1、春夏秋冬四個季節的養生分別需要注意什麼？
春季養生法
春季，是萬物生發，推陳出新的季節。此時，冰雹消融，春風送暖，自然界陽氣開始升發，萬事萬物都呈現欣欣向榮的景象，「人與天地相應」，此時人體陽氣也順應自然，向上向外疏發。因此，春季養生必須掌握春令之氣升發舒暢的特點，注意保衛體內陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來，應避免耗傷陽氣和阻礙陽氣的情況發生。這是春季養生的基本原則，具體說要注意以下幾個方面：
一、要保暖防寒 春季是由冬寒向夏熱的過渡時節，正處於陰退陽長，寒去熱來的轉折期。此時陽氣漸生，而陰寒未盡。由於冷空氣的活動，氣候多變，溫差幅度很大。因此，「春捂」即「春不忙減衣」是順應陽氣生發的需要，也是預防疾病的自我保健良法，穿著一方面要寬松舒展，另一方面要柔軟保暖，體弱年老之人尤其要注意保暖，當心「春寒傷人」，室溫最好保持在15℃以上，睡眠時也要蓋稍厚一點的被子以不出汗為原則。
二、要晚睡早起 春天氣溫回升，春風輕拂，使人皮膚腠理逐漸舒展，循環系統功能加強，皮膚末梢血液供應增多，汗腺分泌也增多，各器官負荷增加，對中樞神經系統產生一種鎮靜、催眠作用，使身體睏乏，民間稱之為「春困」。克服「春困」的最好方法就是順從人體的自然變化規律，遵守春季養生原則：要晚睡早起，保證一定的活動時間。清晨起床，松解衣扣，散披頭發，放鬆形體，在庭院中漫步，呼吸新鮮空氣，使思想意識、靈氣生發不息。
三、要慎避風邪 中醫認為，「風者，百病之始也。」意思是，許多疾病的發生，常與風邪相關連。春季養生的關鍵是要避風。現代醫學亦很重視氣流（即風）與健康的關系，因為氣流的變化可影響人的呼吸、能量消耗、新陳代謝和精神狀態。適度氣流使空氣清潔、新鮮，對健康有益，而反常的氣流則有害於人體健康。由於春季多風的作用，加劇了空氣與皮膚的熱量交換，使體內的熱量過多散失，造成人的抗病能力下降。因此在春季一定要注意防避風邪。
四、要精神愉快 春季調攝精神，應合於春天大自然萬物生發的特點，「使其志生。」即通過調節情態，使體內的陽氣得以疏發，保持與外界環境的協調和諧。春應於肝，在志為怒，表現為稍受刺激則易怒，因此在精神修養上要做到心胸開闊，情緒樂觀，遇事戒怒。「怒」是情志致病的魁首，對人體健康危害極大，因為怒不僅傷肝，而且還可傷心、傷胃、傷腦，從而導致各種疾病，所以怒是所有人最忌諱的一種情緒。
五、要勤於運動 春季是運動鍛煉的最佳季節。春光明媚，空氣清新，暖風拂面，萬物勃發。這種環境有利於人體吐故納新、行氣活血。由於寒冷的冬季，人們多在室內活動，空外活動很少，因而體溫調節中樞和內臟器官的功能亦有不同程度下降，肌肉和韌帶長時間不活動，更是萎縮不展，收縮無力。進入春季後就應根據自己的身體狀況來選擇適宜的戶外活動，如散步、旅遊、練氣功、釣魚等。這些戶外活動，可以使你充分享受到空氣中游離飄動的負離子，它們有利於骨骼的生長發育。
六、要美容保健 春天，人們不僅應該從健康的角度加以注意，美容方面的問題也不容忽視。因為天氣漸暖，室外活動增多了。皮膚病專家認為，陽光、空氣及環境氣候均能引起皮膚的可見性改變。為了避免皮膚老化，春季盡可能不要長時間在陽光下暴曬，戶外活動應先塗上防曬油、潤膚劑，並注意補充水分。水是美容佳品，春天一定要多喝些水。飲水的方法是：早晨空腹或飯前宜飲水，而睡前不要喝水，以免引起眼皮腫脹，進而發展成眼袋。飲水以礦泉水和鮮果汁為最佳，清淡的茶也是很好的飲品。
七、要防病保健 春季，氣候轉暖，致病的微生物、細菌、病毒等，隨之生長繁殖，容易出現流行性感冒、肺炎、流腦、病毒性肝炎等傳染病的發生、流行。由於早春時節寒冷，乾燥的氣候，會直接影響呼吸道粘膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降，一些致病物質會乘虛而入而發病。因此，春季一定要重視防病保健。
夏季養生法
在一年四季中，夏季是一年裡陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛，對於人來說，此時是新陳代謝的旺盛時期，人體陽氣外發，伏陰於內，氣血運行亦相應旺盛起來，並且活躍於機體表面。因此，在夏季要注意保護人體陽氣，防止因避暑而過分貪涼，從而傷害了體內的陽氣。這就是所謂的「春夏養陽」。具體來說，要注意以下幾個方面：
一、要晚睡早起 順應自然界陽盛陰衰的變化。也就是說每天早點起床，以順應陽氣的充盈與盛實；晚些入睡，以順應陰氣的不足。夏季多陽光，不要厭惡日長天熱，仍要適當活動，以適應夏季的「養長」之氣，早早起床接受陽光和晨起清新的空氣，對機體大有裨益。由於夏季晚睡早起，相對睡眠不足。尤其是老年人，有睡眠不實、易醒的特點，更易出現疲勞之感，因此夏日午睡是養生健身的重要方法，既能補償夜間睡眠的不足，更能順應人體生理特點的養護需要。午睡時間一般以1小時為宜，並注意睡眠姿勢，可平卧或側卧，並在腹部蓋上毛巾被，以免胃腹部受寒。午睡雖然短暫，但它有利於補足必需的睡眠時間，使機體得到充分休息，使神經機能恢復，體力增強，疲勞消除，增強機體的防護功能，更有效地工作和勞動。
二、要防暑取涼 盛夏時節，天氣炎熱，為了解熱消暑，採取適當的防暑降溫措施是十分必要的。但是，若貪涼過度，長時間呆在空調房間，或電扇不離身，或徹夜露宿，對身體健康均十分不利。因為夏季暑熱外蒸，人體出汗較多，全身表皮血管擴張，突然遭到涼風吹拂，往往會引起血管收縮，排汗立即停止，造成體內產熱和散熱失去平衡，導致疾病的發生。室內外溫差不易過大，以不超過5℃為好，室內溫度不宜少於25℃。
三、要防曬護膚 夏季烈日炎炎，強烈的陽光照射會對人體產生一系列不良影響，陽光中的紫外線不僅能使皮膚曬黑，而且還導致白內障、曬傷皮膚，引發皮膚癌。此外，長時間在烈日下暴曬，人體的體溫調節失去平衡，使機體大量蓄熱，水鹽代謝紊亂還易發生中暑。因此夏日外出時要戴遮陽帽、太陽鏡，以減少紫外線對皮膚和眼睛的損害。由於夏天炎熱的氣候，人體容易出汗，應注意選擇護膚品，如防曬的膏、霜、蜜脂類，可消除皮膚早衰之慮，花露水、爽身粉、痱子粉、香水等不僅可以保護皮膚，而且可以提神醒腦，還給人以芳香和美感。
四、要情緒歡暢 在精神調養上，中醫認為「夏季要放」，也就是說夏季精神要充沛、飽滿、情緒外向，因為只有神氣充足則人體的機能旺盛而協調，使機體的氣機宣暢，通泄自如，情緒向外，呈現出對外界事物有濃厚的興趣。而且要做到「華英成秀」，即精神之英華適應夏氣以成其秀美。切忌發怒，使體內陽氣得以渲泄。故夏季精神調攝，應合自然界「生長」的規律，主動調節情志，保持恬靜愉快心境，神清氣和，胸懷寬闊，使心神保養。
五、要動靜結合 夏季人體消耗較大，運動調攝應動靜結合，可選擇游泳、釣魚、散步、慢飽等，但是運動量要適度，不可過於疲勞。而且不宜在烈日下或高溫環境中進行運動鍛煉，最好在清晨或傍晚天氣涼爽時進行室外運動，運動時應穿寬松、舒適、吸汗又有良好透氣性的棉織物為好，便於身體散熱。夏日外出旅遊，尤其是海濱和山區，即可以消夏避暑，令人心曠神怡，又可達到療養、鍛煉，促進身體的健康。
六、要飲食衛生 夏季人體代謝增強，營養消耗增加。同時夏天人們的食慾減低，消化吸收不良，均可導致機體營養素代謝的紊亂，甚至引起相應的營養缺乏症和其它疾病。為此，夏季的飲食，要補充足夠的蛋白質、維生素、水和無機鹽，以保障身體的需求。同時，要多吃一些能夠清熱、利濕的食品，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草霉、西紅柿、黃瓜、綠豆等。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈，防止夏季腸道傳染病。魚、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。飲食用具、炊具如菜板要生熟分開使用，不可混雜，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，即可殺菌又能幫助消化，增進食慾，調味解暑。總之宜注重飲食衛生。
七、要冬病夏治 「冬病」指某些好發於冬季，或在冬季加重的病變，如支氣管炎、哮喘、風溫性關節炎等病，在夏季這些病情有所緩解，趁其發作緩解季節，辨證施治，適當地內服和外用一些方葯，以預防冬季舊病復發，或減輕其症狀。這是中醫的一種獨特治療方法，即乘其勢而治之，往往可收到事半功倍的效果。
秋季養生法
秋季萬物成熟，果實累累，正是收獲的季節。但是氣溫由熱轉寒，早晚溫差較大。此時，陽氣漸收，陽氣漸長，人體的生理活動也適應自然環境的變化，機體的陽氣隨之內收，因此，秋季養生必須注意保養內存陰氣，也就是中醫所說的「秋冬養陰」，以適應自然界陰氣漸生而旺的規律，從而為來年陽氣生發打基礎，不應耗精而傷陰氣。具體要注意以下幾個方面：
