清肺養生湯

1、清肺止咳湯有那些

潤肺止咳是指使用養陰潤肺中葯治療陰虛咳嗽。潤肺止咳湯，指採用清肺食葯材熬煮的潤肺止咳湯。
菜系
粵菜，廣府湯，廣東老火靚湯，潤肺止咳湯
2配料
鵪鶉、玉竹、百合、蓮子、杏仁、薏苡仁、黃精、桂圓
3烹制方法
1、鵪鶉洗凈，加姜飛水。
2、用明火煲煮30分鍾後，加入葯材，溫和熬煮3小時老火靚湯。
4營養價值
鵪鶉：
據《本草綱目》記載，鵪鶉肉能「補五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結熱」。李時珍說：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物「人參」之稱，是宴席上的佳餚。鵪鶉還可作葯用，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。
玉竹：
《中華本草》：「滋陰潤肺，養胃生津。主治燥咳老嗽，熱病陰液耗傷之咽干口渴，內熱消渴，陰虛外感，頭昏目眩，靜脈攣痛。」又名：葳蕤，《本草綱目》，玉竹長時間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤。具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易飢、小便頻數等。《本草拾遺》載「主聰明、調血氣、令人強壯」。《日華子本草》載「除煩悶、止渴、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂」。胃有痰濕氣滯者忌食用。
百合：
《中華本草》：「養陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病後期余熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫、濕瘡。」《本草綱目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養五臟，治產後血暈。
杏仁：
《中華本草》：「降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便。主治外感咳嗽喘滿，腸道便秘。」《本草綱目》記載，杏仁治咳上氣痰鳴、喉痹、下氣、產乳金瘡、寒氣上逆之奔豚。除肺熱，治上焦風燥，利胸膈氣逆，潤大腸氣秘。
5作用
1、潤肺止咳。玉竹百合鵪鶉湯，採用鵪鶉添加清熱潤肺的葯材，對肺熱咳嗽有很好的作用。
2、補中益氣。《陰陽平衡養生祛病》：「肺主氣，為藏魄之處。」人們誇贊一個人時，常說很有氣魄，那麼必然是陽氣充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而陽氣不足者，精神萎靡、畏畏縮縮，或窮困潦倒者，則稱為落魄。所以，你覺得自己還不夠有魄力，廣府湯的玉竹百合鵪鶉湯，對你會有很好的幫助。

2、秋季喝什麼湯好 九款養生湯最能養肺

秋天的氣候都是比較乾燥的，很多人在秋天的時候會出現一些這樣那樣的問題，比較說皮膚乾燥、口乾舌燥、咽喉腫痛等等一系列的問題，出現這些問題跟秋季乾燥的氣候也是分不開的，所以我們在秋天的時候可以多喝一些水，或者是一些潤肺的湯，那麼秋季適合喝的湯有哪些呢？
1.◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺
2.
龜肉百合湯：

龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。

將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿卜洗凈後切成小塊，同龜肉先煲30分鍾，後入百合，再煮20分鍾，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。

3.香菇雞湯

常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發生感冒。雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。對於反復感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入大棗一起燉湯食用。

材料：雞1/2隻、香菇12～15朵、蔥、姜、料酒、味精、大棗10枚。

做法：將1/2隻雞（約500克）剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用；將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切；將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鍾，40分鍾後再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鍾後，調入味精，即可食用。
4.菠菜豬肝湯

喝菠菜豬肝湯能夠幫助大家提高免疫力，抵擋秋季疾病。豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養豐富，而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面，加之維生素C的攻擊，感冒病毒會被殺死。因此，秋季常吃豬肝或飲豬肝湯，可免受感冒侵擾。

材料：菠菜，豬肝，薑片，豬油少許，鹽。

做法：將豬肝洗凈濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋腌制後用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入後再將水倒出，如此反復幾次。此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩。鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水。水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鍾即可。

現在我們就知道了秋季感冒喝什麼湯，平時我們就愛做湯喝，秋天比較冷，多喝點湯可以讓身體保暖，還可以改善我們的脾胃，平時應該要多喝點湯，當然了湯也不能亂喝，我們在秋天一定不要穿的太少，及時的添加衣物，才能保證身體的健康。
5.當歸生薑羊肉湯

主料：羊肉一斤，當歸一兩

輔料：生薑二兩。

做法：

1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生薑分別用清水洗凈，生薑切片。

2.將生薑下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2--3小時，調味供用。

功效：主要用於補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等症狀。
6.冬瓜西芹燉瘦肉

材料：冬瓜半斤，西芹2兩，瘦肉1兩，香菇1朵。

做法：冬瓜、西芹切成小塊，香菇用熱水泡10分鍾。 將冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗里，加滿水，加鹽，用大火燉35分鍾。 起鍋時可加少許的雞精。

