1、養生五穀雜糧粥
推薦幾種五穀雜糧粥食材搭配知：
1、百合薏米粥
材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜適量。
功效：健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。
2、綠豆薏米粥
材料：大米20克，綠豆15克，薏米30克。
功效：清熱解渴，補肺，健脾胃，清熱，祛風濕，消水腫。
3、芡實山葯薏米粥
材料：山葯100克，芡實100克，薏米100克，冰糖適量。
4、芡實茯芩粥
材料：粳米100克，芡實30克，茯苓50克，食鹽2克。
接用成品壽鹿山衛道士白道藜蘆醇方便雜糧粥，由多種食材組成。綠豆、青豆、豌豆、糙米、苦蕎麥、專薏米、黑豆、黑米、糯米、紅豆、芸豆、紅薯干、燕麥、黑芝麻、核桃、黑木耳、銀耳、獼猴桃干、山楂干、紅棗、脫水蔬菜（菠菜、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜、紫甘藍）、蓮子、淮山葯、牛蒡、菊粉、葡萄、茯苓、葛根、桑屬葚、酸棗仁提取物。
方法：將1袋倒入杯中，加入約300-350毫升開水，充分攪拌均勻，待其乳化成稠狀後（約3-5分鍾）食用。食用後再飲用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。
2、冬季有哪些養生食譜
冬季是飲食補養的最好季節，民間有「冬季進補，開春打虎」的諺語，尤其是冬至日後進補最好。因為冬至是冬三月氣候轉變的分界線，從冬至之後陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，在閉藏中含有活潑的生機。此時進補，葯力易於蘊藏而發揮效能，是虛弱之體調養的最好時機。 冬季是腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，咸能勝苦。故《四時調攝箋》中指出：「冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養心。」所以，飲食之味宜減咸增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，以辛主苦，使之肺氣直達，固實腎氣。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣郁而化熱。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，此類屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。 飲食調養有三宜：一宜粥糜： 古代養生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃「臘八粥」，臘月二十五吃「八寶粥(飯)」的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山葯粥，養陰固精的核桃粥，健脾養胃的茯苓粥，益氣養陰的大棗粥，調中開胃的玉米粥，滋補肝腎的紅薯粥等。二宜溫熱之品： 以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山葯、豬血、糯米、韭菜等。 冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫熱厚味。三宜堅果之呂： 冬日多吃點核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。 冬季，偏於陽虛的食補以羊、雞肉等溫熱品為宜。偏於氣陰不足的人以食鴨肉、鵝肉為好。《隨息居飲食譜》中指出： 鴨肉「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。」《本草綱目》中指出：鵝血「利五臟，解五臟熱，止消渴，」民間也有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。患有腦心血管動脈硬化症者，飲食要注意「低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高維生素」的原則，近年來國內外專家證實，多吃魚，適當吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗動脈硬化、消除過氧化脂質、延年益壽的重要措施。
3、哪些粗糧常吃可以降脂？
通常說的[2]，是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五穀是糧食作物的統稱。
古時一般是指:粟、豆 、麻、麥、稻;五穀為泛詞，泛指農作物或農產品。可延伸為含谷類或以土生作物為原料的食品和飲品。
五穀雜糧養生粥
白粥
做法:
1、大米淘凈後，加水浸泡半小時
2、泡好的米，換成足量開水(一次性放足水，過程中不要加水，一般是米水1:6-8的比例)
3、大火煮開後，換成小火煮約30~40分鍾
4、米下鍋時，用勺子攪拌一下，煮20分鍾後再多攪拌幾次，直至粥熟
5、煮至米、水黏稠，米粒酥爛即可
6、可准備些枸杞、山楂片，洗凈後於粥7、8成熟時放入鍋中一起煮
備注:
