1、癌症患者怎樣補充營養
高蛋抄白食物包括：瘦肉、雞肉、魚、雞蛋、豆類、堅果、乳酪、牛奶和酸奶。
每天至少吃2.5份水果和蔬菜，包括深綠色和深黃色蔬菜，以及柑橘類水果如橙子和柚子，這些五顏六色的食物有許多健康的營養素。吃之前要徹底百清洗它們。
每天要喝大量的水，白開水就行。也可以嘗試鮮榨果汁，它能給病人補充維生素和水分。
關鍵一點，病人不要吃生的或度未煮熟的肉、魚和家禽問。不要吃未經高溫消毒的食物和飲料。
餓了就吃飯。如果早上感覺到餓了，就把早餐做得豐盛一點。如果病人之後的食慾一天天下降，那就用流食代替。如果吃飯變成一件艱難的事情，那一天可以用5～6次小答食代替2～3次的正餐。
2、癌症晚期，不能進食，用什麼營養液比較好
中國癌症患者專用營養品現狀
2016-12-12 為什麼重病患者不能亂吃
腫瘤患者專用營養品是特醫食品之一，特醫食品（特殊醫學用途配方食品）在國內已經成為了很多腫瘤患者們必需的食品，雖然最近幾年才引進到國內的，卻受到了很多腫瘤患者和患者家人們的認可。
1什麼是特醫食品？
特殊醫學用途配方食品簡稱為特醫食品，特醫食品在上個世紀八、九十年代就已經成為了國外臨床治療不可或缺的食品。特醫食品是不同於普通食品、保健品和葯品的新型產品，是需要特殊食物管理的患者在醫生指導下進行服用的一類具有特殊食物用途的食品。
特醫食品因其專門的科學配方，營養成分全面均衡，容易消化吸收，具有良好的患者適應性，經過腸道進行消化和吸收，對腸道功能具有保護作用，可以在更大程度上保留患者自身的消化吸收功能。
2特醫食品的特點
腫瘤患者專用營養品適用於各個階段的腫瘤患者，具有氨基酸譜全面合理，雙通道吸收，快速補充氮源，無需消化即可完全吸收，無殘渣，生物功能多樣性的特點。
腫瘤患者專用營養品的全營養蛋白配方，符合中國日常飲食標准；可作為唯一的營養來源，也可作為正餐攝入不足時的補充。
3特醫食品的現狀
在國外，這種滿足特殊人群需要的營養食品，早已存在多年。但國內，卻始終難覓蹤影。目前我國市場上的腫瘤患者專用的特定全營養品還基本上都是進口產品，而我們國產的基本是營養組建，但由於患者自身營養知識乏，很難做到正確搭配和使用。
我國的飲食文化源遠流長，但相比國際特醫食品產業，我國特醫食品產業的發展嚴重滯後，與我國龐大的食品產業規模極不相稱。
隨著對特殊人群的關注度升高，特醫食品在我國擁有廣大的消費群體和市場需求，腫瘤患者專用食品就是其中之一。
4為什麼癌症患者適合吃特醫食品？
對於腫瘤患者來說，身體的消耗比一般病人消耗得更大，各方麵包括營養的接收能力又極差，由此導致的營養不良現象十分嚴重。因此引發的免疫力、抵抗力進一步下降，並發症發生風險加大，再一次降低患者免疫力與抵抗力，如此惡性循環將直接導致患者對手術耐受性的降低，甚至直接失去手術機會從而錯失治療與康復的機會，這無疑不是患者和家屬想看到的。
目前，國內在重大疾病患者的營養支持上較多選擇腸外營養制劑，即採取靜脈注射的方式進行營養補充。然而隨著腸外營養長時間應用所導致的胃腸道結構與功能衰竭等弊端不斷暴露，而特醫食品因其有利於維持人體正常生理、防止腸道黏膜萎縮、保護腸黏膜屏障功能、防止菌群移位等優勢而越來越受到重視，成為腫瘤治療的新突破！
腫瘤患者專用營養品屬於消化食品，可有效減輕患者消化道負荷，維持消化道功能，避免腸道粘膜廢用性萎縮對機體的免疫功能及營養代謝造成損害。
其實，對於腫瘤患者來說，營養的補充十分重要，特別是對部分營養如蛋白質有著更大的需求，而普通營養膳食往往無法滿足患者的需求，腫瘤患者專用營養品的出現便很好地填補了這一空白。
5什麼人群適合吃特醫食品？
腫瘤患者專用營養品專門針對腫瘤患者研發，為腫瘤患者提供營養支持，可以全面補充人體所需的蛋白質，熱量及各種微量元素。
適用於腫瘤治療前期、腫瘤治療期、治療後的恢復期，手術後的營養支持，也可用於日常膳食的營養補充。
腫瘤患者專用營養品中的蛋白質均來源於天然食物，無致敏源，氨基酸譜全面合理，接近人體的氨基酸組成，克服了植物源蛋白質氨基酸不全面的缺點。無需消化即可完全吸收，而且吸收效率明顯高於整蛋白和氨基酸制劑，滲透壓明顯低於氨基酸制劑，不易引起腹瀉。
主要適用於急需補充蛋白質的人群，如低蛋白血症，腫瘤，重大手術和創傷後的恢復等，尤其適用於上消化道受損或消化功能不佳的患者。
6為什麼特醫食品不被大眾所接受？
腫瘤患者專用營養品一直面臨不被認識、不被理解尷尬局面。
很多患者及家屬因為覺得腫瘤患者專用營養品的價格太高，吃吃便停了。
中國營養保健食品協會秘書長劉學聰，為深入了解國內特醫市場的狀況，曾專門去二三線城市走訪，結果也很不樂觀。
當地醫生基本不知道這類配比均衡的特殊食品，還有一些醫生，誤把特醫食品當成保健食品
