人的主要特質之一。

素食主義是大乘佛教倡導的慈悲法門之一，即從不殺生戒延伸為對生命的普遍尊重與關愛，以大悲心及菩提心為基礎，對菩薩自利利他情懷的踐行，斷食眾生肉（腥）及對身體有害的蔥、蒜、韭、薤、興渠等五辛（葷）。由於一般佛教徒大多生活在社會各個階層，素食主義也有全面禁食葷腥及每逢佛菩薩聖誕等吃素的不同形式。從營養衛生學這個角度來說，斷食或少食葷腥是非常有利於健康的，尤其是現代生產的肉食品里含有大量的激素、殘余農葯及各種毒性物質，時刻危害著我們的身體。佛教的素食主義思潮與衛生學、營養學、環保與保健等科學意見一致，逐漸受到人們的重視，一些前衛人士及新貴一族率先成為素食主義者，影響甚為深遠。素食，是中國佛教對於佛陀教義??慈悲主義與利他主義的奉行之一方面。近年來，西方興起素食主義，他們以科學為依據，從生理學、環保衛生學、養生學及道德倫理學角度來吃素，與佛教的菩薩悲心度世精神不同，但也值得稱贊。

近年來，由於種種原因使然，有些學佛者誤解了慈心不殺與愛生護生的素食主義者的本意，誤解了學佛的內涵外延，單純地將吃素等同於學佛，消極地認為學佛就是吃素，吃素就是學佛，以吃不吃素為學不學佛的標准，甚至對他人橫加指責，造成不利自他的惡劣影響。這是人們對於佛教多有誤解，甚者以為學佛必須剃頭，學佛必須吃素，學佛即是迷信即是無所作為等等陋見。其實並不是這么回事。學佛不一定要非吃素不可，也有吃素的人沒有學佛，這只是一種生活飲食習慣而已。若一味強行改變人們的飲食習慣，必然導致大量的人民群眾遠離佛教，這是斷人善根的作為。對於在家居士，由於居士戒法純粹是個人化的心理或生活問題，吃素的要求只是在某一時期可以這樣做而已。但是出家的漢地僧人是要吃素的，這是由佛教的戒律傳統所決定的。今天學佛的信眾遍及各個社會領域，甚至有的是社會精英、政要、商界名流，一定要求他們吃素顯然是比較困難的。權衡兩廂得失，於新時代提倡合乎科學化的膳食，為當今佛教世界范圍的傳教活動之必需。

對於剛剛學佛的信徒，應當先受持不殺生戒（包括不自殺、不叫他殺、不為殺業提供因緣等），廣泛參與佛教環保、護生及生命關愛等活動，條件具備的可以在佛菩薩聖誕口吃素。如果自己發心成為素食主義者，也只能是個人實踐佛法的高雅生活行為，盡量不給家人帶來麻煩，不強求別人效仿，更不能歧視沒有吃素的人。

佛教的根本精神在於自利利他的普度情懷，也就是以自己有限的力量，將身心投人到弘揚佛法的活動中來，這才是佛陀的好弟子。一個微笑，可能會改變一個人的一生；也許一句關懷與叮囑，可以挽救一個人的靈魂；令飢寒者溫飽；為失落者提供精神的扶持等等。你的一切行動，將以佛弟子的名義進行，讓這個世界因為有你而變得更加美好。具體來說，你可以努力學習佛教知識，親近善知識，提高自己的佛學修養，建立健全的佛法正知正見。如果你有財力，在不影響你生活的情景?F加入佛教慈善事業，或隨時幫助你身邊的人；或以你的智慧，向你身邊的人傳播佛教，令更多的人走向般若的人生等等。

