陸河養生餐

1、陸河縣的特產

黃酒又稱客家娘酒。婦女分娩坐月子期間必喝的一種滋補食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精製而成。其色金黃，味清香，食之甘醇可口。具有滋補身體的功能，陸河幾乎每家每戶都會釀黃酒，且長年儲備。
茶葉：陸河主要生產單叢茶系列，有南萬單叢和烏凸山單叢兩大系列。陸河單叢茶是中國烏龍茶系列中的名貴品種，產於終年雲霧繚繞、海拔600米以上的群山之中，利用獨特精細的加工工藝製成，其茶質具有獨特的花蜜香味及極強的回甘力，陸河單叢茶經專家檢測、分析，其含有益於人體的硒元素高於其它名茶，其礦物質、氨基酸、維生素C、鋅、鎂、茶多酚和咖啡鹼等人體所需微量含量豐富，是養生、健身、益壽之妙品。
柿餅是聞名海內外的陸河特產，其生產始於明代。因具有得天獨厚的水土氣候條件，加工出來的柿餅外層潔白如霜，質體外干內潤，肉質柔軟，呈金黃色，其味香醇厚似飴，含有多種人體所需的糖份、維生素、氨基酸等，並具有降血壓、解酒、治療胃病以及止血潤便的葯用功能，所以陸河的柿餅久負盛名，遠銷東南亞各國及香港、澳門等地區。
蜜糖：陸河山區群眾歷來有養蜂采蜜的傳統。蜜蜂採食天然無污染植物精華，產出的蜜糖如玉液瓊漿，色清味香，甘甜清醇，含有豐富維生素、氨基酸，是天然的保健食品。
青梅具有生津解渴、消滯醒酒、養生保健等作用。陸河縣是「中國青梅之鄉」，全縣種植青梅面積達12萬多畝。陸河產青梅具有果大、肉厚、酸度適中，品質上乘之優點，青果及成品、半成品均受國內外市場青睞。現陸河產青梅成品有奇味梅、甘濕梅、話梅、蜜汁梅及青梅汁等系列產品。經過加工製成各種各樣青梅果品、果汁，成為陸河一大特色旅遊商品。
美人芋絲是由食用美蕉塊根磨成粉、經沉澱過濾而得的澱粉精製成，是一種綠色健康食品，具有清熱、降壓、促進消化、減肥降脂等保健作用。
陸河擂茶是客家擂茶傳承發展的結晶，是陸河客家先民在適應自然環境中發現的一種飲食。陸河擂茶製作工具有擂茶缽、擂茶棍。擂茶用料有綠茶、芝麻、焙炒的花生仁等。製作時先將茶葉、芝麻放入缽內，用擂茶棍旋磨，後加花生仁並注入少許冷開水旋磨，至磨成糊狀的茶泥即「擂茶膏」，後沖入沸水攪拌均勻即可飲用。飲用時佐以爆米花、豆類、青菜等。另一種用野菜、青草葯製成的擂茶稱「油茶」，亦稱「生茶」。主要用料有鮮艾葉、薄荷葉、生茶葉、楓樹嫩芽、紫蘇葉、番香、香蘇、雞腳刺、玫嫩芽、芫荽菜等。擂茶具有生津止渴，防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、延年益壽的功效。2011年入選廣東省非物質文化遺產保護名錄。

