少吃飯養生

1、有種養生前後四天吃的少 中間三天完全不吃 只喝水叫什麼？

那這種前後四天吃的少，中間三天完全不吃的，這種養生應該叫做斷食吧？

2、「多吃菜，少吃飯」健康嗎?

長期這樣下去，對身體健康極其不利。

米飯以及麵食（也就是我們平時所稱謂的主食）的主要成分是碳水化合物，是既經濟又能直接轉化的熱量營養。從人體的物質結構來說，人體以及身上的器官是由水組成的，碳水化合物正是我們身體所需的主要「基礎原料」。copy
再從消化學的角度來說，在合理的飲食中，人一天所需要的總熱能的50%~60%來自碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，更容易消化，飯也有著其知他營養成分不可代替的必需性。主食一般都有昧淡的特徵，除此之外就是米飯本身的清淡香氣。
過量地攝取豐富的菜餚，會對腸胃造成極大的負擔。用過多的烹調油炒成的蔬菜，也不能過多食用，否則也容易導致高血壓、心血管病和肥胖。 主食要與副食科學合理地搭配，主食要佔絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。比如，青少年正在長身體的階段，活動量也大，可以適量增道加副食，科學地攝取營養，這是非常有必要的。

3、晚上不吃飯養生嗎？

晚上不吃飯那是傷害身體，而不是養生。所以最好還是吃吧！

4、想養生，吃飯時，盡量記住哪些不要，能幫你穩固健康？

養生不僅僅是老年人需要做的事情，就是現在的年輕人也越來越重視了。特別是一些程序員，年紀不大，但是因為工作的原因，需要經常熬夜，所以出現了脫發的問題，看起來比實際的年齡大很多，所以他們也會更加註重養生了。養生不僅需要服用一些保健品，在飲食方面也有很多要注意的。     

不要吃花生醬

很多人喜歡在吃麵包或者是吃面條的時候拌上花生醬，確實，這非常的美味，但是花生醬和巧克力醬含有大量的油脂，如果經常在早餐食用花生醬，就會造成我們血壓升高，還有可能會變胖，所以為了健康，要注意少吃甚至不吃花生醬。

不要吃油炸品

油炸食品非常的美味，相信大多數人都沒有辦法抵抗它的魅力。但是油炸食品容易上火，不易於消化。對我們的腸胃健康造成影響，還有可能導致腸道疾病的出現，所以盡量不要吃油炸的食物。

不要吃鹹菜

很多人在吃飯的時候喜歡吃鹹菜，鹹菜鹽分過高的食物，會對我們的血壓有一定的影響，所以要盡量的少吃。建議多吃一些新鮮的蔬菜，水煮蔬菜，清蒸的蔬菜都是可以的，營養價值高，對身體健康有好處。

總的來說，養生不是簡單的事情，是一個習慣問題，需要長期的堅持才會有效果。養生除了要注意飲食問題以外，還需要多運動，可以做一些有氧的運動，老年人可以練練太極，走走路，這都是很好的養生方式。

5、少吃飯多吃菜好嗎？

隨著生活水平的日益提高，我們在餐桌上經常會聽到這樣的話：少吃飯，多吃菜，飯沒有營養，營養都在菜里。從表面上來看這似乎很有道理，然而，從科學的營養角度來看，如果長期這樣下去，對身體的健康是極其不利的。
米飯、麵食是中國人的主食，之所以把它們稱為主食，而把各種各樣的菜餚稱為副食，這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麵食作為必要的食物
，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一兩代人就能輕易改變的，它是經歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。碳水化合物是我們身體所需的基礎原料，人在一天之中所獲得的總熱能的50%～60%來自於碳水化合物。而米飯以及麵食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接轉化為熱量。另外，米飯同大魚大肉相比，要容易消化得多。
過量地攝取豐富的菜餚，會對腸胃造成極大的負擔。有些人認為，多吃些蔬菜沒關系。這誠然有道理。但是，用過多的烹調油炒成的蔬菜，也不能過多食用，否則也容易導致高血壓、心血管病和肥胖。
營養學家並不贊成絕對的多吃菜，少吃飯的觀點。提倡主食與副食科學合理地搭配，主食要佔絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。比如，青少年正在長身體的階段，活動量也大，可以適量增加副食，科學地攝取營養，這是非常有必要的。
現在腸胃病患者比過去有所增加，特別是青少年的患病率趨向低年齡化，這跟許多獨生子女在家受寵盲目地瞎吃有關。少吃飯，多吃菜這種不健康的飲食觀念應當及時地糾正過來。

