五穀養生葯膳

1、在五臟食療養生法中，「五穀」都起了什麼作用？

《黃帝內經》提出「五穀為養」，中醫有五穀養五臟的說法，五種穀物指粳米、小豆、麥、大豆、黃黍等五種谷類。其實五穀也是古代主要糧食的統稱，具有補益五臟的功能。

黃黃的小米是五穀之首，對補益脾胃有很好的作用。熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在，脾胃虛弱的人可長期吃。像做月子也會煮小米粥來喝，營養價值極高。

薏苡仁，也稱薏米。中醫認為，薏米有健脾除濕的功效。據現代葯理研究，薏苡仁煎劑對癌細胞的增殖有抑製作用。薏苡仁酯的葯理實驗證明，有抑制艾氏腹水癌細胞的作用。可以說，薏苡仁可用以治療多種惡性腫瘤，尤其適宜腸、胃、腎、肺、子宮等部位的癌症病人服食。

玉米中含有很多量的賴氨酸，而賴氨酸對治療癌症有顯著的效果。玉米中又含有大量的植物纖維素，它能刺激腸壁蠕動，加速大便排泄，使大便中的致癌物質及時排除，減少直腸癌的發生。我國長壽之鄉——廣西巴馬縣的老人，長期食用玉米，有防治癌症的作用。非洲及義大利、西班牙等國癌症的發病率比其他國家低，原來他們也都以玉米為主食。

大米具有滋陰潤肺的作用，也兼有養胃功效。有肺熱、咳嗽等症狀時，可以喝一些大米熬煮的米湯。

糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

小麥具備了四季的精華，因此被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時，可以到中葯店買一些浮小麥熬水服用。

2、五穀雜糧食療養生的功效有哪些

五穀雜糧一般被俗稱為「粗糧」，種類不少，比較常見的有玉米、燕麥、蕎麥、大麥、扁豆、黃豆等，很多營養學家都提倡五穀雜糧食療養生，那麼五穀雜糧食療養生的功效有哪些呢?

優越的美容療效

五穀雜糧食物大多偏鹼性，因此，可以有效中和人體內的酸性體質，對於經常食用肉類脂肪食物所引起的疲勞現象，具有舒緩和改善的效果。

五穀雜糧還具有排毒功效，可有效清除體內的垃圾，還有保留身體必要水分的作用，因此，能夠使身體的肌膚光滑細致，發揮良好的美容效果。

預防心血管疾病

膽固醇是一咱血液中的脂肪類物質，五穀雜糧中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可減少腸道對膽固醇的吸收，進而促進膽汁的排泄，幫忙降低血膽固醇的水平，抵制體內脂肪的堆積，對心肌梗塞等心臟病的發生，也有較好的預防作用。如果能避免高蛋白質、高脂肪、高熱量的食物對身體造成危害，就能有效預防冠心病和高血脂症的發生。

若穀物纖維的提取量過少，發生心臟病的幾率會比較高。由於蔬菜纖維並不能替代穀物纖維的保健作用。因此，要有效補充穀物類纖維，只能從穀物類食物中提取。

實驗證明黃豆及其製品對心血管有特殊的作用。經常食用黃豆食品，可有效地降低血清膽固醇，並幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學者研究發現，用醋泡過的黃豆可用於治療高血壓和肥胖症。因為黃豆里的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪，並能減少血液里膽固醇的含量。

增強抗病能力

在我們的身體中，多多少少都會因為飲食的緣故而在體內留有一些毒素，這些毒素若無法有效地代謝，則會降低我們身體的抵抗力，進而形成可怕的致因素。

而五穀雜糧中的膳食纖維具有解毒能力 ，能促進腸道蠕動，有效縮短如腸道分解產生的酚、氨等毒物，以及減少細菌、亞硝胺等致癌物在腸道中的停留時間。

膳食纖維能有效地吸收水分而膨脹，使腸內食物的體積變大，這樣可以對毒物發揮稀釋的作用，減少了毒素的對腸道的影響。

3、五穀食療養生配方是什麼啊？

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4、五穀雜糧的食療養生價值？

五穀雜糧的食療養生價值根據食百材不同而不同，現在我就個別食物作簡單介紹度。

黑芝麻：補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥

補鈣，降血壓，烏發潤發，抗氧化，提高生育能力知

小米：據化驗分析，小米所含營養成分高達18種之多，含有17種氨基酸道，其中人體必需氨基酸8種，氨專基酸能促進人體褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

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5、五穀雜糧養生配方

6、最養生的五穀雜糧粉配方

水產類干貝：能補腎滋陰，尤其適宜腎陰虛者食用。鱸魚：能補脾胃，潤肝腎，益筋骨，適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。海參：能補益腎陽，是壯陽佳品，腎虛者適宜服食。蝦：能補腎壯陽，健旺腎氣。

7、五穀怎麼吃能養生 五穀食療養生的家常食譜做法

五穀雜糧粥
材料
大米50克，紅豆，薏仁，綠豆，糙米，燕麥，黑米10克
做法
將所有材料混合，洗凈
放入高壓鍋中，加入適量水
放電磁爐上大火燒冒氣後，換保溫狀態，煮20-30分鍾
關火後，小氣閥落下，開蓋即可

8、五穀雜糧有哪些食療功效

所謂的「五穀」主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。

一、大豆重養腎

大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：

泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

三、小米重養脾

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四、小麥重養心

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

9、一谷補一臟 教你五穀怎樣吃最養生

一、大豆重養腎 大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。 做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 二、大米重潤肺 大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。 三、小米重養脾 小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。 做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。 四、小麥重養心 小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。 做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。 五、高粱重養肝 高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。不同體質人群穀雨養生重點解析 穀雨節氣養生 中醫推薦3款最實用葯膳 穀雨節氣養生：重養肝祛濕 滋陰防過敏 五穀雜糧皆入茶 8款茶飲健脾補血養生 五穀養生「豆」為先 巧吃五色豆類補五臟