處暑養生食譜

1、處暑養生 處暑節氣吃什麼好

1、飲食上增應酸減辛，以助肝氣，食物可選用銀耳、蜂蜜、甘蔗、知銀耳、梨、冬瓜、蘿卜道、菱角、燕禽、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類等清熱安神之品。
2、以數神降氣、回潤燥養肝、滋陰利水為養生原則，以保持五臟無偏的健康狀態，宜選用玉竹、石斛、沙參答、百合、蓮子、白果等葯材。

2、秋季該注意哪些養生食譜或者該注意哪些？

3、推薦24節氣處暑吃什麼最好，處暑養生美食介

1、處暑節氣養生吃蓮子
蓮子清香可口，具有補心益脾，養血安神等功效。近年來，生物學家經過試驗證實，蓮子中含有的蓮子鹼，芳香甙等成分有鎮靜作用;食用後可使人入睡。
2、處暑節氣養生吃蘋果
蘋果富含果膠、蛋白質、維生素B族、維生素C、鉀、鋅等多種使人安神鎮靜的元素，同時還富有具有芳香成分的醇類和羰類化合物。因此，蘋果濃郁的芳香對人的神經有很強的鎮靜作用，能催人入眠。
3、處暑節氣養生吃小米
小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。
4、處暑節氣養生吃葵花子
葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，起到鎮靜安神的作用。
5、處暑節氣養生吃蓮藕
藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱、養血、除煩等功效，可治血虛失眠。藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當茶喝，有養心安神的作用。
6、處暑節氣養生吃芹菜
吃芹菜可鎮靜安神。從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
7、處暑節氣養生吃小麥
小麥有養心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、 數欠伸(即中醫所稱的婦人臟躁病)者食用。古方有甘麥大棗湯，以小麥60克，大棗15個，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。
8、處暑節氣養生吃大棗
大棗又名紅棗，富含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等等，有補脾、養血、安神之益處，因而有助眠作用。晚飯後，用大棗熬水加點紅糖;或用十枚紅棗、五根蔥白煮水喝;或者用大棗與百合煮粥喝，都能夠起到加深睡眠的作用。
9、處暑節氣養生吃菌藻類食物
食用菌不僅質地柔嫩、風味獨特，而且含有相當高的蛋白質，含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分，並且它的脂肪含量低，又富含纖維素，除上述葯用功能外，食用菌尚有調節內分泌、清熱解毒、鎮靜安神等功效。
10、處暑節氣養生吃什麼：牛奶
每晚睡前若要喝牛奶來助眠，請搭配餅干、麵包之類的甜點，因為雖然牛奶中的鈣質可以安神助眠，但是因為牛奶還含有豐富的蛋白質可以促進血液循環反有提神的作用，如能搭配一些高糖食物可以促使血管收縮素的分泌較能產生睡意。
11、處暑節氣養生吃海鮮
海鮮富含鈣、鐵、鋅、碘、硒、錳 、銅等豐富的營養成分和維生素。人體內的礦物質在新陳代謝中有很重要的生理作用，鈣是天然的神經系統穩定劑，具有安定情緒的效果。
12、處暑節氣養生吃什麼：玫瑰花茶
玫瑰花茶也是具有很好清香解郁的作用，能夠緩解情緒性失眠。泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。
處暑養生小貼士
從養生的角度來看，處暑節氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。另外，隨著氣候漸漸乾燥，身體里肺經當值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物。

4、適合秋天的食物

5、處暑食譜大全，處暑吃什麼，處暑菜譜

養生不可少菌類--杏鮑菇炒胡蘿卜
依然美食
原料：杏鮑菇、胡蘿卜、香菜、腰肉、大蒜、調和油、雞精、十三香、鹽巴。

挪威美食--蘋果蛋糕
東營小英子
原料：黃油、白糖、雞蛋、低筋麵粉、蘋果、泡打粉、咖啡粉、檸檬汁、肉桂粉。

燉出來的冬日風情--清燉羊肉蘿卜湯
原料：羊肉、料酒、胡椒粉、雞精、蘿卜、蔥花、生薑、精鹽。

【番茄配方】糖漬蘋果蛋糕——回軟後更馥郁濃香
我愛番茄美食
原料：蘋果（糖漬蘋果）、細砂糖（糖漬蘋果）、朗姆酒（糖漬蘋果）、黃油（蛋糕體）、細砂糖（蛋糕體）、全蛋（蛋糕體）、低筋麵粉（蛋糕體）、泡打粉（蛋糕體）、蘋果（蛋糕體）、檸檬汁（蛋糕體）、糖粉（裝飾）。