6、養生的人都提倡晚上早吃飯或者不吃飯，晚飯吃的太晚對身體有什麼影響？

現在很多人都習慣性的不吃晚飯，尤其是正在減肥的人，那麼，晚上不吃晚飯好嗎?長時間的不吃晚飯對身體有什麼危害呢?今天小編就帶大家一一的來了解一下晚上不吃晚飯好不好?長期不吃會怎麼樣?

晚上不吃飯好嗎

各種維生素不足

缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統。缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒功能出現障礙。抵抗力明顯下降。

基礎代謝率下降，成為易胖體質

由於現在流行骨感美，很多愛美的女士都刻意的去減肥。其實經常性的不吃飯對身體是不好的。長期節食會使我們身體缺乏營養，為了維持生命的正常活動，基礎代謝率會降低。這也是節食減肥遇到瓶頸的原因。

那麼，晚上不吃飯減肥這是不可取的，身體機能會因為晚上不吃飯從而受到傷害，而且體重也不會瘦下來。很有可能會導致增肥，那麼，有人說我不吃晚飯確實瘦了，但是其實這都是假象，當您開始吃飯的時候，它又會反彈回來哦!

體內蛋白質被消耗

營養吸收不足時，身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪!而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基!自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首。

優質蛋白不足

當我們的身體因為不吃晚飯，而導致蛋白質攝入不足的時候，就會影響身體的整個機能，從而導致皮膚變得暗沉沒有光澤，還會導致膠原蛋白流失，這樣的話就會特別容易衰老，那麼，甚至還會出現內分泌失調，長痘痘的情況哦!

7、早上吃好，中午吃飽，晚上吃少 這種方法適合養生嗎

1，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少說的是一種良好的飲食習慣，這種方法也非常適合養生，它順應了人體頤養規律，一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。

2，早上吃好，是因為頭一天晚上所吃的食物，經過晚間的腸胃消化吸收，以及早晨大腸經活動使得排泄廢棄物，身體需要一定的能量補充，此時吃一些營養價值高的食物補充蛋白質、礦物質、微量元素、維生素等是十分必要的，比如雞蛋、牛奶、小肉包、棗卷子、動物食材製作的小菜等等。

3，中午吃飽，是因為早餐後經過一上午的勞作使人的消耗一部分能量，再加上下午還要繼續勞作，還要繼續消耗能量，所以中午一定要吃飽，確保體力腦力能夠跟得上勞作需要，中午可葷素搭配，魚、肉、菜、飯吃飽為原則。

4，晚上吃少，是因為晚間休息，人們活動量減少，消耗體能也少，脾胃需要休息，所以少吃一點對消化道是有利的，同時也有利於睡眠，晚間可以喝點粥、面條、吃點小菜等。

(7)少吃飯養生擴展資料

世界衛生組織規定，個人的健康和壽命15%決定於遺傳，10%決定於社會因素，8%決定於醫療條件，7%決定於氣候影響，60%決定於自己。在這個問題上，你自己比老天爺管用。

吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。現在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。

早上這頓飯，等於吃補葯，是最重要的一頓飯，一定要吃營養早餐。營養早餐必須具備四樣東西：谷類、豆漿、雞蛋或肉，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的早餐，就屬於低質量早餐。現在我們中國人20%不吃早餐，50%-60%不會吃早餐，早餐營養不好，中午、晚上是補不回來的。

