百歲老人談養生

1、養生只是對身體差的人而言？

百歲老人出生於上個世紀初前後，近百年來，他（她）們也曾經歷過飢荒、戰爭和人為折騰，蒙受過災難的折磨，他（她）們頑強地生存下來，沒有刻意去追求長壽，卻壽登人瑞。他們認為除了社會、自然等客觀因素外，也有他（她）們自身的因素，跟他（她）們的遺傳基因肯定有某種聯系，跟他（她）們的生活習慣有密切關系。
從上述的調查結果看，百歲老人生活習慣也是多種多樣的，很難一概而論，但有兩點是共同的。
一是粗茶淡飯。百歲老人飲食習慣以素為主，拒絕大魚大肉、大吃大喝。如皋民謠說：「魚生火，肉生痰，豆腐青菜保平安」。飲食方式一般是一天一干兩稀，主食除大米、麵粉外，還兼有玉米、麥類、薯類等雜糧，這種粗細搭配的食物結構為如皋人獲得了多樣易於吸收的營養物質，如皋俗語說得好「糝兒粥米打底，吃了能活90幾。」
二是心態平和。在被調查的百歲老人中，絕大多數對生活、對周圍環境的人與事、對自己的評價，總是體現一種與人為善的豁達胸懷。除因耳聾、反應遲鈍等原因，有一部分老人很少用語言表達感情外，情緒低落者極少。調查顯示，百歲老人性格開朗，對待人間是非能夠放得下、想得開，淡泊人生，與世無爭，經常保持坦盪豁達的精神境界。他們的性情較為溫和，無論在家庭還是鄰里關系都比較融洽。古人雲：「心不老，則人難老」。看來「心不老」確實是百歲壽星們贏得健康長壽的經驗之談。

2、談養生與工作，智慧的關系

在生活當中，尤其是現代社會，每一個人都想長壽，因百為只有長壽了才能看遍全世界所有的美景，以及嘗遍全世界所有的美食。這是每一個人所期待的，但是我們應該怎樣度養生的，養生裡面還有很大的智慧。
一般人認為，長壽首先必須鍛煉、戒煙戒酒知，事實如此嗎?今年10月上旬，長壽秘訣被諾貝爾獎得主破解，美國心理學家經過20年的研究發現，決定壽命長短主因道卻無關煙酒、運動，而是「樂觀、生活有目標」。
為總結老年人健康長壽經驗，成立了長沙百歲老人長壽因素調查組。結果表明，89.08%的長沙百歲老人，認為長壽的首要因素是版「心態好」。重陽節前後，調權查組分析、整理了報告內容，現公布於全社會，以期人人成為「健康長壽長沙人」。

3、百歲老人的飲食秘訣是什麼？

自古以來，健康和長壽都是人類追求和嚮往的目標。古代社會，帝王將相為追求長生不老付出了慘痛的代價。現代社會，人們對人體的研究日新月異，長生不老可望而不可及，於是，人們開始在生命的長度和寬度上下功夫。中國的長壽村廣西巴馬、廣東三水、廣西永福、湖南麻陽等吸引了全國各地遊客的目光，人們都想設身處地的了解百歲老人的養生秘訣。今天就帶您了解一下百歲老人的飲食偏好，保證樣樣都是你消費得起的！

一、紅薯

出生於1913年的孫景厚老爺子，如今年過百歲，他對紅薯有著特殊的偏愛。無論生活條件好壞，他的飲食之中，始終不離紅薯。

而研究表明，紅薯含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、纖維素及果膠，具有很好的通便作用，可謂長壽之果。

二、生薑、陳皮

家住遼寧省北鎮縣的閻鳳霞老人如今也年過百歲，在漫長的人生歲月中，她始終沒離開過兩樣食品—薑片和陳皮。

乾薑的最大功用在於散寒，調節脾腎陽虛、振陽氣，滋補腎陽、脾陽，從而保證生命的「先天之本」和「後天之本」。此外，陳皮有健脾、理氣的功效對促進消化機能、保證全身氣血運行通暢起到良好作用。

三、油菜

我國著名的長壽之鄉江蘇如皋也登上了全球長壽榜，而如皋老人最愛吃的蔬菜就是油菜。

油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富，這些營養物質可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外，油菜具有活血作用，經常食用可以降低血液黏稠度，有助於保護心腦血管健康。

四、玉米

如皋老人另一樣常吃的食物就是玉米。玉米既健脾又利尿，有助於預防老人肥胖，並且含有豐富的葉黃素，有助於保護眼睛。

五、山野食品

湖北鍾祥也是我國著名的長壽之鄉，那裡的百歲老人們大多堅持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。

香菇富含維生素B群鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D），味甘，性平。

木耳味甘，性平，具有很多葯用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等。可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

野生葛粉富含澱粉、蛋白質等多種營養成分及鈣、鐵、銅等十多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。

除以上食物外，粥、牛奶、豆漿、雞蛋、豆腐、白菜、小米、山葯、蓮藕、花生、蘿卜、胡蘿卜、番茄、核桃、大蒜、松子等也都得到了百歲老人的青睞。此外，適量的運動、充足的睡眠、愉悅的心情對於人體健康長壽來說也是不可或缺的。

4、百歲老人的長壽秘訣?

