食補養生6

1、食療養生必不可少的幾種蔬菜，你一定要知道哦

1、薺菜：明目利肝 《本草綱目》說：「薺菜粥明目利肝。」故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
2、生菜：促進腸胃消化 生菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃消化，並且生菜含水量特別高，高達95％以上，會產生飽腹感，利於減肥。
3、韭菜：保護陽氣 韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
4、大蒜：殺菌防病 大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食慾、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。
5、菠菜：穩住血壓 菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
6、芥藍：軟化血管 芥藍可以降低膽固醇，軟化血管，防止心臟病等作用。
7、香蔥：保護血管 蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環，預防血壓升高所致的頭暈。
8、冬瓜：預防動脈硬化 冬瓜有利尿消腫、清熱解渴的作用，經常吃冬瓜不但可以減少體內的脂肪含量，還能夠預防動脈硬化和糖尿病
9、山葯：健脾益氣 山葯營養豐富，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。
10、花椰菜：抗癌護血管 花椰菜屬於能增強免疫力的白色食物，它的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素--硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。

2、養生食療有哪些

蓮藕
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。

蓮藕片(11張)
豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為「靈根」。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。生藕並有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核；且對於經常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人，不建議經常吃；產後需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養。
提醒：蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。
燕麥
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖，可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。

燕麥
燕麥的麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發展，孕婦可以多吃；燕麥的維生素E則可增加記憶力；葉酸、礦物質及鐵質，可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且幫助排便，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很適合作為減重食物。
提醒：燕麥屬於高纖食物，脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。[2]
核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，核桃果在國外，被稱為「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養生之寶」的美稱。其卓著的健腦養生效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。[3]
現代研究發現，核桃的營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內通過轉換能夠起到活躍大腦神經的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個核桃、核桃花生露等，飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，尤其對於老年人來說，也省去了剝殼的工序。
核桃功效
【健腦益智功效】：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
【抗衰老功效】：核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性[4]；是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」「長壽果」之稱。
【降低膽固醇、有益心臟】：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。
【治療失眠、神經衰老】：經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
【鎮咳喘】：核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：「洪邁雲：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，卧時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜卧，及旦而痰消嗽止。」
此外，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。[5]
提醒：
1、核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。
2、核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。
3、吐血者、出鼻血者應少食或禁食。
4、吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時就醫。[6]
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏發養血功效，很適合大量消耗體力的人。現代科學證實，

黑芝麻(3張)
黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。
提醒：黑芝麻在中醫里屬發物，有些人吃了會產生疹子或引發舊疾，若有這類體質的人要忌口。
白木耳、蓮子
白木耳，真菌類銀耳科銀耳，又稱銀耳、白木耳、雪耳等，有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補葯。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。[7]白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱。

白木耳、蓮子(7張)
蓮子可以健脾胃、清心安神。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山葯，可健脾胃、去除體內濕氣，是很好的養肝食物。白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神，有美白回春功效。
蓮子營養價值
【防癌抗癌】：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。[8]
提醒：蓮子屬澱粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
空心菜
空心菜可清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵

空心菜
體內。以營養學角度來看，空心菜的鹼性會降低腸內酸度，大量纖維質可降低膽固醇。
提醒：空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。空心菜會影響中葯補養葯物，如服用人參、當歸、川芎、何首烏，宜錯開2—3小時後再吃空心菜。
白蘿卜
白蘿卜具多種養生價值，維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。白蘿卜生

白蘿卜
食可止渴、清熱，並促進腸胃蠕動、幫助消化，有「小人參」美稱。
提醒：服用補氣的人參和高麗參時，要避開白蘿卜，以免補氣效果減半。因白蘿卜較寒，胃潰瘍、先兆性流產和經期不順的人，勿過量生食白蘿卜。
甘蔗
甘蔗味甘平，具有解熱止渴、生津潤燥、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可

甘蔗
清熱助消化，凡是口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用，有「天然復脈湯」的稱呼。
提醒：甘蔗糖分高，中醫認為甜食會生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。糖尿病患者、代謝異常及血脂高者要小心飲用。
魚
魚類蛋白質利用率高、消化率達九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或

