養生的豆苗

1、養生期間吃什麼最好？

1、養脾佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
2、補中益氣葡萄乾
葡萄乾是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由於氣血不足引起的，葡萄乾中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
3、入脾養血龍眼乾
龍眼乾可以起到安神的作用。對於一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當的吃一些龍眼乾。同時龍眼乾很養脾胃，因此對於晚上失眠有一定的治療效果。不過常識龍眼乾會上火，體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。
4、時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要「食歲谷」，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
5、四鮮之首是春韭
春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
6、菠菜解毒防春燥
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
7、蔥蒜殺菌助春陽
生薑、蔥、蒜不僅僅是烹飪時的調味品，它們還具有葯用價值。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的，因此在一年中的營養最為豐富。春天是傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

2、踩死了人家的豆苗怎麼辦？

踩死了人家的豆苗，一星半磕著沒事，要是復活多了就包人家來踩死了人家的豆苗，一星半磕著沒事，要是復活多了就包人家來。

3、養生滋補的處方有哪些？

【處方1】

組成：胡蘿卜1條，蜂蜜。

製作與用法：將胡蘿卜1條切成小片，放入榨汁機內，先以低速旋轉20～30秒，繼用高速旋轉1分鍾，再加蜂蜜適量和冷開水繼續旋轉攪和即可食。

主治：體虛，抵抗力差。

【處方2】

組成：胡蘿卜1條，蘋果1個，砂糖。

製作與用法：將胡蘿卜1條、蘋果1個切片，與砂糖和食鹽一同放入榨汁機內，酌加冷開水制汁飲汁。

功效：滋補強身。

主治：體虛，抵抗力差。

【處方3】

組成：蠶豆葉。

製作與用法：將蠶豆葉用油、鹽炒熟後，煎取湯液，飲服。主治：體虛，抵抗力差。

【處方4】

組成：綠蘆筍，雞蛋1隻，食鹽。

製作與用法：取綠蘆筍榨汁半杯（100毫升），雞蛋1隻及食鹽少許。將雞蛋打入綠蘆筍汁里並加少許鹽飲用。

功效：強身、旺精、解毒。

主治：體虛，抵抗力差。

【處方5】

組成：鯉魚1條，味噲120克，何首烏6克。

製作與用法：取活鯉魚1條，味噲120克，花椒，辣椒少許，何首烏6克。何首烏用約2杯水文火煎1小時左右，煎成半量時用布濾渣留汁，魚身連鱗和內臟（頭、膽取出）共切成5塊。鍋內放6碗水，將味噲放入溶開，煮開後將魚全部放入，改用弱火煮2小時，再加入何首烏汁，煮開即可。1人服1/5量。

功效：保持青春活力、強精壯體。

主治：體弱，缺乏青春活力。

【處方6】

組成：鮮竹葉15克，生石膏40克，麥冬20克，粳米100克，砂糖適量。

製作與用法：先將生石膏、竹葉、麥冬加水煎煮，取汁液250毫升，用汁煮粳米成粥。食時加適量糖。

功效：生津補益。

主治：體內津液不足。

【處方7】

組成：蛤蜊125克，胡蘿卜3條，馬鈴薯3個，咖喱粉、蔥、川芎各6克。

製作與用法：將川芎切薄片，用3杯水以弱火煎，至半量時用布過濾去渣。胡蘿卜、馬鈴薯切塊入鍋，加入川芎汁及6碗水煮，至一定的時候放蔥3根。待胡蘿卜和馬鈴薯煮軟時，再加入用鹽水洗過的蛤蜊肉、1小匙咖喱粉及鹽適量調味。加入蛤蜊後，速用大火煮開即可食用。

功效：強身暖體，有造血之功。

主治：怕冷、機體造血功能差。

【處方8】

組成：豬肉180克，筍1枝，胡蘿卜1條，洋蔥1個，捲心菜少許，木耳少許，麵粉，酒，黃芪6克。

製作與用法：黃芪用3杯水弱火煎約1小時，至2杯左右濾渣，加入少許小魚干及調味料再煮。豬肉、筍、胡蘿卜切片，洋蔥切段，捲心菜切細絲。將油熬熱，用大火將豬肉片下鍋速炒一道盛起。將胡蘿卜下鍋炒片刻，加筍片同炒，再加入洋蔥同炒，然後加入炒好的肉片及黃芪湯，隨即放入捲心菜及木耳，再用少許麵粉調成糊狀物倒入鍋內並加醬油、酒、糖等調味食用。