5、百歲老人的養生經驗可靠嗎

全國第六次人口普查結果顯示，到2010年底，江蘇百歲以上的老人共有2153人，居全國前列。江蘇這次調查了2095位百歲老人，將其生活經驗歸納為：不管是過去還是現在都不經常進行鍛煉、喜歡吃豆製品、喜歡喝白開水吃腌菜葷菜、大多愛喝粥、多吃江海河三鮮和當天菜、主食粗雜糧、常吃涼拌菜、愛吃白菜蘿卜蔥姜蒜等。其中有的生活經驗，例如不經常鍛煉、愛吃腌菜葷菜，與現代保健常識不符，所以稱之為「顛覆性」。

在中國和世界上，還有很多長壽之鄉，那裡的老壽星的生活經驗此前也有人總結歸納過。對比這些長壽經驗，五花八門，極具地方特色，很少有共同點。如果非要找共同點的話，就是往往發現有的長壽老人有很不健康的生活習慣。例如不抽煙、少喝酒是公認的保健常識，但有的長壽老人卻抽煙、酗酒。例如活了122歲的法國卡門夫人是有可靠記錄的最長壽的人，但是她21歲就開始抽煙一直抽到117歲。又如，心態好歷來被認為是長壽之道，但《江蘇省百歲老人調查報告》發現，固然有的百歲老人性格溫和從不發脾氣，但也有的百歲老人性格倔強、常發脾氣、遇事想不開，他們只好把後者歸結為「能通過宣洩達到心理平衡」，從不發脾氣好，常發脾氣也好，正說反說都有理。

其實這些所謂長壽之鄉的長壽經驗，歸納的是當地的生活習慣，當地大多數人都是那麼生活的，但是當地大多數人並沒有因此長壽。在任何一個地方，特別長壽的百歲老人都只是少數。他們特別長壽的原因，不是因為這些生活習慣，更不是因為不良生活習慣，而是因為他們碰巧有某種長壽基因，使得他們對不良生活習慣有更強的免疫力，如果他們有更良好的生活習慣的話，說不定能活得更長、更健康。某個地方之所以有比例相對較高的百歲老人，是因為那裡碰巧有些人攜帶著長壽基因，那個地方相對較閉塞，小范圍通婚的結果讓當地某種長壽基因的頻率比較高。所以所謂長壽之鄉，往往是在偏僻的地方。何況一些所謂長壽之鄉其實是炒作出來的。

也就是說，百歲老人得以長壽，主要是由基因決定的，與他們的生活方式基本沒有關系。如果對真正的長壽之鄉進行基因普查，尋找長壽基因，藉此發現長壽機制，是有科研價值的。

科學保健知識並不是根據百歲老人的生活經驗歸納總結出來的。而是用大規模的流行病學調查、離體實驗、動物實驗、人體臨床試驗等科學方法，做了大量的研究之後得出的結論。它不能保證每個人能因此健康長壽，但是對普通人群來說，它提供了健康長壽的最大可能性。

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7、中國「十大百歲老人」的長壽秘訣有哪些？

心態好、不閑著、不挑食、環境好、兒女孝是老人們長壽的共同規律。

8、中國十大百歲老人的長壽秘訣有哪些？

活到100歲和健康快樂活到100歲之間，有著不小的差距。近期，中國老年學學會公布了2013中國十大壽星排行榜。十位老人的平均年齡為119.2歲，來自新疆疏勒縣的維族女壽星阿麗米罕·色依提以127歲高齡穩居榜首。十大壽星中，7人健康，2人自理，只有1人不能自理。

中國老年學學會副秘書長王峰告訴記者，壽星排行榜已舉辦六屆。此次評選於2013年6月1日正式啟動，37個省全部參加。在各地推送的180名候選百歲老人中，按照年齡順序排出前十，上榜者主要分布在6個省區，涵蓋5個民族。數據顯示，中國百歲老人第一次突破5萬大關，達到54166人；老人的健康壽命也相當樂觀。

