春季五穀養生

1、春天養生吃點啥？

春季氣溫多變，飲食方面我們就要多吃一些有助於散熱的食物。另外，春季也是養肝護脾的好季節，在飲食方面要考慮加入一些平溫的養肝護脾的食物，五穀雜糧中能夠養肝護脾的食物。

2、春季養生吃什麼好？

推薦食用蜂蜜，蜂蜜中百含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是度很好的日常滋補食品，非常適合每知日食用幫助滋補調理。道

推薦每日選用60°C左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，避免水溫過高導致蜂蜜中的版營養物質被高溫分解破壞，從而影響權其滋補調理的效用。

3、春季養生：體內毒素危害多，要怎麼排毒

1、腸道排毒：吃粗糧和益生菌
腸道排毒原理：在我們身體中的所有器官當中除了肝腎，那麼剩下的營養就是屬於腸道排毒了，常聽說「腸道健康了，人就健康了」，腸道的順暢也代表著人體代謝的運作正常。
腸道所代謝的廢物藉由糞便排出體外，每天都能按時排便，腸道的好菌多排出的便會是黃色，當壞菌多時大便會偏黑色並有惡臭。
當腸道排毒不暢：正常的人，每日定時清空毒素、糞便。如果不能及時清空腸道，人體廢物會在腸內干結、腐敗、發酵，產生多達120多種毒素，這些毒素被大腸重復吸收、溶入血液，又被帶到人體全身血液循環，形成「濁毒」。血液中的「濁毒」通過毛細血管到達皮膚，換來的是皮膚的加速老化，面色暗黃無光澤、皺紋加速形成、色斑加重。
如何維持腸道良好運作：我們想要讓我們體內的腸胃的蠕動能夠順暢，那麼在平時就可多吃蔬菜水果來補充纖維質，若擔心不足，可多增加全谷類食物的攝取，如全麥麵包、糙米、雜糧類的補充，可刺激腸胃的蠕動。另外比菲得氏菌、優酪乳、優格可獲得益生菌，對身體的腸道也有幫助。
2、肝臟排毒：攝取青菜和粗纖維食品
肝臟排毒原理：人體的肝臟是有排毒功能的臟器，在機體代謝過程中，門靜脈收集自腹腔流來的血液，血中的有害物質及微生物抗原性物質，將在肝內被解毒和清除。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為比較無毒的或溶解度大的物質，隨膽汁或尿液排出體外。
當肝臟排毒不暢：我們的肝臟就像是個大型的「垃圾處理器」，夜以繼日地為我們的身體「解毒」。有些人因為疲勞、工作壓力大而影響肝臟的排毒能力，無法正常及時排出毒素，滯留在體內產生有害物質影響健康。乳腺屬於肝經循行路線上的要塞，一旦肝經中有毒存在，乳腺增生隨即產生，因氣血的充盛而變得脹痛明顯。另外，肝臟有毒素會讓人產生明顯的不良情緒，以及偏頭痛，臉部的兩側長痘痘等症狀。
如何維持肝臟良好運作：以均衡的飲食為基礎，平日多攝取青菜、纖維等食物，不太需要吃過多的補品、葯物或是保健食品，以免因攝取過量無法消化而累積更多毒素在體內。
如果你想要減低由於在生活工作而造成的疲勞壓力對肝臟代謝的影響的話，那麼平日可增加B族維生素、綠色食物與苦薊草的攝取，有助於恢復肝臟正常的新陳代謝。
3、血液循環排毒：多吃新鮮蔬果
血液循環排毒原理：不可不提的還有人體最重要的循環系統血液，身體經由血液循環的作用將養份與氧氣輸送至各個部位，當血液循環良好，人的氣色自然好，也代表身體的狀況很好;但是當循環不佳，身體就會開始出現各種狀況甚至引發心血管方面的疾病，所以維持血管的暢通，避免血液中的毒素累積就變得相對重要。
當血液循環不暢：腦部血液循環不暢會壓迫面部神經形成腫脹，極易誘發中風等腦部疾病。下肢血液循環不暢，影響卵巢及附件的正常排毒功能，引發炎症。血液循環不佳導致體內積聚毒素過多，還會在額頭起痘。
如何維持循環系統良好運作：平時可多吃新鮮蔬果及高纖類的五穀雜糧，少吃太精緻的食品，糖份過高如糕餅、點心類的食物。做一些排毒按摩，也能能促進肌膚的血液循環和淋巴循環，加快肌膚內部老化廢棄物的排出，凈化身體內部環境。
4、汗液排毒：多做運動多流汗
汗液排毒原理：皮膚是人體最大的排毒器官，排汗也是重要的排毒渠道。皮膚上的汗腺和皮脂腺，能夠通過出汗等方式排出其他器官難以排出的毒素。
如何維持汗腺良好運作：注重在夏天的保養，保持身體的水份及纖維足夠。多做運動多流汗，幫助身體中的毒素通過流汗而排出。每周至少進行一次使身體多汗的有氧運動。每周最好還要洗一次蒸汽浴或桑拿浴，能加快新陳代謝、排毒養顏。
5、腎臟排毒：大量補充水分
腎臟排毒原理：腎臟是不可忽略的排毒部位。人體的尿酸主要是經由腎臟代謝排出於尿中，藉由排尿的過程排除普林、尿酸等毒素，維持腎臟的運作機能，尤其在夏天要多喝水、多排尿，代謝正常是健康的不二法則。
當腎臟排毒不暢：月經的產生和消失，都是腎功能是否旺盛的表現，腎功能不足經血就會減少。腎臟排出多餘液體的能力降低，身體就會出現水腫。腎的排毒不足，多餘的毒素會表現在下頜部位。腎臟提供的能量減少，於是出現體倦，神疲思睡，四肢無力。
如何維持腎臟良好運作：開水、茶類、湯類、蔬果汁都是不錯的選擇，平常大量補充水份，讓身體的普林、尿酸毒素藉尿液排出體外，每天早上最少排尿2次為佳，當尿液顏色太黃表示水分不夠，要適時補充。須注意的是有高血壓患者最好多喝水，不要以喝湯做為補充水份來源。

