入秋養生甜品

1、立秋應該吃什麼養身好？

現在已經立秋了，天氣稍微轉涼，但「秋老虎」時，依然很熱悶，應該注重養肺，秋天做好養生，對接下來的冬天是非常有幫助的，我們應該吃什麼好呢？下面我來推薦幾個食譜，以供大家參考：

工具/原料

蜂蜜

大棗山葯粥

冰糖銀耳湯

蓮藕花生排骨湯

百合蓮子瘦肉湯

方法/步驟

蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%。此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。

大棗山葯粥：盛夏時節人體消耗比較大，入秋需要收斂補益，大棗補氣血，山葯健脾胃，兩者搭配，能有效調和機體，常食強身健體，男女老少皆宜

冰糖銀耳湯：秋天乾燥，飲食方面要注意調和，銀耳富含膠質，有潤燥、美顏之功，配以冰糖煮成羹湯，是秋季最適宜的甜品。

蓮藕花生排骨湯：秋天是收獲蓮藕的季節，蓮藕有滋陰補血，美容養顏的功效，花生富含各種維生素和蛋白質，有「長生果」之稱，，蓮藕花生排骨煲成湯是這個季節最適宜不過了，補而不燥，最是養人。

蓮子百合瘦是一道常見的漢族葯膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。

END

注意事項

秋季不要吃辛辣油膩的食物，要以清淡為主

「秋天蘿卜小人參」秋天也是吃蘿卜的最佳季節，多食蘿卜也有養生之功

2、秋天喝雪梨百合枸杞可以潤肺嗎

轉眼間已近秋季,秋季養生是來一直以來都是固有的,確實秋天是個正是養生保健的好時節,
1.百合，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥源而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效；
2.雪梨知，具有生津潤燥，清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
3.枸杞亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良葯
入秋之季，來一碗滋道補養生的糖水，既是飯後甜品，又有生津潤肺的功效。」

3、秋天有什麼水果

4、秋天初來乍到，很多人都很注重養生，那麼養生的話需要吃什麼呢？

要多吃帶酸味食物

在這段時間里，你可以選擇多吃一些帶酸味的食物，因為酸味食物有助於生津開胃、加快食物消化。比如橘子、橙子、李子、葡萄、山楂等酸味食物都可以選擇。另外，這些酸味食物還有益於護肝養肺、潤肺祛燥，這也使得它們適合在這階段食用。

要多吃滋陰潤肺食物

總的來說，夏末秋初飲食的重點是潤燥護肝，我們在日常的飲食中需多選擇滋陰補氣、護肝潤肺等祛燥的食材。例如冰糖、銀耳、木耳、雪梨、哈密瓜、蓮子、南瓜等。

要少吃辛辣生冷食物

立秋過後，雖然天氣還未像秋天那樣涼爽，但這個時候就不能像夏季一樣常吃冰冷食物，同時也盡量避免吃冬瓜、苦瓜等過於寒涼的食物，日間可以多喝水，同時保持充足睡眠，這樣可有效應對夏末秋初的暑熱。

有時間的話，不妨自己製作一些營養甜品。銀耳蓮子湯具有良好的潤燥祛濕、護肝護脾的功效。女性還可以在銀耳蓮子湯中加入一些紅糖，起到溫補身體、活血補氣的作用;冰糖雪梨同樣具有潤燥養肺、護五臟的作用，夏末每日一杯冰糖雪梨水，更可祛濕祛熱、清肺熱，避免體內濕氣多引發的痰多咳嗽等情況;橄欖梅子水中橄欖具有健胃消食、祛濕解毒的作用，梅子具有生津開胃、提升胃口、抑制喉嚨發炎的功效，夏末秋初常喝橄欖梅子水符合秋季潤燥排毒的飲食原則，當然沒時間，也可以食用由赤小豆，薏苡仁，芡實，山葯，茯苓，蓮子，百合，銀耳，菊花，槐花，菊苣，荷葉，砂仁，馬齒覽，枸杞子，決明子，金銀花，葛根，魔芋粉，雞內金等組成的食之美谷元清散，這20種配方相輔相成，每一種成分都有它獨特的作用。相互在一起組成了祛濕熱的經典配方。

5、秋季怎麼去燥去火養生？

傳統養生的角度看,秋季的主要特點是「燥」和「干」,對此要謹慎加以預防。初秋天氣尚熱,所以燥而熱;到了深秋,天氣轉涼,就會變得燥而涼。受「秋燥」侵襲,人體常常會出現類似於感冒的不適症狀,同時伴有上火、便秘等現象。

