水果養生燉

1、水果煮著吃，反而更養生？

水果既營養又美味，不過水果多性涼，脾胃虛寒、體質較弱的人在秋冬季節吃容易引起腹瀉。這時候，不妨把水果煮著吃，寒性減弱了，還具有食療的功效。

燉梨—去燥潤肺

梨能潤肺清火，補陰潤燥。梨屬寒性，但煮熟後會降低其寒性，去燥潤肺的功效也更佳。將川貝與梨一起燉煮，潤肺效果更佳。

做法：取 1 個雪梨，切下梨蓋，去掉內核，倒入 3 克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸 10 分鍾，關火。待梨溫熱時將蒸出的湯喝下，並把梨吃掉。每日 1 次，能潤肺化痰。

川貝母味苦、甘，性涼，歸肺經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良葯。冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效。

蒸橙子—止咳

橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙子蒸過以後，橙皮中的 ' 那可汀 '、' 橙皮油 ' 等成分分解出來，可以化痰潤肺、緩解咳嗽。

做法：橙子洗凈候後用鹽水浸泡 20 分鍾，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉中撒上少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切來下的蓋子重新蓋回去。將橙子放入碗里蒸，水煮沸後再蒸 15 分鍾。蒸好後可以去橙皮吃果肉，碗底的汁水可以一起喝掉。

這個方法適合由於氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要症狀如有痰發黃、較粘稠，咽喉腫痛、口乾、口苦等。

燉柚子—化痰

柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人比必需的營養物質。中醫認為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經，具有清熱化痰、健胃消食等功效，柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。每天吃 100~200 克的柚子，是較易被人體吸收的量。柚子微酸，飯前 1 個小時吃還可以促進食慾。

經常感冒、咳嗽、咳痰色黃、口腔潰瘍的人可以將新鮮的柚子留皮去核，加蜜糖，燉煮食用。加熱後，柚子中的一些營養物質進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。柚子搭配蜂蜜有潤腸通便、滋潤皮膚的作用。

做法：將新鮮的柚子留皮去核，加蜜糖，燉煮食用。適量食用可以起到化痰、降火的作用。

燉香蕉—潤腸通便

香蕉含有豐富的食物纖維，可以清熱潤腸，促進腸胃蠕動。中醫認為香蕉性寒味甘，有清熱潤腸的功效，而香蕉蒸食可以緩和其寒性，以免損傷脾胃。

做法：將香蕉去皮放入盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥的功效，隔水蒸約 10 分鍾。每日服用 2 次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。

熟山楂—消食

山楂味甘酸、性微溫，歸脾經、胃經、肝經，有消食積，散淤血之功。山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。做法：將山楂去核，放入碗里，加入冰糖後蒸 15 分鍾即可。

在大魚大肉後，常常會出現食慾不振、脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等症狀，而山楂消油膩的效果好，此時適當進食山楂最合適。除了消食外，山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效，對於脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的預防和治療，起到了很好的保健作用。不過，山楂雖好，卻不適宜多吃，胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎者不宜食用。

