補心養生散

1、補心的食物有哪些

可以補心的食物建議如下：
1、桂圓
可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。

2、紅棗
可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。對各種貧血、體弱、產生虛弱、手術之後氣血不足所致的心悸者，最為適宜。

3、酸棗仁
宜用酸棗仁6~10克，芡實12克，龍眼肉6克，煮湯後睡前服食。酸棗仁可以寧心安神，配合龍眼肉和芡實，對心血不足型心悸頗有裨益。若無芡實或龍眼肉，亦可單用酸棗仁15克，搗碎後同粳米煮粥食。

4、麥門冬
選用於麥冬20克，煎水代茶飲。或再配合沙參30克，一並煎湯飲用。此法適宜陰虛火旺之心悸病人常飲。

5、西洋參
單以西洋參片3~5克，泡茶常飲。適宜心氣不足或陰虛火旺之心悸者食用。

6、豬心
用豬心一枚，切後同姜、蔥、細鹽適量煮食。因豬心補心，可治心悸怔忡，適宜心血不足，心氣虛弱而心悸者服食。也可用不落水豬心1隻，剖開，連豬心血，加入硃砂6克，重湯燉約3~4小時，分3~4次服食，連吃2~3隻豬心。此法適宜痰火入心，驚悸發狂者食用。

7、人參
可用人參3克，切片，每天泡茶飲。適宜心氣虛弱，產後病後體虛之人心功能不全而心悸時食用。

8、鹿血
性溫，味甘咸，能補虛和血，年邁體虛心悸之人宜食之。如《四川中葯志》介紹：「治老人心悸：鹿心血，研細兌酒服。」

9、銀耳
性涼，味甘淡，能滋補健腦、益肺強心。它不僅是一種名貴的滋補品，同時也是一味扶正強壯劑，是心氣不足型心悸和心血不足型心悸者理想的食療品，與紅棗、蓮子等一同燉服，最宜神經衰弱的心悸和肺源性心臟病人的心悸，早晚空腹食用。

10、蜂乳
性平，味甘酸，能滋補、強壯、益肝、健睥。近代研究認為蜂乳對細胞具有再生作用，可增強造血機能，這對心氣不足型和心血不足型的心悸患者，經常服食，尤為適宜。

(1)補心養生散擴展資料：

溫補食物，是應用溫熱性食物進行補益的方法，適用於陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等症患者，也常作為普通人的冬令進補食物。

溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山葯熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。

包含種類編輯

龍眼肉：補心安神，養血益脾。

荔枝：甘溫養血，益人顏色。

飴糖：補中緩急，潤肺止咳。

扁豆：健脾養胃，化濕解暑。

山楂：消食健胃，活血化淤。

胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。

穀食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。

蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿卜、薤白。

果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。

食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。

禽獸類：雞肉、雉肉、羊肉、牛肉、鹿肉。

鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。

2、要吃什麼食物最補心

1、豬心。豬心性平、味甘咸，有養心補血、安神定驚之功。富含蛋白質和較多鈣、磷、維生素等成分，脂肪含量少，能加強心肌營養、增強心肌收縮力。

2、雞蛋。雞蛋性平味甘，具有滋陰潤燥、補氣養血、定驚安胎等功效。不僅富含蛋白質和8種人體必需氨基酸及多種維生素，而且具有極高的營養價值，還含有能增強和改善記憶功能的卵磷脂，並經現代實驗研究證實確實具有清除體內膽固醇、降低血脂、保護血管作用。

3、蜂蜜性平味甘，具有滋陰養血、補心潤肺之功。富含糖類、有機酸、多種維生素、礦物質、酶類、蛋白質等多種營養成分，有強健、滋補、強壯等功效，能提高腦力、增加血紅蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，忌與其他滋補葯、土獲荃、威靈仙等中葯同服。

4、蓮子。蓮子性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質。所含蓮心鹼有強心降壓、平靜性慾之功。

5、大棗。大棗性溫味甘，功能養血安神、益氣生津、補脾胃、緩和葯性。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質外，還含有可以調節物質代謝和細胞增殖分裂的作用，能擴張血管、改善心肌營養狀況、增強心肌收縮力、利於穩定心臟的正常活動。

6、葡萄。葡萄性平味甘酸，具有補氣血、強筋骨、利小便等功效。富含多種營養成分，對大腦神經具有補益和興奮作用;因含鐵和鉀量高(尤其是葡萄乾)，是補充鐵和鉀的重要來源，有利於糾正貧血和穩定心肌細胞電生理功能。

7、黑芝麻。黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由於黑芝麻的營養成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

8、黃豆。黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮。

(2)補心養生散擴展資料：

對心臟不利的食物：

1.餐館的湯。一碗酸辣湯含7980毫克鈉，相當於人們每天鈉推薦攝入量的4倍，長期喝很可能堵塞動脈。

2.番茄沙司。半杯普通的番茄沙司含有830毫克鈉。如果打算吃番茄沙司，一定要仔細看食品標簽，選擇鈉含量低的品類。

3.牛肉乾。牛肉乾不含精製穀物，而且含有大量蛋白質，但鈉含量高也不容忽視。這對高血壓患者和希望保持心臟健康的人可不是好事。

4.冰激凌。健康成年人每日膽固醇攝入量不應超過300毫克。一杯普通的原味冰激凌就含有130毫克的膽固醇，更不用說其他奶油含量更高的冰激凌了，加上飲食中的肉類等，吃一個冰激凌很容易導致膽固醇超標。

5.炸雞。烤雞胸肉是一種優質蛋白質，但如果連皮放到油鍋里炸，營養成分就會發生改變。一份113克重的帶皮炸雞胸肉所含的膽固醇相當於11條鐵板培根肉。

6.炸薯條。含有大量碳水化合物，易引發血糖波動；還含有大量脂肪和鹽，經常食用還容易造成肥胖，對心臟健康來說，可謂是「三面夾擊」。

7.熏肉和香腸。很多加工肉製品都含有亞硝酸鹽，這種防腐劑會擾亂人體處理糖的能力，從而增加患糖尿病的風險。更糟糕的是，加工肉製品中含有大量鈉，是引發高血壓的一個已知風險因素。

3、養生補肝，補心，補氣，補血！

你這是腎虛.
可以吃六味地黃丸,也可以常吃枸杞、黑芝麻、核桃、動物肝腎\栗子\驢肉、羊肉等補腎食品。
平時少上網,保持充足睡眠。少吃冷東西。

4、吃什麼食物補心

1、豬心。豬心性平、味甘咸，有養心補血、安神定驚之功。富含蛋白質和較多鈣、磷、維生素等成分，脂肪含量少，能加強心肌營養、增強心肌收縮力。

2、雞蛋。雞蛋性平味甘，具有滋陰潤燥、補氣養血、定驚安胎等功效。不僅富含蛋白質和8種人體必需氨基酸及多種維生素，而且具有極高的營養價值，還含有能增強和改善記憶功能的卵磷脂，並經現代實驗研究證實確實具有清除體內膽固醇、降低血脂、保護血管作用。

3、蜂蜜性平味甘，具有滋陰養血、補心潤肺之功。富含糖類、有機酸、多種維生素、礦物質、酶類、蛋白質等多種營養成分，有強健、滋補、強壯等功效，能提高腦力、增加血紅蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，忌與其他滋補葯、土獲荃、威靈仙等中葯同服。

4、蓮子。蓮子性微涼、味甘澀，功能養心補脾、補腎固攝。除含蛋白質、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質。所含蓮心鹼有強心降壓、平靜性慾之功。

5、大棗。大棗性溫味甘，功能養血安神、益氣生津、補脾胃、緩和葯性。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質外，還含有可以調節物質代謝和細胞增殖分裂的作用，能擴張血管、改善心肌營養狀況、增強心肌收縮力、利於穩定心臟的正常活動。

