滿族養生酒

1、被查處的保健酒有哪些?

國家食品葯品監督管理總局日前發布關於51家保健酒、配製酒企業69種產品違法添加行為的通告。通告指出，近日，國家食品葯品監督管理總局組織各省食品葯品監管部門執法檢查中發現，有51家企業在69種保健酒、配製酒中違法添加了西地那非（俗稱「偉哥」的葯品成分）等化學物質。

以下為通告全文：

一、初步查明，共有51家企業在69種保健酒、配製酒中違法添加了西地那非（俗稱「偉哥」的葯品成分）等化學物質，並在產品名稱、標識、標簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能。
（一）初步查明，違法添加西地那非的有15家企業27種產品，分別為：
山西曲沃縣吉利酒業有限公司生產的沃國健酒1種產品；
吉林伊通滿族自治縣宇田鹿業開發有限公司生產的鹿鞭酒、鹿血酒、鹿茸酒、鹿筋酒、鹿尾酒、鹿茸血酒、鹿心血酒、鹿尾鞭酒8種產品；
長春鑫匯鹿業科技發展有限責任公司生產的鹿鞭神液酒1種產品；
煙台鑫達酒業有限責任公司生產的神力源養生酒、鑫達神力源酒2種產品；
煙台市華海葡萄釀酒有限公司生產的御合酒、御合九開酒2種產品；
開封市三九神功保健酒廠生產的巔峰對決酒、巔峰對決商務養生酒、眾源瑪卡動力酒3種產品；
河南省汝陽縣杜康泉酒廠生產的瑪卡爽三天酒1種產品；
大冶市金谷香酒廠生產的中國勐酒1種產品；
地下黑窩點製造、標稱湖北宏業實業總公司酒業分公司的命運牌雄風王養生酒1種產品；
桂林市三野酒業有限責任公司生產的壯天王酒1種產品；
柳州市柳南區桂坤酒廠生產的金鍋功夫酒、瑤健酒2種產品；
柳州德順酒廠生產的柳霸神養生酒1種產品；
瀘州錦雨農業科技開發有限公司生產的苗山狼露酒1種產品；
四川古本酒業有限公司生產的古本酒1種產品；
陝西佛坪九通生物科技有限公司生產的丁香酒（中華盛酒）1種產品。

初步查明，違法添加他達拉非、硫代艾地那非、伐地那非、紅地那非等（均為與西地那非類似的化學物質）的有5家企業7種產品，分別為：
遼寧桓仁五女酒業有限公司生產的帝春酒、陽春酒2種產品；
長春市九鹿鹿業有限公司生產的鹿鞭酒1種產品；
河南省汝陽縣杜康泉酒廠生產的奇菊雄楓牌植物配製酒1種產品；
河南天鑒酒業有限公司生產的皇家御貢酒1種產品；
四川省東聖酒業股份有限公司生產的古御堂養生酒、古御堂蟲草養生酒2種產品。

（二）正在調查的涉嫌違法添加西地那非的產品27種，涉及標稱企業25家，分別為：
長春軍匯鹿業科技發展有限公司生產的鹿寶神液酒、鹿鞭神液酒2種產品；
長春市鹿鄉鹿茸酒廠生產的鹿鞭酒1種產品；
吉林撫松縣龍源酒業有限公司生產的金蛾御草（三鞭酒）1種產品；
通化華特酒業有限公司生產的娜旮旯健身酒、三鞭酒2種產品；
吉林省龍宇酒業有限公司生產的小鹿仙酒1種產品；
吉林省綠家族實業有限公司生產的三鞭酒1種產品；
黑龍江海林市林海鹿業有限責任公司黃氏補酒廠生產的鑽酒1種產品；
黑龍江省虎林市森源天然食品有限公司生產的鹿鞭酒1種產品；
漳州市板橋酒業有限公司生產的腎寶三鞭酒1種產品；
江西日盛生物科技有限公司生產的龍鳳酒1種產品；
山東神龍酒業有限公司生產的神博牌萬得福酒1種產品；
青州市華威酒業有限公司生產的八珍養生酒1種產品；
山東雄偉生物科技有限公司生產的東尊牌福緣酒1種產品；
河南九龍神功保健酒有限公司生產的勁舒春酒1種產品；
南陽市廣壽保健品有限責任公司生產的張仲景人參蛹蟲草酒1種產品；
三九企業集團蘭考地久酒業有限公司生產的蛹蟲草酒1種產品；
河南鎮平三潭酒業有限責任公司生產的仲聖白金酒1種產品；
湖北吳都酒業有限公司生產的雙喬夢露酒1種產品；
湖南鼎龍生物科技有限公司生產的君領天下酒1種產品；
湖南省永州零陵永桂異蛇酒業有限公司生產的異蛇鞭酒1種產品；
永州市異蛇科技實業有限公司生產的朝陽旭日精品養生酒1種產品；
長沙市雨花區康年華營養食品廠生產的清宮御酒1種產品；
湖南省汨羅市汨羅春酒業釀造有限公司生產的金君領珍品養生酒1種產品；
貴州省惠水縣好花紅酒廠生產的西門神酒1種產品；
雲南省開遠市果酒廠生產的雄風露酒1種產品。