中國營養保健食品協會統計，全球每年特醫食品消費 560 億～640 億美元，市場年增速 6% 以上。但中國只佔全球市場的 1%，總量約 6 億美元。
據統計，中國的 1.4 億住院患者中，接受臨床營養診斷與治理的不足 1%。院外，數以億計慢性非傳染疾病患者的臨床營養治療尚處無人管理狀態，而重大疾病如腫瘤患者營養不良發生概率更是達到 70%～80%。
但是，現有的醫院及家庭自製食物無法滿足病人的需求，更多時候，癌症病人根本吃不下普通飯菜，這才是臨床需要迫切解決癌症病人營養的問題
7石漢平解說營養的重要性
中國抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會主任委員、航空總醫院普外科主任兼腫瘤中心主任石漢平，一直在積極推動人們認識特醫食品的重要性。
石漢平建議：日常飲食不足的腫瘤病人，應該首先選擇腸內營養劑進行口服補充，這可以改善臨床病人的營養風險，促進病人康復，縮短住院時間，節省醫療費用。
但病人接受他的觀點並不容易。以腫瘤病人為例，不吃「發物」、只吃素食、餓死癌細胞。這三個關於癌症病人飲食的民間說法流傳甚廣，我們所見到的癌症病人，多半是形容枯槁，消瘦無力。
一位外企負責研發特醫食品的人員說：國內醫院里，沒有一個醫生會說自己的病人是死於營養不良的。但在嚴重的感染和多器官衰竭這兩個死因背後，就有營養不良的因素。
甚至有醫生形容：「我們親眼看到許多病人不是死於疾病本身，而是死於典型的營養不良問題」。
這在臨床上並不少見。
石漢平見過太多胃腸道腫瘤患者，因為擔心促進腫瘤生長，一直在減少營養攝入，更有甚者，希望通過飢餓去餓死腫瘤。
但他表示，國際權威指南早就指出：無證據表明營養支持促進腫瘤生長。「營養不良的人群更容易發生腫瘤，且並發症更多、生活質量更低、臨床預後更差、生存時間更短」。
石漢平說:營養支持應該成為腫瘤病人的基本治療措施。要教育病人，不給營養，正常細胞就不能發揮生理功能，而腫瘤細胞仍會掠奪正常細胞的營養，結果餓死的只能是病人本人，而不是腫瘤細胞。
但現實是，病人寧願迷信冬蟲夏草、燕窩、人參、靈芝等貴重補品，也對他的建議置若罔聞。
石漢平主任這樣說：「實際上，幾萬元貴重補品的營養價值，不會好於幾十元錢的腸內營養劑」。
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3、癌症病人吃什麼食物能補充營養
吃任何東西都可以補充營養。（以下幾點，包含健康人、病人……等的所有人）
1、世界上基本不存在完完全全沒有「營養」百的食物。
2、只不過每樣東西所含的營養種類不一、數量（含量）不一而已。
3、同時「營養」有的是對人有益；有的是對人有害；有的有時有益有時有害……
4、基本上沒有任度何東西絕對性的對人有益，就如大米——常言道「米吃多了撐死人」，其實真是多大知米，不一定真的被撐死，也可以被大米中的某些「營養」「毒死」。
5、所以不管吃什麼，我們都一定要適量，具體數量，那就是日常生活手中常規的量。（具體的數字，恐怕只有實驗室才道能精準一一給你答案了）。
6、「一個米養百樣人」，每一個人都有不同的體質、機遇、遭遇、生活、運動、工作內……所以每個人是需要的營養容數量也是不一的；就算同一個人也會因為季節、天氣、心情、遭遇……等不同導致需要的營養也可以存在差異。
7、所以我們生活中沒不要通過精確營養，也沒辦法真的做到「真正」精確。一般只需要按日常生活的量、行為進行，那就好了。
4、各種病人的營養餐
骨傷病人
1:骨折初期，受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀、行氣消散為主。中醫認為「瘀不去則骨不能生」，可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉汁等，
忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、煲雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。
2:骨折恢復至中期，瘀腫大部分吸收。此期治療宜和，以祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、維生素D、鈣及蛋白質。
3:骨折部瘀腫基本吸收，開始有骨痂生長，此為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部位的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、河車雞腳湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒.雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