4、春季養生都需要注意哪些？

春季養生需要注意：

調養精神：春天陽光明媚，風和日麗，精神調攝應做到疏泄條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒郁怒以養性，假日去踏青問柳，游山戲水，陶冶性情，會使氣血調暢，精神旺盛。

防風禦寒：春天宜晚睡早起，到室外多活動，舒展形體，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風禦寒，養陽斂陰。根據初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發呼吸系統疾患。根據「春捂秋凍」的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應春季氣候多變的規律。

調節飲食：春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽為食養原則，忌過於酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參、茸、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素（特別是B族維生素）豐富的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆製品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。

運動鍛煉：一年之計在於春，春天是體質投資最佳季節。春天空氣清新，這種環境最有利於吐故納新，充養臟腑。春天多鍛煉，會增強免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據自己年齡與體質狀況選擇戶外活動，如太極拳、慢跑、放風箏、春遊踏青等。

預防春困：春天風和日麗，但人卻感到睏倦。疲乏頭昏欲睡，早晨也不醒，這種現象就是大家所說的「春困」。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因體內循環季節性差異，皮膚末梢血液供應增多，汗液分泌增加，各器官負荷加重，供應大腦的血液相對減少造成的。那麼怎樣減輕與預防春困呢？一要保證睡眠，早卧早起，克服消極懶惰思想情緒；二要積極參加鍛煉和戶外活動，改善血液循環；三要適當增加營養。研究證明，缺乏B族維生素與飲食過量是引發春困的重要原因，故宜多吃含維生素B族豐富的食品，吃飯不宜太飽；第四要保持室內空氣流通，少吸煙，如不太冷，適當減些衣服，或用冷水洗臉，都會使困意盡快消除。