正在調查的涉嫌違法添加他達拉非、硫代艾地那非、伐地那非、紅地那非等化學物質的產品8種，涉及標稱企業7家，分別為：
山西金源酒業有限公司生產的定陽湖定陽酒1種產品；
長春市吉祥源鹿業有限公司生產的男人密碼（鹿鞭酒）1種產品，
吉林省長雙鹿業特產開發集團有限公司生產的不倒翁（鹿寶補酒）1種產品，
吉林頌康生物科技有限公司生產的頌康鹿鞭配製酒、鹿皇春鹿鞭配製酒2種產品；
黑龍江大慶遼金古酒有限責任公司生產的遼金雄風酒1種產品；
湖南洪江元泰酒業有限公司生產的元子酒1種產品；
海南椰島（集團）股份有限公司生產的椰島鹿龜酒1種產品。

上述生產企業要立即停止生產、就地封存違法產品，召回全部在售產品，並將去年以來生產、銷售數量及銷售流向報告當地縣級食品葯品監管部門。省級食品葯品監管部門匯總企業停產、封存、召回情況，於8月15日前報告國家食品葯品監督管理總局。
二、在保健酒、配製酒中添加西地那非等化學物質，違反食品安全法第二十八條第一項關於「禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品」的規定，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋〔2013〕12號），涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪。上述企業中，已有19家企業被移送公安機關進行刑事犯罪偵查。
三、自本通告發布之日起，所有保健酒、配製酒經營者應對其所銷售的產品進行全面自查，發現上述產品一律立即停止經營，下架封存，並向所在地縣級食品葯品監管部門報告。對繼續經營的，將依法嚴肅處理。各省級食品葯品監管部門將本行政區域內下架封存（包括產品名稱、數量、標稱生產企業等）情況匯總後，於8月15日前上報國家食品葯品監督管理總局。
四、自本通告發布之日起，所有保健酒、配製酒生產企業均須開展自查。凡違法添加西地那非等化學物質的，要立即停止生產，就地封存產品，召回已售出產品，並於8月15日前向所在地縣級食品葯品監管部門報告違法產品名稱、批次、數量及流向等情況。各省級食品葯品監管部門匯總後，於9月10日前上報國家食品葯品監督管理總局。
五、各地食品葯品監管部門要立即組織開展保健酒、配製酒生產經營專項監督檢查，發現違法添加西地那非等化學物質的，要依法嚴厲查處；要加快正在辦理案件的調查取證，徹底查清違法產品生產源頭和違法添加化學物質來源，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。
六、國家食品葯品監督管理總局提醒廣大消費者不要購買和飲用本通告公布的相關產品，發現違法添加線索的，可向當地食品葯品監管部門或12331熱線投訴舉報。對查證屬實的，按規定給予獎勵。
特此通告。

轉自人民網
望採納，謝謝啦。。。

2、滿族風俗習慣

滿族是一個勤勞、勇敢、智慧的民族，也是一個富取博收外來文化並善於融匯創新的民族。滿族的風俗習慣很有特點。

服飾 滿族歷史悠久，文化發達。其服飾高雅華麗，在中國民族服飾文化中獨樹一幟，並對中國的服飾文化發展產生過很大影響。過去，滿族男人冬季穿長袍，有的加外衫，套馬褂，穿皮、棉、氈單臉厚底鞋，戴氈帽頭，三塊瓦狐皮或羊皮皮帽，春、夏、秋三季穿長衫，外套單夾馬褂，內穿汗褟、背心。女子冬穿棉旗袍、套坎肩，春、秋穿夾旗袍，罩坎肩，普遍加絛子（右開襟）襟上，袖口鑲五顏六色的雙絛子。梳旗頭、戴耳套、穿棉、單帶臉勾雲、綉花厚底鞋。滿族姑娘臨出嫁前綉門簾、枕頭頂，做許多綉花鞋。

