養生煨湯小河

1、保健養生的目的是什麼啊？？

現代化的高科技給人們帶來了物質生活和精神生活的享受，但也不得不面臨伴隨而來的弊端。人們無法迴避現代化的高科技與自然的健康生活之間的矛盾，必須尋求解決的途徑。筆者希望通過開展養生學的教育和社會實踐活動，闡明傳統養生學教育的現實意義，探求中華民族傳統養生學的當代價值，尋找現代社會中自然的生存或生活方式。以體現自然生命的價值，實現生命的意義。
一、尋找現代化高科技與自然健康生活之間的平衡點
在現代化進程中，一方面，各個領域現代化的高科技給人們帶來了紛繁多樣、豐富多彩的物質生活和精神生活享受，但另一方面，人們不得不面臨現代化高科技產物的嚴峻的現實弊端。城市化的快速進程取得了巨大成就，卻也帶來了諸如人口密集、交通擁擠、污染嚴重等自然與社會環境問題。工業化帶給社會可觀財富的同時，也使自然資源承受著巨大的壓力，諸如耕地減少、淡水匱乏、溫室效應等等。世界衛生組織發布的「生態系統與人類福利安康：健康問題綜合報告」表明，生態系統的惡化將給人類健康帶來不可預料的嚴重威脅。信息化的閃電發展，互聯網上唾手可得的一切，提高了生產力，縮短著時間和空間的距離，沒有了疆界，卻凸現出新的始料未及的問題。某天，「一塊烏雲遮住了太陽，爺爺拿出TransLight(手持式日光燈)，開啟後在臉上投射具有振奮精神的藍光，讓爺爺隨時隨地地補充『自然』光線」。15歲的喬治不去戶外或體育館，卻得到了身體鍛煉，「他在房裡戴著虛擬實在的裝備，在一台『千奇百怪』的跑步機上跑著、走著。這些『酷斃了』的裝備使喬治看起來像是在穿越地下洞穴，或攀爬豺狼野獸四伏的陡峭山峰，或穿過草地追逐美麗的少女」。在這樣的現代化環境下，人們或許會懷疑自己究竟還是不是真正的自然人!這一切，直接影響著人類的自然生命和自然健康，甚至不得不或不知不覺地以犧牲生存環境和身心健康甚至生命作為代價。同時，這一切，不斷挑戰著人類的自然療能。於是，人類不可逃避地陷入兩難抉擇的窘境：現代化的高科技?自然的健康生活?放棄日新月異的高科技，這顯然是愚昧的，但也不願意拋棄自然的健康生活。然而，人們必須直面這樣的窘境，必須尋求解決的途徑。能否在兩者之間找到平衡點?在使用現代化「器械」的同時，是否可以給人們自然的生活、自然的生命留下一片賴以生存生活的綠洲?在現代化進程中，能否找到一種適合自己的適應環境的良性的生活方式?在高科技背景下，如何體現自然生命的價值，如何實現生命的意義?
二、中醫傳統養生學的當代價值
2．1中醫傳統養生學強調：和諧適度與可持續性中華民族傳統的養生學，是在中醫理論指導下，研究人類的生命規律、尋找增強生命活力和預防疾病的方法、同時探索衰老的機制，以及延緩衰老、延年益壽的原則與方法的系統理論；並用這種理論和方法指導人們進行保健活動的實用科學。現代中醫基礎理論賦予養生明確的內涵，即通過各種調攝保養，增強人的體質，提高正氣對外界環境的適應能力、抗病能力，減少或避免疾病的發生；或通過各種調攝保養，使機體生命活動處於陰陽協調、體用和諧、身心健康的最佳狀態，從而延緩衰老的過程。養生學雖然有延長生命的追求，但並非虛妄的長生術，它包含著對人的生命現象和生命歷程的精心觀察與深入探討，它是一門古老又新興的領域寬廣的交叉性的學科。它以整體觀念為出發點，去認識人體的生命活動及其與自然、社會的關系。認為人體是一個有機的整體，人與自然、社會也是一個統一的整體。它以和諧適度為宗旨，強調整體協調。它以綜合辨證為調攝手段，提倡因人、因時、因地制宜，反對千篇一律、一個模式。正如《孟子》雲：「不違農時，谷不可勝食也；數罟不人海池，魚鱉不可勝食也；斧斤以時入山林，材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食，材木不可勝用，是使民養生喪死無憾也。養生喪死無憾，王道之始也。」傳統養生學雖然帶有中華民族特有的社會印記和人文色彩，但在現代化進程中其自身價值昭然。因為它始終以整體觀念為基準，強調和諧適度，適合當今社會的多元化特徵，與可持續的和諧的發展方向相一致。學人及踐行者們對生命和養生的理解與認識，透射出傳統養生學在現代化進程中的潛在價值。
