五穀養生食譜

1、排毒食物五穀雜糧排第一 怎麼吃最養生健康

大米

又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣乾燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食干飯有利於控制血糖。

小米

又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為「米油」。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有「米油可代參湯」的說法。

小麥

小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

玉米

味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

黃帝內經指出「五穀為養」，可見五穀雜糧養生功效不可小視。而現代人心腦血管疾病多發，經常食用五穀雜糧不僅能均衡飲食更能起到調節健康的作用。那麼五穀雜糧有哪些？五穀雜糧養生怎麼吃健康？

五穀雜糧有哪些 五穀雜糧養生怎麼吃健康

研究表明，五穀雜糧可養五臟。早在古代就有「一谷補一臟」的說法。五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。

大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

小米重養脾

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

小麥重養心

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

玉米顏色不同功效不一

不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。不同口感的玉米，營養價值也有區別。甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種「水果型甜玉米」，可以像水果一樣生吃。

這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量則高8—10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白質含量較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈澱粉含量非常高，不適合糖尿病人食用。而老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。

2、早已有養生之本為五穀，為什麼？

早在《黃帝內經•素問》中就提出了「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣百」的飲食調養的原則，同時也說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位度。中國居民膳食指南也明確指出要遵從「食物多樣，谷類為主」的原則。以五穀雜糧為主，搭配適量的蔬菜和一定問量的肉食的膳食結構是最科學、最合理的選擇。

健康之道、答養生為先，養生之道、五穀為先。五穀雜糧是每日飲食的基礎，也是預防疾病產生的根本。五穀雜糧營養全面均衡，其中含有高比例的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素，可為人體提供豐富的版鐵、鈣、硒、磷、鎂和維生權素E、B族維生素和胡蘿卜素等，是最天然的養生品。五穀豆漿，更是養生之道的首選，畢竟一日之計在於晨嘛。

3、五穀豆漿食譜

綠茶消暑豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆45克、干大米60克、綠茶8克
【製法】黃豆預先泡好
【益處】綠茶清香怡人、口感清新、可清熱生津

百合蓮子飲

【功能】全豆豆漿
【配料】干綠豆30克、百合干10克、干黃豆50克、蓮子5顆
【製法】綠豆、百合、黃豆、蓮子預先泡好
【益處】健脾益氣、潤肺止咳、清熱利尿

五色消暑飲
【功能】五穀豆漿
【配料】干綠豆30克、干紅小豆30克、干黃豆30克、燕麥片10克、黑米10克
【製法】綠豆、紅小豆和黃豆預先泡好
【益處】清熱生津、解暑利尿

百合蓮子綠豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆1/2杯，百合1/3杯，蓮子10枚。
【製法】1.將干綠豆預先浸泡好，百合和蓮子用熱水浸泡至發軟。
2.將百合、蓮子和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好百合蓮子豆漿。
【益處】健脾益氣、潤肺止咳、清心安神、益腎固精。

小米豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆1/2杯，干小米1/3杯。
【製法】1.將干黃豆預先浸泡好。
2.將干小米和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好小米豆漿。
【益處】健脾和胃、補虛。

玉米小米豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆1/2杯，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯。
【製法】1.將干黃豆預先浸泡好。
2.將干玉米喳、干小米和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好玉米小米豆漿。
【益處】健脾和胃、利水通淋。對老年人久病後脾胃虧虛者有卓越的效果。

大米小米豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆1/2杯，干大米1/3杯，干小米1/5杯。
【製法】1.將干黃豆預先浸泡好。
2.將干大米、干小米和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好大米小米豆漿。
【益處】補中益氣、止煩渴，去中焦火，補虛。

紅豆小米豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆1/2杯，小米1/2杯，紅小豆1/3杯。
【製法】1.將干黃豆和紅小豆預先浸泡好。
2.將小米和泡好的黃豆、紅小豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好紅豆小米豆漿。
【益處】消渴除熱、清熱利濕。

五色消暑豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】1.干黃豆1/3杯，干綠豆1/5杯，干黑豆1/5 杯，薏米1/5 杯，小米1/5 杯。
【製法】1.將干黃豆、干綠豆、干黑豆預先浸泡好。
2.將薏米、小米和泡好的黃豆、綠豆、黑豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好五色消暑豆漿。
【益處】清熱生津解暑。