1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利於脹開，煮出的粥口感好
2、開水煮粥可防止糊鍋，且節省時間
3、在鍋中滴幾滴油，可防止溢鍋，粥的口感也會更好
4、加熱冷粥:先在鍋中放一些水，將水燒開後，再將冷粥倒入，繼續加熱，很快可將冷粥熱透
加幾片山楂片，可增加一些食慾
玉米面粥:將玉米面加水調成糊狀，鍋內水開後，倒入玉米糊。邊倒邊攪拌，待粥開後再多煮一會兒就成了。
臘八粥:臘八粥是傳統的粥，它的用料因地區與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。
12種非常適合冬季的五穀雜糧養生粥
●養胃粥
粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。
●養血枸杞粥
紅棗、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、紅豆、黑芝麻。潤燥安神、保護視力、增強免疫力、補血養血、增強抵抗力。
●多谷粗纖維粥
蕎麥、燕麥、玉米、黃豆、銀杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米。降糖降脂降壓，三低配方，中老年及心血管疾病者宜食，肥胖便秘者宜食。
●五穀養生粥
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
●紅棗桂圓黑米粥
紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
●紅棗糯米粥
山葯、薏仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。
●紅小豆粥
紅小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
●芝麻粥
芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟後，拌入粳米粥內同食。芝麻具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用，適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。
●南瓜小米粥
南瓜性味甘、溫，有補中益氣之功，適用於脾虛氣弱，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
●紅米粥
紅稻米100 克，枸杞10 克，紅棗10 枚，冰糖20 克。將紅米、紅棗中火煮20 分鍾後再放人枸杞，用小火再慢煮，再將冰糖放入粥中，此粥養氣補血。
●三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏發潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
●黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟後加冰糖調味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。
健脾養胃粥
材料:淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
作用:此粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀。
據《本草綱目》記載:淮山「益腎氣，強筋骨，健脾胃」;紅棗「補中益氣、養血生津」; 薏仁「健脾益胃，補肺清熱，祛風勝濕，養顏駐容，輕身延年」。
五穀粥
主料:稻米 100克
輔料:大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克
調料:鹽 3克 各適量
製作方法
1.把所有準備好的材料(白米，大麥，小麥，薏仁，麥片)用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時以上。
2.材料混合後一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。
3.先用大火煮開，再改用小火煮40分鍾，直到粥爛熟透時熄火。
4.放入鹽調味，再燜5分鍾就可以了。
菜系及功效:精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 工藝:煮
皮蛋雜糧粥
主料:小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,豬肉(瘦)50克,香菇(干)50克,松花蛋(鴨蛋)60克
輔料:蝦皮10克
調料:大蔥3克,胡椒粉1克,鹽2克
皮蛋雜糧粥的做法:
1. 將小米等雜糧分別洗凈浸透;
2. 豬瘦肉洗凈，切成粒;
3. 皮蛋去殼切粒;
4. 香菇泡發回軟，去蒂，洗凈切絲;
5. 鍋中加入約200毫升冷水，將小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸;
6. 再改用小火熬煮約45分鍾，待粥稠時盛起備用;
7. 炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然後加適量水燒沸;
