養生金湯魚

1、春季怎樣艾灸養生健身

太沖穴
中醫認為，春季所對應的內臟為肝，自然界在春天呈現出萬物生機勃發的景象，人體內氣血的變化也遵循著這種規律，經過秋冬的收藏，陽氣在春天開始生發，所以春季養生要以養肝為主，艾灸也要按照這一規律來進行。 太沖穴是肝經的原穴，也就是在肝經氣血運行的根源所在，春季堅持對太沖穴進行艾灸，可以激發肝經的原氣，促進肝經氣血的運行，起到很強的補肝作用。艾灸時可以採取溫灸的方法，使用艾條或者灸盒在穴位處進行艾灸，每天一次，每次15至20分鍾，由於肝主筋，很多朋友在春天出現四肢無力的現象，就是肝經氣血不足的表現，通過一段時間的艾灸會有較大改善。
在對太沖穴進行艾灸的同時，為避免肝氣太盛造成的肝陽上亢、肝火旺盛等現象，需要同時對三陰交進行艾灸，可較好的引火下行，同時，春季陽氣外散於體表，內臟氣血不足，會引起脾胃消化能力不足的問題，這時要對足三里進行艾灸，可以調節脾胃。
《黃帝內經》把春、夏、秋、冬對應生、長、收、藏。
肝經要每天艾灸2到3個穴位從上到下，時間每個穴位15分鍾，起初可10分鍾左右，貴在堅，肝主血脈 主筋，長期堅持養血脈，補肝血！女人主肝，對女人來說肝是主要的哦！ 肝經十四個穴位里，有幾個非常神奇有效，介紹如下： 行間穴——第一、二腳趾縫紋端。該穴屬火，「主身熱」是肝經的子穴，最善治頭面之火，如目赤腫疼、面熱鼻血、心裡煩熱、燥咳失眠，酒精脂肪肝，對生殖器方面也有效果，對痛風的腳踝腫疼也很有奏效。故稱「瀉行間火而熱自清」。每天二次強烈刺激，向下按壓。 太沖穴——在行間上二寸的凹陷中。為人身之大穴也。它能在有氣無力時補足血氣；能在頭暈腦脹時降壓氣爽；能在身體虛寒時增加溫度；能在怒發沖關時瀉火入眠；能在月經不調時調理周到。總之它算肝經上的命門了，所以每天常常揉它二分鍾，只有大好，沒有不是，堅持數月必見奇效！
期門穴——位置源自肝臟附近，長期每天堅持刺激，對急慢性肝病會有很大的改善。
大敦穴——針對氣郁不舒的婦科症，閉經、疼經、崩漏、更年期。男科的陽痿、尿頻失禁，疝氣等。（就是經常多揉、多刺激自己的大拇腳指頭，用愛艾灸熏也很好）
中封穴——為人體保養精血之要穴，為肝經上的「金穴」它可抑制肝火過旺，利通小便，即「溺竅開則精竅閉」，故是固精之妙法。
曲泉穴——膝內側橫紋上方凹陷處。它為護膝要穴，還可平壓，並適用各種肝虛之症。多揉多收益。
1、春季養生美容 春季與人體五臟之一的肝相應，春天肝氣當旺，借春季的天時重點調養肝的陰陽。 合谷是人體保健的要穴，俗稱「虎口」，是手陽明大腸經的穴位，可以稱作是人體的第二保健大穴，每天按揉，可以很好地提高衛陽的功能。冬天和深秋以及夏秋之交的時候適宜艾灸合谷，春季和夏季的時候適合按揉。按揉時應該朝著小指方向按，有酸脹的感覺為度，艾灸時應該拿著艾條在距離穴位約兩指的地方進行灸。
足三里，是足陽明胃經的合穴，主治肚腹上的疾病，古人認為，按揉或艾灸此穴，可將體內部的邪氣驅逐於三里以外，民間諺稱：「拍擊足三里，勝吃老母雞」。此穴可養胃、補腎、補肺，要配合合谷使用。
魚際，是手太陽肺經的穴位，每天堅持掐揉雙手的穴位，可保肺的平安無恙。一定要配合合谷、足三里使用。每天早飯前和晚飯前按揉雙側合谷穴各3分鍾，然後再按揉或艾灸雙側魚

var script = document.createElement('script'); script.src = 'http://static.pay.baidu.com/resource/chuan/ns.js'; document.body.appendChild(script);

void function(e,t){for(var n=t.getElementsByTagName("img"),a=+new Date,i=[],o=function(){this.removeEventListener&&this.removeEventListener("load",o,!1),i.push({img:this,time:+new Date})},s=0;s< n.length;s++)!function(){var e=n[s];e.addEventListener?!e.complete&&e.addEventListener("load",o,!1):e.attachEvent&&e.attachEvent("onreadystatechange",function(){"complete"==e.readyState&&o.call(e,o)})}();alog("speed.set",{fsItems:i,fs:a})}(window,document);