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保健防病：春天溫暖多風，最適於細菌、病毒等繁殖傳播，易發生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛生，勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風，提高防禦能力，傳染病流行時少去公共場所，避免傳染；春天又是氣候交替的過渡季節，若不重視保健，或過食辛熱助火之品，再被時令之邪引發，一些舊病即易復發，如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應特別注意從衣食住行各方面調攝預防。

5、春天吃什麼有益健康

春天如何養生呢?
春季是一年的首季,如何養生關繫到全年的身體狀況，因此順順應天理，加強養生非常重要。
春天是萬物生發的季節，如果冬季未藏好，此刻會生病。在春季要按時睡，早起，放鬆自我，緩行於庭院，使得的精氣慢慢升起來。春天不要壓抑自己，拂逆它就會傷肝，到夏季就會寒變。春季要多吃五穀，豆子，它們是種子，主生發。比如五豆粥；吃春餅，各種蔬菜卷在餅子里，新鮮的蔬菜也是生發。但一定吃應季節的不吃反季節的。
春季萬物復甦，生機勃勃。人體也是這樣，在春季生發。這時有舊疾的人特別容易復發舊病，這是人體的本能，希望借春天的生機來沖擊身體里的病灶，把病邪趕出體內。我們如果順應這個天機，合理的調養就會治好舊病。
春天屬性為木，在人體就是肝經，如果未得到充分的生發，到夏季心火就會不旺，供生長的東西就會不足。人體的生發主要靠的是肝氣。春季肝氣特別旺，過旺就會打破身體其他藏腑的功能，肝氣又不能壓抑，就要合理的轉化和排泄它，稱為舒肝理氣。
肝氣要靠膽經來排泄，肝膽二經互為表裡的。所以在春天常常有人口苦、肩膀痛、偏頭痛、乳房和兩肋痛，臀部和大腿外側疼痛，這些都是膽經堵塞，排泄不利的表現。口苦可以吃小柴胡丸或沖劑；肩膀痛、偏頭痛、乳房和兩肋痛可服加味逍遙丸；臀部和大腿外側疼痛，可選平肝舒絡丸。平時每天由上到下敲打大腿外側沿褲縫的這條膽經，左右對稱兩條，促進膽經的暢通和機能，並可減肥。
春季人體陽氣向外散發，皮膚舒張開，風寒特別容易入侵，這時有人易犯咳喘症。外有風寒、內有肝火相逼，對肺臟來說叫「木火刑金」，咳嗽不止。這時要泄肝火。敲打膽經、三焦經通肝氣；對心包經進行刮痧活肝血；對背部刮痧去寒氣。
春季有人腿常抽筋、腹瀉、睏倦，屬「肝旺脾虛」之症，可服逍遙丸、參苓白術丸、大棗薏米山葯粥以健脾養血，脾血充足，肝脾便相安無事。
常常按摩足大趾與二趾之間骨縫中的太沖穴，可排泄肝火。
春季經常參加鍛煉的人，抗病能力強、思維敏捷、不易疲勞、辦事效率高。一年之計在於春，人們可根據自己的年齡與體質狀況選擇戶外活動，如太極拳、慢跑、放風箏、春遊踏青等。

春天防治「上火」，首先生活要有規律，注意勞逸結合，按時休息。其次多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。多飲水或喝清熱物質」從尿、汗中排泄。春季是身體各臟器「火症」的多發季節。無論是哪種內臟器官出現的「火」都和心理狀態有著密不可分的因果關系。所以，保持積極、樂觀的心理態度是人們抵禦疾病重要的「滅火劑」。
靚湯DIY

人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等「上火」症狀。「上火」可通過飲食調節，且「食療」有獨特的效果。

蓮子湯去心火

心火：中醫認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內源。常用黃連、蓮子心等葯物清心瀉火。

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

豬肝湯去肺火

肺火：或因氣候驟然變化，身體不能適應：或由於勞倦過度，消耗了超量的體內陰液，從而引發肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等葯物清肺火。

