泰元養生酒

1、法國人是怎麼用酒養生的？

話說談錢不傷感情，喝酒也可以不傷身體，因為酒已經被法國人拿來做飯啦~

養生保健不分早晚...今天法小旅給你介紹幾道「飽含醉意」的法國美食，附贈包教包會食譜。

要記住

生活不止眼前的枸杞

還有遠方的黃酒燉雞

讓我們一起養精蓄銳吧，這樣才能繼續沉迷工作....和學習...和工作...

Bourgogne-Franche-Comt

勃艮第-弗朗什-孔泰大區

歡迎來到法國最負盛名的葡萄酒王國，這里的招牌硬菜勃艮第紅酒燴牛肉早已盛名在外，無人不知！

所以就不介紹這道了...

今天要安利的是勃艮第地區其他的酒香美食。

Poulet au Vin Jaune

黃酒燉雞

黃酒（Vin Jaune）只是描述了他的顏色，事實上人家是一款汝拉產區的白葡萄酒，擁有「汝拉黃金」的美稱。比起一般意義的白葡萄酒，它香氣豐富，富含多種香料，是Franche-Comt美食的必要元素。

750 GRAMMES

用黃酒烹調的這道黃酒燉雞（不可以簡稱黃燉雞，謝謝）既能上的廳堂，做得非常高端，也能變身媽媽手中的家常菜。這其間差別，很大程度上取決於食材的選用：

親民版=小土雞+普通蘑菇

豪華版=布雷斯雞+羊肚菌

圖片來源於知乎用戶喃貓

看配色就知道他清淡但絕不失精彩，知乎上的用戶是這樣描述其口感的：

「雞肉水嫩且保持原香，醬汁完全濃縮羊肚菌和雞肉的香味。用水嫩的雞肉裹滿菌香濃郁的醬汁，一口吃下去，這個滋味你一定要試試！」

黃酒燉雞食譜

配料

1隻1.5公斤的土雞,切成8片

250克新鮮羊肚菌或75克干菌

半瓶黃葡萄酒

20毫升鮮奶油

2根蔥

2湯匙油

80g黃油

1湯匙醋

一撮肉豆蔻

適量鹽和胡椒

做法

用鹽、胡椒和肉豆蔻簡單腌制雞肉

在鍋里加熱黃油和油,把雞肉放入煎至焦黃後保溫

加入碎蔥和半杯黃酒，蓋上鍋蓋,煨20分鍾

用醋水清潔羊肚菌，過大的羊肚菌,可以沿紋路切成兩半，後瀝干

如果是干菌,放入溫水15分鍾化開後瀝干

把剩下的黃葡萄酒先在平底鍋里加溫，再倒入燉鍋加熱

添加羊肚菌，輕輕攪拌，小火煨15分鍾

加入奶油調味汁,再煮5分鍾

最後用羊肚菌和酒汁澆在雞肉上

上菜

Oeufs en Meurette

紅酒醬汁水波蛋

雞都吃了，雞蛋也不能放過

圖片來源於seriouseats.com

這一道紅酒醬汁水波蛋是勃艮第紅酒美食系列的傑出代表。你看那醬汁的顏色是不是紅的很高級？

圖片來源於marmiton.com

這道菜的關鍵就在於紅酒調配的醬汁，其中包含黃油煸炒肥豬肉丁、洋蔥、小洋蔥頭和蘑菇。最後的點睛之筆還有墊在雞蛋下的蒜烤麵包。

大家可以拿菜譜試試，敲破雞蛋那一刻目測會收獲極大的幸福感！

紅酒醬汁水波蛋食譜

配料

6個雞蛋

100毫升醋

6片麵包

50克黃油

3個洋蔥

200g蘑菇

1瓶醇厚紅葡萄酒

150克煙熏肥豬肉丁

1湯匙麵粉

百里香和月桂香料包

做法

麵包切片在黃油中煎炸並待用

在鍋中用切碎的洋蔥和切成小塊的黃油煎煙熏肥豬肉丁

將蘑菇切片煎至金黃

當所有配料都煸炒成金黃色時，加入1湯匙麵粉，一邊攪拌一邊倒入葡萄酒，放入百里香和月桂

小火收汁45分鍾，讓醬汁稠厚（煮到聞不見酒精味）

敲破蛋殼，放入已摻入醋正在沸騰的水中，煮大約2分半鍾，接著用吸水紙吸干，

麵包片上放雞蛋，澆上醬汁

上菜

Normandie

諾曼底大區

說到諾曼底的酒，最熟悉的有三種：

蘋果酒(Cidre pomme)、梨酒(Poir)和蘋果白蘭地酒(Calvados)

左圖片來源於objectifsfitness.com

中圖片來源於poiredomfront.com

右圖片來源於calvados-huet.com

但我猜你可能不知道那兒還有一款瓊漿玉露，堪稱養生聖品。

用它烹調出的這道費康鱈魚，由內而外散發著健康美味的氣息....