飲食只是配合治療，而不能取代治療。在骨折後接受治療的同時，在醫生的指導下，根據病人的病情發展，選擇適當的食物，對促進骨折癒合是有積極作用的。
【飲食療法】
方1 赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於活血化瘀期。
方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。
方3 豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。
方4 鮮湖蟹2隻，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生薑、醋和醬油服食，常服。
方5 烏雄雞1隻（約500克），去皮毛內臟，洗凈，「三七」5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟後用醬油蘸服，常服。
方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。
方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1隻，加水同煮湯食用。
方8 紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。
方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日「各各」有聲即好。用於骨折接骨。
骨折不宜多吃肉骨頭
一般人認為，骨折後多吃些肉骨頭，可以使骨折早期癒合。其實不然。現代醫學經過多次實驗證明，骨折病人多吃肉骨頭，不但不能促進骨折早期癒合，反而使骨折癒合推遲。
分析其原因是，受損傷後骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用。從肉骨頭的成分來看，主要是磷和鈣。骨折後如果攝入大量磷和鈣，就會使骨質內無機質成分增高，有機質與無機質比例失調，導致阻礙骨折的早期癒合 。
要想使骨折早期癒合，除了及早就醫、採取適當固定、合理用葯、早期功能鍛煉以外，在飲食上，應食用一些能夠轉化為有機質骨膠原的食品，如新鮮蔬菜、水果、豆製品等。當然，少量或適量地吃些肉骨頭也是可以的。
要注意使食物易於消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等
腦出血病人
飲食：病人病情如已穩定，但有不同程度的意識障礙、吞咽困難時，應採用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食，如濃米湯、豆漿、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升，灌入食物不宜過熱過冷，以37℃－39℃為宜。混合奶配製所需原料為鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克。配製方法分三步：（1）把洗干凈的雞蛋磕開，放入干凈盛器內，加入白糖、鹽、油，用筷子攪勻；（2）將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸；（3）將製成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中，邊倒邊用筷子攪拌，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋質40克，脂肪40克，糖類120克，熱量4184千焦耳(1000千卡)。病人若並發糖尿病，免加白糖。
若腦出血病人神智清醒，但進食時有時發生嗆咳，則應給予糊狀飲食，其飲食內容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或將飯菜用搗碎機搗爛後給病人食用。
腦出血病人康復期無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。
首先，應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；可採用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