表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。 綠豆粥去胃火

胃火：由於飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成「食積」，生熱化「火」，以致胃火熾盛。多以山楂、生石膏、鐵樹葉等葯物瀉胃火。

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

喝梨水去肝火

肝火：古人雲：「暴怒傷肝，五志化火」，有些人心胸狹窄，沉鬱寡歡，遇事心煩易怒，從而導致肝鬱氣滯而肝火上炎。中醫常用龍膽草、夏枯草等葯調治。

表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

吃豬腰去腎火

表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

盤點「下火」食物

柚子、梨：性寒味微酸，除能清熱外，其特點是能清潤肺系。對於肺熱咳嗽吐黃痰、咽干而痛的孩子極適宜。

鮮蓮子：生吃可以去心火，清熱除煩、養心安神。

荸薺：其性微寒，果汁豐富，凡熱病後余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等孩子非常適宜食用。

楊桃：性寒，味酸甜，清熱生津，內火熾盛、口腔潰瘍破爛的孩子最適宜。

白菜：性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易「上火」的孩子常食有益。

萵筍：性微寒，質地脆嫩，水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰，適合肺胃有熱的孩子食用。

蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁攪和同服其效更佳。

茄子：性寒涼，可以清熱解毒，給易「上火」的孩子食用時不要用油燒的方法烹飪，可以採用蒸茄子的方法。

百合：性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病後余熱未清、咽喉腫痛、心煩口渴諸症均有療效。

苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。

清爽去火菜

木耳萵筍拌雞絲

[材料]雞胸肉200克，木耳50克，萵筍50克，青椒、紅椒 少許。

[調料]鹽、味精、香油各適量。

做法：

1.雞胸肉切絲，用沸水焯熟。

2.萵筍、木耳、青椒、紅椒切絲，用開水稍焯一下。

3.將全部原料用鹽、味精拌勻，淋少許香油，即可。

[營養]

木耳：木耳含有豐富的營養物質和葯用成分，是含鐵量最多的食物之一，有養血駐顏，祛病強身之功效，被現代營養學家稱為「素中之葷」。含有豐富的膠質，它能夠清除胃腸中的腐敗物質，對痔瘡有較好的療效，並能被吸收到循環系統中去，具有清肺潤肺的作用。

[飲食禁忌]

大便不實者應少食用。木耳不宜與田螺同食，蘿卜也不宜與木耳同食，否則易得皮炎。

[小貼士]

木耳是著名的潤肺清污食品，萵筍則是預防便秘的蔬菜之一，用這兩種蔬菜與高蛋白、低脂肪的雞絲相配，能充分發揮營養、排污、清火的三重功效。

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● 飲食進補巧清「濕熱」

日常生活中可以結合自身體質進行相應調節、調理。具體來說，春季可以多吃一些益氣養陰的食品，如胡蘿卜、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋等，有條件的也可以適量進食一些甲魚。

再者，具有清理胃腸濕熱功效的低脂肪、高纖維素、高礦物質的食物，比如新鮮的薺菜、韭菜、芹菜、菠菜和香椿等。另外，綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類食品對肝氣疏通、健脾和胃有較大的益處。