魚類
腸胃剛恢復的人。魚類經過烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助於預防心血管疾病。
提醒：魚類雖含有優質脂肪酸，但中醫認為，海鮮容易引起過敏，仍要適量攝取。
大米
中醫認為白米可以「強身好氣色」，以現代科學來看，米飯含有足夠的醣

大米飯
類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有谷類中最高的。
提醒：白米屬於澱粉類，若有其他五穀雜糧搭配，如地瓜，米飯分量要再減少

3、冬季養生食療的好方法有那些？

1、枸杞：養肝明目。冬季是補腎的好季節，而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣乾冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些症狀。

2、大棗：補中益氣。大棗對身體好處不少，民間有「一日吃仨棗，一生不顯老」的說法。中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神，是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素，可促進血液循環，病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。

3、當歸：活血祛寒。天冷時食物能幫人體禦寒，1800多年前的中醫經典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節食用的「當歸生薑羊肉湯「，主要成分之一當歸，被歷代醫家譽為「血中聖葯」。

當歸性溫，入肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。當歸並非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘都可試用。

4、白蘿卜：去火化痰。俗話說：「冬吃蘿卜夏吃薑」、「十一月蘿卜賽人參」。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。中醫把肺看做「嬌臟」，是外邪首先侵襲的地方，立冬後需特別呵護。

白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個最佳搭檔：如想發揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用。

抑制咽喉發干、疼痛的症狀，可把白蘿卜與青果煎煮後當茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

5、紅糖：化瘀散寒。冬季強調溫補，紅糖性溫、味甘，入脾經，能「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

對體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初癒者，紅糖有很好的保健功效，是物美價廉的補品。而且，紅糖是未經精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質，營養價值較高。

4、食療養生餐食譜

春季健康減肥食譜 食譜一 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 食譜二 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：鮮奶400毫升，全麥麵包100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，瘦牛肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，海帶100克，蔬菜100克。 睡前：豆漿250毫升。 食譜三 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：豆漿400毫升，雞蛋1個，主食100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，畜禽肝100克，海帶100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 注意： 1、三種食譜交替進行，對未註明具體名稱的食品可自行搭配，但數量要控制住。 2、上下午最好是兩個品種的水果。 3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2個。 4、每天飲8～10杯水，約兩三升。 5、烹飪時以蒸煮為宜，每天食用的油脂最好不超過50克。 6、少放鹽、醬油等調味品，可適度加醋。 補充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作為調劑，但晚餐的主食適度減少為好

5、脾虛怎麼調理食補呀？

巳時養脾，脾好消化

上午9-11時，這是脾經當值的時段。此時太陰脾經最旺盛 ，是脾臟最活躍的時間。這個時候大腦是最具活力的時候，是人當天中的第一黃金時間，是老年人鍛煉身體的最好的時候，是上班族最出效率的時候，也是學子學習效率最高的時候。所以，你必須吃好早飯，保證脾經有足夠的營養吸收，這樣大腦才有熱量應付日常的運轉。

中醫學認為：胃主受納，脾主運化。 這是指吃到嘴裡的食物，首先要經過牙齒咀嚼，唾液拌和，下咽至胃，由胃收納。 然後經胃之腐熟，分解混勻成食糜，通過「胃主降」的作用，將食糜運送至十二指腸、空腸，，這就是中醫所指的「脾食運功能」。食物在胃、胰等胃腸激素的作用下，促進胃蛋白酶、胰酶等消化酶的大量分泌，將 「水谷精微」中的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸酸等營養物質，依賴「脾氣主升」的作用，經氣、血、津液的運行而輸 布到全身，這個過程，則可以理解為脾所主「化」的生理作用。由此可見，所謂 「脾主運化」，「運」是指機械消化， 「化」指化學性消化及其代謝過程而己。 但是，脾胃雖為人體的消化器官，運化水 谷精微之樞紐，若要完成飲食營養的消化 吸收，合成新的氣、血、精、津液，必須 依賴心、肝、膽、肺等其他臟腑的相互配 合。需要說明的是，中醫所指的脾，並不 是西醫解剖學中的脾臟，而是既泛指臍周 腹部小腸的消化吸收，又概括了胃、腸、 肝、膽、胰等消化器官的生理功能，因 此，脾胃功能健全，則體豐膚澤，面色紅 潤，四肢強勁，精力充沛；反之則肌肉消 瘦，面色萎黃，四肢無力，神疲乏力。