養生要養體。養體重要的是一個動字，動字包括勞動和運動，任何勞動和運動，只要不是過力的，對身體健康都是有益的，這就要求人們要勤於動，不要懶，動則促進氣血周流，懶則氣血流通緩慢。體育鍛煉是一種鍛煉，勞動也是一種鍛煉，但不能過力，過力了就會積勞成疾。當然體育鍛煉過力了對身體也會有害的。人體不斷的活動，保證氣血的運行暢通周流，才會有健康的身體。

養生要合理飲食，保證身體的需求。人體需要各種物質，不能偏食，不能過飽過飢，人缺少了哪方面的營養對身體也不利，過多供給了營養，造成了體內某物質的堆積對身體也不利。所以飲食要全面適當。

養生要維護身體的健康。人的身體就象機器一樣，要不斷的維護和保養，要預防疾病和治療疾病，有了毛病就要修修，先是預防為主，一旦有了疾病就要抓緊治療，只有去除了疾病，才能保證身體的健康。

養生要注重養脾胃和腎。腎是先天之本，脾胃是後天之源。腎藏精生髓，是人體生命的精華，腎衰退了，人體就要衰老，脾胃運化是供給人體生命需要的源泉，所以要注意保養脾胃和腎。

8、人吃飯吃的少對身體好不好？

早在兩三千年前，《黃帝內經》就主張：「飲食有節」、「飲食自倍，腸胃乃傷。」梁代醫學家陶弘景在《養生延年錄》中指出：「所食愈少，心愈開，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。」可見，古人很早就發現節制飲食可以抗衰老、延壽命，經常飽食則使人早衰，對人體有害。

國內外病理學研究表明：經常飲食過飽，不僅會使消化系統長期負荷過度，導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積，引發「富貴病」和「文明病」。

日本科學家研究發現：長期飽食會導致大腦早衰。因為飽食後，胃腸道循環血容量增加，造成大腦血液供應相對不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響，甚至還會引起冠心病病人發作心絞痛，誘發膽石症、膽囊炎、糖尿病等。

所以，要想擁有一個健康的身體，必須養成良好的飲食習慣———飯飽七分，通過調節食量來推遲大腦的衰老過程。
◆餓有好報

惡有惡報？no，餓有好報！2007年11月，澳大利亞科學家公布的研究顯示，少吃20%就能讓你的壽命增加20%！因為少吃點你就能夠：

一、避免腸胃負擔過重。人體過多地攝取蛋白質和脂肪，使消化系統負擔過重，如果胃總是處於一種飽脹狀態，胃的容量就會過大，消化吸收功能就會下降，易造成消化不良。這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內，會產生許多毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經系統，使人衰老。

二、避免飽食帶來的大腦代謝紊亂。科學研究證明，飽食後，大腦中有一種叫「纖維芽細胞」生長因子會比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現痴呆而縮短人的壽命。

三、避免飽食損傷細胞，引起早衰。人們呼吸時吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基）。活性氧是對人體極其有害的物質，能導致細胞損傷、動脈血管硬化，引發疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。

四、避免長期飽食帶來的肥胖。大量攝入的脂肪、蛋白質不能有效地利用，就會大量貯存起來，造成營養過剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血症、動脈硬化、冠心病、腸道腫瘤等疾病。

五、避免酸性體質。現代人普遍愛吃肉食、精製谷類等呈酸性食物，如果過量攝入，會造成人體內環境的酸性化，形成酸性體質，為各種疾病的發生提供了溫床。

六、保持清醒的頭腦。一些減肥者發現，當他們只吃適量食物後，思維變得活躍了，創造力更豐富了。這是因為一頓飽餐後，胃腸道負擔加重，餐後一定時間內血液都集中在腸胃中幫助消化代謝，大腦供氧供血不足，人就處於昏昏欲睡的迷糊狀態。如果老是吃得很撐，大腦總處在缺血缺氧狀態，感覺自然就是變「笨」了！減少食量，這種狀態也就不存在了。