其次，飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。
要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。
可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
每日食鹽在6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對腦出血病人不利。
忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統有益，且需忌暴食。
家有腦出血病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：1.黑木耳6克，用水泡發，加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。3.吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。若腦出血並發糖尿病，不宜加蜂蜜。4.生食大蒜或洋蔥10－15克可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。5.腦出血病人飯後飲食醋5－10毫升，有軟化血管的作用。
胃癌患者
胃癌患者的飲食宜忌
胃癌病人的飲食，應根據病情的輕重，結合病人的性別、年齡、體質、嗜好等綜合辨證。按照「寒者熱之」，「熱者寒之」，「虛者補之」，「實者瀉之」的基本原則，全面考慮食物的調配。
1．胃癌病人大多表現為身體虛弱，需要補氣血，但要區分是陰虛還是陽虛。陰虛者清補（補陰），陽虛者溫補（補陽）。清補食品有淮山、龍眼肉、蓮子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、綠豆、鴨、鱉、蚌肉、牛乳、薏苡仁、紅棗、糯米、青蛙等。溫補食品有牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、鱔魚、海參、豬肝、鵝肉、鯉魚、鰱魚、草魚、黃魚、荔枝、胡桃、栗子、胡蘿卜、紅糖等。
2．飲食抗癌為中醫辨證施食的特點之一。已證實有明確抗胃癌作用的食物有黃芪、大蒜等；有一定抗胃癌作用的有香蕈、香菇、靈芝、薏苡仁、木耳、人參、蜂蜜、蜂王漿、淮山、海參、蟾蜍、紫草等。蔬菜、水果和豆類含有豐富的維生素A、維生素C和微量元素硒、銅等，也具有一定的抗胃癌作用。
3．胃癌患者進食時應心情舒暢；以免膩滯難化、壅中困脾。
4．飲食最好能和四時相吻合。春夏陽氣升發之時，不要過多食用油膩食物以免「困脾」，也要少食生冷的食物，以免迂阻脾胃陽氣。夏季濕熱，則可食用綠豆湯、荷葉粥等。秋冬陽氣收，則需食用溫軟食物，宜多吃溫補食物。
Tags:胃癌
據英國衛生基金會和癌症研究所估計，50％的癌症是由於飲食而引起的。專家指出，通過改變飲食，可使全部癌症減少1／3。
中國醫學科學院腫瘤研究所腫瘤醫院教授、北京市抗癌協會理事會副理事長林培中，接受采訪時對此表示贊同。他認為，90％以上的癌症是由外在環境因素引起的。這里的環境，有兩方面的意思：一是指飲食，外界環境污染了飲食，人們食用後，從而導致發病。二是指大氣污染，比如汽車尾氣、工業污染等。
林教授認為，腫瘤的發生離不開環境，離不開飲食，合理健康的飲食結構對人體是非常有意義的。他舉例說，近幾年的研究發現，結腸癌的發病率越來越高，這主要是人們的生活水平在逐步提高，主食吃得精細了，導致發病率升高。另外，乳腺癌的發病率也有所升高，盡管病因不是很明確，但業內人士考慮主要是受飲食、激素等影響。國外統計發現，乳腺癌多與進食脂肪類食物、咖啡等過多有關。
如何解決相當一部分人的飲食營養成分不平衡，建立合理健康的飲食結構呢？
林教授強調，首先是調整飲食結構，要多吃綠色蔬菜、水果、穀物，穀物要注意不能吃得太精細，要多吃粗糧，多吃豆製品，黃豆里含有最好的植物蛋白。以前總是要求大家不吃什麼，這種提法是有一定缺陷的，現在反過來，提倡大家多吃什麼，這是非常積極的。另外，要改變飲食方式，少吃或者不吃油炸、發霉、腌制、熏制的食物，像熏腸、臘腸等。
胃癌是我國發病率較高的惡性腫瘤；發病年齡以40一60歲最為常見，男性多於女性，胃癌治療主要是採取以手術治療為主的綜合治療。外科手術的護理對於疾病的恢復、減少並發症、減輕痛苦起著重要作用。其中的飲食護理在胃切除術後是一項極重要的護理內容，進食過於急切或過於保守都會導致不良的後果。在此結合本人的臨床體會，談談胃癌手術後飲食的護理。
胃癌手術包括根治性切除、姑息性切除及胃空腸吻合術，視腫瘤分期而定。飲食護理實施一般在自然排氣後3—4天左右，胃次全切除術後與全胃切除採取不同護理：
