廣東秋季養生

1、廣東，秋天最適合吃的水果和蔬菜是什麼

水果： 秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。 這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於秋冬季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。 甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由於甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適於秋冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。 柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。它不但酸甜可口，更有很高的葯用價值。柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的葯理作用。未成熟的果實或青色的果皮，在中葯中稱作「青皮」，有疏肝破氣、散結化滯功效。橘皮入葯為「陳皮」，最外的紅色層稱作「橘紅」，內層稱「橘白」。陳皮功能理氣調中，燥濕化痰，是治療胸腹脹滿、不思飲食、惡心嘔吐以及咳嗽痰多的常用葯，常用的潤肺止咳中成葯「橘紅丸」就是以橘皮為主製成的。用橘皮或橙皮提取的酊劑，西葯稱為「陳皮酊」、「橙皮酊」，有止咳、平喘和理氣健胃之功。 橘子本身有開胃理氣、潤肺化痰止咳作用，但以味甜者為佳。酸者反而有助痰作用。《飲膳正要》說它能「止嘔下氣，利水道，去胸中瘕熱。」橘子製成的「橘餅」止咳、化痰、寬中的效果很好。除了有較好的溫肺散寒止咳作用外，還可治療因食生冷引起的泄瀉。果瓤間的橘絡也有止咳化痰之功。另外，橘核可理氣止痛，主要用於治療疝氣、睾丸痛。橘葉有疏肝行氣、化痰消腫作用，可治療乳腺腫痛等。柑橘樹還是一種抗污染性能很強的植物。特別是對危害人類健康的二氧化硫有很好的抗力和吸收能力。對保護人體的健康，改善環境起著重要作用。 柑橘營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C，並富含葡萄糖、果糖、蔗糖和大量的果酸。柑橘橙的皮中含有芳香油，可用於食品工業和化工。從柑橘皮中提取的「橘子油」「甜橙油」是一種高級香精，是食用香精的重要調合劑。 蔬菜： 秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。 在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。如： 海藻——海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。 姜——姜可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。 水果——秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。 大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢

2、推薦8種養生湯，想變年輕就全靠這幾種湯了

推薦八款秋季養生湯做法
1、秋季養生湯：南杏仁雪梨湯
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。
做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
2、秋季養生湯：白果蓮子山葯湯
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
材料：新鮮山葯200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克。
做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。山葯去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。煲20分鍾後，再加入山葯塊繼續煲20分鍾左右。最後10分鍾再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
3、秋季養生湯：沙參玉竹老鴿湯
民間有說：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、癒合傷口的功用。沙參味甘潤而偏於苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用於陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用。
材料：鹽、適量老鴿1隻(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。
做法：將老鴿剖洗凈，去除內臟。老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用。洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。
4、秋季養生湯：玉米淮山海參湯
海參的營養，據古人認為和人參相同，因此被稱為是「海中人參」，有補腎益精、養血潤燥等功效，無論男女都適合食用。玉米淮山海參湯，能健脾補腎、滋潤養顏，對於皮膚粗糙、毛發枯幹人士最為適合。
材料：豬展300克、冰凍海參2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。
做法：海參提前半天放冷藏格解凍;取出洗凈，切段，汆水撈起;玉米去衣，洗凈切段;淮山洗凈;豬展洗凈切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
5、秋季養生湯：綠豆薏仁鴨湯
鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。
材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1隻、清水12碗、鹽適量。
做法：老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗凈。將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鍾，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
6、秋季養生湯：冬瓜荷葉煲鴨湯
秋季養生少不了冬瓜和荷葉，鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津，最適合秋季節食用。
材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏米25克，赤小豆25克。
做法：水鴨洗凈，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗凈。薏米、赤小豆浸透後淘洗干凈。將所有用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉30分鍾，再用中火燉50分鍾，後用小火燉90分鍾即可。燉好後，取出葯渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。
7、秋季養生湯：霸王花百合煲豬肺
霸王花又名劍花、七星劍花，它是廣東有名的特產，有潤肺、生津、清熱、消燥之功，無論鮮、干品均佳，性微涼而味甘鮮濃香，為廣東民間家喻戶曉的秋日入湯佳品。百合食葯兼之，中醫認為它性平，味甘、苦，有補中益氣、潤肺止咳之功。蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據中醫「以臟補臟」之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。
做法：各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反復多次至洗凈，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。
8、秋季養生湯：蓮藕排骨湯
蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質，同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。如果想讓湯喝起來味道更鮮甜些，可以另外加些許眉豆、幾顆紅棗和干瑤柱。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鍾左右，加少許鹽，即可食用。