綠豆豆漿
【功能】綠豆豆漿
【配料】干綠豆1/2杯。
【製法】1.將干綠豆預先浸泡好。
2.將泡好的綠豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「綠豆豆漿」鍵，十幾分鍾做好綠豆豆漿。
【益處】清熱解暑、利水消腫、明目降壓。

小米綠豆漿
【功能】綠豆豆漿
【配料】干綠豆1/3杯，干小米1/3杯，葡萄乾20粒左右。
【製法】1.將干綠豆預先浸泡好。
2.將干小米、葡萄乾和泡好的綠豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「綠豆豆漿」鍵，十幾分鍾做好綠豆豆漿。
【益處】健脾胃、清虛熱、解毒。

高粱豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆1/2杯，干高粱米1/2杯。
【製法】1.將黃豆、高粱米預先浸泡好。
2.將泡好的黃豆、高粱米洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好高粱豆漿。
【益處】益脾溫中。

高粱小米豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】1.干黃豆1/2杯，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯。
【製法】1.將干黃豆和干高粱米預先浸泡好。
2.將干小米和泡好的黃豆、高粱洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好高粱小米豆漿。
【益處】健脾止瀉。

清涼消暑豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干綠豆1/3杯，干黃豆、干大米各1/5杯。
【製法】1.將干綠豆、干黃豆預先浸泡好。
2.將干大米和泡好的綠豆、黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鍾做好清涼消暑豆漿。
【益處】清熱生津、解暑利尿。

長壽豆漿做法：

所需原料：3:1:1:1:1:1的黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生 ，共計70克；水1100-1300毫升。

製作方法：將五種谷類根據比例配好洗凈，放入豆漿機杯體內,往杯體內加入清水，啟動豆漿機後十幾分鍾自動煮熟五豆豆漿即可飲用。

此豆漿好處：含有多種營養成分，長期飲用可以降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，另外，它還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用。

五穀豆漿
五穀豆漿指的是黃豆、黑豆、花生、杏仁、核桃摻在一起做成的豆漿。

做五穀豆漿時應先將黃豆、花生、黑豆等原材料洗干凈後浸泡8小時左右，然後在九陽豆漿機里加工就可以了。

豆漿不宜放久。最好能在2天內喝完。

燕麥豆漿
【功能】五穀豆漿
【配料】干黃豆1/2杯，燕麥1/2杯。
【製法】1.將干黃豆預先浸泡好。
2.將干燕麥和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中

綠桑百合飲
【功能】全豆豆漿
【配料】干黃豆50克，干綠豆30克，桑葉2克,百合干10克
【益處】綠豆和桑葉清熱涼血、明目生津，百合潤肺止咳、清心安神，配合黃豆滋陰潤燥。

養顏豆漿：
用料：黃豆40克，黑芝麻30克，清水適量
製法：1、講黃豆浸泡6-8小時，黑芝麻炒香備用
2、將泡好的黃豆和炒香的黑芝麻清洗後家入豆漿機內，往杯體內加入適量清水，接通電源，裝好豆漿機頭，選擇「濕豆」功能，啟動豆漿機，大約二十五分鍾發出豐寧聲後即可做出養顏豆漿；
功效：美容養顏，補虛益氣，養血安神

花生豆漿：推薦老年人食用
用料：黃豆50克，花生：35克，清水適量
製法：將黃豆和花生清洗後加入豆漿機杯內，往杯體內加入適量的清水，裝好豆漿機頭，選擇「干豆」功能，大約二十五分鍾發出蜂鳴聲後即可做出花生豆漿
功效：補血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛廋弱，大病初癒及將抗人養生保健

黃豆豆漿：
用料：黃豆85克，清水適量
製法：1、將黃豆搓洗干凈後備用
2、將黃豆加入實德豆漿杯內，往杯體內加入適量清水，接通電源，啟動敢斗制漿功能，二十五分鍾左右作出顯現可口的熟豆漿
功效：滋陰潤燥，寬中和脾，利水下氣

杏仁豆漿：
用料：黃豆60克，杏仁20克，清水適量
製法：1、將黃豆，杏仁搓洗干凈備用；
2、將干凈的黃豆和杏仁加入實德豆漿杯內，往杯內加入適量的清水，接通電源選擇干豆功能，二十五分鍾左右作出杏仁豆漿
功效：潤心脾，益智健腦