雪梨胡蘿卜汁
燕清欣
原料：梨子、胡蘿卜、蜂蜜、清水。

仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--秋天的一抹綠（木耳炒秋葵）
絳姝仙草
原料：秋葵、木耳agaric、食鹽salt、白糖white sugat、紅辣椒red pepper、色拉油salad oil。

紅顏吃出來--紅參紅棗燉黑木耳枸杞
原料：紅參、枸杞、冰糖、紅棗、黑木耳。

蘿卜絲雞蛋餅
遼南蟹
原料：麵粉、水、雞蛋、蘿卜、鹽、醬、十三香。

蘿卜絲丸子湯
Jackey貓
原料：白蘿卜、豬肉末、小蔥。

蘿卜絲雞蛋餅
1粗茶淡飯1
原料：白蘿卜絲、雞蛋、麵粉、油、鹽、香蔥、白鬍椒粉、雞精、清水。
百合紅薯糖水
余甘果蜜
原料：紅薯、紅糖、百合。

胡蘿卜土司
浪漫的貓
原料：高筋麵粉、水、小麥麵粉、黃油、胡蘿卜、胡蘿卜汁、砂糖、酵母、鹽。

胡蘿卜蛋糕卷
萬山紅
原料：雞蛋、葡萄籽油、糖、蜂蜜、低筋粉、胡蘿卜汁、檸檬汁、胡蘿卜絲、酸奶、淡奶油、糖粉。

蘿卜雲耳骨頭湯
Jackey貓
原料：白蘿卜、雲耳、豬骨頭、蜜棗、金華火腿。

酸蘿卜臘鴨綠豆煲
原料：臘鴨、酸蘿卜、綠豆、鹽。

[雞翅燒胡蘿卜]
眉兒
原料：雞翅、胡蘿卜、鹽、冰糖、小蔥、蒜、生抽、料酒、花椒。

蘿卜紅燒肉
原料：白蘿卜、柿子椒、五花肉、蒜粒、老抽、生抽、糖、姜粒、鹽。

百合拌香芹
1粗茶淡飯1
原料：百合、香芹、油、鹽、糖、芝麻油、花椒油。

木耳炒豆芽
々苗∴
原料：黃豆芽、木耳、蔥、辣椒、姜、花椒、鹽、油、醬油、料酒、醋、白糖。

百合南瓜糖水
余甘果蜜
原料：南瓜、黃糖片、百合。
涼拌木耳
英英菜譜
原料：干木耳、紅椒、青椒、洋蔥、生抽、醋、花椒油、糖、芝麻油。

蘿卜豬肉包子
愛吃de胖子
原料：豬肉、青蘿卜、麵粉、酵母粉、清水、蔥、姜、醬油、美極鮮、鹽、五香粉、花生油。

黑木耳炒絲瓜
余甘果蜜
原料：絲瓜、紅椒、精鹽、干黑木耳、蒜、食用油。

枸杞百合綠豆粥
羊羊廚房
原料：綠豆、枸杞、水、百合干、冰糖。

胡蘿卜汁
心清似水淡若雲
原料：胡蘿卜、水。

百合蘆筍
々苗∴
原料：蘆筍、鮮百合、白果、干紅辣椒、蒜、鹽、油、雞精、白鬍椒粉。

百合炒魷魚卷
々苗∴
原料：鮮魷魚、鮮百合、彩椒、蔥、蒜、姜、鹽、油、雞精、澱粉、胡椒粉。

熗炒黑木耳
阿大^.^
原料：黑木耳、青紅椒、油、鹽、蒜末、雞精、水澱粉。

蘋果杏仁無花果甜湯
々苗∴
原料：蘋果、無花果、北杏仁、蜜棗、冰糖。

紅酒蘋果
煮婦小食光
原料：紅酒、蘋果、冰糖。
山葯百合銀耳羹
老馬溜達
原料：銀耳、百合、山葯、紅棗、水。

醋椒木耳
々苗∴
原料：木耳、青尖椒、小辣椒、蔥白、鹽、油、雞精、醋。

木耳胡蘿卜黃瓜炒雞蛋
檞寄生
原料：雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳、蔥、鹽。

荔枝烏梅糖水
々苗∴
原料：鮮荔枝、烏梅、桂皮、冰糖。

蘋果雞蛋餅
恩澤媽咪
原料：蘋果、雞蛋、麵粉、黃油、白糖。

百合西芹炒肉片
々苗∴
原料：瘦肉、鮮百合、西芹、黃花菜、枸杞、鹽、油、醬油。

甜椒木耳肉絲
