回族養生

1、回族忌諱什麼

回族

回族主要分布在寧夏回族自治區和甘肅、青海、河南、新疆、雲南、河北、安徽、遼寧、吉林、山東等省及北京、天津等城市。人口860．2978萬（1990年第四次人口普查），居中國五十五個少數民族的第三位。

中國最早的回民是公元七世紀時阿拉伯人和波斯人來華經商者的後裔。十三世紀，大批穆斯林從中亞遷入中國，並同當地的漢族、維吾爾族、蒙古族等融合，形成了回族。

回族人以漢語作為本民族的語言，並保留了一些阿拉伯語和波斯語的詞彙，使用漢文。回族民間歌曲「花兒」在甘肅、寧夏和青海一帶廣為流傳，其中以甘肅臨夏回族自治州康樂縣蓮花鄉每年六月初一至初六的「花兒」盛會規模最大。

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裡吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；忌諱在背後誹謗和議論他人短處；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。在日常生活中，見面都要問安。穆斯林之間的問候，問者要說：「色倆目爾來孔」，答者要說：「安色倆目」，也可簡化為只說：「色倆目」。在宗教場合或晚輩見到長輩，在問「色倆目」的同時，還要右手平放胸前鞠躬。客人平訪，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自製面點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，並敬「五香茶」或「八寶茶」。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮才分手。

回族信仰伊斯蘭教，生活習俗各方面受伊斯蘭教影響較大，主要節日有「開齋節」、「古爾邦節」、「聖紀節」等三大節日。

1953年7月6日建立甘肅張家川回族自治縣，1953年12月19日建立青海門源回族自治縣，1954年3月1日建立青海化隆回族自治縣，1954年3月15日建立新疆焉耆回族自治縣，1954年7月15日建立新疆昌吉回族自治州，1955年11月30日建立河北孟村回族自治縣，1955年12月7日建立河北大廠回族自治縣，1956年11月19日建立甘肅臨夏回族自治州，1958年10月25日建立寧夏回族自治區。

日常食俗

由於回族分布較廣，各地自然條件、經濟發展差異很大，各地回族的食俗、食品結構及烹調技法也不完全一致。如：寧夏的回族以來、面為日常主食；而甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。麵食的製作方法很多，常見的有饅頭、燒鍋、花捲、面條、燒麥、包子、烙餅及各種油炸麵食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。寧夏回族偏愛麵食，喜食麵條、面片，在面湯中加入蔬菜、調料和紅油辣椒，稱為湯面或連鍋面；將清水煮好的面條、面片撈出，澆上肉湯料或素湯料，稱為臊子面。寧夏回族還喜食調合飯，將煮好的粥加入羊肉丁、菜丁和調料，再把煮熟的面條或面片添入，稱米調合；在面條或面片中加入米干飯和熟肉丁、菜丁、調料等稱面調合。肉食以牛、羊肉為主，有的也是食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、草魚、鯉魚、鰉魚等。地處黃河上游的寧夏平原物產豐富，為回族人民提供了眾多優質烹飪原料。如金絲黃河鯉魚，肉質細嫩的鴿子魚，鮮美的銀鯽魚，肥壯的綠頭草魚；又如鹽池的綿羯羊；中衛的大紅辣椒、大紅棗；中寧、靈武的枸杞；固原的「山菜之王」蕨菜，等等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，如傷寒恢復期，徵得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用。回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，爆就還有「油爆」、「鹽爆」、「蔥爆」、「醬爆」等多種變化。風味迥異的清真菜餚中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食腌菜。在青海省西寧市，回族著名糕點師馬基良製作的萬盛馬糕點甜、酥、脆，在西北各省區影響很大。河北省石家莊市的金鳳扒雞、保定市的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧省沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陝西省的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。民間特色食品有釀皮、拉麵、大鹵面、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面、燴餄餄等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族的一年四季早餐習慣於飲用奶茶。