益智豆漿：強力推薦兒童食用
用料：黃豆50克，核桃1克，黑芝麻15克，清水適量
製法：1、將黃豆搓洗干凈後備用
2、將黃豆和核桃、黑芝麻清洗後加入豆漿機杯內，往杯內加入適量的清水，裝好豆漿機頭，選擇「干豆」功能，大約二十五分鍾發出蜂鳴後即可做出益智豆漿
功效：益智健腦，強筋壯骨

靈芝豆漿:
用料:黃豆60克，花生20克，靈芝1.5克，清水適量
製法：1、將黃豆清洗干凈，花生炒香備用
2、將花生，黃豆，靈芝洗凈，加入實德豆漿機內，往杯體內加入適量清水，接通電源，啟動敢斗獎制漿功能。約二十五分鍾後做出新鮮可口的靈芝豆漿；
功效：美容養顏，補中益氣，逐風濕氣

潤肺美白糊：
用料：燕麥45克，花生40克
製法：1、將花生炒香備用
2、將燕麥和炒香的花生洗凈後加入實德豆漿機內，往杯體內加入適量清水，接通電源，啟動「米糊」功能，二十五分鍾左右即可
功效：潤肺化痰，美白潤膚，預防心腦血管疾病

清肝明目糊：
用料：綠豆20克，蕎麥30克，花生30克
製法:1、將花生炒香備用
2、將綠豆，蕎麥和炒香的花生洗凈加入實德豆漿機內，往杯體內加入適量清水，接通電源，啟動「五穀」功能，二十五分鍾左右即可
功效：清熱解毒，明目降壓，開胃寬腸

養心補血糊：
用料：紅豆30克，紅米50克，紅棗3顆，桂圓肉5顆
製法：1、將紅豆，紅米等洗凈備用
2、將紅豆，紅米，紅棗，桂圓肉加入實德豆漿機內，往杯體內加入適量清水，接通電源，啟動豆漿機，二十五分鍾左右即可
功效：益氣補血，健胃生津，美容養顏

花生芝麻糊：
用料：花生45克，大米20克，清水適量
製法：1、將花生、芝麻炒香備用
2、將大米和炒香的花生、芝麻洗凈加入實德豆漿機內，往杯體內加入適量清水，接通電源，啟動「米糊」功能，二十五分鍾左右，克做出花生芝麻糊

4、人食五穀雜糧，但食物也分三六九等，有關健康養生飲食方面的小常識都有哪些？

在飲食上，很多人為了減肥瘦身經常飲食不規律，而有些人高興或者不高興就會暴飲暴食，吃的少會對我們的胃不好，吃得多會讓我們的胃負擔十分的重，不管吃多吃少這對我們的健康十分的不利，尤其是我們的胃，會導致很重的負擔。

對於飲食，我們要記住的是，早上要吃的好，中午要吃飽，晚上要吃少。因為早上是我們剛醒的時候，一日精神在於晨，早上吃的好會給我們更多的營養，會給我們的更好的精神狀態的支撐，這是我們身體充電的第一步。中午吃得好會讓我們的下午更有精神，吃得好會讓我們下午有更充分的能量。而晚上是我們要睡覺的時候，因此要少吃一些，這樣我們在睡覺的時候就會消耗掉，這樣不會給我們的胃造成負擔。

身體不太好，腸胃不太好的人，不容易消化的人，生菜，瓜類等東西，不推薦在夏天吃，尤其是胃寒，腸胃不適患者，這會讓胃寒加重，或是引起胃絞痛等胃部疾病。在晚上的時候盡量少吃肉，生冷的，油膩的東西。

雞蛋每天一個對於人體而言有些多，其實人一周四個雞蛋就已經差不多了，吃多雞蛋容易導致膽固醇偏高。在平時吃飯的時候要注意飲食均衡，注意粗細搭配，只吃細糧或者只吃粗糧都不是十分好的選擇，粗糧和細糧都吃才能讓我們的身體得到更好的營養吸收，這樣身體才會更健康。

