養生十全湯

1、十全大補湯是什麼

「十全大補湯」選鮮料加入十味中葯，五味小料，五味調料，細火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款葯膳，富有營養，滋補身體，久食對冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。

烹制方法

1.將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊，同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內。把黨參、紅棗、花生米用紗布包好，再把花椒、大料用紗布包好，其餘九種葯料也用紗布包好，三個包都放入砂鍋內，加入清水（50克）、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫，加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5小時。

2.撈出調料和葯料包，把黨參，花生米、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻，其餘葯料、調料不要，去凈蔥、姜、入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。

工藝關鍵

此菜用燉的方法製作，必須用砂鍋燉，燉時注意火候並應加蓋。主料要選用新鮮不經冷凍的精品，並要刮泡沖洗干凈。此菜可一次多製作，出鍋後分盛紫砂鍋內，然後再隨時蒸熱走菜。

2、台灣十全養生湯的做法大全

材料
雞一隻，雪蓮花少許，扁豆少許，薏仁少許，百合少許，芡實少許，山葯少許，玉竹少許，薑片少百許，鹽少許
做法
1.把雞洗凈，剁小塊。用沸水焯一下去除雜質和血沫
2.然後與薑片以及度葯材同燉1-2小時，加鹽調味，即可
小訣竅
用文火慢慢地熬。使食物的營養成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜，經過文火慢慢煲上幾個小時後，姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中。火不要過大，開鍋後回，小火慢燉即可。

煲湯時忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同答時也忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，從而使湯色發暗，濃度不夠。

3、什麼是十全大補湯

「十全大補湯」選鮮料加入十味中葯，五味小料，五味調料，細火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款葯膳，富有營養，滋補身體，久食對冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。
成分:人參、肉桂、 川芎 地黃、茯苓、白術、甘草、黃耆、 川當歸、白雲苓、懷生地、青化桂、大川芎、杭白芍、炙黃耆、公丁香、嫩鹿茸、炙甘草。
用途:諸虛不足，五勞七傷，不進飲食；久病虛損，時發潮熱，氣攻骨脊，拘急疼痛，夜夢遺精，面色萎黃，腳膝無力；一切病後氣不如舊，忱愁思慮傷動血氣，喘嗽中滿，脾腎氣弱，五心煩悶；以及瘡瘍不斂，婦女崩漏等。

