1、300分求一系列養生問題
發給你了，我寫了很久了，不給我分你自己都不好意思吧，(*^__^*) 嘻嘻……
不要隨便給別人看知道嗎···
2、養生餐廳怎麼開
第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
第四步：招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。
3、系列養生方法有哪些？
量體重
要注意體重，過於肥胖或消瘦會減少壽命。
少喝酒
酒能使人增加患肝癌、口腔癌和喉頭癌的可能性，酒還能使血壓升高，導致患心臟病或者心肌梗塞。
多纖維
含豐富纖維的食品，是維生素和礦物質的重要來源。
少吃鹽
每天食用比身體所需的多10倍的鹽，就有患高血壓和心臟病的危險。
重澱粉
澱粉（碳水化合物）能保護不受病菌感染，能預防心臟病和癌症。
少吃糖
糖不僅會毀壞牙齒，而且會加大患肥胖症、糖尿病、高血壓的風險。
少咖啡
咖啡同患心臟病之間有著直接的聯系。每天喝6杯咖啡，死於心力衰竭的風險就增加3倍。
多運動
進行體育鍛煉的人，比不鍛煉的人患心臟病的比例要少得多。每天應當鍛煉30分鍾。
常吃魚
吃魚能延年益壽。魚脂肪少，多吃魚能增強人的免疫系統，降低早期死亡率。
控脂肪
構成每天能量的脂肪攝入量不得超過30%，但不得少於15%。脂肪構成的風險因素是肥胖症、心臟病。
多果菜
每天應至少吃400克水果和蔬菜。
多吃鈣
缺鈣容易骨折或患骨質疏鬆症。魚、杏仁、綠色蔬菜和奶製品（脫脂奶）都含鈣，要多吃些。
不抽煙
抽煙會平均減少10年壽命。
選職業
應從事合適的工作。職業對壽命有著巨大的影響。
擇居處
應在適宜的地方工作生活。
應結婚
結婚有偶者的早死率比獨身、喪偶和離異者低。
勿自擾
消極的感覺（緊張、挫折、沮喪）易使人生病。不要老是去想生活中那些陰暗面。
忌亂性
性生活不能亂。變換性對象會造成心理壓力，並使生活方式失去節奏。
淡名利
不能不借任何代價去追求升遷發跡。安定生活與否是影響壽命的一個重要因素。
4、蒸菜系列
蒸是一種重要的烹調方法，我國素有「無菜不蒸」的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調方法，還以蒸來作基礎。
蒸的器具很多，有木製蒸籠、竹製蒸籠，形狀可大可小，層次可多可少，根據原料多少調節。蒸菜時，必須注意分層擺放，湯水少的菜放在上面，湯水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。
蒸菜要根據烹調要求和原料老嫩來掌握火候。用旺火沸水速蒸適用於質嫩的原料，如：魚類、蔬菜類等。要蒸熟不要蒸爛，時間為15分鍾左右。對質地on$2老，要求蒸得酥爛的原料，應採用旺火沸水長時間蒸，如：香酥鴨、粉蒸肉等。原料鮮嫩的菜餚，如蛋類等應採用中火、小火徐徐蒸。
蒸的花色品種和方法很多，主要如下：
1．粉蒸 即將原料調好味後，拌上米粉蒸制。
2．扣蒸 將原料拼成各種花案圖形放在特製的器皿中蒸熟。
3．包蒸 用菜葉、荷葉包上調味後的原料蒸制，有的外面再用玻璃紙包好才上籠。
4．清蒸 又稱清燉，是將原料加上調味料及少許高湯，上籠蒸制，然後淋輕芡而成。
5．釀蒸 即有原料表面塗貼魚茸、蝦茸、雞茸等，塗成各種形狀、色彩，或在食物中塞入各種焰心，放入盆、碗中上籠蒸制。蒸熟後仍保持原有色彩、味道。
6．造型蒸 即將原料加工成茸後，拌入調味料和凝固物質，如：蛋清、澱粉、瓊脂等，做成各種形態，裝在模具內上籠蒸制，蒸熟後成為固體造型。
我介紹幾種蒸菜的做法
1)土豆泥
材料:
A.土豆500克,胡蘿卜100克.
B.熟花生粉10克,鹽少許,自製番茄沙拉醬250克.
做法:
1.將土豆,胡蘿卜上籠蒸熟.
