1、初秋如何養生為好呢？
秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，這個時節乾燥的氣候很容易傷損肺陰，從而產生口乾咽燥，乾咳少痰，皮膚乾燥，便秘等症狀，因此，秋季養生關鍵就是要防燥。
「多事之秋」先調睡眠
秋是熱與冷交替的季節，常出現「秋季無寒暑，一雨便成冬」的氣候。此時，若稍有不慎，就很容易傷風感冒，許多舊病也易復發，故被稱為「多事之秋」。醫學專家告誡人們：如果不注意養生保健，就會患多種疾病，影響身體健康。
處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，此時起居作息也要相應地調整。平時要早卧早起，早卧以順應陽氣收斂，早起，使肺氣得以舒展。秋季養生首先調整的就是睡眠時間，早睡早起是眾所周知的。但歷代醫家和養生家對睡眠養生的重視就很少有人通曉，其實，科學的攝生保健更需要全面地掌握睡眠規律及方法。近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會；起床前適當懶床幾分鍾，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的後期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
現代醫學研究將睡眠分為4期：1、入睡期，2、淺睡期，3、中等深度睡眠期，4、深度睡眠期。當你進入1期和2期時是在朦朧狀態，易被喚醒，3期與4期則處於熟睡狀態，一般地說熟睡時不易被叫醒。秋季養生之所以強調保證睡眠時間，是因為睡眠有很好的養生作用。沒有正常的睡眠，就不能很好地維持正常的生命活動。如果能正常地進入睡眠4期，你的大腦將能得到很好的休息，保證第二天的最佳精神狀態，也是秋季養生的重要方法之一。
隨著天氣漸漸轉涼、日照減少、樹木開始葉黃枯落，常會在一些人心中引起凄涼悲傷之感，也易產生憂郁、煩躁等情緒變化。這是因為在人的大腦底部，有一個叫松果體的腺體，能分泌一種「褪黑激素」，這種激素能誘人入睡，使人意志消沉，抑鬱不樂。充足的陽光能抑制褪黑激素的分泌。但入秋之後，光照時間減少，特別是碰到陰雨連綿時，松果體分泌褪黑激素相對增多，甲狀腺素、腎上腺素的分泌就會受到抑制，人體細胞就會「怠工而偷懶」，人的情緒也就低沉消極，精神萎靡不振。
怎樣防止秋愁呢？甲狀腺素和腎上腺素是喚起細胞工作的激素，在晴朗的日子裡，應多做戶外活動，接受陽光的沐浴。其次，要適當多吃些高蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等，這些食物能使人的大腦產生一些特殊的化學物質，以消除抑鬱情緒。因此，秋季養生要培養樂觀情緒，保持神志安寧，以避肅殺之氣，收斂神氣。此時，外出旅遊或登高望遠，可使人心曠神怡，是調節不良情緒的良劑。平時應注意保持樂觀情緒，經常到空氣新鮮的地方去散步，吐故納新，以收斂「神氣」，使肺氣不受燥邪的侵害。
立秋過後適宜爬山
立秋後，是開展各種運動鍛煉的好時期。秋季養生不能離開「收、養」這一原則，要把保養體內的陽氣作為首要任務。運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項目。尤其是老年人、兒童和體質虛弱者，以防出汗過多，陽氣耗損。 陶醫生指出，爬山是立秋之後戶外運動的不錯選擇，它能增強人體的呼吸和血液循環功能，使人的肺活量及心臟收縮力增大，對哮喘等疾病還可以起到輔助治療的作用，並能降低血糖，增加貧血患者的血紅蛋白和紅細胞數。爬山時溫度變化較為明顯，可使人的體溫調節機制不斷處於緊張狀態，從而提高人體對環境變化的適應能力。此外，立秋後郊遊登山能使人吸收空氣中更多的負氧離子，對人的神經系統具有良好的營養和調節安撫作用。
不過，需要注意的是，爬山是一種負重運動，膝關節承受了整個身體的重量，特別是在登上一級台階關節還未伸直的情況下，又繼續登另一級台階，膝關節一直處於半屈狀態，這會對關節造成較大的負擔。有骨關節炎的患者不適宜進行此項運動。對年老體弱者，也不可一味強調爬山的保健效果，高血壓、冠心病等患者更要量力而行，以防產生不測。
防暑降溫要繼續
「秋老虎」一來，白天會熱浪襲人。這是因為「立秋」時三伏天還沒到盡頭，暑氣尚未消失。所以，立秋之初，天氣仍很悶熱，人們首先還是要防暑降溫。
清熱解暑類食品別一下子全撤除。此類飲食既能消暑斂汗補液，還能增進食慾。平時喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。
同時，隨著天氣的轉涼，寒涼飲食要減少，如西瓜、黃瓜要少吃。經過一個夏天後，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多吃可能傷及脾胃，所以要少吃。
調整飲食防止秋燥
現代醫學認為，秋燥與內分泌失調、植物神經功能紊亂等有關。中醫認為，燥是無形之邪，體質陰虛、氣虛的人，容易產生虛熱，熱易傷津。秋燥症主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥症狀。秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
中醫認為，人體經夏日發泄之後，體質和適應能力均較差，此時可以通過調節飲食來補充人體之不足，根據「燥則潤之」的原則，秋季應多吃水果和蔬菜。「早飯一碗粥，晚飯一碗湯」也是必不可少的。大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，應以清淡為主，故秋季食物宜平補、清補，不宜大補。
2、初秋養生吃什麼，4種食物潤燥又排毒
俗話說：「一夏無病三分虛。 」立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。在這個時候，更要遵循初秋養生原則進補。那麼，秋季飲食要養生，究竟要吃什麼，遵循什麼樣的原則呢？
初秋養生吃這4種食物，潤燥又排毒！
1.潤燥，首選蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補人。
立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。
蓮藕的食用方法「生熟兩相宜」。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;與糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;與排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
2.補肺，首選杏仁
蘿卜杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫。