8. 放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟後加上胡椒粉、鹽調味，食用前撒上蔥絲即可。
玉米豌豆羹
1. 將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時取出;
2. 菠蘿切成玉米粒大小的顆粒;
3. 枸杞用水泡發;
4. 燒熱鍋，加水1500克;
5. 冰糖煮溶後放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟;
6. 用濕澱粉水勾芡即可。
雞蛋玉米羹
材料: 罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。
製作方法:
1、鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼;
2、炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋;
3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可。
五穀雜糧粥
材料:薏米，蕎麥米，紅稻米，燕麥米，大黃米，黑米，黑糯米，糙米，紅豆，黑豆，蓮子，大紅棗，葡萄乾，枸杞子，核桃仁，燕麥片，紫薯，山葯，即食燕麥片
工具:砂鍋
備注:
1、材料1都是較難煮的，所以要先下鍋，材料2、3容易熟，要後下鍋，材料4燕麥片是備選材料，根據情況添加
2、這些材料中，黑糯米、大黃米是增加黏性的，還可以加入白糯米。最後加入的燕麥片也可以大大增加粥的黏性和濃稠度
3、薯類還可以選擇紅薯、芋頭，也可加入栗子、南瓜等其他材料
4、利用這種省火煮粥法，常見的穀物雜糧中有兩樣不宜直接使用:一個是干芡實，一個是大個的白芸豆。干芡實通過兩次燜煮後，仍是很難煮軟。大白芸豆因其中含有一種毒蛋白，必須徹底煮熟煮透後才可食用。而目前還無法判斷這樣的燜煮法是否能將這種毒素破壞，為保險起見，還是不用為佳。如果用則要先將白芸豆浸泡後煮至八成熟，再與其他材料一起製作。干芡實也要先煮軟。
做法:
1、將材料1中的各項洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈後就放入砂鍋中，加入8-10倍的水後，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開後(根據材料量、水量時間不等，一般不超過10分鍾)，關火，不要開蓋，燜1個小時
2、燜煮材料1的時候，將紫薯、山葯去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄乾、枸杞子洗凈待用
3、燜一個小時後，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了
4、將處理好的材料2、3倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關火(第二煮需要的時間很短，3、4分鍾即可開鍋)，不要開蓋，再燜1個小時
5、第二次燜夠1小時後，所有材料已經徹底熟透，粥便煮好了。這時打開鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度
薏米紅豆湯
材料:薏米，紅豆
做法:
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水
2、開火至鍋中水開後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鍾，關火燜30分鍾即可
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖
備注:
1、紅豆和薏米均不用浸泡，煮燜兩次已可使薏米軟爛，紅豆開花了
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意不要加米
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆
香菇魚片粥
材料:大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，姜絲2克，鹽、胡椒粉適量
做法:
1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥
2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會
3、香菇洗凈去蒂，切成片
4、芹菜洗凈，切成丁
5、米煮至軟爛後，放入香菇片
6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鍾
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻
tips:
1、一般的魚肉都可以，最好選擇魚刺少的魚
2、魚肉切片盡量切薄些，易熟且口感好
3、如果用泡發的干香菇，泡香菇的水可以用來煮粥，味道更香
4、其他煮粥竅門請見這里:一碗白粥
牛奶花生粥
材料:糯米100克，花生50克，牛奶100ml，葡萄乾適量
做法:
