素的養生湯

1、養生湯有哪些

冬季寒冷，強身補體的葯膳首推三元湯，它是嚴冬防病祛疾、增強體質，且十分適宜於老年人和慢性病患者食用的滋補食物。
所謂「三元湯」，即大棗、蓮子、桂圓煮制而成的湯食。
祖國醫學認為大棗味甘性平，歸脾胃二經，可用於脾胃虛弱，倦怠乏力，食少便溏等症的治療，經常食用大棗可補益脾胃、補陰養血、固護正氣、增加血清總蛋白和白蛋白、治療營養不良性水腫、貧血和血小板減少性紫癜。
蓮子性甘、平，入心脾、腎經，具有養心安神、健脾、補腎的作用。冬季系收藏季節，更需益腎固精以利健康。
桂圓性溫味甘，益心脾、補氣血，安神養心，有著很好的滋補作用。可用於心血虛虧所致的心悸、失眠、健忘和脾虛所引起的泄瀉、浮腫、病後體虛或眼力衰退，也適用於婦女產後調補。
大棗、蓮子、桂圓三味合用，具有溫補氣血、養心安神回之功效，適用於病後體虛、產後血虧、心煩失眠、神經衰弱、腎虛腰痛、頭暈耳鳴等症。
三元湯的製作方法是：先將蓮子用清水浸答泡1-2小時，然後與洗凈的大棗一起同放鍋內煎煮，最後放入桂圓肉，待煮至質軟湯濃時，加入適量白糖調勻，溫涼後即可飲食。一般每次以大棗3-10枚、蓮子9-15克、桂圓肉6-12克為量。

2、養生湯的做法

3、養生湯的四季養生

4、冬天都有哪些素食養生湯

冬天素食養生湯，有這個淮山，也有這個慈姑，還有這個蓮藕。

5、養生湯有哪些種類

第一款，羊肉湯。
中醫著名方劑「當歸生薑羊肉湯」，即葯肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛百弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補陽氣、強骨健脾、增強度抵抗力的作用。
第二款，骨頭湯。
冬季，常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增問強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進傷者(特別是骨折患者)的康復，減緩衰老過程。
原料:扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，答生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。特色：香而肥膩。適用菜餚：清燉獅子頭等。
第三款，喝雞湯。
尤其是母雞湯中的特殊營養成分，可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液版循環，增加黏膜分泌，及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對治療咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果，特別是對老、弱、病者過冬權很有利。
原料：烏雞1隻香蔥2棵生薑1小塊料酒2小匙精鹽2小匙味精1小匙

6、養生湯有哪些？

養生湯，就是具有食療、養生效果的湯品，詳細說可太多了

以四季養生來講

春季

一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物復甦的季節，是養生的最佳時機。醫學上認為，春養於肝，夏養於心，秋養於肺，冬養於腎，所以春天進補，重在養肝。

春季喝湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物，同時還應根據不同的體質來調養。

偏於氣虛的人，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如紅薯、山葯、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等；偏於氣陰不足的人，可選一些益氣養陰的食物來煲湯，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外，春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮的薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞子、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

夏季

夏天，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液，並消耗了各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起食慾減退和消化功能下降，所以不少人在夏季都會感到，箋虛或氣陰兩虛。根據中醫「虛則補氣」的原則，夏天飲食也應該注意進補。

夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補食品為主，如鴨子燉冬瓜就是夏天食補之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品都是夏天用以清補的食療佳品。

秋季

初秋之時，食物宜減辛增酸，以養肝氣。古代醫學家認為，秋季，草木零落，氣清風寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食滋補的食物。

中秋炎熱，氣候乾燥，容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品，其次，還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為，秋燥症應多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以養血潤燥，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

晚秋季節為心，肌梗死的高發病期.高血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動脈循環障礙。此時日常飲食中應注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣等營養素的食物，這樣可有效地預防心腦血管疾病的發生。

