1、心肌梗塞一日三餐食譜
心肌梗塞是冠心百病主要並發症，合理飲食，對心肌梗塞有重要意義。急性心肌梗塞患者要嚴格卧床，營養不能過多，進食時要注意以下的問題： (1)限制熱量的攝入，以減輕心臟的負擔。尤其發病初期，應少食多餐，流質為度主，避免過冷過熱膳食。隨著病情好轉，可適當增加些半流食，並愛步增加熱能。允許進食適量瘦肉、魚類、水果等。經常保持胃腸知道通暢，以防大便時因過分用力加重病情。 (2)飲食應平衡、清淡且富有營養，以改善機體，包括心肌細胞營養供給，保護和維持心臟功能道，促進病人早日康復。應避免過量和刺激性食物，不飲濃茶、咖啡。避免進食大量的脂肪，因為有可能因餐後血脂增高、血液粘度增加，導致血流緩慢、血小板聚集而引起血栓形成 我的內叔叔前年就有心肌梗塞，非常痛苦，經過一個老中醫介紹中國農科院出品納豆膠囊，它富含蛋白質、維生素、礦物質、異黃酮、脂肪酸、食物纖維等多種營養元素，不僅可以提高人的記憶力、軟化血管、預防高血壓，還可以護肝美容、延緩衰老、促進消化。容
2、求心臟病人食譜
不要喝酒吸煙，少吃一些辛辣刺激的食物，和脂肪過高的食物，少生氣。
心臟病是我國的第二號殺手，根據科學研究表明，健康飲食是預防心臟病的一個重要手段。下面介紹一些有益保護心臟健康的好食品。
一、堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
二、薏苡仁：屬於水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。
三、黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
四、黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
五、玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中葯里則有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。
六、馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
七、菠菜：本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
八、芹菜：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。
九、木耳：食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
十、海帶：海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
參考資料：http://www.120hang.com/zhuanti/xinzangbing/
預防心臟病記住8點 ：第一，減肥。肥胖者患心臟病的比例遠遠高於正常體重的人，特別是「蘋果形」身材（腰臀肥胖）的人更危險。只要老人減肥3—5公斤，心臟狀況就會有很大改善。同時，專家告誡較胖的老人，不要指望自己一下子變成超級模特，要通過平衡飲食和鍛煉逐漸達到減肥的目的。
第二，少吃蛋黃。一個普通大小的蛋黃約含膽固醇200毫克。老人膽固醇較高的話，一周最多隻能吃兩個蛋黃。
第三，多運動。每天適度運動20分鍾，可使患心臟病的幾率減少30%，快走的效果最好。
第四，戒煙。吸煙者患心臟病的比例是不吸煙者的兩倍。研究發現，戒煙2—3年後，患心臟病的風險就會降至與不吸煙者一樣的水平。
第五，注意飲食。平時生活中堅持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳製品等。