1、糯米浸泡1小時後，加水煮成粥，約20分鍾
2、花生事先浸泡2小時後，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊
3、將花生糊倒入煮好的糯米粥中
4、倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最後撒入洗凈的葡萄乾
5、無需放糖，便有淡淡的甜香
山葯蘿卜粥
材料:大米50克，山葯100克，白蘿卜100克，芹菜末或香蔥碎適量，胡椒粉適量
做法:
1、大米洗凈，山葯洗凈削去外皮後切成滾刀塊、白蘿卜洗凈後切塊或片
2、砂鍋中加水煮開後，倒入大米、山葯、白蘿卜
3、水再次煮沸後，轉小火煮約30分鍾即可
4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末
5、如喜歡有些味道，可加少許鹽
糯米藕
材料:
藕一節(短粗、結實，兩頭均無破損的藕)、糯米(泡水2小時)、花生、紅棗、蓮子、紅豆(泡水12小時)、紅糖適量、糖桂花適量
做法:
1、糯米淘凈後，用水浸泡2、3個小時。花生、蓮子、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時
2、藕洗凈用鋼絲球颳去表皮，洗凈。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通
3、裝滿糯米後，將切開的蓋子復原，用牙簽固定
4、藕放入鍋中，根據口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子
5、大火燒開後，轉小火慢煮約2小時
6、煮到30-40分鍾時，花生米就可撈出了，再煮20-30分鍾，紅棗和蓮子也可撈出
7、煮一小時左右，把剩餘的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛
8、藕煮熟後取出，晾涼後切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花
9、同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥
綠豆薏米芡實粥
材料:綠豆、薏米、芡實(我用的是冷凍芡實)
做法:
1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可
3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮
備注:
1、我用的冷凍芡實，一煮即熟
2、如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好
3、北方常見的是干芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡
4、芡實是真正的地方特產，所以蘇州當地人最會做了。我僅是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已。
木瓜銀耳薏米羹
材料:木瓜半個，薏米50克，干銀耳5克
做法:
1、薏米洗凈，用清水浸泡2小時;干銀耳清水泡發後清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊
2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛
3、然後將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鍾即可
注:木瓜的香氣浸入湯中，有淡淡的甜香，若喜歡甜味，可加入適量冰糖
山葯紅豆薏米粥
材料:紅豆、薏米各一把，山葯1根，燕麥片適量
做法:
1、紅豆和薏米洗凈後，放後砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開，再煮2-3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾
2、山葯削去外皮，洗凈切小塊，燕麥片切碎一些
3、將山葯塊和燕麥片倒入燜夠30分鍾的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續煮
4、煮至鍋中水再次開後，再煮2-3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾即可
5、吃的時候放一點點紅糖，很適合冬天
備注:
1、因沒有用大米、糯米等，所以加了燕麥片，使粥黏稠。燕麥片可以直接使用，也可切碎一些
2、這是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡
抵禦風寒的暖身湯
腐竹雞蛋糖水
材料:
干腐竹 50克、雞蛋 2個、白果 25克、薏米 50克、冰糖 60克
做法:干腐竹洗凈，白果去外面的硬殼及里層薄膜，薏米洗凈。鍋中倒入水約1000ml，放入洗凈的腐竹大火燒開後，放入白果、薏米，轉小火煮約1小時。放入冰糖融化後即可(冰糖根據自己的口味調整用量)。另將雞蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
附省火煮雞蛋的小竅門:
