膳食養生圈

1、飲食養生與健康文化推廣內容

首先要養成定時飲食的習慣；其次要注意飲食的葷素搭配；第三要注意早餐要吃好、吃飽，早餐攝取的能量是供應上午活動的；最後飲食與運動是相結合的

早晨吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養的，

按時按質、按了進餐，多吃素菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。

要想身體好「三多四少」離不了：

多鍛煉；多吃水果和蔬菜；多吃魚肉

少吃鹽；少吃脂肪；少吃糖。

吃多身體有益的食物

進食色譜 紅黃綠白黑 在現代日益緊張的生活中，怎麼樣才是健康的生活方式呢？參照國外經驗，結合我國特色，健康四大基石可歸納如下：合理膳食兩句話：即一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。「一」指每日飲一袋牛奶，可有效有所改進我國膳食鈣攝入量普遍偏低情況。「二」指每日攝入碳水化合物250—350克，即相當於主食6—8兩。「三」指每日進食3份高蛋白食品。「四」指四句話：有粗有細；不甜不咸；三四五頓(指少量多餐)；七八分飽。「五」指每日攝取500克蔬菜及水果，對預防高血壓及腫瘤至關重要。「紅」指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升。每日進食1至2個西紅柿。「黃」指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，對兒童及成人均能增強免疫力。「綠」指綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用。「白」指燕麥粉或燕麥片。食燕麥對糖尿病病人效果更顯著。「黑」指黑木耳，有助於預防血栓形成。

營養搭配均衡，多吃些顏色鮮艷的蔬菜水果（比如說黑色的，紫色的等），還要根據不同體質來選擇我適合的食物，但是總體上來說，少吃上火的油膩的東西，保持低鈉飲食，養成良好的飲食規律

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。現在年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。 健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麥食品（在大部分進餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最合適來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並非常快會下降。非常好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。 植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里尤其指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅有所改進人體膽固醇水平，且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以不可以有效防止心臟病和心絞疼的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 魚、禽、蛋（每日0到2次）。 這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以不可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是非常好的蛋白質來源。雞蛋是長時間被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對有些高，實際上，雞蛋是非常好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。 堅果禾埒殼豆（每日1到3次）。 堅果禾埒殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最合適來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。非常多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以不可以直接標明該食物有益於心臟。 奶製品禾埴用鈣（每日1到2次）。 為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 紅肉和奶油（小心使用）： 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以不可以有所改進你的膽固醇水平。一樣的，你也可以不可以從奶油換到橄攬油。 大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）： 為何這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速增強，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。 多種維生素： 日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不可以提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以不可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。麻煩選擇正牌的多種維生素。 酒精類（適量）： 每天少許喝點兒酒，可以不可以降低心臟病的危險。適量是非常重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。 十種最合適飲食搭配法 桌上要講究搭配，正確的搭配可以不可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。 魚+豆腐 作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率有些低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 豬肝+菠菜 作用：防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有有些多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 羊肉+生薑 作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷疼、四肢風濕疼疼等。 原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止疼祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 雞肉+栗子 作用：補血養身，適於貧血之人。 原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 鴨肉+山葯 作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。 原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以不可以非常好地補肺 瘦肉+大蒜 作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。 原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以不可以使維生素B1的析出量增強，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。 雞蛋+百合 作用：滋陰潤燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以不可以更好地清心補陰。 芝麻+海帶 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能有所改進血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 豆腐+蘿卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有非常強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。 紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。

