養生煲湯葯膳大全

1、老人適合喝什麼湯 7款延年益壽養生湯

老人適合喝什麼湯
仙鶴草煮紅棗
原料：30克仙鶴草，8個紅棗。
做法：將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。
功效：仙鶴草是一味中葯，又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血，強心健胃，補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮，特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體，或幫助老年人養生保健。
核桃枸杞山楂湯
原料：核桃仁500克，枸杞子、山楂各30克，菊花12克，白糖適量。
做法：將核桃仁洗凈後，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋，調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後，水煎兩次，去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶飲，連服。
營養點評：這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。
田七黨參黃芪燉雞湯
材料：黨參30克(或西洋參10克)，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，1～1.5公斤重的雞一隻。
老人適合喝什麼湯
製作;雞宰殺後，去毛洗凈，剔去內臟，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢燉1～2小時後，加入鹽、味精調味。吃肉喝湯，分頓食用。每日一次，連服10～15天。
功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
紅棗茯苓瘦肉湯
材料：瘦肉250g，豬脊骨200g，紅棗10顆，核桃仁、茯苓、枸杞子各少許，老薑1塊，蔥1根
做法：
1、豬脊骨、瘦肉洗凈，切塊，茯苓、核桃肉洗凈，蔥切花備用;

2、市場上一份養生的葯膳湯，大概在什麼價位？

-葯膳小食胡椒豬肚雞 傳統的燉雞配以胡椒佐料，鮮甜的雞肉透出微微一點辣味，口感奇特。 功效:溫中散寒、健脾開胃 肉鬆窩蛋菠菜 紅、黃、綠三色放在煲里水煮，不僅顏色搭配費盡心思，味道也頗有水準。 功效:生津血、降血壓、通腸胃 鍋仔歸參山葯豬腰 葯膳色彩最濃重的一款菜式，從原料到中葯搭配都十分講究，吃起來卻不見太多葯味。 功效:養血、益氣、補腎 鍋仔天麻豬腦 最常見的燉湯原料，加入天麻，非常適合經常用腦過度的人士食用。 功效:補腦祛風 荷香蒸鷓鴣 普通的蒸籠菜式，但經過廚師調制加入一些中葯佐料，使其別具一番風味。 功效:補肺潤肺、化痰止咳 響螺燉水鴨 用洗干凈的響螺片加上水鴨，燉3個小時左右的湯可以起到滋陰補腎的效果，補而不燥。 川芎白芷燉魚頭 川芎、白芷可以起到養血祛風、散寒止痛的效果。加上大魚頭一起燉，有利於抗感冒，止頭痛。 瑤柱花菇燉雞 來自大海的瑤柱益氣，與花菇的滋補互相促進，起到益氣養陰、補腎護肝的效果。 靈芝燉豬月展 靈芝燉豬月展靈芝加上豬月展除了可以補虛潤肺還可以提高肌體免疫力。該湯最適合一些身體素質比較差的人常飲。 市場上可以用來做滋補湯品的原料有很多，但不是所有的都適合秋冬食用。因為秋冬氣候乾燥，容易出現口乾、唇乾、乾咳、皮膚乾燥等，並由於肺損傷導致感冒、支氣管炎等疾病的發生;因此，飲食不當容易損傷脾胃，造成消化不良、痢疾、腹瀉等腸胃方面的疾病，所以秋冬進補應遵循生津潤肺的原則，多吃養陰潤燥、生津止渴、平補肺氣的食物。用作滋補湯品的原料搭配宜選擇西洋菜和鴨腎、桑杏和豬肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、雞骨草和豬橫猁等等。 滋補湯是一種飲食調養品，它具有口味鮮、醇和、食用後不口乾、針對性強、效果明顯等特點，可以在美食享受中達到保健養生的目的。但功效的體現是因人而異的，不同性別、不同年齡、不同健康狀況的人，可分別選適合自身的湯品進行調理和滋補。只有熟知自身體質，各取所需，才能取得良好的進補效果。同時江老闆還建議，在食用滋補湯品之前最好以水代茶，因為茶的作用有可能與葯膳相抵觸，進補效果就沒有那麼明顯了。 「煲湯」VS「燉湯」 在做法上也要根據喜歡的口感有所區別，滋補湯品有「煲」與「燉」兩種不同的烹調方式，煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，清而不混濁。一般來說，無論是「煲」還是「燉」都要熬足3個小時以上，而且最好在24小時內食用，既保證了它的口感鮮美又使它的營養可以被充分吸收，功效可以完全發揮出來。 據說，在以湯品進補的同時，若配上葯膳小菜補充調理，進補效果將會更好。這類菜品以天然和極富營養的食物為主，以食物中葯佐料。中葯的選取多為平和溫補型，經特殊烹制而成。既保持了原料本身的營養成分和鮮美味道，又保持了它的滋補有效成分。只要了解葯膳本身制定的功效和根據自己的體質加以挑選，無論是烹調成菜餚，還是製成糕點、麵食、粥品等，都能使你獲得葯膳的輔助調理效果。、母烏雞一隻，整下理干凈後過沸水，撈起放進燉鍋里(因為烏雞的裸屍有點嚇人，所以就不拍進來惡心大家了)。 2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山葯50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。 做法:1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。 2、再放入山葯、百合、苡仁，加蓋繼續煲。 3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。 4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽里即成。小雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。