第六，適量飲酒。1周喝3—9杯酒為適量，對心臟有好處。但要注意別貪杯，因為飲酒過度會引發心臟病。
第七，當心糖尿病。有糖尿病的人患心臟病的比例是其他人的4倍。因此，老人要定期體檢，對糖尿病「早發現，早治療」。
第八，控制情緒。脾氣暴躁，遇到突發事件不能控制自己，也容易誘發心臟病。
大豆可降低心臟病風險. http://disease.100kang.com/5/1/18/4/447865.htm
大蒜能夠預防心臟病
http://disease.100kang.com/5/1/18/4/433695.htm
補充B族維生素可降低心臟病的發生率和死亡率
http://disease.100kang.com/5/1/18/4/447707.htm
提醒一：多食素
很多人認為我們人類是食肉動物，因為我們基本上天天吃肉。但是人類進化和人類歷史研究卻證明，人類的身體結構及生理功能更像食草動物。大家一定覺得奇怪，那麼不妨看一下食草動物和食肉動物的比較。
食肉動物和食草動物身體結構的主要差異(表格)
食肉動物 食草動物
肢體有爪 無爪的手或蹄
牙齒銳利 平鈍
腸短 長
飲水方式舔 飲
降體溫方式喘氣（無汗腺）出汗（有汗腺）
獲取維生素方式 自身製造 從食物中得到
一比較就一目瞭然了——人類不像食肉動物而更像食草動物。雖然在長期適應自然的過程中，人類逐漸成為雜食動物，但食草動物的基本特性一直沒有明顯變化而保留至今。但是在近200年來，經濟的發展使人類的食譜發生了很大的變化，尤其是人們開始遠離素食和谷類食品，攝入過多的肉類。與人類進化歷史相比，這種變化太快了，以至與「食草」為特徵的人類基因和生理功能無法適應以肉類食品為主的環境。這種不適應最終導致產生包括現代心臟病在內的許多新的疾病。
流行病學研究證明，「經濟發展→不健康生活方式流行→心血管病流行」是有明顯因果關系的三部曲。最典型的例子是諾魯。諾魯原來是一個貧窮的小島，60年代末發現了稀有礦產，這個國家一夜之間就變成了世界上最富有的國家。沒想到幾年以後，諾魯出現了糖尿病、肥胖、心血管病大流行，50歲以上的人群70％患有糖尿病，成為世界之最，政府和人民為此付出了沉重的代價。
經濟發展為不健康的生活方式提供了物質可能。因此，我們必須明確一點，心血管病流行雖然不能說是經濟發展的必然結果，但卻是人類違背了自然規律而得到的一種懲罰。如被西方國家視為垃圾的西式快餐，富含高熱量、高飽和脂肪酸，現在卻在我國廣泛流行，博得了不少孩子的青睞，長此以往，將嚴重影響健康。我們應該更多地效仿祖先，多吃植物性食物（包括谷類澱粉、蔬菜和水果），少吃動物性食物（魚類除外），尤其要少吃含飽和脂肪和膽固醇多的食物，遠離麥當勞、肯德基類「不健康」食品。
健康飲食標准表
（健康飲食應符合以下要求）
1．每日膽固醇的攝入量不超過300毫克。
2．脂肪的攝入不超過總熱量的30％。
3．少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖類食品。
4．多食富含維生素C的食物，如水果、新鮮蔬菜、植物油。
5．少吃含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物，如肥肉、蛋黃、動物油、動物內臟等。
6．飲食要高鉀低鈉，鼓勵食用豆製品，飲茶。
7．飲食有規律，不可過飢或過飽。
8．適當攝入纖維素食物（包括谷類澱粉類）以保持大便通暢。
提醒二：適宜運動
心臟發病的重要原因還有一個是缺乏運動。在同一環境里生活的人，經常坐著不動的，患冠心病比經常活動者高出2倍。
運動對心臟有什麼好處呢？運動可以促使心臟的小血管擴大、延長、增多，改善心肌的供氧狀況，改善血液中脂質代謝。運動還有助於改善心肌代謝，提高心肌的工作能力和心臟的代謝功能。此外，還能提高血液的纖維蛋白溶解活性，防止血凝過高，對預防和延緩動脈粥樣硬化的發展很有幫助。