4、養生十全十美齋湯怎麼做如何做好吃

主料

栗子10粒 胡蘿卜2個
土豆1個大的 腰果適量
蜜棗或無花果3個 懷山/蓮子適量
馬蹄10個 姜3片
百合適量

輔料

油少量 水約2升
養生十全十美齋湯的做法步驟

1. 胡蘿卜，土豆洗凈切好…各種材料全部洗凈備用。

2. 胡蘿卜和土豆用一點油，加薑片翻炒片刻。

3. 炒好的胡蘿卜土豆和所有材料放入已經煲開的開水裡，大火煲一~一個半小時即可。

5、十全大補湯是什麼湯

主料輔料
白條雞…………50克 白術……………1克
白條鴨…………50克 雲苓……………1克
白條鵝…………25克 黨參……………1克
墨魚肉…………15克 黃芪……………1克
豬肚……………25克 白芍……………1克
豬排骨…………100克 熟地……………1克
豬肘子…………50克 川芎…………0.6克
花生米…………10克 肉桂…………0.6克
大棗………………2枚 當歸…………0.3克
冬筍………………1片 甘草…………0.3克
蔥段……………25克 大料……………3克
薑片……………15克 香油……………10克
蒜瓣……………10克 醬油……………25克
花椒………………5克 精鹽……………6克
紗布………………3塊 味精……………l克
料酒……………25克
烹制方法
1.將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊，同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內。把黨參、紅棗、花生米用紗布包好，再把花椒、大料用紗布包好，其餘九種葯料也用紗布包好，三個包都放入砂鍋內，加入清水（50克）、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫，加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5小時。
2、撈出調料和葯料包，把黨參，花生米、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻，其餘葯料、調料不要，去凈蔥、姜、入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。
工藝關鍵
此菜用燉的方法製作，必須用砂鍋燉，燉時注意火候並應加蓋。主料要選用新鮮不經冷凍的精品，並要刮泡沖洗干凈。此菜可一次多製作，出鍋後分盛紫砂鍋內，然後再隨時蒸熱走菜。
風味特點
「十全大補湯」選鮮料加入十味中葯，五味小料，五味調料，細火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款葯膳，富有營養，滋補身體，久食對冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。 [編輯本段]中葯方 十全大補湯·《太平惠民和劑局方》卷五。
【來源】《太平惠民和劑局方》卷五。
【異名】十全飲（《太平惠民和劑局方》卷五、十補湯《仁齋直指》卷十五）。
【組成】人參 肉桂(去粗皮，不見火) 川芎 地黃(洗，酒蒸，焙) 茯苓(焙) 白術(焙) 甘草(炙) 黃耆(去蘆) 川當歸(洗，去蘆) 白芍葯各等分
【用法】上葯十昧，銼為細末。每服6克，用水150毫升，加生薑3片，棗子2個，同煎至100毫升，不拘時候溫服。
【功用】溫補氣血。
【主治】諸虛不足，五勞七傷，不進飲食；久病虛損，時發潮熱，氣攻骨脊，拘急疼痛，夜夢遺精，面色萎黃，腳膝無力；一切病後氣不如舊，忱愁思慮傷動血氣，喘嗽中滿，脾腎氣弱，五心煩悶；以及瘡瘍不斂，婦女崩漏等。
十全大補湯·《幼幼集成》卷五。
【葯物組成】人參、漂白術、白雲苓、懷生地、青化桂、當歸身、大川芎、杭白芍、炙黃耆、公丁香、嫩鹿茸、炙甘草，煨姜3片，大棗3枚。
【處方來源】《幼幼集成》卷五。
【方劑主治】血寒氣虛，痘出純白色。
【用法用量】水煎服。 [編輯本段]十全大補湯·補氣血方劑【簡介】本方來源於《太平惠民和劑局方》。
【功用】溫補氣血。主治五勞七傷汽血不足，飲食減少；久病虛損，面色萎黃，肢膝無力，精神倦怠，以及瘡瘍不斂，婦女崩漏等。
【組成葯物】人參6克，肉桂3克，川芎6克，熟地黃12克，茯苓9克，白術9克，炙甘草3克，黃芪12克，川當歸9克，白芍葯9克。
【用量用法】上葯為細末。每服9克，用水150毫升，加生薑3片，紅棗2枚，同煎至100毫升，不拘時候溫服。現今有多種劑型，九劑有水蜜丸和大蜜丸，水蜜丸：每次6克，大蜜丸：每次互九（9克），均每日2～3次，空腹或飯後用溫開水送服。膏劑：每次9～15克，每日2～3次，開水化服。糖漿劑：每次10毫升，每日3次。酒劑：每次25～50毫升（據各人酒量酌定），每日2次。口服液：每次10毫升.每日2～3次。片劑：每次6片，每日2～3次，口服。
【現代研究】本方具有增強免疫效果，能明顯促進特異性免疫功能和非特異性兔疫功能。能快速增加紅細胞、血紅蛋白，保護骨髓的造血功能，能糾正和減輕術後低蛋白血症和貧血等。有抗放射損傷的作用。還有延緩衰老和抗腫瘤等作用。
【進補應用】本方是由補氣的四君子湯（人參、白術、茯苓、甘草）和補血的四物湯（熟地、白芍、當歸、川芎）合方再加溫補的黃芪、肉桂組成，從而成為一張溫補氣血的進補名方。
1.食管癌手術過程中的輔助治療 在手術前一日可用本方，每日7.5克，飯前服，連服20～80日。可減少術中出血和術後滲出性出血。
2.貧血及糾正手術後低蛋白血症 用黨參12克，白術12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，當歸10克，白芍12克，川芎6克，黃芪10克，肉桂3克。水煎，每日1劑，口服或從胃管內注人。有提高術後患者的血漿白蛋白、白蛋白／球蛋白比值、血紅蛋白、血紅細胞、血小板等作用。
3.惡性腫瘤患者自細胞減少症 用本方口服液，每次 10毫升（1 支），每日 2～3次，連服 1個月以上。對各種惡性腫瘤患者的白細胞減少有顯著的提升作用。對改善食慾、增加體重也有好處。並能對抗腫瘤放療、化療過程中的不良反應。
4.梅尼埃病 用本方加味：黨參12克，白術12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，當歸10克，白芍12克，川芎 6克，黃芪10克，肉桂3克，半夏9克，天麻9克。水煎服，每日1劑。
此外，本方還可用於慢性萎縮性胃炎、席漢綜合征、胃下垂、頑固性尊麻疹等病證。
【注意事項】體內有實熱及陰虛火旺者不宜服用。 [編輯本段]習俗中的「十全大補湯」在青島的婚禮酒席上會有一些好事的，一般是新人的同事、同學。他們會調一種名為「十全大補湯」的酒，也就是白酒、紅酒、啤酒，然後醬油，醋，辣椒油，甚至芥末油等等這些調味品一起混合的酒，給伴郎伴娘喝，不過一般伴郎就給伴娘擋了。