3、秋季養生湯水

一、茶樹菇燉排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。

材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚（去核真的很重要，逢吃紅棗我都去掉核），蜜棗一枚，薑片一片。

做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。但是我自己一般都吃肉。

二-薏米水（會失眠的時候加百合）

功用：健脾、補肺、清熱、利濕，在日本聽說還有抗癌的作用

做法：用高壓鍋或者飯煲30分

這個薏米水我基本一年四季都要喝，好喝之餘真的很美容，不過，淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會兒。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。

三、秋天早餐最好不要喝牛奶，雖說自從發生三鹿事件後牛奶便宜了，但牛奶容易生痰、容易過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。住廣東還要長痘痘的美女就更加要注意了了。

四、紅棗烏雞湯———紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。尤其秋天來不能喝得太涼，每次喝這個湯我都特別好睡，膚色也會變得紅潤，不會那麼黃，當然不是喝一次就有效，一個星期我大概喝三天這種湯。

五、土茯苓瘦肉———清熱解毒健脾胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。

土茯苓功效：除濕，解毒，通利關節

熱氣的MM很適合啦，加豬尾骨是我們家通常做法：豬骨打碎，加水熬湯約2小時，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎熬至2碗，去渣。雖然很麻煩，但是為了漂亮，值得的！

4、秋分養生有哪些注意事項

多以蔬菜來增加飽足感
寒冷的秋冬季節,往往會讓人食慾大增,加上活動量減少,體重增加常為最大收獲。因此,保健之道在均衡的來飲食、適度的運動、注意體重管理。均衡的飲食則需要在營養與美味中取得最佳之平衡點,於美味飲食中攝取充足不過量的營養。
秋分睡眠要注意什麼
秋季睡眠姿勢的選擇也須因人而異。如有些疾源病患者卻不宜採用右側卧的方式。如心衰患者,則宜採用半卧位。腦血栓患者,側卧會加大血流障礙,易導致血栓再發知,而宜仰卧。胃潰瘍患者,右側卧,會大大增加胃部流向食管的酸性液體的迴流量,引起胃部灼痛,而宜左側卧。高血壓患者,宜加枕平卧,枕頭一般高15厘米左右。肺氣腫患者宜仰卧,頭部略高,雙手道向上微伸,以保持呼吸通暢。

5、秋天適合喝什麼茶？

6、秋冬季節適合喝什麼湯？

7、秋季養生，宜滋陰降燥，你知道嗎？

10月末，廣東也由炎熱夏季漸入秋季，早晚氣溫較低，氣候也較為乾燥，「秋燥」成為秋天的一大特點。

入秋之後，人體肺陰易虧、胃腸易燥，人很容易就會感覺到乾燥，如口唇乾燥，皮膚乾燥，鼻咽乾燥，頭發失去潤澤等等，以水分不足為主要問題。

《黃帝內經》雲：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故於萬物沉浮於生長之門」

因此，順應自然時節的變化，秋季養生進補的重點是滋陰降燥。

人有火、濕、虛之分，飲食有寒、熱、溫、涼、平之別。在選擇食物的時候也要根據自己的體質來適時調整，切不可胡亂進補，非但不能起到進補的作用，反而更容易導致體內燥熱，或者更加濕寒。