七、理財專家沒告訴你，面對飛快上漲的cpi，少吃點也是「截流」大 法呢。
　◆餓人法則

擊退食慾的11個竅門

對於大多數人來說，擺脫美食的誘惑，是十分困難的事！好在有關專家做了大量研究和試驗，深入學習嚴格使用後，相信你一定能看到效果！

1.在容積相同的前提下，用細長高挑的容器盛裝食品更好。

2.用透明容器盛裝食物有利於防止多吃。

3.將食物放在廚房、冰箱、食品櫃等距離日常起居和工作場所較遠的地方，有利於控制食慾。

4.購買食品時盡量避免一次性購入太多，以免造成「堆放」效應。因為人們看到食品較多時，就想盡快將其吃掉。

5.有意製造單調、有序的視覺效果。人們在吃東西時，單調的食物顏色能限制食慾。將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好。

6.在餐廳就餐時，不要被菜單上那些經過精巧構思的菜名吸引而提高內心的期望值。

7.吃慢點兒。人的大腦對食物滿足感的反應時間因體質而異，瘦子約12分鍾，胖子約20分鍾。「慢吃」可以確保大腦有足夠時間產生對食物的滿足感覺，從而避免吃得過多。

8.吃頭幾口最重要。美國營養學教授琳達?培根博士認為，最大的食物享受來自最初吃下的幾口。吃幾口之後，味覺開始對食物中的「美味」化學物質失去靈敏性。注意享受飲食的頭幾口，有助於阻止過量飲食。

9．換個小盤子。

10．吃「易飽」的食物。

11．吃點糖。糖分通常被視為節食者的大敵，但糖分實際上也是一種天然的食慾抑制劑。有一組人在餐前吃了些葡萄糖，結果他們用餐時比沒吃葡萄糖的人吃得少。兩星期後，他們的體重減輕了。
◆把吃飯變成一種儀式

歐美目前正流行一種兼顧心理減壓的飲食法，即「用『心』飲食」（eatingmindfully）。這種飲食法，關注你是否飢餓、孤獨、痛苦、無助，並開出了處方。實際上，為什麼吃和怎麼吃，比吃什麼更重要。飯前使用這個小「魔法」，用「心」品嘗，你會有前所未有的新鮮感受：

1.手中拿起一片麵包，仔細看著它，想想你會用怎樣的詞來形容它；

2.把麵包拿近，試著「看穿」它，你看到了什麼；

3.閉上眼睛，花半分鍾仔細聞它，想像大片麥田正迎風搖曳；

4.撕下一小塊麵包，輕輕放在嘴邊，試著體會它的觸感；

5.將一小塊麵包放進嘴，感受它的豐富味道；

6.緩慢地品嘗每一口麵包並想像食物能帶給你能量和營養，直到吃完整片麵包；

7.心裡洋溢著感謝，向所有製造這塊麵包的人道謝：農民、廚師、司機、售貨員。

◆吃多少才合適？

每天吃多少合適也有科學標准，當然還要結合具體情況。以一個1.70米左右的中青年男子為例，體重正常，體力勞動也不是很重，那麼他一天能量需要大概是在2000多大卡，其中糧食應佔到50%左右，數量大約為250克到400克左右，蔬菜水果分別為300克~500克和200克~400克，魚禽肉蛋應為125克~225克，外加牛奶和適量的豆製品。零食、甜點、酒之類的應該適可而止，如果體力勞動稍重，那麼這些東西也可適量增加。

從自身感覺來衡量，每頓飯後精力充沛，到下一餐前，有一點飢餓感就好。

如果每一餐都吃到有了飽的感覺才放下筷子，其實已經超標了。長期處於飽的狀態，人體對食慾的調控機制就會慢慢失靈，對飽的感覺變得遲鈍，這就陷入了越吃越胖、越胖越吃的惡性循環。
　◆餓的奧秘

人的大腦中存在飢餓中樞和飽食中樞，它們和大腦皮質一起，通過胃腸道的反應對人的食量進行著有效控制。當胃排空後，大腦皮質收到飢餓信號，神經中樞就會向飢餓中樞發出進食指令，而向飽食中樞發出抑制指令，這樣我們就開始進食。當胃腸道感覺到膨脹，就會把飽食信號通過反射的方式發送回去，於是進食停止。