2、養生秘訣 水果怎麼吃養生

一、熱燉的柚子化痰降火
二、蒸吃帶皮的蘋果止瀉易消化
三、橘子生吃易上火 橘皮熟吃增食慾
水果怎麼吃養生
紅棗含有豐富的脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、糖類、維生素C、B族維生素、維生素P還有磷、鈣、鐵等營養成分。其中在果品中維生素C的含量名列前茅，有「維生素王」之稱。國外的一項臨床研究表明：病人連續吃大棗，恢復健康相對於單純吃維生素葯劑來說，要快3倍以上。
不過蒸棗更利於消化，對於脾胃虛弱的人很合適。如果氣血虧虛、肝腎不足，不妨把大棗和枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人不妨將紅棗和山葯一起進行燉服。對半切開紅棗，將山葯切丁;兩者加涼水隔水來蒸;水開後，慢火蒸二十分鍾就可以了。
早上喝比較好，假設晚上吃水果、喝果汁，肚子容易脹、頭暈睡不著，倡議睡前不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收較好。
一定要吃當令水果，因為冰鎮儲存過季，會讓水果營養成分散失、變質。而且一天吃二份新穎水果就好，所以常吃維護心臟的蘋果和香蕉。
碰到以下情況，可以試試用水果來維護自己：
用腦過度、失眠、睡不好的復原劑：番茄、木瓜
番茄中的茄紅素能修復睡眠缺乏損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。
熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎病症，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可維護胃壁。
寒暄過後解除脹氣：楊桃、鳳梨、火龍果
大吃大喝惹起消化不良，可將楊桃切片、灑點岩鹽來吃。楊桃有維生素C增進食物消化，並能避免致癌物亞硝酸合成，是很好的寒暄後解毒劑。
金黃色的鳳梨利尿助消化，尤其含蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃新點鮮鳳梨可快速消脹氣。
火龍果潤腸通便，也是很好的寒暄後「救急」水果，且偶然心情煩悶時，吃點紅色果肉的火龍果能夠一掃陰郁。
天氣太熱消暑降溫：椰子汁、西瓜
剛從熱辣辣的太陽底下回到室內，體內熱烘烘的，不妨喝點椰子汁解暑去熱。
西瓜由於是很好的降溫「涼」方，也是中醫師的天然退燒葯(俗稱白虎湯)。看診時若覺得本人額頭燙燙的、有點發燒時，會趕緊喝杯西瓜汁(不放冰塊)，西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。
流感季節的自然預防針：芭樂、奇特果、桶柑
最引薦宜蘭的紅心芭樂，營養成分較其他芭樂高，含維生素C、鉀、磷、硫等礦物質，可強化淋巴零碎、預防沾染。
盛產於秋天的奇異果，清熱利尿，抗氧化成分豐盛，可增強抵制力，縮小細菌及感冒病毒糾纏，亦可增強心血管功能;冬天的桶柑也能預防感冒，建議整瓣連白絡一同吃，可滋養喉嚨、成效更好。
勞動、大量流汗後膂力補充：紅甘蔗
.口乾舌燥的解渴清涼飲：蓮霧
喉嚨卡卡的化痰葯：枇杷
用腦過度後活化大腦：龍眼、蘋果
龍眼是「智慧果」，讓大腦開竅，當碰上連續工作加班或考試，考慮變得遲鈍，吃龍眼可恢復體力，讓思緒敏捷。但龍眼偏熱性，提醒有口乾舌燥，或發炎狀況時不要吃。
氣色不好補血回春：桑椹、葡萄
紫色的桑椹行氣活血、滋養眼睛、烏發抗老化，讓人領有好氣色，血色不好的人可吃，但通常要連續吃上一、兩個月，
葡萄汁可滋養肝腎補氣血，讓頭發烏黑，葡萄皮上的維生素P可修復神經，連皮帶籽打汁喝抗老化效用更好。
皮膚老化毛糙需求美白：檸檬、水蜜桃、葡萄柚
維持血管彈性、愛護心臟：香蕉、草莓
勞力工作者健壯筋骨：柚子

3、如何養生 水果的養生效果有哪些

化痰降火選擇熱燉柚子
柚子是在秋季成熟的一種水果，由於其皮厚耐藏，等到冬春交替時吃最理想不過了抄，柚子有「天然水果罐頭」的美稱。它富含有機酸、蛋白質、維生素還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些襲元素。柚子還可以知起到理氣化痰、健胃、補血健脾、潤肺清腸等效果，可以讓食慾促進、有效治療消化不良等症，可以理氣散結。能讓傷口促進癒合，可以輔助治療敗血症。因此，春天容易上火，可以選擇柚子降火。飯前吃道柚子，促進食慾

4、養生的水果有哪些

1、要增加膳食纖維和維生素c的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有百些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有度降脂作用。
2、平時宜吃清專淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等屬方法。