居住 滿族早期多依山傍水而居，以方便和適應他們的生產生活習慣。滿族農村房屋正房一般為三間或五間，坐北朝南便於採光，均在東端南邊開門，形如口袋，俗稱「口袋房」，便於聚暖。東西各有廂房，配以門房，這便構成通常所說的四合院。房屋多為起脊磚瓦房，俗稱「海青房」。房柱皆插地，門向南開，高大寬敞。房內正對門一間謂堂屋，又稱外屋，設廚灶鍋台、水缸，灶通西內室火炕，火炕，滿語稱「土瓦」。從堂屋西牆開門為裡屋，為南、北、西三面構成「萬字坑」或「蔓枝炕」。滿族尚右，西牆供祖宗牌位，不住人，下通煙道。南北對面炕。上鋪炕席，或糊炕紙刷油。炕梢置衣櫃，櫃內裝衣物，櫃上疊置被褥、梳妝用品。夜間長輩居於西屋南炕，北炕分居兄弟子媳。為御北方寒冷，有的還建有火地。屋外西山牆頭砌有圓形煙囪（滿語稱為呼蘭），高出房檐數尺。煙囪根底有窩風窠，以擋逆風。南北牆上有窗，窗戶紙糊在窗欞外，窗欞及門上亮子窗欞構成各種圖案。窗戶分上下兩扇，上窗可用棍支起通風。

禮儀 滿族是一個十分注重禮節的民族。滿族人見面或拜見客人，有各種禮節，其中有打千禮、撫鬢禮、拉手禮、抱見禮、半蹲禮、磕頭禮等。其中，打千禮、抱見禮、磕頭禮主要為男人所用，其他則用於婦女。打千禮用於晚輩對長輩、下屬對長官，抱見禮是平輩之間用，晚輩對長輩也可用，不過晚輩要抱長輩的腰，長輩撫晚輩的背，等等。現在，有些繁瑣的禮節已被簡化。 滿族尊老敬上的傳統更為明顯。晚輩每日早晚要向父、祖問安，途中遇長輩人要讓路，吃飯時長輩先坐先吃。滿族重感情講信義，對賓朋真誠相待，有客人必設宴招待，所允諾之事必全力去做。

婚姻 滿族傳統的婚姻儀式較為復雜，大致經過通媒、放定、納彩、過箱、迎親、拜堂、拜祖、分大小、回門等程序。 通媒即由男方家請媒人向女方家求婚，兩家都同意後便放小定，即男方家贈如意或釵釧諸物為定禮。然後是定婚，即選擇吉日，男方家及其親戚往女家問名，女家設宴款待，男方家長致辭求婚，女方家同意後，才算定下婚事。此時男方要拜女方家神位及其長輩。定婚後要過禮，也是選擇吉日，男方家送衣服、綢緞、羊、鵝等禮物。男方家還要贈銀兩錢財。此時要議定婚期。進入迎親階段，女方家在婚期前一天陪送嫁妝，俗稱「過箱」，新郎要往女家致謝。迎親時，新郎在迎親隊伍的陪伴下趕著彩車迎親，在途中兩車相錯時，新娘的哥哥將新娘抱上新郎家的彩車，俗稱「插車」。新娘至新郎家，換車乘轎，花轎落地，新郎要虛射三箭。新娘蒙紅蓋頭下轎，與新郎站在事先擺在院中的天地桌前，向北三叩首，俗稱拜北斗，即拜天地。拜完後撤天地桌，新娘進入臨時搭的帳篷，謂之坐帳。坐帳時「開臉」，換頭型。坐帳後，新娘跨過馬鞍進洞房，新郎用秤桿揭去蓋頭扔到房檐上。夫妻飲交杯酒，吃合喜面、子孫餑餑，眾人鬧洞房。在婚日當天晚上，新郎新娘要拜祖宗。婚後第一天，新娘給夫家親戚裝煙敬茶，拜宗族，認明輩分，謂之分大小。一般在結婚三日之後，夫妻同回女方家，拜見娘家人並拜祖宗。婚後一個月，新娘回娘家住一個月，謂之住對月。到了這時，婚娶儀禮乃告結束。

育兒 滿族的育兒習俗比較特殊。生男在門左掛弓箭，生女在門右掛彩色布條，娘家送一個悠車。生兒三天時，親朋送賀禮，俗稱「下奶」。並舉行洗禮，稱「洗三」。滿月時要請客人來「做滿月」，並將弓箭或布條取下掛在「子孫繩」上。百日時，要用從各家要的彩布條編成鎖，稱掛鎖。周歲時要舉行較為隆重的儀式，讓孩子「抓周」。至今在一些滿族聚居區仍然保留「下奶」、「洗三」、「做滿月」、「抓周」等傳統習俗。