一、要早睡早起 秋季自然界的陰氣由疏泄轉向收斂、閉藏。秋天氣候轉涼，要早些睡覺，以順應陰精的收藏，又宜早一點起床，以順應陽氣的舒長。另外適當早起，適當做一些晨練，既可以呼吸一些清新的空氣，促進新陳代謝，又有益於肢體功能活動的鍛煉，有助於身體的健康。
二、要適當「秋凍」 夏去秋來，秋風拂面，雖涼還不至於寒，人們還能耐受，不妨進行一點鍛煉，逐漸增強體質，適應氣候的變化。「秋凍」就是說「秋不忙添衣」，有意識地讓機體「凍一凍」，避免多穿衣服產生的身熱汗出，汗液蒸發，陰津傷耗，陽氣外泄。秋季應順應陰精內蓄，陽氣內收的養生需要。但是「秋凍」還要根據天氣變化來決定，應以自己感覺不過於寒冷為標准。進入深秋時就應注意保暖，若氣溫驟降，一定要多加衣服。
三、要清靜養神 秋季草枯葉落，花木凋零，秋風秋雨易使人感到蕭條、凄涼，勾起憂郁的心緒。尤其是老年人容易產生情緒低落，多愁善感。這時候最好多聽一聽音樂，或靜下來讀一本好書，或與好朋友聊天，或到戶外散步，這些都能排解苦悶的情緒。中醫根據「天人相應」的理論認為，秋天人們一定要保持精神上的安寧，只有這樣才能減緩肅殺之氣對人體的影響，還要注意不斷收斂神氣，以達到心境寧靜狀態。
四、要適當運動 金秋季節，天高氣爽，是運動鍛煉的大好時機。但人體的生理活動也隨自然環境的變化處於「收」的階段，即陰精陽氣都處在收斂內養的狀態，故運動養生也要順應這一原則，也就是說不要做運動量太大的項目，以防汗液流失，陽氣傷耗。應根據人體的生理特點來選擇運動項目，如登山、慢跑、散步、做早操、練氣功等。隨著天氣逐漸轉冷，運動量可適當增加，在嚴冬來臨之前，體質會有明顯提高，大大增強抗寒耐凍的能力。
五、要護膚保健 秋季隨著天氣的變冷，人的肌膚不能馬上適應這種變化，血液循環變慢，皮膚乾燥，容易出現細碎的皺紋，尤其是在眼睛周圍。所以，秋季更要注意對皮膚的護理。除了要多飲水及食用一些富含維生素e的食物，如核桃、芝麻、蜂蜜、乳類等外，還要注意保持愉快的心情，因為荷爾蒙的分泌與自律神經的平衡可因心緒的變化直接反映在皮膚上。因而皮膚的變化與情緒有很大的關系。此外，葯物、按摩、化妝、面膜等美容護膚保健方法，不僅適用於秋季，其他季節也可採用，只是在秋季更應重視罷了。
六、要防病保健 秋季氣候變化較大，若不謹慎起居，則容易使一些慢性病在秋季發作。尤其是老年人，體溫中樞的調節功能減弱，對外界寒熱的刺激反應較遲鈍，若不及時增減衣服就很容易患病。如支氣管哮喘的患者，適應不了氣候的變化，加上花粉、塵埃、煤氣、冷空氣等過敏因素的刺激而使哮喘發作。慢性咽炎的患者，由於秋天氣候多晴少雨，氣候乾燥，容易誘發咽炎的發作。因此老年人在秋季一定要注意防病保健尤其是一些慢性病要防止在秋季復發。
七、要性事有節 在性生活方面，中醫認為在秋冬之令，應注意順應自然界主收主藏的規律，節制房事，蓄養陰精。這點對中老年人特別重要。因為隨著年齡的增長，陰氣將由旺盛而趨向逐步減弱。故中老年人精力漸衰，是自然的趨勢。中老年人節欲，以養腎精，可延緩衰老的過程，達到長壽目的。
冬季養生法
冬季氣候寒冷、乾燥，自然界的生物都進入了匿藏、冬眠狀態，以蓄養其生命的活力，這種現象，中醫學稱之為「養藏」。人類是自然界的生物之一，當然也要以養藏為原則，只是人類所要「藏」的，是體內的「熱能」和生命的「動力」。這「熱能」和「動力」，中醫學便稱之為「陽氣。」並主張冬季應該做到「無擾乎陽」，也就是不要損害人體的陽氣。因此，「無擾乎陽」便是冬季養生的基本原則。具體說來要注意以下幾個方面：
一、 要保暖防寒 隆冬季節，由於寒冷的刺激，使得肌體的交感神經系統興奮性增高，體內兒茶酚胺分泌增多，從而促使人體外周血管收縮，心律加快，導致冠狀動脈痙攣，以及血液粘稠度增高，因而極容易引發心腦血管疾病的發生，甚至引起猝死。因此，在穿衣、居室等方面，一定要採取防凍保暖的措施。中醫學強調要「去寒就暖，無泄皮膚」，就是這個道理。但「暖」不等於「熱」，室溫保持在20～23°c即可，溫度太高，反而不宜了。
二、 要早睡晚起 冬季更要保證足夠的睡眠，做到早睡晚起。這個「晚」是以太陽生氣的時間為度，即所謂「必待日光」，並非懶床不起。因為，冬天的早晨在冷高雅影響下，往往會有氣溫逆增現象，及上層氣溫高，地表氣溫低，大氣停止對流活動，從而使得地面上的有害污染物停留在呼吸帶。這時如果過早起床外出，就會身受其害。
三、 要動靜結合 動，就是要進行適當鍛煉。早晨的陽光升起後，要選擇活動量適當的鍛煉項目，如散步、慢跑、打太極拳等，使身體微有汗出為度。如果汗出太多，浸濕了內衣，反會引起感冒。中醫學說「無泄皮膚」，就是這個意思。適當活動，微微出汗，既可以增強體質，也可以提高耐寒的能力。所謂靜，就是不要過於疲勞。例如，慢跑以不超過20分鍾為宜。
四、 要情緒穩定 冬季「養藏」的原則，體現在心理活動方面，要保持情緒穩定，不急不躁，心情愉快，好像有什麽想法和心得不欲披露一樣，不要太過發泄。《內經》說：「若有私意，若已有得」，就是這個意思。
五、 要冬浴有法 冬季洗浴不宜太勤，每周1～2次為宜。水溫一般在37～38 度，太高宜使周身血管擴張，引起頭暈，心跳加快；太低則易患感冒。飯後不要立即洗浴，以免消化道血流量減少，影響食物的消化吸收。太過疲勞時洗浴，會加重體力的消耗，引起不適。此外，洗浴的時間不宜過久，浴前可引用一定量的糖鹽熱水。
六、 要睡眠有方 冬季睡眠時，室溫20～23度最為適宜，可適當留有小氣窗通風換氣，但要避免當風吹頭。被內的溫度可保持在32～34度之間，可使用暖水袋或電褥子調節被內溫度。睡前宜用熱水洗腳，並保持心情平和，不說不笑。午間可小睡30分鍾。晴天要常曬被褥。
七、 要性事有度 根據四季氣候的變化規律，掌握性生活的頻度，對養生保健有一定意義。如春季性生活次數可稍多；夏、秋季則適當節制；冬季則要節欲。特別是中老年人，冬季更要減少性生活的次數，才能達到保養「陽氣」，養精蓄銳的效果——漢高機械
2、什麼季節養生最好？
氣候形成了春夏秋冬這樣的狀態，就形成了我們人生活的一個必然環境。我們知道地球上最適合人生存的應該是溫帶。「春生夏長，秋收冬藏」這樣的氣候變化對人的整個進化過程，起到了重要的作用。《黃帝內經》講到「順四時則生，逆四時則亡。」就是你順應了四時的規律，那麼你就可以保持相對的長壽，如果你違背四時的規律，那麼你就要受到規律的懲罰，這就是中醫在養生中首先提到的要順四時。
春季養生
春發陳：春天氣機升發，植物都長出了嫩芽，此時人也一樣，氣血經肝氣的疏調漸走於外，對於體質較差的人，特別是老人和小孩，因肝血外行而使肝血不足，因而容易出現春困，春天我們可服一些補養肝血、疏調氣機的中葯，如生地、白芍、我們可服一些補養肝血疏調氣機的中葯，如生地、白芍、當歸、枸杞、柴胡、麥芽等中葯組成的方劑。
適合春季食用的食材：竹筍、山葯、菠菜
夏季養生
夏蕃秀：夏天陽熱已盛，萬物繁茂。中醫認為夏天內應於心，心主血脈，其液為汗。夏天我們的氣血都走到了體表，毛孔開張，因而汗出較多，以利暑熱的排出，若所愛在外。這時千萬不可過於貪圖涼快，使毛孔閉塞，汗液不暢，暑熱內閉不能外泄，輕則感冒不適，重則暑熱內迫心包，致神昏譫語，變證多端。如果暑熱過盛，汗出過多，容易損傷心氣，導致胸悶，心慌等心氣不足症狀。可服用生脈飲方用人參、麥冬、五味子。人參補養心氣、麥冬清心養陰、五味子固攝心氣，以益氣養心，生津止渴。夏天還應多淡鹽水，補充身體鹽分。
適合夏季食用的食材：黃瓜，絲瓜，南瓜，苦瓜
秋季養生
秋容平：秋天，五行屬金，對應的人體器官是肺，應該多吃水果等酸性食物。秋天，自然界景象因萬物成熟而平定收斂。此時，天高風急，地氣清肅，宜「早睡早起」，收斂陽氣，以使意志安寧清凈。秋高氣爽，濕氣減少，氣候變燥。人體也要將津精收斂，以養內臟。此時適宜吃些養陰潤燥、滋陰潤肺的食物。飲食方面應多食用滋潤的食物，多喝粥，如百合粥杏仁粥、貝母粥，冰糖雪梨水等。
適合秋季食用的食材：黑木耳，百合，胡蘿卜，蓮藕，黃精
冬季養生
冬閉藏：冬季草木凋零，水寒成冰，許多動物也已入穴冬眠，不見陽光。人地此時也順應天地閉藏之勢，氣血內收，運行於內，這時我們不要過分的擾動陽氣，應早睡晚起，待日出而活動。在精神上，使神志深藏天內，安靜自若，像有個人的隱秘嚴守而不外泄。中醫說「春夏養陽，秋冬養陰」，在冬季這個藏的季節，我們可順勢而為，適當地補養腎精，女性可服用一些補腎養血之品，如當歸、枸杞、核桃仁等。
適合冬季食用的食材：青蘿卜、大白菜、土豆、紅薯
注意：