7〜9時是胃經當值的時間，我們吃的 飯菜需要脾臟來進行運化，轉化為精、氣、神，轉化為血液。脾胃相表裡，脾胃分不開，有人大便不成形，這樣的人或者很胖或者很瘦，胖也是虛胖。這個時代胖人太多，這種人大多是習慣於不吃早餐和 經常吃宵夜的人。得糖尿病的人也是這些 人，早飯不吃，到下午時猛吃，在亥時前 不睡覺。所以說胃的調理是很重要的，調理從7時開始，調理好胃是把脾臟調理好的重要前提。

脾的生理功能

(1)脾主運化

運，即轉運輸送，化，即消化吸收。 脾主運化，指脾具有將水谷化為精微，並 將精微物質轉輸至全身各臟腑組織的功 能。脾的運化功能，統而言之曰運化水 谷，分而言之，則包括運化水谷和運化水 液兩個方面。

①    運化水谷。水谷，泛指各種飲食 物。脾運化水谷，是指脾對飲食物的消化 吸收作用。

②    運化水濕。運化水濕又稱運化水 液，是指脾對水液的吸收和轉輸，調節人 體水液代謝的作用，即脾配合肺、腎、三 焦、膀胱等臟腑，調節、維持人體水液代 謝平衡的作用。脾主運化水濕是調節人體 水液代謝的關鍵環節。

(2 )脾主生血統血

脾主生血，指脾有生血的功能。統血，統是統攝、控制的意思。脾主統血，指脾具有統攝血液，使之在經脈中運行而不溢於脈外的功能。

(3)脾主升清

升，指上升和輸布；^淸，指精微物質。脾主升清是指脾具有將水谷精微等營養物質，吸收並上輸於心、肺、頭目，再通過心肺的作用化生氣血，以營養全身，並維持人體內臟位置相對恆定的作用。這種運化功能的特點是以上生為主，故說「脾氣主升」。

3.脾主長夏

長夏對應的臟器是「脾』，主氣「太陰濕土」。意思說脾土的陰氣最重，性「濕」。蓋因為這個時候陽氣均發泄在外，而內陰氣最重，所以叫太陰。 「脾」的本性是「濕」的，所以脾「喜燥惡濕」。但是夏天的「濕」又比較重， 我們說脾主「運化」，胃「受納」，水谷津液進入胃後，脾將淸氣升散於五臟六腑，而胃將運化之後的濁陰之物降排至體外，所以有「脾升胃降」的說法。夏天的「濕」困頓脾之後，首先影響的就是這個功能。

另外，脾統血，主四肢，主肌肉， 所以運化不力就會出現肢體痿軟等症.而脾土被長夏的「太陰濕土」困頓則特別容易出現腸道運動化功能受阻的症狀和四肢困頓乏力等症狀，這就是長夏的時候為什麼老犯困的原因。所以長夏要注意「午休」，因為這個時候也是一天中的長夏。

此外，脾與中央方位、濕、土、黃、色、甘味等有內在聯系。脾運濕又惡濕，若脾為濕困，運化失眠，可引起胸脘痞滿、食少體倦、大便溏薄、口甜多涏、舌苔滑膩等，反映了脾與濕的關系。故長夏之時，處方遣葯，常常加入藿香、佩蘭等芳香化濁醒脾燥濕之品。此外，脾為後天之體，氣血生化之源，脾氣虛弱則會出現倦怠乏力、食慾不振等，臨床治療脾虛多選用黨參、黃芪、白術、大棗、飴糖等甘味之晶，這體現了脾與甘的關系。

流口水可能是脾虛的緣故

中醫有「五臟化液」的說法，也就是說，人的五臟都有對應的液體，具體而言，則是：心為汗，肺為涕，肝為淚，脾涏，腎為睡。脾臟對應的涏，就是俗稱口水。

口水也成為口津、涏，是指唾液中比較清稀的部分。正常情況下，口水上行於口，但不會溢出，因為嘴唇擋著。脾虛之人肌肉彈力不足，容易鬆弛，因此睡後會張口，形成口水外流。

中醫認為，涏由脾氣化生並傳輸分撒，故有「脾在液為涏」之說。脾氣充足的情況下，脾的「固攝」功能和涏液的化生正常，故涏液能正常傳輸，幫助吞咽及消化，但不會溢出口腔。但是在脾虛的情況下，脾的「固攝」功能失調，涏液不能正常傳輸，從而發生「流口水」的毛病，不妨考慮由脾虛入手。

