薏米養生

1、薏米水怎麼煮？有什麼功效？

薏米百水製作方法：

材料准備：薏米，清水，養生壺，炒鍋，密封容器。

第一步：將薏米放入炒鍋中翻炒到表面發黃即可。

第二步：將炒制好的薏米，清水倒入養生壺調至開水檔煮十五分鍾即可。

薏米水的功效：

1、薏米有很高的營養價值，中醫認為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕葯，對人體有極大益處。

2、預防心血管

薏米能預防心血管疾病，如果每天食用50~100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油度脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

(1)薏米養生擴展資料：

薏米水的禁忌：

1、虛寒體質勿多食

因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈回加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。

2、高血脂患者不能自行食用薏米治療

薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作葯品。所以有高血脂症狀的患者，還是答要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。

參考資料來源：人民網-食用薏米的禁忌和功效有哪些

2、女性夏吃薏米有什麼好處 推薦4種養生吃法

女性夏季吃薏米的好處
清熱祛濕
夏季天氣熱，不少人都愛吃冰凍食品，而吃得太多，體內易生濕生寒，適量的喝些薏米湯或粥，可以清除燥熱，健脾祛濕。
健脾養胃
薏米微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，可以促進新陳代謝，還能減少腸胃負擔，經常食用薏米可以有效改善慢性腸炎，消化不良等等病症，還能用於病後者的補益食品。
美白養顏
薏米營養價值很高，含有維生素B1、維生素E等營養，女性在夏天經常吃些薏米，可以幫忙消除粉刺，雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，令皮膚光澤細膩。
消除疲勞
夏季天氣燥熱，人體容易感到身體無力，食慾不振等症狀，而水煮軟或炒熟的意米有利於腸胃的吸收，可改善疲倦無力。
防癌抗癌
薏米中含有多種維生素、礦物質等，其中的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，健康的人常吃些薏米，可以減少肌瘤的發生幾率，可有效防治胃癌、肺癌、子宮頸癌等。
薏米怎麼吃最養生
山葯薏米粥
薏米200克，山葯200克，燕麥50克，枸杞10克，將薏米用水浸泡一個晚上，山葯去皮切塊，枸杞子和燕麥沖洗干凈，將薏米加水煮開，再放山葯燉開，再加燕麥片、枸杞子、冰糖煮沸。
作用：潤肺清熱、健脾益氣，非常適合改善脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症狀。
紅豆薏米湯
取等量的紅豆，薏米，適量的冰糖。將紅豆和薏米，提前一個晚上浸泡，第二天再一起放到鍋里煮至材料軟爛，放冰糖調味。
作用：祛濕利水的效果非常好，還能補血養心。
百合薏米綠豆粥
薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克。百合掰成瓣，去內膜，綠豆、薏米泡好，一起放到鍋里，加水煮至五成熟，再放百合，用文火熬粥，加白糖調味。
作用和：養陰清熱，除濕解毒。
紅棗薏米粥
薏米，紅棗，糯米各適量。泡好薏米和糯米，紅棗沖洗干凈，再材料一起放到鍋里煮沸，可以放少量的冰糖調味。

3、一，紅薏米的養生食療功效 1，紅薏仁因含有多種維生

紅薏仁含薏仁脂，薏仁脂是胺基酸類，含亮胺酸、精胺酸、酪胺酸、維生素B群。
薏仁屬於主食類，所以當然含有豐富的澱粉質啰！除此之外，薏仁還含有豐富的蛋白質以及油脂。含有維生素B1、B2，鈣、磷、鐵等礦物質，含有豐富的水溶性纖維。
紅薏仁具有多重功效：調整免疫，抗過敏，是高蛋白質含量之谷類，含有薏仁脂，具有消水腫，幫助消化吸收的作用，而且已被證實具有促進新陳代謝作用，可預防青春痘與皮膚粗糙老化現象的發生，並能減少和淡化色斑，為女性養顏美容保養聖品，經常食用可吃出健康和美麗，擁有如此多的功效，也就是它為什麼受到如此青睞的原因了。
預防心血管疾病： 若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效！
薏仁有減肥、治面皰的作用！每天食用60克薏仁，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強免疫系統，增加對疾病的抵抗力薏仁油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。
預防和抵抗癌症：現代科學證實，薏仁內含的薏仁脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

4、薏米養生粥的薏米怎麼清洗呢？

薏米怎麼洗干凈呢：，用水泡一會。提前泡一天也可以，因為薏米不容易熟。

5、薏米葯膳養生有哪些？

【葯膳養生】

1、清熱利濕，收來澀止遺

黃柏慧苡仁粥：黃柏10克，萆薢10克，水煎，過濾留汁，再與薏苡仁20克、粳米適量，煮粥，粥熟後加入冰糖適量，稍煮，即可。適用於遺精、或尿時精液外流、心煩少寐、口苦、小便熱赤不爽、小腹及陰部作脹者。

2、補氣益血，自祛濕除痹

歸芪苡仁蛇肉湯：當歸15克，黃芪25克，薏苡仁50克，大棗（去核）6枚，蛇肉200克，同煮，加入調味品適量，喝湯吃蛇肉，每天1劑。適用於慢性風濕性關節炎、類風濕性關節炎等引起的關節疼痛、活動不便。