Cabillaud la Fcampoise

費康鱈魚

講故事要從酒說起。

法國廊酒（Liqueur Bndictine）是一款利口酒，還被譯為修士酒、本篤酒...是由諾曼底地區費康(Fecamp)的本篤會修士在中世紀發明的。釀酒過程使用了27種葯草蒸餾提煉而成，和中葯泡酒具有異曲同工之妙。

位於諾曼底費康的本篤宮Palais Bndictine

傳說這個配方在中間曾遺失了上百年，直到1863年資本家Alexandre Le Grand在自己的收藏中偶然發現，才得以復刻，重見天日。

圖片來源於www.cuisineaz.com

而後便有了這道人見人愛的費康鱈魚（Cabillaud la Fcampoise）。不僅用了法國葯酒「廊酒」，還加入了干白或諾曼底蘋果酒，想必滋味會更豐富些。

費康鱈魚食譜

配料

600g 鱈魚（4塊）

400g 鮮蘑菇

150g Isigny產的黃油

1根胡蘿卜

1顆洋蔥

4根蔥

1升干白（或者諾曼底蘋果酒）

1杯廊酒

1包碎歐芹,百里香,月桂等香料

檸檬汁

胡椒

做法

洋蔥切片，蔥削成絲

融化50g黃油，剩餘的切成塊

在平底鍋總放入水，白葡萄酒，胡蘿卜，洋蔥片，蔥絲，香料包和胡椒，將鱈魚塊煮熟

把瀝乾的鱈魚塊放在塗滿晃悠的烤盤上，澆上融化的黃油，包上錫紙後中火烤制15-20分鍾

將醬汁煮沸後改小火烹制並加入廊酒，再和塊狀黃油一起加入攪拌機攪拌

蘑菇切成小薄片後煎熟鋪在盤上

把烤好的鱈魚擺在蘑菇片上，淋上醬汁，撒上碎香芹

上菜

熱愛生活（和工作）的人大抵是愛做飯的。

綜上所述，法國美酒養生的關鍵在於用酒調醬汁。那麼各位完全可以再度發揮想像力，做出醬汁後搭配別的肉~~或者取出醬汁配方中的肉丁，來一個素食版。

今天的健康教育課給大家上到這里，小旅祝各位身體倍棒，吃嘛嘛嘛香！

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2、中國的醬香型酒有哪些？

茅台酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝「甘美之」的褒獎到1704年後清代大儒鄭珍「酒冠黔人國」的贊譽.
茅台酒系以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅台酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅台酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方准裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
茅台酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型，故「醬香型」又稱「茅香型」。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。酒度53度。陳毅有詩：「金陵重逢飲茅台，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。」
茅台在白酒界享有世界之最的美譽

五糧液
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天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，採用傳統工藝，精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處」的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。
五糧液酒歷次蟬聯「國家名酒」金獎，九一年被評為中國「十大馳名商標」；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之後，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。

洋河大麴
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洋河大麴
洋河牌洋河大麴，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大麴酒，系以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆製作的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的「美人泉」水精工釀制而成。沿用傳統工藝「老五甑續渣法」，同時採用「人工培養老窖，低溫緩慢發酵」、「中途回沙，慢火蒸餾」、「分等貯存、精心勾兌」等新工藝和新技術，形成了「甜、綿、軟、凈、香」 的獨特風格

瀘州老窖
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瀘州老窖
瀘州老窖特曲於1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒

歷史
瀘州牌、麥穗牌瀘州老窖特曲又稱瀘州老窖大麴酒，是四川省瀘州老窖酒廠的產品。
瀘州老窖金獎特曲52度3L
瀘州古稱江陽，釀酒歷史久遠，自古便有「江陽古道多佳釀」的美稱。瀘州地區出土陶制飲酒角杯，系秦漢時期器物，可見秦漢已有釀酒。蜀漢建興三年(225)諸葛亮出兵江陽忠山時，使人采百草制曲，以城南營溝頭龍泉水釀酒，其制曲釀酒之技流傳至今。宋代酒業較為興盛，熙寧年間酒課為「一萬貫以下」，據《宋史》載瀘州等地釀有小酒和大酒，「自春至秋，酤成即鬻，謂之小酒。臘釀蒸鬻，侯夏而出，謂之大酒。」大酒系燒酒。詩人墨客留有贊酒詩文，黃庭堅曰：「江安食不足，江陽酒有餘」。唐庚曰：「百斤黃鱸膾玉，萬戶赤酒流霞。余甘渡頭客艇，荔枝林下人家」。楊慎曰：「江陽酒熟花似錦，別後何人共醉狂」，又曰：「瀘州龍泉水，流出一池月。把杯抒情懷，橫舟自成趣」、張船山曰：「城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙」。元代泰定元年(1324)已釀大麴酒。明代萬曆十三年(1586)瀘州大麴酒工藝初步成型。《瀘縣志》載：「酒，以高粱釀制者，曰白燒。以高粱、小麥合釀者，曰大麴。」清代順治十四年(1657)前後，「舒聚源糟坊」開業。乾隆二十二年(1757)增建4個酒窖，其大麴酒膾炙人口。同治八年(1869)「舒聚源糟坊」改號為「溫永盛糟房」，有大麴酒窖10個，其中6個建於1650年左右，4個建於1750年左右。清末白燒酒糟戶達600餘家，「民國以來減至三百餘家矣。大麴糟戶十餘家，窖老者，尤清洌，以溫永盛、天成生為有名。

