長夏養生菜

1、節氣養生：立秋吃什麼菜最養生

蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
薯類

秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃山葯、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養生措施。
木耳
木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季的肺燥乾咳。黑木耳的營養成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。白木耳加適量冰糖可做成冰糖銀耳，黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調，既營養又美味。2016年立秋吃什麼養生?木耳也是不錯的選擇哦!
蘿卜
白蘿卜性涼，味甘。熟者性溫，味甘。入肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中的功效。它含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有且增強機體免疫功能，提高抗病能力。它具有消積滯化痰熱下氣寬中等功效，所以能用於食積脹滿，痰嗽失音、消渴、腫瘤、痢疾等病症。
【小編小貼士：立秋養生原則】
1、不要暴飲暴食

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。

2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過於生冷
由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，寒冷食物容易導致腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。其次，經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。

2、春生夏長秋收冬藏 養生的具體內容

春屬木，生長生發，宜養肝，夏屬火，生長發育，宜養心，秋屬金，主收斂，宜養肺，冬屬水，主封藏，宜養腎。

春生夏長秋收冬藏 

釋義：春天萌生，夏天滋長，秋天收獲，冬天儲藏。指農業生產的一般過程。亦比喻事物的發生、發展過程。

從中醫養生的角度看，順應四季，春夏養陽、秋冬養陰，冬病夏治、夏病冬治，就是按照春生、夏長、秋收、冬藏的規律來調整自己的生活，從而達到健康養生事半功倍的效果。

1、春屬木，生長生發，宜養肝

肝主春，肝喜綠色食物，春天要多吃一些綠色蔬菜。加強肝臟的保健，保持情緒樂觀，不大悲大喜或暴怒。另外，春季也能使肝氣過旺，內火上升，這對脾胃會產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，所以還要加強脾胃的調節與保養。

2、夏屬火，生長發育，宜養心

心主夏，心喜紅色食物如：山楂、紅棗、枸杞等。夏季出汗多，鹽分損失多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會受到影響，此時宜多食酸味，以固表，多食鹹味以補心。長夏季節氣候潮濕、溫暖，在人體則與「至陰」之脾與之相應，天氣悶熱首要的防濕補脾。

3、秋屬金，主收斂，宜養肺

肺主秋，肺喜白色食物如：白蘿卜等。秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰養肺之品為宜。另外酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物則發散瀉肺。所以，秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養肺、潤肺，還能達到止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食、增進食慾的作用。

4、冬屬水，主封藏，宜養腎

腎主冬，腎喜黑色食物如：黑豆製品等。寒與腎相應，最易消耗腎的陽氣，陽氣一傷，人就容易發生腰膝酸軟、易感風寒、夜尿頻繁等症狀，因此在冬天一定要注意養腎。多吃核桃、枸杞、羊肉等溫性食物，用食物來補充自己的腎氣。

(2)長夏養生菜擴展資料：

《荀子 · 天論》中說:「天行有常，不為堯存，不為桀亡。應之以治則吉，應之以亂則凶。」這也就是現代自然哲學所倡導的「師法自然」思想，告誡人們要正確處理好「人工自然」與「天然自然」之關系，不要逆「天」而行。

漢代著名學者董仲舒在《春秋繁露·王道通三》提出了「天人感應」論，認為如果君主逆「天」，不施德政，就會激起天的震怒，引發水、火、蟲、旱、地震等災害。在這里即可窺見其重視協調人與自然之間關系的重要性的思想。