5、水果養生哪些方法最最科學

橘子色、香、味俱佳，以其酸甜適口、軟硬相宜，深為男女老少所喜愛。中醫認為，本品具有理氣和中、化痰止咳、生津止渴等作用。
但橘子不宜多食，一般一次食用不要超過3個。吃得過多容易上火，特別是已發生口舌生瘡、大便秘結等火旺情況者，千萬不要用橘子解火，否則會使內火進一步加重。連續大量食用橘子，還可能引起中毒。中毒後表現為手掌、足掌皮膚黃染，這種中毒也叫「胡蘿卜素血症」，民間稱為「橘黃病」。喝橘汁和果汁過 多也可引起。出現這種情況，一般不需特殊治療，只要在短期內不再吃上述食品，並限制進食胡蘿卜、南瓜等富含胡蘿卜素的食物，皮膚黃染現象會在一至數周內自行消退。也可適量多喝些水，以加快體內過多的胡蘿卜素排泄。
吃飯前和空腹時不要吃橘子，因為橘子中的有機酸會刺激胃壁黏膜，影響食慾，尤其是嬰幼兒更要注意。
此外，吃橘子前後1小時內最好不要喝牛奶，因牛奶中的蛋白質遇到橘子中的果酸會凝固，影響消化吸收。
蘋果 色澤艷麗，酸甜可口，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，故有人把蘋果譽為「全方位的健康水果」。有些西方人把蘋果作為瘦身必備之品，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱「蘋果日」。中醫認為，蘋果具有益脾止瀉、生津止渴、清熱除煩等作用。
蘋果不宜過多食用。因蘋果中含有發酵糖類，是一種比較強的腐蝕劑，容易引起齲齒，所以吃蘋果後，尤其是臨睡前吃後，應當刷牙或漱口。
蘋果 色澤艷麗，酸甜可口，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，故有人把蘋果譽為「全方位的健康水果」。有些西方人把蘋果作為瘦身必備之品，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱「蘋果日」。中醫認為，蘋果具有益脾止瀉、生津止渴、清熱除煩等作用。
蘋果不宜過多食用。因蘋果中含有發酵糖類，是一種比較強的腐蝕劑，容易引起齲齒，所以吃蘋果後，尤其是臨睡前吃後，應當刷牙或漱口。
有胃腸道疾病、消化不良者不宜吃尚未成熟的蘋果。未成熟的蘋果質地較硬且酸味重，胃腸炎患者多食可導致脘腹脹滿或腹瀉、口中泛酸、腸鳴陣作等症。伴有痛經的婦女，在經來腹痛時，不宜食用蘋果，因其性偏寒涼，並有收斂作用，會導致痛經進一步加重。
另有報道認為，蘋果不宜與蘿卜同食。蘿卜與富含色素的蘋果一起食用，經胃腸道消化分解，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。
梨 因其鮮嫩多汁、清涼脆甜，深受人們的喜愛。宋代徐鉉寫道 「昨宵宴罷醉如泥，惟憶張公大谷梨……今日山中方酒渴，惟應此物最相宜。」故自古以來，梨又有「快果」、「玉乳」之美譽，近代又有「天然礦泉水」之稱。中醫認為，梨具有清熱生津、潤燥化痰等作用。北京的傳統中葯「燕窩秋梨膏」和「茯苓秋梨膏」是久負盛名的良葯。
梨其性偏寒，也不宜多食。食用過多容易損傷脾胃而令人腹中寒，因此脾胃虛寒、消化不良、嘔吐清涎、大便溏瀉、腹部冷痛者應慎食。

6、多吃什麼水果比較養生

1、化痰降火選擇熱燉柚子
柚子是在秋季成熟的一種水果復，由於其皮厚耐藏，等到冬春交替時吃最理想不過了，柚子有「天然水果罐頭」的美稱。它富含有機酸、蛋白質、維生素還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些元素。柚子還制可以起到理氣化痰、健胃、補血健脾、潤肺清腸等效果，可以讓食慾促進、有效治療消化不良等症，可以理氣散結。能讓傷口促進癒合，可以輔助治療敗血症。百因此，春天容易上火，可以選擇柚子降火。飯前吃柚子，促進食慾。
2、腹瀉選擇蒸蘋果
蘋果蒸過後，可以吸收體內的毒素，還能治療腹瀉，幫助消化。把蘋果帶皮切成小片，放到小碗里度面，隔水蒸5分鍾就可以了，稍微冷卻之後，就可以吃了。
3、用腦過度、失眠吃番茄、木瓜
番茄中的茄紅素能修復睡眠缺乏損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。熬夜後常出現便秘、胃痛等上火知發炎病症，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可維護胃壁。
4、胃脹氣吃火道龍果、楊桃、鳳梨
楊桃有豐富的維生素C，火龍果潤腸通便，鳳梨利尿消化，大吃大喝後吃這三種水果，能夠幫助腸胃排毒消化。