2．2養生學教育及其實踐證明：養生是一種良性的自然生活方式筆者自2001年以來，率先在本校醫學院開展中醫傳統養生學教育，以學術報告或學術講座或選修課形式，就養生的知識和對保養生命的認識以及開展養生學教育的意義等問題進行了初步探討和研究婀。對本校醫學院2000—2003級各專業近3000名在校大學生進行問卷調查的數據表明，在進行養生學教育之後，學生們認識到養生需要從現在做起，從自己做起。作為醫學生，在需要專業知識教育的同時，也需要科普性質的常規養生學知識，可使自己逐漸自覺地養成良好的生活習慣，而成為身心健康的對社會有益的專業人才。此外，還認識到自身對養生知識的宣傳所承擔的義務，可通過形式多樣的社會實踐活動宣傳養生的知識和技能。有學者也認為將傳統養生學引入大學課堂，從哲學層面、倫理學層面和技術操作層面來看都是必要的啊。
此外，筆者還帶領本校2003—2008級各專業學生作了一項關於「長壽的秘訣或夭折的禍根」的養生社會調查，主要以訪談形式，調查或訪談對象為學生們所居住的當地、家族、家庭或周圍的人，分別有青年、中年和老年人，以老年人居多。調查對象的生活方式各不相同，許多健康長壽者都有自己長期以來習慣的生活方式。如有一位8O歲的老奶奶，無子女，老伴早於她仙逝。可她不因為享受不了天倫之樂或失去至親的人而悶悶不樂；把一切看得很淡，不計較得失，錢多一點就多花一點，少一點就少花一點；習慣於平靜的生活，不喜歡串門，在買菜或散步的路上碰到熟人就聊聊天。這看似孤僻，卻心態平和，不失為養生的另一種境界。還有一位95歲的老人，居住農村，環境素樸，後面有一小山，前不遠有一小河；每天膳食主要是250g瘦肉加蔬菜；兒女不在身邊，喜歡每天自己買菜時常是孫子陪伴；也喜歡串門。有的高壽老人認為「千金難買老來瘦」；開心的或不開心的均與他人分享，臉上總掛著笑容；懂得生活，和諧、統一、自然的生活；詼諧幽默是一劑良葯；忘掉怨恨，寬容對事對人。也有一位老人，雖然已離異獨居，卻生活有規律，早睡早起，愉快進食，以粥和素食為主；鍛煉身體有秘訣，即做農活；有愛心，樂於助人；忍與不貪，「兒孫自有兒孫福」，無思想包袱，沒心理負擔，過好每一天；願意做一個有智慧的人，以前雖是文盲，可還是不放棄認字、學習文化。
在調查期間，筆者深深地感受到，調查到的不僅僅是怎樣才能健康長壽的方法，更是一種面對人生、面對生命的態度或方式。這些長壽老人在年輕時努力體現自己生命的價值，在年老後，回憶年輕時美好的事情，而不是為所逝去的感到失落。然而，令人擔憂的是，大多數青年和中年人的養生意識淡漠。例如青年人，他們認為現在正處於人生的黃金時段或關鍵時期，身體素質較好，無所謂生活的規律，所以經常由於考試或突然的工作而廢寢忘食。而中年人，生活壓力大，負擔重，沒有過多時間或精力考慮養生的問題，而常常感到身心疲憊不堪。
其實，養生不是獨立於生活之外的什麼技巧，不只是一種孤立而僅僅具有階段性的強身益壽活動，更是一種生活方式，一種在日常生活中逐漸形成的不斷修正的適合自己的良性生活方式。甚至，從某個角度而言，養生就是生活的一部分，或是生活的全部，或就是生活。
三、結語
中醫傳統養生學教育及其實踐，首先在高校開展，不僅可以弘揚傳統文化，而且可以培養當代大學生良好的健康觀念，提高其素質，有利於其健康成長。之後走向社會，繼以推而廣之，加以普及，不僅對各層次、各年齡段、各種職業的人們的身心健康、提高生活質量以及延緩衰老具有重要意義，而且對社會的和諧發展和全民素質的提升具有現實意義和長遠意義。
我們的研究表明，養生是一種在日常生活中逐漸形成、不斷修正的適合自己的良性的自然生活方式。生活是生命的存在形式，生命以生活的形式演繹。養生，保養生命，是生命價值的體現，是實現生命意義的本體方式。在現代化的背景下，人們依然能夠找到現代化的高科技與自然的健康生活之間的平衡點，適應環境的變化，享受自然的健康生活，享受自然的生命。
中醫養生學的教育和實踐「如地下的潛流，於無聲處使大地變成綠洲」；又「若霧露之溉」，滋養著大地上鮮活的生命。然而，這些美好的願望並非一蹴而就，需要潛移默化的習慣，更亟待積極主動的進取。筆者希望繼續開展中醫養生學教育，深化養生實踐活動，不斷挖掘中華民族傳統養生學的當代價值，尋找現代社會中與時俱進的自然的生存或生活方式。