3、夏天如何養生和吃啥菜，水果呀？

蔬菜多吃西紅柿、黃瓜、芹菜、南瓜等 水果多吃西瓜、葡萄、蘋果等 吃飯多喝小米粥綠豆粥等

4、春天養生吃什麼蔬菜最好

春天養生可以吃下面這幾種蔬菜：
1、茼蒿：活血調經，養心安神
春天是吃茼蒿的好時節，現在研究證明，茼蒿含有豐富的鉀，能調節體內水液平衡代謝，利尿消腫，穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒，有助於防治記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
2、韭菜：緩解便秘，提高免疫力
韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道挪動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有「洗腸草」之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰冷的人不妨多吃韭菜。
3、萵筍：養肝護胃，降血糖
萵筍又叫「春菜」，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝、胃有保護作用增進食慾。萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食慾。改善肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病和通風。更重要的是，萵筍中含有較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用，有助於改善糖代謝功能。
4、蠶豆：健腦補鈣，降脂防癌
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強記憶力的健腦作用。
5、香椿芽：補腎壯陽，增強免疫力
香椿芽中維生素含量較高，有助於增強機體為免疫功能，能補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止痛止血、行氣理血健胃作用，香椿中的維生素可以抗衰老。
6、豆芽：肝氣疏通，健脾和胃
豆芽可以說是春天最便宜的蔬菜，中醫認為，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

5、夏既有那些養身食譜？

夏季氣溫高，人體丟百失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水度分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類知蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之道冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、專佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水。所有瓜類蔬菜都具屬有降低血壓、保護血管的作用

6、長夏如何養生？

長夏是夏秋交際的時節，這個季節濕熱多雨，防濕氣防潮成為這個季節的養生主題，同時長夏出汗多，汗為心之液，所以長夏養心也很關鍵。

何為濕氣

長夏指的是農歷六月，時值夏秋之交，陽熱尚盛，雨水且多，熱蒸水騰，潮濕充斥，為一年內濕氣最重的季節。濕氣為長夏之主氣，在我國不少地方，尤其是南方，既炎熱又多雨。人們所說的濕病就多見於這個季節。這個季節里空氣中濕度最大，加之或因外傷暴露，或因汗出沾衣，或因涉水淋雨，或因居處潮濕，以至感受濕邪而發病者最多。 由於濕的形成往往與地之濕氣上蒸有關，故其傷人也多從下部開始。臨床所見之下肢潰瘍，濕性腳氣，帶下等症往往都與濕邪有關。 對於濕，現代科學用濕度來表示，是指空氣中的含水量，物體潮濕的程度。空氣的濕度是氣候變化的一個重要因素，它對人體有直接的影響。一般來說，對人體適宜的濕度是40％～60％，當氣溫高於25℃時，適宜的相關濕度為30％。秋天，天氣涼爽，濕度適中，人的精神倍增；而夏季三伏時節，由於高溫、低壓、高濕度的作用，人體汗液不易排出，出汗後不易被蒸發掉，因而會使人煩躁、疲倦、食慾不振，易發生胃腸炎、痢疾等。若濕度太低，上呼吸道粘膜的水分可大量散失，從而使抵抗力下降，易引起感冒。不僅如此，長夏時節由於天氣悶熱，陰雨連綿，空氣潮濕，衣物和食品都容易返潮，甚至發霉、長毛，人也會感到不適。若穿著返潮的衣物，容易感冒或誘發關節疼痛，吃了霉爛變質的食品，就會引起胃腸炎，甚至導致中毒，所以在長夏一定要重視防止濕邪的侵襲。 養陽防濕

《黃帝內經》說：「春夏養陽」，那麼，在長夏又怎樣注意保護陽氣呢？ 首要的一點是，人們不能只顧眼前舒服，過於避熱趨涼，如空調長夜開放溫度過低，冷飲不忌口吃了還想吃，從而導致暑熱與風寒之邪乘虛而入。在晚上吹空調時，要特別注意蓋好腹部，不少農村地方喜穿「兜肚」，是很符合養生之道的。《養老壽親書》里指出：「夏日天暑地熱，若檐下過道，穿隙破窗，皆不可乘涼，以防賊風中人。」長夏養生，古人之所以提出保養陽氣，關鍵在於暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔開放，這樣機體最易受風寒濕邪侵襲。 其次要防濕邪侵襲：濕為陰邪，易傷陽氣，尤其是損傷脾胃陽氣。在盛夏是心與之相應，而在長夏，則是人體五臟之一的脾臟和其相應。

