日常食療養生

1、日常食療養生須知哪些食物可以把煩惱和憂郁吃進肚子

科學家發現，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關系，有的食品能夠使人快樂知、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、 焦慮 、憤怒。原因就是人體中一種稱為血道清素的物質有助於鎮定情緒、解除焦慮，有的食物可以促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情回緒。
這些食物包括：香蕉，全麥麵包，菠菜，大蒜，南瓜，答低脂牛奶，雞肉，深海魚。

2、日常養生食療的產品有哪些 ？ 純天然的糧食植物類的

粳米：
粳米能益脾胃，竹瀝清熱、除煩渴。

糯米
補中益氣；健脾止瀉；縮尿；劍汗；解毒。適於脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡等症。

苦蕎米
味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢。

白扁豆
性甘，微溫。歸脾、胃經。補脾和中，化濕消暑甘，微溫。歸脾、胃經。具有健脾養胃、補脾和中，化濕消暑、補虛止瀉功效。

黑芝麻
當代醫葯學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力；可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。

芡實
古葯書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。性平、味甘澀、無毒，人脾、腎經；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物。芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；

綠豆
綠豆性味甘涼，具有清熱、解毒、利尿之功效。含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。

燕麥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。

薏仁
薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

紅豆
紅豆可潤腸通便，預防結石、催乳，具有律津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時珍稱為心之谷。紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養、多功能的小雜糧。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、預防結石、健美減肥的作用。產婦、哺乳期女性多吃紅小豆還有催乳的功效。

黃豆
黃豆在我國有6000年的食用歷史，黃豆含豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸、豐富的礦物質，具有極佳的食用價值及美容養顏價值。若穀草堂黃豆粉是經低溫烘焙後磨製而成的粉末，含大量食物纖維，是營養價值極高的食物。

黑米
黑米粉功效：排毒養顏、瘦身、滋養肌膚、滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老、補中益氣、增智補腦、增強新陳代謝、可供孕婦、產婦補虛養生，可改善心、肝、脾、胃之功能。可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白、腰腿酸軟等多種病症。黑米還可輔助治療跌打、骨折，對高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。其維生素B1和鐵的含量是大米的7倍.冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。

黑豆
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，黑豆的蛋白質含量相當於牛奶的12倍，19種油脂中不飽和脂肪酸達80%，吸收率達95%，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。

糙米
糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能幫助高血脂症患者降低血脂。吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益，山海之味為您解答。

3、日常食療養生須知女性少吃肉的十大好處

均衡飲食是指飲食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，飲食中所提供的營養素與機體的需要兩者能保持平衡。

多樣化均衡

馬光保健集團的沈萍醫師指出，人類所需的營養素有40多種，可概括為七大類，即：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維。

各種食物營養素含量的不同與側重，使得任何單一的天然食物很難提供人體所需的全部營養素，而食物的多樣化可以做到這一點，從而達到均衡飲食，營養機體的作用。

有營養學家提出每人每天的食物種類應在30種以上。

傳統膳食原則

傳統中醫食療養生觀充分體現了均衡飲食這一觀點，幾千年的文化，積累了中華民族傳統養生保健的膳食原則：

● 「天人合一，身土不二」（指「一方水土養一方人」）的生態觀。

● 「調理陰陽，陰平陽秘」的健康觀。

● 「葯食同源，寓醫於食」的食療觀。

● 「審因施食，辨證用膳」的平衡膳食觀。

因而遵循：

● 「飲食清淡，素食為主」。

● 「可一日無肉，不可一日無豆」。

● 「粗茶淡飯，青菜豆腐保平安」。

● 「食，不可無綠」。

飲食養生

沈萍醫師說，所謂飲食養生，是指用中醫理論來認識飲食作用，調配原則，攝取宜忌，做到合理進食，以達健身防病、益壽延年之目的。只有合理平衡的膳食方能達到營養形體，防病治療的功效。

飲食是人體賴以生存的基本條件之一，故有「民以食為天」，「飲食不可一日廢之」之說，華人講究食療歷史悠久，歷代名醫對膳食重要性有許多論述：如「安生之本，必資於食，不知食宜，不足以存生也」；「食物入口，等於葯之治病同為一理，合則於臟腑有益，而可卻病衛生；不合則於人臟腑有損，而即增病促死。」……

隨著飲食養生知識的普及，人們的膳食營養保健意識日益增強，不僅對怎樣吃感興趣，而且對吃什麼更健康甚至可預防和治療疾病尤為關注，食療養生讓人們既可從飲食中得到保健醫療的效果，又能在醫療中品味美食佳餚，得到輕松愉快的享受。

