健康之路養生先養氣三

1、央視頂級醫學科普節目《健康之路》，你如何評價？

隨著經濟社會發展和人民生活水平不斷提高，人民群眾對身體健康的追求也越來越提到了更高的層次。但是，在我們生活之中，存在著許多似是而非，甚至錯誤的所謂健康常識。它們以訛傳訛在社會上造成了很大的影響，給群眾造成了許多困擾。

這就需要權威的機構給以權威的結論。而中央電視台的《健康之路》就是這樣一檔以關注大眾身心、保健意識，致力於科普大眾，倡導健康生活為主旨的談話類服務的優秀節目。

在節目中，請到各大醫院和相關病症的權威專家學者演播室現場開講。每次圍繞有關衛生與健康的一個主題，由嘉賓主持直接回答觀眾的問題。通過嘉賓主持深入淺出的介紹，對相關病症的產生、發展、治療以及生活之中的保健預防都作了詳盡的解釋說明，而且同時進行科學的現場演示，解析健康的奧秘。

《健康之路》以群眾喜聞樂見的形式進行科普，特別是對如何注重日常生活中的防病治病細節進行了詳盡的說明，包括：食療、葯療、保健操、注意事項、生活妙招等等。《健康之路》的內豐富多彩，貼近群眾生活，致力於為大眾傳播最實用，最科學的健康知識。

這檔節目深受中老年朋友的喜愛，《健康之路》貼心的服務，讓人們走出誤區，提高生活質量，遠離疾病困擾。這也與十八屆五中全會首次提出推進「健康中國」的國家戰略是一脈相承的。

2、昨天電視播的健康之路中的八珍糕怎麼作的

八珍糕製作方法
八種成分組成：黨參、白術、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實、山葯和白扁豆。 這些成分大多是葯食同源之品，它們組合到一起，就成了調理脾胃的神葯，有神奇的力量，讓我們來看一看，黨參是補中益氣的良葯，常常用於治療脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等證。《本草從新》中說：「補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥。」意思就是，黨參最大的作用是調補中氣，一個人如果脾胃虛弱，就可以用黨參來補。黨參性平，它是這個方子裡面最主要的葯，用以滋補脾際，但我們用的量不大，一般是三十克左右。兒童將黨參換成太子參：補氣，補益脾肺，益氣生津。
白術是中醫常用之品，它具有健脾益氣、燥濕利水的功能。白術的特點是「守而不走」，意思就是，白術是守成有的高手。如果我們將黨參比作開國之君，它的作用是開疆拓土，那麼，白術就是守成的大臣，國君把脾胃的陣地給攻佔下來後，白術就可以守住。在八珍糕裡面，白術和黨參協同作戰，共同滋補脾陽，它們是這個方子裡面補中益氣的核心力量，白術我一般也是用三十克。
茯苓是祛濕的葯物，具有補脾的作用，但茯苓補脾是通過泄濕來完成的。中醫認為脾屬土，土最討厭水濕，茯苓可以幫助脾土清除水濕。八珍糕裡面的食物各有各的力量，各有各的方向，它們調整氣機，有升有降。這個茯苓就是先降後升，它在降水的同時，使得脾氣向上升。我們可以把脾氣比作一個氣球，如果氣球下面吊著一桶水，這個氣球就沒有辦法升空，如果我們把水給倒掉，那麼，氣球就會飛向天空。茯苓就是這樣，它通過祛濕來提升脾陽。在這個八珍糕裡面，茯苓作為一個向上升的力量，主要任務是推動脾氣向上走。我一般用到五十克左右。
薏苡仁是一種食物，味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿的功效。這味葯最大的本事就是能祛除我們體內的濕濁之物，中醫在治療肺癰、腸癰的時候，往往會用到薏苡仁。值得注意的是，盡管薏苡仁祛濕，但它和茯苓截然不同，茯苓祛濕，葯性是向上走的；薏苡仁祛濕，葯性是向下走的。這兩味葯一上一下，一升一降，一起用力，就會使人體內的圓運轉起來。中醫有一個常識，就是在滋補的時候，先要除掉身體內的濕氣，濕氣不除，會影響滋補的效果，而這個薏苡仁正是祛濕最好的東西。那麼，如何來用薏苡仁？我一般看患者的舌苔，如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，會用到一百克左右；如果舌苔薄，用五十克就可以了。
除此之外，蓮子肉具有清心醒脾、安神明目、補中養神作用；芡實入脾、腎二經，具有固腎澀精、補脾止泄的作用；山葯有健脾補肺、固腎益精的作用。這三味葯有一個共同的特點：就是在補脾的同時，又具有收澀的作用。一般我們在使用滋補葯的時候，最擔心的就是隨補隨散，身體不能真正地吸收，而這三味葯的應用，就使得滋補進來的營養物質，可以被收澀住。一般這三味葯的用量都是五十克。
最後是白扁豆，白扁豆歸脾、胃二經，具有補脾和中、化濕消暑的作用，一般我們用它來治療暑濕導致的腹瀉。白扁豆通常用三十克，如果服用者平時大便乾燥，就不需要用白扁豆來收斂止瀉了，我一般會去掉白扁豆，用杏仁五十克來替代，因為杏仁有開肺氣通大腸的作用。
在八珍糕這個方子裡面，山葯、蓮子肉、白扁豆都是滋補脾陰；黨參和白術是滋補脾陽的；茯苓和薏苡仁是祛濕的；芡實是收澀的。這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏，難怪有人說，八珍糕是千年養生第一糕。八珍糕的發明者，明朝大醫陳功實說，一個脾胃虛弱之人，如果服用八珍糕百日以後，他就會身輕氣爽、元氣大增，其絕妙之處難以盡述。
八珍糕的做法是，先把這些葯研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然後和葯末混合，按照我們前面寫的葯量，大米和糯米的重量分別是二百克（嬰兒可以將糯米改成藕粉），然後把這些米粉和葯末放入水中，和成面，可以加一點白糖，然後放在籠屜內蒸，蒸熟了以後切成糕，烘乾，以便於存放。也可以直接把葯末放在水中熬成糊狀，然後喝下去。現在還有八珍糕的成品，如果大家能夠買到也是不錯的。