而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥，溫熱時喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。當然，作為零食的烤杏仁也能適當吃一些。
3.養陰，首選蜂蜜
朝朝鹽水，晚晚蜜湯。
進入秋季，要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山葯、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。
蜂蜜可以直接調入溫開水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等冷盤中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可與時令水果相拌，味道鮮美。
4.多酸，首選葡萄
蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少。
秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病患者不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。
3、初秋什麼粥對身體好
女生在這個季節喝： 潤膚防皺——銀耳蓮子糖羹 配料:銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水澱粉適量 操作:1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。 2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。 特色:口感 濃甜潤滑，美味可口。 功效 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。 忌食 平素腹脹、大便干結之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。 百合冰糖銀耳粥 配料:銀耳功用：強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣。 紅棗功用：神中益氣、滋補、潤心肺、調五茶、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經、和百葯。 核桃功用：健腦益智、補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒。 枸杞子功用：堅筋耐勞，補益筋骨，能益人，去虛勞。 冰糖功用：和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口乾渴，解酒毒 操作:製作葯粥的方法，先把銀耳、百合、大棗、花生米頭一天就把它拿水給發起來，倒在這個碗里，給它倒滿了，泡過來發起來。第二天發好了，發好了就是這個樣子，倒在一個搪瓷鍋裡面，水漫過來這時候就該上火了。這時候加上玉米面，黑芝麻粉加上半勺，這時加燕麥調勻以後倒在鍋里和在一起煮熟了，粥啊煮得了，煮得了以後，趁著熱把冰糖擱里頭，枸杞子、核桃仁放里頭，這時候把它和勻了，和勻之後，把蓋蓋上，晾暖和了，就可以吃了 特色:溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便、強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣、神中益氣、滋補、潤心肺、調五茶、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經、和百葯、開胃健脾、潤肺祛痰、清喉補氣、健腦益智、補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒、堅筋耐勞，補益筋骨，能益人，去虛勞、和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口乾渴，解酒毒 基本材料 百合、銀耳、紅棗、花生米、核桃、枸杞子、冰糖 百合功用：溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便。 益壽銀耳湯 配料:干銀耳15克，構桔子15克，龍眼肉15克，冰糖100克 操作:1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。 2、枸杞洗凈，上屜蒸熟；龍眼肉切丁。 3、將1500克水燒沸，加入冰糖，待溶化後，下入銀耳、枸杞、龍眼，煮沸片刻，日服1劑，分2-3次服。 特色:此湯補腎強身，養陰潤肺，是產婦體虛的滋補湯菜，有利身體早日恢復健康 干貝豬肉湯 配料:干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末5克，薑末5克，豬油25克，肉湯適量 操作:1、將干貝放入碗中，注入溫水浸泡洗凈，放入燉盅，注入清水，上籠蒸透取出。 2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內氽一下，撈出切絲；青菜葉洗凈，切段。 3、鍋置火上，放入豬油，煸香蔥、姜，加入肉絲，烹上料酒，偏至水干，注入肉湯，加入干貝、肉絲，煮至肉爛，撒上青菜，用味精調昧，燒開即成。 4、注重干貝泡發應用冷水或溫水，忌用開水和熱水 特色:此湯是用補脾益胃、養陰生津的海珍干貝，配以補中益氣的豬肉，經調制而成，具有滋補強壯的作用。適宜產婦食用。 枸杞燉銀耳 配料:枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克 操作:（1）銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。 （2）湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內 特色:羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，假如死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨？於是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今 參考資料： http://www.haochi123.com 桂圓黑芝麻粥 ［原料］黑芝麻２５克 桂圓肉１５克 大米適量 ［做法］將黑芝麻搗碎，大米淘凈，與桂圓肉一並入鍋，加水適量熬煮．每日２－３次，或經常佐餐食用． ［功效］補肝腎．潤五臟． ［來源］＜本草綱目＞ 祝身體健康，萬事如意！ 