貪吃、多吃並不總是因為飢餓，而是一種長期習慣。當人們聚餐或邊吃飯邊想別的事情時，往往會花很長的時間，注意力集中在聊天或其他事情上，飽腹感反應相對遲鈍，容易吃得過飽。吃東西時狼吞虎咽，吃的速度快過了飽食信號的傳遞速度，也會過度攝取。

1.飢餓=食慾？

錯！身體產生飢餓感是由體內的刺激產生。胃裡沒東西時會收縮，如果還不補充食品，就會引發輕微的頭暈、發抖及血糖降低等症狀。與飢餓感的形成完全相反，食慾是由外在刺激而產生，如美食光鮮的外表及香噴噴的味道等引發的。

食慾和飢餓感常常被混淆，因為產生時都會出現同樣的現象──唾液開始增加，胃也開始收縮。不同的是，如果不加理會，食慾感很快就會消失。經常節食的人比較不容易區分自己是真餓了，還只是嘴饞，當他們一旦向食慾投降，就會忍不住特想吃高熱量食物。超重的人，不是讓自己挨餓就是吃得太撐。於是他們更容易掉入飢餓→暴食的陷阱。如果少食多餐，就不會產生這種難以抑制的強烈渴望。

2.天生貪吃？

不全對。研究人員發現了一種叫leptin的蛋白質，這種蛋白質在決定食慾的大小上扮演了重要角色。生理正常的人如果食慾超大，很可能是童年時家庭的喂養習慣所造成的。那些用奶瓶餵奶的嬰兒，常常被喂過多的牛奶，養成吃的比需要多的習慣，而這種習慣也會一生相伴。

出生的季節也可能影響胃口，寒冷天氣出生的人，食慾通常比出生在溫暖季節的人更好。

3.鍛煉後食慾更旺？

錯。很多人覺得運動會讓肚子更餓。事實上，運動後，身體會釋放出一種能夠抑制飢餓感的化學物質。從長期來看，運動能幫助穩定胃口。常運動的人更能控制自己的食慾。研究發現：有規律地進行運動的人會吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。

4.眼大肚子小？

對！美國伊利諾伊大學營養學教授布萊恩?沃辛克，將54名志願者分兩組，第一組用普通碗喝湯，另一組的碗卻被暗地裡作了機關——底部與一個大湯鍋相連。結果，在不知情的情況下，第二組人喝的湯比第一組平均多出了73%，攝入的熱量也平均多出了113卡。但兩組人自我感覺喝飽的程度基本相同。沃辛克教授評價：「這說明人們是用自己的視覺，而不是胃部的實際感受來判斷該攝入多少熱量的。對於飲食控制來說，這很危險。」
◆每餐七分飽健康緩衰老

老鼠吃得少，活得就長，這已是定論。那麼，人和其他一些大個的哺乳動物是否也有這樣的現象存在呢？

這是一個有趣的試驗。把48條兩周大的狗分兩組，一組每天攝入的熱量是1745?6千卡，另一組少吃25％，然後在狗圈裡養著。這個試驗持續了14年，直到最後一條狗死了才結束。

結果發現，每天少吃25％的狗，無論從快樂程度、活動能力上看，和另一組吃飽了的狗沒有差別，只是吃得少的狗體重少20％。

前5年，這兩組狗沒有什麼差別。5年以後，吃得飽的狗開始出現肥胖、骨質疏鬆、糖尿病，到第7年就有狗出現快速衰老，陸續死亡。可是吃不飽的狗，還很健康，衰老出現的時間晚了好幾年。