3、用什麼東西同時燉多種葯膳湯

冬瓜薏仁排骨葯膳湯
主料:冬瓜、排骨、廣東湯料包(薏米、百合、姜、紅棗、枸杞)
步驟:煲湯很簡單，只要把這些材料倒入湯鍋加適量水煲上2小時以上，出鍋前加少許鹽即可!
折疊葯膳雞湯
原料:笨雞一隻、黃芪1片、黨參2根、當歸1片、枸杞少許。
步驟:
1、將雞宰殺干凈燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒去腥;
2、水開後加入黃芪，當歸和黨參，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。
折疊西洋參鴨肉湯
原料:西洋參片1/4勺、鴨肉600克、胡蘿卜400克、姜1塊、鹽胡椒粉適量，清水。
步驟:
1、鴨肉切塊，加入姜、清水，大火煮開，撈出鴨肉備用。
2、胡蘿卜洗凈切塊，加入料理機，打成茸狀備用。
3、另起一鍋，加入鴨肉、西洋參、胡蘿卜茸，適量清水，大火煮開。
4、轉文火煮到鴨肉軟爛。
5、最後加入鹽、胡椒粉調味即可。
折疊烏雞枸杞湯
原料:烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
步驟:
1、烏雞切塊，平菇撕成細條備用。
2、湯鍋中加入清水、烏雞、姜，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮開。
4、轉文火煲煮60分鍾。
5、加入枸杞，大火煮10分鍾。
6、最後加小蔥、鹽、胡椒粉調味即可。
折疊高麗參雞湯
原料:土雞一隻(約800克)、高麗參1隻、紅棗8粒、糯米1杯、姜1塊、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量、米酒1勺。
步驟:
1、土雞加入姜、清水煮開，撈出備用。
2、湯鍋中加入土雞、高麗參、紅做、糯米，大火煮開。
3、轉文火煮到雞肉軟爛。
4、調入鹽、胡椒粉，關火。
5、吃的時候，倒入米酒1勺調味。
折疊編輯本段營養價值
營養豐富，可用於治療疾病，養生保健，美容減肥等多方面。

4、葯膳湯有哪些？怎麼做？

養腎補腎的方法有很多，如黑顏色的入腎經就可以起到養腎補腎的作用，還有就是下午三點以後禁依生冷食物，下午5點到7點是腎經一天最活躍的時候，
所以一定要注意在這個時間段要少食生冷。一定要堅持才能有所收獲。