1．胃次全切除術 堅持少量多餐的方式。拔管後當日給少量飲水，每次4—5湯匙，每1—2小時一次。第二日進半量流食即每餐50一8Qnl，第三日全量流食每次lOO一15(Lnl，緩慢攝入，每日6—8次，攝入含高蛋白、高維生素和多種礦物質的食物，應避免易脹氣的食物，以蛋湯、菜場、藕粉為佳。若術後恢復正常，第四天可進稀飯，10一14天後可進干飯。主食與配菜應軟爛易於消化，忌進食生硬、油炸、濃茶、酒等刺激性食品。
2．胃全切除術 一般進食原則是：少量多餐，循序漸進，進清淡易消化的流食，逐漸過渡到普食。飲食計劃：停胃腸減壓後第2天開始進食糖水、米湯3Qnl，每2小時交替；第3天60n1，每2小時交替；第4天改為100T11，每2小時交替；第5天流食半量，第6、7、8、9天進流食全量，第10天改半流食。以上計劃以病人主訴無不適為原則。可根據病入具體情況隨時修改，如病入感覺腹脹、腹痛應停止進食，觀察有無梗阻症狀。
3．注意事項 術前應做好解釋工作，說明術後飲食必須嚴格執行醫囑，不可隨意進食和飲水，並需將口水吐出，以防發生吻合口瘺及傾倒綜合征。
①有無吻合口瘓吻合口瘺易發生在術後1周左右。若全胃切除病人術前營養差，較易發生吻合口瘺。其症狀為突然劇烈腹痛、腹肌緊張、體溫升高，此時不能盲目打止痛針，應及時報告醫生及早確診。
②有無傾倒綜合征常見於胃大部切除後由於喪失幽門括約肌的控制，使食物過快地進入空腸。若攝入含搪較多的流質或食物，未能經胃腸液混合而迅速進入空腸，在短時間內使高滲食物變為等滲，將大量細胞外液吸入腸腔，血容量減少。此外，也因飽餐後腸腔突然膨脹，加劇腸蠕動，引起腹腔神經叢的刺激反應。病人表現為進食半小時後出現頭暈、面色蒼白、眩暈、心悸、出汗、惡心、嘔吐，或腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，應立即使病人卧床以緩解症狀或靜脈補充等滲溶液以維持血容量。為了防止傾倒綜合征的發生，應鼓勵病人少量多餐，進食時盡量少喝水，防止液體將食品很快溶解而形成高滲溶液排至空腸，宜躺卧進食，進食後繼續平卧20—30分鍾可控制或減輕症狀。
文／唐玲光 癌症流行病學專家最近研究發現，我國胃癌死亡率呈上升趨勢，男性90年代比 70年代增長了10．98％，女生增長了6．32％，始終是我國惡性腫瘤的首位，約占 消化系腫瘤的一半。早期表現上腹部不適、疼痛或脹滿、食慾不振、厭食、消瘦等 ，晚期腹部可觸及包塊、有明顯壓痛等。臨床治療主要是採取腫瘤根治，胃大部切 除術（2／3以上），有轉移者，還要進行放療和化療。 術後還會導致營養性並發症，所以飲食治療是康復的關鍵。任務有三：1．供 給充足的營養，保證正常生活和康復需要，這是基本任務；2．如進行放療和化療 ，在殺傷癌細胞的同時還會殺傷正常細胞，必須提高機體抵抗力，增加白細胞及紅 細胞等的葯膳配合治療；3．提高機體抗癌能力，攝取具有殺傷或抑制癌細胞而保 護正常細胞的防癌抑癌葯膳。 一、預防術後傾倒綜合症的飲食方法 胃大部分切除的術後患者首先應消除害怕吃東西會影響刀口癒合等心理因素， 精神放鬆，相信醫生的科學安排。進餐採取半卧位，進食後要平卧15－30分鍾後再 活動。這是為了防止殘胃內的食物突然進入十二指腸和空腸而引起的上腹脹滿、惡 心、嘔吐、腹瀉和心慌等傾倒綜合症。進食內容，最初以高營養易消化的流食、半 流食、軟食為主，食物應無刺激性，戒煙酒，宜多食含胡蘿卜和維生素C豐富的水 果蔬菜。烹調方式忌煎、炸，飲食方式應量少多餐。 二、術後七天內的飲食選擇 術後約72小時（排氣後）開始進食清流質半量，術後第4－5天給全量清流食， 第5－6天可給一般流食，第7天可進半量半流質，以後逐漸增加質和量。進食初期 應注意飲食量，一般由一次60毫升，逐漸增至100－200毫升。由清流質逐漸過渡到 1號到2號膳食，以後改用少渣低糖半流質，再改為高蛋白半流質食。 1．術後流質1號膳食的時間和內容 早上7點：5％的甜米湯200毫升；9點：蒸雞蛋羹40克；11點：麥乳精20克，沖 雞蛋40克；14點：5％甜豆漿200毫升；17點：5％甜米湯200毫升加沖雞蛋40克。一 日總量：蛋白質21．3克、脂肪30．12克、糖64．62克，總熱量2572KJ（614．8 K C01）。 2．術後2號膳食的時間和內容 早上7點：5％甜米湯250毫升；9點：5％甜牛奶250毫升；11點：肉泥20克、豆 腐腦200克；14點：5％甜豆漿250毫升；17點：麥乳精20克、沖雞蛋40克；20點： 雞蓉湯（雞肉50克十菱粉5克十食油5克）。全天總量：蛋白質5l．3克、脂肪37． 3克、糖98．2克，總熱量3905KJ（933．