6、葡萄。葡萄性平味甘酸，具有補氣血、強筋骨、利小便等功效。富含多種營養成分，對大腦神經具有補益和興奮作用;因含鐵和鉀量高(尤其是葡萄乾)，是補充鐵和鉀的重要來源，有利於糾正貧血和穩定心肌細胞電生理功能。

7、黑芝麻。黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由於黑芝麻的營養成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

8、黃豆。黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮。

(4)補心養生散擴展資料：

對心臟不利的食物：

1.餐館的湯。一碗酸辣湯含7980毫克鈉，相當於人們每天鈉推薦攝入量的4倍，長期喝很可能堵塞動脈。

2.番茄沙司。半杯普通的番茄沙司含有830毫克鈉。如果打算吃番茄沙司，一定要仔細看食品標簽，選擇鈉含量低的品類。

3.牛肉乾。牛肉乾不含精製穀物，而且含有大量蛋白質，但鈉含量高也不容忽視。這對高血壓患者和希望保持心臟健康的人可不是好事。

4.冰激凌。健康成年人每日膽固醇攝入量不應超過300毫克。一杯普通的原味冰激凌就含有130毫克的膽固醇，更不用說其他奶油含量更高的冰激凌了，加上飲食中的肉類等，吃一個冰激凌很容易導致膽固醇超標。

5.炸雞。烤雞胸肉是一種優質蛋白質，但如果連皮放到油鍋里炸，營養成分就會發生改變。一份113克重的帶皮炸雞胸肉所含的膽固醇相當於11條鐵板培根肉。

6.炸薯條。含有大量碳水化合物，易引發血糖波動；還含有大量脂肪和鹽，經常食用還容易造成肥胖，對心臟健康來說，可謂是「三面夾擊」。

7.熏肉和香腸。很多加工肉製品都含有亞硝酸鹽，這種防腐劑會擾亂人體處理糖的能力，從而增加患糖尿病的風險。更糟糕的是，加工肉製品中含有大量鈉，是引發高血壓的一個已知風險因素。

5、補心養心的食物有哪些

養心，即保護心臟。常保持心理平衡的人五臟淳厚，氣血勻和，陰平陽秘，所以能健康長壽。「心理平衡」是健康長壽的基石。對於現代都市人來說，誰擁有了心理平衡誰就擁有了健康和長壽。「養心」就是擁有心理平衡的重要方法。養心的核心，就是平靜心神，清心寡慾，減少各種慾望，雜念重生，心神動盪，這樣就會消耗大量能量；氣血動盪不安，心神外馳；而靜心就是讓氣血按正常的規律而運行，自然養生中心靈釋放法，放鬆法，就是減少各種慾望，達到內養精神，達到平心靜氣，養心，培充人體能量。
養心的水果/乾果/蔬菜等食物:核桃、腰果、茄子、茼蒿；
養心的肉類/海鮮/水產品等食物：蝦皮、蝦米、鱅魚
養心的豆類/葯材等其它食物：小麥、五味子、蓮心