5、抗病毒煲湯食譜大全

潤肺除燥——白蘿卜脊骨湯
枯燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康甘旨，正合適生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、掃除脹氣、解毒消熱、通便等成效，冬季多吃蘿卜也非常好。白蘿卜脊骨湯能夠防止傷風，這么冰冷的氣候端上一碗熱火朝天的蘿卜脊骨湯，當是最受期待的。
質料：豬脊骨1斤，白蘿卜半個，蔥一棵，姜3片，料酒一勺，白鬍椒少量，高湯一勺（或許高湯精少量），鹽少量。
做法：脊骨切段。白蘿卜洗凈；脊骨入開水中焯去血沫。洗凈後備用；白蘿卜切成自個喜愛的條狀、塊狀。和脊骨一同放入砂鍋。（假如白蘿卜滋味沖，能夠先用開水焯一下）；放入蔥段和薑片。參加四碗清水；大火煮開後，改中小火，蓋蓋子燉40分鍾；放入一勺料酒；放少量胡椒粉；一勺雞湯（我用了少量高湯粉）；調入少量鹽即可。
潤肺去燥——羅漢果百合雞湯
百合不只滋味鮮美，並且營養豐厚，葯用價值也很高，可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的效果，又有防治呼吸道感染和抗癌的成效。老練的羅漢果與百合一同熬制雞湯，不只口感甜美，並且對於秋後女人彌補身體機能非常有用。
質料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用；羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用；將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中參加適當清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時依據口味加鹽調味即可。（羅漢果含糖豐厚，口味對比甜，做湯里放半個，或1個）
潤肺抗病毒——雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統影響最大，簡單導致急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此刻，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為我們引薦一道好學好做的潤肺抗病毒葯膳——雪梨燉百合。
質料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鍾，放到開水鍋中煮3分鍾，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，參加適當的水，小火煲20分鍾，參加冰糖溶化後，即可食用。

6、養生湯和葯膳有什麼區別？？

養生湯是養生保健湯水，一般各種食品，或加入葯材。
葯膳是指葯材做出來菜式。

7、養生滋補食療湯怎麼做

食物治療腎虛效果十分明顯。治療腎虛應該以溫補為主，服用溫補的葯材，容易導致身體燥熱，食物則不會出現這種情況，達到補腎不傷身的效果。

8、適合女人的養生湯有哪些 推薦五道食療湯

適合女人的補血養生湯
1、 銀耳紅棗湯
銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。而且燕窩大補容易上火，銀耳涼補有潤燥的作用，更適合女人食用。
將銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗洗凈，放入鍋內加水熬湯，起鍋前加入冰糖調味。此款湯品不僅能豐胸，還能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。
2、雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升，一起下鍋煮開，紅薯熟透後再加紅糖調味。喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
3、 黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，可以祛咳潤肺，清心美膚。常喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲音沙啞、口舌乾燥有明顯效果，還能降低血壓和滋養清熱，女人可以多喝點。將豬腳加入薑片飛水去異味，切成小塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和1塊姜，加足水煮到沸騰，開蓋繼續旺火沸煮15分鍾，轉慢火煲1小時，喝之前根據個人口味加鹽調味。
4、養顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開，下紅棗關小火熬半個鍾，再加入冰糖、木瓜煮開即可。
5、當歸紅棗排骨湯
排骨1根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片。排骨洗凈，飛水去異味後放入沙鍋，加枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片，大火燒開再小火燉至排骨熟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可。此款湯品可以滋陰潤燥、養顏護膚。

9、怎麼燉煮葯膳養生雞湯

輔料

黨參2根、當歸1片、枸杞少許。

做法

1、將雞宰殺干凈燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒去腥；

2、水開後加入黃芪，當歸和黨參，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。

營養價值

白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健內作用。

老年人：在雞湯里配上山葯、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。

青年女性：在雞湯里配容上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。

體質較弱、經常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。

患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中葯，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。