因此無論什麼季節都應該注意養生，而不是單一一個季節進行養生！所以要說養生的智慧中，順應四時是非常重要的。《黃帝內經》講「人以天地之氣生,四時之法成」，所以順四時則生，逆四時則亡。這個理念是從《黃帝內經》的養生哲學中可以看到的。它不僅是哲學理念，而是深深的來源於我們的生活，所以我認為養生這個問題，很值得我們現代人加以重視。
3、什麼季節養生更合適？
一年四季都是需要補身體的，只是不同的季節我們身體的需求也會不同的。
4、順應二十四節氣的飲食如何進補？
飲食是維持人體生命活動的物質基礎。人的肌體虛弱則須補，用補法使人正氣充盈、祛病強身、抗哀防老、延年益壽的目的，就稱為進補。進補，有葯補和食補之分，當以食補為佳。食補應順隨二十四節氣的特點，以及人的生理特點，進補其味。這樣才能做到飲食五味與天人相應，使人體受益，「終身常爾則百病不生矣」。
1．飲食進補的基本原理飲食進補（簡稱「食補」），離不開食物的性能和應用。
合理利用食物的性能是食補應用中的具體問題，主要是指合理選擇食物、合理烹調加工、採用適當的食晶類型等。首先，必須注意合理選擇食物，如果食物種類選擇得當，又具有相應的食補性能，加之搭配合理，就能符合人體健康的需要，同時又能達到一定的治療目的。反之就可能對人體健康不利或引起某些疾病的發生。
在一般情況下，食物多採用單獨食用，但為了增強食物的食療效果和可食性，以及營養保健作用，也常常把不同的食物搭配起來應用，食物的這種搭配關系稱食物的配伍。食物之間或食物與葯物通過配伍，由於相互影響的結果，會使原有性能有所變化，因而可產生不同的效果。根據食補的具體情況，可以概括為以下四個方面：
（1）相須相使即性能基本相同或某一方面性能相似的食物互相配合，能夠不同程度地增強原有食補功效和可食性。如當歸生薑羊肉湯中，溫補氣血的羊肉和補血止痛的當歸配伍，可增強補虛散寒止痛功效；與生薑配伍可增強溫中散寒效果，同時還可去除羊肉的腥膻味。又如菠菜豬肝湯，菠菜與豬肝均能養肝明目，兩者相互配伍可增強補肝明日之功效，長於治療肝虛目昏、夜盲症等。
（2）相畏相殺即當兩種食物同用時，一種食物的不利作用能被另一種食物降低或消除，在這種相互作用的關系中，前者對後者來說是相畏，而後者對前者來說是相殺。如經驗認為大蒜可防治蘑菇中毒，橄欖能解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒，蜂蜜、綠豆解島頭、附子毒等均屬於這種配伍關系。
（3）相惡即兩種食物同用後，由於相互牽制，而使原有的功能降低甚至喪失（產生這種配伍關系的食物其性能基本上是相反的）。如食銀耳、百合、梨等養陰生津潤燥的食物，又加食辣椒、生薑、胡椒等，就會減弱前者的功能；又如食羊肉、牛肉、狗肉之類溫補氣血的食物後，又食綠豆、鮮蘿卜、西瓜等，則前者的溫補功能也會相應減弱。在日常飲食中，這類不協調的食物同時出現在食譜里的情況很少，但是各地習慣不同，而且人們有時可能進食多種食物，所以有時也可能遇到這種情況。
（4）相反即兩種食物同用時，能產生毒性反應或明顯的副作用。據記載有蜂蜜反生蔥、反蟹，海藻反甘草，鯽魚反厚朴等，但這類情況均有待進一步證實，從人們長期飲食經驗看，食物相反的配伍關系極為少見。
在多數情況下，食物通過配伍後，不僅可以增強原有的功效，而且還可以產生新的功效。因此，配伍使用食物較之單一的食物有更大的食療價值和較廣的適應范圍。此外也可改善食物的色、香、味、形，增強其可食性，提高人們的食慾，這就是配伍的優越性，也是食物應用過程中的較高形式。根據以上食物配伍的不同關系，在實際應用中，就可以決定食物的配伍宜忌。此外，還應當指出，一些地區喜歡在做菜時加生薑、蔥、胡椒、花椒、辣椒等佐料，如果佐料與食物的性能相反，不能一概認為是相惡的配伍。如涼拌蔬菜時加入姜、蔥或花椒、辣椒一類佐料，因實際上用量較少，主要僅起到開胃、美食、增進食慾的作用。
2．飲食進補的目的人一年四季都可進補，主要包含有修補和補充、補益、滋補的意思。其對人體的真正含義是，在中西醫理論指導下，運用傳統或現代科學的方法，通過食物、葯物及其他輔助方法，使人體組織、器官的功能得到修補和補充，從而維持人體正常的生命活動。根據中醫的觀點，人的機體只要始終調整在陰陽相對平衡的狀態中，就可以預防和減少疾病的產生。即不論哪個季節的進補，都可根據季節的特點，並結合人的體質和食物、葯物的性味等實行，以達到調整人體陰陽，使之恢復動態平衡。
由於人的生理功能不可一日有停歇，工作勞累、疾病等在一年四季中都可能發生，因而也需要及時的調補，不能機械地認為只有某節令才能進補，以致延誤康復，這就是四季都應進補的原因。
所謂補是針對虛而言的，只要見到虛的現象，都可以補。虛的現象可表現出各種征狀，叫做虛證。一般所說的虛證，其內容很是廣泛。由於臟腑虧損情況不同，其臨床表現也不一致。常見的虛證有陰陽、氣血、五臟虛損等數種。
（1）陰虛一般表現為營養物質不足而偏於熱象，可見潮熱盜汗，顴紅骨蒸，手足心熱，口燥咽干，心煩失眠，頭暈耳鳴，夜夢紛紜，遺精，舌紅苔少，脈細數。臨床上有心陰虛、肺陰虛、肝陰虛、脾（胃）陰虛、腎陰虛等不同類型。
①心陰虛表現為心悸健忘，失眠多夢，五心煩熱，盜汗，口燥咽干，舌紅少津，脈細數。多見於營養障礙、神經官能症、貧血、甲狀腺功能亢進（甲亢），以及某些先天性心臟病、心動過速、心律不齊等心臟疾患。
②肺陰虛表現為乾咳少痰，或咳痰挾血，口咽乾燥，聲音嘶啞，形體消瘦，甚則午後潮熱，五心煩熱，盜汗顴紅。多見於慢性支氣管炎、肺結核等疾患。
③肝陰虛表現為眩暈耳鳴，頭痛且脹，面紅目赤，急躁易怒，失眠多夢，健忘心悸，舌紅絳，脈細弦數。常兼見腎陰不足、肝陽上亢等症。多見於高血壓、甲亢、神經官能症、貧血等疾患。
④脾（胃）陰虛表現為口舌乾燥，飢不欲食，脘痞不暢，或干嘔呃逆，大便干結，小便短少，舌光紅少苔，脈細數。多見於萎縮性胃炎、慢性消化不良、便秘等疾患。
⑤腎陰虛表現為腰膝酸軟，形體消瘦，眩暈耳鳴，視力減退，健忘少寐，或伴咽干口燥，入夜更甚，五心煩熱，午後潮熱，盜汗顴紅，女子經少經閉或崩漏，男子遺精，舌紅少苔，脈細數。常兼見心陰虛、肝陰虛、肺陰虛。多見於高血壓病、神經官能症、心動過速、甲亢、肺結核、慢性支氣管炎、糖尿病、無排卵性功能性子宮出血等疾患。
（2）陽虛一般表現為功能減退而偏有寒象，可見形寒肢冷，面色蒼白，精神萎靡，舌淡胖嫩，苔白或薄白，脈弱無力等症。臨床上又可分為心陽虛、脾陽虛、腎陽虛3種類型。
①心陽虛除了上述症狀外，兼見面色滯暗，心胸憋悶，或心前區疼痛，舌色紫暗。常與心氣虛同時存在，嚴重時可伴見腎陽虛症狀。多見於慢性心力衰竭、心絞痛、心肌梗死、心律不齊、先天性心臟病，以及全身衰弱、神經官能症等疾患。
②脾陽虛除陽虛共有症狀外，兼見面色不華，食少納呆，食後脘腹脹滿隱痛，喜按喜溫，大便溏薄，或肢體水腫，小便不利，或白帶清稀量多，脈弱而沉細。常伴見腎陽虛症狀。多見於慢性消化不良、泄瀉等腸胃功能減退性疾病，以及水腫、帶下等慢性疾病。
⑤腎陽虛除上述症狀外，畏寒肢冷、腰膝酸軟、面白神疲等症更為明顯，男子陽痿，女子宮冷不孕、帶下清冷。可兼見脾陽虛之症，伴五更泄瀉，大便完谷不化，腹部冷痛，或伴嚴重水腫，按之皮膚凹陷不起；也常與心陽虛等症同時並見。多見於全身性衰弱、慢性消化功能障礙、慢性腎功能減退、性功能減退等疾患。
（3）氣虛臟腑功能減退所表現的癥候，見頭暈目眩，少氣懶言，疲倦乏力，自汗，「動則加尉，舌淡，脈虛無力。可伴見脘腹墜脹，食後更甚，脫肛，子宮脫垂，或見崩漏，便血等。一般可表現為心氣虛、肺氣虛（兼衛氣虛）、脾氣虛、腎氣虛等類型。
①心氣虛表現為心悸氣短，動則更甚，面色蒼白，神疲體倦，自汗少氣，舌淡苔白，脈細弱或結代。多見於心陽虛所見的疾患。
②肺氣虛表現為神疲體倦，咳喘乏力，動則氣短，聲音低怯，面色蒼白，舌淡，脈象虛弱。因衛外功能減退，故尚見畏風怕冷，自汗，易感冒等衛氣不足的病症。多見於慢性支氣管炎、肺氣腫。肺心病等疾患。
③脾氣虛表現為食少納呆，食後腹脹，大便不實，少氣懶言，四肢倦怠，消瘦面黃，舌淡苔白。若伴見脾氣下陷，可有言語低怯，氣短乏力，食後即脹，脘腹重墜，便意頻數，或久泄脫肛，或子宮脫垂等症。脾氣虛不能統血，可見便血，皮膚紫癜，婦女月經過多或淋漓不凈。多見於腸胃功能減退，胃下垂，脫肛，子宮脫垂，血小板減少性紫癜，崩漏等疾患。
（4）血虛面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，失眠心悸，健忘，唇色淡白，舌淡，脈細無力。可有心血虛、肝血虛不同表現。
①心血虛除血虛症狀外，以心悸怔忡、健忘、失眠、多夢等癥候為主。可見於貧血、神經官能症、習慣性流產等疾患。
②肝血虛除血虛症狀外，以眩暈耳鳴、寐少夢多、眼睛干澀、視物模糊或雀目、肢體麻木、筋脈拘急、肌肉顫動、爪甲不榮、婦女經量減少或閉經不行等症為主。可見於貧血、神經官能症、月經不調、夜盲等疾患。