「秋燥」一般表現為溫燥和涼燥。溫燥初起時多見於身熱頭痛、乾咳無痰、咽喉干痛、鼻干唇燥、心煩口渴。涼燥初起時多見於身熱頭痛、惡寒無汗、流涕、唇燥咽干、舌苔薄白而干。區分溫燥與涼燥的關鍵是「心」。心裡感覺煩熱者為溫燥;感覺寒涼者為涼燥。溫燥初起時多吃水果和湯水即可恢復平衡；涼燥初起時應多喝薑糖水,以除寒氣。

預防秋燥多用潤法。秋季應盡量少吃辛辣食物,不喝白酒,以免燥上加燥。根據五行五色的道理,秋季要多吃白色食物,如煮冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜花生湯、大白菜湯、白梨銀耳湯等;水果方面,可以選擇白梨、西瓜、香蕉、蘋果、哈密瓜、荔枝等;還可以適當吃些醋等酸味食品。另外,張仲景提出「秋不食肺」,秋天以不吃豬肺、牛肺、羊肺為好。

秋天是成熟、收獲的季節,是為冬天的「藏」做准備的,所以秋季養生講一個「收」字。除了用飲食調養、以潤去燥的方法預防「秋燥」外,人們在起居方面也應該收斂神氣,使正氣內存。秋季要早睡早起,天亮時即外出鍛煉。晚飯後要減少外出,以防「秋邪」。

希望這樣的回答對你有幫助！

6、立秋吃什麼，節氣飲食你要知道這些

立秋之後天氣漸涼，豐收之際到來。此時陽氣漸收，陰氣漸盛，新陳代謝變緩。大米紅豆粥可清熱化濕、益氣養胃。花生薏米芋圓湯有美白祛濕、清心降火，補氣補血的功效。

秋季天氣會很乾燥，這樣容易使大腸蠕動速度減慢，導致消化不良和便秘。所以要多吃蔬菜、水果類的膳食纖維食物。蔬菜能為身體提供更多的胡蘿卜素和B族維生素，還能預防眼睛的干澀和呼吸道的感染等疾病。

在這個熱轉涼的時間段,需要吃些生津止渴的水果來補水。如山楂、葡萄、石榴、柑橘、大棗、草莓等，都是解熱、潤燥、滋養之佳品，能幫你擺脫秋燥的最佳食物。女性應該多吃些，可以滋補養顏。

芋圓

芋圓有增強免疫力、潔齒防齲、解毒防癌、美容烏發、補中益氣的功效，味道清香可口。它不僅適合秋季養生，還是大口吃都吃不胖的最佳甜品哦~健康又養身！

山楂干

山楂性味酸、甘、微溫,有解毒、清胃、醒腦、防暑、等功效。夏季天氣炎熱，容易食慾不振，多吃點山楂可以增進食慾。綠色純天然的山楂干，味道甘甜，吃完唇齒流香，還可以泡茶哦！

東北薏米仁

薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，可以調節自身的免疫力,最適合立秋時節食用了。東北的小薏米仁，個頭比較小，特別好吃，口感品質都絕佳！

石榴

石榴有能夠澀腸止瀉和抑菌的作用，它的多酚含量很高，是抗衰老和防疾病的佳品！入口汁多,酸甜爽口,有「御飢療渴,解酲止醉」之功效果。色澤鮮亮，很提味哦！

生態真空大米

均衡營養膳食平衡是立秋養生的基礎，在秋季的養生首先要保證膳食的平衡，只吃益氣補血的食品是不夠的。原生態真空大米，每一粒都是新鮮營養，口感和彈性都很棒哦！

青桔子柑橘

柑桔性涼味,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,身體虛弱、熱病後津液不足口渴和傷酒煩渴等都可以食用。海南的柑橘，皮薄多汁，酸爽濃郁，吃完身心愉悅~