際和足三里穴各3分鍾。同時，還可服用玉屏風散或者防風通聖散，或者泡點黃芪當茶喝，就可以大大增強衛氣的護衛防禦功能。為加強衛氣的防禦作用，可以適當吃點辛辣之品。辛味宣散，能將衛氣驅趕到皮膚表面的腠理之中，做到五步一哨，十步一崗，身體的守衛自然固若金湯。補腎要多吃黑色的食物，如黑豆，黑芝麻等。另外，腎屬水，水最怕土，所以吃多了甜的東西會傷腎，因為甜味與土相對。有腎病的人切記不要吃油炸煎烤的東西，因為太燥，耗傷水分，加重腎虛。
神闋、氣海、關元灸部位：神闋穴在腹部，臍中央。氣海穴在下腹部，當前正中線上，臍下1．5寸，關元穴在下腹部正中線上，當臍中下三寸。方法：每次一支，對准穴位點燃，灸完為止。每日一次。
作用：復甦固脫，溫補元陽，健運脾胃，理氣和腸。老年人常陽氣不足，真氣虛憊，此法可使「元氣堅固，百病不生」。現代研究證實，此組穴位可全面提高人體免疫力，為後天強壯保健要穴。
春季艾灸除濕效果最佳
艾葉味苦性辛溫，具有溫經止血、祛寒止痛之功效，「以之炙火，能透諸經而除百病」。因此，艾灸具有溫經通絡、行氣活血、散寒除濕及養生保健的作用，對春季除濕邪更是有他法所無法替代的良效。 胃脾除濕：用艾條灸中脘穴10—15分鍾，或用艾罐灸20—30分鍾。中脘穴有調胃補氣、化濕和中、降逆止嘔的作用，灸療可改善胃疾。
如果體內濕氣很重，腸胃不適，可每日或隔日1次，連續施灸2—3周。養生保健可每周1—2次。
頭暈頭痛、精神不振：臨睡前用溫熱水泡腳10分鍾，擦乾後上床仰卧，由他人將清艾條點燃，對准足底湧泉穴施行溫和灸，雙足每穴各灸15—20分鍾。每日1次，7日為一療程。 補腎固元：用艾條灸關元穴5—10分鍾，或用艾罐灸30—40分鍾。長期施灸有理氣和血、補腎固元之功效，能治療濕熱滯下引起的泌尿生殖系統各種病症及婦科疾病。治療疾病隔日1次，連續施灸1個月。
飲食調養。立春陽氣初發，要做到合理調攝飲食，注意飲食保健。中醫認為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺，則可延年益壽。春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。可食富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、牛奶、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果等，有利於發寒散邪，扶助陽氣。陰虛內熱者可吃些鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等以養陰清熱。
小貼士： 艾灸要找准穴位，疏泄肝氣，首先應選取陰包，太沖; 而健補脾胃，一般會選足三里，中脘，天樞等穴位 。艾灸對疏肝健脾有非常顯著的
果效，不僅增強體質，對女性還有輕身美容的功效。愛美的女性不妨在春天試一試哦
《黃帝內經》 提出：春三月要夜卧早起，披發緩行，廣步於庭 （到庭院中散步） ，以使志生 （使志氣生發） 。 吃：多甘少酸養脾胃
春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利於春天陽氣的生發和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。所以，唐代名醫孫思邈曾說「春日宜省酸增甘，以養脾氣」，蜂蜜是春天最理想的養生飲品。在春天，如果可以每天吃1-2湯匙，對身體會有很好的滋補作用。
其次，可以多吃一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、牛奶、豆製品、新鮮蔬菜。由於

var cpro_psid ="u2572954"; var cpro_pswidth =966; var cpro_psheight =120;