所以，長夏的濕邪最易侵犯脾胃的功能，導致消化吸收功能低下。中醫營養學認為，長夏的飲食原則易清淡，少油膩，要以溫食為主，如元代著名養生家邱處機主張長夏飲食應「溫暖，不令大飽，時時進之……其於肥膩當戒」。也就是說，長夏的飲食要稍熱一點，不要大寒涼；亦不要吃的大多，但在次數上可稍多一些。在我國一些南方地區，不少人有食辣椒的習慣，這是因為吃辣可以促使人體排汗，在悶熱的環境里增添涼爽舒適感。另外，通過吃辣，可幫助消化，增加食慾，增加體內發熱量，從而有助於防止在高溫、高濕的時候，人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象。 防止濕邪侵襲，在居住環境上就要切忌潮濕：中醫認為，「濕傷肉」，即感受濕邪，易損傷人體肌肉，如常見的風濕關節炎等症。《黃帝內經》里又指出：「傷於濕者，下先受之。」下，指人體下部。意謂濕邪傷人往往從人體下部開始，這是因為濕邪的形成往往與地的濕氣上蒸有關。故其傷人也多從下部開始，如常見的腳氣，下肢潰瘍，婦女帶下等。因此，在長夏居室一定要做到通風、防潮、隔熱，如果室內過於潮濕，空氣污濁，不僅傢具、衣物發霉、長毛而損壞。還能損傷人體陽氣。有些國家對兒童風濕病的研究證明，50％以上的患兒，是由於住在潮濕的屋內造成的。 夏季養心

在談到長夏如何進行精神養生時，《黃帝內經》里明確指出「使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養生之道也」，意思是說，在夏天要使精神像含苞待放的花一樣的秀美，並要切忌發怒，使機體的氣機宣暢，通泄自如，情緒外向，呈現出對外界事物有濃厚的興趣，這是適應夏季的養生之道。在精神調養上，祖國醫學認為「冬季要藏」「春季要生」，而夏季則要放，即精神要充沛、飽滿、情緒外向，因為神氣充足則人體的機能旺盛而協調，若神氣渙散則人體的一切機能遭到破壞。但夏日炎炎，往往令人心煩，而煩則更熱，故寧心靜神尤為重要。

《黃帝內經》里指出：「南方生熱，熱生火」，而火熱主夏，內應於心。心主血，藏神，為君主之官。七情過極皆可傷心，致使心神不安，如《黃帝內經》里所說「悲哀愁憂則心動，心動五臟六腑皆搖」，這里一方面說明了不正常的情志皆可損傷心的功能；另一方面又說明了，若心的功能受到影響，可影響人體的一切機能活動，在這個意義上說，長夏養神就顯得極為重要。 特別是長夏暑氣當令，烈日酷暑，腠理開泄，汗液外泄，而汗為心之液，心氣最易耗傷，即中醫所謂「壯火食氣」，也正因為「暑易人心」，而「心主神志」，從而產生許多精神方面的症狀，如心煩、譫語、神昏等等。在中暑的病人里，不少人可陷入昏迷狀態，此時宜用針灸或手壓「人中」穴（位於鼻唇溝上1／3交界處）；「十宣」穴（位於兩手十指尖端處），針刺放血。 長天氣以濕熱為主，表現為氣溫高、無風，早晚溫度變化不明顯，這種天氣易使人感到心胸憋悶，人們會產生焦躁和厭煩情緒，易誘發精神病。 所以在長夏精神養生的基礎是要保護好心臟；除此以外，在精神方面還要做到「使華英成秀」。就是要在自己的工作上能夠找到支撐點，讓自己喜歡自己的工作，這樣才會讓我們的精神有所寄託。