山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症 芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。 牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨 烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血、營養不良等 木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心 胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。 枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。 胡蘿卜粥：取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。 栗子粥：栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。 百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。 紅棗糯米粥：山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。 蓮米粥：將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。 菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。 梨子粥：梨子2隻，洗凈後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。 赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。 看看這里有沒有你需要的 http://www.souku.com.cn/dasous.jsp?key=%D7%F6%D6%E0&search_type=ALL 取木耳、粳米加冰糖同煮，潤腸通便滋陰養顏
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4、初秋如何養生
秋天就快來了，從養生角度看，秋季可是很關鍵的呢。因為漫長炎夏與冷冬的交替，需要更多呵護，讓身體能夠儲存能量度過寒冬。而從夏天過度到秋季的初秋，改如何養生呢？下面介紹一些初秋養生知識。 立秋過後要注意調養 立秋是進入秋季的初始，《管子》中記載：「秋者陰氣始下，故萬物收。」在秋季養生中，《素問·四氣調神大論》指出：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。」此乃古人對四時調攝之宗旨，告誡人們，順應四時養生要知道春生夏長秋收冬藏的自然規律。要想達到延年益壽的目的就要順應之，遵循之。整個自然界的變化是循循漸進的過程，立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收獲的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則，具體地講，把中醫理論中，事物屬性的五行（木、火、土、金、水）分類歸納：如自然界中的五音（角、征、宮、商、羽）；五味（酸、苦、甘、辛、咸）；五色（青、赤、黃、白、黑）；五化（生、長、化、收、藏）；五氣（風、暑、濕、燥、寒）；五方（東、南、中、西、北）；五季（春、夏、長夏、秋、冬）。人體中的五臟（肝、心、脾、肺、腎）；六腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦）；五官（目、舌、口、鼻、耳）；五種形體（筋、脈、肉、皮毛、骨）；五種情志（怒、喜、思、悲、恐）；五聲（呼、笑、歌、哭、呻）。由此可見，秋內應於肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進行自我調養時切不可背離自然規律，循其古人之綱要「使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也」。 一、精神調養：要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。 二、起居調養：立秋之季已是天高氣爽之時，應開始「早卧早起，與雞具興」早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收 斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現「一天有四季，十里不同天」的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。 三、飲食調養；《素問·臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有「秋不食肺」之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲」。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。 四、運動調養：進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經》所載「秋季吐納健身法」，具體做法：清晨洗漱後，於室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口裡液滿，漱練幾遍，分三次咽下，並意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上齶，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。如此反復30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。 夏秋之交如何食補 烈日炎炎炎熱，讓人的胃口大打折，吃得對，胃口就好，能防酷暑；吃不對，則越吃越沒勁兒，不利於健康。其實，這時的飲食以清補為主，健脾、祛暑化濕為原則，下面為您推薦食中"八寶",非常適合伏天清補。 第一菜：黃瓜 推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。 第一鮮：鯉魚 推薦理由：夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。 