喪葬 滿族的喪葬以土葬、火葬為主，土葬和火葬歷史都很久遠。在滿族入關前以火葬為主，這主要是由於他們經常遷移。另外，八旗將士在清初戰死較多，屍骨不便送回故里，所以多用火葬。滿族入關後逐漸發生變化，從火葬與土葬並用發展為以土葬為主。喪葬儀式是，死者臨終前穿壽衣，多為長袍、馬褂，為單數。屋內停靈，一般在7日之內。用木板做成靈床，頭西腳東。靈幡用3尺左右的紅布製成，上綴以黑穗，懸掛在院中高桿上。滿族人用的棺具形狀特別，上部隆起，上寬下窄，稱「旗材」。 停靈期內合家舉哀，舉行祭奠。入殮時棺內放金銀等物，貧者用金銀箔元寶代替，口含銅錢或玉器，靈具放在院內靈棚內。出殯多選陰歷單日，抬靈有16杠、32杠、64杠之分。出殯後要感謝幫忙的人並請吃飯。下葬後，每7天到墳上燒一次紙，連燒7次。百日時要燒百日，周年時要燒周年。滿族燒紙是將紙疊成口袋狀，俗稱燒口袋。清明節要上墳，燒口袋和插佛托。近30年來，滿族的喪葬又改為火葬為主。但祭奠親人的儀式仍然保留了許多古老傳統。

禁忌 滿族不允許褻瀆神靈和祖宗。比如滿族以西為貴，祖宗匣放在西炕上，西炕不許住人和放雜物，不能有各種不敬行為。不許打狗，更禁忌殺狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允許外族人戴狗皮帽子進家。另外，滿族人不僅不食烏鴉之肉，還有飼喂烏鴉、祭祀烏鴉之俗。

3、被國家暴光的51種保健酒是哪些

國家食品葯品監督管理總局日前發布關於51家保健酒、配製酒企業69種產品違法添加行為的通告。通告指出，近日，國家食品葯品監督管理總局組織各省食品葯品監管部門執法檢查中發現，有51家企業在69種保健酒、配製酒中違法添加了西地那非（俗稱「偉哥」的葯品成分）等化學物質。

以下為通告全文：

一、初步查明，共有51家企業在69種保健酒、配製酒中違法添加了西地那非（俗稱「偉哥」的葯品成分）等化學物質，並在產品名稱、標識、標簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能。
（一）初步查明，違法添加西地那非的有15家企業27種產品，分別為：
山西曲沃縣吉利酒業有限公司生產的沃國健酒1種產品；
吉林伊通滿族自治縣宇田鹿業開發有限公司生產的鹿鞭酒、鹿血酒、鹿茸酒、鹿筋酒、鹿尾酒、鹿茸血酒、鹿心血酒、鹿尾鞭酒8種產品；
長春鑫匯鹿業科技發展有限責任公司生產的鹿鞭神液酒1種產品；
煙台鑫達酒業有限責任公司生產的神力源養生酒、鑫達神力源酒2種產品；
煙台市華海葡萄釀酒有限公司生產的御合酒、御合九開酒2種產品；
開封市三九神功保健酒廠生產的巔峰對決酒、巔峰對決商務養生酒、眾源瑪卡動力酒3種產品；
河南省汝陽縣杜康泉酒廠生產的瑪卡爽三天酒1種產品；
大冶市金谷香酒廠生產的中國勐酒1種產品；
地下黑窩點製造、標稱湖北宏業實業總公司酒業分公司的命運牌雄風王養生酒1種產品；
桂林市三野酒業有限責任公司生產的壯天王酒1種產品；
柳州市柳南區桂坤酒廠生產的金鍋功夫酒、瑤健酒2種產品；
柳州德順酒廠生產的柳霸神養生酒1種產品；
瀘州錦雨農業科技開發有限公司生產的苗山狼露酒1種產品；
四川古本酒業有限公司生產的古本酒1種產品；
陝西佛坪九通生物科技有限公司生產的丁香酒（中華盛酒）1種產品。

初步查明，違法添加他達拉非、硫代艾地那非、伐地那非、紅地那非等（均為與西地那非類似的化學物質）的有5家企業7種產品，分別為：
遼寧桓仁五女酒業有限公司生產的帝春酒、陽春酒2種產品；
長春市九鹿鹿業有限公司生產的鹿鞭酒1種產品；
河南省汝陽縣杜康泉酒廠生產的奇菊雄楓牌植物配製酒1種產品；
河南天鑒酒業有限公司生產的皇家御貢酒1種產品；
四川省東聖酒業股份有限公司生產的古御堂養生酒、古御堂蟲草養生酒2種產品。