2、陸河清明節習俗

陸河清明節習俗—— 清明，節氣名，是中國農歷二十四個節氣之一，在每年公歷4月5日前後。 千百年來,中華民族習慣在這一天舉行掃墓、祭拜祖先活動。它已成為一個節日。 中國人為什麼要在清明節這一天掃墓?據民間的傳說，在唐朝時，唐太宗下了聖旨：清明節這一天在山上墳墓的周圍怎樣動土，都平安無事。於是，全國人自此在每年這一天都進行掃墓。這是中國人懷念祖先、進行感恩活動的一種傳統做法。 陸河人是中華民族的一部分，自然也不例外。不過，陸河人在清明時節掃墓不一定在清明節這一天，一般在「春分」至清明這一時段,選出自己合適的日子進行掃墓。 陸河人稱掃墓為「掛紙」、「塞(祭的意思思)墳子」和「上墳子」等。掃墓時要把墳墓周圍的雜草除掉，在碑記或「金盎」(裝屍骨的盎)和「伯公爺」上面壓上對折的草紙。在墳墓的上方、左右要掛草紙條。然後，在墓前和伯公爺面前擺出三牲酒禮(祭品).這些三牲是雞、豬肉、咸魚、豆腐乾、糖果等.接著,點著香火和蠟燭,由一個人請神，帶領大家進行祭拜。一會兒要燒草紙、陰幣等物品。接著就要燃放爆竹。炮竹放完了還要辭神。辭神後，掃墓儀式結束。 掃墓的人在回家的路上，被人們攔住要其分發糕餅或糖果。這種做法叫「打醮蒙」。 在陸河，也有人在農歷八月初一進行掃墓。人們稱這一天為」大清明」. 以前，在經濟困難時期，窮苦人家沒有錢買三牲，便在八月半掃墓，祭品用來過月半。 掃墓的組織形式有家庭的、小集體的和大集體的。掃墓完畢後,人們要集中起來吃午飯或晚飯。把三牲做菜。人們稱這些人「共豬肉缽」。 近年來,隨著人們生活水平的提高,掃墓的祭品越來越多,越來越好。 今年清明節，是國家法定的放假日，這是個大快人心的事情。是日，很多陸河人參加掃墓活動。相信以後在這一天掃墓的人會更多。

3、陸河縣東成宏展餐飲服務有限公司怎麼樣？

陸河縣東成宏展餐飲服務有限公司是2018-03-13在廣東省汕尾市陸河縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於陸河縣新河工業園區潮惠高速公路新田互通周邊(新田美食城)。

陸河縣東專成宏展餐飲服務有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91441523MA51DMY122，企業法人羅炳華，目前企業處於開業狀態。

陸河縣東成宏展餐飲服務有限公司的經營范圍是：中餐類製品（不含裱花蛋糕）；零售：預包裝食品、散裝干水產品、卷煙。(依法須經批準的項屬目，經相關部門批准後方可開展經營活動)。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

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4、陸河縣 溫泉 怎麼消費

你說的是哪裡的溫泉？如果是湯排的話很便宜的，平時zd去好像是18塊錢一個鍾吧，過年的時候記得好像是內50還是38，我已經很多年沒去了，所以記不太清楚了，不過不會超過50。
注意：泡溫泉不可以超過1個小時。他們管理員也容會叫你的。