功效：健強虛弱體質，止盜汗，利尿，使肌膚艷麗。

主治：體虛、盜汗、排尿不暢。

【處方9】

組成：大白菜或豌豆苗30克，薏苡仁，冰糖。

製作與用法：大白菜30克切絲或豌豆苗30克入沸薏苡仁粥中燙熟，加冰糖一匙服。

功效：滋陰利尿。

主治：陰虛，排尿不暢。

【處方10】

組成：絲瓜200克，茶葉5克。

製作與用法：先將絲瓜切成0.7厘米的片，加鹽水煮熟再摻入茶葉。每日飲2次。

功效：滋陰解渴、生津補虛。

主治：陰虛體質差。

【處方11】

組成：鵝肉250克，生山葯30克，太子參15克，黨參15克，金銀花10克，黃精10克。

製作與用法：將鵝肉洗凈切碎。將太子參、黨參、銀花、黃精同裝紗布袋中，與鵝肉同放鍋中，加魚、姜等調味品煮。先用大火煮沸，後用小火燉熬，至8成熱時，將去皮切丁的山葯倒入再燉，至肉爛為止，揀出葯袋，即可食用。

功效：益氣補虛，補氣和中，平補脾胃，解毒清熱，滋陰益氣。

主治：中氣不足，脾胃虛弱。

【處方12】

組成：干銀耳20克，黑木耳20克，連翹20克，青皮10克，鮮馬齒莧30克，通草3克。

製作與用法：先把連翹、青皮、馬齒莧、通草煎煮，濾渣取汁兩次共750毫升。把銀耳、木耳浸軟洗凈，撈入砂鍋內，先用葯液以武火燒沸，後移至文火再燉熬2～3小時，至雙耳熟爛、汁稠為度。食用時可放入少量紅糖。

功效：生津養陰、涼血補益、清熱解毒、散熱。

主治：血熱、容易感染發炎。

【處方13】

組成：附子15克，豬肚250克。

製作與用法：上料洗凈切塊，加水煮湯煮2小時，以食鹽調味。飲湯食豬肚。

功效：溫腎壯陰、祛寒止痛、通

血脈、逐寒濕。

主治：腎虛腰痛、四肢寒濕痹痛、雙膝冷痛腰部重墜轉動不靈。

【處方14】

組成：杜仲50克，豬肚250克。

製作與用法：上料洗凈切塊，加水適量煲湯，以食鹽調味。飲湯食豬肚。

功效：補腎健脾、強筋壯骨、安胎。

主治：小便頻數清長、慢性腰肌勞損、慢性腰腿痛。

【處方15】

組成：牛睾丸。

製作與用法：用牛睾丸配合薑汁煮酒飲用。

主治：脾虛冷汗、氣虛血弱、消化不良、痰多氣喘、小便頻數、手足厥冷、精神不振、肢體疲倦。

【處方16】

組成：龍眼。

製作與用法：將龍眼肉蒸熟。每天2～3次，每次70克左右，食用時不要大口吞吃，要像食糖果一樣慢慢含咽其汁。主治：由於心血少、氣虛，晚上被噩夢驚醒、心跳加快、全身冷汗。

【處方17】

組成：羊腎4對，羊睾丸1對，黑棗500克，米酒7500克。

製作與用法：羊睾丸1對、羊腎4對與黑棗500克共用燒酒浸透，隔水蒸熟，加入米酒7500克左右浸之，3個月後食用。主治：身體虛弱、陽痿、腰背強痛、夜尿頻多、月經不調、小腹冷痛。