（二）正在調查的涉嫌違法添加西地那非的產品27種，涉及標稱企業25家，分別為：
長春軍匯鹿業科技發展有限公司生產的鹿寶神液酒、鹿鞭神液酒2種產品；
長春市鹿鄉鹿茸酒廠生產的鹿鞭酒1種產品；
吉林撫松縣龍源酒業有限公司生產的金蛾御草（三鞭酒）1種產品；
通化華特酒業有限公司生產的娜旮旯健身酒、三鞭酒2種產品；
吉林省龍宇酒業有限公司生產的小鹿仙酒1種產品；
吉林省綠家族實業有限公司生產的三鞭酒1種產品；
黑龍江海林市林海鹿業有限責任公司黃氏補酒廠生產的鑽酒1種產品；
黑龍江省虎林市森源天然食品有限公司生產的鹿鞭酒1種產品；
漳州市板橋酒業有限公司生產的腎寶三鞭酒1種產品；
江西日盛生物科技有限公司生產的龍鳳酒1種產品；
山東神龍酒業有限公司生產的神博牌萬得福酒1種產品；
青州市華威酒業有限公司生產的八珍養生酒1種產品；
山東雄偉生物科技有限公司生產的東尊牌福緣酒1種產品；
河南九龍神功保健酒有限公司生產的勁舒春酒1種產品；
南陽市廣壽保健品有限責任公司生產的張仲景人參蛹蟲草酒1種產品；
三九企業集團蘭考地久酒業有限公司生產的蛹蟲草酒1種產品；
河南鎮平三潭酒業有限責任公司生產的仲聖白金酒1種產品；
湖北吳都酒業有限公司生產的雙喬夢露酒1種產品；
湖南鼎龍生物科技有限公司生產的君領天下酒1種產品；
湖南省永州零陵永桂異蛇酒業有限公司生產的異蛇鞭酒1種產品；
永州市異蛇科技實業有限公司生產的朝陽旭日精品養生酒1種產品；
長沙市雨花區康年華營養食品廠生產的清宮御酒1種產品；
湖南省汨羅市汨羅春酒業釀造有限公司生產的金君領珍品養生酒1種產品；
貴州省惠水縣好花紅酒廠生產的西門神酒1種產品；
雲南省開遠市果酒廠生產的雄風露酒1種產品。

正在調查的涉嫌違法添加他達拉非、硫代艾地那非、伐地那非、紅地那非等化學物質的產品8種，涉及標稱企業7家，分別為：
山西金源酒業有限公司生產的定陽湖定陽酒1種產品；
長春市吉祥源鹿業有限公司生產的男人密碼（鹿鞭酒）1種產品，
吉林省長雙鹿業特產開發集團有限公司生產的不倒翁（鹿寶補酒）1種產品，
吉林頌康生物科技有限公司生產的頌康鹿鞭配製酒、鹿皇春鹿鞭配製酒2種產品；
黑龍江大慶遼金古酒有限責任公司生產的遼金雄風酒1種產品；
湖南洪江元泰酒業有限公司生產的元子酒1種產品；
海南椰島（集團）股份有限公司生產的椰島鹿龜酒1種產品。

上述生產企業要立即停止生產、就地封存違法產品，召回全部在售產品，並將去年以來生產、銷售數量及銷售流向報告當地縣級食品葯品監管部門。省級食品葯品監管部門匯總企業停產、封存、召回情況，於8月15日前報告國家食品葯品監督管理總局。
二、在保健酒、配製酒中添加西地那非等化學物質，違反食品安全法第二十八條第一項關於「禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品」的規定，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋〔2013〕12號），涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪。上述企業中，已有19家企業被移送公安機關進行刑事犯罪偵查。
三、自本通告發布之日起，所有保健酒、配製酒經營者應對其所銷售的產品進行全面自查，發現上述產品一律立即停止經營，下架封存，並向所在地縣級食品葯品監管部門報告。對繼續經營的，將依法嚴肅處理。各省級食品葯品監管部門將本行政區域內下架封存（包括產品名稱、數量、標稱生產企業等）情況匯總後，於8月15日前上報國家食品葯品監督管理總局。
四、自本通告發布之日起，所有保健酒、配製酒生產企業均須開展自查。凡違法添加西地那非等化學物質的，要立即停止生產，就地封存產品，召回已售出產品，並於8月15日前向所在地縣級食品葯品監管部門報告違法產品名稱、批次、數量及流向等情況。各省級食品葯品監管部門匯總後，於9月10日前上報國家食品葯品監督管理總局。
五、各地食品葯品監管部門要立即組織開展保健酒、配製酒生產經營專項監督檢查，發現違法添加西地那非等化學物質的，要依法嚴厲查處；要加快正在辦理案件的調查取證，徹底查清違法產品生產源頭和違法添加化學物質來源，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。
六、國家食品葯品監督管理總局提醒廣大消費者不要購買和飲用本通告公布的相關產品，發現違法添加線索的，可向當地食品葯品監管部門或12331熱線投訴舉報。對查證屬實的，按規定給予獎勵。
特此通告。