春季肝氣旺、脾氣弱，而脾胃主四肢，脾氣不旺，四肢酸軟無力，所以還要補脾。葯補不如食補，補脾多吃鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山等。此外，梨、藕、薺菜、百合這些東西食性偏涼，有清熱消炎作用，都是春天適合吃的。
穿：早春時節宜「春捂」
古語「春捂秋凍」是有道理的。春天氣溫忽高忽低，如果驟然減衣，最容易受寒生病。上海前陣子，氣溫在3天之內驟降20度，每當這種時候，總是醫院里病人最多的時候。春天，尤其是早春時節，一定不能穿得太少，當然，春捂也有講究，就是不要捂得太厚太緊。出門最好額外帶一件衣服，感到冷的時候穿上，熱的時候脫下。一些愛美的女士一到春天就迫不及待穿上裙裝。其實，氣溫還低的春天就穿裙裝，容易導致寒邪從下身進入，導致腰膝關節受損，甚至導致宮寒經痛，不孕不育。 睡：睡個午覺防春困
春天暖洋洋的天氣，常使人感覺懶洋洋，即使晚上又充足的睡眠，白天仍會昏昏欲睡，這就是所謂的「春困」。春困並非病態，原因是經過漫漫寒冬，人體消耗了不少陽氣，初春時節，陽氣升發不足，所以就覺得睏乏。對付春困，必要的話，可以睡個午覺。
食療方面，可以用茯苓煮粥或用蓮蓉龍眼紅棗煮粥，以補脾氣不足，多食肉，枸杞、烏雞等補腎氣不足，這些飲食療法都可緩解春困現象。 行：開春運動宜出外
春天的陽氣在樹林、江河、湖邊的空氣里尤其旺盛，這些地方富含著一種負氧離子，它有止咳、消除疲勞、調節神經、降壓、鎮靜等功效。運動地點選擇在室外，能改善呼吸、新陳代謝及血液循環的狀態，越練越精神。所以春季運動首先要在室外。入春以後要適應陽氣升發的特點，加強運動鍛煉，可選擇跑步、打拳、做操、散步、打球、放風箏運動，讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展。另外，春季鍛煉不宜出汗過多。 灸：疏泄肝氣健脾胃
由於春天人體容易肝氣過旺，所以灸療的原則是疏泄肝氣，以免過旺之肝橫逆犯胃，造成胃痛胃脹腹瀉便秘等一系列肝脾不調的症狀。疏肝尚須與補脾並重，因為脾胃為後天之本，脾胃不佳，就相當於電池無法充進電去，只出不進，終非長久之計。 疏泄肝氣，首取陰包，太沖;
健補脾胃，一般會選足三里，中脘，天樞等穴。
艾灸疏肝健脾有非常顯著的功效，不僅增強體質，對女性還有輕身美容的功效。