積極參加體育鍛煉是防治心臟病的有效手段之一。要保護心臟，我們建議以下一些鍛煉方式：
體育鍛煉表
1．散步：散步可以使心肌收縮力增強，外周血管擴張，具有增強心功能，降低血壓，預防冠心病的效果。對於參加運動時會引起心絞痛的人來說，可以改善病情。每次散步可堅持20分鍾至1小時，每日1～2次，或每日走800～2000米。身體狀況允許者可適當提高步行速度。
2．慢跑：慢跑或原地跑步亦可改善心功能。至於慢跑的路程及原地跑步的時間應根據每個人的具體情況而定，不必強求。
3．太極拳：對於高血壓病、心臟病等都有較好的防治作用。一般而言，體力較好的患者可練老式太極拳，體力較差者可練簡化式太極拳。不能打全套的，可以打半套，體弱和記憶力差的可以只練個別動作，分節練習，不必連貫進行。
體育鍛煉注意事項：
1．任何人，如果在運動結束10分鍾後，心跳次數每分鍾仍在100次以上，則不應再加大運動量，應根據情況適當減少運動量。
2．運動量應從小到大，時間從短到長，循序漸進。
3．進餐與運動至少間隔1小時以上。
4．運動最適宜的溫度是4℃－30℃。
5．運動時若出現頭暈，頭痛，心慌，惡心，嘔吐等不適症狀時，應立刻停止，必要時需就醫。
此外，有一點要提醒大家，不宜清晨鍛煉。根據國外學者測定，上午6時至9時是冠心病和腦出血發作最危險的時刻，發病率要比上午11時高出3倍多。另外，人體在上午時段交感神經活性較高，隨之而來生物電不穩定性增加，易導致心律失常，可能出現室顫，引起猝死。還有，人的動脈壓在上午較高，增加了動脈粥樣硬化斑塊破裂的可能性，導致急性冠脈綜合症的發作。所以，大家在進行體育鍛煉時，要避開心血管事件「高峰期」，將時間安排在下午及傍晚進行。
提醒三：心態平和
情緒與健康之間存在著千絲萬縷的聯系。無論對什麼年紀的人來說，不良的情緒都是非常不利的。人的情緒一旦緊張、激動，會使得交感神經興奮，兒茶酚胺增加，結果使心跳加快，血壓升高，心肌耗氧量亦明顯增加，加重冠心病、心衰患者的病情。更嚴重的是，這些變化有時會導致致死性的心律失常，引起心臟驟停。
大喜大怒都是忌諱的。中醫學認為，暴喜傷心，心氣渙散，會出現一系列心氣不足的症狀，如心悸、乏力、胸悶氣短、脈結代等症狀。嚴重者則會出現冷汗不止，四肢不溫，脈微欲絕及心悸、胸悶、胸痛等心陽欲脫的症狀。此種變化類似於冠心病心律失常、心源性休克等。相反，怒則氣逆，氣的運行受阻。氣為血之帥，氣行則血行，氣滯則血瘀，氣滯血瘀的結局是不通，不通則痛。大怒導致的一系列反應，類似於冠心病心絞痛或急性心肌梗死等。由此可見，保持健康的心理狀態對我們每個人都是十分重要。
古人所提倡「和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔」。這可說是保養心臟的一個座右銘。要經常與人交往，通過交談、來往，了解社會，了解環境，體會到自己是社會中的一員。老年朋友還可根據自己的愛好，種花、養魚，下棋、書畫，以此陶冶性情。
提醒四：堅持服葯
還要提醒大家的是，心臟有病不能等到發作時才去醫院，平時就要堅持服葯。只有常服葯，才是控制病情的最佳手段。許多冠心病人身邊都備有一盒麝香保心丸，但一半以上的人都不吃，有的還捨不得吃，都要等到心絞痛發作了才吃，有的自認為自己還沒到需服葯的程度。這其實是一個用葯的誤區。麝香保心丸是一種常服才能發揮最大效果的葯物，只有常服才能改善心血管機能，逆轉心臟肥厚，保護心臟功能，降低心絞痛的發生率。
3、心臟保健的方法有哪些？
科學配膳