5、陸河的一些資料

陸河縣位於廣東省東部，汕尾市東北部。地理坐標為北緯23°68′-23°28′之間，東經115°24′-115°49′。東北鄰揭西縣，西連海豐、惠東、紫金縣，南接陸豐市，北倚五華縣，東南與普寧市接壤。總面積986平方千米。總人口28萬人（2003年）。
縣人民政府駐河田鎮，郵編：516700。代碼：441523。區號：0660。拼音：Luhe Xian。
屬亞熱帶季風氣候區，年均氣溫21.5℃，年均降雨量2187毫米。
[編輯本段]基本概況
陸河縣是1988年初經國務院批准設立的。地處廣東省東部沿海與興梅山區結合部。東經揭西至汕頭市140公里，南經惠州至廣州和深圳分別為378公里和270公里。陸河轄八鎮一場，全縣面積1005平方公里，有29萬餘人口，純講客家話，是中國最年輕的客家縣。陸河自古民風淳樸，人文蔚然，境內群峰疊翠，山清水秀，地靈人傑，是全國著名的海陸豐革命根據地的重要組成部分。
建縣近十五年來，在各級黨政的領導下，陸可人民搶抓機遇，艱苦創業，開拓進取，拼搏圖強，經濟建設和社會各項事業取得了顯著的成績。全縣上下積極貫徹落實江總書記「三個代表」重要思想，認真實施「以農業為基礎，以工業為主攻方向，以發展外資、民營企業為突破口，努力提高全縣經濟總量「的發展思路，全方位發展山區經濟，把社會各項事業推上一個新台階。如今的陸河：交通發達大道如砥；通訊先進，廣電、文教並駕齊驅；工業穩步增長，農業增產增收，鄉村面貌日新月異。
陸河自然資源豐富多樣。有青梅、青欖、油柑、荔枝、龍眼等水果，香菇、柿餅、茶葉等土特產久負盛名。地下礦產資源主要有優質礦泉水、花崗石、高嶺土等非金屬礦和錫、鋅、鈦、鉀長石、石英石等金屬礦。水力資源可供開發水電裝機容量10萬千瓦，地表溫泉布點多，泉量大，素有「泉鄉」之稱。
1988年3月29日，中共陸河縣委、縣政府在駐地原河田鎮府正式掛牌。1988年11月24日在馬娘凸舉行縣城典基儀式，並舉行了隆重的慶祝活動。從此，中國最年輕的客家縣誕生了。
[編輯本段]經濟概況
建縣16年來，在上級黨政的正確領導和有關部門、社會各界的關心扶持下，全縣上下緊緊把握改革開放和新縣建設的歷史機遇，同心同德，銳意進取，一步一個腳印地改變貧困落後面貌，使山區新縣經濟社會發生歷史性的變化，人民生活水平顯著提高。2003年全縣國內生產總值18.5億元，是建縣前年的23倍；工農業總產值20億元，是建縣前1987年的 21倍；地方財政一般預算收入3535萬元，是建縣前1987年的 22倍；農村人均純收入3403元，是建縣前1987年的12倍。
農村經濟全面發展。縣辦三家農業龍頭企業（偉能食品有限公司、生寶綠色水果基地、南萬茶葉公司）的輻射帶動作用明顯，使農業產業化進程穩步推進，目前全縣水果種植面積22.5萬多畝，其中青梅種植面積10萬畝，農村人均水果近1畝，出現了許多種果專業戶、富裕戶；工業發展迅速。16年來，全縣國有、集體、個體工業企業得到較大發展，同時先後吸引上規模的外資、民營企業上百家，其中投資額在500萬元以上的有21家，為山區經濟發展注入了新鮮血液；旅遊開發邁出新步伐，第三產業迅猛發展。精心規劃生態旅遊發展藍圖，加強旅遊基礎設施建設，推出了純美陸河的新形象，開通了「陸河一日游」旅遊線路。交通運輸、酒店餐飲、商貿流通、房地產開發等行業實現新發展，律師、公證、信息、保險、醫療保健等服務業日益健全。
全縣公路通車里程達601.4公里，公路密度每百平方公里達到60公里，通往揭西、紫金、陸豐、海豐等過境公路及通各鎮的公路均實現了硬底化，全縣85%以上行政村鋪設了水泥路面村道；實現了通訊交換程式控制化、傳輸數字化、經營管理微機化，逐步形成了完善的現代通信網路；以小水電建設為主的能源建設富有成效，至目前止，全縣已開發興建小水電站75宗，總裝機容量52260千瓦（不含南告電廠），實現全縣用電自給有餘。興建了110千伏變電站1座，35千伏變電站4座，全縣農村電網全面改造，輸供電調控能力不斷增強；縣城建設不斷推進，由建縣初的1平方公里擴建到現在的5平方公里，縣城道路、供電、供水等配套設施日益完善。