自產小紅豆

五穀雜糧是糧食,任何時候吃對身體都是非常好的，豐富的鐵質還能讓人氣色紅潤。自產的小紅豆，營養價值高，用它煮碗養生粥,迎接秋天的到來！

風味花生

花生屬平肝潤肺的食物,是大家都很喜歡的傳統食品，有一定的葯用價值。所以立秋的時候吃些花生。可以清腸潤肺、暖胃散寒。龍岩特產的花生口感酥脆，老少皆宜。

新疆特產和田大棗

新疆特的大棗，是在樹上自然風乾的，自然的果實口味更佳。立秋時節需要調理氣血，紅棗不僅是香甜，更是滋補良葯，干吃、泡茶、熬湯都是不錯的選擇！

7、九月份喝什麼湯好 滋補潤肺的秋季好湯

木瓜胡蘿卜玉米湯
木瓜素有「百益果王」之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，
今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。 木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜，非常滋潤，在乾燥的秋天養生喝可防秋燥，簡單美味，還可以用來養生，大家有空可以試試。
2 白銀湯
原料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。
做法：將蘿卜切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。
提示：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。 專家介紹：白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫也認為其味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為「蔬中最有利者」。 銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用。 老鴨湯同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用;對於癌症患者及放療化療後、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一，能有效緩解「秋燥」等秋後不適，是較好的清補佳品。
3 蓮藕冬菇豬排骨湯
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。廣東民間每逢秋冬節日時都愛用蓮藕蚝豉為湯，即寓意「年年好事」，有益氣養陰、健脾養心的營養功效。入秋之時，最宜以菌菇為湯，菌類入湯又有養胃健脾益氣之功。
材料：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生薑5片。
做法： 1、各物洗凈，蓮藕刮皮、去節、切塊;豬排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。
2、一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升約10碗量，武火滾沸後改文火煲約2個小時，下鹽便可。
4 番茄土豆牛肉湯
土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣東西，料理後的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營養互補，有補血抗衰、益氣強身之效，是適宜四季常食的美味佳餚。
材料：牛肉138克、番茄5隻、土豆2隻、薑蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。
做法： 1、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，腌制15分鍾待用。
2、番茄洗凈去蒂，切成瓣狀;土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。
3、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鍾，至番茄完全軟化。倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。
5 酸蘿卜燉老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯功效甚多，對人體甚為有益，最為典型的就是降秋燥，降肝火。酸蘿卜老鴨湯功效主要來源於酸蘿卜和老鴨子這兩種食材，而酸蘿卜老鴨湯又完美的融合了蘿卜和老鴨子的優點，又比單獨進補舒爽得多，是川菜食材運用的典範。常吃酸蘿卜老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
材料：鴨半隻、酸蘿卜半個、腌酸蘿卜的的泡菜湯一碗、生薑、大蔥、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料、白酒、鹽、清水。
做法： 1、酸蘿卜提前7天腌制。用量是半根，切片後腌制。鴨取半隻。洗干凈。斬成小件。冷水上鍋，大火燒開，煮幾分鍾後關火，撈出鴨肉，煮過的水不用。
2、取一深鍋將適量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料放入，倒半鍋清水燒開後，將煮過的鴨肉放進鍋內。稍煮片刻後，加入蔥段和薑片。薑片可以多一些，提味去腥。
3、中火煮上大約45分鍾後，鴨湯的顏色就變混了，有些發青白時，倒進2杯白酒。接著煮。煮10分鍾後放入酸蘿卜片和蘿卜泡菜湯，小火開始燉。一直要保持著鍋內的湯小滾著為宜。這樣燉至鴨肉很松，鴨湯變得很白後，加一點鹽，關火燜制，即可。
6 山葯排骨湯
山葯富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山葯適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山葯搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。山葯排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味鮮美，可補腎養血、增強免疫力，秋季食用，營養價值豐富。 材料：山葯、排骨、火腿、蔥、姜、黨參、料酒、枸杞子適量。
做法：
1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。
2、隨後加入蔥、姜以及黨參及少量的料酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時後，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
3、最後加入去皮、切成滾刀塊的山葯，大火燒開後，改中火，燉至山葯熟爛，加入鹽調味即可。