中醫專家指出，脾虛首先和飲食不節有關，吃飯沒規律、暴飲暴食或飢一頓飽一頓，都可能導致脾虛。此外，過多食用寒涼、生冷或肥甘厚味、難以消化的食物（如油膩的食物、甜食等），也都容易傷脾。因此，睡覺時愛流口水的成人，飲食上要有規律，要多吃健脾食物，如薏米、蓮子、粳米、芡實、山葯、扁豆、豇豆、胡蘿卜、香菇、大棗、栗子，或是用陳皮泡水喝

小心思傷脾

《黃帝內經》認為，脾在志為思，過思則傷脾。在這里「思」有思慮、思考的意思。原本一個人有點心事，或偶爾思考一件事，對身體的生理活動沒有什麼影響。但是過思就不行了，過度思慮會影響我們體內氣機的正常運行。《素問·舉痛論》如是說：一個人如果思慮的太多，精神過度集中於某一事物，就會使身體的正氣停留在局部而不能正常運行，以致「四則氣結」氣結中焦，水谷不化，始則食少倦怠，胃納呆滯，氣血日損，肌肉日銷等脾胃之虛；久則可導致胸腹脹滿，痞結疼痛，小便不利等脾氣症狀。

思為脾志，因而過於思則易傷脾。傷脾可以表現為氣血不足所致的乏力，出現頭昏、心慌、貧血等症狀。有的還可出現暖氣、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化道疾病所表現出的一系列症狀。

精神狀態對於人體陰陽、氣血、臟腑有著十分重要的影響。同樣，當人的陰陽、氣血、臟腑發生問題時也會影響人的精神狀態。人們常說的因郁致病和因病致郁也就是這個道理。補益有利於健康長壽，在補益的過程中實施精神補養很重要，就是通過各種有效的方法把人的精神調整到最佳狀態。

中醫養脾的幾點建議

1、飲食養脾

應用飲食來養護後天之本—脾胃，這是最主要也是最重要的，這其中又包括兩個方面，一是飲食養脾方法，二是常吃養脾食物。

1)       飲食養脾方法：脾虛可用食補，最好的食物就是山葯薏米芡實粥了（1:1:1的比例）。胃寒可去掉薏米；胃熱可去掉芡實、山葯，換成綠豆，綠豆薏米粥，最祛濕熱，對於肝旺脾虛，舌苔黃膩的人，最為對症。山葯、薏米、芡實都有健脾益胃之神效，但用時也各有側重，山葯可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼顧具收斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。將三葯打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。

2)       常吃養脾食物：粳米、糯米、鍋巴、番薯、薏苡仁、飯豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鯽魚、鱸魚、大棗、蓮子肉、花生、栗子、藕、香菇、高粱、玉米、豇豆、馬鈴薯、芋頭、麵筋、花菜、大白菜、胡蘿卜、薺菜這些都是健脾養胃的食物，可適當多食。

2、葯物補脾

補脾葯物分為中草葯與中成葯。常用中草葯有黨參、太子參、人參、黃芪、白術、茯苓、懷山葯、芡實、蓮子肉、黃精、炙甘草等。常用的中成葯有四君子丸、參苓白術散、資生丸、健脾丸、枳木丸、保和丸等。以上健脾胃的中葯，若能在老中醫指導下選用，將會收到更好的效果。

3、運動養脾

體育運動對脾胃的養生保健可包括各種運動方式，如散步、慢跑、登山、游泳等。中老年人可根據自己的體質狀況選擇適合自己的運動方式，堅持鍛煉、持之以恆，對脾胃的養生保健很有益處。中國古今許多養生家都提倡飯後散步緩行，以助脾胃消化功能。這的確是「以動助脾」的養護後天之道。千百年的養生實踐證明，這種方法的確行之有效。