1、青菜盡量生吃，如西紅杮、蘿卜、大白菜、黃瓜、青椒、菜花等生吃非常香，因為能吃到菜的原味。如果加熱時間盡量短、溫度盡量低。

2、連皮吃，紅薯、土豆、香蕉都要吃皮，甚至西瓜皮也要吃，要吃完整的食物。

3、早飯只吃生的蔬菜、水果類食物。

4、晚飯盡量少吃，絕對不要吃夜宵。

5、不要吃低於室溫的食物，如剛從冰箱中取出的食物，以及冰水、冰淇淋、雪糕等冷飲。

6、不要用微波爐加熱食品，微波加熱過的食品，吃了會覺得飽，但沒有力氣。

7、水果在飯半個小時或飯後3個小時吃。不要飯後馬上吃水果，浪費且導致消化不良。

8、食不言，細嚼慢咽，專心的吃，懷著愉悅感謝的心情吃，保持積極、善良的心態，常想幫助和利益他人。保護環境，減少電磁輻射和工業污染物也就保護了我們的食物。

不吃辣的食物

粗細糧食要合理搭配來吃，同樣肉類和青菜水果也要合理，食物的酸甜苦辣，食物的溫熱涼也要戳開來使用，不可以光吃相同，同樣要按時定量不可以吃太多。

多吃綠色蔬菜，少吃豬肉，牛肉、魚、蝦為佳，晚上飯後一頂要運動

2、比農膳食養生粉效果怎麼樣？

在古代的時候就有「一谷補一臟」的說法。而在中醫看來五穀不僅僅是一種主食，可以拿來填飽我們的肚子，還可以作為葯膳養生裡面的好材料。 下面讓我們一起來認識下我們日常常吃的五穀粉的好處：
1.五穀粉讓人更加健康。五穀粉中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維對糖尿病患者也有極大的幫助。
2.五穀粉可以防癌。豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素；豐富的膳食纖維有利於防止便秘和結腸癌的產生。
3.五穀粉能預防疾病的產生。五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病；鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；
4.五穀雜粉讓人更聰明。五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸。如谷氨酸可改善腦部機制、治療痴呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。
5.五穀粉使人更加漂亮。五穀雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠預防青春痘；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。
6.五穀粉讓身材更苗條。有些五穀雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五穀雜糧都富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體廢物排出，有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。

3、什麼是膳食養生

膳食養生就是通過使用平常的食物來調整身體的一種養生手段。是葯物養生的一種輔助方法

4、膳食養生的主要目標

首先謹和五味。所謂「氣味和而服之以補精益氣」就是指食物要搭配合理其中麻、麥、稷、稻、豆五穀為主富含碳水化合物是營養的主要來源；李、杏、棗、桃、栗五果為輔補充維生素和微量元素；犬、羊、牛、雞、豬五肉作為補益提供熱量；韭、葵、蔥、薤、藿五菜為充補充纖維素和微量元素。另外食物的搭配還要因時因地因人而異。
其次食不偏嗜。「陰之所生本在五味；陰之五宮傷在五味。」也就是說五味太過容易傷及五臟。其中過酸脾氣乃絕；過咸則心氣抑；過甘腎氣不平；過苦則脾氣濕滯；過辛筋脈衰敗。張焱指出日常的很多疾病都來源於生活習慣尤其是飲食習慣這也是很多家族病引起的原因之一。
再者食不過量。「飲食自倍腸胃乃傷。」傷胃會引起納呆、胃脘痛、惡心、嘔吐、吞酸等；傷腸則容易出現為腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
另有食之所宜。首先時節相宜。中指出：「用寒遠寒用涼遠涼用溫遠溫用熱遠熱適宜同法。」如綠豆寒涼不宜冬季食用；夏季則不宜食用荔枝、羊肉、櫻桃等。其次寒熱適宜。「食飲者熱無灼灼寒無滄滄寒溫中適故氣將持乃不致邪僻也。」其中食溫的選擇應在40℃—60℃之間為佳。
最後食無所犯。五味亦有所禁忌如辛走氣則氣病不應多食辛辣；咸走血則血病不宜多食咸；苦走骨則骨病不宜多食苦；甘走肉則肉病不宜多食甘甜之物；酸走筋則筋病不宜多食酸。此外食不欲雜。孫思邈的「食不欲雜雜則或有所犯；有所犯者或有所傷或當時雖無災苦積久為人作患」說的就是飲食雜亂終將引起病患。「夏至以後迄至秋分須慎肥膩、餅臛、酥油之屬此物與酒漿瓜果理極相妨。夫在身所以多疾病者皆由春夏取冷太過飲食不節故也」說的也是不顧時令胡亂雜食會多引病痛。

5、飲食養生的方法

6、膳食平衡､主動養生法是什麼？

膳食平衡養生法

根據現代平衡

7、朋友圈裡哪些養生知識，是常見的謠言？

你朋友圈裡轉的這些內容是謠言、不可信！

謠言一：大蒜油炸變紅是地溝油

談地溝油色變是一普遍的社會現象。之前熱傳了一個鑒別油是地溝油與否的方法：大蒜油炸變紅是地溝油。這個方法吸引了諸多人的眼球，群眾紛紛效法，發現大蒜在某些油中的確會變紅，便對此深信不疑。