2、新鮮小河魚怎麼做湯

主料：小河魚300g、韭菜50g、胡蘿卜100g、芹菜50g、豆腐皮100g 

輔料：食用油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精少許

步驟：

1、姜、蒜切成專片備用。小河魚處理干凈後放入料酒、一半的薑片、鹽腌制五分鍾。

2、韭菜和芹菜擇洗干凈後切成段備用。

3、胡蘿卜去皮洗凈後切成絲，豆腐也切成絲。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入小河魚煎至微黃，然後撈出。

5、另起鍋放入少許食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河魚略翻炒。

6、倒入適量開水煮沸後改中小火蓋上蓋子煮至湯呈奶白色。

7、放入鹽和胡屬椒粉調味。

8、放入胡蘿卜絲和豆腐皮絲煮一分鍾。

9、放入芹菜和韭菜段略燙，放入少許味精提鮮即可關火食用。

3、延邊小河魚魚湯做法

准備材料：小河魚400g、白菜4片、薑片20g、油適量、清水1000ml、太太樂鮮知雞汁5ml、鹽4g

製作步驟：

1、將小道河魚洗凈  

2、鍋里熱油後放入小魚煎，蓋上鍋蓋

3、煎5分鍾後關火待1分鍾後翻面，繼續蓋上鍋蓋開火煎至表面金黃即可

4、鍋里倒入適量清水加薑片放內入小魚煮

5、煮開後加入豆腐轉小火繼續煮10分鍾

6、然後放入切好的白菜

7、煮至沸騰放入鹽和容雞汁即可，完成

4、小河魚怎麼做湯

一、食材：

主料：小河魚200g，酸腌菜100g。
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，辣椒適量，醬油適量，味精適量，香菜適量 。
二、具體步驟：
1.小河魚洗凈後用鹽、薑片略腌制去腥。
2.准備一小碗酸腌菜。
　　3.姜切碎、辣椒切長段，香菜切段備用。內
4.炒鍋倒入食用油燒熱，下小河魚煎至微黃後撈出備用。
5.鍋底留少許油，下薑末、辣椒炒香。
6.放入酸腌菜炒出香味。
7.倒入一碗水煮沸，再放入小河魚煮十分鍾。
8.調入鹽、醬油、味容精煮勻，撒上香菜即可出鍋。

5、怎麼燉小河魚？

燉小河魚

原料：小河魚，大蘿卜。調料：紹酒三分，味素五分，鮮湯一斤，精鹽、香油、香菜、香醋來
、胡椒粉適量。
製法：(1)去掉魚鰓、內臟源洗凈，魚的兩面切上十花刀，用開水燙一下，蘿卜切絲，用涼水
泡一會。(2)勺內加一兩半油，燒熱後放蔥、姜、紹酒、精鹽、百鮮湯，調好口味，放魚和蘿
卜絲，燒開後慢火燉爛。當勺內剩一碗湯時，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。