7、水果養生大餐

春天吃什麼水果好
乾燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。
乾燥上火吃香蕉。中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。但脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
防治感冒吃蘋果。春季氣溫不穩定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。

夏天吃什麼水果好
最主要的就是西瓜

因為西瓜在夏天食用會起到 消暑,利尿,提神

而且對內臟有一個清潔的作用

秋天吃什麼水果好
秋天吃梨比較好

冬天吃什麼水果好
冬季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。

冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼、大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。但是，梨性寒冷，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。

甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養成分，對低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗也會使精神重新振作起來。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人少食為宜。

此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉可清熱潤腸降壓，防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能。但吃這些水果時，應適可而止，並不是越多越好。選擇合適的水果，能幫助你健康地過冬。
一日一蘋果

「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。

法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。

蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。

蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。

吃木瓜幫助消化

木瓜其實很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至於原因，古書並沒有明言，但估計與其內含酵素有關。

據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。

醫書雲：「脾為後天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

中葯也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛濕痹，舒筋活絡，對於風濕痛患者最適宜。

至於番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅蟲。而最為人知的，應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有促進乳汁分泌之效。

多吃西瓜的利弊

走在街上，揮汗如雨之際，來一片冰凍西瓜，或者一杯鮮艷西瓜汁，試問我誰能抗拒？其實，如果你懂醫理的話，可活用「醫食同源」之道，享受這美味多汁的食物兼葯物。

有位病人周小姐就做過這方面的試驗：有日，她自覺口乾舌燥十分燥熱，加上逛街後大汗淋漓食慾不振，於是她自己「處方」，用西瓜做午餐，預備補充水份兼清熱。食完後約兩小時，真的見效。不過，所收的不全是她預期中的清熱之效。發生了甚麼事？周小姐月經忽然提早，而且量多如水，嚇得她急忙召車入急症室。

其實，西瓜本無罪，只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名「天生白虎湯」，性質寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則如周小姐般發生血崩事件。

真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強壯而實熱之人。實熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反，如周小姐般屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過量進食西瓜。不慎吃多了見暈作悶，可含一片生薑解救。

身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強健脾效果。

清熱佳品的梨子

秋天已到，天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是。隨時買個梨子吃，便能清熱潤肺，十分方便。不過，原來梨子吃多了，也可以吃出禍。有位病人譚小姐，有次患喉嚨痛，一心以為梨子汁能清肺熱，於是每天早午晚各喝它一大杯，誰知翌日天旋地轉，竟然不能下床上班。

其實用梨子清熱本來正確，問題在於譚小姐這條方用「葯」過猛。須知一杯梨子汁已有幾個梨子的精華，一天三大杯，相等於把十個梨子吃下肚，不但「熱」氣全清，更「涼」得過分。譚小姐又適逢經期，身體較差，當然受不住這樣寒涼的食療。

梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子不錯能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與葯材清燉亦可。

最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對於聲沙口乾頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(9克)煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。

說到梨子偏寒這問題，研究得深入一點，可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則更寒涼。

芒果也有葯用價值

芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作葯用，能解毒消滯、降壓。

據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「葯」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。

芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的後遺症，可實時用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果乾解饞，既開胃又消滯。

奇異果防癌有道

奇異果，即kiwifruit，很多人以為是紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。

今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

難怪《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。

關於獮猴桃的葯用價值，中國歷代醫書均有記載，認為它能「調中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方，用獮猴桃60克去皮生吃，能治內熱心煩，並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。究其葯理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。