要做出最好喝的湯，不光在做法和配料方面有講究，同時對於器材也是有著一定的要求的，瓦罐煨湯可以更好的保留食物原有的味道，做出來的湯也更加的營養，如果找不到瓦罐使用的話，用砂鍋來煲湯的效果也是很不錯的
7.鮮百合白蓮湯

材料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

做法：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。
8.：明蝦燉白蘿卜

材料：原料：白蘿卜一根，明蝦300g，清水6大杯，白果數個，枸杞一勺

做法：1、白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鍾；

2、倒入蝦，大火再煮到滾，就可以了；

3、喝的時候按自己的口味加鹽調味；

4、煲到酥爛的白蘿卜純凈剔透入口即化
9.南杏仁雪梨湯

南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
望能採納本文來自：卿春養生

3、春天適合喝什麼湯 養生湯助女人滋陰降火

銀耳雪梨紅棗蓮子湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、雪梨各適量。
做法：
1、將銀耳用冷水泡發洗凈，去根撕小朵。
2、將蓮子去芯洗凈，將大紅棗浸泡洗凈。
3、再將雪梨用鹽水浸泡後，洗凈切小塊，去梨核。
4、最後將所有食材放入鍋中，用大火煮滾後，再改小火煮20分鍾即可。

功效：此湯能夠起到滋陰潤燥的作用，並且清肺潤心。

蓮子蘿卜湯
材料：蘿卜500克，蓮子50克，芡實20克，豬排骨800克。

做法：
1、將所有的食材都洗干凈，然後將蘿卜去皮切成大塊，再把蓮子、芡實等材料放到清水中浸泡。
2、接著把豬排骨先放到水中煮開，去掉血水。
3、再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時，等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

功效：此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。

雪梨瘦肉湯

材料：雪梨、蘋果各1個，無花果2個，南北杏各38克，豬瘦肉300克，清水適量。
做法：
1、首先把所有的材料都洗干凈，然後將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。
2、接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。
功效：雪梨瘦肉湯的營養豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養顏的女性經常食用了。

豬肝枸杞菜湯
材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。
做法：、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鍾，再用清水漂洗干凈。
2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。
3、豬肝腌製片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。
4、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。
5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

4、吃什麼食物清肺養肺

1、燕麥
早期在國外是作為葯材使用。近些年，燕麥的好處漸為人知，它含有豐富的維生素B和維生素E，可降低血液中的膽固醇和血糖，治療便秘改善血液循環，是減肥的最佳食品。
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合，早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士乳酪和一個煎蛋。
2、杏仁
杏仁是我國應用已久的一種葯食俱佳的食物，《本草綱目》說杏仁其用有三：「潤肺也，消食積也，散滯氣也。」杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用於治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。
用來日常飲用的杏仁露，不妨採用南杏仁。做法很簡單，杏仁磨漿隔渣後加水、糖、奶煮開，或者直接買現磨的杏仁粉沖煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麥麵包、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了。
3、雪梨
梨子自古被尊為「百果之宗」，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便秘、乾咳等；或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。
想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與葯材清燉亦可；若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。
4、蜂蜜
蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，有滋養、潤燥、解毒之功效。
溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養顏。
5、淮山葯
現代營養學認為，山葯中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽干、唇焦、乾咳等病症，此時進補山葯最為適合，因山葯是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。
山葯不僅能夠切片煎汁作為茶飲，還能夠熗炒、熬粥，適合不同體質的人食用。在烹飪山葯時，一旦切片、切塊、切絲等，一定要將山葯放在水中保存，以免山葯氧化，失去口感和雪白的外觀。
6、百合
現代研究發現，百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼，對人的情緒有良好的安定作用，有神經衰弱的人食之有益。百合有鎮咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助於減輕症狀。
男女老少都可以吃百合，但其性偏涼，故患有風寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合有鮮品與干品，用作食療，鮮品的效果優於干品。新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質肥厚、色黃白為上品。其干品耐儲存，服食方便。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超過20克，鮮品不超過30克。
7、白蘿卜
對於蘿卜，民間有「十月蘿卜賽人參」的說法，《本草綱目》對蘿卜稱贊有加，稱其為「蔬中最有益者」，白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。
民間有一個驗方：白蘿卜可以輔助治療熱性哮喘，在此湯中還要加入實五臟、厚腸胃的麥芽糖。具體的方法是將生白蘿卜榨成汁之後再做，這樣的白蘿卜汁可以潤肺清熱、化痰平喘和中。
8、蓮子
蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有β－谷甾醇，生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。
蓮子作為保健葯膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
9、甘蔗
甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便秘結等症，可利用多食甘蔗來改善症狀。
熱性病飲生蔗汁最好，喻為「天生復脈湯」。但甘蔗汁煮熱則性轉溫，有溫補功效。
10、銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。銀耳被譽為「長生不老葯」、「延年益壽品」、「菌中之王」，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補葯的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用。