雞蛋放入小鍋中，倒入水，水量沒過雞蛋即可。開中火煮，煮至鍋中水沸騰時看一下時間，再煮2分鍾後關火，不開蓋，燜5分鍾。這樣煮出的雞蛋又省火，又老嫩適中。
紅豆酒釀蛋
材料:甜酒釀一碗，雞蛋2個，煮熟的紅豆適量，枸杞子十粒
做法:熟紅豆倒入鍋中，加入兩碗水煮開。鍋中水煮開後，將雞蛋整個打入，煮成荷包蛋。隨後倒入洗凈的枸杞子一起煮。待雞蛋的蛋清凝固，將酒釀倒入鍋中，輕輕攪拌勻，繼續加熱一小會。如果喜歡雞蛋黃較嫩的就早些關火，如果喜歡徹底熟透的雞蛋黃，就煮至雞蛋黃完全凝固。
備注:
1、如果是冷凍的熟紅豆，不必化凍，直接放到鍋中煮即可)
2、酒釀本身是有甜味的，熟紅豆一般都是甜的，所以煮好的酒釀湯都有甜香的味道，不需再加糖來調味了
酒釀能夠補氣、生津、活血，一直就是女性溫補、養身的佳品。適量吃些酒釀，可以助消化養脾胃。酒釀經過發酵，含有微量的酒精，可以促進血液循環，改善氣色。
酒釀可以直接吃，清涼甜香的口感特別適合炎熱的夏天。而在寒冷的季節里，把酒釀煮一下，做成熱熱的湯，再加上些配料，如紅豆，再打個雞蛋，吃得又溫暖又舒服，還能使人精神煥發，氣力充沛，面色紅潤。讓人在寒冷的冬天也不怕寒氣帶來的蒼白面色了。
紅豆和雞蛋更給酒釀湯增加了豐富的營養和內涵。這樣的組合，也特別適合作為冬日早餐，很快手很簡單，熱乎乎暖洋洋，美味可口營養十足。
豆渣燕麥粥
等量的豆渣，燕麥片，煮熟的紅豆;白糖適量
做法:鍋中倒入2碗水，燒沸後，倒入豆渣、燕麥片。攪拌勻，倒入煮熟的紅豆，略煮至粥微沸即可。根據口味調入白糖調味
4、冬季養身吃什麼食譜
5、1299510976冬季有哪些養生食譜
冬季養腎，多吃動物性食品和豆類補充維生素和無機鹽。 1：增加禦寒食物的攝入:羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。 2：增加辛熱食品的攝入：蛋白質、脂肪、碳水化合物等。 3：補充必要的蛋氨酸：芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等 4：多吃富含維生素的食物：維生素A、C可增加耐寒能力，對血管具有良好的保護作用。 5：適量補充礦物質：含鈣吩咐的牛奶、豆製品、海帶等。 6：注重熱量：熱飯、熱菜。 冬季進補莫過激重視精神調養。 婦女增加無機鹽，維生素的攝入，尤其鈣、鐵的攝入要充足。 老人、兒童體質虛弱者或慢性消耗性疾病患者尤其補充蛋白質，優質量的蛋白質能增強生理的耐寒能力。 老人冬季宜常吃粗糧、雜糧和薯類。如：玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、馬鈴薯、羊奶、兔肉、動物肝、動物血、豆腐、芝麻醬、紅糖、蝦米、蝦皮以及帶色的葉菜等。 一冬下來，易長贅肉，因此應堅持適當的體育鍛煉，如：太極拳、散步、打球等。 冬季食譜： 1：清腸不老粥：燕麥米、大麥米、糙米各25g用涼水泡2小時放入2000ml冷水國內煮開熬20分鍾成粥，再加2000ml開水放入25g糯米攪勻開鍋放入30g仙人掌切的丁，繼續熬至粥稠，起鍋前撒入杏仁、松子仁各10g即可。 2：墨魚豬腳粥：60g粳米洗凈，墨魚250g洗凈切片，豬腳1隻切塊加適量水先煮爛，再加入墨魚片、粳米調入料酒，共煮成粥，待粥稠時調入蔥、薑末、鹽、味精攪勻即可。 3：山葯、芡實雞肉粥：50g芡實去皮殼，用沸水加蓋悶泡2小時，200g山葯去皮切滾刀塊，1/2雞腿肉去油脂切絲。鍋內放入芡實加水煮20分鍾，加1/2杯粳米再煮10分鍾加山葯煮至熟爛，放入雞肉絲煮熟，調入鹽，放入50g青菜，稍煮撒上胡椒粉即可。 4：鮮韭菜鮮蝦粥：鮮蝦仁500g用鹽、雞精、料酒、薑末拌勻腌10分鍾下油鍋炒熟，韭菜250g切末加開水、雞精、鹽、少許植物油燙半分鍾撈出與炒好的蝦仁放入用500g糯米熬好的粥里拌勻加鹽調味即可。 5：拌洋蔥圈：200g洋蔥切成圈調入醬油、鹽、白糖、香油拌勻即可。洋蔥有溫肺化痰的功效，特適宜在寒冷的冬天食用。 6：開胃三絲：100g洋蔥切絲，青椒、胡蘿卜各30g切絲調入醬油、味精、香油、辣椒油拌勻即可。 7：胡蘿卜拌茭白：200g茭白切片，胡蘿卜100g切片焯水撈起過涼瀝水調入鹽、香油即可。 8：辣椒肚絲：熟肚絲切絲150g，100g尖椒切絲調入雞精、花椒油、川椒油拌勻即可。 9：黃瓜牛肉絲：300g醬牛肉、150g黃瓜切絲調入醬油、味精、蒜泥、香油拌勻即可。 10：羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段調入醋、白鬍椒粉、香油、辣椒油拌勻即可。 冬季少咸多苦，以補心臟、腎，冬季腎旺如再咸腎氣更旺會損傷心臟。檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶，宜溫熱松軟，以養脾胃。 11:雙筍燴香菇：150g蘆筍切段，香菇30g切絲，60g玉米筍剖開用沸水焯水後撈出，鍋內放油下薑片炒香放入上面的原料，調入鹽、味精、胡椒粉調味後翻炒，用澱粉勾芡即可。 12：新式回鍋肉：200g熟豬五花肉切片，150g尖椒切條，75g蒜薹切段，鍋內加大豆油下薑片、川椒、花椒炒香烹入紹酒，下入尖椒、蒜薹同炒調入鹽、味精、白糖再下五花肉翻炒即可。 13：山芹炒豬腰：350g豬腰切條，下沸水焯水撈出洗凈，山芹200g取梗切段，鍋內加花生油燒熱下姜絲、花椒爆香，烹入料酒，下山芹，再下豬腰，調入鹽、白糖、味精炒勻即可。 