王峰指出，心態好、不閑著、不挑食、環境好、兒女孝是老人們長壽的共同規律。除此之外，他們每個人還有著不同的性格特點和養生經驗。

127歲阿麗米罕，歌舞高手，赤腳走路。新疆喀什的阿麗米罕·色依提已經歷3個世紀，皮膚依舊細膩得讓人羨慕。新疆人能歌善舞，阿麗米罕的長壽秘訣也在於此。從十幾歲算起，她已經唱了100多年歌，跳了100多年舞。采訪中，她把拐棍當熱瓦普（一種民族樂器）彈奏，當場表演起一段新疆情歌，神情投入，歌聲柔美。記者留意到，阿麗米罕一直打著赤腳走路。老人的孫子說，這其實是老人一直堅持的一種足底按摩方式。

121歲圖如普，八十得子，頓頓番茄。提起新疆喀什地區的圖如普·艾麥提老人，當地人無不稱奇。老人79歲時娶了第三任妻子，80歲得子，82歲時，妻子又為他誕下女兒。記者見到圖如普老人時，他正扛著50斤大米健步如飛。百歲高齡的他，仍有3顆上牙，7顆下牙。老人子女認為，這諸多神奇，和他的飲食有很大關系。不論家中炒什麼菜，圖如普都喜歡放西紅柿，烹飪羊肉時必定有洋蔥。老人家裡的牆上，曬滿了西紅柿干，做湯時都要隨手扔幾個進去。老人認為，番茄是長壽果，洋蔥能降血脂，對以羊肉為主食的維族人來說非常有益。

120歲亞庫普·卡斯木，每天走七里地，愛養花種草。記者見到這位老人時，不服老的亞庫普正和年輕人比賽掰手腕。兒媳介紹說：「父親身體好，從家裡到他們幹活的地里，來回大約有7里地。父親每天走來回，一點問題都沒有。」亞庫普笑稱自己力氣大得益於好胃口：「我一次可以吃掉兩碗手抓飯，而且最愛吃玉米，頓頓得有，玉米面、玉米饢……」亞庫普還很有情趣，院子一邊是個巨大花架，各種花錯落有致，另一角是幾株葡萄樹，都是老人自己栽種。每天擺弄花、澆澆水，老人自得其樂。

120歲田龍玉，日食兩餐，愛爬台階。田龍玉是土家族，現在跟69歲的養女在湘西鳳凰生活。120歲的老人體態微豐，面色紅潤、頭發半黑、皮膚柔軟，沒有一點老年斑，很難想像她經歷過13次喪子之痛。外孫女告訴記者，老人起居很有規律：「一天只吃兩餐飯，每餐非常節制，只吃七分飽。早飯9點，晚飯6點，無論冬夏，晚7點准時就寢。」老人常自己下山買東西，而上下山有90多級台階，她喜歡一個人走個來回。

120歲打蘭彎，穿衣趕時髦，每天一兩酒。雲南怒江邊上的小院里，抽著旱煙的打蘭彎身穿藏青底、花彩紋的傈僳族服裝，頭戴紅豆紗冠，精心的裝扮讓記者眼前一亮。老人還美滋滋炫耀起穿衣訣竅：「黃灰土氣咱不要，穿艷倒有老來俏。」老人有個嗜好，從18歲開始，每天要喝點自家釀的玉米酒。不過，她喝酒很節制，每天一兩，遇到節日，最多二兩。

118歲堯力達西·堯勒瓦斯，從不穿短袖，講究熱養生。堯力達西住在天山腳下，他為自己總結的長壽秘訣是「熱養生」。記者見到老人時，他正坐在院里納涼。南疆近40攝氏度的高溫下，老人依舊穿著長風衣、烏靴，別人都滿頭大汗，堯力達西卻顯得無比自在，連扇子都沒用。他解釋道，新疆紫外線太強，直接照射皮膚會加快體內水分流失，相對來說，穿大衣、躲樹陰更舒適。老人說：「平時我也著長衣、系寬腰帶、穿長靴，年紀大了，注重腰部、腳部保暖，能保證長久的活力。」老人每天上午10點左右在門口曬太陽，但正午絕不出門，「熱養生，並不代表越熱越好，適度親『熱』才是正確的養生之道。」

118歲屯妮薩罕·艾力，不怕病，看得開。由於南疆地區土壤和水系中的碘含量非常低，當地人一直深受大脖子病的危害，屯妮薩罕也沒能倖免。因年齡大無法做摘除手術，小西瓜般大小的腫瘤附在她的頸部長達半個世紀之久，然而老人並不恐懼，反倒把它看成健康警鍾。「如果一得病就放棄自己，我也不會活到今天，只有不恐懼，看得開，樂觀平和，才會長壽。」老人還介紹了自己的健康妙招：「牛羊肉太燥熱，我很少吃，平時最愛喝水，這樣能排出體內毒素，減輕燥熱。」