（5）腎精不足症見智力減退，骨骼發育不良，小兒發育遲緩，身材矮小，動作遲鈍』骨骼萎軟，囟門遲閉，或見「雞胸」、「龜背」等；成人須發早白早脫，齒搖，健忘，足痿無力，男子少精不育，女子經閉不孕等。多見於小兒發育不良，成人不孕不育、性功能減退、早衰等疾患。
以上各種虛損病症一年四季都能發生，並不僅限於某一季節才會見到。因此，對於虛證而言，無論它們在哪一季節出現，都應該及時進補以保持健康的身體。
3．飲食進補的基本特點保健養生的四季食補並不等同於現代醫學的「營養學」和「飲食學」，它是在中醫基礎理論的指導下，總結了歷代食療營養的寶貴經驗而形成的，具有中醫學的鮮明特點。歸納起來主要有以下幾點。
（1）預防為主預防為主的思想是祖國醫學的重要特點之一。《素問·四氣調神大論》指出「聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂。」這種防患於未然的預防思想不僅貫徹在運用一般的醫療行為（如葯物、針灸等）中，以防治疾病、消除各種致病因素，也充分體現在中醫食物的四季補養中。如《千金要方》中說：「不知食宜者，不足以存生也」，「夫在身所以多疾此皆由……飲食不節故也。」指出不注意飲食營養衛生，是多種疾病發生的直接原因。說明了注意飲食衛生對保持健康具有重要意義。
中醫的「預防」包括無病防病和有病防變兩重意義，四季食物療養也是如此。人體在未病之時或患病之後，都需要注意營養衛生和調理，並以飲食作為調治疾病、防止疾病加重或並發其他嚴重疾病的重要手段。只有在飲食療法效果不夠滿意或失效時，才訴諸葯物治療。如《千金要方·食治》相當明確地指出「食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣。若能用食平病釋情遣疾者，可謂良醫。」《素問》亦強調指出在治療疾病的過程中，人們必須注意不要一味用葯物攻伐病症，而應該在用葯物除去大部分疾病以後，隨即用飲食調養正氣，祛盡余邪，否則葯物將會在治病的同時損及人體正氣。
（2）辨證配食辨證論治（就是在臨床治療時要根據不同的病情，結合病人的精神、體質以及環境等各種因素，全面綜合分析，從而正確地辨認出不同的「證」，然後針對不同的「證」施以恰當的治療，以達到治癒疾病的目的）是中醫治療學的一條基本原則，是中醫的精髓之一，這一原則貫徹於中醫的多種療法中，同樣也體現在食物調養中。
多種疾病都有其飲食宜忌，講求飲食宜忌，是疾病能否早日痊癒，抑或趨於惡化的關鍵，必須十分注意。在中醫的食物調養中，特別重視脾胃功能。胃為水谷之海而具有腐熟水谷的功能，脾能運化水谷精微而把食物的精華輸送到全身，是後天給養的來源。因此脾胃功能的強弱，對於戰勝瘸邪、協調人體陰陽、強壯機體、扶正祛邪、恢復機體功能等，具有十分重要的作用。
一般地說，大多數疾病的病程中，脾胃功能是減弱的，食慾大多呆滯，對此必須特別注意；即使是與病症相宜的飲食，也應適當控制，切忌進食過多，反而增加脾胃負擔，以致不能消化而使疾病加重，或愈而復發即所謂「食復」，或引起其他病症。對於虛弱的病人，雖然很需要在飲食上給以調補，但由於其脾胃功能衰減，因而不能以滋膩厚味來滋補，應給予清淡且易消化的補養食物，以促進食慾，逐漸增強脾胃功能。
總之，應根據病人脾胃消化、吸收、運化的功能狀態而給予不同的膳食，這是辨證配食中首先要考慮的問題。
其次，在辨證配食時，要根據病證的陰陽、虛實、寒熱，根據《內經》中提出的「虛者補之」、「實者瀉之」、「寒者熱之」、「熱者寒之」等治療原則，分別給予不同的飲食治療。對虛證，要注意區別是陰虛還是陽虛而給予補養的食品，陽氣虛弱者應該甘溫益氣，以便陽氣旺盛，陰精虧損者應該補益精血，以使陰精充足；陰虛火旺者宜用甘涼清補（清補的食品主要有山葯、蓮子、百合、冰糖、桑椹、藕、豆腐、蜂蜜、赤小豆、綠豆、鴨、甲魚、蚌肉、鴨蛋、麵筋、牛乳、薏苡仁、粳米、小麥等），陽虛畏寒者宜用辛甘溫補（溫補的食品主要有羊肉、牛肉、狗肉、雞、鴿、鱔魚、海參、淡菜、荔枝、桂圓、核桃、板栗、紅糖、胡蘿卜、糯米等）。對於實證，則要辨別是哪種實邪，如病由熱邪引起，要給予清涼的飲食（如西瓜、鮮藕等），如病由寒邪引起，就要用溫熱的飲食（如乾薑、羊肉、紅糖等）。
再次，還要辨明疾病屬於哪一臟腑，根據病症所在的臟腑採用不同的飲食進補方法。如《靈樞·五味》曰：「脾病者，宜食糯米飯、牛肉、棗、葵；心病者，宜食麥、羊肉、杏、茸；腎病者，宜食大豆黃卷、豬肉、采、藿；肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭；肺病者，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥。」這種依據臟腑辨證進行配餐的飲食方法，並非雜亂搭配，毫無原則的，而是以中醫五行生剋為其理論基礎的。例如牛肉、棗、葵等既用於脾病又用於肝病，這是由於甘可入脾補脾，而甘味又可以緩肝之苦急，不致使肝木偏旺而克脾土，從而使脾病得以康復。
此外，歷代的勞動人民還在實踐中總結了不少對某些疾病具有特殊效果的食補方法，如蔥白、豆豉驅散風寒，馬齒莧治痢疾，鯉魚、赤小豆利水等，都可以根據病情適當選用。以上所舉飲食進補的例子說明，在實際工作中如能掌握辨證配食這個食補原則，就能靈活變化，應付自如。
（3）性味辨解食物之所以具有治療作用，是因為它們與葯物一樣，本身也有性味的偏勝。我們可以利用食物的不同性味，針對疾病的性質，採用正治、反治等方法，以調整人體氣血陰陽，祛邪扶正，使陰陽平衡，恢復健康。
葯有葯性，食物有食性，食陛和葯性一樣，可分為四氣（或四性）五味，也就是寒熱溫涼、辛甘酸咸苦。但是，食物的四性不如葯物的四性分得那麼清楚，一般只分成溫熱性和寒涼性兩大類，而介乎兩大類之間者則歸入平性（即不冷不熱之類）。食物之溫熱寒涼，是根據它們對身體所產生的影響來決定的，能減輕或消除熱證的食物屬寒涼性（如發熱時食用的西瓜、梨或荸薺等），能減輕或消除寒證的食物一般屬於溫熱性（如陽虛的人食用羊肉、生薑等食物）。
食物之性味必須與疾病的屬性相適應，不同的證有其不同的飲食禁忌。如寒證應忌生冷、瓜果等寒冷性食物，而宜食溫性、熱性食物；熱證宜食寒涼、平性食物，忌食溫熱性食物，應忌辛辣、姜、蔥、蒜、煙酒及油炸之類；陽虛宜溫補，忌食寒涼；陰虛者宜清補，忌食溫熱性食物。又如肺結核患者，大多數屬於陰虛體質，應禁忌辛辣動火、傷陰傷絡的食物，若食之可能引起咳血；水腫病者，必須忌鹽，因鹽屬咸寒之品，可使水腫加重；肝陽上亢之體，應忌進食動風或動火之食物，若食辛辣、溫熱之物，易致動風升陽，使病情加劇。
食物的五味與治病的關系非常密切，不同昧的食物具有不同的治療作用。一般認為：
辛味，具有行氣、活血、發散的作用，通常用以治療表證及氣血阻滯的食物多含有辛味（如蔥、姜、薄荷、辣椒、胡椒等），辛而溫的食物則兼能散寒。
甘味，具有和中緩急、補益中氣的作用，通常用以治療虛證及拘急疼痛的食物多為甘味（如蜂蜜、飴糖、甘草等），甘味食物而質潤者則兼能潤燥（如蜂蜜等）。
酸味，具有收斂、固澀的作用，通常用以治療虛汗、泄瀉和遺精諸證的食物多含有酸味（如烏梅、山植等）。
苦味，具有宣洩、燥濕的作用，通常用以治療熱證秘結心煩、肺氣上逆喘促，以及寒熱濕證的食物多含有苦味（如杏仁、苦瓜、萵苣等）。
成味，具有散結、軟堅的作用，通常用以治療硬結、瘰癧等的食物多含有成味（如海帶、海蜇、海藻等）。
此外，疾病所在的臟腑不同，其所需食物的味也不盡相同，《索問·五臟生成篇》說：「心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲咸，此五味之所合也」。可見飲食進補與食物的「味」的密切天系，需要根據不同情況加以選擇。
（4）責在調和既然食物有不同之性味，各種性味又各歸於不同的臟腑，那麼要想保持健康，就必須講究食物的五味調和、注意食物補養的要求和宜忌，掌握其節制宜忌的規律，這樣才能達到有病治病，無病則強身防病，以及延年益壽的目的。
首先，食物的宣忌與正常人體的生長發育和生理活動，以及患病情況下的陰陽調和、機體修復、扶正祛邪等都有著十分密切的關系。《素問·六節藏象論》說：「五味入口，藏於腸胃。味有所藏，以奉五氣。氣和而生，津液相成，神乃自生。」意指人體應使攝入之食物五味比例協調，這樣才能使人體陰陽氣血及臟腑功能協調，正氣旺盛，身體健壯。偏嗜五味中的某一味或幾味，五味即失去調和，則可由於五味有所偏勝，導致臟腑功能失調，正氣受損，病邪易乘虛而入。對於病人而言，五味之調和更要講究，切忌偏嗜某味，否則將加重病情，變證叢生。這是因為「酸走筋，多食之，令人癃。咸走血，多食之，令人渴。辛走氣，多食之，令人洞心。苦走骨，多食之，令人變嘔。甘走肉，多食之，令人煩心」，從而使人發生各種變證。同樣，對食物的寒熱溫涼，也應注意調和，不宜多食偏熱偏寒之食物。