4、摩腹養脾

每當飽食之後，以手按摩腹部，也是古代養生家們的一種養護脾胃的常用方法。食後摩腹法是：飯後，將手搓熱，放於上腹部，按順時針方向環轉推摩，自上而下，自左而右，可連續二三十次。此法可促進胃腸消化功能，有利於腹腔血液循環，還能治療一些疾病。只要持之以恆，對脾的運動化功能有益。

5、艾灸健脾

最常用的艾灸健脾穴位有：

足三里—為胃經合穴，全身四大總穴之一，經常用艾灸，具有健脾胃，補中氣，通經絡，和氣血的作用。

神闕—為任脈經穴，經常艾灸，可溫通元陽，脾胃健旺。

氣海—常用艾灸此穴，補元氣，暖脾陽，強壯後天之本，祛病養生延年。

巳時是老年人活動的最佳時段

巳時脾經當值。脾主肌肉，此時鍛煉便可借天時以養脾，健身效果是最好的。按照中醫理論，「脾主全身之肌肉」，這與大的運動化功能是分不開的。水谷精微和津液等物質在脾的作用下被輸送到全身各處，並生化成氣血以滋養肌肉，為身體的活動提供充分的熱量。脾的功能正常，則肌肉豐滿，壯實有力。如果運化無力，帶不走水谷精微，就會造成脾虛或脾濕太重，甚至慢慢感到連吃飯都不香了。人上了年紀後之所以出現肌肉鬆弛、四肢無力、食慾下降等症狀，就是因為脾臟艾弱、運化無力的緣故。巳時氣血正好流注脾經，此時脾經是最旺盛的。它吸收了胃傳來的食物，並將其輸送到全身各處。肌肉得到足夠的營養就會「蠢蠢欲動」。這時我們就會產生「活動筋骨」的遺願。

早起來得太早進行鍛煉，大家也許不知道，其實早晨的空氣並不新鮮，甚至有可能是空氣污染嚴重的時段。根據氣象統計計算資料表明，一天中，清早的空氣指數很不好（尤其是5-8時）。健康養生專家指出，這個時間段陸地上空的近低層大氣，都會出現逆溫層，其高度為200-1000米，這個溫層就像一個蓋子一樣，使城市中較多的煙層和雜質聚焦在其下面，再加上清晨空氣擾動小，致使煙塵雜質非常不容易擴散到高空和周圍去，這樣清晨鍛煉身體對健康是非常不利的。

所以，為了健康還是選擇巳時，也就是9-11時，進行簡單的運動，不但健脾養胃，還能促進身體健康。

食療解決方法

脾虛調理古方食療：

八珍糕

分「男八珍」和「女八珍」。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是「女八珍」，由乾隆的「男八珍」變化而來。「男八珍」即原版八珍糕，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣的。

眾所周知，乾隆是一位非常博學又注重養生的人，這款八珍糕實際上是日常保養用的小葯。基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山葯，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其餘兩味葯為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老後，去這兩味而用人參和黨參，目的是強身健體。

主治

脾胃虛弱，飲食減少，身體疲倦，面黃肌瘦

葯理

「八珍糕」為何會有如此神奇的功效呢？主要是它那八種葯食兼用的中葯的功勞。方中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食。薏米健脾開胃、補中去濕。山葯能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃。

人群編輯

1、【追求美麗年輕的女性】八珍糕發明者，明朝御醫陳實功用親身經歷說：服至百日，可輕身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，對年輕女性來說，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善膚色，使皮膚光澤細膩。

2、【脾胃虛弱者】八珍糕調養脾胃的經典名方，許多專家推崇的山葯薏米芡實粥和四寶粥等，都是由八珍糕延伸而來。中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想身體健康，必須先把脾胃調養好才行。

3、【日常養生人群】山葯、薏米、芡實在《神農本草經》中都被尊為上品，經常食用有預防疾病、益智安神、延緩衰老的保健作用。

4、【需要補腎益精的人群】淮山葯「健脾補虛，滋精固腎」，芡實是健脾補腎的絕佳首選，有腰膝疼痛、夜尿頻多等腎虛症狀的人群很適合用八珍糕調補。

5、【糖尿病人非常適用】八珍糕里沒有加入任何糖分，淮山葯和薏米都是降血糖的食療佳品，長期食用有明顯降血糖的作用。

6、【對於衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，病後虛弱者，長期腹瀉者】都非常適用。八珍糕培補您的血氣，血氣充足了才有抵禦病症的資本。