2.把蒸熟的土豆,胡蘿卜去皮,壓碎攪勻,成泥狀.
3.壓碎成泥的土豆加花生粉和鹽拌勻.
4.把拌好的土豆泥放入盤中.上面淋上番茄沙拉醬,就成了美味的土豆泥.
特點:味香口順
2)土豆丸子
材料:
A.土豆300克,香菇20克,香菜2克.
B.鹽少許,菜味香5克,澱粉10克.
做法:
1.將土豆洗凈,上籠蒸熟,趁熱碾碎,香菇泡軟切碎,再加入鹽,菜味香料,澱粉用筷子一起拌勻.
2.把拌好的餡做成丸子放在湯盆中,放滿後上籠蒸15分鍾,取出食用時撒上香菜.
3)土豆菜卷
材料:
A.土豆300克,香菇4克,胡蘿卜15克,白菜葉10克.
B.西紅柿100克,腰果10克,蒜2瓣,蔥1根,水100毫升,香菜2根,鹽少許.
做法:
1.將土豆洗凈上籠蒸熟.趁熱碾碎,胡蘿卜洗凈切丁,香菇泡軟切碎,一並拌到土豆泥中調勻.
2.白菜葉先用開水燙軟,切除硬梗,用冷水沖涼,每片包入土豆泥,捲成筒狀,入盤,上籠蒸熟.
3.將西紅柿做成醬(參看番茄沙拉醬做法),把番茄沙拉醬,腰果,蒜,蔥,鹽在攪拌機中打勻,淋在白菜卷上,食用時撒上切好的香菜末.
特點:味美可口.
4)粉蒸四季豆
材料:
A.四季豆250克,全麥麵粉125克,澱粉25克.
B.玫瑰香料3克,鹽少許,腰果20克,美國大杏仁20克,水100克.
做法:
1.將四季豆洗凈,切段.
2.腰果,美國大杏仁在果汁機中加水打成腰果奶,加鹽,香料攪勻,再把全麥麵粉和澱粉放在盆里加腰果奶攪成糊狀.
3.將四季豆放進腰果糊里拌勻,上籠蒸熟即可.
5)上海青豆腐丸
材料:
A.小油菜12棵,豆腐100克,香菇100克,胡蘿卜1根(中等大小).
B.水100毫升,鹽少許,菜味香3克,澱粉10克.
做法:
1.豆腐碾碎,瀝干水分,放在大碗內,香菇泡軟,去蒂切丁,胡蘿卜切丁,放入豆腐拌勻.加入B料,調勻,然後擠成丸子放到籠中蒸熟.
2.小油菜剝去老葉,洗凈,修齊後用沸水焯一下,撈出後冷沖,放入涼水,撈起鋪在盤內備用.
3.將鍋中加水100毫升,加鹽,香料,勾芡,把汁淋在丸子上即可.
4.蒸好的丸子鋪在小油菜上即成.
6)珍珠丸子
材料:
A.黃糯米300克,豆腐皮3張,香菇30克,胡蘿卜200克.
B.鹽少許,玫瑰香料3克,花生粉30克,香菜3根.
做法:
1.黃糯米洗凈,浸泡1小時,瀝干水分,待用.
2.香菇泡軟切丁,胡蘿卜切丁,豆腐皮切碎,放入大盆加B料拌勻.
3.捏成丸子,放入黃糯米中,使表面粘上黃糯米,排於盤中,上籠蒸40分鍾,取出;香菜切末撒上即可.
7)黃金蓮藕
材料:
黏黃米100克,蓮藕250克,蜜棗50克,菠蘿50克,香菜3根.
做法:
1.將黃米洗凈泡6小時,蓮藕洗凈切塊,蜜棗洗凈切碎菠蘿削皮切碎.
2.將黃米,蜜棗,菠蘿攪勻,用一把攪勻的黃米灌進蓮藕的小洞里,剩下的黃米撒在蓮藕上面.
3.放在籠上蒸30分鍾,取出裝盤,食用時將香菜撒在蓮藕上即可.
特點:酸甜可口.
8)燴蘿卜糕
材料:
A.白蘿卜500克.
B.玉米澱粉100克,鹽少許,玫瑰香料3克.
做法:
1.蘿卜去皮煮熟,搗成泥去汁,把B料的1/3與之混合調勻.