發展
1952年以金川酒廠為主吸收未參加聯營的17戶酒坊成立四川省專賣公司國營第一曲酒廠。1955年將四個聯營酒社合並成立公私合營酒廠，其第一曲酒廠改為地方國營酒廠。1960年兩廠合並為瀘州曲酒廠，1990年易為現廠名。1952年按瀘州老窖大麴產品內在風格上的細微差異進行分級，分為特曲、頭曲、二曲、三曲，其品級最高的為特曲酒，也是出口的瀘州老窖大麴酒。

特點
瀘州曲酒的主要原料是當地的優質糯高粱，用小麥制曲，大麴有特殊的質量標准，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統的混蒸連續發酵法。蒸餾得酒後，再用「麻壇」貯存一、二年，最後通過細致的評嘗和勾兌，達到固定的標准，方能出廠，保證了老窖特曲的品質和獨特風格。
此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色，酒度有38度、52度、60度三種

汾酒
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汾酒
山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐時期，大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：「借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」這是汾酒的二次成名（景在池州 酒在汾陽）；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業的佼佼者。

歷史悠久
汾酒是我國古老的歷史名酒，產於山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源於何時，尚待進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有「汾清「這個酒名。《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：「吾飲汾清二杯。勸汝於鄴酌兩杯」，宋《北山酒經》記載。「唐時汾州產干釀酒」，《酒名記》有「宋代汾州甘露堂最有名」，說的都是汾酒。當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的「汾清」、「干釀」等均系黃酒類。宋代以後，由於煉丹技術的進步，在我國首次發明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。明清以後，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，並蜚聲於世。

遠銷海外
明末農民起義領袖李自成進軍北京，路經杏花村暢飲汾酒，贊譽為「盡善盡美」。清李汝珍在《鏡花緣》一書九十六回的曲牌中，列舉當時全國知名酒類五十餘種，其中推汾酒為首，另外《兩般秋雨庵》、《清稗類鈔》等也有不少嗜飲汾酒的記載。自一九一五年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲一等優勝金質獎後，其聲譽更是宇內交馳，名聲大噪。於是，閻錫山責令其副官集資設立晉裕汾酒有限公司，吞並了杏花村的大小酒家。一九四八年汾陽解放後，汾酒獲得了新生，正式成立了國營杏花村汾酒廠。酒廠的職工們進一步總結了歷史傳統經驗，改進生產工藝，使這枝古老的釀造奇花更加光彩奪目，汾酒以其清澈透明，清香純正，綿甜清爽，餘味爽凈的清香風格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表，自一九五三年以來，連續被評為全國「八大名酒」和「十八大名酒」之列。一九八零年又榮獲國務院頒發的金質獎章，近兩年多以來，汾酒除滿足國內人民的需要外，還遠銷世界五大洲的四十多個國家和地區。
名酒產地，必有佳泉
杏花村有取之不竭的優質泉水，給汾酒以無窮的活力。馬跑神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為「神泉」。《汾酒麴》中記載，「申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃」，註解說：「申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨重」。明末愛國詩人、書法家和醫學家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了「得造花香」四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。釀造名酒，必有絕技。《周禮》上記載了了釀酒六法，即：「秫稻必齊，曲葯必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器心良，火齊心得」，此為黃酒釀造法之精華。一九三二年，全國著名的微生物和發酵專家方心芳先生，到杏花村「義泉涌」酒家考察，把汾酒釀造的工藝歸結為「七大秘訣」，即：」人必得其精，水必得共甘，曲必得其時，高粱必得其真實，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩」的「清蒸二次清」工藝，為繼承和發揚我國傳統名酒做出了傑出的貢獻。一九六四年，輕工業部為進一步發揚我國傳統名酒技藝，以汾酒工藝為試點，組織了全國著名發酵專家秦含章先生為首的技術力量，系統地總結和論證了汾酒生產工藝的科學性、正確性，為進一步開展對汾酒的科學研究奠定了基礎。

郎酒
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郎酒產地二郎灘是一方神韻十足的風水寶地。發源於雲貴高原的赤水河，綿延千餘公里，其流域千溝萬壑海拔都有在1000米以上，而流經二郎灘，卻陡然降至400餘米。千百年來，在郎酒生產基地一帶形成了獨特的微生物圈。科學工作者發現，在郎酒成品中的微生物多達400多種，它們中的某些種類通過一系列復雜的組合，替郎酒催生110多種芳香成份，自然形成了郎酒的獨特品位。
位於郎酒廠部右側約兩公里處的蜈蚣崖半山腰間，懸掛著兩個天然酒庫——天寶洞、地寶洞，這就是儲藏郎酒的所在。
一般白酒，貯藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物質越少，酒更見其香，也更見其健康。天寶洞、地寶洞內冬暖夏涼，常年保持攝氏19度的恆溫，在洞內貯藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香氣更佳。
天然溶洞貯藏白酒，這在中國白酒生產廠家中是唯一的。在郎酒的「四寶」中，美境、郎泉和寶洞都是上天的饋贈，而其精湛的釀制工藝，則是郎酒人世世代代苦心經營，不斷總結前人經驗又推陳出新的結果。郎酒的整個釀制工藝，艱難曲折，一唱三嘆，細致周密，精湛考究，概括起來大致有這樣一些環節：「高溫制曲」、「兩次投糧」、「涼堂堆積」、「回沙發酵」、「九次蒸釀」、「八次發酵」、「七次取酒」、「歷年洞藏」和「盤勾勾兌」。其中郎酒生產「回沙方式」是其他香型白酒廠家無法效仿的，也是所有白酒生產釀造周期最長的。