5、潤肺止咳湯應該怎麼做

6、什麼食物清肺？

清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好後可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，也能清熱、治療咳嗽。。

中醫一向講究葯食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過，人們食用時應首先了解清楚食物的葯效，如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜於內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於人的個體素質差異較大，所以服用時要根據自身的情況對症選食，而且要注意同時忌食過於辣、咸、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥，可根據自身情況選擇。

一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

2、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈後加水，然後一並放進煲內煮沸，煲一個半小時。

二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鍾，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

三、潤肺豆漿粥：
原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。
做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鍾，加白糖適量即可。

四、鴨肉粥：
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

五、毛肚血湯：
原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的春夏之交食用）。
配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。
做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把薑片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗話說「血能洗肺」。因此，對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時？

六、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鍾後加入火腿片，2分鍾後即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

7、立秋喝什麼湯 八款養生湯潤肺調脾胃

立秋養生湯
一、雞蛋花沙參煲豬蹄
材料：雞蛋花20克、沙參30克（中葯店均有售），豬踭400克、生薑3片。
烹制：各物分別洗凈。葯材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
二、紅豆陳皮湯
推薦理由：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。
做法：紅豆清洗干凈放入水中浸泡好後，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛後，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鍾左右即可。食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。
三、排骨蓮藕湯
推薦理由：蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。
做法：先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚干用水沖洗後，用溫水泡20分鍾後，切片；將處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香蔥，加鹽調味即可。
四、山葯排骨湯
推薦理由：山葯補中益氣，具有補益脾胃的作用，山葯排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力，立秋後食用，營養價值豐富。
做法：將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。隨後加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時後，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。最後 加入去皮、切成滾刀塊的山葯，大火燒開後，改中火，燉至山葯熟爛，加入鹽調味即可。

五、枸杞雪梨湯
作用：這樣的湯可以起到明目、潤肺的效果。
原料：300克枸杞，225克胡蘿卜，4個雪梨，3顆蜜棗，225克瘦肉，2片姜，適量鹽
做法：
1、只用枸杞菜葉，洗干凈。
2、清洗干凈枸杞梗，將其捆成一紮。
3、將胡蘿卜去皮，洗干凈後將其切塊。
4、雪梨洗干凈，切塊。
5、蜜棗洗干凈。
6、瘦肉洗干凈，汆燙後再將其沖洗干凈。
7、適量水煲滾，枸杞梗、雪梨、胡蘿卜、蜜棗、瘦肉還有薑片放入，水滾後改慢火煲大概1個半小時，枸杞梗取出，接著再將枸杞葉放入續滾大概20分鍾，下鹽調味就可以了。
六、銀貝雪梨湯
作用：銀耳可以起到滋陰補肺，潤燥生津的作用：雪梨可以起到清熱生津，潤肺化痰的作用：川貝母功可以起到補肺清肺，化痰止咳的作用。三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。
原料：20克水發銀耳 1個雪梨 5克川貝母 30克冰糖（或白糖）
做法：
1、水發銀耳根蒂還有雜質揀去，洗凈，將其撕成小片。
2、洗凈雪梨，皮削去，核還有籽除去，切成小丁塊。
3、洗凈川貝母。
4、把以上處理好的原料一起放到燉盅裡面，糖還有水1杯加入，上籠蒸大概1小時，取出就可以了。
5、服法：每天服用1劑，早晚空腹吃。

七、南杏仁雪梨湯
作用：南北杏可以起到理氣平喘、化痰涎、止咳嗽的作用，雪梨性寒汁多，可以讓人體津液增加，由津入血，由血入肺進行循環，所以對血熱津傷之肺燥的人效果是不錯的。經常喝這樣的湯可以清熱生津、化痰止咳、潤肺。
原料：各10克南北杏仁，1個雪梨，30克白糖
做法：
1、用水稍浸南北杏仁，去皮；雪梨去皮還有核，切成4塊。
2、燉盅裡面注入清水200毫升，南北杏仁、雪梨還有白糖放入，加蓋隔水燉大概1小時，就可以吃了。
八 、金針木耳雪梨湯
作用：金針又叫做「忘憂草」，可以起到消炎、利尿、解毒的效果。
原料：19克金針、19克木耳、5個雪梨、225克瘦肉、4顆蜜棗、4顆無花果、1小塊陳皮、適量鹽。
做法：
1、用水浸一會兒金針還有木耳，清洗干凈。
2、洗干凈雪梨，切塊。浸軟陳皮，瓤颳去。
3、瘦肉洗干凈，汆燙後再將其沖洗干凈。