3、健康之路 你的心臟還好嗎

心臟，是人和脊椎動物器官之一。是循環系統中的動力。人的心臟外形像桃子，位於橫膈之上，兩肺間而偏左。主要由心肌構成，有左心房、左心室、右心房、右心室四個腔。左右心房之間和左右心室之間均由間隔隔開，故互不相通，心房與心室之間有瓣膜，這些瓣膜使血液只能由心房流入心室，而不能倒流。心臟的作用是推動血液流動，向器官、組織提供充足的血流量，以供應氧和各種營養物質，並帶走代謝的終產物（如二氧化碳、尿素和尿酸等），使細胞維持正常的代謝和功能。

心臟保養
編輯

控制體重研究表明：體重增加10%，膽固醇平均增加18．5，冠心病危險增加38%

心臟
；體重增加20%，冠心病危險增加86%，有糖尿病的高血壓病人比沒有糖尿病的高血壓病人冠心病患病率增加1倍。
戒煙煙草中的煙鹼可使心跳加快、血壓升高（過量吸煙又可使血壓下降）、心臟耗氧量增加、血管痙攣、血液流動異常以及血小板的粘附性增加。這些不良影響，使30—49歲的吸煙男性的冠心病發病率高出不吸煙者3倍，而且吸煙還是造成心絞痛發作和突然死亡的重要原因。
戒酒美國科學家的一項實驗證實乙醇對心臟具有毒害作用。過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。對於患有心臟病的人來說，酗酒不僅會加重心臟的負擔，甚至會導致心律失常，並影響脂肪代謝，促進動脈硬化的形成。
改善生活環境污染嚴重及噪音強度較大的地方，可能誘發心臟病。因此改善居住環境，擴大綠化面積，降低噪音，防止各種污染。
避免擁擠避免到人員擁擠的地方去。無論是病毒性心肌炎、擴張型心肌病，還是冠心病、風心病，都與病毒感染有關，即便是心力衰竭也常常由於上呼吸道感染而引起急性加重。因此要注意避免到人員擁擠的地方去，尤其是在感冒流行季節，以免受到感染。
合理飲食應有合理的飲食安排。高脂血症、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食營養有關，所以，從心臟病的防治角度看營養因素十分重要。原則上應做到「三低」即：低熱量、低脂肪、低膽固醇。
適量運動積極參加適量的體育運動。維持經常性適當的運動，有利於增強心臟功能，促進身體正常的代謝，尤其對促進脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化的發生有重要作用。對心臟病患者來說，應根據心臟功能及體力情況，從事適當量的體力活動有助於增進血液循環，增強抵抗力，提高全身各臟器機能，防止血栓形成。但也需避免過於劇烈的活動，活動量應逐步增加，以不引起症狀為原則。
規律生活養成健康的生活習慣。生活有規律，心情愉快，避免情緒激動和過度勞累。
冠心病、心臟病50歲以上的人群70%患有糖尿病，成為世界之最，政府和人民為此付出了沉重的代價。
經濟發展為不健康的生活方式提供了物質可能。因此，我們必須明確一點，心血管病流行雖然不能說是經濟發展的必然結果，但卻是人類違背了自然規律而得到的一種懲罰。
保護心臟的食物
1、燕麥早晨可以選擇吃一碗燕麥作為早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀對心臟都很有好處。同時，燕麥還是一種纖維含量非常高的食品，能很好的降低血液中的低密度脂蛋白

燕麥
膽固醇含量，幫助保持動脈血管的通暢。還可選擇粗燕麥或是燕麥片，但要避免選擇那些速食燕麥製品，因為其所含纖維量會比較少。如果還能再吃一根香蕉，就能再多攝入4克的纖維。