最後算下來，少吃25％的狗，壽命延長了50％，平均壽命是飽食狗的1.5倍。而且晚年這些狗的生存質量要比飽食的狗好很多。

美國南佛羅里達大學的專家，也在恆河猴身上進行過類似研究。

這項進行了近20年的研究發現，那些每日餵食熱量少30％的猴子，壽命從平均23歲，延長到30歲，而且這些猴子更具活力，患糖尿病、肥胖、高血壓的機會也少很多。

這項在大約300隻猴子身上進行的長期研究，再次驗證了限制熱量攝入可以延長壽命這個假說。

事實上，因為猴子與人最接近，這個假說很可能在人身上一樣有作用。人不需要過分的節食，只要能堅持每天每頓飯吃7分飽，就能活得健康，就能長壽。

9、少食多餐是養生之道吧？吃飯要吃七分飽是養生之道吧？請補充！

早吃好，午吃飽，晚吃少要養成定時吃飯的好習慣，才是養生之道

10、人吃飯吃的少對身體好不好？拜託各位大神

早在兩三千年前，《黃帝內經》就主張：「飲食有節」、「飲食自倍，腸胃乃傷。」梁代醫學家陶弘景在《養生延年錄》中指出：「所食愈少，心愈開，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。」可見，古人很早就發現節制飲食可以抗衰老、延壽命，經常飽食則使人早衰，對人體有害。 國內外病理學研究表明：經常飲食過飽，不僅會使消化系統長期負荷過度，導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積，引發「富貴病」和「文明病」。 日本科學家研究發現：長期飽食會導致大腦早衰。因為飽食後，胃腸道循環血容量增加，造成大腦血液供應相對不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響，甚至還會引起冠心病病人發作心絞痛，誘發膽石症、膽囊炎、糖尿病等。 所以，要想擁有一個健康的身體，必須養成良好的飲食習慣———飯飽七分，通過調節食量來推遲大腦的衰老過程。 ◆餓有好報 惡有惡報？no，餓有好報！2007年11月，澳大利亞科學家公布的研究顯示，少吃20%就能讓你的壽命增加20%！因為少吃點你就能夠： 一、避免腸胃負擔過重。人體過多地攝取蛋白質和脂肪，使消化系統負擔過重，如果胃總是處於一種飽脹狀態，胃的容量就會過大，消化吸收功能就會下降，易造成消化不良。這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內，會產生許多毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經系統，使人衰老。 二、避免飽食帶來的大腦代謝紊亂。科學研究證明，飽食後，大腦中有一種叫「纖維芽細胞」生長因子會比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現痴呆而縮短人的壽命。 三、避免飽食損傷細胞，引起早衰。人們呼吸時吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基）。活性氧是對人體極其有害的物質，能導致細胞損傷、動脈血管硬化，引發疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。 四、避免長期飽食帶來的肥胖。大量攝入的脂肪、蛋白質不能有效地利用，就會大量貯存起來，造成營養過剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血症、動脈硬化、冠心病、腸道腫瘤等疾病。 五、避免酸性體質。現代人普遍愛吃肉食、精製谷類等呈酸性食物，如果過量攝入，會造成人體內環境的酸性化，形成酸性體質，為各種疾病的發生提供了溫床。 六、保持清醒的頭腦。