6、春季如何順應自然的養生

春天如何養生呢?
春季是一年的首季,如何養生關繫到全年的身體狀況，因此順順應天理，加強養生非常重要。
春天是萬物生發的季節，如果冬季未藏好，此刻會生病。在春季要按時睡，早起，放鬆自我，緩行於庭院，使得的精氣慢慢升起來。春天不要壓抑自己，拂逆它就會傷肝，到夏季就會寒變。春季要多吃五穀，豆子，它們是種子，主生發。比如五豆粥；吃春餅，各種蔬菜卷在餅子里，新鮮的蔬菜也是生發。但一定吃應季節的不吃反季節的。
春季萬物復甦，生機勃勃。人體也是這樣，在春季生發。這時有舊疾的人特別容易復發舊病，這是人體的本能，希望借春天的生機來沖擊身體里的病灶，把病邪趕出體內。我們如果順應這個天機，合理的調養就會治好舊病。
春天屬性為木，在人體就是肝經，如果未得到充分的生發，到夏季心火就會不旺，供生長的東西就會不足。人體的生發主要靠的是肝氣。春季肝氣特別旺，過旺就會打破身體其他藏腑的功能，肝氣又不能壓抑，就要合理的轉化和排泄它，稱為舒肝理氣。
肝氣要靠膽經來排泄，肝膽二經互為表裡的。所以在春天常常有人口苦、肩膀痛、偏頭痛、乳房和兩肋痛，臀部和大腿外側疼痛，這些都是膽經堵塞，排泄不利的表現。口苦可以吃小柴胡丸或沖劑；肩膀痛、偏頭痛、乳房和兩肋痛可服加味逍遙丸；臀部和大腿外側疼痛，可選平肝舒絡丸。平時每天由上到下敲打大腿外側沿褲縫的這條膽經，左右對稱兩條，促進膽經的暢通和機能，並可減肥。
春季人體陽氣向外散發，皮膚舒張開，風寒特別容易入侵，這時有人易犯咳喘症。外有風寒、內有肝火相逼，對肺臟來說叫「木火刑金」，咳嗽不止。這時要泄肝火。敲打膽經、三焦經通肝氣；對心包經進行刮痧活肝血；對背部刮痧去寒氣。
春季有人腿常抽筋、腹瀉、睏倦，屬「肝旺脾虛」之症，可服逍遙丸、參苓白術丸、大棗薏米山葯粥以健脾養血，脾血充足，肝脾便相安無事。
常常按摩足大趾與二趾之間骨縫中的太沖穴，可排泄肝火。
春季經常參加鍛煉的人，抗病能力強、思維敏捷、不易疲勞、辦事效率高。一年之計在於春，人們可根據自己的年齡與體質狀況選擇戶外活動，如太極拳、慢跑、放風箏、春遊踏青等。

春天防治「上火」，首先生活要有規律，注意勞逸結合，按時休息。其次多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。多飲水或喝清熱物質」從尿、汗中排泄。春季是身體各臟器「火症」的多發季節。無論是哪種內臟器官出現的「火」都和心理狀態有著密不可分的因果關系。所以，保持積極、樂觀的心理態度是人們抵禦疾病重要的「滅火劑」。
靚湯DIY

人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等「上火」症狀。「上火」可通過飲食調節，且「食療」有獨特的效果。

蓮子湯去心火

心火：中醫認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內源。常用黃連、蓮子心等葯物清心瀉火。

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

豬肝湯去肺火

肺火：或因氣候驟然變化，身體不能適應：或由於勞倦過度，消耗了超量的體內陰液，從而引發肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等葯物清肺火。

表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。 綠豆粥去胃火

胃火：由於飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成「食積」，生熱化「火」，以致胃火熾盛。多以山楂、生石膏、鐵樹葉等葯物瀉胃火。

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

喝梨水去肝火

肝火：古人雲：「暴怒傷肝，五志化火」，有些人心胸狹窄，沉鬱寡歡，遇事心煩易怒，從而導致肝鬱氣滯而肝火上炎。中醫常用龍膽草、夏枯草等葯調治。

表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

吃豬腰去腎火

表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

盤點「下火」食物

柚子、梨：性寒味微酸，除能清熱外，其特點是能清潤肺系。對於肺熱咳嗽吐黃痰、咽干而痛的孩子極適宜。

鮮蓮子：生吃可以去心火，清熱除煩、養心安神。

荸薺：其性微寒，果汁豐富，凡熱病後余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等孩子非常適宜食用。

