胃病養生食譜

1、秋季的養生食譜？針對腸胃不好的人

秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循「養收」的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。 營養原則
秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生准則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，回收陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內的正氣。由於天氣乾燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據節氣的變化相應調節。
1、調理飲食：秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。
2、早起早睡：早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會；起床前適當多躺幾分鍾，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。這類疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的後期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
3、增強體力：秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強機體對冬季寒冷氣候的適應能力的重要方法。金秋時節天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高對疾病的抵抗力。
4、預防疾病：秋末氣候轉涼，這個時期是中風和心肌梗死發病的高峰期，極容易導致猝死。患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導致復發、病情惡化。因此患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕加強預防，家中應備有急救與治療葯品，以防萬一。
5、預防秋燥：秋天氣候乾燥，因而皮膚水分蒸發快，故易造成皮膚乾裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結等，因此秋天預防秋燥是重要的保健原則。室內要保持一定的濕度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。為了防止皮膚乾燥可塗擦各種護膚霜。但應注意口唇乾裂不可擦甘油，更不可用舌頭經常舔口唇，否則會使口唇乾燥皸裂加重。
6、慎食瓜果：夏令大量食瓜果雖然不至於造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋後再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，入秋之後應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。
7、適時進補：常言道：「秋季進補，冬令打虎」，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補葯。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服葯才能補益身體，否則適得其反。還要注意進補適量，忌以葯代食，提倡食補。秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中葯配伍，則功效更佳。
8、多飲湯水：秋季空氣乾燥，把進補的物品製成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補充大量多種維生素和微量元素。秋季氣候乾燥，口渴感強，但不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，頻頻飲服，既可補充體內水分，又可起保健治療作用。 如何養胃
俗話說胃病「三分治七分養」，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診後進行系統治療，並配合精神方面進行調養，才能達到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。

2、有胃病的人，三餐吃什麼好?

第一、喝牛奶，牛奶不僅含有大量百的營養物質，而且對胃比較好。
第二、喝粥。粥比較容易消化，對胃不好的來說都有很好的保健作用。
第三、多喝蔬菜湯。比度如菠菜湯、雞蛋湯，對胃也有很好的作知用。
第四、面條是最養胃的，面條一般比較柔軟，容易消化對胃比較好。
第五、蘋果。道蘋果能夠健脾補氣，對胃也比較內好，能夠調節腸胃功能，預防便秘。
第六、包心菜，包心菜中含有比較多的維生素，具有保護胃黏膜的作用。胃病在飲食中應該少吃油炸的食容物、少吃腌制的食物、少吃生冷刺激的食物。

3、有治胃病的食療嗎？介紹幾個

現代人對營養健康越來越重視，對胃腸營養健康問題的認識卻非常有限。俗話說，胃病三分治來七分養。這類疾病所需的一些常見葯都是果蔬調料，如蓮子、藕粉、山葯等，現列舉一些食療方：

①雞萊散：

雞內金3克、萊菔子6克，炒黃研末，分3次溫開水調服。胃痛腹脹，厭食拒按，惡心欲嘔，吐後痛減者適用。


②鯽魚椒姜湯：

鯽魚500克，洗凈切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、乾薑、陳皮，空腹食之。不能下食，虛弱無力，胃部飽滿，遇寒則發，喜溫喜按，形寒肢冷者尤宜。


③姜棗飲：

生薑5片、紅棗10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥源服。適於胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。


④藕粉：

15克或荸薺粉15克沖服。胃熱隱痛，口乾舌燥，大便乾燥，手足心熱者適用。


⑤萊菔粥：

萊菔子炒，研末與米同煮為粥。腹脹不欲食，口中酸腐味者適用。


⑥陳佛飲：

陳皮10克、佛手10克，水煎取150ml拌勻分3次溫服。適於胃部脹痛，痛竄脅背，噯氣痛輕，氣怒痛重者zd。

4、可以給有胃病的病人怎麼准備一天三餐，吃些什麼

牛奶：味甘、性平，歸肺、胃經。補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛，津虧便秘；近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

粥類：粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

湯水：比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。

主食：最養胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅干。

(4)胃病養生食譜擴展資料

清淡。淡味飲食最養胃，清淡的素食宜於消化吸收，不僅有利於病胃的恢復，也利於長壽。新鮮蔬菜、五穀都是素食健胃佳品。在飲食養生中，食粥為人們喜愛和重視。清·石成金說：「清晨食白粥，最能暢胃氣，生津液，大補於人。」

精少。精，是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進無渣流食。少，是要多少調和得適中，善食而能善節入口，飲食宜少如晚飯宜少；食枯硬難消化之物宜少；食葷腥油膩之物宜少；食腐敗之物宜少；食枯香燥炙煿之物宜少。