2、鮭魚因為含有非常多的歐米茄-3脂肪酸，所以鮭魚能夠有效降低血壓和減低血液粘稠度。每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。
3、鱷梨做沙拉時不妨放些鱷梨，為你的飲食添加些有利心臟健康的優質脂肪，這里所說的優質脂肪就是含有單元不飽和脂肪酸的脂肪，這種脂肪能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇（「壞」膽固醇）的含量，同時提高體內高密度蛋白質膽固醇（「好」膽固醇）的含量。食用鱷梨能讓你同時攝入多種類胡蘿卜素，特別是β胡蘿卜素和番茄紅素，對健康起著至關重要的作用。
4、橄欖油橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的

，能有效降低體內「壞」膽固醇的含量，從而減低心臟疾病的患病風險。研究發現，居住在希臘的克里特人體內含有大量的膽固醇，但卻很少有人死於心臟病，原因就在於他們長期食用富含「好」脂肪的橄欖油。盡量選擇特級初榨的油品，因為最少的加工程序保證了營養沒有過多的流失。
5、堅果核桃、腰果、杏仁等堅果都含有大量的歐米茄-3脂肪酸和單元以及多元不飽和脂肪。吃的同時，還能攝入膳食纖維。和橄欖油一樣，堅果也含有大量的「好」脂肪。
6、莓子不論藍莓，黑莓，還是草莓，只要是你喜歡吃的，他們都含有能夠消炎的成分，能夠降低心臟病和癌症的患病風險，有利心血管的健康。
7、豆子小扁豆、鷹嘴豆、黑豆還有腰豆都含有大量的纖維，同時富含歐米茄-3脂肪酸，鈣質以及可溶性纖維。
8、菠菜菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維能夠幫助心臟保持一個健康的狀態。但是只要多吃蔬菜對於心臟都有很好的強健作用。研究發現，相較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人患心臟病的風險下降了25%。
9、亞麻籽亞麻籽富含歐米茄-3和歐米茄-6脂肪酸，少量食用對心臟健康有

很大的好處。一碗燕麥粥或是全麥粥，再加上一點點亞麻籽，就是一份最好的心臟健康早餐。
10、大豆大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量，而且飽和脂肪酸的含量很低，依舊是人們保護心臟攝入優質蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇，早餐時喝杯豆奶也能更好地補充燕麥粥所不能提供的營養。[3]
11、杏仁作用：預防血小板凝結，減低心臟病風險。含有豐富油脂的堅果，如花生、杏仁等，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每周只吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險。其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質，還有維生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝結，降低心臟病風險。但杏仁熱量高，在吃的同時，最好減少其它油脂的攝取。如何用：將杏仁磨成粉狀，拌入菜中或是灑在飯上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁營養。
人參作用補氣，但最好經中醫醫生