回族的飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，雲南的回族喜飲綠茶；西北地區回族的蓋碗茶很有名，蓋碗是一種獨特的茶具，碗蓋比碗口小些，飲茶時將碗蓋稍偏，擋住茶葉等配料就可品茶了。內放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶，再加葡萄乾、杏干，稱為五香茶，邊飲邊加沸水，號稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄乾（或蘋果乾）等。寧夏山區回族的罐罐茶也很有特色，即用一特製帶把鐵罐或銅罐（盛水500克以下）放入大半罐磚茶，漫入水小火文煮，成茶色濃褐，味道苦澀。飲時，眾人圍坐爐前，每人倒一小杯，細細品茶，甚是爽口。此茶可多次續水，以2、3次茶味道最美。寧夏山區回族農閑時常飲此茶並常以此待客。

回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，忌諱別人在自己家裡抽煙喝酒；就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

節慶、禮儀食俗

回族民間節日主要有：開齋節，也叫肉孜節。古爾邦節、聖紀節等。開齋節在回歷每年9月，從見新月到下月見新月終的一個月里，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。即從日出後到日落前，不得進食，直到回歷十月一日開始為開齋，屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，並要做油香、饊子、油餜等多達二、三十種節日食品。回歷十二月十日要過古爾邦節（獻牲節），節日當天不吃早點，到清真寺做過禮拜之後宰牛獻牲。獻牲的牛羊，要體態端正，無缺損，宰後的牲畜按傳統分成三份，一份施散濟貧，一份送親友，一份留自己食用，但不能出售。西北地區的回族還過阿述拉節，即時要選用當地的五穀雜糧，摻上牛羊雜碎煮熟食用，節日期間宴請客人必備手抓羊肉，其次是用雞肉做成的各種菜餚。

回族民間的筵席講究各種菜餚的排列，結婚筵席一般都要8—12道菜，忌諱單數，象徵新婚夫婦永遠成雙成對。盛大筵席的菜餚更為講究。如：西北地區的烤全羊，不用盛器不用爐灶，直接架在炭火上燒烤，食用時外焦里嫩，肥而不膩；再如盛行於寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國。「五羅」是指五種炒菜同時上齊，「四海」是指四種帶湯汁的菜餚一次上桌。「九魁」、「十三花」、「十五月兒圓」分別是九碗、十三碗、十五碗菜的謚美之詞。甘肅地區的新婚夫婦生頭胎，男方要攜帶油香等禮物去女方父母家及至親家報信，10天內岳母要攜紅糖、米等產婦吃的營養品和小孩穿的衣物來看「小月子」。第15天左右，女方家已婚的姐、妹、至親的嬸嬸、姑姑等結伴送上10個以上每個重約2．5千克的大白面蒸饃等禮物到男方家賀喜。男方家要設宴款待來客。

喪葬食俗因地區不同而有所區別。有的地方辦喪事三天不動煙火，由附近的親戚鄰居送食，禁止請客，三天後方進行紀念活動。舊時，很多門宦辦喪事，送喪後再請送葬人吃晚飯，第四日炸制油香，分送給參加送葬的親友和鄰居表示回謝。七日、四十日、百日、周年、三周年紀念日時要誦經和向眾人分發食品。親友來者多以油香或炒菜招待。有些飯後還要每人送一個大油香，上面放兩塊牛肉。

2、歷史論文:為什麼回民老人更長壽?

要點 1 信仰堅來定 有伊瑪尼 心態好
2 飲食 衛生
3 堅持 五時 乃馬子 不但陶冶了性情源 也 對身體起到了 鍛煉作用
其他 可以在網上百搜
如 回族長壽老度人的共同特點就是早起、節食、喜飲問茶、講衛生。答這就是他們的極簡養生法。
所以 回民老人 一般更長壽

3、回族的民族風情

回族的民族風情：

1、節日

回族每年主要過三個重大節日，即開齋節、古爾邦節和聖紀節，節日均以伊斯蘭教歷計算。開齋節(也叫肉孜節)，又稱大開齋。每年希吉來歷即伊斯蘭歷9月為齋月。凡回族男12歲、女9歲以上身體健康者都應封齋。解放後，國務院把開齋節定為回族的法定假日。