【注意：孕婦不宜食用，孕婦忌食薏米】

脾虛飲食療養生法：

參苓粥

【原料】人參3—6克，白茯苓（去黑皮）5—10克，粳米50克，生薑1—2片，食鹽少許。

 【做法】將人參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁，再將粳米放入葯汁內煮粥，林熟時加入少許鹽，攪合勻。空腹食用。

 【功效】健脾益氣。適用於脾胃氣虛、不思飲食、日漸消瘦。

益脾餅

【原料】白術20克，乾薑6克，紅棗250克，雞內金15克，麵粉500克，植物油，食鹽各適量。

【做法】首先將白術、乾薑用紗布包成葯包紮緊，放入鍋內，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，後用文火熬煮1小時左右，除去葯包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。然後將雞內金粉碎成細末，與麵粉混合均勻：再將棗泥倒入，加鹽、水適量，和成面團。最後將面團分成若干小團，做成薄餅，在鍋內放入植物油，用文火烙熟即成。當主食吃。

【功效】健脾益氣、開胃消食。適用於食慾不振、食後胃痛、慢性腹瀉、慢性胃腸病。

大棗木香腸

【原料】大棗20枚，木香6克

【做法】大棗去核，置鍋中。加適量水，用文火先煮1小時，加入木香後再煮片刻，去渣即成。溫服。每日2次。

【功效】健脾和胃、燥濕止瀉。適用於小兒腹瀉。

白術檳榔豬肚粥

【原料】白術30克，檳榔10克，豬肚1個，生薑3克，粳米100克，鹽3克，味精2克。

【做法】將白術、檳榔和生薑洗凈，豬肚洗凈切條，將白術、檳榔、生薑同放砂鍋中水煎取汁，去葯渣。粳米淘洗干凈，加豬肚葯汁同煮為粥，煮至米熟粥稠，加鹽、味精調味即可食用。

【功效】補中益氣、健脾和胃。適用於小兒脾胃虛弱引起的消化不良、不思飲食、倦怠、大便泄瀉的輔助治療。

【宜忌】檳榔屬破氣耗氣之品，用量不宜過大。

糯米固腸湯

【原料】糯米30克，山葯15克，胡椒粉、白糖各適量。

【做法】將糯米略炒與山葯一起下鍋，加適量水，置火上煮粥，待熟後加胡椒及白糖適量調味品即可。飲服。每日2次

【功效】健脾暖胃、溫中止瀉。適用於小兒脾胃虛寒泄瀉。

參芪猴頭燉雞

【原料】猴頭菌100克，母雞1隻（約750克），黃芪、黨參、大棗各十克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

【做法】將猴頭菌洗凈蒂，發賬後將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚的片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗、用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

【功效】補氣健脾養胃。

芪參消滯粥

【原料】黃芪10克，黨參6克，粳米50克，水適量。

【做法】將黃芪、黨參洗凈，湯干，粉碎，，入鍋加水旺火煮沸後，改中火熬至水剩約一半時，用紗布過濾，棄渣取汁，以汁代水繼續煮沸後，加入粳米並改文火煮米至熟即成，每日1次，連服10日為一個療程。

【功效】具有補氣補虛、健脾生津、潤腸消滯之效。適用脾虛氣弱型疳積者食用。

山楂糯米糕

【原料】山楂粉250克，雞內粉30克，枳殼粉10克，糯米粉30克，糯米粉300克，白糖30克，水適量。

【做法】將上料共糅合成面團，分捏成約50克的小塊，入蒸置沸水鍋旺火蒸至糕即成。每日3次每次1塊，溫開水送服。

【功效】具健脾開胃、消食化滯之效。適於積滯傷脾型疳積者食用。

6、五穀雜糧養生配方

7、現在食療養生法什麼比較好呢！

首先要養成良好生活習慣，作息習慣，飲食習慣，其次，不要給自己太大壓力。

食療養生，多吃點粗糧，促進食道蠕動，給機體提供足夠的能量。

食療的同事多進行有氧運動，譬如爬山 慢跑 游泳等。

8、春天食療養生要注意什麼？最合適吃什麼？

一、春季養生需要注意的事項：

1、春季養生需要注意保護好陽氣。在自然界的屬性中，春季是屬木，而在五行中肝也是屬木，因此春季養肝護肝是格外的重要。在中醫理論體系中，肝主疏泄，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。所以，春季在情緒方面不要太過於暴怒，也不要過於猜忌還有憂郁的情緒存在。

