茴相養生館

1、茴字的四種意思

茴字只有一種意思：

〔茴香〕多年生草本植物，葉分裂像毛，夏天黃色花，全株有強烈芳香，莖葉嫩時可食，子實可作香料，亦可入葯。通稱「小茴香」；常綠灌木，葉長橢圓形，初夏開紅花，果實八角形，可作調料或入葯，通稱「八角茴香」、「大料」。

茴拼音：huí，注音：ㄏㄨㄟˊ，簡體部首：艹部，部外筆畫：6畫，總筆畫：9畫，繁體部首：艸部

部外筆畫：6畫，總筆畫：12畫，五筆：ALKF，倉頡：TWR，鄭碼：EJJ，四角：44600

結構：上下，電碼：5418，區位：6078，統一碼：8334，筆順：一丨丨丨フ丨フ一一

(1)茴相養生館擴展資料

漢字筆畫：

相關組詞：

1、古巨茴組 [ gǔ jù huí zǔ ]

葉裂片長圓狀卵形的植物，分布於分布新疆、西藏。

2、八角茴香 [ bā jiǎo huí xiāng ]

常綠小喬木，葉子長橢圓形，花紅色，果實呈八專角形。

3、大茴香 [ dà huí xiāng ]

即八角茴香，又稱八角。

4、茴屬香子 [ huí xiāng zǐ ]

茴香的種子，時常在制加香酒及烹飪中用作的一種香料。

5、茴魚 [ huí yú ]

鮭形目鮭亞目茴魚科茴魚屬的1種，又名斑鱒子。

2、什麼是香菜和茴香？

1、香菜

香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。在《齊民要術》中已有栽培技術和腌制方法的記載。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品。

2、茴香

茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。

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香菜的食用功效:

1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香；拌冷盤時加回上香菜可提味。

2、促進血液循環：香菜還具有促進周圍血液循環的作用。

3、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。

4、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，答促進人體周身血液循環。

5、幫助治療小兒疹痘。

3、茴香是什麼樣子

茴香果實長圓形，長4-6毫米，寬1.5-2.2毫米，主棱5條，尖銳;每個棱槽內有油管1，合生面油管2;胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。

多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復傘形花序。果橢圓形，黃綠色。性喜溫暖，適於砂壤土生長；忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產地中海地區，我國各地普遍栽培，適應性較強。

我國北方主要春秋兩季栽培。（露地栽培）春播：3月下～4月上旬，5月中、下旬收獲。秋播：7～8月份，九月份收獲。果實為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，兩端略尖，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。果梗呈長橢圓形，面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形，背面的4邊約等長。有特異茴香氣，味微甜、辛。

草本，高0.4-2米。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。較下部的莖生葉柄長5-15厘米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓為闊三角形，長4-30厘米，寬5-40厘米，4-5回羽狀全裂，末回裂片線形，長1-6厘米，寬約1毫米。

復傘形花序頂生與側生，花序梗長2-25厘米；傘輻6-29，不等長，長1.5-10厘米；小傘形花序有花14-39；花柄纖細，不等長；無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形，長約1毫米，先端有內折的小舌片，中脈1條；花絲略長於花瓣，花葯卵圓形，淡黃色；花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或者貼伏在花柱基上。

4、調料"茴香"如何使用?

茴香又稱小懷香、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州),為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。本品原名懷香，始載於唐抄本草。蘇頌說襲，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。

大茴香還被人叫作大料或八角，主要產於廣東、廣西，之
茴香作為一種重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道，因此在燉牛肉、紅燒肉時人們總不會忘記放幾顆茴香在裡面。炒濃味的素菜時也可以放少量，另外腌菜、腌蛋時放一些同樣能起到很好的調味作用。不過，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香，否則味道過於濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香，就有點適得其反了。

5、小茴香別名叫什麼？長什麼樣

小茴香別名「懷香、懷香籽、香絲菜、茴香子、谷香」

形態特徵——

本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2. 5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端戲留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫葯、調味、食用、化妝於一身的多用植物。

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1、食用性

因為小茴香主要香味成分是茴香醛、茴香醚等，具有特異的芳香和微甜味。所以小茴香在烹飪中多用於去魚腥、羊肉的膻味，用它燉羊肉，味香鮮美。

2、相關特點

小茴香是同一種植物從葉色、葉形、花序、果實、種子等植物學性狀及品質、風味等其它特徵上相比，都極為相似，只是茴香的葉鞘、相互抱合專形成一個扁球形或圓球形的球莖。成熟時，成為主要的食用部分，而細葉及葉柄往往是在植株較嫩的時候才茴香肥厚的葉鞘部鮮嫩質脆，一般切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉屬類炒食。

6、小茴香有什麼作用

小茴香

Fructus Foeniculi

（英） Fennel

[別名] 谷茴香、谷茴。小茴香，土茴香，野茴香，大茴香，谷香，香子，小香

[來源] 為傘形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill．的果實。

[植物形態] 多年生草本，高0.6-2m，全株有粉霜，有強烈香氣。莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2-4回羽狀細裂，最終裂片絲狀，長0.4-4cm，寬約0.5mm；下部葉具長柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄一部或全部成鞘。復傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8-30，不等長；花梗5-30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具特異芳香氣。花期6-7月，果期10月。各地有栽培。