2、飲食

根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。

3、服飾衣著

頭飾是回族最典型、最富有特點的服飾。因伊斯蘭教尚白色，因此回族視白色為最潔凈、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主。回族男子戴的無檐小白帽，亦稱「回回帽」或「禮拜帽」。有白、灰、藍、綠、黑五色，分春、夏、秋、冬不同的季節來戴。一般春夏秋季戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色。

4、婚禮習俗

各地回族婚禮形式多種多樣。比較一致的程序是請媒人提親、說色倆目（也叫定茶），插花（也叫定親）、迎娶、念尼卡哈、撒喜、鬧洞房、擺針線、回門等。婚禮時，男女各家還要擺宴席，招待賓客。

5、起經命

回族嬰兒誕生的當天或三天之內，必須請一位阿訇給嬰兒舉行命名禮，即起經命，也叫回回名。命名禮首先由家庭主人，把孩子抱到門檻里，阿訇站在門口或門檻外，先對著小孩的右耳低念「班克」（宣禮詞）。再對著小孩的左耳念「殺麥體」，即教民匯聚到清真寺後准備禮拜的招呼詞。命名禮結束後，要用紅棗、白糖、紅糖、冰糖水等甜東西給小孩兒開口。

4、回族有什麼傳統文化？

回族人信仰伊斯蘭的生活方式。在居住較集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活動，經典主要是「古蘭經」，信徒稱「穆斯林」。生活習俗固守回族傳統，遵循教規，不吃豬肉。伊斯蘭教在回族的形成過程中曾起過重要作用。
清真寺是回族穆斯林舉行禮拜和宗教活動的場所，有的還負有傳播宗教知識、培養宗教職業者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有著重要位置。按伊斯蘭教歷，每年12月10日為古爾邦節。每年的這一天，形成了宰牲獻祭的習俗沿襲至今。
另外，伊斯蘭教規定，每年教歷9月定為齋月。在齋月里要封齋，要求每個穆斯林在黎明前至落日後的時間里，戒飲、戒食、戒房事。到教歷10月1日即齋戒期滿，舉行慶祝齋功完成的盛會，這一天就是開齋節。開齋節這天，人們早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長講經佈道。然後去墓地「走墳」，緬懷「亡人」，以示不忘祖先。
回族有三大節日，即開齋節、古爾邦節、聖紀節。這些節日和紀念日都是以伊斯蘭教歷計算的。伊斯蘭教歷，以月亮盈虧為准，全年為12個月，平年345天，閏年355天，30年中共有1個閏年，不置閏月，與公歷每年相差11天，平均每32.6年比公歷多出1年。故回族上述三大節日一般每三年提前一個月
回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裡吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。
取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。
婚姻方面，實行一夫一妻制。回族婚禮很隆重，且有許多宗教和民族的特點。如舉行婚禮，要請阿訇念「尼卡哈」即因阿拉伯經文進行證婚和祝賀。回族的婚姻與其他九種信仰伊斯蘭教的民族一樣受伊斯蘭教的約束。回族的婚姻必須遵循伊斯蘭教的規定，把結婚視為天命和聖行。婚姻須雙方同意，在自願的原則下，經家長和媒人施以聘禮，合乎教規手續，才能舉行婚禮。
回族分布較廣，食俗也不完全一致。如：寧夏回族偏愛麵食，喜食麵條、面片，還喜食調合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。
民間特色食品有釀皮、拉麵、打鹵面、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類
回族服飾有鮮明的民族特色，在回族聚居區中，回族群眾依然保持著中亞人的傳統穿衣打扮。最顯著的特徵便是：回族特點的穆斯林服飾——男子多帶小白帽，女子帶各種花色的頭巾。回族服飾的主要標志在頭部。男子們都喜愛戴用白色製作的圓帽。圓帽分兩種，一種是平頂的，另一種是六棱形的。講究的人，還在圓帽上刺上精美的圖案。回族婦女常戴蓋頭。
回族一般提倡速葬並要按教規不論貴賤貧富都要平等對待，葬之以禮，如果說回族的婚儀呈現著更多的民俗特點的話，回族殯儀及祭奠亡人的禮俗則嚴格按照伊斯蘭教的規定舉行，與漢族和其他不信仰伊斯蘭教的民族差別很大。