楊桃：性寒，味酸甜，清熱生津，內火熾盛、口腔潰瘍破爛的孩子最適宜。

白菜：性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易「上火」的孩子常食有益。

萵筍：性微寒，質地脆嫩，水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰，適合肺胃有熱的孩子食用。

蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁攪和同服其效更佳。

茄子：性寒涼，可以清熱解毒，給易「上火」的孩子食用時不要用油燒的方法烹飪，可以採用蒸茄子的方法。

百合：性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病後余熱未清、咽喉腫痛、心煩口渴諸症均有療效。

苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。

清爽去火菜

木耳萵筍拌雞絲

[材料]雞胸肉200克，木耳50克，萵筍50克，青椒、紅椒 少許。

[調料]鹽、味精、香油各適量。

做法：

1.雞胸肉切絲，用沸水焯熟。

2.萵筍、木耳、青椒、紅椒切絲，用開水稍焯一下。

3.將全部原料用鹽、味精拌勻，淋少許香油，即可。

[營養]

木耳：木耳含有豐富的營養物質和葯用成分，是含鐵量最多的食物之一，有養血駐顏，祛病強身之功效，被現代營養學家稱為「素中之葷」。含有豐富的膠質，它能夠清除胃腸中的腐敗物質，對痔瘡有較好的療效，並能被吸收到循環系統中去，具有清肺潤肺的作用。

[飲食禁忌]

大便不實者應少食用。木耳不宜與田螺同食，蘿卜也不宜與木耳同食，否則易得皮炎。

[小貼士]

木耳是著名的潤肺清污食品，萵筍則是預防便秘的蔬菜之一，用這兩種蔬菜與高蛋白、低脂肪的雞絲相配，能充分發揮營養、排污、清火的三重功效。

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● 飲食進補巧清「濕熱」

日常生活中可以結合自身體質進行相應調節、調理。具體來說，春季可以多吃一些益氣養陰的食品，如胡蘿卜、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋等，有條件的也可以適量進食一些甲魚。

再者，具有清理胃腸濕熱功效的低脂肪、高纖維素、高礦物質的食物，比如新鮮的薺菜、韭菜、芹菜、菠菜和香椿等。另外，綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類食品對肝氣疏通、健脾和胃有較大的益處。

7、春季養生吃什麼 8種食物要多吃

　又到了一年春季，都說春季要養脾氣。那對於養生來說，春季吃什麼好呢？下面為大家介紹8種食物，春天一定要多吃，對於身體健康很有幫助。

養脾佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
　補中益氣葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
　入脾養血龍眼乾
龍眼乾安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
　時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要「食歲谷」，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
四鮮之首是春韭
春日。嘗鮮。首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
　菠菜解毒防春燥
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的葯用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
　溫補脾胃有糯米
糯米糕補體力。糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可

8、立春養生吃什麼 立春宜吃4種食物

　1、立春養生吃什麼：韭菜保養陽氣
立春養生吃韭菜壯陽效果更佳哦。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然「偉哥」之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。立春養生吃春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
2、立春養生吃什麼：紅棗養脾胃
我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，立春養生宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以立春養生少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
3、立春養生吃什麼：春筍助消化、防便秘
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，立春養生吃春筍有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。立春養生吃春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
4、立春養生吃什麼：蘿卜防治感冒
冬春交替時節，吃蘿卜再合適不過了。初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感受寒邪而引發感冒。再加上過節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發感冒發熱的原因。立春養生吃蘿卜也可防治感冒，需要特別提醒的是，由於蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。
5、立春養生吃什麼：菠菜疏肝養血
在眾多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，立春養生吃菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。極為常見所以普通，菠菜不過是一種「菜中凡品」。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養生可用菠菜來煮粥。
6、立春養生吃什麼：豆芽利濕生發陽氣
立春養生吃春芽。春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利濕，還會幫助人體生發陽氣。立春養生吃吃豆芽的時候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。

9、春季中醫養生:養身養心有四寶

春季是一個氣候多變的時節，在這個季節的養生也要掌握科學的方法。中醫認為，春季是養生最重要的季節，春季中醫養生重在八個方面，分別為『陰、陽、氣、腦、脾、胃、腎、熱』。