特點：色澤乳度白，味香汁濃。

6、小河為什麼清得一眼就能看到底,因為什麼

暗喻的地方多了暗示

1、去城門路上的小河、千尋小時侯掉下去的河、剛進去時那個有許多大石頭的小河、賑早見琥珀主是一樣的，因為在臨走時，那條河不見了，那條河就站在千尋旁邊。
2、城門里沙漏似的那個東西，暗示油屋裡邊的時間與外界是錯亂的，為後邊出來後外邊滄海桑田，如同過了好幾年作鋪墊。
3、千尋父母偷吃客人東西變成豬，暗示人類的貪婪本性，因為千尋還小，並沒有完全這么貪婪，所以會阻止父母吃。
4、無臉男沒有臉，暗示著社會中有許多因寂寞、無助而失去「臉」，或者不要「臉」的人，而頭上的假面，則暗示即使他們沒有「臉」，也會掛上一個「假臉」示人。
5、小鈴說千尋「苯手苯腳」，後來又收回這句話。暗示一個人如果不喜歡你，當你努力改變自己的時候，也會同時改變別人對你的看法。
6、小玲吃烤蠑螈，暗示有的人看似是人，而其實不是。但不是人的，不一定不善良。
7、白白胖胖的「蘿卜仙」（自創名號）不象其他仙人一樣，討厭人類而加害與千尋，暗示即使是上流社會，也擁有人人平等的本能。
8、湯婆婆強令千尋改名，並讓她忘掉自己原名，使他忘記回家的路。暗示了資本主義的某種關系。
9、白龍讓千尋不要忘記自己的名字，暗示不能忘記自己是誰，無論給誰幹活。（更深的暗示……這個不太好說）
10、白龍帶千尋去看父母，發現父母已與豬們一樣，暗示一旦墮落，無論是誰都會變成一樣地任人宰割。
11、河神這么臟，是人類污染的。
12、伺候河神洗澡的是千尋，暗示誰造的孽就要誰來償還。人類把河弄臟，清理還要靠人，而千尋是油屋唯一的人。
13、千尋開門把無臉男放了進來，說明即使是善心，偶爾也會壞事（無臉男後來成了油屋公害）
14、無臉男給千尋拿了一堆高檔牌子，說明「無臉」的人懂得用物品收買人心，以及少女心。
15、「上下同心、其利斷金。」翻譯的很妙。給河神拽臟東西，無論是資本家（湯婆婆）、上流社會（客人們）、底層勞動人民（小鈴等）、奴僕（青蛙等）都齊心協力，湯婆婆指揮，「蘿卜仙」搖旗吶喊，工人們使勁拽。為什麼這時候階級平等了？因為河神有錢。只有在金錢面前，所有階級才會平等。事實上的確，河神走後留下一堆錢，湯婆婆目的達到了。
16、河神秘密送給千尋丸子，象徵河神十分感謝千尋，送給她對她有用的東西。
17、可這時候無臉男卻孤獨了，他的功勞無人理，難怪他只會說「冷」。
18、千尋受到公告表揚，她建立了自信，然後以前歧視她的人也改變了對她的看法，暗示人們的心是善變的。
19、千尋拿著河神丸子去找父母，卻發現豬們都在渴望著丸子。說明了供不應求的社會現狀。墮落的豬們內心還是渴望獲得自由，但丸子只有一個。
20、無臉男忽然認識到，錢可以有這么大的威力，於是他嘗試著變出錢來，勾引青蛙上鉤，然後把他吃了。象徵著，一旦沾染拜金主義，變有了「吃人本質」（見魯迅《狂人日記》）。
21、無臉男如獲至寶，於是大肆發放黃金，吃了一肚子臟東西。人們拜金，無臉男送金，無臉男的肚子變的肥大，那象徵「資本泡沫」。這時候無臉男也學會了說話，暗示一旦有了錢，沒「臉」的人也開始變的「學會說話」了。不知道大家能不能明白我的意思。
22、偏偏這時候，春風得意的無臉男遇上了他暗戀的千尋，於是他用剛學到的，用金錢收買的方法作用與千尋，可惜沒有用。無臉男頓時極其失落（好容易學到的方法在千尋這不適用），於是遷怒於別人——又吃了倆人——這倆人都是錢的奴隸，因為他們說千尋新來不懂規矩，更加激怒了無臉男。