飲食禁忌，是指患者在病症過程及其恢復期，應當注意某些與疾病不相宜的食物不可食。尤其在疾病恢復期，由於人體病後邪氣甫去、正氣未充，腸胃不勝過度負擔，如仍貪食厚昧或飲食過飽，則腸胃復損，病邪復侵，病症可能再度復發，中醫所謂「食復」、「病遺」即指此而言。如對外科瘡瘍，民間一般有忌食某些魚類、海產等「發物」的說法。
還有，食物的搭配需要互相配合。將不同性味的食物適當搭配在一起食用，可產生協同作用，使其更好地發揮治療作用。如黃芪加薏苡仁，可以加強滲濕利水作用；赤小豆配鯉魚，則利水作用更好；又如水產物一般多屬寒性，烹調時需加蔥、姜等，目的之一就是以蔥、姜的辛溫來調解水產食物的寒性。此外，還要十分講究葯物與食療的互相配合問題，即在葯療的同時要注意選擇與葯療相宜的食品。中醫書籍中提出了不少服葯時的食物禁忌，例如服牛膝時忌牛肉，商陸忌犬肉，桔梗、烏梅忌豬肉等等。這些經驗雖不一定完全正確，但也值得我們參考、驗證。同時，應當注意食物的性味與所服葯物的性味有否矛盾。服熱葯時應配以熱性食物，若食了寒性食物，即能影響葯物的療效或引起不良反應，故必須盡量避免；服發汗解表葯時，要禁忌生冷及酸性食物，因酸性食物有收斂作用，會使葯物的發散作用不能發揮，從而影響療效；服滋補葯（如參類、鹿茸等）時，禁食蘿卜，因為蘿卜為破氣、傷氣之物，會使此類葯物失效；服健脾、和胃、寬中葯物時，忌食豆類、油膩食物等。
4．飲食進補的基本方法選擇具有不同功能的食物，或通過食物與中葯配伍，經加工，可以製成體現中醫汗、下、溫、清等不同法則的飲食，主要有補氣益脾法、補血滋陰法、補腎益精法和益胃生津法等。
（1）補氣益脾法補氣益脾法是補氣法與健脾法的總稱。補氣法具有補肺氣、益脾氣、增強臟腑功能、強壯體質等作用，適用於氣虛體質和氣虛證病人；益脾法具有健脾除濕、益氣升陷等功能，適用於脾虛體弱或表現為脾虛證的病人。
①補益肺氣法選用補益肺氣的食物，或補益肺氣的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，用以治療肺氣虛證的方法。如選用大棗、飴糖、蜂蜜、雞肉和人參、黨參、黃芪等，分別製作而成。常用於肺虛氣弱，喘息短氣，語聲低怯，易感冒或汗出等症。
②補益脾氣法選用補益脾氣的食物，或補益脾氣的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，用以治療脾虛證的方法。如選用糯米、大棗、豬肚、雞肉、鵪鶉和黨參、白術、山葯等，分別製作而成。常用於脾虛，精神困頓，四肢乏力，食少便溏等症。
⑤健脾除濕法選用健脾除濕的食物，或健脾除濕的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療脾虛濕困證的方法。如選用蓮子、芡實、薏苡仁、赤小豆、扁豆、茯苓、白術和鯽魚、鱔魚等，分別製作而成，常用於脾虛水濕不運，面浮身重，四肢腫脹，腸鳴、腹瀉等症。
④益氣升陷法選用補益元氣的食物，或補氣升陽的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療氣虛下陷證的方法。如選用雞肉、羊肉、鴿肉、鯽魚、大棗製成飲食，治療氣不攝血證的方法，稱為益氣攝血法。如選用花生、大棗、龍眼肉、鱔魚、墨魚和黃芪、三七等，分別製作而成。常用於氣不攝血的吐血、便血、齒衄、肌衄、崩漏等症。
（2）補血滋陰法補血滋陰法是補血法與滋陰法的合稱。補血法具有增強機體生血功能，補充血液不足和補心養肝、濡養身體等作用，適用於營血生化不足，久病血虛及各種失血後之血虛證；滋陰法具有滋補陰液、濡養筋骨、涵斂陽氣等功能，適用於陰虛體質或熱病久病後陰液不足的病人。
①益氣生血法選用具有益氣生血的食物，或補氣養血中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療氣血虧虛證的方法。如選用胡蘿卜、菠菜、花生、大棗、龍眼肉、雞肉、豬肝、羊肉和黃芪、當歸等，分別製作而成。常用於氣血兩虛之面色蒼白、爪甲無華、眩暈心悸等症。
②補血養心法選用補血養心安神的食物，或具有補血養心的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療血不養心證的方法。如選用龍眼肉、荔枝、大棗、葡萄、豬心、雞肉和人參、當歸、酸棗仁、茯苓等，分別製作而成。常用於心血不足，心悸怔忡，健忘失眠等症。
⑤補血養肝法選用補血養肝的食物，或補血養肝的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療肝血不足證的方法。如選用胡蘿卜、菠菜、豬肝、雞肝和枸杞、桑椹、何首烏、當歸等，分別製作而成。常用於肝血虧虛，視物昏花，眩暈脅痛，驚惕，手足麻木等症。
④滋陰熄風法選用滋養肝陰、平肝熄風的食物，或滋陰熄風的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療陰虛風動證的方法。如選用桑椹、黑豆、鱉肉、牡蠣肉、雞子黃和龜板、鱉甲、白芍等，分別製作而成。常用於肝陰不足，虛風內動的手足蠕動，筋脈拘急，頭目眩暈等症。
⑤滋陰清熱法選用滋陰清熱的食物，或滋陰清熱的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療陰虛陽盛證的方法。如選用梨、藕、龜肉、鱉肉、牛乳、雞子黃和生地黃、龜板、枸杞、桑椹等，分別製作而成。常用於陰虛火旺之五心煩熱，骨蒸盜汗，潮熱顴紅等症。
（3）補腎益精法補腎益精法具有補腎氣、充元陽、填精髓、強筋骨等功能，適用於腎氣不足，精髓虧虛所致發育遲緩、早衰或遺精不育等症。
①補腎滋陰法選用補腎滋陰的食物，或補腎滋陰的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療腎陰不足、精血虧虛證的方法。如選用芝麻、黑豆、枸杞、桑椹、牛乳、畢乳、豬腎等，分別製作而成。常用於腎虛虧損之眩暈耳鳴，腰膝酸軟，潮熱盜汗，消渴，遺精等症。
②溫補腎氣法選用溫補腎氣的食物，或溫補腎氣的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療腎氣虛弱證的方法。如選用胡桃仁、栗子、韭菜、豇豆、狗肉、麻雀肉和肉蓯蓉、淫羊藿、附子等，分別製作而成。常用於腰膝酸軟，畏寒肢冷，夜尿清長，陽痿，遺精等症。
④填精補髓法選用填精補髓的食物，或補腎益精的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療精髓不足證的方法。如選用芝麻、黑豆、龜肉、海參、淡菜、豬脊髓、羊脊髓和肉蓯蓉、鹿茸、枸杞等，分別製作而成。常用於腎精虧虛之腰膝酸痛，足膝痿軟，須發早白，虛贏少氣，發育遲緩等症。
（4）益胃生津法益胃生津法是益胃生津法與潤燥生津法的合稱。益胃生津法具有益胃陰、生津液的功能，適用於津液不足之消渴口乾，便秘等症；潤燥生津法具有潤肺燥、生津液的功能，適用於肺燥津傷，咳嗽咽乾等症。
①益胃生津法選用養胃陰、生津液的食物，或益陰生津的中葯與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療胃陰虛虧或津枯腸燥的方法。如選用梨、甘蔗、荸薺、藕、牛乳、芝麻、蜂蜜和麥冬、石斛等，分別製作而成。常用於胃陰不足，口渴口燥
5、24節氣與養生之道
立春：「肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之」。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即「違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本臟之神所好也，即補也。苦者是本臟之神所惡也，即瀉也。」明確了這種關系，就能有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草葯和食品，草葯如枸杞、鬱金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
雨水：唐代養生學家孫思邈在《千金方》中說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣」。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山葯、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