古井貢酒
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古井貢酒作為中國的老八大名酒之一，歷史悠久，源遠流長。其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的"九醞春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協，自此一直作為皇室貢品。它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格，四次蟬聯全國白酒評比金獎，是巴黎第十三屆國際食品博覽會上唯一獲金獎的中國名酒，先後獲得中國馳名商標、中國原產地域保護產品、國家文物保護單位、國家非物質文化遺產保護項目等榮譽，被世人譽為"酒中牡丹"。
行業榮譽
1963年古井貢酒在第二屆全國評酒會上首次被評為八大名酒，名列第二。
古井貢酒
古井貢酒
1979、1984年，在第三、四屆全國評酒會上，古井貢酒再次被評為國家名酒。
1988年l0月，在巴黎舉辦的第十三屆國際食品博覽會上，古井貢酒獲金夏爾獎，是本屆唯—獲獎的中國名酒。
1989年12月，古井首次進入按利稅排序的中國500家最大工業企業行列，古井貢酒實現金牌「四聯冠」。
1991年5月，古井牌古井特曲被國家輕工部評為「全國輕工業優質產品」。
1992年，古井貢酒獲美國首屆葡萄酒白酒國際博覽會金獎和』92香港國際食品博覽會金獎，並在』92全國國貨精品消費者協會調查中獲「最滿意獎」。
1992年，繼1989、1990、1991年之後，古井第四次進入按利稅排序的1992年中國500家最大工業企業行列，雄居第148位，穩坐中國白酒行業的第三把交椅，躍居全國飲料行業第三位，。
1992年，古井在全國白酒業首家基本通過國家質量認證檢查驗收。
1993年，古井「星火」科技項目「多層泥發酵提高濃香型名優大麴酒比率」新工藝通過了省級技術鑒定並獲省「星火科技二等獎」。
1995中國最有價值的品牌研究首次認定，「古井貢」信譽價值達21.6億元。在'96全國市場產品競爭力調查中，古井貢酒及其系列酒榮獲「理想品牌」、「實際購買品牌」第三名，'97「購物首選品牌」第二名，在'96安徽省名酒產品消費者評議中獲第一名。
1998年12月，國家工商局認定並授予「古井貢」為「中國馳名商標」。
2010年6月古井貢酒·年份原漿被第六屆國際徽商大會列為宴會唯一指定白酒。
2010年9月古井貢酒·年份原漿被中國500強峰會列為宴會唯一指定白酒。
2010年10月19-24日，古井貢酒·年份原漿系列產品被選為2010第七屆中國-東盟博覽會唯一指定白酒。
2010年11月，營銷中國論壇授予安徽古井貢酒股份有限公司「2010年度中國營銷傑出企業」榮譽。
2010年11月19日，在「華樽杯」第二屆中國酒類品牌價值評議活動中，古井貢以81.72億元的品牌價值榮獲「中華十大名酒全球代表性品牌」，古井貢酒·年份原漿榮獲「全國十大白酒最具價值品牌」，同時安徽古井集團有限責任公司被授予「中國白酒申請國家暨世界非物質文化遺產發起人」。
2011年第三屆中國酒類品牌價值評議活動中，古井貢以140.68億元的品牌價值榮獲了「中國酒類十大成長最快白酒品牌」、「中國酒類十大最具投資價值品牌」、「中國酒類十大最具全球競爭力品牌」，並和茅台、五糧液一同被列為新的中國白酒八大品牌。
2012年，韓國世博會中國館全球合作夥伴。
2012年7月，「中國排行榜·2012中國上市公司最具投資價值100強」第15位。
2012年8月，古井貢酒榮膺2012品牌中國華譜獎、酒行業金譜獎。
2012年9月26日，「華樽杯」第四屆中國酒類品牌價值評議活動中，「古井貢」品牌價值為208.99億元，位居全國白酒行業第七位。
2013年古井貢酒釀造遺址列為「國寶」。