3.鍋中加水100毫升,將蘿卜塊加上剩餘B料一起燴,勾芡即可(也可將蘿卜糕放在180度烤箱中烤黃).
特點:順口味美
9)南瓜什錦
材料:
A. 南瓜300克,青豆30克,玉米粒30克,胡蘿卜30克,土豆30克,洋蔥30克,西紅柿30克,菠蘿30克.
B. 水100毫升,鹽少許,菜味香3克.
做法:
1.南瓜去皮,去籽,切塊,放盤上籠蒸熟,取出備用.
2.鍋中放水100毫升,開鍋後將各種菜炒熟(各種菜都切丁),快炒熟時加進西紅柿,菠蘿,再加B料,勾芡,出鍋,倒入南瓜盤中即可.
特點: 色澤艷美,酸甜可口.
10)百頁素肉卷
材料:
A.豆腐皮4張,豆腐20克,土豆20克,香菇20克,黑木耳20克.
B.腰果粉20克,美國大杏仁粉20克,核桃粉20克.
C.鹽少許,玫瑰香料3克,澱粉10克,水200毫升.
做法:
1.將豆腐皮切成中塊,用沸水焯一下撈起,土豆煮熟去皮與豆腐同搗爛,香菇,木耳切丁,以豆腐攪拌均勻,加鹽玫瑰香料,拌成泥狀.
2.把B料加在攪拌好泥中拌勻,混合成茸,放在豆腐皮內包成卷形,裝入盤中蒸熟.
3.鍋中加200毫升水,水開後放鹽,玫瑰香料勾芡,成汁,把汁淋在素肉卷上,撒上香菜即可.
特點:色,香,味俱全.
11)豆腐丸子
材料:
A.豆腐250克,胡蘿卜100克,紫菜50克,香菇50克.
B.鹽少許,玫瑰香料4克,花生粉或核桃粉20克.
做法:
1.將豆腐用布包裹擠去水分,搗爛後加入B料1/2,胡蘿卜和白蘿卜洗凈切丁,香菇泡軟切丁拌進搗爛的豆腐里,做成圓球,上籠熟10分鍾,取出擺在盤中.
2.鍋中加水200毫升,放入另外1/2B料煮汁勾芡,做好看汁淋在丸子上即可.
特點:味美可口.
5、馬悅凌的全部作品又什麼？？
已經出版暢銷著作《不生病的智慧》、《父母是孩子最好的醫生》、《溫度決定生老病死》三本著作，《不生病的智慧》被評為「2007年度中國優秀健康圖書」，被譽為「健康教母」、「民間奇醫」。 作品 養生雜志 發行時間： 每期雜志定於月底發行。 基本信息： 《養生》雜志屬月刊，16開，全彩120頁。 材質： 《養生》雜志採用了最好的環保材質，目前國內發行的雜志因節省成本未有任何一家雜志社採用。 特點： 養生雜志和普通的雜志是不同，它不是一本即時的新聞資訊，也不是隨波逐流的流行觀念集合，它是萃取了眾家養生時間精華的不會過時像書籍一樣的讀本，同時還是一本可以隨時查閱的工具書，裡面有時下市場上最新鮮的食材屬性查詢，養生菜譜。 簡介： 由馬悅凌老師創辦的《養生》雜志，以馬悅凌健康養生網為園地，結合馬悅凌老師最新的養生觀點，對照全國各地的網友讀者的養生實踐進行深入細致的剖析，用簡潔易懂的語言表達了熱愛養生的朋友們最真實的聲音。是每個人都可以參與的一本雜志。 溫度決定生老病死(馬悅凌國醫健康養生系列) 江蘇文藝出版社 作者：馬悅凌 出版日期:2008年4月1日 父母是孩子最好的醫生 江蘇文藝出版社 作者：馬悅凌 出版日期:2008年4月1日 ]馬悅凌細說問診單 ·出版社：江蘇文藝出版社 ·頁碼：218 頁 ·出版日期：2009年 ·ISBN：7539931620/9787539931623 ·條形碼：9787539931623 ·包裝版本：1 ·裝幀：平裝 ·開本：32 ·正文語種：中文 ·叢書名：馬悅凌國醫健康養生系列 不生病的智慧 江蘇文藝出版社 作者：馬悅凌 出版日期:2007-08 摘要： 徹底改善和修補中國孩子的先天之本！ 想要孩子後天強，父母先健康，不要迷信任何葯物和醫生，只要堅持食療和疏通經絡，孩子的身體完全可以用補氣血的簡單方法徹底變好，做孩子的營養師、兒科醫生和幼教專家，如觀音一樣保佑孩子的終生成長。 行父母之道，與觀音同喜；享天倫之樂，得一生平安！ 《不生病的智慧》作者馬悅凌老師獻給天下父母們的育兒真經，教您當孩子的兒科醫生、營養大師和早教專家，當代「健康教母」懸壺濟世良醫，讓您的孩子健康並聰明過人，使您的全家充滿福氣和歡喜！特別贈送：兒童標准經絡穴位掛圖，食物屬性一覽表。 這本書，是《不生病的智慧》作者馬悅凌老師結合自己的親身育兒經歷和十幾年來治病救人的方法和心得，為天下父母奉上的一部健康育兒福經。「（書中）教大家做的任何方法，我都親自嘗試過了，不會出現任何不適」馬悅凌老師如是說。 本書為您獻上： 一、7種為懷孕前女性量身定度的補氣血家傳食療方，為孩子創造最優質的先天孕育環境和後天生長之本——母體； 二、9種最簡單、最直觀的方法，可幫助父母馬上判斷孩子是否健康和氣血充足； 三、25套小兒常見病的食療加經絡按摩的特效防治方案，讓父母輕松成為孩子最好的保健專家； 四、9種讓孩子身心無憂的胎教、成長秘方，每一位家長使用後都能備享寓教於樂的莫大歡喜； 五、一目瞭然，分類科學、齊全、簡單、有效的《食物屬性一覽表》，讓孩子和您天天吃得安心，遠離疾病，身體越來越好。 父母們只要掌握了食物的溫、熱、寒、涼、平的屬性，堅持給孩子使用書中介紹的食療法和經絡疏通法，孩子的身體就可以完全用補氣血的簡單辦法徹底變好。讓孩子更加健康、快樂、聰明，是所有的父母的期望，擁有了這本書，父母都可以如願成為孩子的兒科醫生、營養大師和早教專家，護佑孩子茁壯成長。
6、有機蔬菜如何養生
隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識的增強，消費者對無污染蔬菜的需求也不斷增長，有機蔬菜開始逐漸走上了部分人的消費餐桌。發展有機蔬菜具有非常廣闊的市場前景，也具有較好的綜合效益。
有機蔬菜含義