和緩。指細嚼慢咽，在充分咀嚼食物的過程中，唾液會大量分泌，唾液中含有大量的多種酶類，可以幫助消化食物中的各種營養成分，唾液入胃後，給胃壁形成了理想的保護層，大大減少了對胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中，胃腸道，胰腺分泌的酶也會大量增加，促進食物的消化吸收。

鮮潔。鮮，一是指適量吃新鮮蔬菜和水果；二是吃新鮮食物，不食陳腐和過夜的食物，包括一些腌制食品；三是多食一些保鮮食品。

5、求胃病營養食譜

現代生活節奏的加快，人們對飲食的不規律，胃病發生率越來越高。俗話說「胃貴在養」，患有胃病的人，除了葯物使用外，飲食治療也很重要。下面推薦三種食療配方。 一、益脾餅 配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內金60克、生白術120克、乾薑粉60克；將雞內金、白術洗凈，以文火焙乾，研成細末，加入乾薑粉和棗內，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘乾，取出放入塑料食品袋內備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐後充當零食，細嚼慢咽，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。 功效：大棗味甘，能溫補脾、益氣養血。現代醫學證明：大棗富含蛋白質和維生素C，蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料；維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。雞內金甘澀性平，能健胃消食。白術補脾益氣，燥濕利水。綜觀全方，具有補脾溫中、健胃消食的功用。 適應症或禁忌：僅適用於消化性潰瘍病尚無出血，中醫辨證為脾虛寒型者，表現為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口乾口苦，屬於肝胃郁熱型者，則不宜食本餅。 二、桃仁粥 本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡後，去皮棄尖，二葯洗凈後加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鍾後，除去葯渣，將100克粳米洗凈加入葯汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（葯店有售）2克，紅糖50克。粥的稀調可根據個人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。 本方功效，中醫認為：「痛則不通，通則不痛」。桃仁可活血化瘀，潤腸通便；生地能滋陰清熱、養血活血；桂心、紅糖能溫通血脈而止痛；粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等；紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質。蛋白和鐵質是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。 適應症和禁忌症：本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出者，中醫辨證為瘀血內停型，表現為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時，則禁食本粥。 三、鮮蘆根粥 配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。將鮮蘆根洗凈後，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鍾後，武火煮沸，改文火煎20分鍾。撈出葯渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鍾，放入生薑，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。 本方功效：蘆根清熱養陰，青皮行氣止疼，生薑和胃止嘔，粳米養胃益脾。以上諸葯配伍得當，共達泄熱和胃，養陰止痛之功效。 適應症和禁忌症：該粥適應於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱者，表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口乾。若胃脘痛畏寒喜，大便溏泄，則不宜服此粥。

6、胃病調理特效食譜的圖書目錄

Part1 胃是新陳代謝的重要樞紐
什麼叫胃病
哪種人易得胃病
幽門螺旋桿菌會造成胃病嗎
胃病會遺傳嗎
「胃弱」算是胃病嗎
怎麼知道自己得胃病
如何認定得了哪種胃病
胃病患者用餐習慣的注意事項
胃病患者應少量多餐嗎
做過胃切除手術者的飲食注意事項
不同類型的胃病，適合吃的食物樣嗎
胃病患者在外用餐的原則
胃潰瘍患者不宜食用過熱的食物
胃不好的人可以暍牛奶嗎
胃病能吃成葯嗎
胃病要經過多久治療才會好
Part2 胃病周理158道特效食譜
黃綠色蔬菜
涼拌秋葵
芝麻拌菠菜
翡翠牛肉羹
蟹味菇拌茼萬
茼蒿豆腐鮮魚湯
糖醋韭菜煎蛋
韭菜豆乾炒肉絲
奶香西蘭花
清炒雙色花菜
香油拌莧菜雞絲
莧菜銀魚羹
蘆筍土豆蛋沙拉
健胃蔬果沙拉
圓白菜炒雞肉
蔬菜奶香濃湯
鹵白菜
梅醋涼拌雙白
蒜香甘薯葉
芥藍牛肉
麻油川七
鮮燴時蔬
辛香蔬菜
香根牛肉
蔥白瘦肉粥
薑汁豬肉片
蒜香雞湯
木須豆腐
青蒜炒鯊魚肉
根莖類蔬菜
青蒜紅椒炒牛肉
南瓜濃湯
南瓜雞肉面
南瓜乳酪泥
蘿卜絲炒豬肉
蘿卜鮮菇湯
土豆炒牛肉
土豆烘蛋
山葯雞肉羹
糖醋燴山葯
藕香肉餅
蓮藕排骨湯
香甜蓮藕汁
桂花蜜藕羹
芋香燒雞
香芋排骨粥
水果類
果香海鮮
番茄汁燴土豆
番茄炒蛋
香蕉玉米片
奶油煎香蕉
冰糖燉蘋果
哈密瓜布丁
木瓜杏仁銀耳湯
木瓜牛奶
五穀雜糧、堅果
養生五蔬飯
高粱黑豆紅棗粥
豆香雜糧粥
金瓜麥香粥
四季豆麥粥
枸杞小米粥
百合花生小米粥
蓮子山葯粥
山葯養胃參粥
紅棗薏米粥
雙色蘿卜鹵花生
杏仁松餅
杏仁水果奶
豆類及其製品
黃豆糙米飯
味噌燒毛豆雞柳
毛豆果香雞丁
茄汁毛豆燜香菇
水煮毛豆
山葯紅豆甜湯
三色豆飯
紅燒豆腐
紹子豆腐
牡蠣豆腐
茄汁梅醋拌豆腐
味噌豆腐湯
洋蔥豆腐蛋花湯
翡翠豆皮
清爽黃瓜豆皮湯
健胃山葯豆漿
高纖蘋果豆漿
菇蕈類
海鮮類
肉類
內臟類
雞蛋
乳品類
鹼性飲料、中葯茶飲
Part3 中醫調養胃病有一套