2、金湯製作方法

3、齊魯養生美食的目錄

食療薪火世相傳
應當遵循的飲食方式和方法
食療與葯膳的區別
基礎的中醫葯知識
葯膳的分類
自我保健應用葯膳時應注意哪些事項
因時施膳
因地施膳（不同地域環境的施膳）
因人施膳（不同年齡、性別、身體狀況的施膳）
滋陰潤燥養生葯膳
微山湖蓮百煨肉
沂州木瓜羊肉
沂州木瓜燒肉
花旗參木瓜排骨
蘆薈裡脊
明湖白蓮藕裡脊
菊花京醬肉絲
泰山黃精燉肉
西洋參捆肉
麥門冬黃瓜填肉
綠豆肘凍
仙人掌炒魯西黃牛肉
銀耳母雞
枸杞桃仁雞丁
雞茸蛤士蟆
燕窩捶雞絲
寧陽大棗燜雞
雞粒鮮玉米
泰山白首烏煨烏雞
苦瓜燜雞翅
烏雞山東海參
花蛤蒸蛋
微山湖麻鴨菱角
萊陽沙參養陰鴨
玉竹麻鴨
人參麻鴨卷
蟲草微山湖麻鴨
姜味微山湖麻鴨
松仁麻鴨粒
杞汁麻鴨脯
陽信梨麻鴨脯
核桃仁鴨卷
菏澤牡丹鴨脯
菏澤牡丹豆腐
雙子美味鵝
泰山赤靈芝兔
百合兔片
泰山赤芝鵪鶉
泰山赤芝燉乳鴿
泰山赤芝棗龜煲
清湯山東海參
海參肘子
魚肚羹
紅花魚肚
綠豆魚片
金湯魚絲
魚米
龍山米湯魚片
香砂鱖魚
蛤肉豆腐
清蒸貝母甲魚
參麥甲魚
清氽牡蠣
炸蠣卷
黃豆魚涼粉
韭釀海腸
三菇文蛤
日照青蝦仁
苦瓜蝦環
章丘大蔥香蟹
蟹黃豆腐
蛋黃長島扇貝
瓜汁豆花
微山湖菱角燒豆腐
煨微山湖菱米
泰山三美豆腐
泰山豆腐丸子
平陰玫瑰豆腐夾
桂香明湖白蓮藕
明湖白蓮藕絲羹
煙台櫻桃銀耳
蜂蜜百合
涼拌蒲公英
蒲公英炒肉絲
芝麻鹽
枸杞絲瓜
芝麻杞葉
芝麻土豆條
姜梨雙絲
黃縣長把梨罐
八寶香水梨
丁香陽信梨
陽信梨雪蛤
平陰梨丸
拌萊陽梨片
辣香蜂蛹
瓜皮炒肉
銀耳西瓜羹
西瓜綉球
果粒西瓜凍
冬瓜魚餃
郯城銀杏冬瓜
蘆筍肉絲
芥油蘆筍
拌三絲
芙蓉泰山鹿角菜
蒜茸灰菜
薺豆香袋
薺菜肉絲
薺菜黃魚卷
薺菜海鮮卷
炸藿香
馬齒莧煎蛋
酥炸槐花
籠蒸槐花
槐花炒蛋
茉莉杏仁
羅漢果燉白菜
奶湯明湖蒲菜
糟煎茭白
炒汶上荸薺片
拔絲汶上荸薺
黃花粉絲
炒鮮黃花菜
補髓湯
杞參微山湖鴨湯
海帶木耳肉湯
枸杞豆腐湯
淡菜瘦肉湯
烏雞補血湯
杞仲鵪鶉湯
榆錢鴨蛋湯
兔肉補虛湯
蟲草海參湯
麥仁養陰粥
泰山何首烏粥
明水香米阿膠粥
明水香米養身粥
泰山黃精粥
天門冬粥
龍山小米淡竹葉粥
山東花生粥
陽信梨粥
薺菜粥
百合面餅
黃花菜肉餅
芹菜葉餅
平陰玫瑰荸薺餅
拔絲曹縣耿餅
松香曹縣耿餅
油煎槐花餅
槐花芝麻肉餅
微山湖蓮子茯苓糕
山葯金糕
魚香粽
槐花包子
柿葉茶
榴芽茶
興陽益腎養生葯膳
雞湯牡蠣
牡蠣豆腐
蜜汁金蚝
章丘大蔥燒海參
豬肝扒海參
海味壯陽雜拌
牛尾海參
鴿脯海參
海參羊肉
火山東大蝦
炒蝦腰
酒煮蝦
蝦味肉丸
韭炒河蝦
辣味微山湖龍蝦
宮保微山湖龍蝦
清湯敲蝦
果肉蝦仁
桃仁蝦球
蔥香蝦皮
壽光韭菜蝦皮
金堆蝦子
壽光韭菜炒淡菜
淡菜豬腰
紅燒鹿肉
芝麻鹿肉凍
雞味鹿裡脊
冬菇煨鹿鞭
蟲草鹿腎羹
上湯鹿筋
鹿茸蒸蛋
白蘑煨鹿尾
泰山靈芝鹿尾
萊蕪姜燜狗肉
固精狗肉
狗脊金櫻子燉狗肉
枸杞燉狗鞭
杜仲燉單縣羊肉
鹿茸單縣羔羊
微山湖芡肉羹
炸脂蓋
芙蓉三鮮
紅燒麻雀
麻雀蝦
麻雀肉丸
健腎金錢肉
杜仲炒腰花
滋腎豬腰
軟炸核桃豬腰
魚鰾豬蹄
煙台大櫻桃肉丁
煙台大櫻桃蝦仁
人參鹿尾雞
神仙益壽雞
雪蓮紅花雞煲
鎖陽雞
參茸雞肉
肉桂雞肝
青椒雞腰
雞腰羹
壽光韭菜炒蛋
三味補陽鞭
鹿茸牛鞭花
軟炸鴨腰
人參炒鵪鶉
油炸蟋蟀
海馬乳鴿金瓜煲
洋參童鴿
芹菜炒蛤蜊肉
蚝油鱔絲
橙汁鱔魚
薏仁鯰魚
法制黑豆
泰山栗子燒白菜
奇香鹵栗
泰山板栗羹
沙苑子豆腐
壽光韭菜蠶蛹
清爽桃仁
瓦屋椿芽桃仁