農村面貌出現了巨大變化。目前已有部分農民率先邁進了小康生活行列，城鄉居民收入穩步增長，去年全縣農民人均純收入3403元，是建縣前1987年的12倍；特別是通過大力組織農村富餘勞動力輸出，有效地增加了農民的收入。據統計，全縣勞務輸出總人數達5萬多人，部分務工經商人士在外興辦公司、實業，具有一定的經濟實力。85%以上的農戶住上新樓新房，電視機、電冰箱、洗衣機、電腦等現代家電進入尋常百姓家，實現村村通公路、通郵、通電、通電話、通廣播電視，農村生產生活條件得到根本改善。
建縣以來，全縣共投入2億多元資金完善教育設施，完成了河田中學遷建工程及全縣校舍危房改造任務，基本實現了中小學課室樓房化。全面普及和鞏固提高了「普九」成果，幼兒教育、成人教育、職業技術教育和特殊教育協調發展；積極實施「科教興縣」戰略，先後研製成功並獲國家專利發明4項，獲市級科技進步獎10項；興建了粵東第二大廣播電視微波中繼站和縣廣播電視中心，建設了八個鎮文化站和縣文化館、青少活動中心以及影劇院、公園、文化廣場等群眾性文體設施，多層次、多形式的城鄉公共文體設施網路逐步形成；縣鎮村三級醫療保健和計生服務網路逐步完善，社會主義精神文明穩步推進，社會治安綜合治理成效顯著，保持了「無毒縣」聲譽，全縣呈現出政通人和、百業俱興的良好局面。
[編輯本段]自然地理
動植物資源
觀天嶂、火山嶂、尖山嶂、羅經嶂、獅子嶂、蓮花山脈等山峰像天然的屏障一樣把陸河環繞起來，使該縣境內八個鎮所在地均為開闊的小平原，土層深厚，土質肥沃，宜林宜果。全縣森林覆蓋率高達65.4％，擁有全國最大的紅椎林自然保護區，松、杉、樟、按、木荷、毛竹、綠竹等遍布山野，林木蓄積量達120萬立方米。紅椎林有極高的觀賞價值和經濟價值，紅椎林自然保護區已被定為省級自然保護區。紅椎林中，有成片的被譽為古老植物活化石的桫欏，是1億6千萬年前恐龍時代恐龍的主要食物，現存極少，十分珍貴。陸河境內的野生動物有野牛、野豬、野山羊、山兔、狐狸、穿山甲、蛇及鳥類等；果產方面有青梅、青柿、青欖、荔枝、龍眼、芒果、香蕉、油柑、桃、李、茶葉等。
礦產資源
主要有礦泉水、花崗石、高嶺土、稀土等非金屬和錫、鋅、鉛、鈦、鉀長石、石英石等金屬礦。其中花崗岩品種多達30種，儲量2700萬m3， 是價值較高的建築裝飾材料；鉀長石品位高，是優質的陶瓷原料。
土產資源
全縣森林蓄積量11.85萬m3。松林面積3萬公頃，年可產松脂7000t；土特產有久負盛名的柿餅、香菇、青梅、黃欖、油柑、芒果、荔枝、龍眼等水果。
地熱資源
地表溫泉遍布上護、新田、河田、螺溪、水唇等鎮，布點多，蘊藏量大，溫度高，有「泉鄉」之稱，可供沐浴和養殖甲魚。
[編輯本段]行政區劃
陸河縣轄8個鎮（河田、水唇、河口、新田、上護、螺溪、東坑、南萬）。
[編輯本段]歷史沿革
1988年1月7日，析陸豐縣的河口、河田、東坑、水唇、新田、螺溪、上護、南萬8個鄉鎮和吉溪林場設立陸河縣。3月29日正式掛牌成立。
1990年，陸河縣轄8個鎮，5個居委會、117個村委會：河田鎮、河口鎮、新田鎮、螺溪鎮、水唇鎮、上護鎮、南萬鎮、東坑鎮。
2000年，陸河縣轄8個鎮。總人口229633人，各鎮人口： 河田鎮 62923 水唇鎮 29454 河口鎮 38669 新田鎮 27240 上護鎮 23097 螺溪鎮 25824 東坑鎮 15052 南萬鎮 7364 （根據第五次人口普查數據；單位：人）
2002年，陸河縣轄8個鎮（河田、水唇、河口、新田、上護、螺溪、東坑、南方），117個村委會、10個居委會。
截至2005年12月31日，陸河縣轄8個鎮（河田、水唇、河口、新田、上護、螺溪、東坑、南萬）。