有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中不使用化學合成的農葯、肥料、除草劑和生長調節劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機認證機構鑒定認可，並頒發有機證書的蔬菜產品。
生產基地要求
1、基地的完整性基地的土地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊；有機蔬菜生產基地與常規地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。
2、必須有轉換期由常規生產系統向有機生產轉換通常需要2年時間，其後播種的蔬菜收獲後，才可作為有機產品；多年生蔬菜在收獲之前需要經過3年轉換時間才能成為有機作物。轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算，生產者在轉換期間必須完全按有機生產要求操作。經1年有機轉換後的田塊中生長的蔬菜，可以作為有機轉換作物銷售。
3、建立緩沖帶如果有機蔬菜生產基地中有的地塊有可能受到鄰近常規地塊污染的影響，則必須在有機和常規地塊之間設置緩沖帶或物理障礙物，保證有機地塊不受污染。不同認證機構對隔離帶長度的要求不同，如我國OFDC認證機構要求8米，德國BCS認證機構要求10米。
栽培管理
1、品種選擇應使用有機蔬菜種子和種苗，在得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗的情況下(如在有機種植的初始階段)，可使用未經禁用物質處理的常規種子。應選擇適應當地的土壤和氣候特點，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉基因種子。
2、輪作換茬和清潔田園有機基地應採用包括豆科作物或綠肥在內的至少3種作物進行輪作；在1年只能生長1茬蔬菜的地區，允許採用包括豆科作物在內的兩種作物輪作。前茬蔬菜收獲後，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數。
3、配套栽培技術通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整等技術，充分利用光、熱、氣等條件，創造一個有利於蔬菜生長的環境，以達到高產高效的目的。
肥料使用
1、允許使用的肥料種類有機肥料，包括動物的糞便及殘體、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等；礦物質，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質；另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。
2、肥料的無害化處理有機肥在施前2個月需進行無害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發蔣熟。發酵期堆內溫度高達60℃以上，可有效地殺滅農家肥中帶有的病蟲草害，且處理後的肥料易被蔬菜吸收利用。
3、肥料的使用方法(1)施肥量：有機蔬菜種植的土地在使用肥料時，應做到種菜與培肥地力同進行。使用動物和植物肥的比例應掌握在1∶1為好。一般每畝施有機肥3000-4000公斤，追施有機專用肥100公斤。(2)施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結合耕地將肥料均勻地混入耕作層內，以利於根系吸收。(3)巧施追肥：對於種植密度大、根系淺的蔬菜可採用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3-4片葉時，將經過晾乾制細的肥料均勻撒到菜地內，並及時澆水。對於種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施追肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好後及時澆水。對於種植株行距較大的蔬菜，可採用開穴追肥方式。
病蟲草害防治
由於有機蔬菜在生產過程中禁止使用所有化學合成的農葯，禁止使用由基因工程技術生產的產品，所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持「預防為主，防治結合」的原則。通過選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護天敵等農業和物理措施，綜合防治病蟲草害。
1、病害防治可以用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害；允許有限制地使用含銅的材料，如氫氧化銅、硫酸銅等來防治蔬菜真菌性病害；可以用軟皂、植物制劑、醋等防治蔬菜真菌性病害；高錳酸鉀是一種很好的殺菌劑，能防治多種病害；允許使用微生物及其發酵產品防治蔬菜病害。
2、蟲害防治提倡通過釋放寄生性、捕食性天敵(如赤眼蜂、瓢蟲、捕食蟎等)來防治蟲害；允許使用軟皂、植物性殺蟲劑或當地生長的植物提取劑等防治蟲害；可以在誘捕器和散發器皿中使用性誘劑，允許使用視覺性(如黃粘板)和物理性捕蟲設施(如防蟲網)防治蟲害；可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土來殺蟲；允許有限制地使用微生物及其制劑，如殺螟桿菌、Bt制劑等。