一些減肥者發現，當他們只吃適量食物後，思維變得活躍了，創造力更豐富了。這是因為一頓飽餐後，胃腸道負擔加重，餐後一定時間內血液都集中在腸胃中幫助消化代謝，大腦供氧供血不足，人就處於昏昏欲睡的迷糊狀態。如果老是吃得很撐，大腦總處在缺血缺氧狀態，感覺自然就是變「笨」了！減少食量，這種狀態也就不存在了。 七、理財專家沒告訴你，面對飛快上漲的cpi，少吃點也是「截流」大 法呢。 ◆餓人法則 擊退食慾的11個竅門 對於大多數人來說，擺脫美食的誘惑，是十分困難的事！好在有關專家做了大量研究和試驗，深入學習嚴格使用後，相信你一定能看到效果！ 1.在容積相同的前提下，用細長高挑的容器盛裝食品更好。 2.用透明容器盛裝食物有利於防止多吃。 3.將食物放在廚房、冰箱、食品櫃等距離日常起居和工作場所較遠的地方，有利於控制食慾。 4.購買食品時盡量避免一次性購入太多，以免造成「堆放」效應。因為人們看到食品較多時，就想盡快將其吃掉。 5.有意製造單調、有序的視覺效果。人們在吃東西時，單調的食物顏色能限制食慾。將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好。 6.在餐廳就餐時，不要被菜單上那些經過精巧構思的菜名吸引而提高內心的期望值。 7.吃慢點兒。人的大腦對食物滿足感的反應時間因體質而異，瘦子約12分鍾，胖子約20分鍾。「慢吃」可以確保大腦有足夠時間產生對食物的滿足感覺，從而避免吃得過多。 8.吃頭幾口最重要。美國營養學教授琳達?培根博士認為，最大的食物享受來自最初吃下的幾口。吃幾口之後，味覺開始對食物中的「美味」化學物質失去靈敏性。注意享受飲食的頭幾口，有助於阻止過量飲食。 9．換個小盤子。 10．吃「易飽」的食物。 11．吃點糖。糖分通常被視為節食者的大敵，但糖分實際上也是一種天然的食慾抑制劑。有一組人在餐前吃了些葡萄糖，結果他們用餐時比沒吃葡萄糖的人吃得少。兩星期後，他們的體重減輕了。 ◆把吃飯變成一種儀式 歐美目前正流行一種兼顧心理減壓的飲食法，即「用『心』飲食」（eatingmindfully）。這種飲食法，關注你是否飢餓、孤獨、痛苦、無助，並開出了處方。實際上，為什麼吃和怎麼吃，比吃什麼更重要。飯前使用這個小「魔法」，用「心」品嘗，你會有前所未有的新鮮感受： 1.手中拿起一片麵包，仔細看著它，想想你會用怎樣的詞來形容它； 2.把麵包拿近，試著「看穿」它，你看到了什麼； 3.閉上眼睛，花半分鍾仔細聞它，想像大片麥田正迎風搖曳； 4.撕下一小塊麵包，輕輕放在嘴邊，試著體會它的觸感； 5.將一小塊麵包放進嘴，感受它的豐富味道； 6.緩慢地品嘗每一口麵包並想像食物能帶給你能量和營養，直到吃完整片麵包； 7.心裡洋溢著感謝，向所有製造這塊麵包的人道謝：農民、廚師、司機、售貨員。 ◆吃多少才合適？ 每天吃多少合適也有科學標准，當然還要結合具體情況。以一個1.70米左右的中青年男子為例，體重正常，體力勞動也不是很重，那麼他一天能量需要大概是在2000多大卡，其中糧食應佔到50%左右，數量大約為250克到400克左右，蔬菜水果分別為300克~500克和200克~400克，魚禽肉蛋應為125克~225克，外加牛奶和適量的豆製品。零食、甜點、酒之類的應該適可而止，如果體力勞動稍重，那麼這些東西也可適量增加。 從自身感覺來衡量，每頓飯後精力充沛，到下一餐前，有一點飢餓感就好。 如果每一餐都吃到有了飽的感覺才放下筷子，其實已經超標了。長期處於飽的狀態，人體對食慾的調控機制就會慢慢失靈，對飽的感覺變得遲鈍，這就陷入了越吃越胖、越胖越吃的惡性循環。 ◆餓的奧秘 人的大腦中存在飢餓中樞和飽食中樞，它們和大腦皮質一起，通過胃腸道的反應對人的食量進行著有效控制。