6、廣東汕尾市陸豐縣和陸河縣有一種植物，客家方言叫它為「貨老麻」。它被用來煲湯。請問它的學名是什麼？

蕁麻。

貨老麻即蕁麻，百為多年生草本植物，高可達100厘米，四棱形，分枝少。葉片近膜質，寬卵形、橢圓形、五角形或近圓形輪廓，裂片自下向上逐漸增大，三角形或長圓形，上面綠色或深綠色，下面淺綠色，葉柄密生刺毛和微柔毛。

蕁麻分布於中國安徽、浙江度、福建、廣西、湖南、湖北、河南、陝西南部、甘肅東南部、四川、貴州和雲南中部。越南北部也有分布。生於海拔約100米或500-2000米的山坡、路旁或住宅旁半蔭濕處。

(6)陸河養生餐擴展資料：

蕁麻雌雄同株，稀異株，雄花問序近穗狀，纖細，生上部葉腋，長達8厘米；雌花序近穗狀，生下部葉腋，較短，纖細，稀縮短成簇生狀，小團傘花簇稀疏地著生於序軸上。答雄花無梗或具短梗，在芽時直徑約1毫米，開放後徑約2毫米。

瘦果卵形，雙凸透鏡狀，長近1毫米，頂端稍鈍，熟時變灰褐色，多少有疣點，果梗上部有關節；宿存花被片4，在基部合生，外面疏生微糙毛版，內面二枚橢圓狀卵形，與果近等大，外面二枚狹卵形，或倒卵形， 伸達內面花被片的中下部。花期6-8月，果期8-9月。

參考權資料來源：網路-蕁麻

7、陸河有什麼特產

青梅：具有生津解渴、消滯醒酒、養生保健等作copy用，陸河縣是』中國青梅之鄉『，全縣種植青梅面積達12多萬畝，陸河青梅具有果大、肉厚，酸度適中，品質上乘之優點，青果及成品、半成品均受到國內外市場青睞。百現陸河青梅成品有奇味梅、甘濕梅，話梅、蜜汁梅及青梅汁等系列產品。經過加工製成各種各樣青梅果品、果汁，成為陸河一大特色旅遊商品。
柿餅:聞名海內外的陸河特產，其生產始於明代。因具有得天獨厚的水土度氣候條件，加工出來的柿餅外層潔如白霜，質體外干內潤，肉質柔軟，呈金黃色，含有多種人體所需的糖份、維生素，氨基酸等，並具有降血壓、解酒、治療胃病以及止血潤便的葯用功能，所以陸河的柿餅久負盛名，遠銷東南亞各國及香港、澳門問等地區。

黃酒：又稱客家娘酒，婦女分娩坐月子期間必喝的一種滋補食品，由糯米、酒娘、白米等配料精製而成，其色金黃，味清香，食之甘醇可口。具有滋補身體的功能，陸河幾乎每家每戶都會釀黃酒，且長年儲備，常飲不厭。

擂茶：客家擂茶製作很講究，客家婦女都有熟練的擂茶功夫，每個客屬家庭都有一套擂茶工具——擂缽和擂茶棍答。

8、陸河的春節風俗是什麽?

1、洗腳

大年三十晚上，家家戶戶洗腳的場面都十分熱鬧，大人會一邊講這個習俗，一邊親自示範，小孩們半信半zd疑，嬉笑著挽褲腿，照著大人的方式洗一遍腳。「洗腳洗得高，來年運氣好」。

2、祭灶

古時人們認為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，除夕夜再把灶神接回來。祭灶時要把關東糖融化，塗在灶王爺嘴上，讓灶王爺別說壞話。

3、掃塵

民諺稱「臘月二十四，撣塵掃房子」。掃塵之日，全家齊動手，打掃房屋，擦洗鍋碗、拆洗被褥。其實，人們藉助「塵」與「陳」的諧音版表達除陳、除舊的意願。

4、做豆腐

民間傳說灶王上天匯報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以示清苦，瞞過玉皇的懲罰。

5、殺豬割年肉

「臘月二十六割年肉」，就是說從這天起要開始置辦年貨了。在各地鄉村，這天是大集市日，周邊百姓紛紛前往趕集買年貨，煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能權少。家裡有豬的開始殺豬，沒豬的就到集市上去割一塊肉回來。