3、雜草控制通過採用限制雜草生長發育的栽培技術(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草；提供使用秸稈覆蓋除草；允許採用機械和電熱除草；禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草。
7、養生秘訣
養生秘訣
健康其實與事業、家庭一樣，也需要經營。中醫養生要情志、飲食、運動、睡眠四方面結合而行。筆者現將自家養生「秘訣」介紹如下。
空腹清腸
一個星期進行一天空腹清腸對身體有益。人在空腹清腸時，要提前一天多吃一些質量不高的食物，如各種蔬菜等；第二天什麼也不吃，或只吃少量的水果，這樣能夠提高胃動力，起到清腸排毒的作用。
大量運動
人除了每天的運動外，一周還應做一次大量運動，以起到排汗、排毒的作用。但不要過度、頻繁地做大量運動，否則容易導致氣血不足。
吃飯不喝茶
在吃飯前後不宜喝茶或飲料，因為「瓊漿玉液」其實就在人的口中。唾液攪拌食物於牙齒之間，食物磨細後能被唾液中的酶轉化為極易消化吸收的物質。一些人飯前先喝茶，或者邊吃飯邊喝飲料，這都會沖淡胃液，反而使食物不能被很好地吸收，易造成人體營養不良。正確的方法是，吃飯前和吃飯後半個小時不要喝水包括湯、飲料和茶，以保持胃腸內有足夠的消化液。
「沒心沒肺」過日子
從中醫養生之道來說，人「沒心沒肺」地過日子就能使體內「四通一平」，即血路通、氣路通、經路通、食路通，五臟平衡。而平衡是中醫養生之道的核心。中醫養生重視三大平衡，即人心態的平衡、人與天地的平衡、人體各臟腑的平衡。平衡百病自愈，失衡雜病叢生。構成宇宙環境最基本的物質「金、木、水、火、土」之間要平衡才能風調雨順、萬物生長；而人體堪稱一個小宇宙，心、肝、脾、肺、腎五臟功能之間也講究相對平衡，打破平衡便會引發一系列疾病。中醫養生不是刻意的，而是遵循自然規律的；不是「傾盆大雨」，而是「綿綿細雨」。
8、這種菜到底是什麼菜？
山菜，一種植物的嫩芽，食用前要用熱水焯一下，然後用力揉搓，等把裡面的原汁搓出來後才好吃
9、養生晚餐食譜，晚餐食譜有哪些
養生晚餐食譜1、玉米蘿卜大骨湯
原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生薑、紅棗少許
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鍾
養生晚餐食譜2、豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火
要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
養生晚餐食譜3、冬瓜丸子湯
煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作過程：
1.將冬瓜去皮並清洗干凈，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)
3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的凈水用小火燜煮。
4.20 分鍾後再將冬瓜放入，小火煮15分鍾，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡肉丸也行。
養生晚餐食譜4、排骨海帶湯
原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的，打了個結的)，薑片、精鹽、黃酒
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鍾，
2、放入洗干凈的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續用中火煲15分鍾左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
養生晚餐食譜5、金針雞湯
用料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許
作法：
(1)雞切成塊，洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
(2)金針洗凈泡軟後放置一旁(當然，也可用新鮮的金針菇)，蔥洗凈切段。
(3)煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鍾。
(4)再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
養生晚餐食譜6、竹筍香菇湯
用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
作法：
1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鍾，再放香菇、金針煮5分鍾。放精鹽，味精即可。
這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。
養生晚餐食譜7、栗子蓮藕湯
材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 (可有可無)
作法：
1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鍾。