3、溫經化淤，散寒除濕

姜艾薏苡仁粥：乾薑9克，艾葉9克，水煎，過濾留汁，再加入薏苡仁30克，煮粥，每日2次，趁熱服用。適用於寒濕凝滯型痛經。

4、清熱，健脾，利濕

苡仁冬瓜湯：薏苡仁30克，冬瓜30克（切片），豬瘦肉50克（切片），煮湯，再加入油、鹽、雞精等適量調味。適用於脾虛濕勝性乙型肝炎患者。

6、「紅豆薏米」有哪些養生功效

祛濕健脾胃
薏米，在中葯里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
消腫減肥
關於薏米和紅豆的「消腫」作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。
在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的葯物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
一把薏米，一把紅豆。不需按嚴格的比例比例，每次一樣抓一把，洗干凈後放在鍋裡面加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。早餐或者晚餐喝，對瘦臉瘦腿都非常有效果。但是要注意日常飲食配合，如果你邊喝薏米粥，還邊吃大魚大肉、高鹽高熱量食品，自然是會看不到效果了。
紅豆薏米粥趕走便秘
患上便秘實在讓人心煩，吃葯就拉肚子，不吃葯幾天不上廁所。
因脾虛生濕，濕滯腸腑，導致大腸傳導阻滯而出現便秘並非少見，主要表現為大便困難，腹脹脘悶，睏乏無力、肛門灼熱等，採用健脾化濕法可有效治療。紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，有助於排便。紅豆性平味甘，有利水除濕健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾滲濕止瀉排膿。二味合用，具有健脾化濕、調達氣機功效。但腸胃燥熱、熱盛傷津導致的便秘，或者脾虛無濕，以及孕婦，則應慎服上方。——漢高機械

7、一喝就減八斤，「紅豆薏米」養生功效到底有多強大

有兩夫妻之前對中醫食療養生一點都不懂，生活習慣都是由著自己的喜好。其中一點就是夏天離不開空調，愛喝冷飲，愛吃冷盤，冰鎮啤酒和各種冷藏西瓜、飲料放滿了冰箱。冬天愛吃火鍋，最愛涮肉，中醫認為肉吃多了也能導致痰濕。她和她老公都是體型微胖的，夏天該出汗的時候因為他們用空調導致汗液揮發不出來淤積體內;冬天燒曖氣，穿件單衣還冒汗，陽氣外越，藏不住精氣。每天早晨起床的時候肯定會覺得特別疲勞，頭發昏，打不起精神來，小腿肚子還發酸、發沉，感覺全身很浮腫。貪睡、心中空虛。其實，這都是體內有濕氣的體現。

如何判斷自己體內是否有濕?

1、頭發愛出油

2、面部油亮

3、睡覺留口水(濕氣飽和自行流出)

4、排便粘稠(不易沖掉)且多便。

5、小肚子大

6.耳內濕(耳禪濕)

7、陰部潮濕

8、小腿腫脹。

對！幾乎全中。去拔罐，嚇死人了，那師傅說是體內濕氣太重了。兩個多月後，再去拔罐，完全正常了，一點濕氣也沒有了。體重也減掉了足足8斤，但是真懷疑減掉的不是肉，而是體內的水汽濕氣。那麼這兩夫妻到底是吃了什麼靈丹妙葯安全有效地祛濕從而保持健康的呢?
食療怎麼去除濕氣（紅豆薏米）

1、紅豆、薏米、燕麥、蕎麥和赤小豆洗凈後，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。

2、泡好後就開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮。

3、在煮好前20分鍾放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

食療怎麼去除濕氣（詳細介紹）

湯當水喝，穀物當主食或配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。

紅豆薏米粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆、薏米和其他五穀粉雜糧，上面是淡紅色的湯，而紅豆、薏米的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。

如果再加上一點有高纖維低脂肪的特點的燕麥，具有良好的潤腸通便、對下身浮腫的肥胖有作用、降血壓、降血脂、去水腫、調解血糖、解毒抗癌的作用。薏米是常用的中葯，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要養脾胃，非紅豆、薏米和燕麥莫屬。熬成粥，可以讓其有效成分充分為人體吸收，也不給脾胃造成任何負擔。

食療怎麼去除濕氣（經典配方）

　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓

煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痞：薏米紅豆加百合、蓮子

胃中寒痛、食慾不佳、怕冷：薏米紅豆加生薑

腎虛：薏米紅豆加黑豆

腳氣：薏米紅豆加黃豆

咳嗽：薏米紅豆加梨

食慾不振、身體贏瘦：薏米紅豆加山葯

泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜

體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實

孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參

產婦：減薏米，加大棗、小米

曾有一個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米、紅豆南瓜粥，吃了28天後，3個人的大便都變成了「金黃色的圓柱體，香蕉型的」，很暢通了。我說：「不錯，你統計得很准確，28天，正好是人體的一個生物周期。經過了一個周期的調理，終於見到效果了」

1、薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯後服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛。根據經驗，加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥!