心清似水淡若雲
原料：豬瘦肉、木耳、鹽、甜椒、大蔥、姜、醬油。

蘆筍蘋果汁
芹意
原料：蘆筍、蘋果、檸檬、蜂蜜。

山葯木耳骨湯
余甘果蜜
原料：鐵棍山葯、黑木耳、豬脊骨、姜、蔥、精鹽。

【檸香玫瑰蘋果派】--- 打造一款屬於自己的私家下午茶
詩心
原料：派皮：低粉、派皮：黃油、派皮：細砂糖、派皮：蛋黃、派皮：冷水、派皮：鹽、派餡：淡奶油、派餡：煉乳、派餡：蛋、派餡：細砂糖

蘋果派
溫暖sunny
原料：低粉、黃油、蘋果、鹽、清水、紅糖、玉桂粉、蘋果片、高粉。

黑木耳口蘑炒雞丁
小艾廚娘
原料：雞胸肉、干木耳、口蘑、胡蘿卜、青椒、料酒、糖、要、蔥、生抽、姜。

百合綠豆漿
小廚飄香
原料：綠豆、百合、冰糖、清水。

西芹百合
小艾廚娘
原料：西芹、鮮百合、木耳、鹽、糖、油。

蘋果醬
小廚飄香
原料：蘋果、白糖、檸檬、橙子1個、澱粉1大勺。

蘋果蛋撻
crystalplan
原料：蛋撻皮、雞蛋。

百合銀耳蓮子湯
小艾廚娘
原料：蓮子、百合、銀耳、枸杞、冰糖。

蘋果紫薯焗貝殼粉
々苗∴
原料：蘋果、紫薯、義大利貝殼粉、西蘭花、Pepper Jack 乳酪、丘比千島醬。

百合雪梨盅
小艾廚娘
原料：梨、百合、枸杞、冰糖。

海蜇拌蘋果絲
chinfeya
原料：海蜇、紅富士蘋果、鹽、白糖、油、蘋果醋、生抽、麻油、泰式甜椒醬。

西芹百合
juju菊娜
原料：百合、西芹、紅甜椒（可用枸杞）、橄欖油、鹽。

西芹百合炒腰果
juju菊娜
原料：西芹、百合、腰果、鹽、雞粉。

甜甜蘋果圈
蕭雪閑雲
原料：蘋果、雞蛋、麵粉、麵包糠。

【銀耳百合雪梨羹】美容養顏又清肺
如蓮靜心
原料：銀耳、百合、冰糖、枸杞。

【百合南瓜濃湯】--- 簡單又營養的早餐飲品
詩心
原料：南瓜、干百合、清水、杏仁少許、冰糖。

烏梅蘿卜片
芹意
原料：白蘿卜、鹽津烏梅、礦泉水、白砂糖、米醋、生抽。

養生菜【蚝油木耳炒山葯】
帥帥小廚
原料：山葯、木耳、胡蘿卜、蚝油、鹽和雞精。

降壓涼拌菜-【腐竹木耳拌包菜】
帥帥小廚
原料：腐竹、木耳、包菜、香菜、鹽和雞精、生抽、醋、油潑辣子、糖、香油。

涼拌黑木耳
空中飛行家
原料：黑木耳、花生米、枸杞子、生抽、香醋、食用油、白糖、花椒、八角大料、黑、白鬍椒粉、鹽、薑末、蒜末。

呵護我們的心腦血管——木耳雞蛋羹
清歡的煙火生活
原料：水發黑木耳、雞蛋、鹽、芝麻香油。
家常菜---大蔥木耳炒肉片
西馬梔子
原料：木耳、裡脊肉、大蔥、姜絲、鹽、雞精、糖、醬油、料酒。

辣炒木耳黃瓜
狼之舞
原料：黃瓜、黑木耳、食用油、生薑、大蒜、花椒、白糖、精鹽、紅辣椒。

木耳炒腐竹
英子草23
原料：腐竹、木耳、黃瓜、胡蘿卜、油、鹽、六月鮮特級醬油、白糖、味精、蒜、辣椒。

黑木耳拌鴨胗
南寧小魚
原料：鴨胗、木耳、蒜蓉、蔥花、花椒、薑片、米醋、香油、白糖、生抽、泰國甜辣醬。

酸辣木耳炒肉片
蜜絲漾
原料：豬肉、木耳、紅尖椒、澱粉水、姜、鹽、生抽、糖、米醋、油。

涼拌黑木耳
狼之舞
原料：木耳、欣和六月鮮醬油、涼拌醋、生薑、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖、食油。