【處方18】

組成：牛尾，竹蔗，馬蹄（荸薺）。

製作與用法：牛尾配一些竹蔗、馬蹄煲湯食用。

主治：腎虛、身體虛弱。

【處方19】

組成：豬尾，花生仁或烏豆。

製作與用法：豬尾與花生仁同燉。如是吃花生仁不易消化的人，可改用烏豆。先將烏豆炒香，然後再燉豬尾食用。

主治：腎虛。

【處方20】

組成：羊肝68克，熟地68克，砂仁10克。

製作與用法：羊肝68克，熟地68克與砂仁10克水煎服。如砂仁有一些氣味，也可煲湯飲用。

主治：肝、腎兩虛。

【處方21】

組成：羊肉250克，黃芪31克。

製作與用法：羊肉（瘦肉）250克與黃芪31克煲湯或燉熱食用。

主治：男人氣弱體虛。

【處方22】

組成：炒芝麻2克，茶葉3克。

製作與用法：上料加適量水煮開即可。嚼食茶葉和炒芝麻。

功效：通血脈、養脾氣、厚腸胃。

主治：脾虛、胃腸弱、血液循環不暢。

【處方23】

組成：魚肉250克，凍豆腐3塊，冬菇5個，雞湯4～5碗，當歸12.5克，白菜酌量。

製作與用法：魚肉切片，凍豆腐切小塊，白菜切好（照一般的切法），香菇泡軟切絲。先將雞湯入鍋，並將切好的當歸片全部放入湯內，煮開後再改用中火煮約20分鍾，加入醬油調味料、肉片、豆腐及香菇，稍煮即將白菜放入，再煮開即可食用。

功效：保暖、活血、去寒、增進血液循環。

主治：畏寒、血液循環不暢。

【處方24】

組成：雞蛋1個，包心菜200克，橘子100克，胡蘿卜300克，蘋果400克，牛奶100毫升，蜂蜜適量。

製作與用法：將包心菜、橘子、胡蘿卜、蘋果入榨汁機榨汁，再打入雞蛋1個，加牛奶、蜂蜜調味食用。

功效：大補。

禁忌證：高血壓、糖尿病、腎臟病、化膿性疾病禁服。

主治：病後衰弱、視力減退、肩酸、腰痛、神經痛。

【處方25】

組成：豬肉125克，馬鈴薯180克，洋蔥1個，麵粉60克，雞蛋1個，薏苡仁12.5克，麵包屑、奶油、花生油各適量。

製作與用法：薏苡仁盡量搗碎，用與其等量的水泡1～2小時（泡到手指一按就爛為止）。先將馬鈴薯煮熟，搗成泥狀。肉剁爛，洋蔥切碎。鍋內放兩大湯匙奶油熬熔，即將剁碎的肉、洋蔥與泡好的薏苡仁一同下鍋炒，並放鹽、胡椒調味，炒好盛到馬鈴薯的缽子里攪拌，做成一個個肉圓子，放入麵粉內滾。再將雞蛋打和，在肉圓子上塗上生蛋液，再滾上一層麵包屑，放入花生油鍋里炸熟。食用時可任選喜愛的醬油、番茄醬、細鹽、辣椒等調味品蘸食。

功效：鎮靜精神，營養神經，利尿，緩瀉，消炎，解熱，鎮痛。

主治：神經衰弱、排尿不暢、瀉泄、炎性發熱。

【處方26】

組成：百合，糖。

製作與用法：百合與糖煮水飲用。

主治：食煎炸之品或吸煙太多引起的肺火燥盛。

【處方27】

組成：大雪花梨1個，百合10克，麥冬10克，胖大海5枚。

製作與用法：將梨洗凈，切成菱形塊，與百合等3料同煮，待梨8成熟時，放入適量冰糖。飯前將梨挑出放在碗內，然後倒入梨汁食。

功效：養陰生精，清肺潤燥，生津。

主治：陰虛肺燥。

【處方28】

組成：蘿卜180克，火腿90克，天門冬9克，胡椒、蔥等適量。製作與用法：天門冬切成3厘米厚的片，用2杯水以中火煎至1杯量，用布濾渣留汁。火腿切條，蘿卜切絲。鍋內放1大湯碗水，將火腿肉下鍋煮開，然後放入蘿卜絲、天門冬汁，蓋鍋煮滾後，加鹽調味再略煮片刻即可食用。功效：止咳除痰、強健呼吸器官，久用能使粗糙的皮膚細膩光艷。主治：天氣燥涸而發生的口乾舌焦、咽喉疼痛、乾咳連聲、吐痰困難、胸部兩脅發生刺痛、小便呈黃色而尿少、大便不通。