獮猴桃的根也有葯用功效，可惜此時此地葯材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食後有苦澀之感，咳嗽時進食可能會加重病情，但這是否過敏，則不得而知。

果後山竹性至寒

榴連和山竹在水果中，分別稱王稱後。不過，屬性卻剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質素來偏寒者，若不理會體質而過量進食寒涼之物，例如山竹，定會令身體感到不適。

曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底，原來正是跟山竹和體質過寒有關。話說當日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，期間有人感到餓了，但又不願煮食或出外夜宵，於是建議將剛才買的數磅山竹剖開當餐。汪小姐平日未吃過山竹，如今一吃，竟然上了癮，一個接一個地吃停不了口。

誰知黎明時分，汪小姐感到作悶頭暈。初時還以為通宵不寢體力透支，怎知最後眼前一黑，就甚麼也不知道了。幸好友人合力將她救醒。

我聽後問她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發時是否正來經(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士，「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力，難怪會作悶作嘔暈倒。

其實山竹性寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。

菠蘿可生津和胃

往素菜館吃飯，例必有兩碟小食，就是菠蘿和炸花生。不過，那碟菠蘿通常是罐頭貨色，糖分極高。論營養價值，鮮果當然較高。據說，菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南，其果肉柔軟、酸甜、能增進食慾，加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、維他命等營養素，甚受歡迎。

坊間相傳菠蘿濕熱，多吃會引致腹瀉，實則我認為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動，所以有些人吃過菠蘿後很快要上廁所。從醫理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃些不但不會腹瀉，更可幫助止瀉。

古代醫學家李時珍更認為，菠蘿可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質，幫助消化。不過，有一點要注意的，是某些人會對菠蘿過敏，因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。

即使是一般人，也得將削皮後的菠蘿浸鹽水，讓部分有機酸分解，減少其毒，令果肉更美味。如果吃菠蘿後感到喉部不適，就是過敏征狀，應立即停止進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

虛寒進補吃榴連

榴連有甚麼好？捧場客愛其韻味獨特，厭惡者卻遠聞其味也會避開。其實，論營養，這果中之王可說最全面，只不過它性質熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復者便更須小心，免得貪一時口福而招致病情惡化。

我曾醫治過一位乳癌病人，她來見我時，病況頗為嚴重，患處潰爛滲水，醫治一段時間後，情況喜見好轉，病人也逐漸鬆懈下來。她雖然記得我聲聲叮囑她莫吃榴連，但卻因誤以為己經痊癒而破戒。

後事如何？真是不由你不信，吃後僅一天，己初步復原的乳房竟又再次含膿。雖然未必每位病人都如此，但從醫理上去分析，患癌之人無論身體多麼虛弱，始終帶點熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴連，免招煩惱。

最幸運的，可算是嗜吃榴連，而體質又屬虛寒之輩。因為榴連性熱，恰能壯陽助火。假如產後虛寒。不妨以此作補品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口乾睡不著，如屬後者，還是改吃櫻桃(車厘子)好了。如不慎榴連吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴連之熱。

惹火尤物話荔枝

俗語謂：「一啖荔枝三把火」，別以為是誇大其辭，對於陰虛肝熱者來說，真是證據確鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。

這位陳先生本來患皮膚病，兼口乾、舌燥、失眠，屬於典型陰虛火旺之人。當他服用中葯調理好身體後，竟然不聽醫生囑咐，偷偷參加荔枝團；結果回港翌日，即十萬火急找上門。

陳先生不打自招，承認「很有節制地」吃了少於十粒荔枝，豈料當晚即輾轉難眠，口唇腫大。這都是因為火上加油之故，須知荔枝是補血、壯陽火之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過盛之火。

傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症。大家亦不妨一試。實熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無後顧之憂。

椰子清潤純誤會

椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一餐好營養。香港人對椰子最大的誤會，莫過於以為它清潤。其實椰肉性溫，能補陽火，且能強身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補，以燉湯方式處理，補益功效更加顯著。

