養生湯的做法大全竅門

1、養生湯的做法？

女人湯 蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），老母雞一斤。

輔料：生薑一小片。

做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。

提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。

淡菜紫菜瘦肉湯
基本特點滋陰降火，清化熱痰。陰虛內熱，症見頭暈，目眩，耳鳴；或肺虛有熱之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰熱結聚成癭瘤之疾。亦有可用於高血壓、淋巴結炎、甲狀腺腫、慢性支氣管火等陰虛有熱、痰火郁結者。
基本材料瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法
（1）淡菜用水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鍾，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。
（2）把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鍾後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。

說明
本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等，《本草拾遺》說它「主虛羸勞損」及「血氣結積」，《隨息居飲食譜》說它能「補腎，益血填精」，「治腎虛有熱」。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結，《本草綱目》說「病癭瘤腳氣者，宜食之」，《現代實用中葯》說它能「治水腫、淋病、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽。」瘦豬肉性味甘平，有滋陰養血的作用。合而為湯，則能養不足之陰液，清郁結之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病後極佳的調養品。
清湯鯽魚。現在是秋天正是鯽魚最肥美的時候。
鯽魚500G，颳去鱗掏出內臟，洗干凈，控干水分。
放在一大碗內黃酒60G，塗遍魚內外待用。
鐵鍋燒熱放食用油100G，待油溫7，8成時下蔥頭薑片爆香，加魚下鍋，淹魚的黃酒不能要。
把魚小心翻一下，加冷水，淹過魚。
大火滾開，下火保持湯沸即可。火大會沖爛魚。
20分後湯變乳白色，加鹽胡椒粉，喜味濃的加味精起鍋。碗里放幾片香菜。
此菜是癌症病人化療後的滋補佳品，但最好不放味精。
魚要野生為佳，脊背發黃的是上品，發黑最好不吃。
這樣可以么？

2、做什麼湯簡單又好喝 推薦六款養生湯的做法

火腿＋冬瓜＋香菇一起和水煮開15min，超好喝的
清涼冬瓜湯
【介 紹】

做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片百；木耳放水中泡好，撕成小朵；生薑洗凈，拍松。

2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鍾，再放入木耳，加熱約3分鍾，再加入生薑，最後用蘑菇精、鹽調味。度

3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。

蝦仁冬瓜湯

【製作過程】

①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內；

②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌問塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至答酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗,
淋上麻油即可。

《美容粥瘦身湯》之白果冬瓜湯的製作方法

材料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆；調味料：白糖1大匙
做法：
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊；蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中回，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鍾，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對於女性塑身頗具成效，中年答婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。

3、喝什麼湯最滋補 推薦十款養生湯做法

~~zd~蓮藕火腿淮山陳皮湯~~~

材料及做法：蓮藕淮山花生排骨新會陳皮火腿3片

1 蓮藕刮皮，洗干凈，切塊。

2 淮山削皮，洗干凈，切塊。

3 花生泡水，去衣，也可以不去，個人喜好。

4 火腿切薄片，陳皮用清水泡軟，颳去白版色的內皮。

5 排骨洗干凈。

6 清水加入薑片把排骨放入飛水，撈出洗干凈。

7 燉盅放入燉鍋里，所有材料放入燉盅。

8 加入開水，八分滿即可，燉鍋也加入開水，到刻度線即可。

9 蓋上蓋子權，再把燉鍋的蓋子蓋上，開大火燉足四小時，撇去浮油，加入鹽，攪拌均勻，即可。

4、如何做，家常18款養生滋補湯的做法大全視

山葯羊肉湯：羊肉500克，山葯150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
木瓜花生排骨湯：
本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

胡椒豬肚湯：白鬍椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白鬍椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。

紫蘇生薑紅棗湯:
鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗凈，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鍾。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用.
桂棗山葯湯:紅棗12粒，山葯約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山葯去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山葯具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾

以上適合冬季滋補。
再給你介紹幾款適合女人喝的湯：
蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），老母雞一斤。
輔料：生薑一小片。
做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。
提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。
乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。
茶樹菇排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。
冬瓜陳皮老鴨湯
功用：去暑，健脾。
材料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一片，蜜棗一枚。
做法：與上同，將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。
西瓜烏雞湯
功用：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。
材料：新鮮西瓜（取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
輔料：生薑一小片。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。
沙參玉竹魚尾湯
功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。
材料：沙參與玉竹，均為中葯，中葯房裡有售。沙參玉竹均3到4克，南北杏（也是中葯，中葯房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條（約750克），瘦肉200克，薑片一片。
做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然後中火一個半小時即可，最後根據口味放鹽。
提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中葯，但沒有什麼葯味道，所以這個湯是很鮮的

5、養生湯的做法大全?不能吃什麼?