5、回民的飲食禁忌

禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形來象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠源宰，否則不能食用。

回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。

(5)回族養生擴展資料：

因為信仰伊斯蘭教，回族每年百主要過三個重大節日，即開齋節、古爾邦節和聖紀節，節日均以伊斯蘭教歷計算。每年教歷九月為齋月，男滿十二周歲、女滿九周歲以上的回民，都要封齋。

「古爾邦」一般在開齋節後70天舉行。節前家家打掃衛生，炸油香度、饊子、花花等。節日當天拂曉，沐浴凈身、燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加問會禮。結束後，還要舉行一個隆重的宰牲典禮，所宰的肉一份自食，一份送親答友鄰居，一份濟貧施捨。

聖紀節是紀念穆罕默德誕辰和逝世的紀念日。

參考資料：回民-網路

6、中國有那些明星是回族?

回族的中國明星：

1、李明啟

李明啟 ，1936年2月20日出生於遼寧省丹東市，中國戲劇家協會會員、中國電影表演藝術學會會員、中國電視藝術家協會會員、中國人口文化促進會理事，退休前是中國鐵路文工團話劇團國家一級演員。

李明啟非常注重健康、養生，為了保證健康，李明啟很注意飲食的調理。她一直遵循一個原則———「早吃好、午吃飽、晚吃少」，並非常注意營養搭配，注意鍛煉也是李明啟養生的重要內容。

2、王剛

王剛，1948年12月22日出生於遼寧錦州，長於吉林長春，國家一級演員，節目主持人，原中央電視台播音指導。

1958年，在讀小學四年級時，10歲的王剛突發奇想給毛主席寫信，不久後竟意外地收到了落款是中共中央辦公廳的回信，這給了王剛很大的鼓勵。 1969年至1995年，王剛先後在吉林省軍區文工團和沈陽軍區文工團當軍隊文藝工作者（副軍級）。1997年，進入中央戲劇學院。

3、蔡明

蔡明，1961年10月21日出生於北京，著名表演藝術家，國家一級演員。

1973年蔡明被導演謝鐵驪選中在影片《海霞》中飾演童年海霞。 1976年蔡明到北京電影製片廠演員劇團工作，成為當時北影廠年齡最小的演員。同年到北京電影學院表演班學習，兩年畢業後回廠。

4、馬天宇

馬天宇，1986年7月12日出生於山東省德州市，中國內地男演員、歌手，畢業於北京電影學院 。

馬天宇氣質溫潤而暗藏鋒芒，曾多次在一部劇中一人飾演多個角色，將性格迥異的人物詮釋得非常到位，讓觀眾能夠真切的感受到他飾演的不同角色間的差異與魅力。他非常擅長用眼神和微表情感染觀眾，演技如行雲流水，潤物無聲，不浮誇也不故作深沉，看著就是舒服。

5、劉詩詩

劉詩詩，原名劉詩施，1987年3月10日出生於北京市，中國內地影視女演員、影視出品人。

2004年10月，本打算做芭蕾舞老師的劉詩詩在北京舞蹈學院讀大三，《月影風荷》劇組到學校挑演員，原本只是去面試現場看熱鬧的她被意外選中，由此接拍了人生的第一部影視作品，從而開始了自己的演藝之路。而為了好聽和便於記憶，導演平江鎖金還特意將她的藝名取為「劉詩詩」。