人參
診斷後服用。經常被當成補品的人參，其實並非人人適用。中醫認為補氣葯物可以保護心肌，增強心臟功能，對高血壓控制也有幫助。但除非體質真的很虛弱，否則不當的補氣只會造成相反的效果，讓病情加重。一般要在血壓穩定的狀況下才可使用人參。血壓不穩或剛出血後，並不宜大量服用人參。如何用：最好經由醫師辨體質服用，且建議由少量開始。
當歸作用：補血，但最好經中醫師診斷後服用。富含維生素B和礦物質的當歸，具有補血功效，在傳統中醫典籍里有活血代淤功能，也是治療心血管疾病的葯物之一。但當歸偏熱性，體質燥熱者不宜使用；且若是腸胃功能較差的人，也容易腹瀉。如何用：最好按照醫師視個人情況的建議服務。
薏仁作用：降低膽固醇。高纖的薏仁，不僅可以美白，而且其降膽固醇效果不輸燕麥。屬於水溶性纖維的薏仁，可以加速肝臟排出膽固醇。實驗發現受試者服用薏仁一個月後，血中 膽固醇明顯下降，且薏仁還有其他未知的降血脂成分。可以自己製作簡單的薏仁飯；一碗薏仁兌成一碗半的水，放進電鍋里煮熟。煮好後分成小包裝冷凍。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與米一起煮熟。這種方式不但可以控制白米與薏仁的比例，也可以經由再次

薏仁
烹煮，使薏仁變軟。如何用：薏仁煮成甜湯容易增加熱量，最好的方式是將薏仁煮成飯，使其成為主食的一部分。
黑芝麻作用：防止血管硬化。含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭發烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。經常食用還可以達到預防便秘的軟便功效。如何用：芝麻的營養萬分藏在種子里，因此必須要咬開破殼才有效。建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下，讓有效成分經由加熱爆開釋放。或是將黑芝麻打碎磨成粉，灑在飯上、菜上，這樣也可以充分攝取到芝麻素。著名的客家擂茶，就是用小缽將黑芝麻、花生、綠茶等一一研磨成細粉，沖成茶飲。事實證明，這是可以充分攝取營養的高明養生方式。
黃豆作用：降低膽固醇。黃豆含多種人體必需氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪及膽固醇代謝。尤其含有抗氧化物質、蛋白質纖維和單糖，是良好的蛋白質來源，十分適合素食者當成主食。且黃豆與米有互補作用，正好形成完整的蛋白質來源。建議減少對油炸類的黃豆加工品的攝取，改由黃豆飯提供良好蛋白質來源。如何用：可先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水烹煮。這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多醣體溶解出來，以免造成肚子脹氣。
心臟「放鬆操」冠心病屬中醫胸痹的范疇，多由氣滯血瘀、胸陽痹阻所致，患者在改善生活方式和服葯的同時，平時做做穴位的自我按摩，可以增加心臟的無氧代謝能力，能有效預防心絞痛和心梗的發生。選用以下3個主要穴位進行自我按壓，可起到疏通經脈、活血化瘀的作用，對冠心病有較好的保健作用。
擠壓時，將拇指、食指相對呈鉗狀，放在每個穴位正反兩面進行擠壓，用左手按壓右側穴位，右手按壓左側穴位，稍向下點壓用力後，保持壓力不變，繼而旋轉揉動，以產生酸脹感為度。施用手法力度要根據體質、病情、耐受力的不同，而盡量達到輕重適宜、柔和，並且從輕到重，點揉後緩緩放鬆。每天不限時段，操作時不可憋氣。心肌梗塞患者，可用於急性期過後。按壓穴位的遠期療效還有待於觀察，但如能持之以恆，對患者的心臟症狀減輕會有一定幫助。

4、昨晚中央科技頻道播出的養生節目

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