116歲付姜氏，兒孫孝順，26年卧床照樣快樂生活。山東菏澤的付姜氏，共生育7個子女，3男2女健在，最大的已經90歲，五世同堂。26年前，不慎右腿骨折後，老人一直卧床。最初付姜氏很著急，兒女卻對她說：「我們認真照顧著，每過一年，心裡就是一種滿足，你就是全家的驕傲。」遠在寧夏的小兒子，更是申請提前退休，和妻子返鄉全職照顧母親。在兒女們精心照顧下，卧床26年的老人從未起過褥瘡，家裡的被褥衣物拆洗得非常整潔。如今，老人每天自己盤頭裝扮，和曾孫們講故事聊天。老人告訴記者：「與其悶悶不樂，不如快快樂樂地活」。

116歲黃乜依，清晨木梳頭，早晚拉耳垂。廣西巴馬是著名的長壽之鄉，黃乜依就生活於此。外孫媳婦告訴大家，老人生活簡單，飲食也很隨意，只是偏愛喝玉米粥，「每餐都喝一碗玉米粥，一天至少三碗。」行動不便後，黃乜依還開發了自己的一套養生法：清晨木梳梳頭，早晚拉扯耳垂，中午撐著小凳走一陣。幾年下來，老人越發精神，頭頂冒出新發，原本半聾的耳朵，現在反而聽得清了。在她看來，長壽離不開運動，「越是哪不好，越是鍛煉哪。我不怕病，病還要怕我咧！」

116歲付素清，倔脾氣，閑不住。四川成都的付素清是孫輩們口中的「祖宗」。「祖宗」有大家長的威嚴，最不喜歡別人說她老。「三九寒天，祖宗非得自己親手洗衣服，你要和她搶，她非得急上幾句『我不老，還能幹活呢！』」被女兒取消「下田幹活」的權利後，掃地、削紅苕、捆柴，付素清一概不放過，還「警告」家人：「不準做我的活。」重孫女說，每天還在睡夢中的時候，聽見門外唰唰的掃帚聲，就知道祖宗起床了。屋外竹林里有一大片空地，干凈整潔，付婆婆自己捆的柴垛就整整齊齊地堆在那裡。

9、老人比較注重養生，一日三餐該怎麼吃，才能長壽？

一對有名的老夫婦，107歲，妻子93歲；走近這對百歲老人，發現他們的養生其實很簡單，簡單到我們每個人都可以復制。

秘訣一：老年人要少吃多餐一天最好吃五頓

早餐：一袋半牛奶，咖啡（加少量糖或加蜂蜜），還會用麵包機烤兩片麵包。

午飯：主食是一份很軟的米飯個豆包或花捲之類的，粗細搭配；菜品：一葷兩素，豆製品搭配。

下午三點：榨杯鮮橙汁。

下午五點：喝一杯牛奶或一杯咖啡，偶爾吃兩片餅干。

晚餐：一碗雜米粥，里邊有大米、小米和江米，兩只豆沙包，一隻雞蛋（有時做成蛋羹），還還有一份青菜泥。這樣的飲食，他們堅持幾十年了

秘訣二：做飯要求：軟飯、爛菜、熱湯

「軟飯爛菜、熱湯。」這是因為，老年人牙口不好，就要吃軟、吃爛，便於吞咽消化。每天早上喝牛奶、吃帶草莓醬的麵包，草莓醬。同時，吃一片復合維生素。中午是蔬菜泥、高湯、軟米飯。特別要說的是湯，般是雞湯、排骨湯、牛肉湯。晚餐基本上是餛飩、油菜雞湯面換著樣吃。老伴每天都吃雞蛋。

秘訣三：過冬常喝羅宋湯

冬天，要多喝羅宋湯，酸酸的味道特別開胃；牛肉是高蛋白肉類，能補充足夠的優質蛋白質；西紅柿不僅能增加湯的酸味，而且能補充番茄紅素等保護心臟的營養。胡蘿卜里胡蘿卜素可以保護視力，還能防癌；蔥頭能增強人體抵抗力、芹菜能補充葉綠素等。

10、如何做個健康長壽的百歲老人

僅供參考，其實網上有很多知

人的心理與壽命密切聯系。很難想像一個整日憂慮、頹喪、具有多種不良生活習慣的人，能夠長壽。老年工作者道在長期的研究和走訪一些老壽星後，總結了長壽的十要訣：

情態開朗，恬淡虛無；
當有嗜好，但不嗜求；
性慾宜節，養精宜足；
睡眠版衛生，亦要講究；
適量運動，掌握恰當；
飲食宜節，切勿偏求；
衣著寬暖，寒暑適宜；
居處安靜，陽光充足；
定期查體，防微杜權漸；
服用葯物，不可濫投；

達此十要，長壽可求。