這個方法真的靠譜嗎？答案是不！第一，此種鑒別方法的原理是大蒜遇黃麴黴素會變色，而在科研資料庫里並沒有大蒜遇黃麴黴素變色的說法，可信度很低。第二，黃麴黴素是地溝通中可能存在的有害物質，但地溝油中不一定會含有黃麴黴素，也可能是其他物質。第一點就可以直接把這個謠言推翻了，假如第一點成立，第二點也不成立。如此這般，這個謠言不攻自破了！

謠言二：蝦和維生素C同吃會砷中毒

網路流傳一名太晚女孩無緣無故七竅流血暴斃，有解釋稱：問題在於她在吃了大量的蝦後，又服用了維生素C，蝦中含有砷，在維生素C的條件下發生化學反應，導致砷中毒。人的正常膳食中，每餐都含有相當劑量的蝦和維生素C，蝦和維生素C同食可導致砷中毒？實在無法令人信服！然而就是有人對此誠惶誠恐。

首先，從蝦所含有的砷來看，即使是吃進去後全部吸收，並與維生素C起反應，都不足以達到砒霜純品的口服致死量，不可能引起急性砷中毒。其次，維生素C是一種強氧化劑，在酸性環境下比較穩定，胃中的消化主要是物理過程，食材中的砷和維生素C不太可能在胃中起反應。所以，安安心心地吃番茄炒大蝦吧！

謠言三：榴槤不能和牛奶一起吃

又是一則流傳的消息：中國遊客吃榴槤後喝牛奶，致咖啡因中毒、血壓飆升，引發心臟病猝死，而且據說泰國還有明確的規定，食用大量榴槤後，8個小時之內不能飲用奶類食品。事實果真如此？

從營養學的角度來說，榴槤和咖啡都不存在咖啡因這種物質，這個怎麼都說不通吧？還有我們平時很愛的甜品：榴槤蛋糕、榴槤冰淇淋都是混合鮮奶、煉乳與榴槤製作而成的，不也是該吃吃該喝喝！

謠言四：蘑菇富集重金屬不能吃

有一個「博士」稱：蘑菇不能多吃，因為蘑菇富集重金屬的能力特別強，幾乎所有的重金屬，都富集在蘑菇中，但人體卻沒有排出重金屬的機制，時間長了，這些重金屬就會在腎小管內聚集，嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。

好像說的也很有道理？別被忽悠了！一些蘑菇能富集重金屬是客觀事實，而富集的程度主要取決於土壤的污染程度，蘑菇的富集重金屬是蘑菇對不良生長環境的一種自我保護機制，重金屬並不是蘑菇生長的必須養分，對蘑菇也沒有促進作用，所以在種植中也不會有人為添加。綜上，正常渠道采購的蘑菇可正常食用無需擔心，但從膳食均衡的角度出發，還是建議每天控制一定的量食用。

謠言五：用微波爐加熱食物會致癌

微波、輻射這樣的詞總能引起許多人的恐慌，關於微波爐傳說也就往往得到格外關注。在這個聞癌色變的年代，「微波爐加熱產生致癌物」更是在一遍又一遍的重復中成為廣泛接受的「信念」。

那麼微波爐到底會不會致癌呢？微波是一種電磁波，跟可見光本質上是同樣的東西，它們的差別只在於頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低，電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。

8、有哪些養生技巧？

要成為一個懂養生的人可不簡單，因為我們要規避所有的健康謠言、找到合適自己的養生技巧，然後日復一日的堅持。

健康不是喊口號，不需要豪言壯語，需要的就是一點技巧、一點堅持。一起來看看吧！

【飲食】抓好三頓飯，遠離假養生，回歸真營養；

【鍛煉】50練肌肉，60練韌性，70練全身；

【心理】誇獎別人，欣賞自己；

【防病】防慢病，補短板，養正氣。

指導專家

北京同仁醫院營養科主管營養師武韜；

國家二級公共營養師丁敏敏；

國家級社會體育指導員陳志剛；

中國人民解放軍總醫院第一附屬醫院心身醫學科主任彭國球；

上海第二醫科大學醫學心理咨詢中心主任陳福國。

飲食

遠離假養生，回歸真營養

抓好三頓飯，健康不用買

每天吃適量的蔬菜、水果、乾果，1000毫克鈣質，並據自身情況和條件選用合適的維生素和營養品。

中老年人有個大問題：人過45歲，所需的能量減少，要適當吃得比以前少。雖然隨著年齡的增長，器官逐漸退化，但是需要的營養種類卻一個也不能少。因此，中老年人抓好三頓飯是個技術活，單吃一樣東西是不行的。