心臟飲食保健的基本要求是：營養豐富，清淡多樣。提倡高蛋白、低脂肪、高維生素、低鹽飲食。心肌的發育和血脈運行都需要消耗高級蛋白質，要及時補充；脂肪食品食用過多，易引起動脈硬化，在飲食中宜適當增加食植物蛋白、牛奶、瘦肉之類，並選用一些降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、生薑、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂、蜂皇漿等；少吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、豬腦、豬肝、蟹黃、魚子、奶油等。飲食習慣提倡混合飲食，這樣維生素和微量元素吸收比較廣泛，飲食中要適當多選食谷類、豆類、粗糙米面等，並多食綠葉蔬菜和水果。低鹽飲食對預防心血管疾病大有好處，鈉鹽食鹽食用過多，增加心臟負擔，又易引起高血壓等，故清淡飲食為宜。總之，科學配膳是預防心血管疾病的重要環節。
切忌暴飲
因為一次喝大量的水或飲料，會迅速增加血容量，增加心臟負擔，年高或心臟功能欠佳者，要特別注意。一般而言，每次喝飲料不要超過500毫升，可採取少飲多次之法。
戒過食刺激物
凡刺激性食物和興奮性葯物，都會給心臟帶來一定的負擔，故應戒煙少酒，不宜大量飲濃茶，辣椒、胡椒等物也要適量，對於咖啡因、苯丙胺等興奮葯物也須慎用。
適量減肥
體重過重也會加重心臟負擔。控制體重和減肥的方法多種多樣，可因人而異的選擇，如運動鍛煉、飲食減肥等。
卧具適當
一般而言，床頭比床尾適當高一些，枕頭高低適度，對心臟血液迴流有好處。心臟功能較弱者，休息時可採取半卧式，這樣可減輕心臟的負擔。
運動鍛煉
經常參加運動鍛煉，可以增強冠狀動脈的血流量，對心臟大有益處。經常參加運動和體力勞動的人，心肌功能要比不活動的人強壯得多。一般認為，太極拳、導引、氣功、散步、中慢速度的跑步、體操、騎自行車、爬山、游泳等，都適用於心臟的保健鍛煉。此外，結合運動鍛煉還可以做按摩保健。
情志平和
若七情過極，則可使心神受傷。情志變化分屬五臟，但總統於心，故應保持七情平和，情緒樂觀，避免過度的喜怒、憂愁等不良情緒，尤其是大喜、暴怒直接影響心之神明，進而影響其他臟腑功能。對於生活中的重大變故，宜保持冷靜的頭腦，既不可漫不經心，又不必操之過急，以保證穩定的心理狀態。
環境適宜
良好的生活環境和工作環境對人的心理健康是十分重要的。生活在社會之中，首先要有良好的自我意識，承擔與自己腦力或體力相適應的工作和學習。正確認識自己，正確對待別人和正確對待客觀環境。要熱愛生活，同社會環境保持密切聯系，建立融洽的人際關系，使人們的精神生活得到互相糾正，互相補充，保持穩定的情緒。
4、心臟保健有哪些方法？
科學配膳
心臟飲食保健的基本要求是：營養豐富，清淡多樣。提倡高蛋白、低脂肪、高維生素、低鹽飲食。心肌的發育和血脈運行都需要消耗高級蛋白質，要及時補充；脂肪食品食用過多，易引起動脈硬化，在飲食中宜適當食植物蛋白、牛奶、瘦肉之類，並選用能降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、生薑、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂、蜂皇漿等；少吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、豬腦、豬肝、蟹黃、魚子、奶油等。飲食習慣提倡混合飲食，這樣維生素和微量元素吸收比較廣泛，飲食中要適當多選食谷類、豆類、粗糙米面等，並多食綠葉蔬菜和水果。低鹽飲食對預防心血管疾病大有好處，鈉鹽食鹽食用過多，增加心臟負擔，又易引起高血壓等，故清淡飲食為宜。總之，科學配膳是預防心血管疾病的重要環節。
切忌暴飲
因為一次喝大量的水或飲料，會迅速增加血容量，增加心臟負擔，年高或心臟功能欠佳者，要特別注意。一般而言，每次進飲料不要超過500毫升，可採取少飲多次之法。
戒過食刺激物
凡刺激性食物和興奮性葯物，都會給心臟帶來一定的負擔，故應戒煙少酒，不宜大量飲濃茶，辣椒、胡椒等物也要適量，對於咖啡因、苯丙胺等興奮葯物也須慎用。
適量減肥