秋天宜收不宜散，因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山葯、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津，養陰清煤。還需注意的是，夏季剛過，暑氣消退，人們食慾普遍增加，此時不宜進補過度，以免過極傷胃。

冬季

進入冬天，又到了進補的最佳時節。現代醫學認為，冬季是一年中最寒冷的季節，萬物處於封藏狀態，是一年中最適合飲食調理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現象得到改善；還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，講的就是這個道理。

冬季煲湯進補應順其自然，注意養陽，以溫補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，同時因人們的年齡、性別、職業等差異很大，在選擇冬季進補的方案時，應因人而異。如形體偏瘦、性情急躁、易於激動者，應以「淡補」為主，採用滋陰增液、養血生津的食材煲湯，禁用辛辣等食物；而形體豐腴、肌肉鬆弛者，宜採用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物；腦力工作者，則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物，如富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等。

小兒養生

編輯

炒扁豆淮山粥

春季，廣州開始進入多雨潮濕的天氣，很多小孩這個時候身體抵抗力較弱，精神欠佳，動不動就說「好累啊」，這是什麼原因呢？中醫臟腑學認為，春天是肝氣主導的季節，肝氣旺盛，肝勝脾（木克土），以致脾胃不能很好地運化水濕。因此很容易引起水濕內困，加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾胃陽氣，引起人體血氣運行不暢，經脈不通，所以才會感到疲乏、嗜睡，這就是人們稱之為的「春困」。脾虛困濕是春困的主要原因。

濕氣一般夾「寒」而來，因此幼兒必須注意保暖，切勿受涼；不要吃太涼的事物，應多吃健脾胃、去濕食物並適當溫補，讓濕氣隨大小便排出。另外，家長還應讓孩子多進食健脾去濕的食物。

健脾的食物有：鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。

去濕的食物有：鯉魚、木棉花、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

赤豆魚湯

功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。

生魚一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。

莧實老鴨

功效：滋陰養胃，健脾利水。

莧實100~120克，老鴨一隻，宰凈，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。

淮山粥

功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

豬舌湯

功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。

蘿卜750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

鵪鶉湯

鵪鶉湯

功效：健脾開胃。

鵪鶉一隻、黨參15克、淮山30克煲湯。

另外，還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等，均有一定的健脾去濕功效，家長們可根據需要給小兒服用。

湯譜

編輯

1、木瓜、魚尾（煎香）湯

木瓜、花生、雞腳湯

2、木瓜、花生、雞腳湯

3、木瓜、雪耳、豬展湯

4、烏雞、淮山、杞子湯

5、烏雞、清補涼/烏雞、花旗參湯

6、菜乾、豬肺湯（或加豬粉腸）

7、西洋菜、生魚（煎香）、蜜棗、南北杏湯

8、蘋果、雪梨、豬展、蜜棗、南北杏湯

9、西洋菜、羅漢果湯

10、豬肚、母雞湯

11、豬小肚、赤小豆、煲車前草湯

12、豬肚、胡椒粒、大芥菜湯（或酸菜）

13、豬肚、胡椒粒、白果、腐竹湯

14、苦瓜、黃豆、雞腳湯

15、羅卜絲、紅棗、鯽魚湯

16、冬菇煲雞湯（或雞腳）

17、霸王花煲豬展湯

18、青、紅羅卜、玉米豬橫利湯

19、青、紅羅卜煲牛展湯

20、枸杞、豬肝、肉片湯

21、魚頭（煎香）、豆腐湯（可加紅棗）

22、塘虱、黑豆湯

23、冬瓜、番鴨湯（加少許清補

 涼）

24、花生、雞腳湯

25、生魚（煎香）、芥菜/豆腐

26、水蛇煲雞湯(龍鳳湯)