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4、滿族人喝什麼酒

游牧民族的酒一般都是用奶和糧食釀造的，滿族也不例外吧，就是傳說中馬奶子，羊奶酒啥啥的。

5、滿族的特點

滿族的特點是身材普遍高大，力氣較大；性格比較倔強，和你成了兄弟就是換命交情，可要是和你成了仇人那就是災難。

滿族人孝敬長輩，注重禮節，在路上遇見長輩，要側身微躬，垂手致敬，等長輩走過再行；不但晚輩見了長輩要施禮，在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。親友相見，除握手互敬問候外，有的還行抱腰接面禮。過春節時要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，叫迎新春。

滿族自古好歌舞，古代舞蹈多由狩獵、戰斗的活動演化而來。歷史上滿族男子喜穿青藍色的長袍馬褂，頭頂後部留發梳辮留於腦後，戴圓頂帽，下穿套褲。婦女則喜歡穿旗袍，梳京頭或「盤髻兒」，戴兒環，腰間掛手帕。滿族入關後，其服裝與漢族服裝趨於一致，但旗袍卻以其獨特的魅力流傳下來，成為中國婦女的傳統服裝。

(5)滿族養生酒擴展資料：

滿族簡介：

滿族人口分布於全國各地，以遼寧、河北、黑龍江、吉林和內蒙古自治區、北京等省、自治區、直轄市為多，其他散居於新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區及西安、成都、廣州、福州等大中城市。

滿族是個勤勞、勇敢、智慧的民族．也是一個善於博收外來文化並融匯創新的民族。在長期的歷史發展中，形成富有民族特色的風俗文化，滿族歲時風俗，多與漢族相近，但又保持著不少滿族特色。

參考資料：網路_滿族

6、女真人是滿族人的祖先，為何每天必須喝酒？

女真人是滿族人的祖先，每天一項日常事務就是喝酒，每喝必勸，盡醉而歸。景祖烏古酒時，女真人酗酒成風，世祖劫里缽曾醉後騎驢入定。他們喝酒的辦法豪放到不用杯子，而共用一隻酒桶，大家依次舀酒痛飲。每逢婚嫁，夫婿和親戚到女家，要抬上許多酒菜待客，酒用金銀瓦器盛裝。將士出征，全軍會飲回，此時將官招人獻計，共議長短。平時宮廷夜夜大家喝酒跳舞快活，以致影響朝政。答

7、滿族代表性飲食是什麼？？

哈什瑪：滿語諧音，意為田雞。滿族傳統食俗。為秋季菜餚。烹制方法主要是煨、烤、制湯3類。煨哈什瑪是將田雞剖洗干凈後，用熱油炸一下即撈出，放入由油、蔥、姜、醬油、鹽　酒、雞湯烹制的湯汁中，用慢火烴十餘分鍾；食用時再調以適量的味精、香油。炸哈什瑪是將其剖洗凈後，用酒、醬油、蔥、姜腌透，再用一細金屬絲穿人數只哈什瑪，放在紅炭火上烤熟即成。哈什瑪之腹油還可制鮮湯。其湯鮮美可口，極富營養。

白肉火鍋：滿族風味菜餚。白肉亦稱白片肉、白煮肉。火鍋，多銅制，鍋壁多掛錫，鍋身下部為燃炭之處，中部為加湯之處，上部則為煙囪，兩側配有提環。製法為先將豬肉切成大塊，入鍋煮熟，涼後用刀切成長條薄片；再將長酸菜切成細絲。將肉、菜整齊碼於火鍋中，加入清湯(多為雞湯)，湯沸後陸續添人粉條、蘑菇、蝦仁、鹽等。熟後可佐以蒜泥、韭菜、花醬、辣椒油食之。在內蒙古東部林區，冬季野味不斷，可在火鍋內加入狍、鹿、野雞及飛龍肉。全家環桌而食，談天說地，邊煮邊食，味美並可驅寒。至今在內蒙古各滿族聚居區還保留著這一食俗。　