7、有胃病的人晚餐吃什麼最好？

急性胃炎患者
患者飲食養生保健原則：
1、患者在急性期常有嘔吐，腹瀉等症狀。因失水較多，在飲食上應注意補抄充大量液體，可供給鮮果汁，藕粉，米湯，雞蛋湯等流質食物，並應大量飲水，以緩解脫水並加快毒素的排泄。
2、待病情緩解後，可給少渣襲半流食，逐漸過渡到少渣軟飯。飲食內容應無刺激，少纖百維，如大米粥，面片湯，並可適量選用饅頭乾等。
3、補充適量蛋白質。
4、為減輕胃腸負擔，應少食多餐，一日進餐5~6次較為適宜。
慢性胃度炎患者
飲食保健治療原則：
1、應設法消除誘發因素。如徹底治療慢性胃炎，避免對胃有刺激的辣、硬的飲食及葯物，治療口腔及咽喉部慢性感染等。
2、進食易消化無刺激性的食物，如半流質或少渣飲食。
3、少量多餐，忌機械性、化學性刺激的食物和生冷知的食物。
4、宜供給豐富的蛋白質及多種維生素的食物，如新鮮嫩葉蔬菜。
5、凡胃酸過多者，應道禁食濃雞湯等濃縮鮮湯、酸性食品、大量蛋白質等，避免引起胃酸分泌增加。宜進食豆奶，菜泥，粥等。

8、胃潰瘍的營養餐食譜

1、香蕉：胃潰瘍病是由於過度緊張、焦慮或有毒物質引起胃保護層受到胃酸破壞造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜細胞生長而形成胃保護層。因此，經常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預防和治療胃潰瘍病。

2、蜂蜜：胃潰瘍患者在平時生活中還應該多喝些蜂蜜水，以此來起到保護腸胃的功效，同時還能夠促進胃潰瘍的恢復。研究中發現，蜂蜜中所含有的營養非常的豐富，除了有大量的葡萄糖、果糖之外，同時有機酸、酵母多種維生素和微量元素的含量也非常的高，並且這些營養物質對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。

3、紫菜：紫菜內維生素A的含量非常豐富，另外，還含有大量的碘、鈣、鐵、鋅和錳等多種礦物質。因此，常吃紫菜可治療胃潰瘍。

4、蓮藕：胃潰瘍患者在平時生活中應該適量的多吃些富含有澱粉的食物，這類食物可幫助我們有效的起到保護腸胃的功效。在研究中發現，大部分富含有澱粉的食物都能夠有效的促進腸胃的蠕動，不但可以幫助患者起到預防以及治療便秘的情況，同時還可以加速胃潰瘍的癒合。而且富含有澱粉的食物還非常的溫和，不會對潰瘍面造成不良的刺激從而影響到潰瘍面的恢復。

5、雞蛋：雖然現如今雞蛋已經並不是什麼昂貴的滋補品，但其中所含有的各種營養物質卻並沒有減少，胃潰瘍以及各種胃腸道疾病的患者，在平時生活中不妨多吃些雞蛋。

(8)胃病養生食譜擴展資料

忌飢飽不均。飢餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

忌飲食不潔。幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治癒後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

忌晚餐過飽。有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

忌狼吞虎咽。食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷；另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。

9、胃病怎麼保養？