主產山西、內蒙古、甘肅、遼寧。

[採制] 秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實。有時鹽炒用。

[性狀]雙懸果細橢圓形，有的稍彎曲，長4-8mm，直徑1.5-2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有的有細小的果梗。分果瓣呈長橢圓形，背面有5條縱棱，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形， 背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。

[化學成份] 含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。

[性味] 性溫，味辛、苦。

[功能主治] 活血，利氣，止痛。用於胸脅院腹疼痛、經閉痛經、產後瘀阻、跌撲腫痛。用量3～9g。

【英文名】 FRUCTUS FOENICULI

【別名】茴香、香絲菜、蘹香

【來源】本品為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的乾燥成熟果實；其根、葉和全草也可葯用。秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質。全草和葉夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，曬干。

【源形態】多年生草本，全株表面有粉霜，具強烈香氣。莖直立，上部分枝。基生葉叢生，有長柄；莖生葉互生，葉柄基部擴大呈鞘狀抱莖，三至四回羽狀復葉。夏季開金黃色小花，為頂生或側生的復傘形花序，無總苞或小總苞。雙懸果卵狀長圓形，長4～8毫米，分果常稍彎曲，具5棱，具特異芳香氣。

【製法】

小茴香：除去雜質。

鹽小茴香：取凈小茴香，照鹽水炙法（附錄Ⅱ D）炒至微黃色。

【性狀】本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。

【鑒別】

（1） 本品分果橫切面：外果皮為1列扁平細胞，外被角質層。中果皮縱棱處有維管束，其周圍有多數木化網紋細胞；背面縱棱間各有大的橢圓形棕色油管1個，接合面有油管2個，共6個。內果皮為1列扁平薄壁細胞，細胞長短不一。種皮細胞扁長，含棕色物。胚乳細胞多角形，含多數糊粉粒，每個糊粉粒中含有細小草酸鈣簇晶。

（2）取本品粉末2g，加乙醚20ml，超聲處理10分鍾，濾過，濾液揮干，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取茴香醛對照品，加乙醇製成每1ml含1μl的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液5μl、對照品溶液1μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（17:2.5）為展開劑，展至8cm，取出，晾乾，噴以二硝基苯肼試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙紅色斑點。

【含量測定】照揮發油測定法（附錄Ⅹ D）測定。本品含揮發油不得少於1.5％（ml/g）。

【性味歸經】辛，溫。歸肝、腎、脾、胃經。

【功能主治】散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉，睾丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。

【用法用量】 3～6g。

【貯藏】置陰涼乾燥處。

【摘錄】《全國中草葯匯編》

7、八角和茴香有什麼區別?

一、科屬區別

1、八角：八角為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、八角目、八角科、八角屬常綠喬木。

2、茴香：茴香為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香屬多年生草本植物。

二、形態區別

1、八角：八角高10-20米，樹皮灰色至紅褐色，有不規則裂紋，枝密集，呈放射狀伸展，單葉互生或3-6簇生於枝頂，葉柄粗壯，葉片革質，花兩性單生於葉腋，聚合果多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形，種子扁卵形，花期春、秋兩季，早期秋季至翌年春季。

2、茴香：茴香高0.4-2米，莖直立，葉鞘邊緣膜質，葉片輪廓為闊三角形，復傘形花序頂生與側生，果實長圓形，花期5-6月，果期7-9月。

三、產地區別

1、八角：八角別稱八角茴香、大料等，生於亞熱帶濕暖山谷中，分布於福建、廣東、廣西、貴州、雲南等地，廣西壯族自治區梧州市八角產量為全國之首，為八角之鄉。

2、茴香：茴香別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等，性喜溫暖，適於砂壤土生長，原產地中海地區，現我國各省區都有栽培。

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八角功效

八角供葯用，有祛風理氣、和胃調中的功能，用於中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。但多食會損目發瘡。

八角果具有健胃、驅風、鎮痛、調中理氣、祛寒濕，治療消化不良和神經衰弱等功用。隨著新葯研製水平的不斷提高，其用途不斷擴大，以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌葯和製取抗甲型或乙型流行性感冒葯物。

八角乾果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，還沒有發現有潛在規模生產價值的植物。

茴香功效

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫葯、調味、食用、化妝於一身的多用植物。

嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。

可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。中醫學上入葯，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。

參考資料來源：網路-茴香

網路-八角

8、我是一個高中生， 我媽那天帶我去了一趟養生館，給我做了一個身體檢查，說我有中度的風濕還有骨質疏鬆

適合喝濕熱屬性的茶材，如當歸、人參、黃芪、四物知、栗子、山楂、核桃、紅豆、花生、杏仁、姜、茴香、九層塔、桂圓、桃子道、桑椹、紅茶內、烏龍茶等；不適合喝涼屬性的茶材，如梨子、冬瓜、苦瓜、苦茶、仙草等。
中醫說，痛容則不通，通則不痛。

9、茴香精油和甜茴香精油有區別嗎

叫「茴香」的精油有很多，例如「甜茴香」、「小茴香」、「藏茴香」等等，但是它們都是提取自不同的植物，也分別具有不同的芳療功效。對於精油的初學者來說，應該先掌握甜茴香的使用方法，然後再去接觸其他的茴香品種。

檸檬和檸檬香茅是完全不同的兩種植物，盡管在氣味上有近似的地方，但彼此之間沒有相近的物種親緣。檸檬是芸香科植物版，檸檬香茅是禾本科植物。

我的空間會不定期逐步發表精油和芳療的相關權原創博文，也會有檸檬和檸檬香茅的，歡迎交流。