滿洲餑餑：滿族風味糕點食品的統稱。在中國烹任史上佔有重要地位，素有「滿點漢菜」之說。滿點即指滿洲餑餑。在清朝、民國年間，因滿族各家境不同，滿洲餑餑可分兩大類。一類流行於普通平民及農家，主要有以下數種：水煮餑餑(水餃)、搓條餑餑、打糕搓條餑餑、豆面餑餑、清明餑餑、高麗餅、酸棗糕、淋漿糕、豆面剪子股、五花糕、盆糕、粳米豆包、發糕、金銀卷、蜂糕、瓦壠、爐酥餅、粘糕等。另一類盛行於殷實之家，主要有薩其瑪、芙蓉糕、太陽糕、切糕、涼糕、撒糕、打糕、菠蘿葉餑餑、蘇子葉餑餑、椴樹葉餑餑、酸餑餑、炸角子等。滿洲餑餑的原料主要是白面或粘米面，製作工藝則多為烘、烤、蒸、烙。由於其歷史悠久、經濟實惠，已成為滿族人的傳統食品，至今在內蒙古各滿族聚居區內還有多種品類保留。

滿洲水飯：滿族傳統風味食品。作法是將高梁米、玉米渣或小米，放入鍋中煮熟，用笊籬撈出浸泡在新挑來的井水中，反復兩三次即可。食用時佐以炸醬及各種青菜或野菜，如小蔥、小根蒜、白菜心、香菜、菠菜、篙菜、婆婆丁、曲麻菜、柳蒿等。味道清涼爽口，可消暑解熱。　

糜兒酒：滿族傳統飲料之一。亦稱米兒酒。滿族家庭多以此為祭祀供品，平時亦飲用。製法是將糯米(黃米亦可)洗凈煮爛，撈出鍋晾涼。再將適量的酒麴用水泡開並搓細。將晾涼的米放入壇中，兌以酒麴，然後倒入水攪勻。封口數日後將壇中上浮的「白蒙」撇凈，再次封嚴壇口。一定時間後便可開壇飲用。
蜜餞：滿族的傳統食品。製作方法是：將白糖炒成糖色，再加適量的水、白糖、蜂蜜熬至稠狀，將削皮去籽、切成條塊狀的蘋果、梨、桔、山楂、杏、桃、青梅、胡蘿卜等放入蜜糖汁中，使之粘附均勻即成。內蒙古各滿族聚區至今仍保持著喜食與製作蜜餞的傳統。　

撒糕：滿族傳統風味麵食。亦為舊日大祭時之供品。製法是把小豆磨成豆瓣，用水漂出豆皮後蒸熟制餡，將糯米面用適量水拌勻入籠蒸，俟屜內氣滿撒入鋪平，並置豆餡於上。俟蒸氣復滿，再將米面撒在豆餡上至蒸熟。一屜撒糕在食用或充祭品時多切成7寸見方的塊。如在正月制撒糕時，豆類採用紅色，取喜慶之意。　

薩其瑪：滿語諧音，意為油炸條。滿族傳統風味食品。清代及民國年間風行於北方各地。現改進後的製法是：將雞蛋打入精粉中和勻，製成面條狀，下鍋油炸，再將清水、白糖、奶油、蜂蜜熬製成稠汁，與炸好的面條攪拌均勻，倒入鋪有青紅絲的木槽內壓平待涼。食用時用刀切成長方塊即可。該食品清香松軟、甜膩適口，是中國著名的糕點之一。　

喜果兒：喜果兒是指桂圓、紅棗、栗子、花生等4種乾果。滿族姑娘待嫁前娘家為其做裝新鋪蓋時，須將這4種乾果縫入被褥之四角，也有將喜果兒撒入新房炕上四角的。其意是取乾果的諧音以圖吉祥，寄託父母的美好祝願。桂圓是取團圓之意，棗兒是取早生貴子之意，栗子是取立志之意，花生是寓以兒女雙全之意。此風俗在內蒙古各滿族聚居區至今仍有保留。　

粘豆包：滿族傳統風味食品。亦為滿洲餑餑之一種。原料主要為黃米或糯米及各類小豆。作法是將米洗凈後，放入水中浸泡發酵，約半月後撈出洗凈，磨成水面，放入吊包濾凈水份，並加入適量的清水和勻。將小豆煮熟，搗爛後加入食糖，製成甜豆餡。再用和好的麵包入豆餡，團成饅頭狀圓型，入屜蒸熟即成。由於粘豆包是滿族家庭的冬季常制主食，故農家多一次蒸以數百計而用缸貯存之。這一食俗在內蒙古東部滿族聚居區至今保留，尤以赤峰市郊區關家營滿族鄉、喀喇沁旗十家滿族鄉為甚。

8、滿族酒文化特點?