27、白果、腐竹、雞蛋（甜湯）/白果、腐竹、白米煮成粥（咸甜皆宜）

7、做法，養生四素湯怎麼做好吃，養生四素湯的家常做法

食材
黃花菜適量抄
豆腐2塊
綠豆芽適量
黑木耳適量
素油適量
鹽適量
生抽適量
五香粉少許
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
准備材料。，木耳泡發好洗凈、切小片，黃花菜泡發去蒂、百切成2段，豆腐切小塊，黃豆芽度洗凈備用。
2
鍋里放少許素油
3
下綠豆芽和黃花菜煸炒
4
假如黑木耳，煸炒一下
5
加少許五香粉，提味~
6
加適量生抽問
7
加適量的水
8
快燒開的時候加入豆腐
9
水開後再煮3~5分鍾 即將出鍋時假如鹽調味，味精可加可不答加，我現在做菜基本都不加味精的。。。
10
出鍋亮相了~~ 撒點蔥花的話 更好看...

8、養生四素湯怎麼做好吃，養生四素湯的家常做法

9、鹹味素食湯有哪些

20種素食養生湯
1.雙蓮百合圓肉湯——安神，健身，預防心悸失眠
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢
做法：將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊裝備用，在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，大火20分鍾，在以小火燉2小時即可。這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，過補，健身的效果。注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。
2.薏仁腐竹湯——健脾胃，利水清肺
材料：大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒，玉米2條，紅蘿卜1條，陳皮一片
做法：將所有材料洗凈，大薏仁泡水兩小時備用，紅蘿卜削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段，在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開後，放入所有材料，大火煮20分鍾，再轉小火煮1小時即可。這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合夏天用。
3.核桃栗子蓮藕湯——補腎固腎，補血益氣
材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒
做法：將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯，在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，再加入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉為小火，繼續煮2小時即可。這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，因為蓮子中綠色的芯味苦，久煮後整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時也一定要去掉。
4.淮杞圓肉冬瓜湯——暖胃，健脾
材料：淮山2兩，冬瓜1斤，圓肉5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老薑2片
做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，取一塊老薑，切兩片備用，冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。
5.黑白木耳紅棗湯——預防血管硬化，補血，養心安神
材料：黑木耳1兩，白木耳1兩，紅棗20粒
做法：洗凈所有材料，紅棗去核，白木耳泡水浸軟。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮1小時即可。