中醫認為，在秋季養生以溫補為宜，多吃些滋潤不膩的平補食物。平補食物中，葯食同源的枸杞為佳品。

枸杞

平補滋陰，養腎生津

枸杞性平味甘，寒涼的人可以吃，溫熱的人也可以吃，可以調節人體陰陽平衡。

《本草匯言》記載「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉」。

秋天吃枸杞，滋陰補腎，潤肺生津，可以起到一個「承上啟下」的作用，既能補充夏天消耗掉的機能，同時又能為寒冷的冬季儲存足夠的能量，預防冬季手腳冰冷等症狀。

食枸杞，液態更好

中國中醫研究院的現代醫學研究成果表明，日常燉、泡、煮的方式使枸杞營養流失率接近98%，而採用有機鮮果榨汁的100%枸杞汁能夠更好地保留枸杞的營養成分，有利於被人體最大化吸收。

日常多喝100%枸杞汁，秋天進補好，冬天不怕冷~

8、秋季有哪些養生保健食譜

1.選擇水果百很重要的，冬季例如像西瓜和黃瓜等偏涼性的水果就不要吃了，因為在冬季本身就寒冷的季節，吃了這些水果是很容易導致腹瀉。那麼蘋果可以吃嗎，蘋果是平性的，不知道大家贊同不，也是很健康的水果是可以吃的度。多吃些也沒事的。

2.多吃一些蜂蜜，蜂蜜是好東西，而且在秋冬季節里，我們一定要多吃一些蜂蜜，當然吃蜂蜜的好處是可以給我們帶來能量，知而且蜂蜜中的微量元素也是很豐富的哦。在晚上睡覺前我們一定要吃點蜂蜜的哦，這樣是有利於睡眠。

3.冬季多吃一些有能量的食品，在秋冬的時候我們一定要高蛋白和高熱量以及高維生素的食物，冬季吃一些高蛋白質的食物，那麼可以增加我道們脂肪。例如說吃一些雞蛋、肉類和牛奶等等。

4.羊肉湯，羊肉湯是很多人喜歡喝的，當然羊肉湯不僅僅是可以驅寒，而且還是對於專上火有很大幫助，那麼在選擇羊肉湯的時候，我們如果有條件的話，最好是自己去製作羊肉湯，在製作的時候材料一定要備好的哦。