2、春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由於冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。

二、春天最合適吃的食物有以下這些：

1、紅棗等養脾甜食：我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

2、蜂蜜：中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。

3、春芽：春日食春芽。孔子說「不時，不食」，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。

4、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然「偉哥」之稱。

5、春筍：被譽為「素食第一品」的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。

6、櫻桃：素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。

7、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

8、蔥、姜、蒜：不僅是調味佳品，還有重要的葯用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

(8)食補養生6擴展資料：

1、春季萬物復甦，生氣勃勃，同時也是陽氣生發的季節。中醫認為，每個季節都有最適合的食物，適量食用可起到很好的養生功效。

2、自然界的規律是春生、夏長、秋收、冬藏。春季春陽升發、乍暖還涼，不但要合理地調整飲食，還要有目的地選擇一些適合春季的食物。

3、春天人體新陳代謝旺盛，人們明顯的感覺是早晨醒得很早，但現在的人們晚上普遍睡得又很晚，所以會有睡眠不好的現象。早餐應以高蛋白食物為主如一袋奶、一個雞蛋和粥等，還要喝一點咖啡或茶，以提神醒腦，一般南方人都有這種習慣。

4、春天裡萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩定。健康的人能夠調適自己很快適應環境，一般無需調補。但是素有舊疾的人，在這多變的季節里，就不那麼幸運了，舊疾極易復發。此時，對與這類患者和病後體虛的人，可以通過適當進補，提高身體抵抗力，使身體得到康復。

參考資料：春季養生-網路

9、6，7月吃什麼水果最養生

當季水果 1月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果 鶴首瓜 2月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜 3月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜 4月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅果 檸檬 5月(春季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果 油梨 6月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 7月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 菠蘿蜜 8月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 9月(秋季) 芒果 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 油梨 菠蘿 火龍果 10月(秋季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 台灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 11月(秋季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 台灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 台灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 12月(冬季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 草莓 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 台灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 柑橘橙 1.櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬; 2.露地草莓在5月中下旬開始採摘，草莓的酸甜味道才濃厚; 03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬; 04.桃從6月中旬到10月初都有成熟的; 05.李子早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應在8、9月間成熟; 06.棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃; 07.有些蘋果品種入伏後就成熟，即「伏蘋果」，中晚期成熟的蘋果，如「紅星」9月底才熟，「富士」系列到10月份才能上市; 08.梨的早熟品種8月上旬成熟，如「綠寶石」，但價錢較貴，大多數梨在9月底或10月初上市; 09.柿子一般在霜降節氣，也就是10月下旬才開始上市; 10.桔子分早熟的和晚熟的,一般來說早熟的在8月就可以了,晚熟的話可以晚到11月,不過這也不是絕對的,要看你是在哪個地域,還有就是當年的氣候: 11.芒果開花至果實成熟時間因氣候和品種而異，一般約需110~150天，6~9月間可陸續採收: 12.柚嚴格來講，柚子成熟於深秋和初冬交接的時間， 13.一般的柚品種的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春節期間; 14.紅毛丹每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節; 15.菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特產的一種熱帶桑科常綠喬木。果實6~7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇後，果實碩大，重者有20至25千克。

10、養生的基本原則有哪些

1、早起早睡以養肝
早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。
2、防止舊病復發
古諺語：「百草回芽，舊病萌發。」可見立春後是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、麻疹、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。
3、不要過早減衣
「春不減衣，秋不戴帽」.立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。
4、每天梳頭百下
《養生論》說：「春三月，每朝梳頭一二百下」.春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。
5、少吃補品和鹽
很多人崇尚冬季進補，但是立春後進補要適度。一年四季有「春生、夏長、秋收、冬藏」的特點。人生於自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春之後的這段時間里，不論是食補還是葯補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。
6、多吃韭菜香菜
春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。