【處方29】

組成：銀耳3克，粳米100克，冰糖適量。

製作與用法：銀耳3克泡好洗凈與粳米100克入鍋熬粥，熟時加入適量冰糖。每日晨服。

功效：養生、健體、滋肺。

主治：體弱，肺燥或肺部不適。

【處方30】

組成：鮮生地50克（干品10克），粳米。

製作與用法：鮮生地洗凈後加適量水煎煮1小時，去渣，再加入淘凈的粳米煮爛成粥。每天晨服。

功效：滋陰補肺。

主治：體弱，肺燥或肺部不適。

【處方31】

組成：牡蠣125克，海帶半條，香菇，芹菜，洋蔥，麥門冬9克。

製作與用法：用約3杯水弱火煎麥門冬成2杯水。牡蠣用稀鹽水沖洗瀝干水入碗中。鍋內放4杯水，將麥門冬汁加入，並將海帶放入鍋內煮，快開時將海帶撈出，再將牡蠣水倒入湯內，加醬油、鹽等煮開以後，將牡蠣放下去，飯也可以放下，湯少可加水，再將切好的香菇、芹菜、洋蔥等一齊放入煮沸即可食用。功效：強化虛弱體質，促進病後身體恢復，治傷風咳嗽，多痰等。

主治：體虛、肺燥或肺部不適。

【處方32】

組成：核桃仁50克，雞蛋4個，荸薺5個，蜜瓜圓15克，蜜棗15克，蜜櫻桃，白糖，水豆粉5克，麵粉25克，熟豬油。

製作與用法：將核桃仁用開水浸泡後剝去皮，再用油炸酥。將去皮荸薺、蜜瓜圓、蜜棗和酥好的核桃仁一齊剁成細泥，取4個雞蛋蛋黃和水豆粉、麵粉裝入碗內攪成漿。將雞蛋清打成蛋泡，待鍋中油燒成六成熟時，將漿倒入，並快速翻炒，等漿發白油亮呈現魚子蛋狀時，速將剁好的細泥放入炒勻，再放白糖，待糖化以後在蛋泡上擺上蜜櫻桃即可食用。

功效：對腎虧肺虛、體弱者可調養身體。

主治：體虛、肺燥或肺部不適。

【處方33】

組成：核桃仁50克，白糖30克，甜醬10克，料酒5克，細干豆粉30克，熟豬油。

製作與用法：將核桃仁用開水浸泡後取出去皮，再放入油已燒至6成熟的炒鍋內炸酥撈出，待油瀝干後立即放入細干豆粉拌勻抖散。甜醬用料酒稀釋。炒鍋洗凈，放入白糖30克，再加少許清水，然後不斷翻炒，使其不糊，待糖成汁時，就倒入甜醬，混合翻炒數下後，再放入炸酥的核桃仁，並將鍋離火口，不斷翻炒，至核桃仁粘滿醬汁即可起鍋食用。

功效：治療腎虧肺虛。

主治：體虛、肺燥或肺部不適。

【處方34】

組成：紅棗，淮小麥。

製作與用法：紅棗配淮小麥煎湯飲。

主治：脾虛、煩躁、心神不定。

【處方35】

組成：龍眼肉100克，黑芝麻40克，黑桑葚50克，玉竹30克。

製作與用法：上料用水浸泡1小時，用火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次。收到的汁液用小火濃縮，至稠為膏時，加蜂蜜1匙，稍沸停火，放置至冷。取1～2匙，以沸水沖化飲服。

功效：養血補陰，滋養肝腎。

主治：因血供不足，血液循環不暢引起各器官功能降低。

【處方36】

組成：白芝麻、茶葉各2克。

製作與用法：將白芝麻入鍋焙黃，然後取等量的茶葉，適量水同入鍋中煮沸。取渣汁細細嚼食，1日2次。

功效：通血脈、養脾氣、厚腸胃、益肝腎。

主治：因血供不足，血液循環不暢引起的各器官功能降低。

【處方37】

組成：豬肝270克，洋蔥1個，胡蘿卜1條，老薑1塊，雞骨湯、鹽、胡椒、王瓜根各6克。

製作與用法：將豬肝在開水中過一下切成細丁，洋蔥、胡蘿卜切成細丁，老薑剁碎。鍋內先放奶油，再將全部材料放入。王瓜根搗碎加入，再放雞骨湯，用文火慢煮，煮熟湯成糊狀。加鹽、胡椒調味食用。

