養生豌豆酥_干豌豆怎麼弄才會酥！

1、油炸豌豆怎麼做又酥又脆

原料:豌豆粉。
油、辣椒面、胡椒粉、鹽、味精來、雞精。操作:1、把豌豆粉切成3cm左右的塊狀。2、油鍋熱了之後下自到油鍋里炸，炸至金黃色後撈起來。3、自己調的蘸水，酸酸辣辣，其實也可以做成乾的：辣椒面、胡椒粉、鹽、味精、雞精，調勻後就是美知味的蘸水了。貼士：新鮮出鍋的涼粉，充滿了豌豆的香味，外皮是酥脆的，裡面是豌道豆的面面的、軟軟的，再加上調料真的是一碗充滿異域風情的美味。

2、椒鹽酥豌豆的做法步驟圖，椒鹽酥豌豆怎麼做

主料

干豌豆

540g

輔料

鹽

300g

花椒百

適量

花椒粉

適量

步驟

1.准備好乾豌豆。度

2.准備好食鹽和花椒粉。

3.干豌豆用清水洗凈。

4.瀝干水分。

5.豌豆倒入炒鍋中，小火慢慢炒制，至無知水分。

6.加入食鹽。

7.倒入花椒粉。

8.小火炒至豌豆皮裂開。

9.加入花椒，繼續不停炒動。

10.炒熟道的豌豆篩出鹽和花椒。

11.炒熟的豌豆酥脆有嚼頭。

小貼士

1、豌回豆洗凈後難免還帶有水分，干鍋炒炒後再加鹽炒。

2、用鹽炒，主要是為了加熱均勻，並且不用擔心像沙炒的，怕吃到沙粒。

3、炒熟的干豌豆不易消化，過食可引答起消化不良、腹脹。

4、脾胃虛弱者、糖尿病患者忌食。

3、怎樣把豌豆炸酥

主料：干豌豆250g
輔料：鹽6g、辣椒面3g、胡椒粉1g、油適量。
做法：
事先把干豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發，泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍一天，凍好後的豌豆化凍後，專再用干抹布吸掉表面的水份。
鍋里加入適量的油燒個七八成熱，倒入豌豆。炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鍾即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很屬酥了。
剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調料，攪拌均勻即可。

4、豌豆怎麼炸才酥啊？

豌豆要用涼油炸，做法如下：百

准備材料：豌豆(鮮)、孜然粉

一、豌豆剝皮備用。

二、准備好孜然粉。

三、鍋中放涼油。

四、把干凈的豌豆子放入度涼油鍋內小火炸，期間要多攪動，這樣受熱才內均勻還不會糊。

五、待豌豆子飄起來且沒有噼里啪啦的聲音改成中火炸，等豌豆子顏色變青後嘗下，如果酥的話容就好了。

六、最後撒上孜然粉就完成了。

5、超市買的豌豆，很酥，好吃，怎麼加工的？

將鍋燒湯放菜籽油燒個八成熟再放豌豆進去，干炒幾下放鹽起鍋就行了。鹽放得要多，一般每個豌豆上都要有幾個鹽粒。這個菜是個下酒菜，小孩也拿來當零食吃。

6、香酥豌豆怎麼做

1.事先把干豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發。

2.泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍個一天，凍好後的豌豆化凍zd後，再用干抹布吸掉表版面的水份。

3.鍋里加入適量的油燒個七八成熱，倒入豌豆。

4.炸至豌豆在油鍋中浮起權再炸個2-3分鍾即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很酥了。

4.炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鍾即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很酥了。

7、怎樣把豌豆炸酥？

主料：干豌豆250g。

輔料：鹽6g、辣椒面3g、胡椒粉1g、油適量。

做法：
事先把干豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發，泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍一天，凍好後的豌豆化凍後，再用干抹布吸掉表面的水份。
鍋里加入適量的油燒個七八成熱，倒入豌豆。炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鍾即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很酥了。
剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調料，攪拌均勻即可。

8、豌豆怎麼炸才會酥？

油炸百酥脆豌豆（青豆）工藝：100斤豌豆加200斤水，水中添加0.3%豆欣酥（復配食品添加劑），然後，根據天氣溫度，將豌豆浸泡20-50小時，時間越長越好。第一次泡完以後，撈出豌豆，度再次放入豆欣脆溶液浸泡5-10分鍾，撈出清洗1-2遍，然後用離心機脫水或晾乾表面水分，就可以油炸了。油炸時，剛開始油溫170-180度，炸起來以後改小火，油溫120-130度，再把豌豆內部水分炸干就可以出鍋了，然後趁熱拌入調味品。豆欣酥是按照《食品添加劑使用標准GB2760-2011》規定科學復配而成，並經山東省質量回技術監督局審查批准使用，由國家質檢答總局頒發《全國工業產品生產許可證》（簡稱QS證），證件齊全、安全合法、無任何有害物質，不超范圍、不超標。

9、干豌豆怎麼弄才會酥！

可以油炸也可以炒，都可以做得很美味的。

酥的作法抄如下：

用料：蝦仁 200克澱粉適量胡蘿卜迷你1根（普通一小段）豌豆 20粒鹽 1/2茶匙黑胡椒碎適量雞蛋液半個第戎芥末醬 1茶匙薄荷葉幾片希臘酸奶襲 1大勺

1、蝦仁去掉蝦線洗凈備用。胡蘿卜切碎碎的。