7、回族是少數名族之一但是鮮為人知，有哪些明顯是從回族出來的呢？

回族的中國明星：

1、李明啟

李明啟 ，1936年2月20日出生於遼寧省丹東市，中國戲劇家協會會員、中國電影表演藝術學會會員、中國電視藝術家協會會員、中國人口文化促進會理事，退休前是中國鐵路文工團話劇團國家一級演員。

李明啟非常注重健康、養生，為了保證健康，李明啟很注意飲食的調理。她一直遵循一個原則———「早吃好、午吃飽、晚吃少」，並非常注意營養搭配，注意鍛煉也是李明啟養生的重要內容。

2、王剛

王剛，1948年12月22日出生於遼寧錦州，長於吉林長春，國家一級演員，節目主持人，原中央電視台播音指導。

1958年，在讀小學四年級時，10歲的王剛突發奇想給毛主席寫信，不久後竟意外地收到了落款是中共中央辦公廳的回信，這給了王剛很大的鼓勵。 1969年至1995年，王剛先後在吉林省軍區文工團和沈陽軍區文工團當軍隊文藝工作者（副軍級）。1997年，進入中央戲劇學院。

3、蔡明

蔡明，1961年10月21日出生於北京，著名表演藝術家，國家一級演員。

1973年蔡明被導演謝鐵驪選中在影片《海霞》中飾演童年海霞。 1976年蔡明到北京電影製片廠演員劇團工作，成為當時北影廠年齡最小的演員。同年到北京電影學院表演班學習，兩年畢業後回廠。

4、馬天宇

馬天宇，1986年7月12日出生於山東省德州市，中國內地男演員、歌手，畢業於北京電影學院 。

馬天宇氣質溫潤而暗藏鋒芒，曾多次在一部劇中一人飾演多個角色，將性格迥異的人物詮釋得非常到位，讓觀眾能夠真切的感受到他飾演的不同角色間的差異與魅力。他非常擅長用眼神和微表情感染觀眾，演技如行雲流水，潤物無聲，不浮誇也不故作深沉，看著就是舒服。

5、劉詩詩

劉詩詩，原名劉詩施，1987年3月10日出生於北京市，中國內地影視女演員、影視出品人。

2004年10月，本打算做芭蕾舞老師的劉詩詩在北京舞蹈學院讀大三，《月影風荷》劇組到學校挑演員，原本只是去面試現場看熱鬧的她被意外選中，由此接拍了人生的第一部影視作品，從而開始了自己的演藝之路。而為了好聽和便於記憶，導演平江鎖金還特意將她的藝名取為「劉詩詩」。

8、回族飲食的特點

主要可以概括為以養為本，以潔為要，以德為先。
1、以養為本，清真飲食蘊涵著以營養保健為核心的養生思想。在回族人看來，飲食不單純是用來充飢知和滋養身體的，還有「食物左右性情」的醫學道理。內清外潔，清真所宗，愛清潔、講衛生是伊斯蘭教的優良傳統之一。伊斯蘭教的清潔衛生觀的特點是防患病於先，這對穆斯林的身心健康有很大好處。
2、以潔為要，加道工食品以注重清潔為要義。禽類，凡吃穀物、有嗉子(胃)、口似雞嘴的禽類可以吃，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、大雁等；長有利爪、似鷹嘴而食肉的禽類，版不能吃，如老鷹、梟、禿鷲、烏鴉、喜鵲、啄木鳥等。畜類，凡吃草、反芻(倒嚼)、有四蹄且蹄分兩瓣、性情溫馴的畜類，可食，如牛、羊、兔、駝、鹿、獐等食草類動物；反之，不能食，如豬、狗、貓、虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、猴及熊、象等。馬、騾、驢，可以驅使而不可食。在植物性食物方面，伊斯蘭教禁食罌粟、煙草等有害植物。穆斯林禁飲酒，禁吸煙、吸食毒品。這些物品會令人行為頹廢、精神萎靡。
3、以德為先：處處體現出誠實守信的傳統權美德。商德形成的第一種原因是宗教的教化、教規的約束，第二個原因是商業群體自覺恪守的「商規」。