6、十全大補湯都有哪十補？

十全大補湯是四君子湯(人參、白術、茯苓、甘草)+四物湯(當歸、川芎、熟地、芍葯)+黃芪、肉桂,在熬葯的時候再加上生薑、大棗.主要治療氣血兩虛證,且偏陽虛.見面色萎黃,倦怠食少,頭暈目眩,神疲氣短,心悸怔忡,自汗盜汗,四肢不溫,舌淡,脈細弱,以及婦女崩漏,月經不調,瘡瘍不斂等.有這些症狀的可以使用,現在大多數人認為凡是補葯都吃,可是中醫說了是葯三分毒,補葯是不能亂吃的,如果身體真的有什麼不舒服最好還是先請教一下醫生不能亂吃,搞成了濫補體質可不好.

7、十全大補湯有什麼功效？

功效作用：治男子、婦人諸虛不足，五勞七傷，不進飲食，久病虛損，時發潮熱，氣攻骨脊，拘急疼痛，夜夢遺精，面色萎黃，腳膝無力，一切病後氣不如舊，憂愁思慮傷動血氣，喘嗽中滿，脾腎氣弱，五心煩悶，並皆治之。此葯性溫不熱，平補有效，養氣育神，醒脾止渴，順正辟邪，溫暖脾腎，其效不可具述。

名方組成：由人參、白術、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當歸、川芎、黃芪、肉桂10味中葯組成。十全大補湯是出自《太平惠民和劑局方》的一個流傳較廣的方子。

(7)養生十全湯擴展資料：

十全大補湯

緩解疲勞：現代社會人們壓力大，身體和心理負擔都比較重，因此很容易導致氣血不足。韓國人特別喜歡用十全大補湯來舒緩精神緊張、解除疲勞，很多傳統茶飲店將它製成一款茶品，更方便人們隨時飲用，補充體力。

術後調理：一般在手術中，會導致身體氣血受傷，往往術後可能出現氣血兩虛的情況，有時甚至影響手術傷口的恢復。此時用十全大補湯的原料加肉食煲湯，每天服用，可以增強體內的氣血，促使身體恢復加快。

預防癌症：經過研究發現十全大補湯有抗癌作用，也可以作為放療、化療及術後康復的輔助用葯。你可以直接從葯店買用料更講究的十全大補膏，每天早晚各服用一茶匙，幫助身體調理氣血。

特別提醒：十全大補湯偏於溫補，如果有手腳心發熱、夜間經常出汗、口乾舌燥、舌質偏紅舌苔少的症狀，說明是陰虛的人，不宜服用，否則會「火上澆油」。此外，感冒時不宜服用補葯，以免使病情變得復雜。

8、十全大補湯有什麼？

主料輔料

編輯

白條雞  50克  白術  1克  豬肚  25克  

白條鴨  50克  雲苓  1克  豬排骨  100克  

白條鵝  25克  黨參  1克  豬肘子  50克  

墨魚肉  15克  黃芪  1克  花生米  10克  

大棗  2枚  白芍  1克  肉桂  0.6克  

冬筍  1片  熟地  1克  當歸  0.3克  

蔥段  25克  川芎  0.6克  甘草  0.3克  

薑片  15克  大料  3克  醬油  25克  

蒜瓣  10克  香油  10克  花椒  5克  

精鹽  6克  味精  1克  料酒  25克  

3烹制方法

編輯

1.將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊，同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內。把黨參、紅棗、花生米用紗布包好，再把花椒、大料用紗布包好，其餘九種葯料也用紗布包好，三個包都放入砂鍋內，加入清水（50克）、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫，加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5小時。