第一菌：木耳 推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效；木耳有"血管清道夫"之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。 第一肉：鴨肉 推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好："防苦夏多吃鴨。"鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 第一谷：薏米 推薦理由：薏米是清除體內濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會"傷暑",這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。 第一粥：綠豆粥 推薦理由：綠豆有"食中佳品，濟世食谷"之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦葯，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬於涼性葯食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。 第一飲：酸梅湯 推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載："梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。"該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。 第一瓜：西瓜 推薦理由：我國民間早有一句諺語："熱天吃西瓜，不用把葯抓。"西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
5、秋天養生吃什麼粥
秋季是一個特別的季節，風高氣爽的天氣特點就決定了我們的飲食。
祖國醫學認為，燥為秋之主氣，稍不注重，群眾便會受燥邪侵襲，呈現口乾舌燥、乾咳無痰等燥熱病症。適當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。在煮粥時，適當加入梨、蘿卜、芝麻等葯食俱佳的食物，更具有益肺潤燥之功能。中醫養生學家提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺認為：「蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。」那麼，秋天吃什麼粥較好呢？
甘蔗粥（《養老奉親書》）
用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。
本葯粥功能清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。
珠玉二寶粥（《醫學衰中參西錄》）
先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而後將生山葯60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。
本葯粥功能補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。
生地粥（《飲膳正要》）
將生地黃25克（鮮品）細切時，用適量清水在火上熬沸約半小時後，潷出汁，再復熬一次；合並葯液濃縮至約100毫升，備用；將75克粳米淘洗時，煮成白粥，趁熱時摻入生地汁攬勻，食時可加白糖少許調味。
本葯膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、咳血、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。
黃精粥（《飲食辨錄》）
選用干凈的黃精10～30克，煎取濃汁時去渣；或用新鮮黃精30～60克，洗凈後切成片，煎取濃汁，去渣、同粳米煮粥，粥成時加入白糖適量即可。
本葯膳功能補脾胃，潤心肺。適用於脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳，或乾咳無痰、肺癆咳血。
玉竹粥（《粥譜》）
先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，或用於玉竹20克煎湯去渣，入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮一二沸即可。
本葯粥滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰，或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退，並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。
沙參粥（《粥譜》）
先取沙參15～30克，煎取葯汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟時加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30～60克，洗凈後切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。
本葯膳功能養胃、潤肺、法痰、止咳，適用於肺熱肺燥。於咳少痰，或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰、咽干，或熱病後津傷口渴。
以上所述的秋天喝粥的確有益於健康，尤其是初秋時節，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些熱葯膳於身體很有好處。原因是作為葯膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多贊譽。如《本草經疏》譽粳米為「五穀之長，人相須賴以為命者也。」《隨息居飲食譜》謂：「粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補人之物。貧人患虛症，以濃米飲代參湯。病人，產婦粥養最宜。」
同時，還向您推薦以下比較簡單易做的粥：
一、梨子粥：梨子2隻，洗凈後連皮帶核切碎，加粳米一百克，和水煮粥。因梨具有很好的潤燥用處，用於煮粥，可作為秋令常食的保持健康食品。 本文來自織夢
二、栗子粥：栗子50克、粳米一百克加水同煮成粥。因栗子具有很好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的用處，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。