西鳳酒
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西鳳酒
中國四大名酒西鳳酒,產於鳳翔縣柳林鎮,始於殷商,盛於唐宋,已有三千多年的歷史,歷史悠久,文化燦爛。它始於殷商，盛於唐宋， 西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方，有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以後，又是西府台的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以「醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長」列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有「柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）」的詩句，後來傳為佳話。在1867年(清光緒二年)舉行的南洋賽酒會上，榮獲二等獎，遂蜚聲國外。
1910年 在南洋勸業賽會上榮獲銀質獎，被列為世界名酒
1915年 在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎
1928年 在中華國貨展覽會上榮獲銀質獎
1952年 在第一屆全國評酒會上被評為四大名酒之一
1963年 在第二屆全國評酒會上被評為八大名酒之一
1979年 在第三屆全國評酒會上被評為國家優質酒
1984年 在第四屆全國評酒會上被評為國家名酒
1989年 在第五屆全國評酒會上被評為國家名酒
1992年 在巴黎國際食品博覽會上獲金獎，並獲首屆巴黎國際名優酒展評會金獎
1994年 榮獲國際名酒香港博覽會白酒特別金獎
1995年 榮獲九五年度全國市場認可名酒金獎
2000年 西鳳酒被國內貿易部授予中華老字型大小稱號
2002年被中國酒業協會確認產品質量保持並提高了中國名酒（國家金質獎）水平
2003年 西鳳酒榮獲國家原產地域保護產品稱號
2005年 榮獲中國第六屆國際評酒會特別金獎
2005年 西鳳酒牌商標榮獲中國馳名商標
2006年 榮獲首批國家酒類質量等級認證優級產品
2006年 榮獲中國白酒工業十大競爭力品牌稱號
2007年榮獲寶雞工業強市功勛企業
2007年西鳳酒釀制技藝被列入陝西省首批非物質文化遺產名錄
2007年西鳳酒 獲得一定純糧固態發酵白酒認證標志
2007年榮獲全國質量、信譽、服務AAA等級企業
2007年榮獲全國重質量、守信譽先進單位
2008年全國食品安全示範單位
2008年全國食品工業優秀龍頭食品企業

貴州董酒
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董酒
董酒產於貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為「董酒」。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年後都被評為國家名酒，1963年被命名為貴州省名酒，1986年獲貴州省名酒金樽獎，1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎，1988年獲輕工業部優秀出口產品金獎，1963年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎；1991年在日本東京第三屆國際酒、飲料酒博覽會上獲金牌獎；1992年在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上獲華盛頓金杯獎。董酒的香型既不同於濃香型，也不同於醬香型，而屬於其它香型。該酒的生產方法獨特，將大麴酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。
董酒產於貴州遵義董酒廠，屬大麴其他香型優質白酒；它以其獨特的工藝、典型的風格，優良的品質馳名中外，在中國名酒中獨樹一幟。
董酒，是 ：董香型 白酒。董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的葯香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長。由於酒質芳香奇特，被人們譽為其它香型白酒中獨樹一枝的「董香型」典型代表。董酒是 ：董香型 白酒 （是其他香型除濃香，醬香外，其他香型代表以前稱復香型，兼香型或葯香型） 產於中國優質白酒核心區——貴州遵義，是中國老八大名酒，80年代與茅台，五糧液，瀘州老窖齊名的名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一（茅台，董酒）。它是歷代傳承著中國傳統文化深厚根基的民族瑰寶，是承襲中國數千年釀酒文化脈絡的真正活化石，代表了中華民族千年沉澱的中醫養生文化，它是中國白酒行業中極具中華民族特色的傳統產品。
董酒，曾在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯「中國名酒」稱號，並榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為「國家機密」。 2008年8月由國家主管部門正式確定「董香型」白酒地方標准，而董酒則是國內「董香型」白酒的典型代表。
遵義釀酒歷史十分悠久，據考古出土文物證明，早在舊石器時代，距今一、二十萬年前，遵義一帶就有人類勞動生息。董酒，秉承「葯食同源」「酒葯同源」人類釀酒起源的脈絡，其釀造脈絡可以追溯到遠古時期，盛世於魏晉南北朝時期，具有亘古千年的歷史。
國密董酒，就是國家機密（秘密）。董酒獨創的串香工藝和配方「百草單」「產香單」曾三次被列為國家機密。1983年國家輕工業部將董酒工藝、配方列為科學技術保密項目「機密」級。1994年、2006年，國家科學技術部、國家保密局又重申這一項目為「國家秘密技術」，對外可參觀、不介紹、不拍照、嚴禁對外宣傳，保密期限為長期。因此董酒是唯一被三次列為國家秘密的名酒。

劍南春
編輯
四川劍南春
綿竹劍南春酒，產於四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。四川的綿竹縣素有「酒鄉」之稱，綿竹縣因產酒而得名。早在唐代就產名聞遐邇的名酒——「劍南燒春」，相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲，留下「士解金貂」、「解貂贖酒」的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒「三日開瓮香滿域」，「甘露微濁醍醐清」，其酒之引人可見一斑。
唐憲宗後期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。現今酒廠建於1951年4月。劍南春酒問世後，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。

詞條圖冊

3、延邊泰元房地產開發有限公司怎麼樣？

延邊泰元房地產開發有限公司是2018-10-29在吉林省延邊朝鮮族自治州琿春市注冊成立的有限責任公司(中外合資)，注冊地址位於吉林省延邊州琿春市靖和街航務大廈二樓。

延邊泰元房地產開發有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91222404MA16YKPG4A，企業法人金春煜，目前企業處於開業狀態。

延邊泰元房地產開發有限公司的經營范圍是：房地產開發經營；酒店經營與管理；物業管理（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