不過，依然是老話一句，體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期夜睡，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口乾舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。另外，一向被譽為清熱清潤的海底椰，其實一樣性溫帶補。

要是你真愛椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時，加入其它配料來平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。

前人相信椰子能驅蟲，特別是薑片蟲。不過，今時今日，這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場，反而是患寒咳時，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀。

請你吃檸檬

被人當場拒絕，戲稱為「吃檸檬」，這種水果味道之酸，不問而知。所以，很少人切開檸檬生吃。不過，若我們曝曬後口渴不止，將檸檬切片含在口中，消暑解渴之效立見，比起清水甚至茶更有效。

更鮮為人知的，是檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。

同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經高溫製成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無恙者，飯後來一杯檸檬茶，確可幫助消化。

某程度上，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。中國更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經的療效。

同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，故吃之能降血糖，可說是水果妙「葯」。

龍眼滋補非人人宜吃

夏天是龍眼、荔枝的黃金季節，論滋補力，兩者不相伯仲，但曬干製成乾果後，則以龍眼肉(即桂圓)取勝。原因之一，是荔枝肉性較熱。其二，則是龍眼曬干後，養血安神之效大增，對於心血不足型失眠，有很大的食療效益，遠勝於荔枝只能壯陽火。

不過，無論鮮吃還是曬干煮湯，龍眼都不是人人皆宜。中醫講究食物性味和個人體質的配合，凡有內熱、痰火的人都不應多吃此物。據經驗所得，痛風患者吃過量龍眼，可能會引發關節腫痛，對於本身帶熱的哮喘患者，則會引發肺熱咳嗽。燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(肝火盛)者，請切記不宜多吃龍眼。

如果你體質平和，吃一把龍眼並無問題，血虛者甚至可用桂圓燉紅糖補身。不過，當你外感初起時，就要忌口，因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情。當你咳嗽時，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口，因為龍眼的特性，能令內熱更盛、虛寒升級。

所謂食療，其實就是「食」得對才有「療」效。如果你「食」錯了，就只能求治「療」。龍眼雖然有養血安神功效，但不是所有失眠者都可吃：只有心血不足，即無端心慌、心跳、易倦者，才可享用龍眼作食療。心火過旺、口乾舌燥者請勿越界，否則只會眼睜睜等天亮。

柿子全身都是寶

色澤紅艷的柿子、和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節四大天王。不過，若論用途之廣，柿子更是王中之王。無論柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜，都各有療效。這是大自然蘊藏的治療力量，亦印證出中國醫學的智慧。根據現代營養分析，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一、兩倍。古醫書認為柿子能補虛勞，道理也許在此。據《本草綱目》所載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。

柿蒂也能入葯，主治呃逆和夜尿。柿葉在日本更大受推崇，以此製成的柿葉茶，含有大量人體必需的維生素C。據說能降血壓、保護心血管、治失眠。實在值得再深入研究。

新鮮柿子一般較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒時忌食。更須留意的，是柿子含豐富鞣質，故入口味澀。最好去皮才吃，免得影響鐵質吸收，或遇蛋白質食物時凝結，引致腹痛腹瀉。

倒是柿餅性質較平和，能潤肺理氣，可作口果食物，或煮木瓜糖水均可，柿餅上那層薄薄糖霜，更是喉痛咽乾和口腔炎的特效葯，可謂中國食療一絕。

香蕉降壓通便

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。

總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。

除濕止瀉番石榴

番石榴俗稱「雞屎果」，香港果攤間中也有供應。醫書說它「味甘性平」，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。其實，同名石榴的另一種安石榴，性質也相近。年輕一輩或許不知安石榴是甚麼，其實就是過往男女過大禮時所用的結子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。

用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效。采安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上常用的杜蟲方，服後可令寄生蟲神經麻痹、肌肉僵硬而被排出體外。此方優勝於化學驅蟲葯之處，是不含毒性，寄生蟲並非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心採用。

還有另一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱後搗爛研末，加食油調勻後滴入內耳，治化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲效力較弱。要注意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，並不能根治糖尿病。