驚蟄：《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜卧早起，廣步於庭，披發緩行，以便志生。」這是說，春天萬物復甦，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。對於北方氣溫較低、早晚溫差大的地區要注意保暖。春季與肝相應，如養生不當，則可傷肝。現代流行病學調查，春天屬肝病高發季節，應注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以「春夏養陽」為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山葯等甜食以養脾，可做成大棗粥、山葯粥。
春分：在此節氣的飲食調養，應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜餚性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。在思想上要保持輕松愉快，樂觀向上的精神狀態。在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐，有目的地進行調養，方可達到養生的最佳效果。
清明：飲食調攝方面，須定時定量，不暴飲暴食。對形體肥胖者，須減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。對老年高血壓者應特別強調低鹽飲食，在降低攝鹽的同時，還應增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。
穀雨:「寒氣入經而稽遲，泣而不行，客於脈外則血少，客於脈中則氣不通，故卒然而痛。」另有肝氣郁結，郁而化火，飲食不節，食滯生熱，肝胃之火上沖於面以及素體陰虛，房勞傷精，致陰虛火旺而導致本病的發生。此外，牙、口腔、耳鼻等疾病都能誘發本病。在施治過程中，要究其病因、辯其病症。對感受風寒者，要以疏通氣血為主；肝胃鬱火者，以瀉肝胃之火；陰虛火旺者，應以滋陰降火之法。針刺對該病有較好的治療效果。
立夏:「夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實」。此季節有利於心臟的生理活動，人在與節氣相交之時故應順之。所以，在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。具體到膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維、清淡為主。
小滿:「邪氣中經，則身癢而癮疹」。古代醫家對此病早已有所認識。「風疹」的病因病機不外乎三點：一，濕郁肌膚，復感風熱或風寒，與濕相博，郁於肌膚皮毛腠理之間而發病；二，由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏泄，外不得透達，郁於皮毛腠理之間而來；三，與身體素質有關，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，蘊濕生熱，郁於肌膚發為本病。風疹可發生於身體的任何部位，發病迅速，皮膚上會突然出現大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，並伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。當我們了解了發病的機理後，就可以有的放矢地加以預防和治療。
飲食調養上對各種類似的皮膚病人，均宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山葯、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。
芒種:養生重點要根據季節的氣候特徵，在精神調養上應該使自己的精神保持輕松、愉快的狀態，惱怒憂郁不可有，這樣氣機得以宣暢，通泄得以自如。起居方面，要晚睡早起，適當地接受陽光照射（避開太陽直射，注意防暑），以順應陽氣的充盛，利於氣血的運行，振奮精神。夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復疲勞，有利於健康。芒種過後，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種後要常洗澡，這樣可使皮膚疏鬆，「陽熱」易於發泄。但須注意的一點，在出汗時不要立即洗澡，中國有句老話，「汗出不見濕」，若「汗出見濕，乃生痤瘡。」
另外，我們在強調飲食清補的同時，告誡人們食勿過咸、過甜。飲食過咸，體內鈉離子過剩，年齡大者，活動量小，會使血壓升高，甚者可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多，對人體健康也不利，隨著年齡的增長，體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低，宜引起中間產物如蔗糖的積累，而蔗糖可導致高脂血症和高膽固醇症，嚴重者還可誘發糖尿病。由此可見，飲食是養生防病極其重要的一種手段。因此，在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度的硬化，飲食宜清補為主，輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂的食品。女士在月經期或產後期間，雖天氣漸熱，也忌食生冷性涼之品以防由此引發其它疾病。
夏至:「夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。」心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。按中醫學的臟與臟之間的關系講「腎無心之火則水寒，心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤，腎必得心火以溫暖」從中不難看出心、腎之間的重要關系。
夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
小暑:夏季是消化道疾病多發季節，在飲食調養上要改變飲食不節，飲食不潔，飲食偏嗜的不良習慣。飲食應以適量為宜。過飢，則攝食不足，化源缺乏，而致氣血不足，引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發其他病症；過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導致飲食阻滯，出現脘腹脹滿噯腐泛酸，厭食，吐瀉等食傷脾胃之病。《素問·痹論篇》曰：「飲食自倍，腸胃乃傷」此即飲食要有節制之理。
夏季飲食不潔是引起多種胃腸道疾病的元兇，如痢疾、寄生蟲等疾病，若進食腐敗變質的有毒食物，還可導致食物中毒，引起腹痛、吐瀉，重者出現昏迷或死亡。
飲食偏嗜是造成營養不良的原因之一，只有飲食調節適當，才能保證人體所需的營養物質。飲食偏嗜有過寒過熱之偏，五味之偏。多食生冷寒涼，可損傷脾胃陽氣，因寒濕內生發生腹痛泄瀉，偏食辛溫燥熱，可使胃腸積熱，出現口渴，腹滿脹痛，便秘最終釀為痔瘡；五味之偏是說人的精神氣血都由五味滋生，五味對應五臟，如酸入肝，苦入心，甘入脾，咸入腎。若長期嗜好某種食物，就會使臟腑機能偏盛偏衰，久而久之可損傷內臟而發生疾病。如偏食鹹味，會使血脈凝滯，面色無華；多食苦味，會使皮膚乾燥而毫毛脫落；多食辛味，會使筋脈拘急而爪甲枯槁；多食酸味，會使皮肉堅厚皺縮，口唇乾薄而掀起；多食甘味的食物，則骨骼疼痛頭發易脫落。重要的是由於嗜好偏過，不但會導致營養不良，而且還能傷及脾胃以及其他臟腑，而致腳氣病、夜盲症和癭瘤等疾病。所以飲食五味（酸、苦、甘、辛、咸）要適宜，平時飲食不偏食，病時飲食講禁忌。
大暑:「谷肉果菜，食養盡之」著名醫家李時珍尤其推崇葯粥養生，他說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」葯粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱「世間第一補人之物乃粥也」，「日食二合米，勝似參芪一大包」。《醫葯六書》「粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品」。可見粥養對人之重要。葯粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用適當的葯物，配製成粥方可達到滿意的效果。