功效：強肝造血、利尿、催乳。

主治：肝臟功能差引起的不適。

【處方38】

組成：豬肝，蔥白，雞蛋。

製作與用法：豬肝1個，去筋切細，將切細的蔥白1小把煮成羹，快熟時打入雞蛋3個煮沸即可食。

功效：補肝、養血、明目。

主治：肝臟功能差引起的不適。

【處方39】

組成：脫脂奶粉12.5克，檸檬半個，魚肝油20毫升。

製作與用法：檸檬榨汁，再將脫脂奶粉溶於半杯開水中，再將檸檬汁和魚肝油加入迅速用力攪和後即可飲用。常飲。

功效：營養肝臟。

主治：肝臟功能差引起的不適。

【處方40】

組成：松樹葉200克，竹葉100克，蜂蜜1杯。

製作與用法：上料浸泡在1800毫升酒中，2～3個月後過濾飲用。

功效：凈化血液。

主治：氣血不足。

【處方41】

組成：母雞1隻1000克，黃芪片9克，生薑2～3片，淮山葯25克，枸杞子25克。

製作與用法：取1000克母雞1隻（以未產過蛋的為佳），洗凈切塊，加黃芪片9克，生薑2～3片，淮山葯25克，枸杞子25克，加入清水至浸過各物物面為度，入調料後，用文火燉3～4小時即可食用。

功效：提神復元補氣血。

主治：氣血不足。

【處方42】

組成：藕粉2匙，冰糖5克，沙參10克，麥冬10克，桑葉10克，生地5克。

製作與用法：先將沙參、麥冬煮30分鍾，取過濾液150毫升，冷後置冰箱內，讓其充分沉澱，數小時後取出，收其澄清液倒入鍋中，加入冰糖，待水沸糖溶，用沸液沖入盛藕粉的碗中，將其調成稀糊狀食用。

功效：生津益陽、開胃解暑、養血柔肝。

主治：炎夏暑熱。

【處方43】

組成：雪梨，豬肉。

製作與用法：雪梨配合豬肉煲湯。秋燥期間，全家飲。

主治：秋燥引起的人體不適。

【處方44】

組成：生薑。

製作與用法：選擇冬至之日，用老薑颳去姜皮，蒸熱曬干食用。

功效：驅寒氣，散寒邪，溫中助腸。

主治：冬季引起的人體不適。

【處方45】

組成：甲魚1隻，豬瘦肉100克，冬菇6隻，紹酒150克，大蒜1瓣。蔥、姜、鹽、生粉各適量。

製作與用法：甲魚洗凈切塊，豬肉切片。上兩料用鹽、生粉拌和，放入油燒至6～7成熱的鍋中爆香，將蒜末、生薑片後放入，盛於瓦缽中，加紹酒，清蒸30分鍾，然後放上冬菇再蒸30分鍾，起鍋前加上蔥，猛火蒸50分鍾即可食用。

功效：滋陰補腎補肝，除癆熱，消脾腫。冬季舒筋活血。

禁忌證：一次不宜多食，孕婦、失眠、胃腸功能失調者禁用。

主治：冬季引起的人體不適。

【處方46】

組成：兔肉250克，淮山葯10克，枸杞子10克，龍眼肉3克，生薑、黃酒、精鹽各適量。

製作與用法：兔肉洗凈切塊，加黃酒、生薑、精鹽腌20分鍾，再與淮山葯、枸杞子、龍眼肉隔水蒸2小時即可食用。

功效：補中益氣，滋陰健脾，補肺，益腎，清心，補氣明目。

主治：冬季引起的人體不適。

4、養生二十四宜指哪些

我這里有二十四節氣養生，不知是不是你要找的。 內容比較多，先發春季養生的。
立春（2月3-5日交節）
春季養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於一個「生」字。按自然界屬性，春屬木，與肝相應。肝的生理特點主疏泄，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。在春季精神養生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然「發陳」之時，借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。
春天在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們夜卧早起，免冠披發，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，克服倦懶思眠狀態，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。
飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草葯和食品，草葯如枸杞、鬱金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
春季養生另一方面，就是要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。