當胃排空後，大腦皮質收到飢餓信號，神經中樞就會向飢餓中樞發出進食指令，而向飽食中樞發出抑制指令，這樣我們就開始進食。當胃腸道感覺到膨脹，就會把飽食信號通過反射的方式發送回去，於是進食停止。 貪吃、多吃並不總是因為飢餓，而是一種長期習慣。當人們聚餐或邊吃飯邊想別的事情時，往往會花很長的時間，注意力集中在聊天或其他事情上，飽腹感反應相對遲鈍，容易吃得過飽。吃東西時狼吞虎咽，吃的速度快過了飽食信號的傳遞速度，也會過度攝取。 1.飢餓=食慾？ 錯！身體產生飢餓感是由體內的刺激產生。胃裡沒東西時會收縮，如果還不補充食品，就會引發輕微的頭暈、發抖及血糖降低等症狀。與飢餓感的形成完全相反，食慾是由外在刺激而產生，如美食光鮮的外表及香噴噴的味道等引發的。 食慾和飢餓感常常被混淆，因為產生時都會出現同樣的現象──唾液開始增加，胃也開始收縮。不同的是，如果不加理會，食慾感很快就會消失。經常節食的人比較不容易區分自己是真餓了，還只是嘴饞，當他們一旦向食慾投降，就會忍不住特想吃高熱量食物。超重的人，不是讓自己挨餓就是吃得太撐。於是他們更容易掉入飢餓→暴食的陷阱。如果少食多餐，就不會產生這種難以抑制的強烈渴望。 2.天生貪吃？ 不全對。研究人員發現了一種叫leptin的蛋白質，這種蛋白質在決定食慾的大小上扮演了重要角色。生理正常的人如果食慾超大，很可能是童年時家庭的喂養習慣所造成的。那些用奶瓶餵奶的嬰兒，常常被喂過多的牛奶，養成吃的比需要多的習慣，而這種習慣也會一生相伴。 出生的季節也可能影響胃口，寒冷天氣出生的人，食慾通常比出生在溫暖季節的人更好。 3.鍛煉後食慾更旺？ 錯。很多人覺得運動會讓肚子更餓。事實上，運動後，身體會釋放出一種能夠抑制飢餓感的化學物質。從長期來看，運動能幫助穩定胃口。常運動的人更能控制自己的食慾。研究發現：有規律地進行運動的人會吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。 4.眼大肚子小？ 對！美國伊利諾伊大學營養學教授布萊恩?沃辛克，將54名志願者分兩組，第一組用普通碗喝湯，另一組的碗卻被暗地裡作了機關——底部與一個大湯鍋相連。結果，在不知情的情況下，第二組人喝的湯比第一組平均多出了73%，攝入的熱量也平均多出了113卡。但兩組人自我感覺喝飽的程度基本相同。沃辛克教授評價：「這說明人們是用自己的視覺，而不是胃部的實際感受來判斷該攝入多少熱量的。對於飲食控制來說，這很危險。」 ◆每餐七分飽健康緩衰老 老鼠吃得少，活得就長，這已是定論。那麼，人和其他一些大個的哺乳動物是否也有這樣的現象存在呢？ 這是一個有趣的試驗。把48條兩周大的狗分兩組，一組每天攝入的熱量是1745?6千卡，另一組少吃25％，然後在狗圈裡養著。這個試驗持續了14年，直到最後一條狗死了才結束。 結果發現，每天少吃25％的狗，無論從快樂程度、活動能力上看，和另一組吃飽了的狗沒有差別，只是吃得少的狗體重少20％。 前5年，這兩組狗沒有什麼差別。5年以後，吃得飽的狗開始出現肥胖、骨質疏鬆、糖尿病，到第7年就有狗出現快速衰老，陸續死亡。可是吃不飽的狗，還很健康，衰老出現的時間晚了好幾年。 最後算下來，少吃25％的狗，壽命延長了50％，平均壽命是飽食狗的1.5倍。而且晚年這些狗的生存質量要比飽食的狗好很多。 美國南佛羅里達大學的專家，也在恆河猴身上進行過類似研究。 這項進行了近20年的研究發現，那些每日餵食熱量少30％的猴子，壽命從平均23歲，延長到30歲，而且這些猴子更具活力，患糖尿病、肥胖、高血壓的機會也少很多。 這項在大約300隻猴子身上進行的長期研究，再次驗證了限制熱量攝入可以延長壽命這個假說。 事實上，因為猴子與人最接近，這個假說很可能在人身上一樣有作用。人不需要過分的節食，只要能堅持每天每頓飯吃7分飽，就能活得健康，就能長壽。