酥炸蒼山蒜片
蒼山大蒜鬍子鯰
蒼山大蒜鳳尾蝦
蒼山大蒜爆羊肉
萊蕪霜雪姜丸
大力荏平紅棗
山東大花生
韭花醬
泥鰍蝦肉湯
羊肉甲魚湯
雪花雞湯
羊肉補陽湯
鹿桃二肉湯
杞鞭壯陽湯
益髓羊脊骨湯
單縣羊肉補陽湯
鰍蝦湯
人參鹿肉湯
參附雞湯
淡菜粥
蚝粥
肉蓯蓉單縣羊肉粥
菟絲子餅
玄駒芝麻脆
補氣養血養生葯膳
阿膠甜肉
阿膠金錢
阿膠金絲棗
軟炸蒸肚
人參肘塊
玉竹鹵豬心
柏子仁豬心
臨沂豆豉醬豬心
水晶豬心
泰山靈芝豬心
泰山首烏豬肝片
三仙豬肝
豬肝羹
山東花生豬蹄
章魚燉豬蹄
粉蒸豬肺
黑米醬排
樂陵桑椹裡脊
炸樂陵桑椹丸
紫金圓子
枸杞肉絲
寧陽大棗豬膚羹
山杞燉魯西黃牛肉
香酥牛骨髓
泰山四葉參雞片
枸杞桃仁雞丁
黃芪汽鍋雞
清蒸人參雞
龍眼紙包雞
泰山何首烏燉雞
五果甜雞
雞粒鮮玉米
果味雞卷
五子雞丁
汽鍋蟲草烏雞
杞菊炸雞肝
即墨老酒蛋羹
參蛤蒸微山湖鴨
蟲草汽鍋微山湖麻鴨
泰山黃精羊心
高唐香驢肉
阿膠驢肉
軟炸山葯兔
寧陽棗燉兔肉
黨參燉鵪鶉
八寶鴿子
干燒黃芪魚
黃芪鮁魚丸
黃芪鱔魚羹
八寶紅魚
枸杞番茄魚片
川芎鱈魚
沂州木瓜帶魚
茄豆魚片
滋補魚頭
芝麻杏仁
串燒土元
荷花棗泥卷
炸蒙陰全蠍
榆錢塌豆腐
蒜茸榆錢
椒鹽香菜
拔絲郯城銀杏
郯城銀杏雞煲
郯城銀杏雞丁
郯城銀杏鴿
郯城銀杏麻鴨
郯城銀杏牛蛙
郯城銀杏蹄膀
詩禮銀杏
萊州月季羹
章丘大蔥爆肉
章丘大蔥卷餅
羊心大棗湯
四物母雞湯
枸葉豬肝湯
雙參肉湯
雙杏豬肺湯
雙參潤肺湯
寧陽紅棗桂圓粥
三寶粥
微山湖菱粉粥
明湖藕粥
荔枝湯圓
杏仁薯餅
明水香米紅花飯
樂陵小棗寒食餅
補脾健胃養生葯膳
玉竹腐包肉
白蘿卜排骨
鮮玉米排骨
臨沂八寶豆豉肉
泰山山楂咕嚕排骨
泰山山楂肉乾
泰山松莪燉雞
明湖荷香菱角雞
萊蕪姜芽雞絲
雞絲瓜秧梗
湯爆雙脆
芫爆肚仁
百合豬肚
葯蒸肚片
三享一罐鮮
九轉大腸
清炸大腸
黃豆蹄凍
豆蔻鹵魯西黃牛肉
六味魯西黃牛肉脯
烤圓蔥魯西黃牛肉
珊瑚魯西黃牛肉
蘿卜絲炒黃魯西牛
肉絲
發絲百葉
粽葉麥仁羊排
麥香羊肉丸
山葯燉羊肚
樹滋堂一鍋補
煙台蘋果咖喱雞
三鮮鵪鶉蛋
陳皮兔
蓮子煨鴿
尖椒蝦醬
鮮蟹麵疙瘩
雜糧鱸魚
藿香泰山赤鱗魚
陳皮鯧魚
糖醋黃河鯉魚
臨沂豆豉燒鯽魚
銀沙魚條
蘿卜纓小豆腐
蘿卜蛤肉
濰縣蘿卜盒
炸濰縣蘿卜丸
拌濰縣蘿卜絲
豆面濰縣蘿卜
高湯蘿卜
紅花蓮子扣山葯
拔絲大澤山葡萄
荏平鮮棗羹
釀荏平鮮棗
嘎呀豆腐
開胃豆渣
馬齒莧肉包
酸甜南瓜片
南瓜肉夾
黃豆茴香苗
炸茴香苗
蒜拌茄泥
醋香紫茄
五彩茄
臘肉麥仁
蛋黃麥仁
紅燒豬肉地瓜
白菜卷
高湯膠州大白菜
海帶卷
濟南酥鍋
素炒魔芋
鮮玉米蛋餅
黑米鑲藕
草莓雞片
魚香草莓
琥珀微山湖蓮子
冰糖明湖鮮蓮
紅果
蜜三果
蜜蠟四果
拔絲空心樂陵棗
酥香瓦屋椿芽
瓦屋椿芽拌豆腐
瓦屋香椿芽桃仁
瓦屋香椿魚餅
炸瓦屋椿芽丸子
紅燒萊陽芋
清湯泰安黃芽白菜
肥城佛桃丸子
水晶肥城桃
茄汁肥城桃片
肥城桃肘子
明湖上素
明湖蒲菜肉卷
炸明湖荷花
萊蕪姜美顏飲
萊蕪姜奶
羊肉蘿卜湯
雞絲苣葉湯
蝦皮蘿卜湯
南瓜粥
寧陽紅棗粥
微山湖菱粉粥
人參茯苓粥
果料臘八粥
菜料臘八粥
松仁玉米粥
柿餅飯
蛋炒龍山小米飯
南瓜花包
紅棗黃米粽
茯苓素麵
蜜汁地瓜
香甜地瓜餅
益脾餅
烙韭菜盒
豆渣窩頭
泰山四粉窩頭
三合面窩頭
滋補養生葯膳宴席菜品
阿膠養生宴
泰山靈芝養生宴
樹滋堂四季養生宴
泉城養生宴
孟府養生宴
滋補養生龍鳳宴
錦綉川農家鄉土養生宴
東勝海天蟲草海參養生宴
明湖船菜
防流感冷盤集錦食療薪火世相傳