通過百度企業信用查看延邊泰元房地產開發有限公司更多信息和資訊。

4、養生專家享年59歲，酒界泰斗秦含章享年112歲的長壽秘籍是什麼？

壽，是不是和飲酒有關？醫科專家都說飲酒有害健康，那麼我們是不是要重新審視一下飲酒與健康的關系？
公元2019年8月15日13時22分，中國酒界泰斗秦含章先生在北京仙逝，享年112歲。作為中國老一輩的科學家、新中國食品與發酵工業科技的開拓者與帶頭人、酒界泰斗，秦老仙逝的消息令酒界同悲。而網友在得知其享年112歲的事實後則驚呼：如此高壽，是不是和飲酒有關？醫科專家都說飲酒有害健康，那麼我們是不是要重新審視一下飲酒與健康的關系？

作為酒業媒體人，咪酒君有幸與秦老常有交際，對他的歷史有所了解，也親眼見過他的日常生活，且就他的飲酒習慣作為實例，與諸君一起分析飲酒與健康到底是什麼樣的關系。

簡單梳理近期網友對秦老長壽的關注和討論，主要集中在三個方面：一是基因，二是品酒而不飲酒，三是喝的都是糧食酒。

有不少網友認為，秦老的長壽應該與基因有關，而初識秦老的人也常常有此猜測。但事實上，秦老的父親享年58歲，其母親享年60歲，其大哥享年72歲，其大姐91歲，其二哥享年102歲，以此很難判斷秦老的長壽與基因有多大關系。

也有不少網友說，秦老日常是品酒，品而不飲，不是喝酒。但事實上，秦老在酒界的建樹主要在釀酒科技的發酵領域，並非以品酒見長，品而不飲不是秦老的工作狀態。相反，秦老倒是有長期適量飲酒的習慣，即使在生活十分艱難的時候，從未停止過。我親眼所見的秦老飲酒，總是淺斟慢飲，細細品咂，深得酒中滋味。

2013年底的一次酒業峰會上，咪酒君親眼所見，已是106歲高齡的秦老從上午8：50進入會場，到晚上8：50晚宴結束，一直沒有退場、沒有休息。晚宴時眾人紛紛敬酒上壽，而他來者不拒，輕抿一口以還禮，整個宴會共飲三杯白酒，依然神清氣朗、精神矍鑠，毫無疲態。

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當然，有網友認為秦老喝的酒都是酒廠「特供」的原漿，是純糧酒，跟市面上常見的「酒精酒」肯定不一樣。但事實上，作為酒界泰斗，秦老一生閱酒無數，而且職責所系，所品鑒的基本是面向市場銷售的產品，這些酒在質量上也自然是參差不齊的。經常也有全國各地廠家代表在來京時探望秦老，帶上自家的新產品請秦老品嘗，聽取秦老的品評意見。遇到有特點的酒，秦老會反復品咂，喝完一整杯，但這些酒和市場上銷售的產品並無二樣。那些認為市場上都是「酒精勾兌酒」的觀點，純屬以訛傳訛。

適量飲酒有益健康，這是中國酒文化中十分有價值的一個觀點。

5、求幾首關於 養生 的詩詞

1、神龜雖壽，猶有竟時；騰蛇乘霧，終為土灰。

老驥伏櫪，志在千里；烈士暮年，壯心不已。

盈縮之期，不但在天；養怡之福，可得永年。——《步出夏門行·龜雖壽》曹操

詩中以長壽動物神龜為例，說明生老病死的規律。同時也是一曲養生之道的千古絕唱，是曹操給後世養生長壽的渡人金針!今人常用詩中「烈士暮年，壯志不已」來抒發老當益壯的胸襟。

2、結廬在人境，而無車馬喧。

問君何能爾？心遠地自偏。

採菊東籬下，悠然見南山。

山氣日夕佳，飛鳥相與還。

此中有真意，欲辯已忘言。——《飲酒》 陶淵明

這首典型的養生詩，境與意會，物與心融，真是妙不可言。

3、杲杲冬日出，照我屋南隅。

負暄閉目坐，和氣生肌膚。

初似飲醇醪，又如蟄者蘇。

外融百骸暢，中適一念無。

曠然志所在，心與虛空俱。——《負冬日》 白居易

唐代詩人白居易，在詩作中有不少是抒寫養生方法的。他的「養生方法」之一就是勤煉氣功。從詩中可以看出，白居易不但愛好氣功，而且已修煉到很高的層次。他練功時「外融百骸暢，中適一念無」。

4、雲淡風輕近午天，傍花隨柳過前川。

時人不識余心樂，將謂偷閑學少年。——程顥

健身需健心，「心樂才有身樂」，樂觀曠達，內心歡樂，才能健身強體。怎樣才能「心樂」呢？北宋名家程顥他認為人的一生，即便老了，生活也應當和少年人一樣豐富多彩，以愉悅身心，歡度晚年。

5、羽蟲見月爭翻翻，我亦散發虛明軒。

千梳冷快肌骨醒，見露氣人霜逢根。——《蘇沈良方》蘇軾

宋代文學家蘇東坡一生仕途坎坷，但他卻處世達觀，淡泊名利，晚年除寄情山水外，還潛心研究醫葯，收集民間驗方，這首詩說的就是他在皎潔的月光下，站立在空曠的軒閣之中，梳發健身的情景。