6.木瓜白木耳無花果湯——潤肺生津，滋陰養胃
材料：木瓜1個，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒
做法：洗凈所有材料，木瓜對半切開，去籽，在切大塊，白木耳浸水泡軟。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。無花果最好切成兩半在放入，更容易發揮食材功效。
7.西洋菜杏仁湯——潤燥清熱，去痰
材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老薑1片
做法：洗凈所有材料，切一片老薑備用。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮1小時即可。
8.銀杏薏仁玉竹湯——除燥潤肺
材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵
做法：洗凈所有材料，大薏仁先泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時翻攪，以免糊鍋。
9.冬瓜蜜棗花生湯——補血益氣，增加血小板，改善碰撞後瘀青問題
材料: 冬瓜1斤，蜜棗5個，花生仁3兩，圓肉3錢，大薏仁1兩
做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮1個半小時即可。
10.黑木耳紅棗湯——補血排毒，治貧血，體虛和白帶
材料：黑木耳2兩，紅棗30粒，紅糖適量
做法：洗凈所有材料，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮1小時，熄火前加紅糖即可。這道湯記得要搭配紅糖，才有補血排毒，治貧血，體虛和白帶的效果。
11.佛手素齋湯——潤肺燥，壯筋骨，消除眼紅口臭，解熱潤膚
材料：合掌瓜(又稱佛手瓜)1斤，無花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片
做法：洗凈所有材料，紅棗去核，合掌瓜切成大快。鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。
12.蓮藕發菜紅豆湯——清潤潤燥
材料：蓮藕1斤，發菜1兩，紅豆2兩，蜜棗5粒，姜2片
做法：洗凈所有材料，切兩片姜備用，蓮藕切成大塊狀。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品，發菜是一種乾燥的水藻類食物，因為含有比雞蛋還高的豐富蛋白質，營養價值很高，同時還可治療高血壓，婦女病和鼻出血。手術後的病人吃發菜，還有促進傷口癒合的作用。
13.南北杏雪梨湯——止咳清痰，降火利尿
材料：雪梨3個，南北杏5錢，白木耳1兩，蜜棗5粒，紅蘿卜2個，陳皮1片
做法：洗凈所有材料，白木耳以清水泡軟，紅蘿卜削皮切大塊。鍋中注入8分滿水，加入陳皮1片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。白木耳在熄火前1小時放入即可。
14.腐竹銀杏甘蔗湯——滋燥解熱，止渴利肺
材料：腐竹3張，甘蔗1斤，銀杏15粒，姜3片
做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，甘蔗削去外皮，切大段，再對中剖開一半或剖成1/4 。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮1小時即可。這道湯可讓皮膚安心過冬，抑制皮膚搔癢，乾燥，脫皮等症狀。
15.蓮子腐竹薏仁湯——去濕氣，清新醒胃
材料：腐竹3張，蓮子20粒，大薏仁2兩，銀杏12粒
做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即。這道湯因為加入能擰心安神的蓮子，搭配消水腫最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜湯，有去濕氣，清新醒胃的功效。
16.鮮人參杏仁瓜湯——清熱，寧神，去腸胃積熱
材料：鮮人參2根，半生熟木瓜1個，南北杏2兩，蜜棗5個，無花果6粒
做法：洗凈所有材料，木瓜去皮去籽切大塊。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。女孩子生理期心神不寧，情緒不穩，喝鮮人參湯也有不錯的穩定效果，至於選用人參而不是常見的高麗參，是因為鮮人參不容易上火，補而不燥。
17.西洋菜羅漢果湯——清痰，健肺，治咳嗽
材料：西洋菜1斤，南北杏2兩，羅漢果半個，蜜棗5粒，百合2兩
做法：洗凈所有材料，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即。在最後加入西洋菜，煮熟即可
18.蓮藕紅棗湯——養陰清熱，養顏補血
材料：蓮藕1斤，紅棗20粒，圓肉1兩，陳皮1片
做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，蓮藕結成大塊，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮1小時即可。
19.當歸圓肉黑豆湯——補血益氣
材料：當歸1兩，圓肉1兩，黑豆2兩，紅棗8粒，腐竹2兩，姜2片
做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。這道湯因為加入了豐富果糖，蔗糖，葡萄糖和蛋白質的圓肉一起煲制，補血補氣，再加上可以延緩衰老，保護心臟血管的黑豆，最推薦給月經不順或有經痛問題的女孩子喝。
20.腐竹花生栗子湯——暖胃潤肺，養顏
材料：栗子8兩，花生3兩，南北杏1兩，腐竹2張，蜜棗5粒
做法：洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鍾，轉至小火煮2小時即可。

10、有什麼著名的養生湯？

‍‍養生湯有很多，推薦以下三種我個人喝起來特別有效的吧：

1.四神湯。

「四神」是指茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁）。「四神」都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，可以治療消化不良。適合容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，是瘦人增肥食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。四神湯葯材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質可增加潤滑感。葷食者除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等；而素食者，可加豆類製品一起煮粥或湯，比較容易消化。

2.五紅湯。

五紅湯的配料是枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖。此湯中，紅棗養脾補益氣血；枸杞補腎益精，養肝明目；花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，提升血小板，但血脂粘稠者不宜多加；紅豆被李時珍稱為「心之谷」，赤入心，形似腎，可清心養神，健脾益腎；紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，能漸復正氣，提高機體免疫力，並有助改善貧血，提升白細胞數量。五紅湯口感好，是飲食補氣血的好方法。

3.銀耳百合蓮子湯。

銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

我是叄拾佳，健康領域達人。如有瑜伽、減肥、塑形、營養等問題，都可以跟我交流哦！‍‍