夏季養生，水也是人體內十分重要的不可缺少的健身益壽之物。俗話說「人是水澆成的」，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統的養生方法十分推崇飲用冷開水。實驗結果也表明。一杯普通的水燒開後，蓋上蓋子冷卻到室溫。這種冷開水在其燒開被冷卻過程中，氯氣比一般自然水減少了1/2，水的表面張力、密度、粘滯度、導電率等理化特性都發生了改變，很近似生物活性細胞中的水，因此容易透過細胞而具有奇妙的生物活性。根據民間經驗，實驗結果，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之後，就會出現神奇的益壽之功。日本醫學家曾經對460名65歲以上的老人做過調查統計，五年內堅持每天清晨喝一杯涼開水的人中，有82%的老人其面色紅潤，精神飽滿，牙齒不松，每日能步行10公里，在這些人中也從未得過大病，由此說來水對人體之重要，是千真萬確的。除水之外，酒、湯、果汁等都可稱為飲品。合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用。
立秋:秋內應於肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進行自我調養時切不可背離自然規律，循其古人之綱要「使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也」。
一、精神調養：要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。
二、起居調養：立秋之季已是天高氣爽之時，應開始「早卧早起，與雞具興」早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現「一天有四季，十里不同天」的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
三、飲食調養；《素問·臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有「秋不食肺」之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲」。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
四、運動調養：進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經》所載「秋季吐納健身法」，具體做法：清晨洗漱後，於室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口裡液滿，漱練幾遍，分三次咽下，並意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上齶，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。如此反復30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。
處暑:秋季養生之所以強調保證睡眠時間，是因為睡眠有很好的養生作用。沒有正常的睡眠，就不能很好地維持正常的生命活動。
睡眠的作用包括五個方面：
一、消除疲勞
睡眠時，人提的精氣神皆內守於五臟，若五臟安舒，則氣血和調，體溫、血壓、心率均相對下降，呼吸及內分泌也明顯減少，使代謝率降低，體力得以恢復；
二、保護大腦
大腦在睡眠狀態中的耗氧量大大減少，充足的睡眠有利於腦細胞能量的儲存，幫助恢復精力，提高腦力效率；
三、增強免疫
睡眠不但是智力、體力的再創造過程，還是疾病康復的重要手段。睡眠中能產生更多的抗原抗體，增強機體抵抗力，因此現代醫學常把睡眠作為一種治療手段，用來治療頑固性疼痛及精神疾病；
四、促進發育
睡眠與兒童生長發育密切相關，兒童的生長速度在睡眠狀態下增快，所以保證足夠的睡眠時間是兒童身高增長的條件之一；
五、利於美容
睡眠對皮膚健美有很大的影響。這是由於在睡眠的過程中，皮膚表面分泌和清除過程加強，毛細血管循環增多，加快了皮膚的再生，使得皮膚因勞累過度所造成的顏面憔悴、皮膚出現的細碎皺紋在睡眠中得以恢復。所以說，睡眠也是皮膚美容的基本保證。
處暑節氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。
白露:典型的秋季氣候，我們就不能不考慮到秋季的氣候特點——乾燥，也就是人們常說的「秋燥」。我們講燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻干、咽干及大便干結、皮膚乾裂等症狀。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中葯，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。用蔥白、生薑、豆蔻、香菜可預防治療感冒；用甜菜汁、櫻桃汁可預防麻疹；白蘿卜、鮮橄欖煎汁可預防白喉；荔枝可預防口腔炎、胃炎引起的口臭症；紅蘿卜煮粥可預防頭暈等。苦瓜、蘆筍、馬齒莧等都有防癌抗癌的作用。
秋分:「其知道者，法於陰陽，和於術數，飲食有節」。古代醫者把烏雞、羊肉、驢皮、蔥、姜、棗等視為陰陽氣血之用，或調補胃氣之用；而在大量的食譜和菜餚中，又不難發現有很多葯材配伍其中如，枸杞、淮山、黃芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之類。當葯食調配得當時，可提高食品保健強身和防止疾病的功效。
古代醫家在長期的生活實踐中把食物的性能歸納為三大類，即寒涼類、平性類、溫熱類。其中以常見的三百多中食物統計數字看，平性食物居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。就其作用而言，寒涼性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用，這類食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑葚、番茄、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等等。
溫熱性食物多有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等作用，其中辣椒、花椒、芥子、鱒魚等為熱性食物，櫻桃、荔枝、龍眼、杏、石榴、栗子、大棗、胡桃仁、大蒜、南瓜、生蔥、姜、韭菜、小茴香、鱔魚、鰱魚、淡菜、蝦、海參、雞肉、羊肉、鹿肉、火腿、鵝蛋等為溫性食物。
平性食物有李子、無花果、葡萄、白果、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黃花菜、洋蔥、土豆、黑、赤、黃豆、扁豆、豇豆、圓白菜、芋頭、胡蘿卜、白菜、香椿、青蒿、大頭菜、海蜇、黃魚、鯉魚、豬肉、豬蹄、牛肉、甲魚、鵝肉、鵪鶉、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、蜂蜜、牛奶等等。
寒露：「秋之燥,宜食麻以潤燥。」此時,應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山葯等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。
霜降：最適合來點當令水果，柿子梨子和蘋果，可以多吃，不過涼性的西瓜就得少碰了，因為天氣一冷，涼性的食物吃太多，反而容易降低身體的抵抗力，誘發感冒。羊肉爐和其它大補姜湯，因為太過燥熱，會讓口乾舌燥的情況火上加油，還是等天氣冷一點再吃吧。
6、中醫在不同季節的養生之道