那就燉骨頭湯吧 豬骨湯就挺知好的裡面可以放些蝦仁 因為蝦蛋白質和鈣很高 豬骨有含有膠原蛋白 對骨骼挺好的
做法
第一步:將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗.

第二步:有一根的那種整骨的話就砍斷，道劈開兩片，放入鍋中 .加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火回慢慢加溫燉。
第四步:撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火燉,然後倒入酒適量 倒一點點就行了
燉至2個半小時候放入蝦仁（最好是大的） 再燉半個小時就好了

另外冬季養生其實是可以通過茶答寮來發揮作用，平時可以把 9味紫葡養生茶 作為日常營養補給茶飲，能改善體質，增強機能，恢復人體免疫系統的戰鬥力。

6、冬天養生湯做法

煮羊雜湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
京菜
補虛養身食譜
肢寒畏冷食譜
口味：
奶湯咸鮮
工藝：
煮
煮羊雜湯的製作材料：
主料：
羊頭肉800克
輔料：
羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
調料：
大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克
煮羊雜湯的特色：
此菜用羊雜製成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。
教您煮羊雜湯怎麼做，如何做煮羊雜湯才好吃1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內污液倒出，反復多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋「出水」，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鍾，用清水泡上待用。
2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋中煮幾分鍾，羊肚颳去白液，將羊腸切成2厘米長的段，羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鍾，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鍾撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。
3.將各種羊雜、蔥結20克（打結）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、薑末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。

紅糖姜湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
氣血雙補食譜
活血化瘀食譜
肢寒畏冷食譜
月經不調食譜
痛經食譜
口味：
微辣
工藝：
煮
紅糖姜湯的製作材料：
主料：
姜20克,棗（干）15克
輔料：
赤砂糖50克
教您紅糖姜湯怎麼做，如何做紅糖姜湯才好吃
將紅糖、大棗煎煮20分鍾後，加入生薑（切片）蓋嚴，再煎5分鍾即可。

小帖士-健康提示：
1.
補氣養血，溫經活血。
2.
適用於胞宮虛寒、小腹冷痛、月經量少色黯者，
3.
紅糖、大棗既補氣養血又溫經活血；生薑辛溫以助紅糖之力。

小帖士-食物相剋：
赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

附片狗肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
補陽食譜
肢寒畏冷食譜
口味：
原本味
工藝：
煮
附片狗肉湯的製作材料：
主料：
狗肉200克
輔料：
附子3克
調料：
姜10克,大蔥10克,鹽1克,花椒1克
教您附片狗肉湯怎麼做，如何做附片狗肉湯才好吃
1.附子用紗布袋裝上，扎口。狗肉用清水洗凈。
2.狗肉放入沸水鍋，加姜、蔥段各2克，焯至斷紅色，撈出起鍋，剔去骨。
3.將肉切成2.5厘米見方的塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍破。剩餘姜洗凈，拍破，蔥纏成團待用。
3.沙鍋注入清水，置於火上，下入姜、蔥、胡椒、狗肉，再把附子的葯包投入湯內，先用武火加熱至沸，30分鍾後，改用文火燉至狗肉熟爛（2-3小時），即可將燉熟的附片撈出分盛碗內，再裝入狗肉，摻入湯即成。

小帖士-健康提示：
此方與「壯陽狗肉湯」性用相近，惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。

小帖士-食物相剋：
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

7、夏季養生湯的做法大全有哪些

養生湯大全

　核桃松仁粟米羹

　材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。

做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　功效：核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

　蟲草老龜湯

　材料：老龜一隻，冬蟲草適量。

　做法：老龜、冬蟲草洗干凈備用；燉盅里放入5飯碗涼開水，把備用材料放進一起燉3小時；燉好後調味(其實只需加適量的鹽即可)。

功效：冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品。

天麻乳鴿湯

原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。

調料：精鹽，薑片，胡椒粒和粉。

　做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火燉3―4小時即可!

　功效：天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

　紅棗烏雞湯

　材料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。

　做法：一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干；二、杞子、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核，颳去姜皮，切2片；三、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。

功效：紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。



8、春天養生湯的做法大全

9、誰知道養生湯的做法，給幾個效果比較好的，做法復雜沒問題？

土雞一隻，殺好切成大小差不多的塊狀。放入瓦鍋，加入當歸、紅棗、枸杞、蓮藕，煮上一小時候，加鹽調味即可。