三、芝麻粥：芝麻50克、粳米一百克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。 本文來自織夢
四、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米一百克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，身體吸收後可轉化為維生素A，適於表皮乾燥、口唇乾裂者食用。
五、菊花粥：菊花60克，粳米一百克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功能，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治理功能。另外對心血管病態也有較好的防治用處。
6、秋季早上喝什麼粥最養生
早上喝粥最養人專家認為，秋天喝粥特別養人。 初秋，經歷了一個夏天的冷飲轟炸，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的葯粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔，也不會導致肥胖。同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治癒。同時，大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食慾且腸胃消化系統處於欠佳狀態，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些葯對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。南瓜粥比米粥更好經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥現在也是當前應季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬於溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。從中醫角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，秋季天氣乾燥，許多人會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等症狀，中醫認為，秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對於改善秋燥症狀大有裨益。老人不宜天天喝粥我國有句俗話老人喝粥，多福多壽。人老了，消化系統衰退了，適當喝粥的確有利於消化，但如果天天如此，反而對身體不利。長期喝粥有以下不利因素：因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利於老年人排毒。吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細細咬碎，同時還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對澱粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的澱粉酶就不能將粥中的澱粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復胃黏膜的作用，喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利於保護胃黏膜。粵式粥不適合糖尿病患者街上各種粥店的生意都很紅火。一碗粥，價值少則五六元，多則二三十元，品種也是多種多樣。但是去飯店喝粥，也要注意以下的營養問題。一、長時間保溫，維生素有損失。一般飯店都是在開店之前熬好白粥，然後放在鍋里保溫，但是在保溫狀態下放了幾個小時的粥，維生素的損失肯定是比較大的e68a847a6431333332643165。二、粵式粥基本上都是鹹粥，比如最常見的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作為配料，魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當不少的，按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對於高血壓病人並不合適。 由於粵式粥都以白米粥為基礎，一碗粥的量又比較大，所以不適合糖尿病人吃。
7、秋天喝什麼粥養胃
秋季健脾養胃粥：
一、、紅棗山葯粥
大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用於治療脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足等症。紅棗山葯粥適用於老年消化不良、脾虛泄瀉、女性子宮脫垂等。
原料：紅棗50克，鮮山葯200克，大米100克，白糖適量，清水1000毫升。
做法：水燒開後，將紅棗、山葯、大米放入鍋中，慢熬成粥狀，放入白糖。
二、銀耳雪梨小米粥
小米粥加入銀耳、雪梨，這兩道食材不權能潤肺去燥，還是健脾養胃的良葯，一舉兩得。梨皮有很好的潤喉止咳效果，不要去掉！
原料：銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。
做法：
1、銀耳清水泡發約20分鍾。去蒂後撕成小片備用。鍋中加水和銀耳先煮約15分鍾。
2、然後將淘好的小米倒入鍋內約2分鍾。再倒入切好的梨塊。最後放糖塊，繼續小火煮至粘稠。
三、黃芪內金粥
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。黃芪內金粥消食和胃。用於脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食慾不振、體困便溏等。
原料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。
做法：將生黃芪加水煮20分鍾，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
四、大棗桂蓮粥
大棗桂蓮粥有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症，並對陽痿、遺精、早泄等症有良效。
原料：大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。
做法：將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。