補心食物有益於調節心功能，對心氣虛、心陽虛、心陰虛、心血虛等有很好的補益作用。有些補心食物不宜與於脾胃虛寒、消化不良、痰多濕重者服用。而且有些服用時應忌食寒涼油膩食物。所以食用補心食物時一定要注意，遵循醫生的指導。
豬心：吃心補心
豬心，豬科動物豬的心臟，為補益食品。含有豐富的營養物質，具有很好的保健功能。
功效
◆補心養血
民間流行「吃什麼，補什麼」的說法，不僅有道理，而且還是中醫養生學中重要的養生原則。著名醫學家李時珍說過：「以胃治胃，以心治心，以血導血，以骨入骨，以髓補髓，以皮治皮。」由此可見「以類治類」的養生原則是被廣泛認同的。
◆養血安神
豬心富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的良好作用。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。治療驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。
選購貯存
豬心如果用手摸有彈性，質地堅硬，切面整潔，用手擠壓有鮮紅色血液滲出，這就是新鮮的豬心。選購時要留心白點，因為心肌是「米豆」分布最多的部位之一。豬心最好是隨吃隨買，也可以放冰箱中，但不宜過久保存。
最佳搭配
◆與紅棗搭配
【原料】豬心1個，紅棗15枚，料酒、鹽、味精、油各適量。
【做法】
1.豬心一剖為二，擠出血液，再分別切成兩塊，紅棗洗凈。
2.取沙鍋，放清水600升，放入紅棗、豬心，燒沸後撇去浮沫。
3.投入少量料酒、油，加蓋後用小火燜燒1小時，至豬心酥爛、湯汁清醇，入適量鹽味精即可。
【功效】豬心以養血補心養生食品，孕婦食用可養血補心，安神強壯，適用血虛體質，易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍，可養血安神，補益脾骨。
◆與紅棗搭配
【原料】豬心一個，蓮子25克，粳米50克，料酒、食鹽、油、味精、蔥、姜各適量。
【做法】
1.蓮子溫水浸泡半小時，蔥、姜洗凈切末，豬心洗凈，切成小丁。
2.炒鍋放油，放入豬心丁翻炒，放少量料酒、蔥、薑末，再翻炒2分鍾出鍋備用。
3.粥鍋加水約2000毫升，放入蓮子、粳米煮開，再放入炒好的豬心丁同煮粥，待粥稠時加入味精、鹽拌勻即可。
【功效】安神定驚、養心補血、益腎氣。每日晚餐或睡前半小時，溫熱食用為宜。
◆與當歸搭配
【原料】黨參50克，當歸10克，豬心1個，食鹽、味精適量。
【做法】將豬心去油脂洗凈，選上好的黨參、當歸；將黨參、當歸和豬心放入砂鍋內，加水適量，用文火燉至豬心爛熟即成。食用時加少量味精和精鹽。
【功效】膳補心血，益心氣。適用心血虛、心氣不足所出現的心悸怔仲、失眠多夢等症。
食物相剋
豬心不能與吳茱萸同食。
滋補小提示：
●豬心為高膽固醇類食物，所以高膽固醇血症者、高血壓患者、冠心病患者盡量忌食。
●清洗豬心時可以用一些麵粉使其更潔凈，清除穢氣，再進行加工烹調，味道更加鮮美。
小麥：養心安神止心悸
小麥，禾本科小麥屬一年生或越年生草本植物的種子。是我國北方居民得主食。
功效
◆養心安神
小麥，甘，平，入心經。善於養心以寧神志，對於神志失常以及夜寐不安等心神不寧之症，常常配合炙甘草、大棗等葯同用，有養心安神作用。
◆增強免疫，抗老防衰
麥麩皮中含有豐富的維生素B，和蛋白質，有和緩神經的功能，可治腳氣病及末梢神經炎。小麥胚芽油中含有豐富的維生素E，可抗老防衰，適宜老年人食用。此外還能增強人體的抗病能力，防治包括癌症在內的多種疾病。
選購貯存
選購小麥時，以粒大飽滿，色澤好、無霉爛、空癟、破損者為上品。
最佳搭配
◆與紅糖搭配
【原料】小麥仁150克，紅糖適量。
【做法】
1.小麥仁淘凈放鍋內，加適量水燜煮40-50分鍾（也可放盆內上籠蒸熟）。
2.紅糖置另鍋內，加適量水，用文火熬成糖汁，澆在麥仁飯上，拌勻即可。
【功效】養肝止血。適用於婦女月經過多或崩漏不止症。
◆與黑豆，夜交藤搭配
【原料】小麥45克，黑豆30克，夜交藤10克。
【做法】洗凈同放鍋中，加水適量煎煮成湯，棄去小麥黑豆夜交藤葯渣飲湯即可。
【功效】此湯有滋養心腎，安神的功效，適用於心腎不交之失眠、心煩等證。
◆與黑豆，夜交藤搭配
【原料】棗仁30克，小麥30-60克，粳米100克，大棗適量。
【做法】將棗仁、小麥、大棗洗凈入鍋，加水煮沸，取汁去渣，加入粳米同煮成粥即可。
【功效】此粥能養心安神。適用於婦女煩躁、神志不寧精神恍惚、多呵欠，及心悸、失眠、自汗等症。
食物相剋
◆小麥不宜與枇杷同食，易生痰。
◆小麥不宜與粟米同食。
滋補小提示：
●存放時間長些的麵粉比新磨的麵粉品質好，有「麥吃陳，米吃新」的說法。
●過於精細的麵粉最好不要食用，其營養含量比較低。
驢肉：補中益氣的「美容肉」
驢肉，民間素有「天上龍肉，地上驢肉」的說法，是人們對驢肉的最高褒揚。
功效
◆補心安神
驢肉，性溫，味酸甘，有補血、益氣、安心神的作用。對氣血不足、心氣虛弱之心悸者，食之頗宜。在《千金·食治》早有記載，說它「主愁憂不樂，能安心氣。」
◆補氣血，益臟腑
中醫認為，驢肉的功效一是補氣養血，用於氣血不足者的補益，二是養心安神。
驢肉典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。此外驢肉還具有補氣血、益臟腑等功能，對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振者皆為補益食療佳品。
◆補腎養顏
驢的全身都是寶，驢鞭是中葯典籍公認的補腎保健上品，具有滋陰補腎、生精提神作用，其功效僅次於鹿鞭，更被譽為「男人餐桌上的偉哥」。
驢臉、驢**有補血益氣，護膚養顏的功效。功效非凡的阿膠製品，就是用驢皮熬制而成的，最適合女士美容養顏。
選購貯存
選購驢肉可以從以下三方面加以鑒別：
1.色澤鑒別新鮮驢肉：呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。次鮮驢肉—肌肉部分呈暗褐色無光澤。
2.氣味鑒別新鮮驢肉：肌肉脂肪滋味濃香。次鮮驢肉—肌肉脂肪平淡或無滋味。
3.組織狀態鑒別新鮮驢肉：肌肉組織結實而有彈性，肌肉纖維較細有彈性。
最佳搭配
◆與山葯搭配
【原料】驢肉25克，淮山葯50克。
【做法】
1.驢肉洗凈切塊，淮山葯洗凈切厚片。
2.二者同入鍋加水適量煮湯，待驢肉爛熟時，調味即可。
【功效】補氣益血，安心神。
◆與水搭配
【原料】驢肉500克，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。
【做法】
1.將驢肉洗凈，下沸水鍋中氽透，撈出切片。
2.燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水干。
3.烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即可。
【功效】有補氣血，益臟腑之功效，適用於貧血、筋骨疼痛、頭眩等症。
食物相剋
◆驢肉不宜與金針菇同食，同食易誘發心絞痛，嚴重者有生命危險。
◆驢肉不宜與豬肉同食。
滋補小提示：
●吃驢肉後不宜立即喝茶，會有不良反應。
●懷孕女性應忌食驢肉。
●慢性腸炎、腹瀉者、脾胃虛寒者忌食驢肉。
葡萄：強心補血，滋養肺腑
葡萄，葡萄科葡萄屬植物的果實，起源於黑海和地中海沿岸，主要在我國北方地區出現，作為一種重要的水果廣泛種植。葡萄物美價廉，營養豐富，其汁被科學家譽為「植物奶」。
功效
◆強心志，補肝腎
中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有強心志、補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。
◆消炎防癌
醫學研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症發病率也明顯減少。
◆補血佳品
葡萄是水果中含復合鐵元素最多的水果，為貧血患者的良好的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干後，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
選購貯存
在選購葡萄時可以注意以下四點：
一觀色澤：以果梗青鮮，果面果粉完整，皮色光亮無斑痕為好；果梗霉銹，果粉殘缺，果皮萎暗，果面沾濕或有褐斑者則不新鮮。
二察果粒：以果粒飽滿，富有彈性，大小均勻、成熟適度為好。
三拎果穗：輕輕提起果穗主梗，微微抖動，凡果粒著生牢固，落子少者，則果實比較新鮮；若果粒紛紛落下，則說明存放已久。
四嘗風味：凡肉質脆嫩，果漿多而濃，甜味足，酸味少，帶玫瑰香或草莓香味者為上品。可以先嘗靠近果梗部位的顆粒，如果是甜的，則整串都是甜的。
葡萄貯存時要求果粒盡可能保留完整，切勿清洗，需剔除爛果，單層勿擠壓，放在室內陰涼、乾燥、通風處，或單穗裝入保鮮袋密封，放在冰箱內保存，注意溫度不宜過低。
最佳搭配
◆與麵粉，雞蛋搭配
【原料】葡萄乾250克，牛奶500克，麵粉250克，雞蛋2個，白糖、植物油適量。
【做法】
1.將雞蛋、麵粉、白糖、牛奶放入面盆中，調成麵糊，把擇凈的葡萄乾放入麵糊中拌2.取鍋上火，放油燒熱，然後先把鐵鏟放在油鍋內燒熱。
3.再用勺舀拌勻的麵糊葡萄乾澆在燒熱即可。
【功效】安心神，益氣血，補虛損。
◆與土豆搭配
【原料】土豆50克，葡萄乾8克。輔料蜂蜜少許。
【做法】
1.將葡萄乾用溫水泡軟切碎；土豆洗凈，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥。
2.將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥及葡萄乾，用微火煮，熟時加入蜂蜜調勻，即可餵食。
【功效】葡萄乾含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳。
食物相剋
◆葡萄忌與四環素同食。
◆駱駝肉忌葡萄，同食生熱病。
◆葡萄與海味相剋。
滋補小提示：
葡萄不宜一次食用過多，不然會導致腹瀉。
補心中葯
柏子仁：香氣透心，體潤滋血
柏子仁，別名柏子、柏仁，柏科常綠喬木植物側柏的乾燥成熟種仁。入葯始見於《神農本草經》，列為上品。主產於我國山東、河南、河北、陝西等地。
功效
◆養心氣，潤腎燥
柏子仁，性平，味甘，有養心安神的作用。《本草綱目》亦雲：「養心氣，潤腎燥，益智寧神。」在男性更年期階段，腎氣漸衰，若兼有心氣虛怯，膽小易驚，神志不寧，怵傈膽怯，**減退，或陽痿早泄的更年期綜合症時，適宜經常食用柏子仁，以益腎興陽，養心安神。
◆補血通便
中醫學認為，柏子仁性味甘平，入心、肝、腎、大腸經，具有養心安神、潤腸通便之功效，而且還能治老年營血不足、心腎失調，對治療由此導致的精神恍惚、怔忡驚悸、夜寐多夢、健忘盜汗等症有很好的作用。
◆改善神經衰弱
柏子仁脂肪油含量豐富，並含一定量揮發油、皂甙、植物甾醇、維生素A和蛋白質等，可改善一系列神經衰弱的症狀。同時也有很好的美容養顏效果。
選購貯存
選購柏子仁時應以粒飽滿、黃白色、油性大而不泛油、無皮殼雜質者為佳。
柏子仁最好放置在陰涼乾燥處，注意防熱，防蛀。
滋補葯膳
◆柏子仁丸
【原料】柏子仁10克，大麻子仁10克，松子仁10克，黃臘適量。
【做法】將三味研磨成粉，用黃臘糊為丸即可。
【功效】能夠潤腸通便、滋養心脈，主治大便秘結、心煩失眠。
◆柏子仁燉豬心
【原料】柏子仁15克，豬心1個。
【做法】將柏子仁放入豬心內，隔水燉熟，切片，加醬油少許調。
【功效】養血滋陰，潤腸通便。
◆柏子仁粥
【原料】柏子仁15克，粳米100克，水800毫升，蜂蜜適量。
【做法】柏子仁去盡皮殼，搗爛，粳米淘凈，一起放入鍋中，加水大火煮沸，再用小火熬至湯濃米爛即成。
【功效】具有令人潤澤，美色的效果。