以番石榴為主的降血糖處方有：(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水；(二)把番石榴干煮水或配豬橫(豬的胰臟)熬湯；(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水。

番石榴如作水果吃，肝熱人士應慎防便秘，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當；另一可行方法是配合其它纖維豐富的水果(如柚子)同吃。

清心潤肺甘蔗汁

秋冬乾燥，路過售賣甘蔗汁的小鋪，順道買了一杯蔗汁喝，頗能潤喉生津。事實上，甘蔗葯用，確有解除心胸煩熱、口乾燥渴的作用，甚至熱病傷津，也能藉甘蔗化解。

不過，謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以紓緩。此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。

蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要來源，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。

甜瓜止咳又惹咳

外出用膳，飯後奉送生果盤，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，有時則為皺皮瓜。但經常有朋友說，怕吃哈密瓜或皺皮瓜後喉嚨痕癢，故不敢多吃。現時，我們吃到的新強哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜，在古代統稱為「甜瓜」。根據古醫書記載，甜瓜性甘且寒，另《本草綱目》指出，它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能，甜瓜實不及西瓜，但寒涼程度則不相伯仲。

不過，各種甜瓜的寒涼程度各有差別。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那麼寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜。不過，由於它們能清肺熱，因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效。

至於蘭州密瓜和美國密瓜，較哈密瓜和皺皮瓜寒涼，女性若易見暈眩、月經及白帶量多者絕對不宜。就算是以密瓜造成的甜品，體質虛寒者及哮喘病患者亦不宜多吃。這兩種密瓜有個特點，會令人體熱上加熱，或寒上加寒。身體燥熱的人如吃密瓜，有可能會失聲、咳個不停，原因是密瓜的「大寒」遇上體內的「大熱」，兩者相沖，令燥火突然?B升。至於體質虛寒的人，若吃密瓜，則是寒上加寒，可能令症狀加劇，故此，都是少吃為妙。

棗能滋補強身

棗，在不少人心目中，並不算水果。因為最為人熟悉的紅棗、南棗等，多用作放湯、燉葯材。但其實新鮮摘下的棗味道也不錯，而且營養價值也很高。棗是一種滋補性很強的食品，它含豐富蛋白質、醣分等。最出人意表的是，其維生素C含量之豐，比起檸檬高10倍。鮮棗如此，干棗的營養也不弱，因為有一種特別成分，可減少維生素C的損耗，加上棗能飽肚，難怪老人家說，只要有棗樹，就不怕飢荒。

可能你會問：棗有大棗、紅棗、南棗幾種，它們多少總有不同?論營養，幾種棗差不多，但仔細區分，大

8、怎樣水果最養生？

用水果養生最適宜的做法是，食用你所在地的當copy季水果。這是最養人的最養人的沒有禁忌的當屬蘋果和梨了。尤其是蘋果怎麼吃都沒關系。蘋果裡面還有大量的果膠纖維維生素之類的營養，例如橘子桂圓榴槤芒果什麼的雖然營養豐富，但是吃多了會上火對身體無益，像山竹是寒性的水果。體寒的人不能多吃。菠蘿胃不好的人不能多吃，山楂孕婦不能吃。只有蘋果最養人了。

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10、養身吃什麼水果好？

1、化痰降火選擇熱燉柚子
柚子是在秋季成熟的一種水果，由於其皮厚耐藏，等到冬春交替時吃最理想不過了，柚子有「天然水果罐頭」的美稱。它富含有機酸、蛋白質、維生素還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些元素。柚子還可以起到理氣化痰、健胃、補血健脾、潤肺清腸等效果，可以讓食慾促進、有效治療消化不良等症，可以理氣散結。能讓傷口促進癒合，可以輔助治療敗血症。因此，春天容易上火，可以選擇柚子降火。飯前吃柚子，促進食慾。
2、腹瀉選擇蒸蘋果
蘋果蒸過後，可以吸收體內的毒素，還能治療腹瀉，幫助消化。把蘋果帶皮切成小片，放到小碗裡面，隔水蒸5分鍾就可以了，稍微冷卻之後，就可以吃了。
3、用腦過度、失眠吃番茄、木瓜
番茄中的茄紅素能修復睡眠缺乏損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎病症，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可維護胃壁。
4、胃脹氣吃火龍果、楊桃、鳳梨
楊桃有豐富的維生素C，火龍果潤腸通便，鳳梨利尿消化，大吃大喝後吃這三種水果，能夠幫助腸胃排毒消化。