雨水（2月18-20日交節）
雨水季節主要應調理脾胃。春天之肝木何以與脾土相關？五行學說在中醫學的應用中，以五行的特性來說明人體五臟的生理功能。肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生發的特性，故肝喜條達而惡抑鬱，有疏泄的功能。脾（胃）屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養五臟、六腑、四肢百骸之功效，為氣血生化之源。其五臟在生理上相互聯系，在病理上相互影響。在五行相生相剋關系傳變中，木旺乘土，即肝木過旺克伐脾土，也就是說由於肝木疏泄太過，則脾胃因之而氣虛，若肝氣郁結太甚，則脾胃因之而氣滯，兩者皆肝木克脾土也。《難經》稱為「逆傳」即肝病傳脾。所以，春季養生中既要注意春季陽氣生發的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。
中醫學稱脾胃為「水谷之海」，有益氣化生營血之功。人體機能活動的物質基礎，營衛、氣血、津液、精髓等，都化生於脾胃，脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛；脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。而人身元氣是健康之本，脾胃則是元氣之本。元代著名醫家李東垣提出：脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽的觀點。在他的《脾胃論》中：「真氣又名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋」。並指出：「內傷脾胃，百病叢生」。說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。
脾胃是生命之本，健康之本，歷代醫家、養生家都很重視脾胃的護養。現代醫學實驗證明，調理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。
飲食調節：應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山葯、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
葯物調養：要考慮脾胃升降生化機能，用升發陽氣之法，調補脾胃。可選用沙參、西洋參、決名子、白菊花、首烏粉及補中益氣湯等。
精神調攝：「凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣」，因此在精神調攝方面要靜心寡慾、不妄作勞，以養元氣。
起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合。即順應自然，保護生機遵循自然變化的規律，使生命過程的節奏，隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養後天，延年益壽的目的。
忌食食物：正月忌食羊肉、狗肉、雀肉，不得生食蔥蒜，花生宜煮不宜炒。