9、陸河特產是什麼

陸河縣的特產：
一：黃酒
黃酒又稱客家娘酒，婦女分娩坐月子期間必喝的一種滋補食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精製而成，具有滋補身體的功能。
二：茶葉
陸河主要生產單叢茶系列，有南萬單叢和烏凸山單叢兩大系列。陸河單叢茶經專家檢測、分析，其含有益於人體的硒元素高於其它名茶，其礦物質、氨基酸、維生素C、鋅、鎂、茶多酚和咖啡鹼等人體所需微量含量豐富，是養生、健身、益壽之妙品。
三：柿餅
柿餅是聞名海內外的陸河特產，加工出來的柿餅外層潔白如霜，質體外干內潤，肉質柔軟，呈金黃色，其味香醇厚似飴，含有多種人體所需的糖份、維生素、氨基酸等，並具有降血壓、解酒、治療胃病以及止血潤便的葯用功能。
四：蜜糖
陸河山區群眾歷來有養蜂采蜜的傳統。蜜蜂採食天然無污染植物精華，產出的蜜糖如玉液瓊漿，色清味香，甘甜清醇，含有豐富維生素、氨基酸，是天然的保健食品。
五：青梅
青梅具有生津解渴、消滯醒酒、養生保健等作用。陸河縣是「中國青梅之鄉」，全縣種植青梅面積達12萬多畝。
六：美人芋絲
美人芋絲是由食用美蕉塊根磨成粉、經沉澱過濾而得的澱粉精製成，是一種綠色健康食品，具有清熱、降壓、促進消化、減肥降脂等保健作用。
七：陸河擂茶
陸河擂茶是客家擂茶傳承發展的結晶，是陸河客家先民在適應自然環境中發現的一種飲食。擂茶具有生津止渴，防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、延年益壽的功效。
陸河縣地處廣東省汕尾市東部沿海與興梅山區結合部，汕尾市東北面。位於北緯23゜68』一23゜28』之間，東經115゜24』~115゜49』之間，北回歸線橫貫縣境。東北鄰揭西縣，西連汕尾海豐、惠東、紫金縣，南接陸豐市，北倚五華縣，東南與普寧市接壤。

10、陸河過年除夕習俗

過年是客家人一年中最盛大的傳統節日。陸河人過年習俗歸納起來，大致有節前准備、三十下午祭祖、除夕吃團年飯、守歲、燒鞭炮（開門炮）、初一吃齋、初二開年、初三送窮鬼、初四回娘家、初七過人日（吃七樣菜茶）、十五過月半（鬧元宵）。

農歷十二月廿五日謂之「入年價」，三十下午，各家用最肥大的閹雞、豬肉、蛋品、米粄酒類到本宗公廳或祠堂集體祭祖。這是客家人受傳統的儒家人倫思想影響，保留著極其鄭重的敬祖禮節。從古及今，誰也不敢怠慢，一代一代地傳下來。祭祖歸來，合家圍坐一桌吃團年飯、圍爐守歲，共敘天倫之樂。正月初一早，每個家庭都要鄭重其事地選好開門時辰，最早在春歲除夕十一時三十分，最慢者在卯時上四刻，打開大門後點燃串炮，這正是炮竹一聲除舊歲之意，也預示新的一年開始。說到「燒串炮」，則追溯到「燒青竹驅邪祟」的傳說。有史載：李畋居山中，鄰人仲叟為山臊而祟，畋令旦夕於庭中用青竹投火中，竹在烈火中受熱爆破，發出「噼！噼！啪！啪！」之響聲，鬼祟乃驚遁，至晚果安然無事。後人誤以為爆竹可以驅邪祟，遺俗相傳至今日。

初一吃齋之俗與宗教有密切關系。客家地區以前民間信佛道者甚多，但多不出家。即使不是信徒，也受到佛道一些影響,延而習之，即形成了一種地方風俗習慣。初一早起,家中主事者則虔誠地嗽口洗面，鄭重其事地向神明、祖先頂禮膜拜，拜畢全家共吃第一餐齋。至初二日民間謂之「開年」，此時重新殺雞鴨，是日天未亮就食「開年飯」。

「初三窮鬼日」。正月初三，這天即把家中、門外堆積的爆竹紙屑或其它垃圾污物全部清掃，俗稱「送窮鬼」。是日既不外出做客，也不歡迎客人到來。此俗，如今已不盛行。

「初四回娘家」。經過自農歷十二月到正月初三一連一個余月的緊張活動，家庭主婦，至初四日方稍為有閑暇，帶著禮品回娘家（轉外家），住上幾日，最慢於初六日又要回到家中。因古有遺俗，稱之「七不出、八不回」。其意初六不回，則要待到初九日，如初九日不回，須待到十一日了。因當地稱初十日為「小天穿」，不利外出。