5、五穀雜糧怎麼做

主料
大米
100g
紅豆復
100g
豇豆
100g
小米
50g
黑米
50g

輔料
冰糖
適量

步驟

1.首先把雜糧原料准備好

2.把所有準備好的制原料用清水沖洗干百凈

3.再放到水中浸泡2-3個小時

4.然後把原料一同倒入鍋中

5.先用大火煮開，再改度用小火煮40分鍾，直到豆子軟爛知，湯粘稠即可熟透時熄火道

6.放入冰糖，再燜10分鍾就可以了

6、五穀怎麼吃能養生 五穀食療養生的家常食譜做法

五穀雜糧粥
材料
大米50克，紅豆，薏仁，綠豆，糙米，燕麥，黑米10克
做法
將所有材料混合，洗凈
放入高壓鍋中，加入適量水
放電磁爐上大火燒冒氣後，換保溫狀態，煮20-30分鍾
關火後，小氣閥落下，開蓋即可

7、求一個養生食譜，謝謝~謝謝了，大神幫忙啊

春季食譜： 1、 土豆牛肉菠菜湯 配料：牛肉湯1000克，土豆400克，熟牛肉150克，胡蘿卜100克，牛油70克，洋蔥50克，雞蛋1個，香葉、胡椒粉、番茄醬、鹽、醋、味精、檸檬汁適量。 把胡蘿卜洗凈，切成斜花片；洋蔥切成絲狀。鍋熱後放胡蘿卜片、洋蔥絲、牛油、香葉、胡椒粉燜至半熟，加入番茄醬，一直燜到油呈紅色為止；土豆用開水煮到半熟，切成小塊，放到鍋里，加牛肉湯接著煮，等土豆八成熟時加上燜好的料，放鹽、胡椒粉、味精、檸檬汁調劑口味。食用前放入菠菜並煮沸。起鍋時在盤內放上切好的熟牛肉片，盛上湯並加入一個雞蛋，澆上奶油即可。可補氣血，增強身體抗病能力。適宜春季飲用。 2、 排骨年糕 配料：排骨500克，水磨小年糕250克，醬油、黃酒、蔥花、薑末、熟豬油、白糖、味精各適量。 排骨斬成塊狀薄片，用刀面拍幾下，再用刀間隔切一刀（須切斷筋），然後加入醬油、黃酒、蔥花、薑末拌均。鍋熱加熟豬油，熱後加蔥花、薑末、白糖、黃酒、醬油、味精及適量水攪拌。燒沸後改用小火，將排骨下鍋涮，並不斷翻動，當排骨由淡紅色變深色時撈出，再放入油鍋內炸至橘紅色出鍋。鍋內放余油少許，加入白糖、醬油、味精，燒至糖融化，再將小年糕分散地放入鍋中，燒至年糕柔軟呈金黃色時撈出，放入排骨碗中即可。可滋補肝腎、生津潤腸。對治療上呼吸道感染、感冒發熱等病症有不錯效果。 3、 枸杞拌茭白 配料：茭白300克，枸杞子、芝麻面各20克。 將茭白剝去殼切片，生薑切片，蔥切段，大蒜切片。茭白放入沸水鍋內煮3分鍾後撈出，瀝干水分，放入盆內，加入大蒜、枸杞子、生薑、蔥、鹽、味精、雞精、芝麻面，拌勻即可食用。可滋腎潤肺、益肝明目。兒童不宜多食。 4、 紅棗羊骨糯米粥 配料：羊脛骨（即四肢的長骨）1~2根，去核紅棗20~30枚，糯米適量。 將羊脛骨敲碎，與紅棗、糯米加水煮成稀粥，撈出骨渣，調味服食。1日內分2~3次服完。可益氣血、補脾胃、健骨固齒。 夏季陽氣外發主養心 夏季養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護心臟、養陽防病。 夏熱汗泄、耗氣傷津，需要開胃祛暑、清熱化濕。五穀雜糧可選綠豆、黃豆、薏米、蕎麥等。夏季出汗多，則鹽分損失也較多。如果心肌缺鹽，搏動就會失常。此時應多吃酸味食品以固表，多吃鹹味食品以補心。在夏季，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上大量增加，蛋白質以魚、肉、蛋、奶、豆類中的蛋白質為好。在炎熱的夏季，人體的維生素代謝會增加，需大量補充。西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等維生素C含量豐富；糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中B族維生素較多。夏季人們可適當選擇這些食物進行養生調養。 夏季氣候炎熱，人的消化功能較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味。米面豆類等植物性食品性味清淡，能清暑解渴、健脾祛濕，有利於消化吸收。油膩食物腸胃難以消化，會助濕生熱，傷及脾胃，導致腸胃濕熱內蘊，痰濁內生，阻塞脈絡，血脈不通，氣血運行受阻，很易罹患心腦血管疾病。 推薦如下 夏季養生食品 ： 1、 綠豆南瓜湯 配料：老南瓜500克，綠豆50克，鹽適量。 綠豆用水淘去泥沙，濾去水，趁水未乾時加入食鹽少許，拌和均勻，略腌3分鍾後用清水沖洗干凈；老南瓜去表皮，摳去瓤，水沖干凈，切成2厘米方塊。鍋內注入水500毫升，置武火上燒沸，先下綠豆煮沸2分鍾，淋少許涼水，再沸後將南瓜下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花即可。吃時可加食鹽調味。可生津益氣，對於夏季傷暑心煩、身熱、口渴、尿赤或頭昏、乏力等有不錯效果。 2、 芋蓮糯米粥 配料：糯米、芋頭各150克，蓮子100克，芹菜末、鹽各適量。 糯米水浸2小時。芋頭削皮切小塊。鍋加水適量，放泡好的糯米，旺火煮沸後，放入蓮子煮至熟軟。另起一小鍋，放入芋頭塊，加水浸滿芋頭即可，煮至熟軟後，將芋頭放入蓮子糯米粥中，小火再熬10分鍾。鹽調味，撒上芹菜末即可。 此粥有清涼消暑、降火氣、滋補元氣、生津除躁、開胃健脾、潤腸通便、潤澤肌膚等作用。適合夏季食用。 3、 海帶綠豆粥 配料：白米200克，海帶絲100克，綠豆50克，鹽、胡椒粉、芹菜末各適量。 白米洗凈瀝干，綠豆水泡2小時。鍋加水煮開，然後放入白米、綠豆、海帶絲，略攪拌，煮滾後改為小火煮40分鍾，再加鹽、胡椒粉、芹菜末調味即可食用。此粥可清熱解毒、退火氣，適合夏季食用。 4、 泥鰍燉豆腐 配料：泥鰍500克，豆腐250克，蔥花、薑片、精鹽、料酒、雞精適量。 泥鰍去頭和內臟，洗凈放入沙鍋，加入蔥花、薑片、精鹽、料酒、雞精和適量水。沙鍋上火，燒沸後用文火將泥鰍燉至五成熟，加入豆腐塊，再燉至泥鰍熟爛，食用時加雞精少許即成。可清熱利濕。 5、 綠豆小米粥 配料：小米100克，綠豆50克，銀花10克，陳皮5克，紅棗15枚。 先將銀花、紅棗洗凈再浸泡15分鍾，將陳皮研成細末備用。把綠豆、小米、銀花、紅棗放入鍋中，加清水適量，煮成酥爛，放入陳皮末拌均勻即可。清熱消毒、活血化淤。 6、 山葯玉竹燉鴿 配料：白鴿1隻，淮山葯、玉竹各50克。 鴿去毛去內臟，切成小塊，與淮山葯、玉竹共燉，熟後食肉飲湯。可益氣生津。 秋季陽消陰長主養肺 秋季陽消陰長，人體陽氣逐漸內斂而陰精之氣日盛。人要與季氣相和，秋季養生一定要保養體內的陰氣，以適應自然界陰氣漸生而旺的規律，從而為來年陽氣生發打好基礎。中醫養生提倡在秋季每天早晨食粥，對增強人體健康有很大作用。 1、 薏苡仁菱角粥 配料：薏苡仁100克，菱角150克，糙糯米200克。 菱角切一個小口放入鍋內煮熟，撈起放入冷水內降溫，去殼取肉，切成小碎塊待用。將浸泡好洗凈的糙糯米以及薏苡仁放入開水鍋內燒沸，用小火熬煮至米粒爛熟成粥時加入菱角肉，再煮沸即可。本品有益氣健脾、抗癌益壽之功。 2、 南瓜山葯粥 配料：南瓜、山葯、糙米各30克。 南瓜去皮籽，切丁；山葯切片，與淘干凈的糙米共煮成粥。有補脾止渴之功效。 3、 芝麻粥 配料：芝麻50克，糙米100克。將芝麻炒熟，最好研成細末，待糙米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佳品。對便秘、肺躁咳嗽有一定療效。 4、 百合杏仁糙米粥 配料：糙米、鮮百合各50克，杏仁10克，蜂蜜適量。