5.冬筍鯽魚湯，秋冬喝魚湯也是大補的，那麼小編現在就給大家說說鯽魚湯，鯽魚湯不僅僅味道美味，而且對於身屬體的滋補也是大有益處的。

9、夏天怎麼養生 不同季節方法各異

在深圳市衛生和人口計劃生育委員會中醫處處長廖利平看來，這些民俗養生的小技巧其實充滿了科學性：「冬吃蘿卜，因為冬天天氣寒冷，皮膚毛孔緻密不容易出汗，吃了蘿卜以後，就會通氣，排出毒素。夏吃薑，因為春夏養陽，生薑可以養陽，有利健康。」 事實上，這些民間諺語凝聚了中國民俗養生的智慧。一年四季，每個季節在養生方面都有所側重。廖利平的觀點是，養生要遵循自然規律，在季節的變遷中注意生活規律、作息時間以及調整飲食結構。合理的養生能夠起到預防疾病的作用，這比任何的治療都更重要。 春季 養生重點： 養肝防舊病復發 廖利平表示，春季養生的主要任務是養肝，這個季節是肝容易有問題的時候，要抓住這個季節進行主動調節，才能養好肝。春季最流行的就是感冒、甲型肝炎、急性氣管炎，如果養好肝，這些病就能有效預防，同時，春季也容易引起舊病復發，如冠心病等。 在春季，「風邪」的入侵不能輕視，中醫認為，春夏養陽，秋冬養陰。春天天氣多變，「春捂秋凍」，要隨時加衣減衣，多備一些衣服。作息時間上，春天要晚睡早起。而飲食結構方面，春季新陳代謝加快，因此營養物質要跟上，飲食搭配要合理，肝臟才有旺盛的機能。此時可以多吃芹菜、韭菜、春筍等時令菜，喝綠茶也是養生良方，老年人則可以食用薺菜、藕等偏涼的食品，有利於養肝。黑米粥、紅棗粥，也適合春季養生。 夏季 養生重點： 祛濕清熱養脾胃 夏季是陽氣最盛的季節，也是生命力最旺盛人體比較少犯病的季節，但並不可因此而掉以輕心。「此時養生要注意不要讓陽氣外泄，一個是我們不要貪涼，其次出汗不要太多，保持陽氣。」廖利平表示。要預防夏季容易出現的一些流行病，如腹瀉、流行性感冒等等，就要留心「空調病」。在開著空調的房間里，皮膚的汗孔是打開的，冷風直接吹進去容易傷及到脾胃。而夏季起居時間也應「晚睡早起」。 在飲食上，夏天要「吃苦」，飲食清淡溫和，一些有苦味的食物可以清熱，如苦瓜等。夏季出汗比較多，也需要經常補充鹽分，少吃油炸燥熱的食品，不要吃狗肉羊肉。廖利平介紹了一個養生習慣，就是在這個時間吃點田七，可以預防高血壓和高血脂，喝綠茶、絞股藍、決明子等，可以起到清肝明目、疏肝理氣的作用，冬瓜老鴨湯等也是夏季佳選。 在廖利平看來，對應中醫的五行、五臟而言，四季還要加上一個「長夏」成為五季，「長夏」包括了小暑、大暑和立秋，這個季節的特點是濕熱、暑熱，養生重在養脾胃，在廣東，這個季節濕氣特別重，尤為需要祛濕。一款綠豆陳皮老鴨湯，就有清暑熱的功能。這時還是「冬病夏治」的好時機，「冬病夏治」就是藉助陽氣打開的時候，借熱力容易滲透，疏通經絡，直達病灶，對呼吸道疾病、慢性支氣管炎，支氣管哮喘、慢性肺疾病、過敏性鼻炎等疾病，也是中醫所說的陽虛的病，這時候醫治，能夠讓病患順利度過秋冬季節。 秋季 養生重點： 滋陰潤肺勤鍛煉 接下來的秋季，對於養生而言，防止秋燥是最重要的。在這個季節，陽氣漸漸收斂，空氣乾燥，如果養肺不當，就容易得肺結核、食物中毒、大腸桿菌腸炎、感冒、流行性腦炎等疾病，因此秋季重在養肺。要保護肺這個屏障，就要注意多補充水分。廖利平指出，與春夏有別，這個季節要早睡早起，也不要一降溫就加上最厚的衣服，到最冷的時候反而沒有抗凍能力了。而在飲食方面，「白色系」食物是秋天的養肺佳品。例如銀耳、冬瓜湯、排骨湯、魚湯等，都是滋陰潤肺的一些飲食。一些富含維生素A的食品，比如雞肉、豬肉、豬肝、牛肉以及川貝，也都是適合秋天吃的食品。「秋季氣候宜人，這是一年四季當中鍛煉身體的最好時期。」廖利平還說。 冬季 養生重點： 進補養腎正當時 「冬季要養腎」，廖利平表示，否則春天一來又會引發疾病。在冬天，要避寒，注意飲食結構上熱量的補充，多吃一些豆類，補充一些維生素。在冬季，羊肉、鴨肉以及黑米、芝麻、海藻、海帶、紫菜等都是適合的食物。在這個季節，如果吃得太咸，會促進代謝而增加腎臟的工作量，因此要少咸為宜。針對老年人身體比較虛弱的，冬天則可以選擇人參、淮山、茯苓、阿膠、何首烏等物進補。而冬天也要堅持體育鍛煉，一些耐寒運動如游泳、登山、打球都較適宜。「早睡晚起」，則是民間對冬天生活習慣的總結。 (韓文嘉)()