體重過重也會加重心臟負擔，因此，青春期以後應注意減少脂肪贅生，避免發胖，控制體重和減肥的方法多種多樣，可因人而異的選擇，如運動鍛煉、飲食減肥等，就飲食而言，即限制總熱量的攝入和儲存，尤其是晚餐不過量，就餐時間宜稍早，對控制體重是有意義的。
卧具適當
一般而言，床頭比床尾適當高一些，枕頭高低適度，對心臟血液迴流有好處。心臟功能較弱者，休息時可採取半卧式，這樣可減輕心臟的負擔。
運動鍛煉
經常參加運動鍛煉，可以增強冠狀動脈的血流量，對心臟大有益處。經常參加運動和體力勞動的人，心肌功能要比不活動的人強壯的多。一般認為，太極拳、導引、氣功、散步、中慢速度的跑步、體操、騎自行車、爬山、游泳等，都適用於心臟的保健鍛煉、具體運動項目要根據各自的實際情況辨證施練，中老年則不宜參加過於刺激的競技活動。因為過於激烈，心臟負荷量太大，對心臟會產生不利影響。此外，結合運動鍛煉還可以做按摩保健。
情志平和
若七情過極，則可使心神受傷。情志變化分屬五臟，但總統於心，故應保持七情平和，情緒樂觀，避免過度的喜怒、憂愁等不良情緒，尤其是大喜、暴怒直接影響心之神明，進而影響其他臟腑功能。對於生活中的重大變故，宜保持冷靜的頭腦，既不可漫不經心，又不必操之過急，以保證穩定的心理狀態。
環境適宜
良好的生活環境和工作環境對人的心理健康是十分重要的。生活在社會之中，首先要有良好的自我意識，承擔與自己腦力或體力相適應的工作和學習。正確認識自己，正確對待別人和正確對待客觀環境。要熱愛生活，同社會環境保持密切聯系，建立融洽的人際關系，使人們的精神生活得到互相糾正，互相補充，保持穩定的情緒。
5、心臟的飲食保健法有哪些基本要求？
心臟飲食保健的基本要求是：營養豐富，清淡百多樣。提倡高蛋白、低脂肪、高維生素、低鹽飲食。心肌的發育和血脈運行都需要消耗高級蛋白質，要及時補充；脂肪食品食用過多，易引起動脈硬化，在飲食中宜適當食植物度蛋白、牛奶、瘦肉之類，並選用能降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、生薑、大蒜知、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂、蜂皇漿等；少吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、豬腦、豬肝、蟹黃、魚子、奶油等。
飲食習慣提倡混合飲道食，這樣維生素和微量元素吸收比較廣泛，飲食中要適當多選食谷類版、豆類、粗糙米面等，並多食綠葉蔬菜和水果。低鹽飲食對預防心血管疾病大有好處，鈉鹽食鹽食用過多，增加心臟負擔，又易引起高血壓等，故清淡飲食為宜。總之，科學配權膳是預防心血管疾病的重要環節。
6、心臟飲食保健的基本原則是什麼？
合理的飲食結構不但能夠預防冠心病、心絞痛和心肌梗塞等疾病的發病率，還能預防肥胖和高脂血症。心臟飲食保健的基本原則就是以清淡飲食為主，盡量減少脂肪的攝入量（特別是動物性脂肪)，平時應戒煙酒，忌厚味食物或暴飲暴食。
山楂茶山楂15克，用開水浸泡20分鍾，加適量白糖調味。有降脂強心、消食開胃的作用，適用於高血壓、高血脂、冠心病及食慾不振者。山楂為葯食兩用之品，有消食化積，活血化淤的功效。現代醫學研究證實山楂具有降血壓、降血脂的作用，並有強心和增加心臟冠狀動脈血流量的作用，還能抗心律不齊和助消化，而且安全無毒。所以，多飲用山楂茶或食用山楂製品，如山楂糕、山楂片、山楂糖等）對心臟的養生保健有益。
柏子仁茶柏子仁10克，炒香搗碎，用開水浸泡5分鍾，加適量白糖調味。有養心安神、潤腸通便的作用，適用於中年人心氣不足、心悸失眠、大便秘結等。
菊楂決明茶菊花5克，山楂10克，決明子10克，用開水浸泡20分鍾，加適量白糖調味。有降血壓、降血脂、強心明目的作用，適用於高血壓、高血脂及冠心病患者。