春季的到來,正是萬物復甦之時,春季養生也是四季養生之開始,所以春季體質的養生保健之道非常重要。 中醫認為，受四時之氣影響，人體的氣血陰陽會隨之發生變化。春季陽氣始生，氣血漸趨於表，毛孔初開，血氣稍減，所以有「困」的感覺。夏季陽氣流溢，氣血通達於表，毛孔開，汗大泄，所以常有「昏昏欲睡」的感覺。而秋季陽氣始衰，陰氣始生，氣血漸趨於里，但充而不實，所以仍有「乏」的感覺。這就是「春困、秋乏、夏打盹」的原因。 針對這種情況，中醫制定了相應的養生方法，那就是「春夏養陽，秋冬養陰」。春季養生要順應春天陽氣生發的特點，注意保護陽氣。 首先是精神養生。要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，要保持心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬靜的好心態。 春季是肝旺之時，因時養肝可避免暑期的陰虛。可有目的的根據醫生的推薦選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草葯和食品，草葯如枸杞、鬱金、丹參等，食品可選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。但對於體質過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者，應禁食如羊肉、蟹之類易過敏食品。 再就是飲食養生。春屬木，與肝相應，「養肝之體用酸，舒肝之氣用辛」。春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，清淡可口（如黃豆芽、綠豆芽、柑橘、蔥、蒜、香菜、蜂蜜之類），忌油膩、生冷、粘硬食物，以順應春季陽氣之升暢。還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜等，以補由於冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足的缺憾。 二、夏季中醫養生注意事項 用熱來除熱才是比較好的養生方法。 ●熱毛巾擦身夏天，人的臉面和軀干難免多汗，及時擦汗可促使皮膚透氣，但必須用熱毛巾，才能適應人體降溫節律。 ●洗熱水澡夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗後反覺更熱。而熱水洗澡雖會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利於機體排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規律和人體節律的方式。 ●熱水洗腳腳有第二心臟之稱，人的腳上分布有全身的代表區和五臟六腑的反射點。熱水洗腳，當時雖然感覺有點熱，但事後反而會帶來涼意和舒適。 ●喝熱茶冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的降溫良方。 一般宜晚睡早起，並利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。夏至時節，大多數人會有全身睏倦乏力以及頭痛頭暈的症狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由於這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的血液會流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。 夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。 夏季又是多汗的季節，出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味，以固表，多食鹹味以補心。冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。 運動調養也是養生中不可缺少的因素之一。夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。 在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病 。 三、秋季中醫養生注意事項 進入立秋以後，天氣由熱逐漸轉涼，人體的消耗也會逐漸減少，食慾也開始增加。因此，闡釋時節正是人體最適宜進補的時間，人們可根據這一節氣的特點進行科學有效地營養攝取及飲食調整，以補充夏季的消耗，並為越冬做好准備。 在此節氣期間，氣候乾燥，根據中醫「燥則潤之」的養生原則，飲食應以養陰清熱、潤燥止渴、靜心安神的食品為主，可多食一些芝麻、蜂蜜、百合、銀耳、乳品之類的具有滋陰、潤肺、養胃、生津作用的食物；患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃功效的蓮子、山葯、扁豆等；秋天肺氣宜收不宜散，所以立秋期間要適當多食酸味果蔬，盡量少吃蔥、姜、蒜等辛味之品。 起居方面，立秋後應「早卧早起，與雞俱興」，這是因為早卧可以順應陽氣之收斂，早起可使肺氣得以舒展、防止收斂太過。立秋乃初秋之季，雖有涼風時至，但暑熱未盡，因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉涼的適應能力，易受涼感冒。立秋後清晨是運動鍛煉的好時機，此時氣溫不冷且不熱，氣候舒適，天高氣爽，使人精神抖擻。找一個清靜或江河湖畔，或林蔭道中進行運動，對人的身心健康十分有益 秋季天氣十分乾燥，中醫稱之為「秋燥」。肺與秋天在五行中同屬於金，肺也喜潤惡燥，所以秋季最重要的是要勤潤肺。 秋燥容易引起咳嗽，由於現在正處於季節交替時期，早晚天氣較涼、中午熱，一天之內溫差較大，身體比較虛弱的人和免疫能力較差的人如果不注意保暖，就容易感冒、受涼，而且一旦感冒了就不容易痊癒，存在乾咳的現象。 秋燥也容易讓小朋友患上「秋瀉」，夏秋換季時節，天氣時暖時熱，腹瀉的小朋友就會多起來，孩子腹瀉的原因以感染最為常見。有些皮膚比較敏感的人，在這個季節里也不好受，秋燥容易讓這些人感到皮膚瘙癢，甚至引發過敏。而對於有慢性支氣管炎或哮喘等呼吸道疾病的人，在這個季節也要特別注意。 有些上班族會感覺入秋以來，身體容易乏力，對於「夏困秋乏」這一說法，由於夏季人們消耗體內太多氣，到了秋季，氣還沒有補過來，而且現在氣候也涼爽，有些人的睡眠時間就會比較長。 水能解「燥」，所以秋季最重要是補水，最佳飲料是淡茶水、白開水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。秋季上市的雪梨、鴨梨、葡萄、蘋果含水量大，有生津滋陰的作用，宜多吃。蘿卜有生津作用，當作水果生吃尤宜。也可以多做運動，比如跑步、游泳，多接觸大自然，呼吸新鮮空氣。 四、秋季中醫養生注意事項 立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。 從中醫養生學的角度來看，這確實是進補的好時節。因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。 進補以食補為上。《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精是冬季養生的重要內容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火。飲食要以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非葯補。 菜品可首選羊肉燉蘿卜。它對腰膝酸軟、睏倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇（香菇和平菇），它能補益腸胃，化痰散寒，可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 冬季的風常為北風，其性寒。同時，「寒」也是冬季氣候變化的最主要特點。中醫認為，寒為六淫邪之一，故冬季應保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，讓睡眠的時間長一點，最好是等到太陽出來以後再起床活動，且不要做劇烈運動。卧室內要適當通風，並注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。 此外，冬季的傳統養生方法還有很多，比如叩齒、乾洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，對身體很有益處。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、關元、氣海，還可以在肚臍里放些鹽，艾灸肚臍，那裡是神闕穴，這個穴位對補益元氣十分重要。