3 KC01）。 3．術後少渣低糖半流質膳食的時間和內容 早上7點：雞蛋40克甩秀、面條50克；9點：牛奶250毫升、糖20克；11點：面 條50克、氽魚圓75克；14點：肉泥20克、豆腐腦200克；17點：雞蛋40克、肉泥30 克、面片50克。全天總量：蛋白質56．4克、脂肪68．5克、糖24．8克，總熱量56 00KJ（1338．8 KC01）。 4．術後高蛋白半流質膳食的時間和內容 早上7點：雞蛋80克、面條100克；9點：牛奶250克、糖15克；11點：菜泥100 克、面條100克、炒魚片150克；14點：豆漿250克、糖15克；17點：菜泥100克、面 片100克、肉泥50克、炒雞蛋40克。總量：蛋白質83．8克、脂肪8l．3克、糖229． 9克；總熱量8310 KJ（1986 KC01）。 三、胃癌大部分切除術後保健治療葯膳 山葡萄根、獼猴桃根茶飲。取二味各40克，常規水煎制劑，調味。每日1劑， 分早晚2次服用。 最近研究證明，山葡萄、獼猴桃除含大量維生素和無機鹽等營養素外，尚有很 多葯用功能，都有抗癌抑癌作用，還能補氣血、強筋骨，有清熱、解毒、利尿等作 用。可少量當水果吃，但因它們含果酸較多，易使人反胃酸，損傷牙齒等，不能多 食，故可用其根製成煎劑或用保溫杯泡當茶飲，可配合治療胃癌或抑癌復發。 枸杞瘦肉甲魚湯。枸杞子40克、瘦豬肉150克、甲魚500克。將枸杞子洗凈，豬 肉切細絲，甲魚去內臟切塊。齊放鍋內，加水適量燉熟，撒食鹽等調味，佐餐。每 日適量常服。本膳有滋陰養血、補益肝腎，治療癌腫術後體弱、貧血等功效。 摘自《家庭美容健身》
眾所周知，胃是人體中主要的消化器官，因患癌症，要切除大部分的胃，對人體產生影響是理所當然的。
胃大部分切除後，營養吸收明顯不足，總熱量不足可使人消瘦、疲乏。為了避免這些情況的發生，病人需要把好三關。第一關是食品加工關，食品應選營養價值高，易於消化吸收的，並且盡可能切碎做細，多燉多煮，使之軟化。而且，在營養要素上要面面俱到，保證維生素C、鐵質、肝制劑等的供應。第二關是細嚼慢咽關，此類病人原先的進食習慣大多求急貪快，因而要改成細嚼慢咽頗費時日，有人陪同進食也是一種可取形式，以便不時提醒。第三關是限制進食有大量維生素的食物，以減緩小腸蠕動，延長食糜在小腸內的貯留時間，從而有利於營養素的吸收。
其次，胃大部分切除後的病人，可能會發生一種特殊的"傾倒綜合征"。對胃切除後的病人宜少量多食，多進干食，少食大量湯水及高碳水化合物，食後平卧可預防或減少傾倒綜合征的發作次數，減輕發作程度。
日期：2003-9-16
胃癌是原發生於胃部一種常見的惡性腫瘤。本病主要是食用含有亞硝酸胺致癌食品如熏制食物、腌菜、霉變食物等所致。慢性萎縮性胃炎與胃癌的發生有密切關系，另外腸上皮化生與腸型胃癌，消化道潰瘍與胃癌的前期病變有關。胃癌的擴散與轉移有三種形式：
①腫瘤直接擴散侵犯胃周圍的組織，如肝、橫膈、結腸、胰腺、大網膜等。
②淋巴道轉移是胃癌最常見的轉移方式，隨著癌瘤侵犯的深度及廣度的增加，各站淋巴結的轉移率也逐漸增加，可沿胸導管轉移達左鎖骨上淋巴結，甚至兩側鎖骨上淋巴結都可轉移。
③胃癌細胞常由門靜脈進入肝內形成肝轉移，此外可沿著血道引起肺、骨、腦、卵巢、臍周皮膚等的轉移。癌細胞侵及胃漿膜後，會脫落，播散於腹腔、盆腔，引起腹水，也會導致傷口周圍的種植轉移。
上腹部不適、疼痛、空腹時或飯後胃痛、食慾差、嘔吐、惡心、時常伴有腹瀉、黑便、體重減輕、對食品的喜惡忽然改變等都是胃癌的早期常見症狀。如果有了以下症狀者，應及時到醫院作進一步檢查。
①有一般上消化道症狀，即使症狀很輕微，如果持續或間歇發作3～6 個月以上者。
②曾有「胃病史」，近期內症狀明顯加重者。
③已證實有慢性胃炎，或多發性胃息肉者。
④典型潰瘍病史的規律性有改變者。
⑤長期出現大便潛血試驗陽性者。
診斷:
纖維胃鏡檢查及胃脫落細胞學診斷，是胃癌診斷的最主要的方法。Hcd1ca13;X線胃鋇餐檢查H是診斷胃癌不可缺少的方法之一。Hcd1ca05;胃液分析H、四環素熒光試驗、胃癌免疫學診斷檢查對胃癌的診斷都有一定的價值。
治療:
在胃癌明確診斷後，應及時到專科醫院進行治療。Ⅰ、Ⅱ期胃癌，以手術根治切除為主，術後Ⅱ期胃癌可考慮進行化療及中葯治療。Ⅲ期胃癌也應爭取作根治切除術，如果確實不能作根治術，可作姑息性切除術，術後應考慮進行化療及中葯治療。Ⅳ期胃癌而無明顯遠處轉移者，其中部分病例可作根治性手術或姑息性切除術，不能切除者可作短路手術，術後應採用化療及中葯治療。
預防:
①食用新鮮食品,飲食有節。
②保持心理平衡,情緒穩定。
③積極治療慢性疾病首先要積極防治口腔和慢性上呼吸道疾病,積極治好慢性胃病。
『胃 癌』的致病因素及預防