4、齊魯養生三瑰寶有什麼？

作為曾經的盛世皇家貢品和齊魯三瑰寶之一的上水金銀花,是金銀花中具有保健價值的佼佼者

5、哪牌子的火鍋底料口味好？適合開飯店用？

底料是火鍋的靈魂，為了讓火鍋吃起來更加美味，一品火鍋底料非常重要。除了口味外，我們也要關注火鍋底料的安全性，在挑選時我們同樣要避免挑到劣質的產品。一品香精香料帶大家來看一下火鍋底料的種類有哪些？
1、牛油火鍋底料：
牛油火鍋底料毋庸置疑是使用牛油作為主原料熬制的，這類火鍋底料無論從色澤、口感、香氣上來說都十分誘人，質地稍顯厚重，味道一般比較重口。
挑選建議：這類火鍋底料的味道比較辣，不太適合不能吃辣的人士挑選，同時牛油火鍋底料的油膩感會比較強，喜好清淡口感的人士也不太適合挑選。但是對於喜好重口的人士來說，牛油火鍋底料特別適合，尤其是喜好吃辣又害怕長痘的人士，牛油火鍋底料也是不錯的選擇。
2.清油火鍋底料:
清油火鍋底料使用的是「素油」也就是菜籽油製作而成，看上去更為清爽，口感以麻辣為主，大部分人士都能夠接受。
挑選建議：這類火鍋底料的口感不會太過厚重，喜歡清爽口感的人士可以放心挑選。清油火鍋底料幾乎不含膽固醇，比較適合想要偶爾過嘴癮的三高人士挑選，食用起來也不會對身體造成過度的負擔。
3.其他火鍋底料：（酸菜火鍋底料、菌湯火鍋底料、番茄火鍋底料、金湯魚火鍋底料、咖喱火鍋底料等）
以上提到的兩種都是辣口的火鍋底料，除此之外還有一些口味更為溫和的種類：
（1）酸菜火鍋底料：酸與辣的口味相結合，尤其適合想吃辣卻又不太能吃辣的人士挑選。
（2）番茄火鍋底料：清爽的酸味，口感溫和，吃起來較為開胃，比較適合家裡有老人小孩的家庭挑選。
（3）菌菇火鍋底料：菌菇火鍋底料是最為清淡的，以鮮香為主，特別適合；有養生需求的人士挑選。