人參養生火鍋

1、養生火鍋

介紹一種養生窈窕火鍋。
材料：雀zd巢淡奶1000毫升、高湯1000毫升、鮮蝦4尾、魚板片、雞胸肉50克、洋蔥半粒、鮮香菇數朵、紅蘿卜半根、豌豆適量、玉米筍適量
調味料:雀巢美極雞精2小匙、雀巢雞湯塊1塊
做法：
1.將鮮蝦洗凈，雞胸肉切片，紅蘿卜切片，鮮香菇切十字備用。
2.將高湯及雀巢植脂淡奶煮開當作鍋底，加入所有材料版及調味料即可。
小技巧：1.煮牛奶千萬別使用鋁鍋，鋁鍋會與牛奶產生化學變化。
小貼權士：港式餐廳的好吃秘密：專業廚師通常會在火鍋湯底中加入雀巢淡奶，使整鍋湯滑口香醇，尤其雀巢淡奶無糖、低脂，除增加火鍋風味外，還能解油膩，具減肥功效。

2、人參乃補氣佳品 養生吃法有哪些？

說到補品，我們都會想到人參，人參乃天下第一的補氣佳品，自古以來就深受大家的歡迎。如今我們越來越重視保健養生，很多人也是不惜重金購買了人參來滋補身體。人參有不同的類型，食用方法也有很多種。下面我們就為大家介紹一些人參的常見吃法。

人參的功效：

人參可以用來大補元氣，是很重要的拯危救脫的葯，還適用於大病初癒時恢復身體;同時它也是補脾益肺的要葯，肺脾心腎氣虛證都合用;還能生津止渴，安神益智，所以少量常服可以益壽延年。

人參分類：

人參因為其加工方式不同產品的種類也不同。主要可以生曬參和紅參，各種參的適應人群也是不大一樣的。

紅參，則是經過高溫蒸煮再曬乾的人參。屬溫補葯材，雖然也補氣但同時還具有溫燥之性，更適合用來振奮陽氣。

直接烘乾或者曬干沒有任何的人參都屬於生曬參，性質平和，沒有溫燥之氣，經過蒸煮的紅參則不一樣，所以如果有熱症的人，就不能選擇紅參了，最好選用生曬參。

人參的吃法：

人參雖為中葯，但其實是葯食兩用類，它不含毒性，而且人參的吃法也有好幾種，可以煮水、蒸、泡茶、含、研末、燉湯、酒等，還可以做成點心，不但味道很好，有著人參特有的清香之氣，還能補養生體。

各種吃法各有所長，可以根據個人的需要選擇合適的方法來吃。

泡茶：就是把切片的人參，用沸水沖泡代茶飲。

用泡茶的方式則不宜多，每次約5-10片就可以，泡的時候最好加蓋悶半個小時，反復添水，當味道變淡時則連渣吃掉。

這種吃法很方便，不過由於用量少，所以葯效也小，適合長期服用，以養生。

煮：把整支或切片的人參用煮1小時，濾出湯汁，飲用。

這種清水煮出來的人參汁中，葯的濃度很高，所以葯效也很強，最適合大病初癒時身體虛弱的人服用。

但是這樣一來就會比較浪費葯材，特別是比較名貴的人參則不太合適。

蒸：蒸人參的時候最好是切片或切段，放些清水沒過人參，蓋上蓋子，小火蒸1小時，濾出湯汁，飲用。

這樣，人參可以反復蒸幾次，直到葯汁變得很清淡為止。作用跟煮的人參湯也差不多。

人參用來泡茶，或煮湯，或蒸著吃都還可以在其中加些紅棗、;黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等，讓其效果更好。

含服：把切成薄片的人參，1-2片，含在口中，味盡時，咀嚼咽下。

這是最簡單的吃人參的方法了，它的用量更少，適合健康人群強身之用。

研粉：比較名貴的人參就適合這種方法，把人參研成粉末後用開水沖服，或裝入空膠囊中吞服，這樣人參就可以完全被子利用，一點都不浪費。

浸酒：人參酒但除了能補氣以外，還能舒經活絡，活血止痛。

還有一種很好的用人參養生的方法，就是把人參做進點心裡，中國自古以來這樣的點心也有不少，可以說是老少皆宜。

以上為大家介紹了人參的種類及食用方法，人參雖然是進補的佳品，但是我們也不能隨便的食用，否則只會傷害到身體的健康。

3、鮮人參做火鍋底料

鮮人參可以做知火鍋底料，不過最好做清淡型的火鍋，對營養的吸收更好。新鮮人參作為補氣保健首道選葯材，可以促進血清蛋白合成回、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，答有效抵抗癌症。還可促進血液活力。