蘋果煎餅
遼南蟹
原料：麵粉、玉米粉、雞蛋、蘋果、炒香芝麻、烤香核桃仁、炒過的糯米粉、白糖。

夏日消暑去火飲品---苦瓜蘋果飲
漂亮馬婆
原料：苦瓜、蘋果、冰鎮礦泉水、蜂蜜、鹽。

女士專屬的夏日清涼果茶——【香橙蘋果茶】
雨中的葉子
原料：蘋果、橙子、紅茶、橙汁、冰塊。

蘋果酸燜雞翅
亞希珍祥
原料：雞翅、蘋果、番茄醬、蘋果醋、白糖、醬油、鹽。

6、立秋 傳統飲食

吃西瓜

江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。

吃「福圓"

立秋節氣是台灣龍眼的盛產期，人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為「福圓」，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀

吃「渣」

山東萊西地區流行立秋吃「渣」，一種用豆未和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

四川喝「秋水」 四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

「貼秋膘」吃肉

每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即「貼秋膘」。京城一些老字型大小肉食櫃台前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。

吃清涼糕

在金華市民的心裡，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

7、二十四節氣各有什麼特色飲食傳統?

一、立春

太陽到達黃經315度時為立春。立春養生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。

宜：辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、捲心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

二、雨水

太陽到達黃經330度時為雨水。雨水時節，天氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在於調理肝臟，保持肝氣順暢。

宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山葯、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春筍、藕、荸薺、蘿卜等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。

三、驚蟄

太陽到達黃經345度時為驚蟄。驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。

宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山葯、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。

四、春分

太陽到達黃經0度時為春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。

宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，並要多攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果，豆漿等飲料。

五、清明

太陽黃經15度時為清明。清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。

宜：清涼的寒性食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山葯等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。

六、穀雨

太陽到達黃經30度時為穀雨。除了精神養生來調節情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。

宜：食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。

七、立夏

太陽到達黃經45度時為立夏。立夏以後的飲食原則是「春夏養陽」，而養陽重在「養心」。此時胃病較易發，要注意防範。

宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山葯等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。乾果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海參、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。

八、小滿

太陽到達黃經60度時為小滿。此時人的生理活動處於一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。

宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山葯等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

九、芒種

太陽到達黃經75度時為芒種。此時雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由於經常生吃食物、痢疾高發，要注意防範。

宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山葯等。

十、夏至

太陽到達黃經90度為夏至日。由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。

宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食鹹味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。

十一、小暑 

太陽到達黃經105度時為小暑。此時剛進入伏天，「伏」是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。

宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山葯、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等。

十二、大暑

太陽到達黃經120度時為大暑。此時的人體容易被暑、濕等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。

宜：多吃些燥濕健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。此時適宜的食物有山葯、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海參、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等。

十三、立秋

太陽到達黃經135度時為立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來「秋燥」的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。

宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿卜、西紅柿、山葯、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。

十四、處暑

太陽到達黃經150度時為處暑。此時氣候變數較大，雨前氣濕偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。

宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些鹼性和蛋白質含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。

十五、白露

太陽到達黃經165度時為白露，白露是天氣轉涼的標志。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。

宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。

十六、秋分

太陽到達黃經180度時為秋分。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開「養收」這一原則。

宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

十七、寒露

太陽到達黃經195度時為寒露。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。

宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山葯、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。

十八、霜降

太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。

宜：以平補為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪裡蕻）、山葯、蘿卜、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。

十九、立冬

太陽到達黃經225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主，起居養生重點重防「寒」。

宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、捲心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。

二十、小雪

太陽到達黃經240度時為小雪。此節氣前後，天氣陰暗，容易導致或復發抑鬱症，因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。

宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山葯、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。

二十一、大雪

太陽到達黃經255度時為大雪。本時節宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。

宜：溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山葯、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海參、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。

二十二、冬至

太陽到達黃經270度時為冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。

宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿卜、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同「大雪」）。

二十三、小寒

太陽到達黃經285度時為小寒。小寒節氣正處於「三九」，是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意「養腎防寒」。

宜：多食用一些溫熱食物來防禦寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。

二十四、大寒

太陽到達黃經300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，所以應注意防寒。

宜：適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減咸增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同「小寒」。適當增加生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

8、處暑節氣吃什麼

處暑時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發干，皮膚乾燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是人們常說的「秋燥」。

