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養生在線專家

發布時間:2020-05-20 00:38:31

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可以用白扁豆12克山楂10克熬水喝,能健脾祛濕解署止嘔吐,增進食慾,醒脾開胃.,便可以解決你的問題...專家們建議,夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養、易消化的食物為佳,避免吃黏膩難以消化的食物,勿過飽過飢;重視健脾養胃,促進消化吸收功能。具體說夏季飲食,貴在「三清」。

選食宜清淡:

營養學家認為,炎熱夏季,常遇暑濕之候,膚腠開泄,津液流失,人的脾胃功能較差。因此飲食上,適宜吃些性味寒涼、清淡少油、易消化,尤其是帶苦味的食物,少吃肥膩厚味及辛辣上火之物。食療學稱之為清補,因為清淡的食物可起到清熱、敗火、斂汗、補液的作用,亦能增進食慾,補充其營養,從清熱和營養的角度講清淡的食物大體分三類:

一是富含蛋白質的魚、瘦肉、蛋、奶及豆類食品,每天的供給量需達到100克左右。

二是清淡粥類,清代養生學家黃雲鶴指出:夏日食粥,「一省費、二潤津、三味全、四利膈、五易消化。」一般而言,夏季吃綠豆粥、赤豆粥、茶葉粥、百合粥、蓮子薏米粥最為適宜。以粥為主,干稀搭配。

三是富含各種維生素的新鮮蔬菜、水果。炎熱環境下汗液排出水溶性維生素增多(尤其是維生素C),極易造成人體維生素含量不足。新鮮蔬菜和夏熟水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子等,含維生素C極為豐富,食之有益。

飲品宜清涼

驕陽似火的盛夏,人們揮汗如雨,口渴心煩之際,喝上一杯清涼飲料,的確沁人心脾,絕妙難言。不僅可補充人體丟失的水分、鹽分,還可增加必需的營養。綠茶中所含茶酚,其抗癌作用在所有飲料中是第一的,綠茶中還含有氟,能防齲齒,防牙菌斑。二是苡仁綠豆湯,綠豆味甘,性涼,富含蛋白質、磷脂、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等。再是酸梅(青烏梅)湯,對暑熱煩渴,虛熱口渴,久瀉不止,痢疾便血有一定治療作用。

值得一提的是,許多人將清淡飲食與冷飲混淆在一起。其實,這是兩個不同的概念。氣候炎熱時冷飲備受青睞,適當食用能起到一定的祛暑作用,但不可食之過多。生冷食物是寒性食物,寒與濕互結,就會使脾胃受損,導致泄瀉、腹痛之症發生。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等製成的,營養雖尚可,但過食會使胃腸溫度下降。引起胃腸不規則收縮,誘發腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食慾,甚至引起胃腸功能紊亂。因此要因時因人而異,過量飲冷甚至把身體「冰鎮」起來,便有害無益了。

飲食講清潔

夏季的飲食調養,要特別講究飲食的清潔衛生。

具體措施:一是不要喝生水。生水中有各種易引發胃腸疾病的細菌。二是要注意生吃瓜果時消毒。三是食品原料要新鮮,注意鮮肉、海鮮、蔬菜、蛋、水果等食品的保鮮,更不可食用腐爛變質的食物。四是膳食最好現做現吃,盡量避免吃剩飯剩菜。研究表明,綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,剩菜放置過久,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。在加熱過程中,不僅不能除掉其亞硝酸鹽,還會使菜中剩餘的硝酸鹽在高溫下分解為更多的亞硝酸鹽,加劇了毒性。五是夏季最好適當吃些大蒜、醋等。大蒜和醋不僅有很強的殺菌作用,還有利於生津開胃、幫助消化。

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