飲食調養

長夏的飲食調養相對於其他季節顯得更為重要，這是因為當人在炎熱的環境中勞動時，體溫調節，水鹽代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統發生了顯著的變化，而這些變化，最終導致人體代謝增強、營養素消耗增加。 一方面機體營養素消耗增加，另一方面，天熱大量出汗，又導致了許多營養素從汗液流失。不僅如此，長夏人們的食慾減低和消化吸收不良又限制了營養素的正常攝取，所有這些均有可能導致機體營養素代謝的紊亂，甚至引起相應的營養缺乏症或其它疾病。 由上可知，夏天的飲食調養是十分必要的，具體方法是： 蛋白質的補充

這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10％～15％，每天的供給量須達100克左右，並注意補充賴氨酸。蛋白質以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質為好。 維生素的補充

這是因為熱環境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素C。有人測定，每毫升汗液中維生素C可達10微克，如排汗5升，則損失50毫克，此外汗液中還有維生素B1及B2。因此，在夏天人體維生素需要量比普通標准要高一倍或一倍以上，大劑量維生素B1、B2、C乃至維生素A上等，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。 在新鮮蔬菜及夏熟水果中，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等含維生素C尤為豐富，維生素B族在糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多，夏季人們可適當補充這些食物，亦可適當口服些酵母片。 水分和無機鹽的補充

夏季氣溫高，當身體大量出汗或體溫過高時，不但體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀。而缺鈉可引起嚴重缺水，所以要補充水分和無機鹽。水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。炒菜時候鹽要比平時多放一點，但任以清淡口味為主。

夏季飲食調養，除了要注意補充一些營養外，還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物，其中清熱的食物宜在盛夏時吃，而利濕的食物，應在長夏時吃，因為中醫學認為「長夏多濕」。那麼，又有哪些食物具有上述作用呢？

7、在長夏時節這段時間，想要養生，那在生活方面需要注意什麼？

天氣熱的時候可以熬綠豆湯來喝防暑，也可以煮一些涼茶來降火。

8、夏季養身食譜有哪些~?

1、以清淡爽口又能刺激食慾的飲食為主，在膳食調配上，要注意食物的色、香、味，以提高食慾。 2、在製作菜餚時，適量加點醋，不僅可增加風味，而且有保護維生素C及殺菌和增加食慾的功效。 3、在早、晚餐時喝點粥是大有好處的，這樣做既能生津止渴，清涼解暑，又能補養身體。 4、老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物，多吃清淡潔凈的食品，對於體弱的老人，應避免食用冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。 5、喝飲料不能替代飲水。因為飲料大多含有一定的糖分，飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細胞所吸收，反而會帶走細胞內水分，容易引起體內失水。另外，以冷飲解渴常難以達到目的，導致頻繁暴吃，對消化道是一個很強的冷刺激，會引起消化道異常蠕動和功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。 6、喝水的學問 飲水莫待口渴時：不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水，實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。 大渴易過飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應，造成不良後果。古人主張「不欲極渴而飲，飲不過多」，就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況，應緩緩飲水，避免身體受到傷害。 睡前不宜多飲水，因為當人處於睡眠狀態時，人體只是維持基礎代謝，各種代謝都進行非常緩慢，不需要過多的水分，而且睡前飲水過多，不利於夜間休息。 用餐時不宜喝水，因為進餐時飲水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長此以往對身體不利。 晨起喝水有助健康：因為早晨飲水可補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。 最好喝礦泉水：因為礦泉水不含糖水，沒有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。 7、保持一個淡泊寧靜的心境，對夏季養生極為重要。要神清氣和、胸懷寬廣、思想平靜下來，避免心火內生。 8、夏季君火當令，天暑地熱，暖熱之氣盛，人應晚睡早起，順應自然，保養陽氣。 9、夏天氣候炎熱，對人體消耗較大，若長時間在陽光下鍛煉可能引起中暑。