玉米養生功效

1、玉米的保健功能？？

玉米具有多種保健功能

最近，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

可預防心臟病和癌症

在這項持續1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。

同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

研究還顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍；「生命元素」硒的含量則高8-10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

含有7種「抗衰劑」

負責這項研究的德國著名營養學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種——鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌葯物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

2、女性吃玉米有什麼好處 7大功效十分全面

玉米又叫做珍珠米，是我們日常生活中十分常見的一種食物，十分受人們的喜愛。燒烤、煮湯、炒菜等各種各樣的烹飪方式都適用於玉米。那麼女性吃玉米有什麼好處呢？本期的女性養生，為你解析。

女性吃玉米有什麼好處
1、調節荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。

2、促進腸蠕動
玉米種含有豐富的纖維素，吃進去後能夠促進腸蠕動，腸蠕動活躍之後，胃腸道內的一些垃圾就更容易排出，便秘以及部分腸道疾病也就隨之消失了。

3、預防心血管疾病
玉米還能降血脂、降低血清膽固醇，因而對高血壓、冠心病這一類心血管疾病有一定的預防作用。

4、明目
玉米含有的黃體素、玉米黃質可預防老年黃斑性病變的產生，攝取較高的黃體素和玉米黃質，能降低患老年黃斑性病變的幾率，是對抗眼睛老化的極佳食物。玉米含有的類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

5、防癌
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用，當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生。

6、減肥
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋；玉米須有利尿作用，也有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。

7、延緩衰老
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

3、玉米的營養價值和保健作用都是很高的，你知道到多少

1、維生素C含量高
含有大量的維生素C，這種物質可以讓人體內多餘的膽固醇轉化成膽酸，而膽固醇又是知生成結石的重要成分，它的數量減少以後，結石病的發病率就會明顯道下降。
2、含有鈣和鐵
人體吸收它含有的鈣質以後可以預防骨質疏鬆和關節疼痛，，而它含有的鐵則可以提高人體的造血能力，能起到補血的重要作用，是預防和緩解人類貧血的理候食材。
3、能軟化血管
含有大量的蘆丁，這種專物質被人體吸收以後能軟血管，另外還能補益氣血，對人們屬病後的身體虛弱也有很好的調理作用。還能提高人體的免疫力，還能保護肝臟，對提高人體健康水平有很大的好處。

4、不同顏色玉米營養有區別 玉米都有什麼養生好處

糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黃的，玉米的種類越來越多，顏色也越來越多。國家高級烹飪師唐宇表示，不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。
專家表示，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、麵粉的數倍。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有多種礦物質、維生素E、核黃素等營養物質。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化的功效。黃色玉米含回有胡蘿卜素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。同時，不同口感的玉米，營養價值答也有區別。甜玉米香甜可口，蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高，但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。

5、玉米有什麼作用 玉米的功效和養生作用

6、玉米在養生上的名稱

五穀雜糧中的保健佳品 玉米
養生&;五穀養生五穀雜糧中的保健佳品玉米發布時間2010-10-16140948瀏覽983來源老中醫養生網玉米,又稱"玉蜀黍"."苞谷"."玉茭"."棒子"等,它味甘性平,具有調中開胃.益肺寧心.清濕熱.利肝膽.延緩衰老等功能.玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利.預防心腦血管疾??現代醫學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸.維生素.微量元素和氨基酸等營養成分.現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心?⒍鮒嘌不?高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用.玉米可以延緩衰老中醫學認為,玉米性平味甘,入肝.腎.膀胱經,有利尿消腫.平肝利膽.健脾滲濕.調中開胃.益肺寧心.清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老.玉米可以明目玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用.調節荷爾蒙玉米中富含的維生素可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預防小產.玉米能防癌玉米中含的硒和鎂有防癌.抗癌作用當硒與維生素聯合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調節甲狀腺的工作,防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義.它含有一種長壽因子--谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春.延緩衰老的功能.玉米須還有美容.減肥功能因為玉米胚芽中的維生素還可促進人體細胞分裂,防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用,也有利於減肥.膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一.健康小貼士吃玉米時應把玉米?吶嘸餿砍越?因為玉米的許多營養都集中在這里.玉米熟吃更佳,烹調盡管使玉米損失了部分維生素,卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性.玉米發霉後能產生致癌物,所以發霉玉米絕對不能食用.?雜衩?主食)會導致營養不良,不利健康.若把它當點心食用,由於玉米是粗糧,自然有助於腸胃蠕動,有益健康.

7、煮玉米的水有何保健功效

玉米保護心血管。中醫認為，玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6—8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。同時，吃玉米時需用力咀嚼，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進唾液分泌，有利於食物的消化。

生活中很多人喜歡吃煮玉米，然而煮玉米的水卻被扔掉。其實，玉米除了我們經常食用的部分，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價值。煮玉米的水有什麼作用呢？煮玉米的水不僅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效。因此，大家在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和葯效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。

玉米水是好飲料。人們吃香噴噴的玉米時常常把玉米水倒掉了，其實這很可惜。煮玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價值，具有利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發季節。因此，大家在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和葯效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。

玉米須能降糖。除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山葯、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取2—3個玉米梗，加小麥50—100克，水煎服。

8、玉米的養生功效有哪些

1.
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
2.
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
3.
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
4.
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效
5.
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用乾燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖回尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
6.
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃答白薯，可緩解老年人習慣性便秘。

9、喝玉米水有什麼用？

1、利水、消腫

玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效。

2、降三高

其降壓機制主要是中樞性的，亦有認為主要是擴張末梢小血管的結果。玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應。玉米須含維生素K，對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。

3、保護心臟的作用

玉米須中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產生，具有保護心臟的功效。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6～8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。

(9)玉米養生功效擴展資料：

玉米營養價值：

玉米營養價值高，每100克鮮玉米中含有106千卡熱量、19.9克碳水化合物、4克蛋白質、2.9克膳食纖維、1.2克脂肪、238毫克鉀、117毫克磷、32毫克鎂、16毫克維生素c；

1.8毫克煙酸、1.1毫克鐵、1.1毫克鈉、0.46毫克維生素e、0.22毫克錳、0.16毫克硫胺素、0.9毫克鋅、0.11毫克核黃素、0.09毫克銅、71.3微克視黃醇、1.63微克硒和0.7微克胡蘿卜素。

玉米富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，營養價值高。同時，玉米還能明目、健腦、降低膽固醇、抗衰老、排毒和減肥等，養生功效也很多。

10、五穀養生之顏色不同的玉米，養生功效一樣嗎

不一知樣

按顏色分，玉米有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不一樣，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧道化、防衰老的功效稍好一些；

黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對維持視回力健康有好處；白色玉米保健功效相對差點，但它有不容易變質的優點。需要說明是，市場答上的彩色玉米是雜交選育出來的品種，並非轉基因食物。