14：醬爆裡脊絲：400g豬裡脊肉切絲加蛋清、干澱粉抓勻上漿，下油鍋（三成熱）滑散控油，油鍋中下姜、蔥末、辣豆瓣醬爆香放入裡脊肉，調入鹽、味精、白糖炒勻淋上香油即可。 15：菜心炒牛肉：350g牛肉切片用鹽、味精、蛋清、干澱粉腌好下五成熱的油鍋滑熟，鍋底油燒熱下蔥花，放入菜心略炒，再放入牛肉片，調入鹽、味精、雞粉、醬油炒勻即可。 16：開胃強身菜：精羊肉400g切絲加鹽、澱粉腌好，香菜100g取梗切段，羊肉下五成熱的油鍋滑散撈起控油。蔥花下油鍋爆香放入香菜煸炒，調入鹽、味精、胡椒粉下入羊肉炒勻，淋香油即可。 17：蘆薈雞心：300g蘆薈切段焯水，200g雞心入沸水焯水撈起。鍋內加油下薑片炒香，再入雞心、蘆薈大火煸炒均勻加入醬油、鹽、雞精、香油、胡椒粉炒勻即可。 18：炸炒刀魚：刀魚500g剁塊用鹽、紹酒、醋、姜蔥末腌好，青紅椒各50g切塊，腌好的魚拍勻干澱粉下油鍋炸至兩面全黃，撈起控油，蒜蓉、青紅椒、香脆椒入油鍋爆香，下入刀魚調入味精炒勻。 19：黑豆蘑菇湯：2塊素雞泡軟切小塊，黃精40g切薄片，干香菇4朵泡發後切片，黑豆用清水浸泡2小時，倒入沙鍋加1000ml熱水燉1小時加鹽、味精即可。 20：蓮藕排骨湯：250g蓮藕去皮切塊，200g排骨斬塊焯水撈起控水，鍋內加色拉油下從、薑片、八角爆香，放入排骨煸炒，倒入水加鹽、味精、醬油，煲至八分熟加入蓮藕，小火燉煮至熟，淋入香油即可。 21：木瓜豬骨燉花生：大木瓜1個去瓤，4枚紅棗去核，與100g花生，250g豬骨同入鍋加生薑、鹽、水用文火煲1小時撈起放入木瓜中上鍋蒸1小時即可。 22：蘿卜羊肉湯：羊腩肉750g切粗絲，500g白蘿卜切絲，鍋底熱油下薑片爆香，倒入開水加鹽、味精料酒、胡椒粉燒開水再加入羊肉煮熟，再加入蘿卜絲，用小火煮至蘿卜斷生，撒上蔥絲和香菜即可。 23：海鮮羊肉燉豆腐：熟羊肉300g切塊，200g蛤蜊洗凈泥沙，炒鍋倒入清湯燒開下羊肉、蔥段、豆腐泡75g蛤蜊、調入鹽、胡椒粉、醋煲至熟透即可。 24：冬瓜鯇魚湯：250g鯇魚(草魚)洗凈，500g冬瓜去皮、瓤切塊，鍋內熱油人魚稍煎加入料酒、薑片、清水煲至魚入味放入冬瓜煲至熟軟，加鹽、蔥段、雞粉即可。 25：鮮木瓜乳鴿蓮子湯：乳鴿1隻放入冷水加姜、料酒燒開去沫至水清，加入15g去心蓮子煲2小時至鴿肉熟爛起鍋前放入去皮、籽切小塊的鮮木瓜1個，倒入牛奶100g，撒上3g枸杞調入鹽即可。 26：竹筍蝦仁湯:蝦仁150g去蝦線，75g竹筍與30g水發木耳切絲入沸水焯水撈出控水，炒鍋加高湯燒開，下入蝦仁、筍絲、木耳絲調入鹽、味精燒沸淋香油即可。 27：鮮椰菠蘿汁：100g菠蘿切小塊加入1個鮮椰子汁一起放入果汁機攪打均勻。此汁常飲可緩解汗尿不暢、體溫過高、煩躁不安、睡不安穩等症。 28：生津蜜藕梨汁：100g蓮藕、100g梨去皮、核放入榨汁機榨汁加蜂蜜調勻即可。適宜冬季發熱和內熱，尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼、大便燥結、失眠多夢。 29：舒緩壓力果蔬汁：100g紫甘藍、50g紫葡萄加礦泉水榨汁加蜂蜜調勻即可。 常飲此汁可使人放鬆心情，消除緊張的壓力和抑鬱情緒，緩解疲勞。 30：養心安神果蔬汁：2根萵苣、1根胡蘿卜、1/2檸檬、1個蘋果依次榨汁後調勻加蜂蜜即可。 31：排毒火龍蜜奶飲：100g火龍果、香蕉1根去皮切段，加礦泉水200ml、50ml酸牛奶打成果泥加蜂蜜。 32：芝麻紅茶：100g芝麻炒香磨末加鹽適量水調勻潷去汁，芝麻渣留下，200g紅茶溫水泡潷去水，鍋中稍煮晾溫後沖入芝麻渣調勻即可。
6、冬季有哪些養生食譜
冬季是腎經zd的最旺盛季節，根據中醫理論的五行學說，腎屬黑色，所以總體來說黑色食物可以增加人的體質，還有就是每天按揉自己的穴位，腎經是人的先天之本，脾胃是人的後天之本，那內么每天按揉這三條經絡就會增強體質，如果不知道經絡的走向和具體的穴位可以買張人體經絡掛圖對照按揉，堅持下來就會增加體質，得到健康的養生保健。腎經主容要按揉太溪、復流、湧泉三個穴位、脾、胃二經主要是腿上的穴位。
7、夏季養胃,比較提供給我一些夏季養胃小常識，夏季養胃湯
夏季養胃就只要是少量多餐。
1、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過飢過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。
2、、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加無糖牛奶、蘇打餅干、多鹼饅頭等。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進食奶油、和黃油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。
3、、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物。可適量增加醋調味並助消化。2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌。3.限制含鹼多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。
4、、胃切除術後飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合征。