9、佛教素食觀，吃素有什麼好處

在全世界的佛教，只有中國佛教吃素。中國的素食運動是梁武帝提倡的，這個要知道。梁武帝讀《楞伽經》，《楞伽經》裡面講「菩薩大慈大悲，不忍食一切眾生肉」，他讀了之後很受感動，從此以後就不再吃眾生肉。梁武帝是我們佛門的大護法，又是帝王之尊，他這一提倡，我們佛門里頭就響應，素食運動是這么來的。
現在有許多人把吃素稱為吃齋，這是錯誤的；把素菜叫齋菜，這也是錯誤的。在佛門裡面講，過中不食叫齋。中是日中，太陽正中，過了正中以後就不能再吃了，這叫持齋，不是吃素。
李老師一生在台中講經說法四十年，他老人家勸人學佛、不勸人吃素，為什麼？這個世間人貪吃，講求色香味，你勸他吃素，他下次不來了。世味他貪愛，佛的法味，他沒有嘗到，所以不勸他吃素，到什麼時候他嘗到法味，世味他自然會丟掉。有的人他是想學佛，不想吃素，勸他吃三凈肉，不要殺生，這個他可以接受，這是接引眾生的方便。佛給我們制定的吃三凈肉，不見殺、不聞殺、不為我殺，這叫三凈肉，諸位要曉得，這是佛真正慈悲，不得已所開的方便門。
大乘佛法，實在講是贊嘆素食、提倡素食。不是說吃素的就有功德，而是不殺生是功德，吃素是間接的不殺生。我接觸佛法之後，明了素食是衛生、衛性、衛心。吃素食保護自己的慈悲心，保護自己的清凈心，我明白這個道理，我從二十六歲開始學佛就吃長素了。
我自己吃素，也勸人吃素，什麼原因？現在這些豬牛雞鴨都不是正常生長，都是集中被關，都是生下來就坐牢，到最後被判死刑，它心情不好，它的肉裡面就有毒素，人吃了之後會生奇奇怪怪的病。現在肉不能吃，不但說它是終身監禁，精神郁悶，它有病，現在的飼料都是化學的，都是嚴重的染污。這種生理污染跟環境污染，影響到我們的精神污染、心理污染。所以這個世界上，精神病患一天比一天多！
今天就是連我們吃的植物也是疾病的來源，為什麼？這些植物都用化學人工去培養，再加上農葯。吃素的人已經三餐服毒了，肉食的就更不必說了，所以這個社會上，奇奇怪怪的病是愈來愈多。
飲食是愈簡單愈好，能夠講求衛生、能夠攝取營養，這就夠了。佛告訴我們一切法從心想生，最要緊的是自己的信念，你的心清凈，營養就足夠了。我們素食，身體比什麼人都健康，什麼道理？心清凈。世間人吃補品，愈吃毛病癒多，他不曉得最好的營養品是心地清凈，法喜充滿。
我們學佛人遠離貪嗔痴慢，遠離一切不善，心地清凈，飲食簡單，天天法喜充滿，心情很愉快，這是不老、不病的秘訣。
幾年前我在澳洲，因為是澳洲永久居留，澳洲政府規定一定要檢查身體。檢查的時候，抽血化驗，那個印度老醫生說我的血液是三十歲的人，我的體能頂多是五十歲的人，這就證明素食決定有益於健康！現在連外國人吃素都很多，他不是學佛，他是為了身體健康，減少疾病。素食決定有益於健康，現在很多醫生都知道。
世間人貪圖口福，幾個人肯吃素？他說我們很苦，批評我們素食沒有營養，素食妨礙健康，說我們很可憐！他自以為有智慧，自以為過得很幸福，這個見解完全顛倒了，他造的因不善，哪裡會有好果報？
吃素戒殺是無畏布施，無畏布施得健康長壽的果報。我吃素吃了五十多年了，我今天這個身體可以給大家做證明——素食簡單、有足夠的養分。說素食不健康是錯誤的觀念，這個要知道！

10、佛教講吃素好處在哪

好處？

按現代佛教講：吃素有利於心情平靜。隨之而來的是，在日常處理問題時，會更加得心應手。
這種說法應該是被證實了的：大量素食者確實顯得心比肉食者靜一些，似乎也確實聰明一些。

當然，佛教還有說：吃素者因為不吃動物，所以下輩子不會變動物。這種說法至少俺不認同：如果吃什麼就變什麼的話，難道吃植物就不會變植物嗎？這不比肉食者的下場更慘了嗎？

原始佛教，僅僅是說動物也是性命，不應該被人殺，所以不應該吃它。這是慈悲心的顯現。這種說法，應該是素食者食素的充分也是唯一理由了吧。這也應該是作為文明的人類，應該具有的善良品質吧。

按時下養生學界的話說：

素食多半是鹼性食品（在腸道中析出氫氧根），有利於身體健康。