8、秋季怎麼喝魚湯進補方法

入秋以來，不少人按傳統養生習俗忙著貼秋膘。江蘇省人民醫院營養科李群主任的門診中接診到多位三高（即高血壓、高血脂、高血糖）患者和老年人詢問，能否食用魚頭湯進補。
立秋，民間有咬秋、嘗秋鮮、貼秋膘等說辭。為了把酷夏失去的膘補回來，很多人都飲食大補。
微博熱議
顯然，不少網友已經開始了秋季大補的匆匆步伐，然而大多數人還是認為：補品多多益善。博主雨柔就說：到了秋天進補的季節，一早起來給自己煲鍋甜品湯，大棗桂圓枸杞百合人參果玫瑰花冰糖，哈哈都是好東西
也有博主給出了秋季進補的正確建議。博主達忠東就建議大家秋季進補的原則是少辛多酸，常吃番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果。此外，立秋時節還可以多食蜂蜜、百合、銀耳等。盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸食物、酒和乾燥的膨化食品等。
專家建議
無肉不歡？果蔬更潤肺！
中國中醫科學院教授楊力表示：在秋天，大家喜歡大塊吃肉以進補。動物性食物無疑是補品中的良劑，不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負。而肉類消化過程中的某些副產品，如酸性的脂類、糖類等物質又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。
楊教授建議大家：《飲膳正要》說：秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。新鮮果蔬通常有止咳潤肺的功效
，可以多吃。
專家推薦：五彩蜜珠果
［配料］蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。
［做法］蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
［功效］生津止渴，潤肺消食。
二、地域不分濫補一氣？南北大不同！
上海市岳陽醫院中醫內科主任醫師田華表示：我國幅員遼闊，地理環境各異，人們生活方式不同，同屬冬季，西北地區與東南沿海地區的氣候迥然有別。冬季的西北、東北地區天氣較冷，進補宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補品中如人參酒、參茸酒等，強壯補身，禦寒助陽確有作用。而長江以南地區即使入秋，但氣溫較北方地區要溫和的多，進補宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。
田教授建議：長江以南地區的人們如果多食羊肉、狗肉、鹿肉等容易燥熱動火，出現咽痛、口瘡、鼻出血等症狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應以干潤生津之品如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
進補多多益善？對症下葯才有效！
解放軍總醫院中醫研究所主任醫師王發渭表示：任何食物或補葯食用過量都有害，認為多吃補葯，有病治病，無病強身不科學。無病亂補，既增加開支，又加害自身。特別是有些人認為燕窩、海參、蟲草等是好東西，一味進補，但事實上海參主要是養腎陰的，而燕窩、蟲草是增強免疫力的，一般人並不需要用這些東西進補。倒不如吃些蘿卜、梨、藕、百合、銀耳這些時令蔬果更合適。
王主任建議大家：秋季為了增強免疫力，除了進補，鍛煉身體也很重要。可以飯後散散步，上下班路近的騎騎車，周末和家人打打羽毛球或去近郊遠足等。同時秋天要注意養收，少熬夜，沒有必要的時候，夜裡盡量睡子午覺，早睡早起身體好。
因人而異：濫用膏方不可取
第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建介紹：中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補葯，對症服葯才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼應分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口乾，口苦，口臭，大便干結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不分寒熱妄投葯膳，容易導致火上加油。
王建醫師表示：現在不少白領希望能通過開膏方達到調理亞健康、抵抗疲勞的目的。但隨著葯材價格上漲，動輒上千元的膏方令人卻步，一些年輕白領轉投購物網站，爭相求購廉價的成品膏方。此外，還有一些女白領在家自行熬制膏方，還把配方和做法曬到網上。但事實上，每年都有因為自己購買材料、在家自製膏方不當，結果吃出上火、嘴裡起瘡等問題的個例。
根據江蘇省人民醫院營養科李群主任介紹，人體健康所需要的營養不是一種元素，而是多種元素按比例的科學組合，並且應當因人而異。例如對於蛋白質，如果是蛋白質-能量營養不良的病人就需要高蛋白飲食，但對於慢性腎功能衰竭病人往往高蛋白是致命的。而葷湯（魚、肉湯）中除富含脂肪外，別的營養素都很缺乏。如：一碗魚湯里溶解的蛋白只佔魚肉的2%左右，卻集中了魚肉中脂肪的40%。
對於需要科學攝入蛋白質、維生素、膳食纖維的老年人以及三高人群來說，常喝魚湯會導致脂肪攝入超標及能量超標，同時，魚湯的飽腹感會擠占他本來該攝入的其他食物的胃容量，長期食用會影響膳食結構，造成營養失衡。

9、秋天天干氣燥，吃什麼能滋潤又不上火呢？

秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之後，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快「發福」起來。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等「文明病」，所以一定不能「縱容」它。
詩雲：「秋涼好個爽」、「已涼天氣未寒時」，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。所以廈諺有「一年補透透，不如補霜降」而且先「補重陽」後「補霜降」，所謂「秋補」，比「補冬」更要緊。

古人以「羊」字代「祥」字說，「羊」與「陽」諧音，有「三羊開泰」之說。民間食俗「煲羊肉」、「煲羊頭」常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。俗語「吃腦補腦」，吃煲羊頭能輔療「頭風」等疾病。另有加「四珍」、「八珍」的補葯煲羊肉，中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有「乾果之王」的譽稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養胃的功效。

栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最後一個節氣，過後就是「立冬」。俗語「補冬不如補霜降」。秋補既吃羊肉也吃兔肉。

水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:
防寒溫里 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。
排濕祛風 遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山葯、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。
收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。
五味調和 這是健康的八大基石之一，應注意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與鹹味或者酸味是相互制約的；鹹味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。
特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那麼，來看看我們為您介紹的部分秋季食物。

海藻——海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。

姜——姜可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。

大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢

10、秋天適合吃什麼甜品，這個甜品又配什麼飲料？

秋季養生重點在於百養津潤燥，宜吃地里生長的清淡、易消化且富含維生素的食物。
甜品：南瓜餅 營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用度。
甘薯餅 補中和血、益氣內生津、寬腸胃、通便秘。
山葯餅 補中益氣、補脾胃，長肌肉，止瀉、健脾、固精、益肺。
飲料：雪梨百合冰糖飲
原料：雪梨一個、百合15克、冰糖適量製作方法：容將雪梨洗凈，切塊，百合洗凈，加入冰糖一同用水煮，煮沸一小時後即可。