4、怎樣吃養生火鍋才能發揮葯效？

1、少吃「色素菜」
能用來煮火鍋的食物很多，其中有的食物雖然很好吃，但是卻富含了大量色素和添加劑，堪稱「色素菜」。比如大家最愛吃的火鍋丸子，其製作原料除了少許麵粉外，基本上全是防腐劑和各種色素，所以資深吃貨建議，對於火鍋丸子能少吃則少吃，如果實在很喜歡吃的話，可以嘗試自己在家做，真材實料，美味更健康！
2、生熟不混煮
其次就是吃火鍋時，很多人都沒有注意的一點——生熟不要混煮！原因非常簡單，因為生食中容易細菌和蟲卵，如果熟食還未從鍋中夾出，就將生食放入鍋中，生熟混煮在一起，容易使熟食也沾染上細菌和蟲卵，甚至難以分清生熟導致誤食，這樣吃火鍋的壞習慣，對腸胃是極不友好的
3、痛風不喝湯
煮火鍋的湯中加入了各種調味料，因此湯汁越煮越濃縮，喝起來也越入味，但是資深吃貨表示，要盡量少喝火鍋湯，尤其是有痛風病的人，一定不要和火鍋湯，因為在鹽分的作用下，反復煮沸的火鍋湯中，所含有的嘌呤濃度會不斷上升，攝入後會引起尿酸高升，從而加劇痛風的症狀。
4、煮海鮮不喝酒
第四個吃火鍋的「養生」吃法，屬於一個健康常識，又是吃海鮮時一定不能喝酒，無論是白酒還是啤酒，都要盡量少沾，因為海鮮和酒精同食容易引起痛風。
5、煮湯不超過1小時，其次，就算不喝火鍋湯，煮湯的時間最好也不要超過1個小時，因為久煮過後的火鍋當中嘌呤上升，繼續煮熟的食物口味會偏重，亞硝酸鹽的含量也會升高，攝入過多容易致癌。
6、先肉後菜再主食，不過八分飽，另外如果想要吃得飽，又不發胖，資深吃貨表示，應該先吃肉後吃菜，最後再吃主食，因為涮肉是吃火鍋時大家最愛的，而且不容易脹腹，吃完肉後再吃青菜，不僅能夠緩解脹腹感，還能清爽解油膩，最後再吃一些粉絲或者面條之類的主食，並且總體攝入量不超過八分飽最佳，肉、菜和主食的比例為1:1:1最佳。

5、養生鍋燉人參應該調什麼檔位？

如果用養生鍋燉人參，直接調煲湯檔位就可以

6、冬至養生吃人參效果如何，人參的功效

吃人參養生是很多抄人的首選，但是切記不可過量服用。注意不可過量久服，還有就是服人參期間不宜喝茶和吃蘿卜，這樣做會對免疫力造成不良影響。我用過加一的有機人參還可以，雖然參味沒有葯店人參濃郁，但是價格在那，效果也不錯，推薦一下。

7、鮮人參能不能做火鍋

可以的，只是用量上需要注意。關百於人參的用量，你度可以去中華人參網上看看。
對於人參問的食用量，衛生部於2012年9月4日發布「關於批准人答參（人工種植）為新資源食品的公告專（2012年第17號）「，建議國民每天食用人參不超過3g（干屬品）。

8、人參的攻效與吃法

買新鮮人參去中華人參網。
煲湯：整顆東百北人參切段或者切片同其他食材一度起放入非金屬器皿中燉煮。
人參可以抗心肌缺血，抗心律不齊、心絞知痛。
人參有類似強心苷的作用，可使心臟收縮增強，抑制左心室內壓上升，有利於抗心肌缺血、減輕病損、抗心律失常、特別道對心跳過速有較強治療作用。此外對心肌營養不良，冠狀動脈硬化回、心絞痛等有一定治療作用，並能減答輕心臟嚴重缺氧時心臟毛細血管受損。

9、鮮人參怎麼吃可以養生

我這有一款鮮人參的菜譜。主料：烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許百，有機鮮人參2根，糯米適量，枸杞少許；調味料：精鹽，雞精適量。做法：1、烏雞開膛後洗凈；紅棗、人參、枸杞洗凈；2、將紅棗、1根人參、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口度；3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鍾左右至所有材料入味4起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯上面撤上少許雞蛋絲即可食用。版　加一有機鮮人參是非常好的保健佳品和補養品，利用現代科學技術精製而成，它集中了紅參.生曬參.糖參的優點，保持了人參權全部的有效成分。鮮人參，即可直接用葯，又可製成多種保健食品，保健飲料。如人參菜餚，人參可樂，人參酒等。