4、蜜棗還有無花果洗干凈。
5、適量水煲滾，木耳、金針、瘦肉、雪梨、蜜棗、無花果還有陳皮放入，水滾後改慢火煲大概1個半小時，下鹽調味就可以了。
　

8、冬季喝什麼湯潤肺?

1、胡蘿卜排骨湯

食療功效：胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服葯的人尤其需要補充。

排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

2、翡翠南瓜湯

食療功效：南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料，能製造好心情。中醫講南瓜性溫味甘，潤肺益氣。現代醫學實驗表明，南瓜還有預防前列腺疾病，防治動脈硬化，保護胃黏膜的作用。

南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，並且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強記憶力的健腦食品，並可提高人體血漿蛋白量，促進肝細胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助於清除體內的致癌物質。

3、香蕉銀耳蓮子湯

食療功效：香蕉被稱為「智慧之果」，傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺，影響大腦活動的每一方面，產生愉悅神經遞質，還能保護腦細胞免受「神經興奮毒素」的侵害。

另含有維生素A能提高機體免疫力，維持正常生殖力，維生素B1有保e68a847a6431333431363062護神經元的作用。銀耳益氣清腸，滋陰潤肺，強心安神，其中的多糖成分可以提高機體對強刺激的耐受力。

蓮子中的生物鹼有抗心律不齊、降血壓、鎮靜的作用，其中的糖類對體弱者有補虛的作用，還能剋制過度的慾望，令人心平氣靜。

(8)清肺養生湯擴展資料：

北方冬季，天氣乾燥，有的時候空氣質量不好，再加上室內供暖後空氣乾熱，這些因素都會導致中醫所說的燥熱蘊肺，不少人會咳嗽不止，而且痰黃，還有胸悶氣促等症。

養肺潤肺，首先要潤燥，不僅要注意多喝水、多補水，還可喝點淡鹽水、蜂蜜水。「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是北方初冬養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因乾燥而引起的便秘，可謂一舉三得。

養肺潤肺，飲食有講究，宜食烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、葡萄、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大蔥、生薑、肉桂等辛辣燥熱食品。需要提醒是，冬季進補應平補、清補，不宜攝人太多高熱量的食物，更不提倡盲目服用人參、鹿茸等滋補品。

現在不少人在熬制湯羹時，喜歡加人一些滋補中葯材。這也應咨詢大夫、專家意見，不可自己想當然，否則容易引起燥熱蘊肺，事與願違。

久咳不止的陰虛之人進補，更應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品，這類食品有銀耳、百合等。如果自身脾胃虛弱、消化不良，進補前不妨吃些蓮子、茯苓餅、芡實、山葯等。

養肺宣肺，還應重視精神調養，特別是陰虛的人，肝火易旺，動輒發脾氣，精神的調養就顯得非常重要，並以平和的心態對待一切事物。

「笑能宣肺」，大笑能使肺擴張，人在笑中還會不自覺地深呼吸，清理呼吸道。在緊張的工作學習間隙，可以與親友外出遊玩散心，戶外運動，笑口常開，都有助於調攝精神，養肺宣肺。

9、潤肺止咳湯做法有哪

美味的潤肺止咳湯做法：

主料：

鵪鶉 ：適量

雪梨 ：適量

輔料：

佐料 ：適量

具體步驟：

第一步

鵪鶉洗凈，加姜飛水

第二步

用明火煲煮30分鍾後，加入葯材，溫和熬煮3小時老火靚湯。

10、什麼湯是清肺的

清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好後可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，也能清熱、治療咳嗽。。
中醫一向講究葯食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過，人們食用時應首先了解清楚食物的葯效，如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜於內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於人的個體素質差異較大，所以服用時要根據自身的情況對症選食，而且要注意同時忌食過於辣、咸、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥，可根據自身情況選擇。
一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。
2、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈後加水，然後一並放進煲內煮沸，煲一個半小時。
二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鍾，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
三、潤肺豆漿粥：
原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。
做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鍾，加白糖適量即可。
四、鴨肉粥：
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。