怎樣煮養生粥

1、怎樣煮大米粥才稱得上養生粥

淮山瘦肉粥
材料：淮山、瘦肉、大米
做法：將淮百山去皮切塊;瘦肉切小丁;然後將淮山以及瘦肉、度大米一起放入問鍋中煲粥。
功效：這道食譜適合各種人群服用，答其中含有豐富的澱粉，不僅能夠滿足身體需求，同時還具有健脾開回胃的作用。冬天喝什麼粥，淮山瘦肉粥是一個非常不答錯的選擇。

2、粥怎麼煮？

3、怎樣煮粥才是真正的養生粥

南瓜小米粥
南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適抄宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

白粥
在許多粥中，白粥是最簡單的了，但是養生功效卻不簡單。白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效，有清理胃腸、潤澤肝腑知、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。

綠豆粥
綠豆粥在南方經常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還道含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。

紅豆蓮子粥
健脾補腎，利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者的保健膳食。也可作為保健強身葯膳。

4、如何用羅漢果煮養生粥？

羅漢果被稱為譽有很多的稱號，如拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表等，但最重要還被人們譽為「神仙果」，它是夏季開花，秋天結果，是非常解熱的一個果子。e68a847a6431333431356564
羅漢果的功效非常的多了，羅漢果本身就帶有很多的營養元素，如維生素C、蛋白質、膳食纖維等很多的營養，可以說吃它對我們的身體有很大的好處了。

它有降血糖的功效，其實就是抑制對糖類的消化，有助於穩定血糖。

清熱解渴，夏季可以說是必備的了。

提高免疫力和美容養顏，這兩個效果對我們自己的身體都有著很好的效果，從美容養顏就能夠看出來。

但是，這個果子雖然很好，但是絕對不要長時間的吃。吃多了對身體也是有不好的作用。

如果長期服用會傷脾胃，還會導致腸胃功能下降。

體質本來就寒性的就不能夠服用，因為羅漢果本來其中作用就是清涼解暑的，服用的話，容易導致出現很多的胃病。

總之，再好的東西也絕對不可以多吃，否則效果會起到相反的作用。

羅漢果煮粥也是很好的一道食材，可以這樣來做它：

1、把適量的涼白開水倒入鍋中。
2、適量的 羅 漢果洗凈再用手拍碎放入鍋中。
3、把適量的大米淘洗干凈倒入鍋中。
4、開中火煮開鍋轉小火煮15分鍾，在其中間看好鍋以防溢出就可以了。

最後，羅漢果粥是可以養生，但是粥雖好，可不要貪杯哦。

5、煮粥怎麼煮~

6、如何做各種養生粥

7、怎樣煮粥？

最普通的就是白米粥了。用東北大米煮粥，米和水的比例是1：3。煮前把米用水泡15分鍾左右。我最喜歡的是金健泰香米，米身是長長的。雖說貴點，煮粥是超合算的。免淘，不會吃到沙子。美美的粥突然吃到顆沙子，誰都會毛的！！煮出來很勁道，不會有渣渣的感覺。
現在說一下別的粥的做法
1 皮蛋瘦肉粥：
把瘦肉切成你喜歡的樣子..長的方的菱形的..一人份用雞蛋大小的一塊就夠了。想讓肉更嫩點就用溫水煮一下再放到粥鍋里。（如果沒有肉用火腿代替味道也是很不錯滴。。）
現在說皮蛋，因為皮蛋黃有很多都是流油的，不小心就會把粥煮成黑色的了。很不好看。建議先放皮蛋白，到起鍋前5分鍾再放皮蛋黃。切皮蛋的時候可以先在刀刃上裹上一層保鮮膜。這樣刀就很好洗了。
2 紫菜粥..
呵想不到吧？這是偶獨創滴..超市裡有『樂惠』牌的紫菜湯。有排骨的雞湯的海鮮的，喜歡什麼就放什麼。不過要注意的是，紫菜要在起鍋前十分鍾放。別外還可以放點蝦皮（超市有賣。16塊1斤）
煮粥最要注意的是火候，用煤氣煮的時候火只開裡面那圈就好，火苗不要超過2公分。用電磁爐最輕松，溫度在160度（1000W）的時候，定時40分鍾就夠了。米七分熟的時候放伴料最好。七分熟嘛，就是米在嘴裡可以嚼爛而沒有夾生的感覺。注意一定要攪鍋..糊了可就麻煩了