2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降暑解渴，利水消腫，凊熱解毒。具有營養頭發，防止脫發，並使頭發光滑柔軟。

3、瘦身湯：A、將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調經止痛，排水瘦身。B、烏龍茶、干海帶、薏米仁適量，共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。

4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低脂肪。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。由於薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。

5、綠豆薏米粥：將15克大米，15克綠豆，15克薏米洗凈，加水熬粥。直接食用可充飢，清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內毒素盡快排出。對於愛美的薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。(但是注意，如果是為了祛濕而食用薏米，則萬萬不可加入大米)

6、薏米粥泠粉刺：薏米50克，白糖15克。用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。

7、百合薏米粥：將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。特點：甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，鍵脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。

8、薏苡仁有什麼養生作用？

薏苡仁，又叫薏米、米仁、苡仁、六穀米，為禾本科一年生草本植物薏苡的成熟種子。每100克含蛋白質13．7克，脂肪5．4克，碳水化合物64．9克。粗纖維3．2克，鈣72毫克，磷242毫克，鐵1毫克，硫胺素205毫克，核黃素0．50毫克，尼克酸11．5毫克。其營養價值優於大米和小麥。

在我國用薏苡仁驅瘟治病已有4000多年的歷史。薏苡仁不僅是老幼皆宜的保健食品，而且由於含熱量較高，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，能作為病中或病後體弱患者的補益食品。此外，薏苡仁還能增強腎功能並有利尿作用，因此，對浮腫病人也有療效。將去掉果殼的薏苡仁炒香即可當茶，經常飲用，有益於保養身體和美容。

薏苡仁作老年人保健食品，其食用方法很多。比較常用的方法就是用薏苡仁煮粥。具體做法是：將薏苡仁50克，洗凈後放入鋁鍋內，再加水適量，先用旺火燒開，後用文火煨熬，待薏米粥熟後，加入白糖適量即可服用。中醫認為，薏苡仁具有健脾除濕的功效，因此，經常服用此粥對脾胃虛弱、風濕性關節炎、水腫、皮膚扁平疣等症有治療作用。健康人經常飲服，則能增強食慾和防病強身。若在冬季，取薏苡仁30克，加紅棗、糯米煮粥。粥熟後加適量白糖，即可做成軟糯清香的冬令上乘滋補佳品。每天食用，定可獲益。

9、哪幾種米是養生良方?

我認為主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。正如《舌尖上的中國：主食的故事》中所說：從南到北，變化萬千的精緻主食，不僅提供了人身體所需要的大部分熱量，更影響了中國人對四季循環的感受，帶給中國人豐饒、健康、充滿情趣的生活……

我們選擇主食不僅僅為了填飽肚子，在中醫眼裡，主食還有不同的保健養生功效;

1、最滋補——粳米

粳米，又名大米、硬米、糧米等。是中國人的主食之一，有「米中之冠」的美稱，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、維生素C等營養成分，可以提供人體所需的營養和熱量

同時，粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，適合脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱人群食用。米飯，是補充營養的主食，而米湯，也是治療虛證的食療佳品。用粳米煮粥以養生延年在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油有益氣、養陰、潤燥的功能，有很好的補養作用。

2、最排毒——糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，是粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，深受大家喜愛。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。

同時，糯米可以補中益氣、健脾止瀉。可緩解脾胃虛寒、消渴尿多、自汗等症。此外，用糯米製成的酒，還可用於滋補強身。選用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容排毒、舒筋活血的功效。糯米不僅可以搭配中葯釀酒，還可以與果品同釀。如「刺梨糯米酒」，適當飲用能預防心血管健康問題。

3、最助消化——糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動、助消化，能緩解胃病、便秘、痔瘡等消化道健康問題。但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，建議大家煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連同浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上

4、最補腎——黑米

黑米自古就有「葯米」「貢米」「壽米」的美譽，中醫認為黑色入腎，常吃黑米可以滋陰補腎。同時，黑米營養豐富，含有B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，可促進產婦、病後體虛者的康復，是一種理想的營養保健佳品。

黑米多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種黑米口感較粗，適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，讓黑米充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。

5、最養顏——薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米營養豐富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。另外，薏米對於美容的功效也十分顯著，常吃能使皮膚光滑、減少皺紋、消除色素斑點，愛美的人士不要錯過噢。

推薦：薏米八寶粥。選用薏米、白扁豆、蓮子肉、核桃仁、桂圓肉各10克，紅棗5枚，糯米100克，紅糖適量；全部洗凈一同放入砂鍋，加適量清水；大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成

6、最養胃——小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。

中醫認為，小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是調理脾胃虛弱、養胃護胃、體虛、精血受損的營養康復良品，被營養專家稱為「養胃米」。

10、女生可以長期喝薏米水養生么

根據你自身的情況來定吧。
首先孕早期不能吃，必須7到8個月後才能吃，經期也不能喝，因為薏米性寒，脾胃虛寒或者腸胃功能不好的也不應該經常喝。
汗少、便秘的人也不應該喝薏米水。