1、秋季養生吃什麼好？
2、四季養生粥有哪些好的食譜
一、春季養生粥
百合粥
材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯
調料：冰糖少許。
做法：先煮百合，去渣取汁，然後加入粳米，煮熟後即可加入冰糖，稍後便可食用。
提示：百合具有養陰、潤肺、養胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾養胃之功，特別適合春季食用。
百合綠豆糯米粥
材料：百合10克 綠豆1/2杯 圓糯米1/2杯 清水6杯
調料：冰糖適量
做法：
1、百合洗凈用水浸泡，綠豆、米洗凈浸泡1小時以上
2、鍋置火上，放清水綠豆大火煮開轉小火熬煮40分鍾。
3、糯米放入鍋中煮到爛熟再加入百合冰糖，待百合煮熟後即可
提示：綠豆最好提前泡，這樣可以減少煮的時間，百合呈透明白時口感最好。
二、夏季養生粥
綠豆蓮藕粥
材料：綠豆30克 粳米100克 蓮藕 1/2節 清水6杯
調料：冰糖適量
做法：先煮綠豆，待綠豆要開花時，將粳米100克放入，煮至半熟後將切成薄片的蓮藕放入，文火稍煮至熟，冷卻後即食。
提示：綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效，適用於夏季服食用。
綠豆薏米粥
材料：薏米1/2杯 綠豆1/2杯 清水8杯
調料：白糖
做法：
1、薏米綠豆分別洗凈分開浸泡2小時
2、鍋置火上，放入綠豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水繼續煮沸後轉至小火煮至綠豆開花再加入薏米，大火煮沸後轉小火煮1小時
3、加入白糖即可
提示：綠豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好選擇。
三、秋季養生粥
山葯扁豆粥
材料：山葯40克 扁豆40克 大米1杯 高湯5杯
調料：鹽
做法：
1、山葯去皮洗凈切小塊，扁豆洗凈切小段，大米洗凈浸泡30分鍾
2、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮開後轉小火煮30分鍾
3、將山葯扁豆鹽放入粥中煮開後熬到黏稠
提示：山葯隨用隨切，防止其氧化變紅。扁豆要多煮一會兒
桂香甜藕粥
材料：蓮藕40克 圓糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯
調料：桂花醬 冰糖
做法：
1、藕去皮洗凈切小丁，糯米薏米分別洗凈浸泡1小時
2、鍋置火上放清水糯米薏米，大火煮開轉小火熬煮30分鍾
3、將藕放粥中，煮至酥爛時加桂花醬冰糖調味即可
提示：桂花醬太甜加時要適量，薏米再多泡一會兒口感會更好
四、冬季養生粥
龍眼枸杞粥
材料：龍眼5顆 枸杞10克 蓮子15粒 大米1杯 清水5杯
調料：冰糖
做法：
1、龍眼剝皮去核，枸杞洗凈，蓮子洗凈後用水浸泡2小時，大米洗凈泡30分鍾;
2、鍋置火上，放清水、蓮子，大火煮開後轉小火，煮40分鍾後再加入大米、龍眼、枸杞，小火煮30分鍾。
3、加入冰糖再煮15分鍾即可
提示：此粥補腎，午餐晚餐都可做主食。
銀耳蘋果瘦肉粥
材料：銀耳1朵 紅蘋果半個 瘦豬肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯
調料：鹽 水澱粉 味精
做法：
1、銀耳洗凈撕成小塊，紅蘋果洗凈切成月牙瓣，枸杞洗凈
2、瘦豬肉洗好切片，用鹽、636f70797a6431333337626230水澱粉拌勻，大米洗好泡30分鍾
3、鍋置火上，加清水、大米，大火煮開後轉小火煮20分鍾，加入蘋果、銀耳煮10分鍾後放入瘦豬肉、枸杞、鹽，煮10分鍾後加味精調味即可。
提示：蘋果一定要切成帶皮的月牙瓣，否則容易煮碎，而且果皮中含豐富的果膠。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趨好轉，身體由弱變強。真是食補優於葯補。
3、秋天喝什麼粥好
秋天人很乾燥，容易呼吸道感染，最適合喝粥了，下面幾款粥都適合秋天喝，有不同的食療養生效果。
1、百合蓮子粥。
此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神的功效，脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢的人群特別適用。
2、雪梨銀耳粥
這款粥適合皮膚乾燥，容易咳嗽的人食用。滋陰潤燥。
3、紅薯玉米面粥
這算是一款比較應季又健康的粥品，平時經常食用可有效防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症，對便秘也有一定效果。
4、紅棗糯米粥：將山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起放入鍋中煮成粥，在加入適量白糖，此粥具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴的功效，病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者特別適用。
5、芝麻粥：將搗碎的芝麻與大米一同煮，對於眩暈、記憶力衰退、須發早白有著很好的療效。
4、秋天吃補的食譜有哪些？
秋季養生食譜：
一、山葯排骨
很多的滋補食材，食用過後很容易出現上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋補的食物都需要和山葯一起製作，從而起到滋補的作用。>>>生活中8個黃金補品讓小病也「斷」
山葯可以滋補細胞、強化內分泌生津補液的作用，並且其中含有有益於身體的維生素、微量養生可以補腎、健脾胃和抗衰老。
1.薏米山葯排骨湯
雖然是夏末秋初之際，但也還要注意祛濕，體濕沾惹寒氣造成身體傷害。薏米屬於祛濕首選。
材料：排骨、山葯、薏米、枸杞、姜和調味品。
做法：a.將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鍾左右，薏米和排骨才能熟透。
b.薏米和排骨一同煮爛後，加入山葯，再煮10分鍾加入枸杞，調味即可。
功效：具有滋陰補腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。並且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。
2.山葯蘿卜排骨湯
蘿卜素有「小人參」的美稱，在民間更有「蘿卜一味，氣煞太醫」等說法。在《本草綱目》中提到蘿卜：「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」，具有清熱生津、涼血止血、消食和順氣化痰等作用。我們這里選用的蘿卜為白蘿卜，並且不去皮，因為蘿卜幾乎所有營養都在蘿卜皮中。
材料：排骨、白蘿卜、山葯、蓮藕和生薑等調料。
做法：a.排骨焯水過後放置鍋中，加入清水，添加蔥姜等調料燉煮，燉煮15分鍾。
b.將山葯、白蘿卜和藕斷加入到排骨中，再進行燉煮15分鍾。然後調制小火燜至半小時左右，然後加入食鹽和胡椒等調味。
功效：可以滋陰潤燥、補脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的「乾燥症」，延緩皮膚的衰老。
二、秋季養生粥
粥是我們常吃的食物，很多食物都可以製作成粥來食用。熬粥時上層出現的粘稠狀的「米油」具有很強的滋補作用，能夠補中益氣、健脾胃和養顏等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不會造成脾胃負擔。其次，粥中含有大量的水分可以潤腸道，防治便秘。再有，粥可以緩解喉嚨干澀，滋潤喉嚨。
1.百合杏仁粥
秋季容易出現燥熱，並且秋燥傷肺。所以，入秋之初適宜吃一些潤肺生津、止咳的食物。並且百合屬於白色食物入肺，其中含有粘液物質，可潤肺清熱。而杏仁具有潤肺、止咳，治療乾咳等作用。
材料：百合、甜杏仁、粳米。
做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鮮百合。可以根據需要加入冰糖或紅糖。
功
2. 菊花粥
菊花是屬於秋季的花，用在秋季進補最好不過。雖然在初秋之時還沒有現象菊花，但是可以取干菊花來製作。
菊花性味甘、苦、微寒，如肺經和肝經，具有疏風清熱、清肝明目等作用。適合秋季肝火上旺，肺熱咳嗽等。
材料：菊花、粳米或大米、糖適量。
做法一：將菊花去蒂，切成細末和粳米同煮，先用武火燒開，然後調制小火慢熬。
做法二：將干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用時可以添加白糖、紅糖等。
效：潤肺止咳、安神清心。
三、秋季養生家常菜
1.花生拌芹菜
芹菜具有很多保健養生作用，其中含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維等。具有鎮定安神、防治三高、清熱解毒和治療便秘的作用。而花生，具有益氣補血、補充人體蛋白等作用。
材料：花生米、芹菜、鹵菜用料、涼拌調理。
做法：a.將花生和鹵料放在鍋中同煮，小火煮30分鍾，撈出待用。
b.將芹菜切段焯水，撈出後用涼水冷卻，再喝花生米一同加入調味料攪拌。
這里要注意芹菜不要熟過了，因為炒制和熟過的芹菜營養價值低，失去了降壓的作用。
2.炒雙菇
菌類具有很高的食用價值和葯用價值，被稱作長壽抗癌食物。可以增強身體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。
材料：蘑菇(或杏鮑菇)、香菇、胡蘿卜、調味料。
做法：a.香菇提前泡發，切成薄片。蘑菇和胡蘿卜同樣切。
b.熱鍋放少量的油，加入蔥花、菌類、胡蘿卜一同炒制，最後加入水燒開，調味勾芡即可。
功效：益氣滋陰、增強免疫力、抗衰老。
結語：站在夏季的尾巴上，不能忘記避暑。而處於立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好潤燥滋陰的工作。上文中我們為大家介紹了幾款適合秋季的湯、粥和家常菜等。通過平時的飲食我們也可以做到潤燥益氣、強身健體。
5、秋季養生食材有哪些
秋天吃什麼養生 蓮藕
秋天吃蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃。
秋天吃什麼養生 葡萄
秋季多食葡萄，對於神經衰弱和過度疲勞均有補益的作用。新鮮的葡萄除含較多的糖類外，還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，經常適量飲用葡萄酒，具有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
秋天吃什麼養生 山葯
秋天的進補主要是講求在乾燥之中滋潤身體，稱為潤補。山葯(淮山)有神仙之食的稱呼，最適合在秋天進補，它利於脾胃消化吸收，不會造成腸胃負擔。山葯里頭含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉積，預防心血管疾病的發生。適宜蒸熟來吃，營養保留最多。
秋天吃什麼養生 梨子
梨子含水豐富，口感極佳，它含有豐富的微量元素和維生素，被稱為天然的礦泉水。秋天因為氣候乾燥，空氣含水量低，常常造成皮膚干澀脫皮，如果多吃梨子，可以解燥生津，但是梨屬於寒性的水果，在天冷的季節要控制食量。梨子可以生吃熟食，生吃時是治療呼吸道的問題，熟食可以滋補肺部。
秋天吃什麼養生 螃蟹
螃蟹具有清熱解毒、散結去瘀、止痛清積、理經疏脈、滋陰健胃、強身健骨等功效，並稱其對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。蟹肉還能治療小兒疳積、乳腺炎，產婦乳汁分泌少等疾病，其殼則可治產後子宮收縮、跌打損傷等
秋天吃什麼養生 羊肉
羊肉蛋白質含量高，脂肪含量相對來說比較小，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。而且它具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。所以歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。像羊肉火鍋、羊肉蘿卜湯、枸杞燉羊肉、羊肉粥等，都是民間很不錯的吃法，味道好又能養生。不同的做法其實也要注意結合個人不同體質，燜羊肉時加入馬蹄、腐竹能降低其『燥補』程度；放入黨參、杞子與肉羊一起熬則對陽虛者有好處。
6、秋季養生 秋季養生喝什麼粥
曾有中醫養生專家提倡，每天早晨喝粥可以有緩解疲勞等養生功效。那麼到了最適合喝粥的秋季，一款秋季養生粥怎麼能少呢？大家知道秋天喝什麼粥養生嗎？今天，小編就介紹幾款是何在秋季食用的養生粥食譜給大家。
秋天喝什麼粥養生？隨著秋季的來臨，秋季養生也拉開帷幕。在這個最適合養生的季節，一定要好好的補補身體。下面，我們一起來盤點看看秋天喝什麼粥養生吧。
1、百合杏仁白米粥
秋天最需要的就是補肺，而肺喜白色的食物，所以，多吃白色的食物就有潤肺的功能。百合是白色的，杏仁也是白色的，白粥也是白色的，三種白色在一起熬製成粥，是潤肺止咳最好的粥品。
2、蓮子百合雞蛋粥
蓮子心白，出淤泥而不染，因此也是秋季補肺的好東西。將蓮子熬成粥喝，不僅潤肺，口感也極佳。具體做法如下：取蓮子肉10克、百合10克、雞蛋 1個、紅糖適量，紅棗數顆。先蓮子、紅棗去心去核、百合洗凈，加清水適量煮沸，再將雞蛋去殼入粥，蛋熟即可，加入白糖。這個粥可以調理心中煩悶，心悸心 慌，多夢易醒。堅持和7天，效果會更好。
3、板栗粥
板栗粥是秋天最好的養生粥，因為，板栗具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其對老年人腰腿酸痛、關節痛等毛病有調理的功效。將板栗去皮，將米洗凈，加水一起熬制，待到板栗變得軟綿即可。
4、秋菊花粥
秋天正是菊花開放的季節，菊花也是秋天的花，因此，菊花也是秋天最好的補品。用菊花熬制粥品，也是非常好的。這個過程有點講究，採摘菊花10克、准備米100克。首先將菊花煎湯。之後再同米煮成粥。因菊花具有散風熱、清時火、明目等功效，不僅對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效，同時也對心血管疾病也有較好防治作用。
5、紅棗糯米山葯粥
棗是補血的，而糯米也是潤肺的，山葯也是白色的，這些都是秋季時令的補品。將這三種食材一起熬成粥，具有很高的營養價值。製作也及其簡單：將 山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起煮爛， 放入適量白糖就可以，這種粥非常適合病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。
7、秋季養生粥喝什麼最好
1.山芋粥
山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
2.南瓜粥
3.皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。
4.芝麻粥
芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。
5.紅豆蓮子粥
健脾補腎，利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者的保健膳食。也可作為保健強身葯膳。
6.牛肉粥
切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。
7.山葯安神粥
8.烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血等。
9.八寶粥
也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統風俗，在農歷臘月初八這天要喝臘八粥。
10.木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。
11.枸杞粥
枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。
12.胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克13紅薯粳米粥
14.胡蘿卜粥
將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
15. 銀耳粳米粥
銀耳10克提前泡發，與粳米100克共煮成粥，粥熟後加入蜂蜜少許即可。每日1次。是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。
16. 蓮藕大米粥
蓮藕是秋季最佳的水生食物。中醫認為，熟藕味甘，具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用
17.土豆大米粥
土豆是秋季營養最佳蔬菜。中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。
18. 玉米面粥
玉米面50克，精鹽少許，加水適量，煮成糊粥。玉米面粥具有調中開胃、利尿止淋的作用
19.蘋果粥
蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用
20.菊花粥
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再煮成粥。
21. 生地粥
生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。
8、秋季養生粥有哪些？