8、怎麼煮粥

一、青菜粥
1、原料：米150克、芥菜30克、鮮姜皮2克。
2、調料：鹽5克、香油2克
3、做法： 1.芥菜洗凈後切段。鮮姜洗凈刮出一點姜皮待用。 2.米清凈後用純凈水浸泡30分鍾。倒入鍋中加開水至適合的量，煮開後改小火煮25分鍾。 3.再放進芥菜、姜皮、鹽煮開即可滴香油出鍋。
4、支招： ●這是一道和胃粥，芥菜利膈開胃，胃消化能力弱的人用芥菜與生薑一同熬粥喝對恢復胃動力很見效。即便胃沒有問題，常吃也有補益。
二、西紅柿雞蛋湯
1、配料：雞蛋，西紅柿，黃瓜，鹽，雞精，胡椒粉，香油
2、做法：現將切好的西紅柿黃瓜片放入沸水中，西紅柿切得稍微小一點薄一點，太大塊影響口感，煮一會將打散的雞蛋倒進去，慢慢倒，邊倒邊用筷子把在鍋里的雞蛋液打散一點，全部倒完後放鹽，雞精，胡椒粉少量，然後出鍋，不要煮太久，以免雞蛋煮老了，盛碗里滴入少許香油就好了。
三、窩蛋肉碎粥
1、原料：米150克、牛肉20克、雞蛋1個、生菜10克、姜絲5克。
2、調料：鹽5克、雞粉5克、梨汁少許、蔥花5克。
做法： 1.米清洗後用純凈水浸泡30分鍾。牛肉洗凈切碎丁，放鹽、鮮姜絲、梨汁拌勻浸透。 2.米及浸泡的水一同倒入鍋中，加開水到足量，煮開轉小火煮20分鍾，放牛肉再煮10分鍾關火，盛碗。 3.將生雞蛋的蛋黃敲在粥上，利用粥的溫度將蛋燙定型，撒蔥花即成。
3、支招：●製作這道粥關鍵在最後的卧蛋，關火即刻快速盛出，趁熱打進雞蛋才能凝固至似定非定、似流非流的狀態。 ●牛肉加工成肉碎，不但是為了更好熟，也可以讓牛肉的味道在更短的時間里融進粥中。 ●梨汁浸過的牛肉口感會更嫩。

9、如何煮粥養生 兩款養生粥簡易做法

蘋果小米粥
主料：蘋果1個、小米100克
輔料：水1000毫升
做法
小米沖洗2遍。

蘋果去皮、去核後，切小丁。
高壓鍋中先倒入水，再放入小米。
放蘋果丁。
加蓋，放到爐子上，大火燒開，上氣後，轉小火煮20分鍾即可
韭菜蝦回仁粥
主料：大米100克、韭菜25克、大蝦10個
輔料：色拉油3毫升、鹽、胡椒粉適量、料酒5毫升
做法
大米洗干凈，清水浸泡20分鍾.
大蝦去殼、蝦線，加胡椒粉，料酒拌勻，開水焯燙一下備用。
韭菜洗凈，切段備用。
沙鍋中水燒開，倒入大米。
攪拌均勻大火煮開。
加蓋小火煮20分鍾後，米稍爛，加色拉油攪拌，繼續答煮至米熟爛。
加蝦仁煮3分鍾。
加鹽、胡椒粉、放入韭菜，攪拌均勻煮1分鍾關火即可

10、怎樣煮粥才是真正的養生粥呢

長時間保溫，損失B族維生素問題：粥店大部分粥是用白粥調配出來的。熬好很多白粥，然後放在鍋里保溫，隨時等待顧客的到來，再把白粥和相應的材料混合在一起。在保溫狀態下放了幾個小時的粥，維生素的損失肯定是比較大的。為了加快熬粥速度，有些店裡還會在煮粥時加入鹼，促進澱粉粒的崩解，這樣就會讓B族維生素損失更為慘重了。支招：盡量選擇雜糧粥，因為雜糧含B族維生素比較豐富，即使有損失，由於基數大的原因還會有存留。此外，B族維生素還廣泛存在於豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥時可適當搭配一些豆類的小菜，或者煎蛋等食物。一碗鹹粥3克鹽問題：粥大致分為南北兩種風格，北方吃雜糧粥或豆粥，不放鹽，是否放糖由自己決定。而南方的粥基本上都是鹹粥，加入各種魚肉蛋類作為配料。北方的粥更健康一些，既沒有油，又沒有鹽，哪怕維生素受了損失，至少還能供應較多的膳食纖維和礦物質，如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了鹽，甚至還要加入味精。按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對於高血壓病人並不合適。支招：如果不是糖尿病人，可以選擇一些普通的穀物粥或甜味粥，或者點粥後主動要求粥店不加鹽或者糖。如果一定要喝鹹粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。食材不新鮮問題：煮粥最要緊的是好原料，特別是雜糧原料，能帶給粥自然的香氣。但是，在粥店吃粥，常常會感覺到材料新鮮度不夠。這是因為，各種雜糧含有谷胚，其中含有不飽和脂肪酸和脂氧合酶，有發生脂肪氧化的風險，不太耐放，容易產生不新鮮的陳放氣息。支招：蓮子粥、薏米粥、堅果粥最易存在這些問題，點這些粥時一定要謹慎。如果吃出不新鮮，一定要及時反饋給店鋪。冰粥會傷胃問題：冰粥經過冰鎮，和其他冷食一樣，有可能促進胃腸血管的收縮，影響消化吸收。支招：不要為了貪涼圖痛快而大碗喝甜味冰粥，還是喝溫熱的粥比較好。粥店的問題不少。不過，相比其他快餐而言，粥店有優勢，主要是脂肪攝入量比較低，粥里基本上是不放油的。同時，粥店提供了多種粗糧粥的選擇。如果在家中喝粥，無需學習飯店製作步驟復雜的「皮蛋瘦肉粥」等。傳統的小米粥等都是經典的最佳養生粥，用最新鮮的食材、最朴實的食物、最少的油鹽來熬粥，才是真正的喝粥養生。