龍眼肉粥龍眼肉15克，大棗7枚，粳米11克，同煮成粥。有養心安神、健脾補血的作用，適用於心血不足所致的心悸心慌、失眠健忘、貧血等。
小麥粥浮小麥30克，粳米100克，大棗10枚，同煮成粥。有養心神、補脾胃、止虛汗等作用，適用於心氣不足所致的心悸不安、失眠等。
桂圓蓮子粥桂圓肉15克，蓮子15克，大棗10枚，粳米100克，同煮成粥，加適量白糖。有益心寧神、養心健脾的作用，適用於心血不足、脾氣虛弱所致的心悸怔忡、失眠健忘、大便溏泄等。
酸棗仁粥酸棗仁(打碎)10克，粳米100克，同煮成粥。有養陰寧心、補肝安神的作用，適用於心肝血虛所致的心煩失眠、心悸怔忡、體虛自汗等。
蜂王漿鮮王漿200毫克，用溫水沖服，或加適量蜂蜜調味。有養心健脾、滋補強壯的作用，適用於心脾虛損所致的心慌氣短、神疲乏力、失眠健忘、身體衰弱等。
7、心臟的飲食保健法的基本要求是什麼？
心臟飲食保健的基本要求是：營養豐富，清淡多樣。提倡高蛋白、低脂肪、高維生素、低鹽zd飲食。心肌的發育和血脈運行都需要消耗高級蛋白質，要及時補充；脂肪食品食用過多，易引起動脈硬化，在飲食中宜適當食植物蛋白、牛奶、瘦肉之類，並選用能降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、生薑、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂、蜂皇漿等；回少吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、豬腦、豬肝、蟹黃、魚子、奶油等。
飲食習慣提倡混合飲食，這樣維生素和微量元素吸收比較廣泛，飲食中要適當多選食谷類、豆類、粗糙米面等，並多食綠葉蔬菜和水果。低鹽飲食對預防心血管疾病大有好處，鈉鹽食鹽食用過多，增加心臟答負擔，又易引起高血壓等，故清淡飲食為宜。總之，科學配膳是預防心血管疾病的重要環節。
8、心臟保健法有哪些？
（1）科學配膳。心臟飲食保健的基本要求是：營養豐富，清淡多樣。提倡高蛋白、低脂肪、高維生素、低鹽飲食。心肌的發育和血脈運行都需要消耗高級蛋白質，要及時補充；脂肪食品食用過多，易引起動脈硬化，在飲食中宜適當食植物蛋白，牛奶。瘦肉之類，並選用一能降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、生薑、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂、蜂皇漿等；少吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、豬腦、豬肝、蟹黃、魚子。奶油等。飲食習慣提倡混合飲食，這樣維生素和微量元素吸收比較廣泛，飲食中要適當多選食谷類、豆類、粗糙米面等，並多食綠葉蔬菜和水果。低鹽飲食對預防心血管疾病大有好處，鈉鹽食鹽食用過多，增加心臟負擔，又易引起高血壓等，故清淡飲食為宜。總之，科學配膳是預防心血管疾病的重要環節。
（2）切忌暴飲。因為一次喝大量的水或飲料，會迅速增加血容量，增加心臟負擔，年高或心臟功能欠佳者，要特別注意。一般而言，每次進飲料不要超過500毫升，可採取少飲多次之法。
（3）戒過食刺激物。凡刺激性食物和興奮性葯物，都會給心臟帶來一定的負擔，故應戒煙少酒，不宜大量飲濃茶，辣椒、胡椒等物也要適量，對於咖啡因、苯丙胺等興奮葯物也須慎用。
（4）適量減肥。體重過重也會加重心臟負擔，因此，青春期以後應注意減少脂肪贅生，避免發胖，控制體重和減肥的方法多種多樣，可因人而異的選擇，如運動鍛煉、飲食減肥等，就飲食而言，即限制總熱量的攝入和儲存，尤其是晚餐不過量，就餐時間宜稍早，對控制體重是有意義的。
（5）卧具適當。一般而言，床頭比床尾適當高一些，枕頭高低適度，對心臟血液迴流有好處。心臟功能較弱者，休息時可採取半卧式，這樣可減輕心臟的負擔。