秋燥」是指在秋季發現的以乾燥為特徵的病變，分溫燥和涼燥兩種。處暑期間的「秋燥」屬溫燥，病症多表現為頭疼、少汗、口渴、乾咳少痰、咽干不適、手腳心熱等，主要與久晴少雨、秋陽暴烈的氣候有關。此外，處暑期間某些疾病，如支氣管擴張、肺結核等，在「秋燥」的作用下也易復發或加重。

「秋燥」原因很多，而飲食不當是一個重要的誘發因素，因此初秋時節飲食應突出「清潤」，即養陰清燥，潤肺生津。大家在初秋時節應少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘潤為主。鮮藕、生梨、荸薺以及胡蘿卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有養陰潤燥的功效，不妨多吃一些;多喝水、淡 湯、菜湯、豆漿、牛奶等，而生蔥、胡椒、烈酒等燥烈食品應少吃，要多吃蔬菜和水果。

多數蔬菜和水果性寒涼，有生津潤燥、清熱通便的功效，且含大量水分，果蔬還富含維生素C、維生素B及無機鹽、纖維素，可以改善燥氣對人體造成的不良影響。

另外，胃弱者要多喝粥，如紅棗糯米粥、百合粥、蓮子粥等。同時，注意調節生活節奏和生活環境，防止e68a847a6431333337623433過度疲勞和無節制的夜生活。

預防「秋燥」的另外一個重要方面就是要重視精神調養，要盡可能地以平和的心態對待一切事物，以適應秋季收斂之性。

9、處暑應該吃什麼食物？

1、吃酸不吃辣

酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。因此，這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食物屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。尤其是處暑過後，天氣開始乾燥，會加重秋燥對人體的危害。

2、吃「果」不吃「瓜」

一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。

3、少食辛辣多清淡

處暑時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發干，皮膚乾燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是常說的「秋燥」，而這個時候，應該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物。

4、吃熱不吃涼

天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中，不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨，很容易在這個時候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，最好能多吃一些溫熱的食物，對身體很有好處。

5、適量攝入優質蛋白質

蛋白質是人體的生命基礎，因此不管是夏季還是秋季，都應該保證優質蛋白的充分攝取。比如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品及豆製品等，秋季是一個增液養津的特殊時段，因此適量的增加一些蛋白質可提高免疫力。

10、處暑後怎麼養生 專家提醒鍛煉飲食均要注意

處暑後怎麼養生？推薦最好養生食譜。今日處暑，酷暑結束秋天乾燥天氣就要來了，處暑後怎麼養生？吃什麼好呢？現在我就給大家推薦最好養生食譜，讓您再處暑後吃出健康。 處暑節氣養生：飲食須防燥 早晚要防涼。 養生專家提醒說，此時節，公眾要當心「秋燥」傷人，在增強身體鍛煉的同時，應注意飲食調理。 在處暑時節，人們往往有這種感覺：皮膚變得緊綳綳的，甚至起皮脫屑，毛發枯燥而無光澤，頭皮屑增多，口唇乾燥或裂口，鼻喉燥得冒火，大便干結，這種現象就是人們常說的「秋燥」。 養生專家介紹說，「秋燥」是由於氣候乾燥造成的，處暑期間的「秋燥」屬溫燥，發展為病症多表現為咳嗽少痰、咽干不適、手腳心熱等。此外，處暑期間某些疾病，如支氣管擴張、肺結核等，在「秋燥」的作用下也易復發或加重。因此，處暑時節自我保健的一項重要內容就是預防「秋燥」。 養生專家表示，預防「秋燥」的最好方法便是增強身體素質。首先，要確保充足的睡眠及睡眠質量。睡眠可消除人體的疲勞，使人的大腦及肢體得到充分休息。睡眠還能使人體產生更多的抗原抗體，增強機體的抵抗力。其次，要加強晨練。晨練應該從早晨剛醒來時開始，早晨醒來後最好先在床上練習叩齒、咽津等，然後再下床到室外進行體育鍛煉。 預防「秋燥」的另外一個重要方面就是要重視精神調養，要盡可能地以平和的心態對待一切事物，以適應秋季收斂之性。 專家提醒說，為防「秋燥」，在飲食調理方面應注意少食辛辣煎炸等熱性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。要多吃蔬菜和水果，多數蔬菜和水果性寒涼，有生津潤燥、清熱通便的功效，且含大量水分，果蔬還富含維生素C、維生素B及無機鹽、纖維素，可以改善燥氣對人體造成的不良影響。但食用新鮮果蔬一定要適量。此外，還應多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。