他還經常練習氣功，「雲散月明誰點綴，天容海色本澄清。」便是他練習氣功時清朗精神境界的寫照。

6、惜氣存精更養神，少思寡慾勿勞心。

食惟半飽無兼味，酒止三分莫過頻。

每把戲言多取笑，常含樂意莫生嗔。

炎涼變詐都休問，任我逍遙過百春。——龔廷《攝養詩》

明代名醫龔廷賢活到92歲，他寫的《攝養詩》，是根據多年從醫治病，保健養生的實踐，歸納出的一套有關「吃喝玩樂」的科學規律。

這首詩告訴人們，別輕視「吃喝玩樂」。這四個字是每個人終其一生都在做的「大文章」，只不過歲月給每個人判的分數不同罷了。「吃喝玩樂」不是人生目的，而是保證身心健康的生活工作手段。

7、世人個個學長年，不悟常年在目前。

我得宛丘平易法，只將食粥得神仙。——陸游

南宋大詩人陸游，一生共走過了85個春秋。他詩中蘊含的獨特養生之道，可以使我們參悟到這位詩人的長壽秘訣，對現代人提高健康素養無疑具有現實的借鑒意義。陸游鍾情食養，清淡為主。在諸多食療方法中，陸游似乎對食粥有所偏好。

他認為豐盛的飲食會加重腸胃的負擔，粗茶淡飯為宜。粥系流質食物，老幼皆宜，味美香糯，營養豐富，易為人體消化吸收。如果在粥中加入相應的食品或食物，如蓮心、薏苡仁、花生米、羊肉、西洋參、胡蘿卜等，還有防治疾病、祛病延年的功用。

6、陝西泰元文化傳播有限公司怎麼樣？

陝西泰元文化傳播有限公司是2014-08-28在陝西省西安市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於西安市碑林區環城南路東段336號宏信國際2幢1單元1402室。

陝西泰元文化傳播有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91610103311174585L，企業法人劉埃如，目前企業處於開業狀態。

陝西泰元文化傳播有限公司的經營范圍是：許可經營項目：茶藝、棋牌經營（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。 一般經營項目：餐飲管理；酒店管理；各類文化藝術交流活動的組織策劃；展覽展示服務；會議服務；廣告的設計、製作、代理及發布；生物製品的研發及技術咨詢；日化用品、化妝品的銷售。(以上經營范圍均不含國家規定的前置許可項目及專控、禁止項目）。在陝西省，相近經營范圍的公司總注冊資本為1603119萬元，主要資本集中在 5000萬以上 和 100-1000萬 規模的企業中，共2424家。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於良好。

通過百度企業信用查看陝西泰元文化傳播有限公司更多信息和資訊。

7、被查處的保健酒有哪些?

國家食品葯品監督管理總局日前發布關於51家保健酒、配製酒企業69種產品違法添加行為的通告。通告指出，近日，國家食品葯品監督管理總局組織各省食品葯品監管部門執法檢查中發現，有51家企業在69種保健酒、配製酒中違法添加了西地那非（俗稱「偉哥」的葯品成分）等化學物質。

以下為通告全文：

一、初步查明，共有51家企業在69種保健酒、配製酒中違法添加了西地那非（俗稱「偉哥」的葯品成分）等化學物質，並在產品名稱、標識、標簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能。
（一）初步查明，違法添加西地那非的有15家企業27種產品，分別為：
山西曲沃縣吉利酒業有限公司生產的沃國健酒1種產品；
吉林伊通滿族自治縣宇田鹿業開發有限公司生產的鹿鞭酒、鹿血酒、鹿茸酒、鹿筋酒、鹿尾酒、鹿茸血酒、鹿心血酒、鹿尾鞭酒8種產品；
長春鑫匯鹿業科技發展有限責任公司生產的鹿鞭神液酒1種產品；
煙台鑫達酒業有限責任公司生產的神力源養生酒、鑫達神力源酒2種產品；
煙台市華海葡萄釀酒有限公司生產的御合酒、御合九開酒2種產品；
開封市三九神功保健酒廠生產的巔峰對決酒、巔峰對決商務養生酒、眾源瑪卡動力酒3種產品；
河南省汝陽縣杜康泉酒廠生產的瑪卡爽三天酒1種產品；
大冶市金谷香酒廠生產的中國勐酒1種產品；
地下黑窩點製造、標稱湖北宏業實業總公司酒業分公司的命運牌雄風王養生酒1種產品；
桂林市三野酒業有限責任公司生產的壯天王酒1種產品；
柳州市柳南區桂坤酒廠生產的金鍋功夫酒、瑤健酒2種產品；
柳州德順酒廠生產的柳霸神養生酒1種產品；
瀘州錦雨農業科技開發有限公司生產的苗山狼露酒1種產品；
四川古本酒業有限公司生產的古本酒1種產品；
陝西佛坪九通生物科技有限公司生產的丁香酒（中華盛酒）1種產品。

初步查明，違法添加他達拉非、硫代艾地那非、伐地那非、紅地那非等（均為與西地那非類似的化學物質）的有5家企業7種產品，分別為：
遼寧桓仁五女酒業有限公司生產的帝春酒、陽春酒2種產品；
長春市九鹿鹿業有限公司生產的鹿鞭酒1種產品；
河南省汝陽縣杜康泉酒廠生產的奇菊雄楓牌植物配製酒1種產品；
河南天鑒酒業有限公司生產的皇家御貢酒1種產品；
四川省東聖酒業股份有限公司生產的古御堂養生酒、古御堂蟲草養生酒2種產品。