滋補小提示：
便溏及痰多者忌服。
麝香：醒神活血
麝香，別名香麝、獐子、四味臭、臭子、臘子、香臍子、遺香、心結香、生香、元寸香等，為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物，乾燥後呈顆粒狀或塊狀，為常用中葯，《神農本草經》列為上品。
功效
◆醒神開竅
麝香辛溫，氣極香，走竄之性甚烈，有極強的開竅通閉醒神作用，為醒神回蘇之要葯，最宜閉證神昏，無論寒閉、熱閉，用之皆效。治療溫病熱陷心包，痰熱蒙蔽心竅，小兒驚風及中風痰厥等熱閉神昏及中風卒昏，中惡胸腹滿痛等寒濁或痰濕阻閉氣機，蒙蔽神明之寒閉神昏等。
◆活血消毒
麝香可用於瘡瘍腫毒，咽喉腫痛，本品辛香行散，有良好的活血散結，消腫止痛作用，內服，外用均有良效。
◆引產作用
近代臨床報道用人工麝香片口服或用人工麝香氣霧劑治療心絞痛，均取得良好效果。對治療冠心病、心絞痛、白癜風均有顯效著療效。此外用麝香埋藏或麝香注射液治療肝癌及食道、胃、直腸等消化道腫瘤，可改善症狀、增進飲食；對小兒麻痹症的癱瘓，亦有一定療效。
◆益腦作用
麝香及麝香酮對中樞神經系統呈興奮作用，大劑量則可抑制。可顯著地減輕腦水腫，增強中樞神經系統對缺氧的耐受性，改善腦循環。
選購貯存
麝香為貴重葯材，易摻假，中葯界對於其真偽鑒別的一些辨別的常識介紹如下：
（1）手試彈性：整麝香雖凝結堅固，但富於彈性，手捏微軟，放手仍復原。檢查有無異物及乾燥程度時：可取麝香仁少許，置於手掌中用指摩擦，不脫色，搓即成團，揉捏即散，不粘手，並發出濃烈香氣者為佳。
（2）鐵釺插探：以特製之鐵釺插入囊內，體察有無異物抵觸，若不擋針、澀針、子眼模糊、香氣濃烈、並無先濃後淡情況，則為真品。
（3）槽針抽驗：以制有溝槽的釘子，由香囊的開口處插入，四方攪抽，取槽觀察，有細絨白毛，粉末子痕清楚、無銳角、自然疏鬆、呈蠅蛆狀疊附生成者為真香；顆粒不規則，有銳角，無絨毛，枯燥無光澤者為偽品。
（4）火燒試驗：取麝香粉少許，置於金屬器皿上猛火加熱，真者迸裂，香氣濃烈四溢，燃燒後油點似珠，灰燼呈灰白色。若有植物性摻雜，加火即燃燒化煙而無香氣油點，灰燼呈黑褐色；若系礦物性摻雜則無油點，灰燼呈赭紅色；若有動物性摻雜，則加火起油泡如血塊迸裂，無香氣，而有焦臭氣，灰呈紫紅色或黑色。
（5）水中試驗：取麝香少許，放入盛有開水的碗中，不立即溶化，而水仍微黃、澄清，去水後仍清香不臭者為真。
滋補葯膳
◆荔枝漿
【原料】烏梅肉240克，肉桂250克，白冰糖780克，生薑汁135克，麝香1克，熟蜜430克。
【做法】
1.先將肉桂去皮打碎，麝香碾末；再將烏梅肉、肉桂放入沙鍋中。
2.加水1400毫升，煮水剩一半，濾去葯渣，放入冰糖、薑汁、熟蜜。
3.再煮沸15分鍾，過濾去渣取漿，待冷放入麝香末攪勻即可。
【功效】生津止渴，去煩。治中暑，煩渴。
滋補小提示：
●陰虛體弱急孕婦禁服。
蓮子：虛煩不眠，心悸怔忡之剋星
蓮子，別名蓮蓬子、連肉、白連肉，為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子或果實。始見於《神農本草經》，在我國大部分地區都有種植，以福建、湖北的蓮子質量為佳。
功效
◆補心腎，益精血
蓮子，入脾、腎、心經，有補心脾、益腎澀精、養心安神、止帶等作用，主要用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經不調等症。
◆安神益氣，潤臟清腑
蓮子具有鎮靜安神、補中益氣、健脾養胃、潤臟清腑、聰耳明目的功效。可用於體質虛弱或病後產後之脾胃虛弱、心悸怔忡、心煩易怒、失眠多夢，氣短乏力、食慾不振。
◆補脾止瀉
蓮子甘平補益，澀能收澀，所以可用於脾虛久泄，食慾不振者。
◆降低血壓
現代葯理研究還發現，蓮心鹼具有降壓作用。其降壓機理主要是蓮心鹼釋放組織胺，使外周血管擴張。臨床用蓮子心治療高血壓病，療效顯著。
選購貯存
蓮子中的白蓮品質優於紅蓮，選購時以顆粒飽滿、粒大均勻，身干，肉厚，色澤鮮亮，無蟲蛀，碎粒少，刀傷少者為佳。蓮芯鮮嫩翠綠，肉色白，是新貨。蓮芯暗綠無光，枯萎干癟，肉色泛黃，是陳貨。口咬或錘敲易脆裂破碎的表明身干，口咬帶韌性，留齒痕，表明身潮。自古有言：「新蓮陳酒」。同一品種的蓮子，新年產的勝過陳年的，新蓮煮後軟糯清香，陳蓮即使煮酥，赤不很松糯、且乏香味。
貯存蓮子時要注意防潮、防蟲蛀。存放前應確保身干、無蟲蛀，用保鮮袋密封放在室內陰涼、乾燥處。霉暑季節應注意翻檢，放入冰箱中效果更好。
滋補葯膳
◆蓮子豬心湯
【原料】豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
【做法】
1.豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。
【功效】補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱。
◆紅棗蓮子湯
【原料】蓮子600克，紅棗120克，糖適量。
【做法】
1.紅棗洗凈，蓮子去心洗凈。
2.湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鍾。
3.放入蓮子續煮30分鍾，最好加糖煮開即可。
【功效】養心補脾，熬夜者補腎最宜
滋補小提示：
●變黃發霉的蓮子不要食用。
●腸燥便秘之人不宜食用蓮子，會加重病情。
●吃蓮子時應將蓮心去掉。
麥門冬：清心暖胃，安神益眠
麥門冬，別名麥冬、寸冬、杭麥冬、朱麥冬等，為百合科多年生草本植物麥冬的乾燥塊根，始載於《神農本草經》，列為上品。全國大部分地區有分布或栽培，主產於浙江、四川等地。夏秋採挖，洗凈，反復暴曬、堆置，至七八成干，除去須根，乾燥，生用。
功效
◆潤肺清心
麥門冬味甘性寒，入心、肺、胃三經，具有養胃生津，潤肺清心。用於心神不寧，肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘，咽白喉等症效果顯著。
◆美顏潤膚
麥冬含有多種維生素，具有「美顏色，悅肌膚」之功效。所以，本品具有美容的作用，尤其適合於口乾舌燥、面部皮膚乾燥的女性。
◆養陰除煩
本品甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。對治療心律失常、增加冠脈流量亦有較好的作用。
選購貯存
一般呈紡錘形，兩端稍尖，長1.5-3厘米，直徑0.3-0.6厘米。表面呈黃色或淡黃白，有細縱紋。質地柔韌，斷面呈黃白色，半透明，中柱細小，與皮部緊密相連。有些香氣，甜味、微苦，嚼時發黏。符合以上的即為上品。
貯存時，置於陰涼乾燥處，防潮和蟲蛀。
最佳搭配
◆竹葉麥門冬茶
【原料】新鮮竹葉15張，麥冬6克，綠茶l克。
【做法】將竹葉、麥冬洗凈切片與茶同放杯中，用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鍾後再飲。
【功效】能養陰潤肺，清心除煩，益胃生津，有補充人體營養的功效。
◆麥門冬蓮子茯苓糕
【原料】麥冬300克，茯苓400克，蓮子各400克，桂花、白糖各適量。
【做法】
1.先用溫水浸泡蓮子，並去皮去心，茯苓切片。
2.蓮子、茯苓、麥冬混合在一起，研成細粉，拌入桂花、白糖，注入適量清水，製成糕坯，入籠蒸熟即可。
【功效】可補脾寧心。
◆二冬二母膏
【原料】天門冬80克，麥門冬各100克，知母50克，川貝母50克，蜂蜜適量。
【做法】
1.將天門冬、麥門冬、知母加水煎汁，去渣取汁。
2.川貝母粉碎成末，將川貝母末加入煎汁中，用小火熬煉30分鍾後，再加入蜂蜜，繼續煉成濃稠狀。
【功效】天門冬、麥門冬滋陰養肺，川貝母、知母可化痰清熱，而蜂蜜則補中益氣，共製成膏，有滋養心陰、去除痰熱，達到養心安神目的。
滋補小提示：
脾胃虛寒、食少便泄、寒痰咳嗽者忌用。
靈芝：起死回生、長生不老之仙草
靈芝，別名靈芝草、木靈芝，為多空菌科靈芝屬植物靈芝或紫芝的子實體。自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象徵，有「仙草」、「瑞草」之稱，是我國醫學寶庫的珍貴葯材，歷代醫書均有記載，民間有起死回生，長生不老的古老傳說。主產於我國江西、湖南、江蘇、浙江等地。
功效
◆安神活血，益心氣
《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神。用於心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘失眠等症。
◆美容護膚，延緩衰老
民間稱靈芝為「長生不老」葯，主要在於它具有養顏護膚之功效，能延緩人體衰老。靈芝能保持和調節皮膚水分，恢復皮膚彈性，使皮膚濕潤、細膩，並可抑制皮膚中的黑色素的形成和沉澱，清除色斑、使頭發增加光澤等功效。
◆保肝解毒
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生後，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對葯物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能。因此，靈芝常用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
◆其它功效
現代醫學研究證明：靈芝含有機鍺和靈芝多糖等多種活性物質，具有改善睡眠、調節血壓、降低膽固醇、減少尿糖、抑制腫瘤細胞的擴散、降低放化療的副作用等功效。還有提高機體免疫力、調節神經系統的功能。
選購貯存
霉市場上的靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色，有光澤，栽培靈芝多為棕色。栽培靈芝為棕色實體。
選購靈芝可從形體、色澤、厚薄上判別。好的靈芝柄短、肉厚、菌蓋背部呈淡黃色或金黃色為佳，白色次之，呈灰白色為最次。
無論曬干或烘乾的靈芝，都應貯存在密封的容器內，置於陰涼乾燥處，防，防蛀。若條件許可，在4-10℃環境中保存效果更好。一般室內常溫下可保存兩年。
滋補葯膳
◆靈芝棗仁飲
【原料】靈芝10克，酸棗仁30克，浮小麥50克，生甘草5克，白糖適量。
【做法】
1.將靈芝剪碎，與上述葯一同放入沙鍋中加適量水浸泡20分鍾。
2.武火煎沸後繼續以文火煮15分鍾，濾過煎汁並加白糖少許和勻後即可飲用。
【功效】有安神養心、益氣養顏之功，可用於治療神經衰弱與失眠患者。
◆靈芝燉雞
【原料】靈芝30克，雞1隻，生薑、蔥、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。
【做法】
1.將雞洗凈入沸水中氽透去血水。
2.雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、姜、蔥、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口。
3.上籠大火蒸約2.5小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。
【功效】為溫補脾胃，適用於脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹泄等症。
◆靈芝豬舌
【原料】靈芝10克，豬舌1000克。料酒、精鹽、蔥段、薑片、花椒、胡淑粉、鹵汁各適量。
【做法】
1.將靈芝洗凈切片，加水煮成汁，放鍋中，加入鹵汁，放入洗凈的豬舌。
2.加入料酒、精鹽、蔥、姜、花椒、胡椒粉，武火燒沸，改為文火煮熟透入味即可。
【功效】靈芝豬舌具有補心安神、益脾胃的功效，適用於食慾不振、體弱、失眠、心悸等症。常食之，健體少病，使人長壽。
滋補小提示：
●兒童不宜服用靈芝。
●靈芝孢子中含有天然有機鍺，服用時會有瞑眩反映。