「胃病五養」：
★保暖護養。秋涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。
★飲食調養。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
★忌嘴保養。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服葯時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。
★平心靜養。專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。
★運動健養。腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。
8、夏記有那些養生食譜
這三款食譜，對於胃不適的朋友，有很好的調養。 1、山葯百合大棗粥：將山葯90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山葯具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 特點：本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。 2、砂仁羊肉湯：將砂仁10克，白鬍椒3克，生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。每周3次。其中砂仁溫中化濕、行氣和中；白鬍椒、生薑辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養胃散寒。 提示：砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細。 3、木耳炒肉片：將黑木耳干品15克用溫水發好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鍾後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鍾即可服食。每周3次。 提示：黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。特別適合因為情志不暢所致的胃病，中醫辨證屬肝氣犯胃者，患者常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸，每因情志因素而發，苔薄白、脈弦。 對於慢性胃腸不適，提醒您注意： 1、每日進餐定時定量不過飽；若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。 2、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等；化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。 禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等；易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。 3、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。 4、選富含b族維生素、維生素a和維生素c的食品；主食以麵食為主。 5、烹調方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。 6、還有進食時應心情舒暢，細嚼慢咽，以利於消化；根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜；供給細軟、粗纖維少的食物。
9、秋冬季有哪些養生食譜
秋冬季養生食譜一：乾果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗凈後用溫水泡上； 2、高粱米洗凈後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鍾，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 秋冬季養生食譜二、清蒸魚 用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 做法：1、草魚清洗干凈。鍋內放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開後煮10至15分鍾。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最後再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那麼大的蒸鍋。 秋冬季養生食譜三：蓮藕燉排骨 根據武漢家鄉菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鍾。 3、等壓力鍋泄壓後，打開蓋，繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃。