1、菌菇雞煲的做法步驟圖，菌菇雞煲怎麼做好吃
用料
雞蛋絲
本地雞
各類菌菇
生薑
火腿片
胡椒粉
菌菇雞煲的做法
將雞蛋打攪勻,做蛋皮,再切成蛋絲
將殺好洗凈的土雞,放入內鍋里煮開,濾去浮末
把生薑,各種菌菇放入雞煲里,加酒,開大火煮開,再中火燉爛熟透
再加火腿片,蛋絲,鹽等,煮開後,撒一點胡椒粉就容可上桌啦
2、我想開一家菌類的雞煲火鍋店，專吃雲南過來的菌類的，我想幫店改個名字，最好突出菌的，有雞的更好。兩至
雲南菌雞煲
3、菌菇公雞煲家常做法，正宗菌菇公雞煲怎麼做
用料
茶樹菇
香信菇
竹蓀
雞
料酒
薑片
鹽
菌菇公雞煲的做法
菌菇冷知水泡發好，我用道了茶樹菇，香信菇
我喜歡吃竹蓀，泡一會就可以用了
將雞洗干凈之後冷水下鍋倒入料內酒，薑片，煮開撇去浮沫，加入菌菇小火慢燉1個小時就可以了
竹蓀我是在煮了40分鍾才放的，鹽在出容鍋的時候放
4、養生雞煲怎麼做
養生雞煲的做法
主料：
腐竹29g、泡發好的木耳、竹蓀6g、
輔料： 菜籽油適量、姜絲適量、清水適量 、胡椒粉適量、麻油適量 、生抽適量 、老抽適量、 生粉適量、砂糖適量、雞粉適量 、
1、將竹蓀洗凈，浸泡，多次換水。將腐竹洗凈，浸泡至軟。將烏雞肉和雞胸肉切絲。
2、將切好的雞絲放入湯碗中，倒入適量的老抽。倒入適量的生抽。
3、加入適量的雞粉。加入適量的砂糖。加入適量的食鹽。加入適量的胡椒粉。加入適量的生粉。倒入適量的麻油。倒入適量的菜籽油。加入適量的清水，腌制2小時左右。
4、將浸泡好的腐竹切絲。將浸泡好的竹蓀去頭尾，切段。將浸泡好的木耳用廚房剪刀剪去蒂。
5、熱油鍋，放入木耳。加入適量的冷開水，煸炒木耳至熟。撈起放入盤子待用。
6、原鍋放入腐竹絲。蓋鍋蓋，燜兩分鍾至熟。撈起放入盤子中待用。
7、原鍋，倒入適量的菜籽油。放入竹蓀，煸炒至熟。撈起放入盤子中待用。
8、原鍋，倒入適量的菜籽油。放入適量的姜絲。倒入雞絲煸炒均勻。蓋鍋蓋，燜兩分鍾。
9、倒入木耳、、竹蓀和腐竹。加入適量的水（將清水倒入腌制雞肉的碗中，利用裡面的調味汁，拌勻。
10、蓋鍋蓋，轉中火燜煮至收汁，關火。砂鍋濕水，煲熱。
11、將炒鍋中的食材盛入砂鍋中，即可上碟美美享用啦。
5、山菌雞煲怎麼做
原料:本地copy雞 各類菌菇 雞蛋絲做法:1)將雞蛋打攪勻,做蛋皮,再切成蛋絲
2)將殺好洗凈的土雞,放入百鍋里煮開,濾去浮末
3)把生薑,各種菌菇放入雞度煲里,加酒,開大火煮開,再中火燉爛熟透
4)再加火腿片(偶家裡沒了.就放了幾片鹹肉問,不過就沒火腿香啦)),蛋絲,鹽等,煮開後,撒一點胡椒粉答就可上桌
6、菌菇雞煲的做法，菌菇雞煲怎麼做好吃，菌菇雞煲的家常
主料
本地雞 ：一隻
各種菌類 ：適量
雞蛋百絲度 ：適量
火腿片 ：適量
輔料
生薑 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步知驟
第一步
1.將雞蛋打攪勻,做蛋皮,再切成蛋絲。道
第二步
2.將殺好洗凈的土雞,放入鍋里煮開,濾去浮末。
第三步
3.把生薑,各種菌菇放入雞煲里,加酒,開大火煮開,再中版火燉爛熟透。
第四步
4.再加火腿片(偶家裡沒了.就放了幾片鹹肉,不過就沒火腿香啦),蛋絲,鹽等權,煮開後,撒一點胡椒粉就可上桌啦
7、美味的菌菇雞煲怎麼做好吃又簡單，做法圖
材料
雞排腿幾只，青椒或尖椒，洋蔥，胡蘿卜，西芹，蔥姜蒜，抄花椒，干紅辣椒，郫縣豆瓣，芝麻
做法
1、雞腿肉斬塊備用。
2、青椒（或尖椒），洋蔥切塊。
3、准備多一些的蔥姜蒜、花椒和干紅辣椒。
4、胡蘿卜切厚片，西芹切百斜刀，在干鍋或砂鍋中墊底。
5、平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油份——能出不少哦！
6、雞皮油份出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣、度少量老抽和糖。
7、再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎干。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味。此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖問椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）
8、另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香蔥姜蒜。
9、再答放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻即可。
8、紅菌煲雞湯怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
土雞 1隻
紅菌 2-3兩
－ 步驟 －
1.將紅菌的根蒂剪掉，避免太多泥沙
2.用流動水將菌一朵朵逐漸洗干凈，（洗得時候不可大用力，不然會將表面層洗掉）用盆子盛一些水將洗干凈的菌放進去泡。
3.把土雞斬塊，用大火煲湯
4.雞煲得差不多，湯顏色也差不多的時候可以把之前泡好的紅菌加入了。
5.先把紅菌撈入鍋中，再慢慢把水也一起倒進去，倒的時候盡量慢些，預防浸泡出來有細小的沙粒也倒進去。
6.蓋上鍋蓋，湯開之後再煮10分鍾就可以喝了。不要煮得太久專，要不然煮出來的湯香味，色澤都會有變化。好了屬，放好鹽調味，好喝的靚湯可以喝了。
－ 小貼士 －
在購買的時候親們一定要注意，由於紅菌的營養價值高，功效多，人工培養不出來所以比較貴。一些不法商人會用些白色的菌染色拿出來賣。
9、紅菌煲雞湯的正宗做法，紅菌煲雞湯怎樣做才好吃的做法
10、養生雞煲怎麼做好吃，養生雞煲的家常做法
所需食材
竹蓀6g
腐竹29g
木耳93g
老抽適量
生抽適量
雞粉適量
砂糖適量
食鹽適量
胡椒粉適量
麻油適量
菜籽油適量
清水適量
姜絲適量
做法步驟

1.
食材：竹蓀。

2.
食材：腐竹。

3.
食材：泡發好的木耳。

4.
食材：烏雞肉和雞胸肉。

5.
將竹蓀洗凈，浸泡，多次換水。

6.
將腐竹洗凈，浸泡至軟。

7.
將烏雞肉和雞胸肉切絲。

8.
將切好的雞絲放入湯碗中，倒入適量的老抽。

9.
倒入適量的生抽。

10.
加入適量的雞粉。

11.
加入適量的砂糖。

12.
加入適量的食鹽。

13.
加入適量的胡椒粉。

14.
加入適量的生粉。

15.
倒入適量的麻油。

16.
倒入適量的菜籽油。

17.
加入適量的清水，腌制2小時左右。

18.
將浸泡好的腐竹切絲。

19.
將浸泡好的竹蓀去頭尾，切段。

20.
將浸泡好的木耳用廚房剪刀剪去蒂。

21.
熱油鍋，放入木耳。

22.
加入適量的冷開水，煸炒木耳至熟。

23.
撈起放入盤子待用。

24.
原鍋放入腐竹絲。

25.
蓋鍋蓋，燜兩分鍾至熟。

26.
撈起放入盤子中待用。

27.
原鍋，倒入適量的菜籽油。

28.
放入竹蓀，煸炒至熟。

29.
撈起放入盤子中待用。

30.
原鍋，倒入適量的菜籽油。

31.
放入適量的姜絲。

32.
倒入雞絲煸炒均勻。

33.
蓋鍋蓋，燜兩分鍾。

34.
倒入木耳、、竹蓀和腐竹。

35.
加入適量的水（將清水倒入腌制雞肉的碗中，利用裡面的調味汁）。

36.
拌勻。

37.
蓋鍋蓋，轉中火燜煮至收汁，關火。

38.
砂鍋濕水，煲熱。

39.
將炒鍋中的食材盛入砂鍋中，即可上碟美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……