2.撈出調料和葯料包，把黨參，花生米、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻，其餘葯料、調料不要，去凈蔥、姜、入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。

4工藝關鍵

編輯

此菜用燉的方法製作，必須用砂鍋燉，燉時注意火候並應加蓋。主料要選用新鮮不經冷凍的精品，並要刮泡沖洗干凈。此菜可一次多製作，出鍋後分盛紫砂鍋內，然後再隨時蒸熱走菜。

5主要功效

編輯

十全大補湯(8)1.食管癌手術過程中的輔助治療在手術前一日可用本方，每日7.5克，飯前服，連服20～80日。可減少術中出血和術後滲出性出血。

2.貧血及糾正手術後低蛋白血症 用黨參12克，白術12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，當歸10克，白芍12克，川芎6克，黃芪10克，肉桂3克。水煎，每日1劑，口服或從胃管內注人入。有提高術後患者的血漿白蛋白、白蛋白/球蛋白比值、血紅蛋白、血紅細胞、血小板等作用。

3.惡性腫瘤患者自細胞減少症 用本方口服液，每次 10毫升（1 支），每日 2～3次，連服 1個月以上。對各種惡性腫瘤患者的白細胞減少有顯著的提升作用。對改善食慾、增加體重也有好處。並能對抗腫瘤放療、化療過程中的不良反應。

4.梅尼埃病 用本方加味：黨參12克，白術12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，當歸10克，白芍12克，川芎 6克，黃芪10克，肉桂3克，半夏9克，天麻9克。水煎服，每日1劑。

此外，本方還可用於慢性萎縮性胃炎、席漢綜合征、胃下垂、頑固性蕁麻疹等病證。

6葯用價值

編輯

成分

人參、茯苓、白術、炙甘草、川芎、當歸、白芍、熟地黃、黃芪、肉桂。

用途

諸虛不足，五勞七傷，不進飲食；久病虛損，時發潮熱，氣攻骨脊，拘急疼痛，夜夢遺精，面色萎黃，腳膝無力；一切病後氣不如舊，忱愁思慮傷動血氣，喘嗽中滿，脾腎氣弱，五心煩悶；以及瘡瘍不斂，婦女崩漏等。

7食用指南

編輯

食物相剋

墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

花生仁(生)：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

*以上指南僅供參考

注意事項

中葯體內有實熱及陰虛火旺者不宜服用。由於十全大補湯功效更強，十全大補湯直接沿用古代配方，配方葯量比八珍湯小30%。十全大補湯與八珍湯效果差不多，只是加了黃芪、肉桂，重於補脾益肺，其中肉桂有增強心陽、旺盛命火之功，從而使氣血陰陽並補。考慮現代體質，十全大補湯里的人參也可用黨參替換。一般氣血雙虛而且體內寒氣較重的情況才選用十全大補湯，否則容易產生嚴重上火等副作用，請使用前斟酌。體內有寒的人，容易怕冷，舌頭應該較淡。有濕、熱及火的朋友，請勿使用。

夏季用此湯劑，可能太過燥熱。

9、十全大補湯有什麼功效 揭秘十全大補湯的功效

十全大補湯是由人參8g、肉桂8g、川芎5g、熟地15g、茯苓8g、白術10g、黃芪15g、當歸10g、白芍8g、灸甘草5g組成，有溫補氣血的功效，主治氣血不足，虛勞喘咳，食少遺精，腳膝無力，瘡瘍不斂，婦女崩漏等證。

10、什麼是十全大補湯？

人參6克，肉桂3克，川芎6克，熟地黃12克，茯苓9克，白術9克，炙甘草3克，黃芪12克，川當歸9克，白芍葯9克，溫補氣血。主治五勞七傷汽血不足，飲食減少，久病虛損，面色萎黃，肢膝無力，精神倦怠，以及瘡瘍不斂，婦女崩漏等