傳統膳食結構

食物種類繁多，成份各異，要合理搭配才能發揮其養生作用。

中華民族傳統膳食結構提倡食物來源多樣化，具有廣雜性、主從性和匹配性，形成了以穀物、豆類為主；進食足量蔬菜；以動物食物作為補充；兼食水果的傳統膳食結構。

這種膳食結構適合人類消化道的生理結構和人體全面的營養需求，保證了飲食的均衡，有關傳統膳食結構有如下精闢論述：

● 五穀宜為養，失豆則不良；

● 五畜適為益，過則害非淺；

● 五菜常為充，新鮮綠黃紅；

● 五果當為助，力求少而數；

● 氣味合則服，尤當忌偏獨；

● 飲食貴有節，切切勿使過。

葷素均衡

從現代研究資料來看，谷類食品含有糖類和一定數量的蛋白質；肉類食品中含有蛋白質和脂肪；蔬菜、水果中含有豐富的維生素和礦物質；故需合理搭配。

在菜餚的配伍上，應注意葷素結合，葷食（魚、肉、禽、蛋等）能提供人體所需的大量熱能，但過量則會損害人體。高血壓、冠心病、糖尿病、膽石症、肥胖等，均與高脂肪飲食有關。

素食中不僅含有豐富的維生素和無機鹽，還能疏通腸胃，促進消化。素食中的纖維素，遇水後會膨脹，形成緻密的網路，能在腸腔內吸附無機鹽和有機酸，並進一步吸附水分，進而調整腸道的消化吸收功能。因而多食有纖維素的食物，如豆類、玉米及蔬菜中的芹菜、捲心菜、大白菜等，可以預防腸炎和腸癌的發生。

葷素搭配，最好蔬菜的總量超過葷菜的一倍或一倍以上。現代營養學家認為，新鮮的蔬菜、乾果、漿果等食物的生物活性極高，是延年益壽的良好食物。

性味均衡

食物是最好的醫葯，中醫歷來強調「葯食同源」，「葯療不如食療」。

食物的性能與中葯一樣有四性、五味。四性即寒、熱、溫、涼；五味即酸、苦、甘、辛、咸。不同性質的食物，可以不同程度地起到類似中葯的治療效果，如：

● 梨子味甘，性涼，是清補脾胃，止咳化痰，養陰潤燥之佳品；

● 西瓜性寒，味甘，功用解暑熱，除煩渴；

● 綠豆性寒，無毒，可清熱解毒、生津止渴；

● 大棗性溫，味甘，為補脾益胃，養血安神之常用葯，也是常吃之佳果；

● 羊肉甘，溫，大熱，補虛祛寒，效同人參；

● 大蒜性溫，味辛，是常用調味品，但有良好的解毒殺菌作用，能治療腹瀉、咳嗽等症，有天然的廣譜抗生素之稱；

● 生薑性微溫，味辛，有發汗解表，溫肺止咳、溫中止嘔之效用。

因此食物同中葯一樣，必須平衡組合，才能保證五臟之氣平衡。五味過偏則五臟失衡，產生疾病。

寒熱均衡

在日常膳食中偏食溫類食物，或偏食寒涼類食物，都會對人體的體質與性格產生影響。

常見的溫性食物有大棗、酒麴、黑豆、辣椒、橘子、李子、桃、羊肉、鯉魚、蝦等，這些具有補虛勞、祛寒冷，益氣血，暖腰膝等作用。

常見的寒性食物有小米、綠豆、蘑菇、白菜、番茄、冬瓜、西瓜、蓮藕、馬蹄、梨、螃蟹等，具有清熱解毒、消煩止渴、滋陰涼血的作用。

小兒飲食

沈萍醫師指出，飲食調配還應根據人的體質和年齡差異不同而定，不能千篇一律。如小兒處於生長發育階段，必須有充足的營養以保證其健康成長，食品的營養價值既要「高」又要「精」，以利於吸收、消化，但不能過多，以免損害脾胃或造成營養過剩，特別是零食不能過多過雜，魚肉雞鴨不宜過量，否則造成欲速不達。故應掌握好營養的全面、均衡、適量原則。