如何遠離假養生、回歸真營養。三頓飯怎麼吃？丁敏敏建議：

1、控制每天膳食總量，吃七八分飽最好。

2、五穀雜糧、水果蔬菜、新鮮的雞鴨魚肉豆腐蛋奶都可以吃。但需要比年輕時攝入更多的鈣、鐵、鋅、蛋白質、維生素。

3、建議每天吃素菜不少於1斤，其中一半是深色蔬菜最好。

4、每天補鈣1000毫克，絕經後的女性尤其要補鈣。

推薦食物：牛奶、豆腐乾等豆製品、榛子、苜蓿、河蝦、莧菜等。

鍛煉

50練肌肉

60練韌性

70練全身

健身專家陳志剛指出，中老年人不鍛煉易骨質疏鬆，但鍛煉要適度：

45~歲

這個年齡段的人可適度增加鍛煉，以緩解肌肉下降的速度。

項目：每次鍛煉，可安排30~40分鍾的有氧運動（如慢跑、游泳、爬山、打拳等）。在有氧運動如慢跑後，可安排3~5分鍾的爆發力練習，如快速的沖刺跑50~100米，間歇的做3~5次；游泳後可連續做10~15次的原地收腹跳，做2~3組等。

頻率：每次運動應包括10~15分鍾的准備活動和整理活動。基本保持鍛煉2天休息1天這樣的節奏。還可根據愛好，隔三差五參加些球類運動等集體運動。

55~65歲

這個年齡段的人，可在鍛煉中增加些柔韌性鍛煉和靈活性鍛煉，延緩神經系統的衰退。

項目：每天可安排20~30分鍾左右的有氧運動（如慢跑、游泳、爬山、打拳等），等身體充分的熱起來後，做15~20分鍾的拉伸鍛煉或力量鍛煉。

頻率：可每周鍛煉5~6次。

70歲

這個年齡之後身體機能大幅下降，不適合長時間的鍛煉，運動方式要更加緩和。

項目：以動作舒緩、強度易控制的運動為宜，比如走路、打太極等。

頻率：應把每次鍛煉的時間減短，增加每天鍛煉的次數，可每天鍛煉1~2次，甚至3~4次，每次鍛煉的時間可據身體承受能力，持續20~30分鍾。

75歲後

人老了之後運動能力逐步喪失，不要鍛煉太多，更不要強迫自己。鍛煉的原則是：能做什麼運動，就做什麼運動。

項目：運動的幅度和強度要在承受能力范圍內，最好有子女在身邊監護。

頻率：每次運動20~30分鍾即可，每天可早中晚鍛煉3~4次，堅持每天進行。

心理

活在當下

心理平衡

養心養德

人們對身體每天都會進行自我清潔，還會定期進行身體的體檢，其實心理也要每天都進行維護，經常問問自己心情好不好。

人到老年，養生重在養心和養德。仁者壽，就是這個道理。打好自己的牌，過好自己的日子。一直活在過去的人是抑鬱的，一直活在將來的人是焦慮的，唯有把握好當下。陳福國教授說，中國社會正處於巨變中，把握自己，活好當下，是重要內容。

防病

防慢病

補短板

養正氣

彭國球教授建議，50歲時，重點是預防慢性病、腫瘤和急性傷害。

到了60歲，大多數人感到體力明顯不如以前，高血壓、糖尿病、高血脂、脂肪肝、男性前列腺增生、女性卵巢衰竭等疾病悄悄來臨，阻止慢性病惡化尤為重要。建議：

每年至少做1次健康體檢。每次的檢查結果即使正常也不要隨便丟，這是重要的參考資料。對一些異常指標的項目，要每3個月復查一次。

人的健康狀態不是由自身最強壯的器官的功能狀態決定的，而是由最薄弱的器官的功能狀態決定的；所以「補短」更重要。要了解自己現階段各器官的功能狀態，同時學習保健和急救知識，如徒手心肺復甦術、氣管異物急救術等。

保持規律的生活、工作作息。盡量不熬夜、不讓自己長時間處於疲勞狀態。堅持飲食和運動平衡、盡量少吸二手煙、少飲酒。

中年容易發福，但最多不宜超過標准體重的10%。

遠離假養生，回歸真營養，抓好三頓飯，勝過吃補葯！給微信圈的朋友都提個醒吧！

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