23、千尋在湯婆婆房裡找到了白龍、並認定他就是那個人形白龍。錢婆婆出現了，把大嬰兒等都大變身，甚至後來連湯婆婆自己都沒看出來。暗示外表並不真實，不定是什麼變的呢。
24、千尋騎在白龍頭上，出現了小時侯的畫面，為後邊真正想起來從前做鋪墊，因為那時侯千尋也騎在白龍頭上。
25、千尋把丸子給白龍吃而不是給父母留著，說明了「這就是愛」（廣義的愛）。或者叫一種救贖。
26、和無臉男單挑。無臉男又使出發錢的方法，千尋依然不要。千尋認為無臉男已經內心變壞（因為吃了這么多油屋的、用錢換來的臟東西），千尋還是決定用心打動他，讓他變回原來善良的無臉男，於是用上了情感療法，讓他汗顏，最後把剩下的丸子給了他。無臉男開始嘔吐，吐出他吃的「泡沫」。可是他自己不願意吐，好歹那時他賺的資本。於是遷怒於千尋一直追著她，連湯婆婆的必殺計都不在乎，只求找個說法。一路嘔吐，等到了一樓，基本都吐凈了，包括吃的人。於是他豁然開朗，甩開大肚子後頓然輕松。暗示擺脫了烏煙瘴氣後自然心輕。
27、千尋這時說：「無臉男是來到油屋後才變壞的。」而她並不排斥剛才追殺她的無臉男和她一起去車站。說明千尋對無臉男的救贖十分滿意。她成功的救了一個差點被腐化的好人。
28、坐在車上，注意到窗外有個和千尋差不多的女孩，無助的表情。類似的還有好多人。他們都有共同的名字，叫「過客」。
29、晚上天黑，有個路燈仙來指路，說明善良的人即使有困難，也定回有人幫助。
30、平凡的線，是在幾個人的勞動下紡出的線，就能成為千尋的護身符。暗示誠實勞動的意義。
31、千尋幫白龍回憶起他的名字，於是他們便彼此進行了救贖。
32、那個金印里的妖怪被千尋一腳踩，說明作惡的人一旦失去靠山便不堪一擊。
33、他們倆回去後，千尋發現，大嬰兒也被救贖了。都是善良的心造成的。
34、湯婆婆對大嬰兒百般愛護，使他嬌生慣養。暗示教育子女不能溺愛。
35、白龍對湯婆婆說：「你最寶貴的東西不見了」，湯婆婆左顧右盼看看她的金銀財寶還在不在，找了一圈才想到自己的寶貝兒子。這說明了什麼就不用我說了。
36、湯婆婆最後被手下們恥笑，說明了得道多助，失道寡助。
37、白龍叫千尋走時不要回頭，是讓她出去後忘記油屋裡發生的一切。可他不知道千尋在身上留下了護身符，出去後護身符一直在閃耀。說明了什麼呢？雖然出去後千尋「如約」失去了油屋的記憶，但那頭繩留下了線索。那將會是千2的最重要線索。
38、白龍、無臉男、大寶寶等被千尋救贖後都懂得感謝，而她的父母被救後卻渾然不知，暗示人類是最難救贖的。
39、千尋出去後不住的回頭，說明她真的已經忘記了油屋裡發生的事情。她想努力回憶剛才發生了什麼，卻什麼都不記得了。

7、小河魚酸筍魚湯的做法

主料
羅非魚
800g
酸筍
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
1塊
蒜
4瓣
小紅椒
適量
緬芫荽
10g
花椒粉
1小匙
味精
少許
步驟

1.羅非魚解凍後清洗干凈，切成大塊。放入薑片、鹽、和少許的二鍋頭抓勻後腌制一會。

2.姜、蒜、小紅椒、緬芫荽切好備用。

3.准備一包傣味copy酸筍。

4.取一口鍋，放入適量水，放入酸筍煮熟。

5.煎鍋倒油燒熱，放入魚塊兩面煎黃。

6.魚塊煎黃後撥在一旁，放入姜蒜煸出香味。

7.倒入煮好的酸筍湯煮七、八分鍾。

8.放入適量的鹽。

9.放入辣椒、花椒粉、味精。

10.關火撒上緬芫荽攪勻即可。

8、小河清澈見底，像什麼？

想一塊透明的玻璃。