肝與養生

1、肝臟的作用

2、肝不好，吃什麼東西利於養生？

1 避免高脂飲食.部分肝病人群油脂代謝存在障礙,所以不建議高脂飲食.
2 飲食清淡.避免長期食用辛辣或刺激性較強的東西.
3 營養均衡,全面.多吃新鮮蔬菜水果.保證維生素的攝入.
4 飲食規律,避免暴飲暴食.
5 嚴格戒酒,這點很重要!多餘的酒精會對肝臟造成負擔,而且影響肝細胞的再生和恢復.
6 避免吃發霉變質的食品,尤其是夏天,致癌性很高,對於已有乙肝的人群來說這點要著重強調.
7 少吃含有亞硝酸鹽的食品,包括腌制的鹹菜等.
8 避免高糖飲食,飲食結構要合理.如果合並有糖尿病的人群,更應該注意!
豬肝綠豆粥 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

1、以臟補臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3隻，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5隻，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效 .
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。
製法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。
功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。葯理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。
紅棗能補中益氣，養血安神，並具有增強免疫力及抗氧化等作用。

丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
製法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強巨細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。這些有利於補虛養肝。
決明子 又名草決明，其性微寒，味甘苦。炒熟用，具有清肝明目、養陰清熱、潤腸通便的功效。與山楂一起泡茶飲用，可以降壓、降血脂代謝多餘脂肪

3、如何保養肝臟

4、肝的日常保養方法有哪些？

要控制情緒肝的疏泄失常可導致情志失常，而出現急躁易怒，心煩失眠，或抑鬱寡歡，情緒低沉等症狀；大怒傷肝，可導致肝的疏泄失常，而出現心煩易百怒，面紅目赤，甚則吐血，不省人事等症狀。調節心態，化解心中的不良情緒，保持一個好心情是有益於肝養生保健度的最好方法。

要順應季節春季既是肝養生保健的最好季節，也是肝病易於發生的季節，所以在春季更應注意肝的養生保健。春季時，要順應自然界的變化，使自己的身心都充分地放鬆，拋棄一切煩惱和雜念，全身心地投入到大自然中去，問對養肝護肝防止肝病有很好的效果。

要選擇好的環境生活和工作環境的寬敞舒適與否與肝臟養生保健關系最為密切。環境的好壞可直接影響到肝的健康。空氣清新、環境優雅故然是養肝的最佳條件，但在城答市居住的人則多不具備這樣良好的條件，多居住在人口密集、交通擁擠、污染嚴重的地方。所以，在城市中居住的人，可以多到居住地附近的公園去活動，那裡有花有草有水有樹，視野開闊專，環境優美，空氣新鮮，對肝有益。有便利條件的中年人，也可以多到有山有水屬有湖泊有樹林的郊區去旅遊，在居室內或陽台上種植一些美麗的觀賞植物，也對改善環境、清潔空氣有好處，有利於身心健康和肝臟的養生保健。

5、養生肝臟保養注意什麼

養肝護肝二二字法則 多飲水 初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。 少飲酒 初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！ 飲食平衡 食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或飢飽不勻。 心情舒暢 由於肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。 適量運動 在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。 服飾寬松 寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。 食補原則：養肝助陽防寒 ■補肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。 適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。 素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。 ■養肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 一5種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。 紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。 ■護肝驅寒茶 蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 一次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生薑茶：大蔥 一根，砸扁切碎放鍋內，加開水 一碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 一大撮，調入生薑汁 一匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。 養胃食譜 ■木瓜鯇魚尾湯 用料：番木瓜一個，鯇魚尾一00克。 製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮一小時左右。 功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 以下介紹幾種對肝臟有益的食品。 豆腐 內含蛋白質、脂肪及維生素B一、B二等多種營養成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。 食醋 有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時加一些，可促進鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對於中國慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。 豬肉 有補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滯內蘊者慎用。 蜂蜜 具有養肝和保護肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細胞易於吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力。注意痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。 蜂乳 有滋補、強壯、益肝及健脾作用，能加強人體抵抗力及促進蛋白質合成、促進新陳代謝、調節血壓、提高造血機能等功能。 酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會使衰弱的肝臟負擔加重，而且蛋白質在腸道內經細菌分解後會產生氨及其它有毒物質，可誘發肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。 豬膽 有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動，促進脂肪的消化及吸收。 以上食品對肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達到治療目的。 怎樣寶貝你的「肝臟」？ 由於人體新陳代謝在春天開始轉為旺盛，肝臟機能是否良好將關系著此季的身體狀況，所以養生專家認為「春宜養肝」，否則易引起中風、高血壓、肝病、頭暈、頭痛、倦怠、食慾不佳、情緒焦躁、精神異常等疾病，日常生活中要注意。 一. 保持樂觀，切忌生氣、中國躁、焦慮，以免傷肝。 二. 睡眠充足，有利護肝。 三. 避免過度疲勞，以免增加肝臟的負荷。 四. 過度飲酒傷肝，盡量避免。 5. 避免濫用葯物。 陸. 農葯、化學氣體、化學葯劑等容易累積在肝臟中，影響健康，使用時避免直接接觸，最好戴口罩、手套。 漆. 注意飲食衛生，少吃生食、隔夜或不新鮮的食物。 吧. 適當補充對肝臟有益的食物，如韭菜、蔥、胡蘿卜、豆類、薏仁、棗、芝麻、桑椹、牡蠣、鱸魚、蜆、鯖魚、瘦豬肉、豬肝、牛肝、蜂乳等。 9. 避免不必要的打針、輸血或針刺（紋眉、針灸），容易因器具污染而傳染肝病。 一0. 定期做肝功能檢查；肝功能異常的人定期以超音波檢查來檢查肝臟 荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。可是，食之過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強的滋養食物。當女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉乾二0克，用水一碗煎5分鍾取湯服用，效果很快，服後即能奏效。此為證明除有滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。 豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。 烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在於強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中葯店買到。 被列為可治肝臟病的食物，在我國蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中葯店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用，枸杞也對肝臟有益

6、肝臟養生最好的方法是什麼？

要控制情緒肝的疏泄失常可導致情志失常，而出現急躁易怒，心煩失眠，或抑鬱寡歡，情緒低沉等症狀；大怒傷肝，可導致肝的疏泄失常，而出現心煩易怒，面紅目赤，甚則吐血，不省人事等症狀。調節心態，化解心中的不良情緒，保持一個好心情是有益於肝養生保健的最好方法百。

要順應季節春季既是肝養生保健的最好季節，也是肝病易於發生的季節，所以在春季更應注意肝的養生保健。春季時，要順應自然界的變化，使自己的身心都充分地放鬆，拋棄一切煩惱和雜念，全身心地投入到大自然中去，對度養肝護肝防止肝病有很好的效果。

要選擇好的環境生活和工作環境的寬敞舒適與否與肝臟養生保健關系最為密切。環境的好壞可直接影響到肝的健康。空氣清新、環境優雅故然是養肝的最佳條件，但在城市居住的人則多不具備這內樣良好的條件，多居住在人口密集、交通擁擠、污染嚴重的地方。

所以，在城市中居住的人，可以多到居住地附近的公園去活動，那裡有花有草有水有樹，視野開闊，環境優美，空氣新鮮，對肝有益。有便利條件的中年人，也可以多到有山有水有湖泊有樹林的郊區去旅遊，在居室內或陽台容上種植一些美麗的觀賞植物，也對改善環境、清潔空氣有好處，有利於身心

健康和肝臟的養生保健。

7、養生護肝

1：飲食護肝
飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。
建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中：
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。酵母富含B族維生素，不可冷落。山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
2：睡眠護肝
睡眠時人體處於卧位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處於休息狀態，肝臟的負擔最輕，故高品質的睡眠護肝功效顯著。反之，睡眠質量差，尤其睡眠障礙，容易累及肝功能。醫學專家已經注意到，一種稱為睡眠呼吸暫停綜合症的睡眠障礙可引起肝臟損害。
不難明白，要提升睡眠質量，首要一條是要積極治療睡眠障礙，如失眠、睡眠呼吸暫停綜合症等。其次，晚間不要從事太過耗損腦力的工作，也不要熬夜，一些人之所以肝不好，經常熬夜與晚睡難辭其咎。中醫學認為，一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時(上午11點到下午1點)，一是子時(晚上11點到凌晨1點)，這4個小時也是骨髓造血的時間，流經肝臟的血液最多，有利於肝功能修復。換言之，你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚10點床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復作好鋪墊。
3：運動護肝
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。
從護肝角度看，一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳;二要選擇好鍛煉項目，以鍛煉體力和耐力為目標的全身性低強度動態運動為好，如慢跑、快速步行(每分鍾大約110~120步)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。每天1次，每次持續20~30分鍾，以運動後疲勞感於10~20分鍾內消失為宜。
另外，護肝保健操也有裨益，做法是——
第一步，揉大敦穴。盤腿端坐，赤腳，用左手拇指按壓右腳大敦穴(腳大趾甲根部外側)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第二步，按太沖穴。盤腿端坐，用左手拇指按右腳太沖穴(腳背第一、二趾骨之間)，沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第三步，揉三陰交穴。盤腿端坐，用左手拇指按壓右三陰交穴(內踝尖上3寸，脛骨後緣處)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左三陰交穴，手法同前。
第四步，推搓兩肋法。雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次。
4：情緒護肝
調節情志，化解心中的不良情緒，使自己始終擁有一份好心情，有益於肝的養生保健。如果情緒波動，則可使體內荷爾蒙分泌失去平衡，導致血液循環障礙，影響肝的血液供應，使肝細胞因缺血而死亡，這就是中醫所說的「憂傷脾，怒傷肝」。中醫認為，在七情之中，最不利於肝的就是怒，怒可導致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時間一長易惹肝病上身。
情緒護肝的核心是要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鍾，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順暢而長保健康。
5：主動休息
中年男人每天主動找時間休息，是對肝的最大鍾愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生，從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。而主動休息，即在疲勞感出現之前就休息，體內積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除，對肝的保護效果最佳。
勿做工作狂，不可過勞，特別是肝臟已患病者。前兩年英年早逝的著名畫家陳逸飛就是一個前車之鑒，值得中年男性高度警覺。
肝臟有不少「天敵」，首推肝炎病毒。換言之，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人，它們常將罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。目前科學家已發現甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型號最為凶險。最有效的手段是接種疫苗，如甲型、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎為例，疫苗應用近十年，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估計20年後可消滅此病。

8、肝臟有哪些日常保健方法？

要控制情緒肝的疏泄失常可導致情志失常，而出現急躁易怒，心煩失眠，或抑鬱寡歡，情緒低沉等症狀；大怒傷肝，可導致肝的疏泄失常，而出現心煩易怒，面紅目赤，甚則吐血，抄不省人事等症狀。調節心態，化解心中的不良情緒，保持一個好心情是有益於肝養生保健的最好方法。

要順應季節春季既是肝養襲生保健的最好季節，也是肝病易於發生的季節，所以在春季更應注意肝的養生保健。春季時，要順應自然界的變化，使自己的身心都充分地放鬆，拋棄一切煩惱和雜念，全身心地投入到大自然中去，對養肝護肝防止肝病有很好的效果。

要選擇好的環境生活和工作環境的寬敞舒適與否與肝臟養生保健關系最為密切。環境的好壞可直接影響到肝的健康。空氣清新、環境優雅故然是養肝的最佳條件，但在城市居住的人則多不具備這樣良好的條件，多居百住在人口密集、交通擁擠、污染嚴重的地方。所以，在城市中居住的人，可以多到居住地附近的公園去活動，那裡有花有草有水有樹，視野開闊，環境優美，空氣新鮮，對肝有益。有便利度條件的中年人，也可以多到有山有水有湖泊有樹林的郊區去旅遊，在居室內或陽台上種植一些美麗的觀賞植物，也對改善環境、清潔空氣有好處，有利於身心健康和肝臟的養生保健。

9、春天養生為什麼以養肝為主

中醫認為，春季是養肝的大好時節，「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。」春季養生以養肝為先，傳統中醫認為春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，趁勢養肝可避免暑期的陰虛。

養肝並不意味著一定要多吃動物肝臟類的食物，與之相反，古人認為，春天要少吃甚至不吃動物肝臟。這是因為食用動物肝臟過多的話，會造成人的肝火越來越旺，而且，進食動物肝臟並不能直接作用於人體肝臟。

尤其是對於那些肝病患者來說，如果寄希望於吃動物肝臟來治病，不僅不能收到想要的效果，甚至會引起反作用。譬如說，脂肪肝是由於脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎則是由病毒引起的臟器性損傷，這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好，反而可能會加重病情。

春季補肝要注意適可而止，如果過於補肝又恐肝火過旺，如果肝氣升發太過或是肝氣郁結，都易損傷肝臟。在春季飲食方面，此時肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病症。如多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品。

同時，春季飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黃，因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇，這些都需要在肝臟內進行代謝，這樣加重了肝臟負擔，不利肝臟功能恢復。

春季養肝，除了飲食以外還需要顧及數個方面，首先中醫講「肝主情志」，故而春季養肝要注意調養情志；其次要養肝血，保證足夠的睡眠，不要熬夜晚睡；再來需要記得慎勞心，多休息，會休息，有節奏地工作和生活，避免過勞，知足常樂，用平和的心態為人處世。

10、春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而變化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。誰能給翻譯一下

這句話大致的意思是，一年之中，春天應該養肝知臟，注意保養身體，夏天應該養心，且濕為長夏主氣，人體的脾臟與之相應，古道人指出「長夏防濕」。中醫認為濕為陰邪，好傷人陽氣，尤其是脾陽。由於脾臟喜燥而惡濕，一旦受損，則導致脾氣不能正常運化，而使氣機不暢。所以在夏天要注意版飲食以養脾胃，秋天乾燥，應該注意養肺，冬天就應該養腎。春夏養陽，使少陽之氣權生，太陽之氣長；秋冬養陰，使太陰之氣收，少陰之氣藏。