老年人飲食

老年人由於處於氣虛血瘀、臟腑功能減弱、消化能力有限的狀態，因此在飲食上盡量做到三為主、三少吃：

● 清淡為主，少吃厚味；

● 溫熱為主，少吃生冷；

● 熟軟為主，少吃粘硬。

婦女飲食

婦女經產期，其生理特點為氣血虧損，身體虛弱，故飲食上宜多吃一些補氣養血的食品，如：大棗、小米、雞鴨、蛋類、魚肉、紅糖、龍眼等以保證經產期的營養供應。

不同體質的飲食

另一方面，不同體質的人飲食也應有差異。

體胖者多痰濕，飲食上宜多吃清淡和含纖維素較多的食品如青菜、瓜果、韭菜、芹菜、粗糧等，少吃肉類食物，以健脾，利濕，減肥。

體瘦者多陰虛，津少，易生內熱，飲食宜多吃甘潤生津之品如粥、奶、蛋類及水果等，也可吃海參、銀耳之類補養。

陽盛體質者，體內熱氣較盛，有喜涼惡熱的特點，飲食上宜多吃清熱養陰，清淡之品如蔬菜、水果、綠豆粥、荷葉粥等，少吃辣椒、姜、蔥、蒜、羊肉之類。

新加坡飲食

飲食順應氣候變化，才能保養體內陰陽氣血，不同的地理環境，對食物結構也有較大影響。

新加坡地處東南亞，一年四季皆夏，暑邪極易傷津耗氣，故日常膳食應為清淡飲食、清補飲食和清涼飲食。

夏季進補宜選用滋陰、清淡之品以補益元氣，清熱解暑。可選用鴨肉、瘦豬肉、雞肉、山瑞、綠豆、豆花水、冬瓜、番茄、西洋參、太子參、薏苡仁、茯苓、淮山等，以食補為主，葯補為輔。

另外本地多雨濕重，易致汗出不暢，周身睏乏，甚則骨節痠痛。可選些淡滲利濕的食物，如薏米、白扁豆、冬瓜、蓮藕、花生、雞蛋等，也可選些健脾化濕的中葯，如焦白術、制蒼術、陳皮、藿香、佩香等煎湯服用。

總之，需具體情況具體對待，因時、因地、因人制宜，均衡飲食，寓醫於食，必能增強體質。

4、日常食療養生必知四種蘿卜的保健功效有哪些

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、知夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每道天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養內素是β-胡蘿卜素，它存在於胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體容無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。

5、日常食療養生 怎樣合理的吃宵夜

按理說養生是不應該吃宵夜的，因為每個時間段都是對應著五臟六腑的工作時間的，吃宵夜一般都是在十點以後，那時候你的腸胃已經停止工作需要休息了，你去吃宵夜只會增加臟腑的負擔，所以想養生就最好不要吃宵夜

6、日常食療養生須知女人補血補氣吃什麼食物好

1、單純性貧血或者血虛
表現：失眠多夢，月經不調，頭暈腦花，面色無光，這些人多數偏瘦，而且身體素質非常差，很容易生病。
調理方法：日常可以多吃一些補血養血的食物，如菠菜，眼下正是菠菜上市的季節，此時吃菠菜可以補充鐵元素，對預防貧血有很大的作用，此外像黑豆，胡蘿卜，豬肉，葡萄，桂圓，這些食物都具有很好的補血的功效，女性如貧血嚴重的話，可以在經後喝四物雞湯，阿膠燉黃酒，生薑羊肉湯等等對於緩解貧血的問題具有很大的幫助，此外像藏紅花、熟地、川芎，當歸這些食物都有益氣補血的功效，日常可以用這些中葯同一些雞肉，或者其它的骨頭類人肉類同燉。
2、氣血兩虛型
表現：月經過多，臉色蒼白，白帶量多，月經不規律，整個人看起來懶懶的，一些女性在生產或者術後都容易會有氣血兩虛的表現，臨床表現為白細胞減少症，血小板減少症，
調理方法：用人參，白術，紅棗，黃芪等一些具有補氣功效的中葯和排骨或者雞肉進行燉煮，同時注意一下人參，白術等這些補氣血的補品，一次性也不可吃太多，吃太多了日常容易虛不受補，氣血兩虛型，日常也可以多吃「四君子湯」或者用鯽魚豆腐等效果都是非常不錯的。
3、血虛
表現：頭暈無力，眼花心悸，失眠，睡眠質量差，便秘，面色無光，很容易長斑，神情懶散。
調理方法：可適當的服用一些具有補血的葯物，例如當歸，阿膠，桑葚這些都是非常不錯的方法，或者多吃一些具有補血效果的食物，例如雞肉，豬肝，紅糖，赤來，龍眼肉，等等，日常可以常用玫瑰懷菊露，歸熟地烏骨雞，懷菊帶魚等食療方法養生。

7、什麼是食療養生

你好，食療養生即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。

8、日常食療養生中女人早餐吃什麼食物最健康？

什麼人早餐都必須吃飽吃好，早晨第一餐吃好，為你填定了正天生活能量。粥類復和蔬果早上最好不要吃，吃了對胃不好，原因是早上醒來，胃液還沒有開始正常排放，你粥吃下去一制下子把胃液沖淡了，造成消化不良。所以早晨進餐最吃含水量低一些飲食，例:麵包，饅頭，加牛奶之類食品。
燕麥之類最好放到晚上。