正月初七過人日，吃七樣菜茶。「正月初七是人日」，顧名思義，人日即人的生日。據傳天地初開，萬物滋生。一日生雞、二日生狗、三日生豬、四日生羊、五日生牛、六日生馬、七日生人、八日生谷，所以初七日是人日，這是萬物出生中最靈的一天。陸河人在這一天上午要煮「七樣菜茶」為主吃。「七樣菜」即蒜子、芥蘭菜、荷蘭豆、脈子菜、生艾、茴香菜、薄荷等。家庭較富者則外加以蝦仁、魷魚、香菇加油炒熟，然後用上好幼茶（綠茶）、芝麻、花生放入陶制瓦缽內，用擂茶棍仔細擂成糊狀，沖進滾燙開水即成香噴噴的客家擂茶。七樣菜泡入茶中或加入米飯，或入炒米花，由各人所好。這種茶既香醇可口，也清熱散寒，驅邪扶正，沁人心脾，為客家人世代相傳的，中國獨一無二的民間美食。

客家擂茶，源遠流長，待另一章再作專題介紹。

正月十三迎神、做丁酒。

正月十三日農村習慣叫做「開燈日」。有何出處待考中。這一天是迎神和做丁酒。

迎神，即把山間廟中的「王爺」、「帝爺」等用轎子抬回村裡來，安放在已預先搭好的帳蓬屋裡，這種屋即叫「燈棚」。燈棚門口貼著大紅對聯，內容大多是贊美吉利之詞。

迎神當天，天剛蒙蒙亮，人們便聚集在燈棚前准備迎神，每家主事者都帶著香火，提著燈籠，按排列順序整好隊伍。帶頭者為迎神主事，他提著「籮格」①和大燈籠。接著是打頓子銃的人（外地稱三靶連銃），接著是十幾面以至幾十面旌旗，抬神轎、打鑼鼓的，最後是參加迎神的群眾。三聲頓銃，隊伍便浩浩盪盪地出發了。一路上炮聲隆隆，鑼鼓喧天，旌旗招展，火光閃閃熱鬧非凡。把神迎至「燈棚」，人們便爭先上香，然後由主事主持集體朝拜。燈棚前幾十張八仙桌上擺滿祭品，非常豐盛，拜畢，迎神即告結束。午間，燈棚前的戲台上或演木偶或演漢劇，四鄉八里村民雲集此處興致勃勃觀看演出。

下午，按慣例，去歲娶老婆生有男孩者，須在燈棚做丁酒，即為添丁進喜，此俗現在只有個別鄉鎮的村寨流行。

正月十五鬧元宵。農歷正月十五日是上元節，亦叫元宵節，俗稱「正月半」。這一天，陸河農村、城鎮居民的食物以「菜包粄」為主。一大清早, 家庭婦女則要動手准備做粄的菜料。一般人家均以鮮大蒜莖搗碎、豆腐丁拌勻調味為餡，粄坯則採用白米粉下鍋調適當水,加火烹熟， 謂之「烹坯」。最後家庭主婦邀請鄰里嬸嫂們包將起來。做好的生粄，再下鍋蒸熟。清爽可口香氣襲人的「菜包粄」出籠了。此粄多食不膩，越食越想食。當地流傳這么一句「唔怕媳婦做一晝，不用家倌②嘴一扭③」。陸河這一地道風味小食遠近聞名，來陸河者都想親口嘗一嘗。更有久居海外的華僑及港、澳、台同胞回到故鄉，必要飽吃幾頓。

正月十五日,按過去習俗,農家必做二件事：一是到竹林里砍一根濃綠出尾的竹尾，插在雞棲上；二到麥地里挑四穗最大的麥穗，插在大門上方兩側。所做一切，是農民們祈求新年「風調雨順、五穀豐登、六畜興旺」之意。

入夜，男女老幼，乘著月色到早已搭置的燈棚觀看花燈、鬧元宵。通常，花燈會形式多樣，五彩繽紛。其集藝術性、知識性、趣味性、民族性於一體，深受群眾歡迎。諸如嫦娥奔月、雙龍戲珠、八仙過海、西遊記、謎燈、走馬燈等等。真謂是燈棚處處樂聲悠悠，人聲鼎沸通宵達旦，火樹銀花不夜天。