胃癌發生的可能因素是什麼關於胃癌的病因問題，雖然許多醫學專家做了大量的工作，但目前仍不清楚，現在只能將與胃癌發生有關的發病因素作如下介紹：（1）亞硝胺與胃癌：亞硝胺類化合物的致癌問題，已受到普遍重視。目前已經通過動物實驗證明嚴硝胺類化合物可以引起動物發生胃癌。在自然界中亞硝胺類化合物的前身物質——二級胺及亞硝酸鹽分布很廣，這些物質隨食物進入到胃，在胃內高酸環境（PH13）和（或）細菌的作用下，可以轉變為亞硝胺類物質，從而誘發胃發生癌變。（2）胃部疾病與胃癌的關系： ①慢性胃炎和腸化生：慢性胃炎特別是慢性萎縮性胃炎可以發展為胃癌。胃竇部胃炎化胃體部胃炎的胃癌發病率為高，有統計報導，大約有10％胃竇部胃炎可能發生胃癌。慢性萎性胃炎發生胃癌是因為該病變常伴有腸上皮化生，這種病變繼續發展為不典型增生，後者被認為是胃癌的前期病變。 ②胃息肉：胃息肉是一種腺瘤，屬於良性腫瘤。當息肉的直徑超過2厘米時，就顯示出惡性變的可能。有人檢查了183例胃腺瘤性息肉、其中35例（18％）是惡性的。 ③消化性潰瘍：關於胃潰瘍能否發生癌變的問題，一直有很大的爭論。多數臨床及病理工作者認為；有一部分胃部可以由胃潰瘍惡變而來，這方面的主要依據一是經久不愈的胃潰瘍患者其胃癌的發病率要高些；另外有些胃潰瘍的患者，有明顯臨床症狀改變時，常是惡變的徵象。從病理學角度來看，據上海、北京一些醫院病理科報告，由胃潰瘍惡變的胃癌為5－0％。但也有人認為胃潰瘍惡變的胃癌的不到1％。 ④遺傳因素：胃癌患者親屬的本病發病率高於正常人的四倍。在高家素人中屬於A型血者的胃癌發病率也高於正常人。這些現象和流行病學所赤雲的種族發病率差異說明遺傳。一種族與胃癌的發病有一定的關系。怎樣預防胃癌 ⑴不吃或少吃含有亞硝胺類物質的食物如咸魚、香腸及酸菜等。 ⑵我吃新鮮蔬菜、避免多吃過度刺激性飲食。節制煙酒，定時飲食。飲食適度，防止暴飲暴食，以減少胃炎和胃潰瘍的發生。 ⑶積極強療萎縮性胃炎，胃潰瘍等疾病，並應定期復查。 ⑷一經確診為多發性息肉或直徑大於2厘米的單發性息肉，應及時採取手術治療。 ⑸對有柏油樣便者，無論有無胃部症狀，都應該到醫院作進一步檢查。
5、肺癌病人有哪些養生食譜？
1、 患上了肺癌百之後可以多吃冰糖雪梨湯，冰糖雪梨都有潤肺的作用，滋養肺部效果是非常好的，所以說患上了肺部疾病，多吃一些冰糖雪梨的話，可以幫助患者輔助治療肺度病，有利於肺部健康。
2、 肺癌患者一定要注意，知多吃一些青菜更加的營養，多補充一些維生素的話，身體裡面能量才會更充足，有增強抵抗力的作用，這樣的話，道我們肺癌治療起來就會更加容易了，所以最好多吃新鮮的青菜。
3、 患上了肺癌之後，可以多吃一些冬瓜，冬瓜也有養生的效果，把冬瓜燉的爛一點，回對於肺癌患者來說有潤肺的作用，滋養我們的肺部效果特別好，所以特別是在冬天的時候，肺癌的病人，一定要多吃一些冬瓜。答
6、癌症病人鼻飼營養餐
一般情況下癌症病人如果沒有什麼臨床注意事項的話，普通的營養搭配餐就可以滿足病人身體所需營養，這種癌症病人只要注重營養搭配即好，不需要特殊的關照和護理。
自製漿制劑參考食譜
(一) 混合奶
鮮牛奶600毫升,濃米湯 350毫升,雞蛋2個,白糖50克,香油10克,以及鹽3克.
配製方法分三步:
（1）把洗干凈的雞蛋磕開,放入干凈盛器內,加入白糖,鹽,油,用筷子攪勻;
（2）將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸;
（3）將製成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中,邊倒邊用筷子攪拌,即成1000毫升混合奶.此1000毫升混合奶中含蛋 白蛋質40克,脂肪40克,糖類120克,熱量4184千焦耳(1000千卡) .
(二) 勻漿制劑
早餐:雞蛋50g,饅頭50g,牛乳250ml,白糖50g,豆油5ml,鹽2g
中餐:米50g,豬瘦肉75g,牛乳250ml,內酯豆腐125g,胡蘿卜100g,青菜100g,白糖50g,豆油5ml,鹽2g
晚餐:饅頭75g,雞75g,牛乳250ml,內酯豆腐125g,胡蘿卜100g,青菜100g,白糖50g,豆油10ml,鹽2g
能量9.86MJ（2349kcal） 蛋白質82.8g(14%)
脂肪92.2g(35%) 碳水化物297g(51%)
氮:能量1:177.9 P/S比值 0.79
配製方法:根據配方要求選擇特定食物稱量備用,如固體食物瘦豬肉,雞肉,魚,蝦,蔬菜等,必須先洗干凈,去骨,去皮,去刺,切成小塊煮熟.雞蛋煮熟去殼分成塊,牛奶,豆漿煮沸加糖.然後將每餐所需要食物全部混合,加適量水一起裝入電動攪拌機內磨碎攪拌成無顆粒糊狀即可.每餐再加食鹽1-2g.