（二）正在調查的涉嫌違法添加西地那非的產品27種，涉及標稱企業25家，分別為：
長春軍匯鹿業科技發展有限公司生產的鹿寶神液酒、鹿鞭神液酒2種產品；
長春市鹿鄉鹿茸酒廠生產的鹿鞭酒1種產品；
吉林撫松縣龍源酒業有限公司生產的金蛾御草（三鞭酒）1種產品；
通化華特酒業有限公司生產的娜旮旯健身酒、三鞭酒2種產品；
吉林省龍宇酒業有限公司生產的小鹿仙酒1種產品；
吉林省綠家族實業有限公司生產的三鞭酒1種產品；
黑龍江海林市林海鹿業有限責任公司黃氏補酒廠生產的鑽酒1種產品；
黑龍江省虎林市森源天然食品有限公司生產的鹿鞭酒1種產品；
漳州市板橋酒業有限公司生產的腎寶三鞭酒1種產品；
江西日盛生物科技有限公司生產的龍鳳酒1種產品；
山東神龍酒業有限公司生產的神博牌萬得福酒1種產品；
青州市華威酒業有限公司生產的八珍養生酒1種產品；
山東雄偉生物科技有限公司生產的東尊牌福緣酒1種產品；
河南九龍神功保健酒有限公司生產的勁舒春酒1種產品；
南陽市廣壽保健品有限責任公司生產的張仲景人參蛹蟲草酒1種產品；
三九企業集團蘭考地久酒業有限公司生產的蛹蟲草酒1種產品；
河南鎮平三潭酒業有限責任公司生產的仲聖白金酒1種產品；
湖北吳都酒業有限公司生產的雙喬夢露酒1種產品；
湖南鼎龍生物科技有限公司生產的君領天下酒1種產品；
湖南省永州零陵永桂異蛇酒業有限公司生產的異蛇鞭酒1種產品；
永州市異蛇科技實業有限公司生產的朝陽旭日精品養生酒1種產品；
長沙市雨花區康年華營養食品廠生產的清宮御酒1種產品；
湖南省汨羅市汨羅春酒業釀造有限公司生產的金君領珍品養生酒1種產品；
貴州省惠水縣好花紅酒廠生產的西門神酒1種產品；
雲南省開遠市果酒廠生產的雄風露酒1種產品。

正在調查的涉嫌違法添加他達拉非、硫代艾地那非、伐地那非、紅地那非等化學物質的產品8種，涉及標稱企業7家，分別為：
山西金源酒業有限公司生產的定陽湖定陽酒1種產品；
長春市吉祥源鹿業有限公司生產的男人密碼（鹿鞭酒）1種產品，
吉林省長雙鹿業特產開發集團有限公司生產的不倒翁（鹿寶補酒）1種產品，
吉林頌康生物科技有限公司生產的頌康鹿鞭配製酒、鹿皇春鹿鞭配製酒2種產品；
黑龍江大慶遼金古酒有限責任公司生產的遼金雄風酒1種產品；
湖南洪江元泰酒業有限公司生產的元子酒1種產品；
海南椰島（集團）股份有限公司生產的椰島鹿龜酒1種產品。

上述生產企業要立即停止生產、就地封存違法產品，召回全部在售產品，並將去年以來生產、銷售數量及銷售流向報告當地縣級食品葯品監管部門。省級食品葯品監管部門匯總企業停產、封存、召回情況，於8月15日前報告國家食品葯品監督管理總局。
二、在保健酒、配製酒中添加西地那非等化學物質，違反食品安全法第二十八條第一項關於「禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品」的規定，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋〔2013〕12號），涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪。上述企業中，已有19家企業被移送公安機關進行刑事犯罪偵查。
三、自本通告發布之日起，所有保健酒、配製酒經營者應對其所銷售的產品進行全面自查，發現上述產品一律立即停止經營，下架封存，並向所在地縣級食品葯品監管部門報告。對繼續經營的，將依法嚴肅處理。各省級食品葯品監管部門將本行政區域內下架封存（包括產品名稱、數量、標稱生產企業等）情況匯總後，於8月15日前上報國家食品葯品監督管理總局。
四、自本通告發布之日起，所有保健酒、配製酒生產企業均須開展自查。凡違法添加西地那非等化學物質的，要立即停止生產，就地封存產品，召回已售出產品，並於8月15日前向所在地縣級食品葯品監管部門報告違法產品名稱、批次、數量及流向等情況。各省級食品葯品監管部門匯總後，於9月10日前上報國家食品葯品監督管理總局。
五、各地食品葯品監管部門要立即組織開展保健酒、配製酒生產經營專項監督檢查，發現違法添加西地那非等化學物質的，要依法嚴厲查處；要加快正在辦理案件的調查取證，徹底查清違法產品生產源頭和違法添加化學物質來源，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。
六、國家食品葯品監督管理總局提醒廣大消費者不要購買和飲用本通告公布的相關產品，發現違法添加線索的，可向當地食品葯品監管部門或12331熱線投訴舉報。對查證屬實的，按規定給予獎勵。
特此通告。

轉自人民網
望採納，謝謝啦。。。