常見補心食物有：豬心、小麥、驢肉、葡萄等。
常用補氣中葯有：柏子仁、蓮子、麥門冬、靈芝等

6、補心食譜

黑椒牛排的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 骨質疏鬆食譜
口味:椒麻味 工藝:烤 黑椒牛排的製作材料:主料:牛排300克
輔料:洋蔥(白皮)25克,胡蘿卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克
調料:鹽4克,胡椒粉8克,黃油50克 教您黑椒牛排怎麼做，如何做黑椒牛排才好吃1. 牛排用鹽、胡椒粉腌上，放冰箱里;
2. 把蔬菜切成塊;
3. 洋蔥、西芹、胡蘿卜分別洗凈切小丁;
4. 鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之後放芹菜、胡蘿卜炒;
5. 再加番茄醬下去接著炒，要炒上色;
6. 加水，大火燒開後小火燉;
7. 平底鍋放黃油、胡椒粉、牛排，開小火煎至表面變色就好了;
8. 同時用開水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡蘿卜之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。貴妃雞翼的做法詳細介紹菜系及功效:川菜 補氣食譜 便秘食譜 胃調養食譜 壯腰健腎食譜 中風食譜
口味:甜味 工藝:燜 貴妃雞翼的製作材料:主料:雞翅1000克
輔料:竹筍100克,香菇(鮮)25克
調料:冰糖25克,醬油50克,紅葡萄酒50克,澱粉(玉米)20克,料酒50克,大蔥15克,姜15克 貴妃雞翼的特色:色澤紅亮，有濃郁的酒香味。 教您貴妃雞翼怎麼做，如何做貴妃雞翼才好吃1. 將雞翅膀先用開水漂過，去掉腥味;
2. 竹筍、香菇洗凈，分別切片;
3. 起油鍋放入豬油及冰糖炒至金黃色時;
4. 放入雞翼，稍炒一下，再加入料酒、醬油、姜、蔥及上湯;
5. 用微火燜酥(嫩雞燜15分鍾，老雞燜得久些);
6. 然後取出蔥、姜放入葡萄酒、筍條和冬菇片合燒再放入水澱粉著薄膩即成。
貴妃雞翼的製作要訣:本品需上湯約1000亳升。補腎核桃粥的做法詳細介紹菜系及功效:脾調養食譜 補氣食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜
口味:原本味 工藝:煮 補腎核桃粥的製作材料:主料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山葯15克,巴戟天10克,鎖陽10克 教您補腎核桃粥怎麼做，如何做補腎核桃粥才好吃
1. 將核桃仁搗碎備用;
2. 粳米淘凈備用;
3. 蓮子去心;
4. 山葯洗凈去皮，切小塊備用;
5. 巴戟天和鎖陽用紗布包好備用;
6. 在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥;
7. 加紅糖適量調味(願意吃咸者可放鹽調味)即可。
小帖士-健康提示:
本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

小帖士-食物相剋:
粳米:唐•孟詵:「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英:「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