驚蟄（3月5-7日交節）
驚蟄節氣的養生要根據自然物候現象，自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養。而體質差異實際上是指體質養生中因人養生的一個方面。由於人體稟賦於先天，受制於後天多種因素的影響，在其生長發育和衰老過程中，形成了不同的心理、生理功能上的相對穩定的某種特徵，這種特徵往往又決定著機體對某些致病因素的易感性和病變過程中的傾向性，因此在養生中要因人而異，不能一概而論。
在驚蟄節氣常見的四種體質的養生方法:
一、陰虛體質： 這種人的體質特點為形體消瘦，手足心熱，心中時煩，少眠，便干，尿黃，不耐春夏，多喜冷飲。
養生方法：
1.精神調養 陰虛體質的人性情急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺、火擾神明之故，應遵循「添澹虛無、精神內守」的養生法。加強自我涵養，養成冷靜、沉著的習慣。少參加爭勝負的文娛活動，節制性生活。
2.環境調攝 陰虛者，畏熱喜寒，寒冬易過，熱夏難當。所以有條件的人，每逢春夏季，可到海邊、林區、山區去旅遊，休假。住房最好選擇居室環境安靜，坐北朝南的房子。
3.飲食調養 其原則要保陰潛陽，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等，燥烈辛辣之品應少吃。
4.體育鍛煉 不宜過激活動，著重調養肝腎，太極拳是較為合適的運動項目。
二、陽虛體質：這種人多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長，大便時稀，怕寒喜暖。
養生方法：
1.精神調養 陽氣不足的人常表現出情緒不佳，善恐或善悲。這種人要善於調節自己的情緒，多聽音樂，多交朋友。
2.環境調攝 陽虛體質的人，適應氣候的能力差，冬季要避寒就溫，春夏要注意培補陽氣。做到「無厭於日」，即在春夏季多曬太陽，每次不得少於十五至二十分鍾。這樣可大大提高冬季的耐寒能力。
3.體育鍛煉 陽虛體質的人，春夏秋冬都應加強體育鍛煉，可採取散步、慢跑、太極拳、五禽戲等項目。日光浴、空氣浴是不可缺少的強壯衛陽之法。
4.飲食調養 多食壯陽食品，如羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉等，根據「春夏養陽」的原則，特別是在夏日三伏時，每一伏吃一次「附子粥」（附子10克，先煎30分鍾，加入粳米150克同煮至熟）或羊肉附子湯（附子15克，先煎30分鍾，加入焯好的羊肉500克，同燉至熟加適量食鹽），配合天地旺陽之時，以壯人體陽氣之功。
三、血瘀體質：凡是面色晦滯，口唇色暗，肌膚乾燥，眼眶黑暗者多為血瘀體質之人。
養生方法：
1.體育鍛煉 多做有益於心臟血脈的活動，如交誼舞、太極拳、保健按摩等能使身體各部都活躍起來的，是有助氣血運行的運動項目。
2.精神調養 血瘀體質的人多有氣郁之證，培養樂觀情緒至關重要。精神愉快則氣血和暢，經絡氣血的正常運行，有利於血瘀體質的改變。反之，苦悶、憂郁會加重血瘀傾向。
3.飲食調養 常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，經常煮食一些山楂粥和花生粥。也可選用一些活血養血之葯品（當歸、川芎、丹參、地黃、地榆、五加皮）和肉類褒湯飲用。
四、痰濕體質：形體肥胖，肌肉鬆弛，嗜食肥甘，神卷身重，是痰濕體質人的明顯特徵。
養生方法：
1.環境調攝 在陰雨季節，避免濕邪侵襲；不宜居住在陰冷潮濕的環境里。
2.飲食調節 應該多吃健脾利濕；化痰祛濕的食物，如白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、 海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。少食肥甘厚味、飲料、酒類之品，且每餐不宜過飽。
3.體育鍛煉 痰濕之人，多形體肥胖，身重易倦，故應長期堅持散步、慢跑、各種舞蹈、球類等活動，活動量應逐漸增強，讓鬆弛的皮膚逐漸轉變成結實、緻密的肌肉。

春分（3月20-22日交節）
由於春分節氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態。從立春節氣到清明節氣前後是草木生長萌芽期，人體血液也正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峰期，此時易發常見的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。在此節氣的飲食調養，應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜餚性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。在思想上要保持輕松愉快，樂觀向上的精神狀態。在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐，有目的地進行調養，方可達到養生的最佳效果。

清明（4月4-6日交節）
清明是高血壓的易發期。高血壓是指體循環內，動脈壓持續增高而言，並可傷及血管、腦、心、腎等器官的一種常見的臨床綜合征。病因多見年老體虛、情志失調、勞倦久病、飲食偏嗜等。其病理主要為陰陽失調，本虛標實。常見證型有：陰虛陽亢證（頭痛頭暈，耳鳴眼花，失眠多夢，腰膝酸軟，面時潮紅，四肢麻木）；肝腎陰虛證（頭暈眼花，目澀而干，耳鳴耳聾，腰酸腿軟，足跟痛）；陰陽兩虛證（頭目昏花，行走如坐舟船，面白少華，間有烘熱，心悸氣短，腰膝酸軟，夜尿頻多，或有水腫）。患有高血壓的人在進行養生時，應針對陰陽失調，本虛標實的病理，以調和陰陽，扶助正氣為大法，採用綜合調養的方法，如情志調攝。因為本病與情志因素關系密切，在情志不遂，喜怒太過之時，常常影響肝木之疏泄、腎水之涵養。

穀雨（4月19-21日交節）
穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在調攝養生中不可脫離自然環境變化的軌跡，通過人體內部的調節使內環境（體內的生理變化）與外環境（外界自然環境）的變化相適應，保持正常的生理功能。
穀雨節氣以後是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等，根本都與肝氣不舒有關，因此在治療上都離不開疏肝行氣，活血通絡的原則。
穀雨節氣的氣溫雖以晴暖為主，但早晚仍有時冷時熱之時，對早出晚歸的人更應加倍小心地呵護自己，避免不必要的痛苦發生。