吃什麼水果排毒
排毒對美白和瘦身極其關鍵。身體的排毒主要通過新陳代謝、腸胃蠕動、排便等方法進行。通過吃水果排毒，既開胃，又養生。那麼有哪些水果可以排毒呢？
1、檸檬。檸檬含豐富的維生素C，被美容界視為製作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助於消除臉部雀斑。
2、草莓。氣味芬芳，漿液豐富，富含維生素和礦物質，維C含量尤高。飯後食幾顆草莓，有消化、開胃、健脾、生津的功效。近來醫學發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。
3、香蕉。含有豐富的鉀鹽和能降血壓的成分，每天吃2條香蕉，連續一周，可使血壓下降10%。
4、蘋果。蘋果中含有膳食纖維，膳食纖維利於腸胃蠕動，有助於排毒。
5、菠蘿。菠蘿能分解蛋白質，有效地溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少人體對脂肪的吸收。
6、獼猴桃。獼猴桃含有非常優異的食用纖維源。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內的很多有害物質及油膩脂肪，對於預防和環節便秘症狀有明顯的效果。
7、葡萄。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C，且由於它的熱量較低，所以常被 用於減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有 助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。
8、山楂。山楂含有豐富的膳食纖維和果膠。膳食纖維是腸道「清道夫」，可以促進腸道的蠕 動和消化腺的分泌，有利於食物的消化和廢物排泄。果膠具有降低膽固醇和血糖的功效。

吃什麼水果補腎
腎是重要的器官，傷腎會影響身體各種機能。因此，補腎很重要。多吃補腎的水果非常有好處，那麼補腎的水果有哪些？
1、榴槤。因為榴槤的各種營養價值都是極高的，男人經常食用榴槤能夠達到健脾補氣、補腎壯陽，強身健體以及提高身體機能等很多的功效。
2、聖女果。聖女果富含膳食纖維、蘋果酸及檸檬酸，能消除疲勞、減少脂肪吸收及預防便秘。還可以補腎，是男人補腎的好水果。
3、龍眼。因為女性很容易陰虛，導致一系列的問題出現，比如怕冷、疲勞、腎虛等等，而龍眼就有滋陰補腎的功效，如果陰虛的女性建議多吃一些龍眼，會有很好的效果。
4、荔枝。荔枝味甘，性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。
5、芒果。芒果汁是一種強效的抗氧化劑，對身體健康具有很好的保護作用，它對腎臟和清潔血液非常有益。

什麼季節吃什麼水果
什麼季節吃什麼水果好，除了返季節的水果，正常成熟的果實，具有豐富的營養價值。
春季：菠蘿、芒果、山竹
菠蘿切片泡入淡鹽水中，放冰櫃里冰後食用，會更香甜好吃。山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以後，裡面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
夏季：草莓、荔枝、櫻桃、桃子、李子、西瓜等
6月中旬是荔枝的最好時節，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優良品種開始上市。桃子飽人，李子傷人，所以桃子當飯吃都沒關系，但李子可要限量吃。夏天出汗多，丟失營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。西但瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。
秋季：葡萄、梨子、蘋果
早上市的葡萄除了早熟品種外，一般都是催熟的，略帶酸澀味，且含激素量大，對身體不好，建議吃正常上市的葡萄。容易感冒的天氣最好吃些梨子，生津止渴，潤喉。蘋果在11月份上市，有些適合新鮮吃，有些存放到冬天吃更好。
冬季：桔子、甘蔗、獼猴桃、柿子
如果獼猴桃太硬，把獼猴桃裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，催熟後食用。柿子有去疲勞的作用。冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米—30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。