山葯:山葯與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性葯物同服。
巴戟天:巴戟惡雷丸、丹參，因葯性相反。
燜南瓜飯的做法詳細介紹菜系及功效:精品主食 補氣食譜 便秘食譜 青少年食譜 糖尿病食譜
口味:咸甜味 工藝:燜 燜南瓜飯的製作材料:主料:稻米400克,南瓜600克
調料:大蔥20克,鹽10克,豬油(煉制)60克
燜南瓜飯的特色:此飯軟糯清香，咸甜適度，別有風味。 教您燜南瓜飯怎麼做，如何做燜南瓜飯才好吃
1. 將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入冷水盆中浸泡1小時左右，見米粒稍漲，撈出控干水分;
2. 南瓜去皮和籽，洗凈後，切成約2厘米見方的塊，備用;
3. 將炒鍋內倒入豬油，燒至七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後放入南瓜塊，煸炒幾下，炒至稍軟，放入大米和水，旺火燒開，攪拌均勻，燒約10分鍾，煮至米粒開花、水快乾時蓋上鍋蓋，用中火燜約15分鍾，即可食用;
4. 食用時可根據個人口味加入精鹽，攪拌一下即可。
小帖士-食物相剋:
稻米:唐•孟詵:「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英:「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
芋頭餅的做法詳細介紹菜系及功效:甜品/點心 補氣食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜
口味:甜味 工藝:蒸 芋頭餅的製作材料:主料:芋頭300克
輔料:橘餅120克
調料:白砂糖30克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克 教您芋頭餅怎麼做，如何做芋頭餅才好吃1. 芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鍾，取出碾壓成泥;
2. 芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖(15克)揉勻成團，再分成數份，一一壓平;
3. 橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好;
4. 入鍋用大火，蒸約5分鍾，取出;
5. 另起鍋，加半杯水和糖15克，煮沸，加入澱粉水勾芡，澆淋芋頭上即可。
芋頭餅的製作要訣:1. 芋頭的選購以表面無缺洞，處皮乾燥者為佳;
2. 芋頭去皮切好再把手洗凈否則皮膚會奇癢難當。
小帖士-食物相剋:
芋頭:芋頭忌於香蕉同食。
燉老母雞的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜 補氣食譜 補虛養身食譜
口味:咸鮮味 工藝:燉 燉老母雞的製作材料:主料:母雞1000克
調料:姜150克,料酒20克,鹽5克
教您燉老母雞怎麼做，如何做燉老母雞才好吃
1. 老母雞剝洗凈，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗凈，隔去水分備用;
2. 姜去皮切厚片;
3. 將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，候雞夠酥而成。
小帖士-健康提示:
此燉品有驅風散寒之作用。

7、怎麼樣去補心

補心食物

桂圓

可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。

紅棗

可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。對各種貧血、體弱、產生虛弱、手術之後氣血不足所致的心悸者，最為適宜。

酸棗仁

宜用酸棗仁6~10克，芡實12克，龍眼肉6克，煮湯後睡前服食。酸棗仁可以寧心安神，配合龍眼肉和芡實，對心血不足型心悸頗有裨益。若無芡實或龍眼肉，亦可單用酸棗仁15克，搗碎後同粳米煮粥食。

荸薺

每日可用荸薺60~120克，配海蜇50~100克，煮湯分2次飲用。此法為清代名醫王士雄的「雪羹湯」，

有清熱化痰之功，適宜痰火上擾型心悸之人服食。

柏子仁

可用柏子仁10~15克，稍搗爛，同粳米煮粥，待粥將成時，加入少許蜂蜜，稍煮一、二沸即可食用，宜作早晚餐服食。此法適宜心血不足型心悸，因柏子仁本身有養心安神之效。

百合

選用鮮百合50~60克，或干百合30克，煎水後加入適量冰糖食用。此法適宜心氣不足型或陰虛火

旺型心悸，包括體質虛弱，婦女更年期，以及神經官能症所致的心悸之人服食。

蓮子

先將干蓮子磨粉，每晚取蓮子粉50克，桂圓肉30克，同粳米50~100克煮成稀粥，然後加入冰糖適

量，臨睡前服食1小碗。或用干蓮肉50克，桂圓肉30克，冰糖少許，一同煎服。此法適宜心血不足型心悸者食用。

蓮子心

每日用於蓮子心1.5克，開水沖泡代茶飲。適宜陰虛火旺型和痰火上擾型心悸者服食。

麥門冬

選用於麥冬20克，煎水代茶飲。或再配合沙參30克，一並煎湯飲用。此法適宜陰虛火旺之心悸病人常飲。

西洋參

單以西洋參片3~5克，泡茶常飲。適宜心氣不足或陰虛火旺之心悸者食用。

豬心

用豬心一枚，切後同姜、蔥、細鹽適量煮食。因豬心補心，可治心悸怔忡，適宜心血不足，心氣虛弱而心悸者服食。也可用不落水豬心1隻，剖開，連豬心血，加入硃砂6克，重湯燉約3~4小時，分3~4次服食，連吃2~3隻豬心。此法適宜痰火入心，驚悸發狂者食用。

薤白

即小蒜，一名野蒜。每次用干薤白10克，配合瓜蔞仁10克，煎湯喝，每日2~3次。此法適宜氣滯血瘀

型心悸，包括冠心病心絞痛之人心悸心痛者食用。

山楂

可用野生山楂10~15克，每天煎水代茶飲。此法適宜氣滯血瘀型心悸，包括高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化性心臟病，心絞痛以及陣發性心動過速者心悸時服食。

人參

可用人參3克，切片，每天泡茶飲。適宜心氣虛弱，產後病後體虛之人心功能不全而心悸時食用。

黃精

單用黃精10~15克，或同枸杞子10~15克煎水代茶頻飲。適宜心血不足，病後產後體虛心悸者服

食。

小麥

宜用小麥60~100克，同大棗10枚，炙甘草6~10克，一同煎水代茶頻飲。此法尤其適宜婦女體虛心悸，或心臟神經官能症心悸不安者服用，可以起到養心安神止心悸的效果。

肉桂

可選用桂枝10克，炙甘草6克，煎水代茶頻飲。此法適宜心氣虛弱型心悸者服用。

驢肉

性溫，味酸甘，有補血、益氣、安心神的作用，對氣血不足、心氣虛弱之心悸者，食之頗宜。《千金

8、補心葯膳有哪些？

心臟是人體的重要臟器之一，心臟出現異常將嚴重地威脅人體的健康。我國目前通過改革開放，經濟飛速發展，人民群眾的生活水平大幅度提高。在這樣的背景下，心臟病特別是冠心病等「文明病」的發病率明顯上升。這大概與飲食及人們的生活習慣的改變有關。

有鑒於此，本章重點介紹了冠心病等心臟病葯膳，供讀者製作，可作預防、治療、調養其心臟病之用。此外，臨床所見的各種心臟疾病倘若從中醫及養生角度看，主要屬於氣血不足，心失所養而致病，或者是氣血運行不暢，阻滯心絡而為病，故本章所述用於心臟補益及調理的葯膳也以針對這兩種情況為主，僅供大家參考選用。

◆紅棗洋參飲(平)【配方】紅棗10枚，西洋參10克，冰糖5克。

【功效】補氣血，寧心神。適用於氣陰不足型之心臟疾病患者食用。

【製作】(1)把紅棗洗凈，去核；西洋參洗凈，切片；冰糖打碎。

(2)把紅棗、西洋參放入燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖。

(3)把燉杯置中火上燒煮20分鍾即成。

【食法】每天飲50毫升。

【宜忌】中陽衰微、胃有寒濕者不宜多服。

【解析】西洋參又名花旗參，性味甘、微苦。人心、肺、腎經。具有益氣生津、潤腸清熱之作用。佐以補中益氣的大棗，加入冰糖調味。食用後，有補氣血，寧心神之作用。心臟疾病患者食用或作補益心臟用之甚佳。也宜正常人四季食用。