滿族人喜歡飲酒由來已久，滿族先世在唐代就懂得造酒。滿族人的酒文化可謂是歷史悠久，史書早就有記載。據《魏書》載：「勿吉嚼糜釀酒，飲至能醉。」嚼糜釀酒，糜就是黃米，是當時釀酒的主要原料。遼金時，女真人已懂得用糜制酒，至清代，制酒更普及，主要品種為米兒酒和燒酒。米兒酒，滿語稱「詹沖努力」。現在我們就來看看滿族酒文化的發展歷史吧。
據《扈從東巡日錄》記載，其製法為「炊谷為糜，加以曲櫱，須臾成酒，朝釀而夕飲，味少甘，多飲不醉」。這種酒又稱黃酒、秋酒。另一種酒為燒酒，是東北人最喜歡飲用的酒類，又稱白乾、老白乾。制酒的原料多用高粱或蕎麥。《大中華吉林地理志》載：吉林省「高粱專供造酒」。此酒純真度高，味道好，度數大，飲後身體發熱，有助於禦寒，故此酒又有「水棉襖」之稱。寧古塔所出的燒酒又叫湯子酒，質量最好，每斤需銀4分。
燒酒雖有自家釀制文章來源於佳釀網者，但更多的是制酒作坊——燒鍋釀造的。《黑龍江志稿》載：「燒酒則自伯都訥(今吉林省扶余)來，年不下數千萬斤。到後來，各城鎮鄉屯營此(燒酒)業者益伙矣。」以至於某地初辟時，來此謀生者，不是耕種土地，而是設立燒鍋造酒，致使該地名以某某燒鍋或燒鍋鄉、燒鍋屯命名。《額穆縣志》載：本地「各處燒鍋，酒不停燒，隨售隨罄」，足以說明當時燒酒銷量之大。
滿族先人嗜酒，史書早有記載。遼代女真人每逢婚嫁、節日、娛樂、祭祀，都要飲酒助興，金代嗜酒之俗有增無減，從上到下，酗酒成風。金熙宗皇帝「荒於酒，與近宮飲，或繼以夜，並酗酒妄殺」(《金史》卷一)。而眾多的軍戶，更是「唯酒是務」。為此，金朝多次嚴令禁酒。海陵王時規定：「朝官飲酒，犯者死。」金世宗時，甚至實行酒麴國家專賣制度，不得私家釀造。盡管法令嚴苛，但收效甚微，直至金亡，也未能制止酗酒之風。
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9、滿族人禁忌什麼？

滿族人禁忌主要有以下幾點：
（1）狗忌是滿族最突出的禁忌，不允許殺狗，禁吃狗肉，禁穿戴帶有狗皮的衣帽。此禁忌習俗源於「義犬救主」的傳說。又說，狗在牲畜中智力發達，忠實主人，為獵人的好助手而忌殺之。

（2）祭祀禁忌。家堂中的祖先牌位禁忌亂摸亂動、甚至忌灰法落於上，否則，認為是對祖靈的侮辱。祭祖供品，忌用破鼻、破耳、破尾的雄羊；忌用雜毛豬，而要全黑、無雜毛的公豬。必須在西炕搓殺豬繩、磨殺豬刀；殺豬人忌右手持刀。

（3）產忌。懷孕5月以上者，禁入馬棚，亦不準牽馬。產房內禁放玉器，產婦亦忌見玉器。故產前須把所有玉器拿出來產房或用紅布包好。

（4）婚忌。舊時滿族有不與漢人通婚的禁忌習俗。俗語雲：「旗民不交產，滿漢不能婚」。此禁忌現已改變。

（5）喪葬禁忌。忌棺材從門而出，認為門是為活人所設，死人不可用，故有窗戶出棺之俗。孝子治喪後百日內忌剪發，禁止參加宴會及娛樂活動。送葬後，親人不許在家哭，否則會再死人。禁外人（包括親友）穿孝孕婦進入住宅。

（6）忌老少無別。晚輩對長輩不準觸犯，進長輩房間，須面對長輩者垂手而立。長者賜座，只可半坐於北炕稍，雙手扶膝。晚輩不得與長輩同桌共餐。路遇長輩或兄長，須問安，並站立路邊，讓其先過，自己方能動身。