7、癌症患者一周的營養食譜
首先祝您早日康復。
癌症病人要多吃鹼性食物知，少吃肉類，多吃山楂。少吃多餐，注重休息。
我不知道你是否在化療或者放療，在放化療的時候要注重提高自身的免疫力，這樣結合放化療能夠最大限度的殺死癌細胞。
我推薦您服用道奇力生免疫調節口服液，它富含國際公認的抗腫瘤物質--牡荊素和異牡荊素。我們市目前服內用奇力生的人雖然不多，但是已經有治癒的了，你可以HI我，我給你真實的視頻看，我自己拿著容DV去拍攝的。都是以人為本，從自身出發去治療癌症才是切實可行的。
「免疫」是人體最好的醫生。
8、癌症病人吃什麼補充營養？
9、日常飲食養生癌症病人吃什麼好\
日常飲食養生癌症病人吃什麼好?
一、癌症病人在接受某些治療時，也要注意飲食的選擇。接受放療及化療的病人，常出現口鼻乾燥、咽干食少、舌紅少苔、脈細數等陰虛火旺症狀，此時忌進辛辣、香燥或油炸食物，可以吃清熱，降火、甘涼生津的食物，如西瓜、梨、蓮子、綠豆、銀耳、蘿卜、白菜等。
二、腫瘤病人的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食，應根據病人具體病情及消化、吸收能力分別供給。如某些頸部手術後的病人在進食時容易發生嗆咳，致使病人不敢進食，此時應給軟飯或軟乾的半流食。頸部放射治療病人唾液減少，咽喉乾燥疼痛，吞咽困難，飲食應多帶水分，並較清涼。
三、要注意飲水，再一方面，癌症病人的飲食還在於飲，不能重食輕飲，疏忽飲水方面的調理，癌症破壞人體水和電解質的平衡是一樣嚴重，而水的平衡是人體賴以生存的必不可少的。因此在防治和康復過程中，就很需要注意病人飲水的正確調理。癌症患者常常會出現嚴重和水電解質紊亂，應盡可能每日飲水不少於1500ml。
四、中醫意見，中醫認為癌症表現為腫塊，應採用軟堅化瘀的食品，如香菇，黑木耳，白木耳，海帶等都可以起到食療作用。放療後病人的口唇乾燥，疼痛，可多吃蘆根，荸薺，海帶，綠豆，墨魚等菜餚。
五、食譜推薦。西蘭花、肉片適量。用生粉跟肉片攪拌，把西蘭花放開水裡焯一下。炒熟肉類後撈起，放入西蘭花翻炒一下，再把煮熟的肉類放入鍋里一起炒，再下一點鹽、雞精攪拌即可。
功效：西蘭花中含有豐富的硒元素，除了能提高人體免疫力，還有防癌抗癌的功效，搭配肉片炒營養更豐富。
10、癌症患者適合吃什麼營養品啊？
很多人去看望癌症患者的時候，不知道買些什麼好，擔心買錯了影響身體恢復。其實買些水果去肯定沒有什麼差錯，但是對身體康復也沒有什麼作用，所以如果有條件，選一款保健品送過去比較適合。
1、阿膠
適用階段：術後、放化療期
阿膠具有補血止血作用，可用於失血貧血、缺鐵貧血及再生障礙貧血。阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是強身健體的滋補佳品，自古就被中醫認可並廣泛使用。目前市場上阿膠類衍生產品很多，如阿膠棗、阿膠固元膏等。這類產品雖有阿膠成分，但含量較少，所以價格也較便宜。這類衍生品不等同阿膠類保健品。
2、人參皂苷
適用階段：術後、放化療期、康復期
人參作為滋補佳品，其核心成分包括人參皂苷。人參中除了人參皂苷外，其他有許多營養成分都是癌細胞生長所需的營養物質，所以說不建議癌症患者直接服用人參。
3、黃芪
適用階段：術後、康復期
富含糖類、膽鹼、葉酸及多種氨基酸等，能興奮中樞神經系統，增強網狀內皮系統的吞噬功能。黃芪對正常心臟有良好的加強收縮效果，對因中毒或疲勞而陷於衰竭的心臟，其強心作用更顯著，能擴張血管，降級血壓，改善皮膚血液循環。黃芪有利尿功能，具有解毒、增強免疫功能的作用。另外，黃芪還對蛋白質代謝有促進作用，這可能是黃芪扶正作用的另一個重要方面。
4、三七
適用階段：術後、康復期
三七可用「止血、散瘀、定痛」六個字來概括三七的功用，有人參補氣第一，三七補血第一的說法。適用於體質虛弱、免疫力低下人群。
值得注意的是，吃是一個方面，治療還是不可少，建議聯合抗血管治療，控制病情發展，延長生存周期。癌細胞的生長依附於新生血管的生成，這些新生血管是他們營養的輸送通道，是它們擴散轉移的橋梁，所以如果想抑制癌細胞生長速度，想要活到更久一些幾必須抑制癌細胞新生血管的生成。研究發現，抗血管治療就可以實現抑制癌細胞的新生血管生成，阻斷癌細胞的營養輸入，可以實現將癌細胞「餓死」，以最終實現延長生存期的目的。