5、養生之道

6、怎麼解決鳥吃菜地的豆苗？

放上嚇唬小鳥的假人。

7、最適合養生期間吃的食物？

春天吃什麼尤為講究，其實春季養生食物非常多，根據自身的情況吃一些養生食物可以幫助自身調節健康狀況，比起葯物要更加健康無傷害。因此平時多了解一些養生的知識很必要，下面這篇文章將為你介紹哪些食物春天吃最養生。

七種春季養生食物

1、養脾佳品大紅棗

我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

2、補中益氣葡萄乾

葡萄乾是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由於氣血不足引起的，葡萄乾中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。

葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

3、入脾養血龍眼乾

龍眼乾可以起到安神的作用。對於一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當的吃一些龍眼乾。同時龍眼乾很養脾胃，因此對於晚上失眠有一定的治療效果。不過常識龍眼乾會上火，體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。

4、時令食物春之芽

春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要「食歲谷」，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

5、四鮮之首是春韭

春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

6、菠菜解毒防春燥

春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

7、蔥蒜殺菌助春陽

生薑、蔥、蒜不僅僅是烹飪時的調味品，它們還具有葯用價值。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的，因此在一年中的營養最為豐富。春天是傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

哪些食物最適合春天

一、最適合的補品：大棗蜂蜜最養肝

春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應添加大棗、蜂蜜、山葯、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。

二、最適合的口味：省酸增甘

初春陽氣初發，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

為了預防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。陰虛內熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。

三、最適合的青菜：小白菜、油麥菜

由於春天經常容易睏倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入，可適當增加蛋白質的食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆製品，雞鴨肉等，以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質，蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困，及有效地幫助我們達到瘦身的目的。

在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營養價值較高，同時熱量極低。由於經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富，超過其他季節的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農葯干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。（參考網站：民福康）

8、豌豆苗怎麼做好吃？

准備食材：豌豆苗 500g、香油 5g、生抽 10g

方法如下：

1、先把豌豆面洗凈，用淡鹽水浸泡半個小時。

2、燒鍋開水，同樣鍋中也放一點鹽。

3、水開後把豌豆面倒入鍋中，焯一下，焯完後撈出。中間時間不宜過長，否則口感會打折扣。

4、把焯過的豌豆苗浸泡在涼水中備用。

5、在大碗中加鹽、生抽和香油。

6、然後把水中的豌豆苗撈出瀝干水，把上邊的調味料和豌豆苗攪拌均勻即可。

(8)養生的豆苗擴展資料

豌豆苗又稱為「豌豆尖」「龍須菜」，「龍須苗」，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲回首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。

豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失答為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。

豌豆苗是種非常有營養的蔬菜，因為富含維生素C，同時豌豆苗中還含有一種能內亞硝胺的酶，這種東西能有效防癌，同時豌豆苗還富含膳食纖維，能有效預防便秘，功效很強大。

參考資料

網路—豌豆苗

9、誰知道內涵段子里的豆苗呀豆苗呀真名是什麼！跪求！

真名污苗

10、珍珠豆苗和普通豆芽一樣嗎

珍珠豆苗含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，其性微涼味甘，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目知之功效，在夏季尤其是氣候濕熱、易上火的廣東，稱得上養生佳餚。此外，豆苗還是女士的最愛，因為它不僅美白嫩膚，還稱得上四星級減肥食品，單位熱量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟涼拌豆苗，可以當作晚上的道減肥餐了，美味又營養。 豆苗豆瓣肥碩晶亮，其口感清爽脆嫩，尤專其是那種去掉了塵土氣息的水嫩清香十分誘人，夏季用來爆炒或涼拌都很開胃，如果加入一點醋則更有消暑之功。用豆苗和蘑菇、木耳做湯，加入一點胡椒粉，微辣且鮮美得很，同樣是消暑健胃的好湯。在屬海鮮食物豐富的珠三角地區，還可以拿豆苗來搭配各種海鮮，如小蚝仔、螃蟹等，只需拿焯過水的豆苗鋪盤，再用煮好的海鮮連湯淋上即可，鮮香可口。說豆芽致癌是網路謠言，很多年前了吧？