（6）運動鍛煉。經常參加運動鍛煉，可以增強冠狀動脈的血流量，對心臟大有益處。經常參加運動和體力勞動的人，心肌功能要比不活動的人強壯的多。一般認為，太極拳、導引、氣功、散步、中慢速度的跑步、體操。騎自行車、爬山、游泳等，都適用於心臟的保健鍛煉、具體運動項目要根據各自的實際情況辨證施練，中老年則不宜參加過於刺激的競技活動。因為過於激烈，心臟負荷量太大，對心臟會產生不利影響。此外，結合運動鍛煉還可以做按摩保健。
（7）情志平和。若七情過極，則可使心神受傷。情志變化分屬五臟，但總統於心，故應保持七情平和，情緒樂觀，避免過度的喜怒、憂愁等不良情緒，尤其是大喜、暴怒直接影響心之神明，進而影響其他臟腑功能。對於生活中的重大變故，宜保持冷靜的頭腦，既不可漫不經心，又不必操之過急，以保證穩定的心理狀態。
（8）環境適宜。良好的生活環境和工作環境對人的心理健康是十分重要的。生活在社會之中，首先要有良好的自我意識，承擔與自己腦力或體力相適應的工作和學習。正確認識自己，正確對待別人和正確對待客觀環境。要熱愛生活，同社會環境保持密切聯系，建立融洽的人際關系，使人們的精神生活得到互相糾正，互相補充，保持穩定的情緒。
9、心臟病一周健康食譜
心臟病的食譜
心臟有了病，復關於飲食療法，服餌營養品，在食醫的理論上，以分別癥候的「虛實」為主要的原則，不得胡亂滋補的。
「心苦緩，食酸以收之」。所謂緩，即是心臟「制正氣虛」的現象，在飲食療法營養品中，以吃酸味的東西為主。
「心欲軟，食咸以軟之，食甘以瀉之」。所謂軟，即是心臟「邪百氣實」變堅，相對的現象，應以吃咸、甘的東西為主。
這是心臟病飲食療法，服餌營養品的度總原則。古人是通過客觀存在的條件而總結出問來的。對這已總結的成果，我們先繼承下來，再從而發揚之，對心臟病這個難治的痼疾，不難叫它低頭了。
心臟病一答般性的食品，宜吃酸味的東西為原則，這原則又分
10、心臟病有哪些養心食譜?
不要喝酒吸煙，少吃一些辛辣刺激的食物，和脂肪過高的食物，少生氣。
心臟病是我國的第二號殺手，根據科學研究表明，健康飲食是預防心臟病的一個重要手段。下面介紹一些有益保護心臟健康的好食品。
一、堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
二、薏苡仁：屬於水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。
三、黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
四、黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
五、玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中葯里則有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。
六、馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
七、菠菜：本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
八、芹菜：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。
九、木耳：食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
十、海帶：海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
預防心臟病記住8點
：第一，減肥。第二，少吃蛋黃。第三，多運動。第四，戒煙。第五，注意飲食第六，適量飲酒。第七，當心糖尿病。第八，控制情緒。