將糙米、百合洗凈，杏仁洗凈打爛，然後一起入鍋，同煮為粥，加入適量蜂蜜，調勻即可。每日一次，用於秋季燥咳。 冬季陽氣閉藏主養腎 冬季養生之道應側重一個「藏」字，以養精蓄銳，為來春生機勃發作好准備。冬季由於陽氣閉藏，人體新陳代謝水平相應較低，因而要依靠生命的原動力---腎，來保證生命活動適應自然界變化。 冬季是滋補的最佳季節。冬令滋補是為了使機體能攝足養料和熱量，以更好地抵禦寒冷。維護人體的陰氣，成為來年春季防病的物質基礎。冬季應多進補含蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素B1、B2的五穀雜糧，能補陽養血。冬季宜選用糯米、黑豆、山葯、南瓜等五穀雜糧。 中醫認為：冬季飲食應以少咸多苦為主。這是因為冬季是腎經旺盛的季節，而腎主咸，心主苦。從中醫無行理論的角度來看，咸勝苦、腎水克心火。如果鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多吃苦味的食物。 1、 八寶雞 配料：母雞1隻（約1750克），糯米60克，蓮子（去芯）、麻油各30克，熟火腿18克，薏苡仁、芡實、百合各15克，香菇、干貝、薑末、鹽、料酒、胡椒粉各10克。 用料酒、鹽、薑末將雞身內外抹均，腌約30分鍾。將糯米、薏苡仁、百合、蓮子、芡實分別泡漲，入碗上籠蒸熟。火腿、香菇切成小顆粒。將以上幾種原料盛入盆內，加適量豬油、鹽、胡椒粉拌均，裝入雞腹內，雞頸開口處和肛門均用竹簽封嚴，盛入盆內，上籠蒸2小時至9成熟，取出瀝干。用細竹簽在雞胸脯雞腿上戳幾個氣眼。將鐵鍋置旺火上，下豬油至6成熟，放入雞炸成淡黃色，撈出，抽出竹簽，在雞胸脯上均勻地用刀劃成一寸長的斜方刀口，盛入盤中，將麻油燒熱，淋在雞胸脯刀口處即可。 2、 芝麻核桃扁豆泥 配料：扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖、豬油各30克。 將扁豆入沸水煮30分鍾去皮，搗如泥狀。將核桃仁蒸2小時至熟爛，濾去水。芝麻用火炒香，搗碎備用。鍋中油熱後倒進扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再加入芝麻末、核桃仁、豬油炒勻即可。當點心食用，每日2次，每次20克。可養肝滋腎、健脾和中。 3、 羊排粉絲湯 配料：羊排骨500克，乾粉絲50克，大蒜、香菜、米醋、姜、蔥各適量。 羊排骨切塊，熱油少許爆香蒜蓉，倒入羊排骨煸炒至干，加上米醋再培烘乾後，加水、姜、蔥，煮沸撇末，用文火燜煮2小時，投入沸水浸泡過的粉絲，加入調料，撒上香菜，待沸起鍋即可。 4、 當歸羊腎粥 配料：羊腎一對，胡蘿卜100克，糯米50克，當歸10克，姜絲、蒜片、蔥段適量。 羊腰子清理干凈後切絲，糯米淘洗干凈，胡蘿卜削皮洗凈切絲，當歸洗凈。鍋置旺火上，下適量油，投入姜絲、蒜片、蔥段煸香，投入羊腰絲，加入料酒翻炒，注入適量清水，倒入糯米、當歸、胡蘿卜絲，煮沸後改文火熬煮成粥，加入調料即可。 5、 韭菜鴿蛋粥 配料：韭菜150克，鴿蛋2個，大米100克、熟豬油10克、鹽2克、味精2克。 韭菜切段，大米淘凈備用。鍋內加水適量，放大米煮粥，快熟時，撒入韭菜段，達入鴿蛋攪勻，再煮二三沸，加入熟豬油，調入味精、鹽即可。 6、 黑米大棗粥 配料：黑米50克，黑豆25克，黑芝麻粉15克，大棗10枚，紅塘適量。 將黑米、黑豆、大棗洗凈一起放入鍋中，加適量水煮爛後，再加黑芝麻粉煮2分鍾即可。本品用美陽五穀養生豆漿米糊機來製作效果最佳，是經典的補腎益氣糊。可滋養皮膚、烏黑亮發。秋冬早晚餐服食尤宜。

8、五穀雜糧養生配方