9、回族民族文化

回族的民族文化比較豐富，包含了回族群眾生活中的各個方面，大到婚喪嫁娶，小到生活起居。因為回族是因信仰伊斯蘭教而形成的民族，伊斯蘭文化貫穿回族群眾的一生，所以回族的文化，也被稱為「原典文化」！

下面簡要介紹且廣而告之幾個具有代表性的、回族所特有的「原典文化」！

眾所周知，回族經過數百年的發展，在其歷史上所創造的文化，幾乎全部皆是源自對信仰的堅守，回族的「原典」便是《古蘭經》與聖訓，無論是從飲食、武術、養生、茶道、醫葯、文學、曲藝、書法等等各個方面來看，無一不是秉持著「清真」的要義！

中國的清真飲食，揚名海內外，數百年不失其「放心食品」的本色，這民族品牌鑄就的背後，就是源於回族人對信仰一絲不苟的真摯與堅守；

回族武術湯瓶七式拳，簡朴實用不花梢，以回族常用器具湯瓶為其定式，習練前必誦尊主之名，既保留了中國古拳法象形的特點，又不失制敵防身的實戰性，且將「認主獨一」的信仰作其自身的文化內涵，此拳種不失為中華武術中的一朵奇葩！

回族養生之道，也不離《古蘭經》中的指引，回族人喜食牛羊肉，在烹制時，善配各種健脾益胃、和中理氣，有益於身體的香辛料，所以，與不常食用牛羊肉的非穆斯林相比，回族人吃牛羊肉，既不易上火生瘡，又長氣力，壯筋骨。

茶道亦是如此，「八寶蓋碗茶」，便是回族人常常用來接待貴賓的最高禮遇！除此之外，還有回族文學作品《穆斯林的葬禮》《北方的河》，回族剪紙，回族刺綉，回族樂器、回族木球等等，不一而足！

可以說，回族文化，是伊斯蘭文明根植於中國近千年間，與黃河文明交織融合之後，最具代表性的民族文化，其自身早已完成了伊斯蘭「中國化」的實質。

回族的「不同」，從一開始便已經決定了這是一個有競爭力的民族，他的競爭力正是來源於回族人的信仰，這是無可替代的「特色」。

從飲食到武術，從養生到文學，回族文化的源頭，正是不斷地吸收並融合著伊斯蘭文明與華夏文明，開放與包容，隱忍與堅守，方才保持著與豐富了回族的「原典文化」！

10、回族的食物特點

主要可以概括為以養為本，以潔為要，以德為先。
1、以養為本，清真飲食蘊涵著以營養保健為核心的養生思想。在回族人看來，飲食不單純是用來充飢和滋養身體的，還有「食物左右性情」的醫學道理。內清外潔，抄清真所宗，愛清潔、講衛生是伊斯蘭教的優良傳統之一。伊斯蘭教的清潔衛生觀的百特點是防患病於先，這對穆斯林的身心健康有很大好處。
2、以潔為要，加工食品以注重清潔為要義。禽類，凡吃穀物、有嗉子(胃)、口似雞嘴的禽類可以吃，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、大雁等；長有利爪、似鷹嘴而食肉的禽類，不能吃，如老鷹、梟、禿鷲、烏鴉、喜鵲、啄木鳥等。畜類，凡吃草、反芻度(倒嚼)、有四蹄且蹄分兩瓣、性情溫馴的畜類，可食，如牛、羊、兔、駝、鹿、獐等食草類動物；反之，不問能食，如豬、狗、貓、虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、猴及熊、象等。馬、騾、驢，可以驅使而不可食。在植物性食物方面，伊斯蘭教禁食罌粟、煙草等有害植物。穆斯林禁飲酒，禁吸煙、吸食答毒品。這些物品會令人行為頹廢、精神萎靡。
3、以德為先：處處體現出誠實守信的傳統美德。商德形成的第一種原因是宗教的教化、教規的約束，第二個原因是商業群體自覺恪守的「商規」。