五、黑芝麻粥
黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、須發早白、婦女產後乳少等。
原料：黑芝麻25克，粳米100克，蜂蜜1匙。
做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。
六、玉米干貝粥
《本草推陳》里稱玉米「為健胃劑，煎服亦有利尿之功」。中醫認為，玉米性平味甘，入胃、脾經，有利尿消腫、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。營養專家有「玉米營養價值賽黃金」的說法，可見其營養學地位。
原料：干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜。
做法：
1、胡蘿卜擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎。干貝泡軟撕成絲。芹菜切碎。
2、把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時打開後再開火，加入胡蘿卜絲，肉碎和干貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是雞精。
七、土豆粥
土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用於胃燥、胃痛、便秘等。
原料：土豆100克，大米100克。
做法：土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。
八、胡蘿卜粥
中醫認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
原料：胡蘿卜150克，大米100克。
做法：胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。
8、初秋吃什麼好
9、秋天早上喝什麼粥最營養
秋天喝粥特別養人。初秋，經歷了一個夏天的冷飲「轟炸」，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的葯粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔，也不會導致肥胖。 同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治癒。同時，大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食慾且腸胃消化系統處於欠佳狀態，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些葯對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。 南瓜粥比米粥更好 經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥現在也是當前應季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬於溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。 從中醫角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，秋季天氣乾燥，許多人會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等症狀，中醫認為，秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對於改善秋燥症狀大有裨益。 老人不宜天天喝粥 我國有句俗話「老人喝粥，多福多壽」。人老了，消化系統衰退了，適當喝粥的確有利於消化，但如果天天如此，反而對身體不利。 長期喝粥有以下不利因素:因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利於老年人排毒。 吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細細咬碎，同時還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對澱粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的澱粉酶就不能將粥中的澱粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復胃黏膜的作用，喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利於保護胃黏膜。 粵式粥不適合糖尿病患者 街上各種粥店的生意都很紅火。一碗粥，價值少則五六元，多則二三十元，品種也是多種多樣。但是去飯店喝粥，也要注意以下的營養問題。 一、長時間保溫，維生素有損失。一般飯店都是在開店之前熬好白粥，然後放在鍋里保溫，但是在保溫狀態下放了幾個小時的粥，維生素的損失肯定是比較大的。 二、粵式粥基本上都是鹹粥，比如最常見的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作為配料，魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當不少的，按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對於高血壓病人並不合適。由於粵式粥都以白米粥為基礎，一碗粥的量又比較大，所以不適合糖尿病人吃。
10、秋天喝什麼粥好 不同人群喝粥有講究
1、百合杏仁白米粥
秋天最需要的就是補肺，而肺喜白色的食物，所以，多吃白色的食物就有潤肺的功能。百
百合它是屬於白色的，而杏仁的芯也是白色的，白粥的顏色也是白色，所以當這三種白色混在一起熬製成粥喝的時候，就是潤肺止咳最好的粥品了。
2、蓮子百合雞蛋粥
蓮子心白，出淤泥而不染，因此度也是秋季補肺的好東西。將蓮問子熬成粥喝，不僅潤肺，口感也極佳。
具體做法如下：取蓮子肉10克、百合10克、雞蛋 1個、紅糖適量，紅棗數顆。先蓮子、紅棗去心去核、百合洗凈，加清水適量煮沸，再將雞蛋去殼入粥，蛋熟即可，加入白糖。
這個粥可以答調理心中煩悶，心悸心 慌，多夢易醒。堅持和7天，效果會更好。
3、板栗粥
想要在秋天做好養生工作的話，那麼板栗粥是少不了的，因為它是秋天最好的養生粥，主要是因為板栗它具有很好的養胃健脾功效專，還能夠補腎強筋、活血止血，對老年人腰腿酸痛、關節痛等毛病有特別的調理功效。
將板栗去皮，將米洗凈，加水一起熬制，待到板栗變得軟綿即可屬。