◆桂枝乳鴿(溫)【配方】桂枝6克，生薑20克，甘草3克，大棗20枚，乳鴿2隻，紹酒、鹽、胡椒粉、蔥、醬油、雞湯各適量。

【功效】祛寒補血。適於血虛有寒型的心臟疾病患者食用。

【製作】(1)把乳鴿宰殺後，用沸水焯一下撈起，去毛、內臟及爪，抹上鹽、紹酒、醬油、胡椒粉，腌漬30分鍾，待用。

(2)將乳鴿放入蒸盆內，加入雞湯，放入桂枝、生薑、甘草、大棗，入蒸籠內蒸50分鍾即成。

【食法】每天1次，吃半隻乳鴿，喝湯。

【宜忌】陰虛火旺者不宜多服。

【解析】桂枝味辛、甘，溫，歸膀胱、心、肺經，能發汗解肌，溫經通脈。大棗溫補氣血、甘草能和中緩急，潤肺，解毒。三葯與益精，補氣、祛風之乳鴿共烹，可增強祛寒補血功效。《葯性論》謂桂枝能「補益五臟」。故此葯膳也能溫補五臟，四季皆可食用，但以秋冬天氣寒涼時服為佳。

9、養生怎樣補心腎

中醫以為，腎有藏精、主生長、發育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為「先天之本」。腎虧精損是引起臟腑功能失調，產生疾病的重要因素之一。故許多養生家把養腎作為抗衰防老的重要措施。養腎可從以下幾方面著手：

養精保腎。人體衰老與壽命的長和短在很大程度上決定於腎氣的強弱。《黃帝內經》指出：「精者，生之本也」，《壽世保元》雲：「精乃腎之主，冬季養生，應適當節制性生活，不能姿其情慾，傷其腎精。」以上養生家提示我們，精氣是構成人體的基本物質，精的充堅與否，亦是決定人們延年益壽的關鍵。精氣流失過多，會有礙「天命」。冬屬水，其氣寒，主藏。故冬天宜養精氣為先，對性生活有節制，以益長壽。

食葯粥溫腎元，填補表髓。腎中精氣有賴於水谷精微的供養，才能不斷充盈和成熟。冬天氣溫較低，腎又喜溫，腎虛之人通過膳食調養，其效果較好。補腎食品有多種。冬天一般可以選用核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、龍眼肉等溫性食物。腎虛有陰虛、陽虛之分，進補時對症用膳，方可取得顯著效果。腎陽虛可選服羊肉粥、鹿腎粥、韭菜粥等溫腎壯陽之物；腎陰虛宜選服海參粥、地黃粥、枸杞粥等滋補腎精之品。

適當運動，健腎強身。肢體功能活動。包括關節、筋等組織運動，由肝腎所支配，因而有肝腎同源之說。善養生者，在冬季更注重鍛煉身體，以取得養筋健骨、舒筋活絡、暢通血脈、增強自身抵抗力之效。鍛煉時運動量要適當，散步、慢跑、做健身、打太極拳都是很好的運動方式，只要持之以恆，定能達到健腎強體之目的。

腎虛宜食物品

腎虛者宜吃下列食物。
芝麻
甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。
粟米
又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到「粟米養腎氣。」明·李時珍還說：「粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。」
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：「豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓。」《四川中葯志》也說它能「滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。」
牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能「潤肺補腎，澤肌，悅面」。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
狗肉
性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認為：狗肉「補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。」《醫林纂要》亦雲：「狗肉補肺氣，固腎氣。」清代醫家張璐還說：「犬肉，下元虛人，食之最宜。」下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫，味甘，能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為：「羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。」《本草綱目》中記載：「羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下痢；羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。」唐代《食醫心鏡》還介紹：「治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。」對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
豬腎
性平，味咸。唐·孟詵認為豬腎「主人腎虛」。《日華子本草》說它「補水臟，治耳聾」。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
淡菜
有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它「補腎，益血填精」。《本草匯言》亦雲：「淡菜，補虛養腎之葯也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。」所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：「干貝補腎，與淡菜同。」《本草求真》中也說它能「滋真陰」，實則指滋補腎陰之義。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：「鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。」《嘉枯本草》認為：「鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。」凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲：「桑椹益腎臟而固精，久服黑發明目。」清·王孟英還說：「桑椹滋肝腎，充血液，健步履。」故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
芡實
性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經百種錄》稱之為「脾腎之葯也」。《本草從新》亦說它能「補脾固精」。《本草新編》中還說：「芡實不特益精，且能澀精補腎，與山葯並用，各為末，日日米飯調服。」凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。
栗子
性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養生學家孫思邈曾說：「生食之，甚治腰腳不遂。」明·李時珍亦曾記載：「治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。」
胡桃
性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。正如《醫學衷中參西錄》所說：「胡桃，為滋補肝腎，強健筋骨之要葯，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數，女子崩帶等症。」
山葯
性平，味甘，為中醫「上品」之葯，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山葯「益腎氣，健脾胃。」《本草正》亦載：「山葯，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。」《本草經讀》還說：「山葯，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之葯，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。」所以，凡腎虛之人，宜常食之。
豇豆
性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：「豇豆補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之。」現代《四川中葯志》也介紹：「豇豆滋陰補腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。」對腎虛小便頻數者亦宜。
枸杞子
性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：「枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」《本草經疏》中也說：「枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要葯。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。」
冬蟲夏草
性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴葯材。如《本草從新》說它「保肺益腎。」《葯性考》亦雲：「蟲草秘精益氣，專補命門。」《柑園小識》還說：「以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。」冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中葯，但直接用於方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補益食品，更為有益。
杜仲
性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習慣性流產者，最為適宜。正如明代醫家繆希雍解釋說：「杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也。」
何首烏
有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。明·李時珍說過：「何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良葯，功在地黃、天門冬諸葯之上。」清代名醫黃宮綉亦雲：「何首烏，諸書皆言滋水補腎，黑發輕身，備極贊賞。」凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
海參
性溫，味咸，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說：「海參補腎益精，壯陽療痿。」《隨息居飲食譜》也說它「滋陰，健陽」。故凡腎虛之人，皆宜食之。
海馬
性溫，味甘，能補腎壯陽，故凡腎陽不足之人，皆宜食之，包括腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、夜遺、虛喘等，食之頗宜。可用海馬研細，每次1~2克，黃酒送服，1日2~3次。
蝦子
性溫，味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育症患者，宜多食蝦。《食物中葯與便方》還曾介紹：「腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，1日2次。」
此外，腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。

