1、生活小訣竅：黃皮怎麼吃
黃皮果的果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，使其能夠與荔枝並稱在民間諺語——「飢食荔枝，飽食黃皮」中。
1、口味甜美的雞心黃皮多作鮮食，夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。味道好還能止咳。
3、黃皮泡蜂蜜：
1、黃皮洗凈，掰成三四塊，去核，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六個黃皮。
2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是:先將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然後浸在純蜂蜜(冬蜜)里，比例按沖茶的份量，等出味了即可服用。
4、鹽腌黃皮果：取新鮮黃皮果洗凈晾乾，加鹽腌制備用。每次用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味。腌制的黃皮果當做零食吃即可。
5、黃皮雞湯：按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮，再慢煮一會。加鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。
6、黃皮蜜餞：黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來。黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自製的黃皮蜜餞經過加工之後仍然會有少許澀味。
7、偏酸的黃皮可以入菜，最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便成一道開胃好菜
2、黃皮干豬骨湯的作用?
黃皮果性味甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠；果皮和葉含揮發油，葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸；樹皮含小櫱鹼、黃柏鹼、掌葉防已鹼等多種生物鹼、甾醇、黏液質、酚類成分。果有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛及疝痛。？
夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。如果單吃果皮的話難以下咽，可以熬果醬：黃皮去籽，果肉和果皮一起打碎，加冰糖熬果醬。好吃又去止咳。
取一顆用手一擠，就可將裡面的漿肉吮食口中，味道酸酸甜甜的，且有一股酷似橘柚的清香，非常醒神開胃。一般人都嫌果皮粗糲，棄而不食，但是，也有人看中其果皮所具的行氣開胃、消食化痰的功效，將之製成果脯蜜餞食用。把果肉里的幾粒青色籽核擠出，曬干後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風干。平時可以作為消閑的涼果小食，捏而食之，不僅筋韌可口，還可潤肺止咳，消除煙酒導致的口氣。
可用黃皮泡蜂蜜。黃皮洗干凈，然後黃皮掰成三四塊，把核丟掉，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，那味道沒得說，太正了，（一杯至少要放五六個黃皮），有時間大家可以試下。黃皮浸蜂蜜有好好的止咳作用的。方法是：先將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然後浸在純蜂蜜（冬蜜），比例按沖茶的份量，等出味了就可以服用了，大家不妨試下。
也可用黃皮果來釀酒。將黃皮果洗凈擠出籽核，鋪放到壇內，根據五比一的比例鋪撒冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會源源生出具有濃郁果香的酒漿，酷暑冰鎮而飲，風味極佳，且能除暑熱。
黃皮果最妙的吃法，是以之做醬佐食。把果肉擠出，皮、核皆棄，然後佐以油鹽味料，一同做成蘸醬，目的是利用黃皮果的果酸，以及特有的宜人清香。這種黃皮果醬，在吃烤羊肉、烤鴨、燒鵝一類的食品時，用以蘸食佐味，效果奇佳，肉食的味道，在清香酸甜的蘸醬烘托之下，風味更為鮮明。推薦幾款黃皮食譜1、鹽腌黃皮果：取新鮮黃皮果洗凈晾乾，加鹽腌制備用。每次用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味。腌制的黃皮果當做零食吃即可。
2、蜂蜜黃皮：黃皮去核。鍋中加和黃皮平齊的水開後加冰糖，轉小火熬煮。煮到黃皮變軟粘稠後關火，降溫後加入蜂蜜，攪拌均勻。密閉罐中存放3--7天後就可以飲用了。
3、黃皮蜜餞：黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來。黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自製的黃皮蜜餞經過加工之後仍然會有少許澀味。
4、黃皮雞湯：按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮，再慢煮一會。加鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。
3、黃皮果跟可以跟紅棗一起煲湯嗎？
你好個人認為。黃皮果是可以和紅棗一起煲湯的，營養還是非常好。
4、黃皮樹根煲湯有什麼功效
1、黃皮根的功效
黃皮根可以開胸化氣，用黃皮根來治療胃痛以及小腸疝氣和疝氣等都是特別不錯的，黃皮根是一種很常見的中草葯葯材。
2、黃皮根的選方
1）用黃皮根治療胃痛和氣痛：取黃皮根干品五5錢至1兩，然後再加清水煎服。
2）用黃皮根治療小腸疝氣：取黃皮根的干根1兩至1兩半，再加清水煎服，也可以和豬瘦肉一起煎服。
3）用黃皮根治胃氣痛以及小腸氣痛或者跌打積瘀作痛方：取黃內皮根1兩再加上山桔根5錢，黑老虎5錢、千大錘5錢再加上清水三碗，慢煎成一碗服容下即可。
4）用黃皮根治疝氣：取干黃皮根5錢至1兩，再加上豬瘦煎水後再服用。
5、煲湯雞湯 黃皮煲湯雞湯怎麼煲
用料
主料
雞湯500g
調料
食鹽適量
黃皮果適量
黃皮雞湯的做法
1.雞湯先煮好。
2.取部分雞湯放入小鍋中。
3.加入黃皮
4.煮大概15分鍾
5.加鹽調味，出鍋。