3、加入葡萄乾，再煲5分鍾，加入調料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味)
養生晚餐食譜8、豬舌西洋菜湯
材料：豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。
功效：清肝潤肺
方法：豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗凈，西洋菜摘好洗凈，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗凈，清水煲滾後放料煲滾20分鍾，小火2小時。調味即可。
養生晚餐食譜9、巴 戟杜仲海龍瘦肉湯
用料：巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。
功效：補腎壯陽。用於腎虛陽衰，症見性慾減退、舉而不堅、早泄遺精、腰膝酸軟者。
方法：將巴戟、海龍、杜仲洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。飲湯吃肉。
養生晚餐食譜10、劍花豬肺湯
用料：劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚
作用:清肺潤燥、止咳、化痰。
做法:1.豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。 2.然後加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。 3.以少許鹽調味,便可食用。
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夏季養生食譜,夏季養生菜譜,夏季養生吃什麼,夏季養生食譜有哪些夏季養生食譜 夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。 荷葉茯苓粥： 配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。 做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。 功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。 涼拌萵筍： 配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。 功效：利五臟，通經脈。 奶油冬瓜球： 配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。 做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。 功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。 兔肉健脾湯： 配料：兔肉200克，淮山葯30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。 做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。 功效：健脾益氣。 此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時令菜。
春季養生食譜,春季養生菜譜,春季養生吃什麼好,春季有哪些養生食譜春季吃蔥可補維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。
溫馨提示：大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效。
春季殺菌可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。
溫馨提示：不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。
溫馨提示：萵筍葉的營養成分高於萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄哦。
兒童晚餐食譜 兒童晚餐食譜有哪些均衡的營養才是孩子健康的保證。注意葷素搭配，碳水化合物、蛋白質、脂肪類食物都要有。晚餐推薦：1、軟米飯50-100克，蝦仁碎菠菜（蝦仁30克，菠菜90克）2、木耳、肉沫、豆腐丁打鹵面1碗或羊肉胡蘿卜餡包子50-100克，大米稀粥適量。
春季養生食譜有哪些 推薦十道食譜保健養生蘋果，橙子，彌核桃，香蕉，雪梨，葡萄，核桃，花生，紅棗，牛奶，等
晚餐食譜大全,晚餐吃什麼好,晚餐吃什麼減肥,營養晚餐食譜肥胖的原因有以下幾種：
1.有些人肥胖，或者身體比較壯實的話是有原因的，可能是體質的原因，這種的是最頑固的，父母的遺傳基因導致很多人都瘦不下來，但是不怎麼影響健康。
2.有些人可能是身體裡面的脂肪失衡，導致的肥胖，有可能會導致一系列的疾病，這個有點嚴重，可能比較著急需要控制，很多人都不了解自身的情況，就去貿然的吃減肥葯，導致身體內的體脂，或者脂肪肝失衡，就會出現吃很少都會胖的因素，因為體脂失衡會導致，就算你吃的很少，也會把你吃的這些食物的營養過度吸收，正常人只會吸收百分之幾，過多的就會自動的排除體外。
3.還有有種就是虛胖，適當的運動加上控制飲食，迅速的就可以瘦下來，達到完美身材。