10、吃什麼補心？也就是補氣血？

中醫就是講的寒熱，不是寒氣重就是火氣旺。下面分兩種情況進行討論若體寒，即臟器寒氣重東阿阿膠250g,加黃酒250g泡兩天,在配桂元肉.核桃仁.黑芝麻.各250g,冰糖適量,溫火煎熬.早晚兩次,一至兩勺.效果很好。多鍛煉身體，吃點山腰，於頭，棗，核桃等等煮 的粥。 服當歸四逆湯試試。
當歸12克 桂枝12克 芍葯12克 細辛6克 甘草9克 通草6克 大棗4枚
功用：養血溫經，散寒通脈。
姜紅茶：姜中含有豐富的維他命、礦物質，包括現代人容易缺乏的鐵、鎂、鋅等，並具有保溫、發汗、鎮靜、解熱、促進代謝等作用，是非常好的萬能葯。紅茶是茶葉中最具溫熱效果的，且富含能促進代謝和排泄脂肪的兒茶素。而姜加入紅茶便是治手腳冰冷最有效的組合，除了去除寒冷之外，還可以去除體內多餘的水分。一定要嘗試看看！
1白芍
功用：白芍是補血葯，可養血斂陰，有瀉肝火、安脾肺、利小便的功效。
主治：血虛頭痛頭暈，崩漏虛汗，胸腹劦肋疼痛，四肢攣急，瀉痢，月經不調，金瘡血不止，婦女胎產一切血病。
2白術
功用：可補脾益氣、消除疲勞、健胃鎮靜、止汗、安胎、滋補、消水腫及利於身體水分的排出。和補血葯材一起用可補血，和補氣葯材一起用則可補氣。
主治：消化不良，不思飲，倦怠少氣，虛脹泄瀉，浮腫，胃內停水，黃疸濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安。
3川芎
功用：是活血、行氣、去風止痛等功效兼具的活血去瘀葯
主治：用於活血時，多與當歸搭配使用，可改善月經不調的症狀
4黑棗
功用：黑棗是紅棗採收後經低溫烘培至果肉成黑色狀，它的功效大致和紅棗相同，可補中益氣，養血安神，還可健胃養脾，治咳潤肺
主治：血氣不順，血氣虛弱，失眠，食慾不振，疲倦乏力。
5枸杞
功用：有明目益精、潤肺之功效，且葯性溫和不傷身，有增強免疫力、抗老化、保護肝臟、造血等功能，還可促進血液循環，防止動脈硬化症。
主治：消渴，咽干，遺精，頭痛，目眩，虛勞。
6甘草
功用：補氣葯的一種。有補脾益氣，調和葯性，清熱解毒，緩急止痛，潤肺止咳的功效。
主治：脾胃虛弱，腹痛便溏，調和諸葯。治癰疸瘡瘍，咽喉腫布，肺痿咳嗽，心悸驚癇。
簡易養生好偏方桂圓紅棗茶
材料：桂圓5兩，紅棗適量
作法：桂圓和紅棗一起放入鍋內加水煮至沸騰即可飲用。桂圓肉也可一起食用。
功效：桂圓可以安神補血，紅棗則可以補氣安神，兩者皆對手腳冰冷有極大的幫助。
1黨參
功用：補氣葯。有補中益氣，生津養血的功效。其基本性能韓人參很相近。
主治：脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，胃下垂，久瀉，脫肛，子宮脫垂。
2肉桂
功用：是溫里葯材，能去寒溫胃、活血通經陣痛、補勞明目、促進血液循環。
主治：沈寒痼冷，虛寒腹痛，泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，風痹骨節攣縮，產後腹中瘕痛，打撲損傷。
3黃耆
功用：可以補中益氣、增加抵抗力、預防感冒、利尿、降血壓、保護肝臟等多種療效；氣血凝滯不通者，可用黃耆補氣通氣，血氣就會自然通順。
主治：胃下垂，子宮下垂，氣虛血脫，崩漏，脫肛。配人參、甘草、川芎、生薑治痘症不起。配山葯、花粉、麥冬、生地黃、五味子治糖尿病，並有強心作用。
4茯苓
功用：利水滲濕，益脾補中，寧心安神，生津止渴。
主治：小便不利，泄瀉，水腫脹滿，痰飲內停，咳逆嘔噦，驚悸健忘，心下結痛，寒熱煩滿。
5當歸
功用：很好的補血活血葯，能促進血液循環、調經止痛、潤燥滑腸、潤澤皮膚、養血生肌。
主治：月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚，崩漏，血虛疼痛，眩暈；配桂枝、獨活、桑寄生治痿痹。腸燥便難，赤痢後重，癰疸瘡瘍，跌撲損傷，宜用歸尾。
6熟地
功用：補血葯的一種，可補精髓，養肝，明耳目，烏須發，用作滋養強壯葯。
主治：滋腎水，補真陰，益骨髓，生精血．月經不調，耳聾目昏。
適量攝取維他命維他命類方面有維他命e及維他命b群；維他命e因為具有擴張末梢血管的作用在幫助末梢血液的暢通很有幫助，不過因為維他命e的效果比較緩慢通常要連續服用三個月以上才會看到改善的成效。而維他命b群因含有煙鹼酸，成效會較維他命e來的快。可以吃薑片,或用薑片煮水喝.晚上睡覺時用熱水泡腳.

胃寒的症狀表現為：常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫症狀減輕。

胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣，還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生薑水。胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症，恢復健康脾胃。當然，出現胃痛需警惕胃的器質性病變，最好去醫院做胃鏡檢查。

治胃寒3法

①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續吃，直至好為止。

②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒幹了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。

③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了

寒性胃痛忌食下列食物。

獼猴桃
性寒，味甘酸。《開寶本草》中指出：「冷脾胃。」《中葯大辭典》也說：「脾胃虛寒者慎服。」凡胃寒痛者當忌。

甘蔗
性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡：「胃寒嘔吐者忌之」。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。

蒓菜
性寒，味甘。《本草匯言》中記載：「蒓菜涼胃，……不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。」《醫林纂要》亦指出：「多食腹寒痛」。凡胃寒疼痛者應忌食之。

西瓜
性大涼，能清胃火。《滇南本草》說它能「治一切熱症」，素有「天生白虎湯」之稱。《中葯大辭典》中指出：「中寒者忌服。」故寒性胃痛之人切勿食之。

茭白
俗稱茭瓜，唐代著名食醫孟詵曾指出：「茭白寒，性滑，發冷氣，滑中，不可多食。」《本草匯言》亦說：「脾胃虛冷者勿食。」因此，寒性胃痛者宜忌之。

蚌肉
性涼，味甘咸。《食療本草》說它「性大寒」。《本草衍義》中認為：「多食發風，動冷氣。」《隨息居飲食譜》亦雲：「多食寒中。」寒性胃痛之人，尤當忌食。

麥門冬
性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡：「氣弱胃寒者必不可餌。」

螺螄
性大涼，寒性胃痛者切忌。《本草匯言》中早有告誡：「此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之。」姚可成《食物本草》中也說：「多食令人腹痛不消。」不可不慎。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。

蟹
性寒，味咸，亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載：「若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。」《隨息居飲食譜》也說「中氣虛寒者均忌。」所以，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。

柿子
性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食。《本草經疏》中早有告誡：「……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。」尤其不得與螃蟹一同食用。

香蕉
性涼，味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它「甘，大寒。」凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否則食後即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發作，故當忌之。

苦瓜
苦寒食品，胃寒疼痛之人法當忌食。《滇南本草》中曾說：「脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。」

梨
性涼水果，胃寒疼痛者，切忌多食。誠如《本草經疏》中告誡：「……腹痛冷積，胃冷嘔吐，法咸忌之。」再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有「多食令人寒中」的記載，故胃寒痛者勿食生梨。

荸薺
甘寒之物，能清胃熱，但寒性胃痛者則當忌食。正如唐代食醫孟冼所說：「有冷氣，不可食。」清代食醫王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：「中氣虛寒者忌之。」

甜瓜
俗稱香瓜。性寒，味甘。《孫真人食忌》中早已告誡：「甜瓜動冷疾」。《食療本草》中也指出：「動宿冷病」。凡平素胃寒之病者，切不可食，否則容易引起胃痛發作。

此外，寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇 火氣重：和解毒茶，多喝豆漿和開水。
就食物而言，「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的「去火」功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

「去火」食物：

⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

⊙草莓草莓不但好吃，還有葯用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起「上火」、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

⊙大豆大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。就食物而言，「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的「去火」功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

除此之外，讓我們來看看專家推薦的「去火」食物：

⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

⊙草莓草莓不但好吃，還有葯用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起「上火」、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

⊙大豆大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。

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去火建議：

銀耳雪梨
天氣乾燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口乾舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳餚。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

喝牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁。其實，夏季飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

23點以前睡覺 這一點很難做到，尤其在夏季。但專業醫師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節。因為，23點到凌晨1點是氣血迴流到肝臟的時間，如果不睡，等於強迫肝臟繼續工作，再加上外氣候因素，所以，「該睡不睡情緒煩躁」在夏季表現得特別明顯。

炎夏「去火」蔬果：

草莓 草莓不但好吃，還有葯用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。

苦瓜 歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。