蒸煮養生煲

1、電飯煲中，蒸煮和燉湯有何區別？

2、用養生煲來煲四物湯行嗎

用養生煲來煲四物湯是可以的並且也有很大的好處。因為養生煲能夠滿足各種葯材的燉熬，各種食材的煎煮，集多種功能為一體，是現代理想的養生保健家電。

同時四物湯是補血zd調血的基礎方。
注意煲四物湯的過程：
將葯物放入鍋中，加涼水量以淹沒過葯面3-5cm,浸泡20-60分鍾為宜，這樣有利於葯物有效成份的煎出，每劑葯煮兩次.第一煎先用大火將浸泡好的葯煮沸後,改用中,小火,維持回葯物沸騰;第二煎加水適量少些（以淹沒過葯面）,火候同第一煎.煎時最好加蓋， 葯物煮沸後開始計算時間.一般葯物第一煎30-40分鍾,第二煎30分鍾.將兩次煎的葯物放在一起。
每日一劑,早晚各服一次.
放在冰箱里的答晚上拿出來不可以直接喝，要熱一下，溫服。

3、養生鍋煮的菜吃了健康嗎?

沒用過的就沒有發言權，好在我前一陣子買過這樣的韓式養生鍋，用過一段時間後，總體感覺有好有壞，但絕對沒有宣傳說得好，比如明知這種鍋說明書上就不準電器部分沾水，可電視宣傳上卻偏偏誤導用戶能泡水，而且隨泡水隨拿出來用，如真出了安全事故誰負責？

廢話就不多說了，還是先講講我用過養生鍋一段時間後的一些想法，想法有好有壞，就先從好的說起吧。

好的部分是：

煎蛋煎豆腐確實不沾鍋。我買回來先煎了一個雞蛋試試，沒放油，確實能象宣傳中說的一樣，用嘴一吹蛋皮就與鍋分開了。煎豆腐也同樣不放油，煎黃了也不沾鍋。不沾鍋這點與宣傳沒出入，可信。

油炸類確實不起油煙。我家喜歡油炸類食品，油炸玉米，油炸雞腿，油炸面餅等等，用下來確實沒什麼油煙產生，甚至沒油煙，這點也可信。

吃火鍋控火容易。用養生鍋吃火鍋有一點要注意，湯不能放太滿，太滿燒開後湯容易沾到電器部分，這樣有觸電危險。吃火鍋養生鍋控火很方便，溫度從大到小隨意性大，我用後很滿意，唯一不足的是，養生鍋吃火鍋只適應三口之家。

蒸煮類很方便。蒸一些小東西快捷方便，如饅頭、冷盤。煮菜也不錯，如紅燒肉、紅燒雞。韓式養生鍋還比較適應長時間煨煮類食品，如文火煨豬筒骨、煨老母雞。

不好的部分是：

電鍋一體清洗不方便。廣告里雖然說泡在水裡拎出來可以馬上插電用，但現實當中誰敢這樣做？廣告里雖然說只要抹布擦一下就干凈了，但現實里你真會不洗鍋用抹布擦一下就燒菜？所以每次洗鍋都會小心翼翼生怕進水漏電。

塑料把手軟。因為把手是塑料的，加上也許塑料材質不過關，鍋里燒菜加熱後拎起來把手明顯沒力道發軟，總覺得鍋子與把手會脫離。

鍋底部易發熱。鍋加熱後下面護鐵也會跟著發熱，不636f70797a6431333337623534幾分鍾鍋底就會熱到連手指都不能觸摸，這點很危險，要早知底子不隔熱我肯實不會買，每次燒東西總擔心放鍋子的玻璃檯子會燒炸裂。更不能放在木頭台上，有燒著可能。

菜炒好起鍋難。因為韓式養生鍋是四方平底鍋，一般的鏟子菜根本起不幹凈，湯還要拎起鍋子倒，麻煩燙手不安全。鐵鏟子也不能用，因為破壞了鍋里的那層黑膜就起不到不沾鍋的作用，所以只能用木鏟，木鏟的缺點就是炒菜容易起鍋難。
炒菜終究沒有煤氣灶上好。韓式養生鍋炒菜沒宣傳說得好，因火頭不足炒出來的菜始終吃起來沒有煤氣灶爆炒的感覺，口感永遠都象長時間悶出來的。
總結：從以上我的感覺看，韓式養生鍋到底好不好看各人所需，喜歡爆炒類的少買或不要買，喜歡蒸煮炸類的可以考慮。安全性好象用下來並不太理想，因為電源部分沒保護裝置，所以要求比較高的人也不建議買。

4、養生煲為什麼不會滾

以我的經驗，你的鍋應該是沒有什麼問題的，一直都是保持文火煮的，不會像湯鍋一樣嘩嘩的沸騰，像是悶熟的。呵呵，順便問一句，你是閩南人嗎？！

5、智能電飯煲上有「煮飯」「快煮」「粥/湯」和 「蒸煮」 功能鍵。其中「蒸煮」功能是什麼意思？

「蒸煮」功能指的是在煮粥煮飯時可以同時蒸食物。

但是需要注知意的是，因為電飯煲內膽較小，而且蒸煮時工作功率也較小，所以用蒸屜蒸包子或者饅頭不易實現，但是煮粥時可以同時二次加熱包子道、饅頭等。

操作方法很簡單：煮粥時將電飯煲自帶的蒸屜放到內膽，注意煮粥不宜過量，將涼了的書包子放到蒸屜上即可。

(5)蒸煮養生煲擴展資料：

電飯煲使用注意事項：

1、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或台燈的分電插座上。因為一般台燈的電線較細，載流量小，並且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱,線皮融化，造成觸電或起回火等事故。

2、忌磕碰。電飯鍋內膽受碰後易變形，內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合，煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來，所以在使用時應輕拿輕放。答

3、內鍋外殼及電熱盤切忌浸水，電器元件裝在鍋體內下部，只能在切斷電源後用干布抹凈，內鍋經洗滌後，須用布將鍋底的水分擦乾。

參考資料：

電飯煲_網路

6、怎麼煲養生煲湯

　養胃靚湯 豬肚黃芪湯

秋季天氣變冷，食慾往往較好，進食量大增，使胃腸道的負擔加重，加上不少人在冬季嗜食辛辣食品，這些都會導致胃病新發或原有胃病復發，因此現在就要著手養胃。

用料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。

做法：將豬肚洗干凈，然後將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈，紅棗去核，一同放入豬肚裡面。用棉線縫好；准備湯鍋，鍋內加水，放入豬肚，用大火煮開後就調成小火燉煮2個小時；最後關火後撈起豬肚，調味即可。

美容靚湯 雪蛤蓮子湯

進入秋季，氣候日漸乾燥，皮膚更加容易變得粗糙、暗沉、晦暗。除了皮膚的保濕養護，具有美容滋補功效的湯，不但可以補充機體水分，還能掃除暗黃、美白凈膚、活血補氣，從內而外地養出好臉色。

用料：黨參三錢，蓮子一兩（去芯），桂圓肉五錢，淮山葯五錢，雪蛤膏二錢。

做法：雪蛤用清水浸隔夜，黨參切片稍微沖洗連同泌去水分的雪蛤膏及其他葯材放入燉盅內，文火燉四小時即可。連同其他葯材放入燉盅內，湯渣里的淮山葯、雪蛤要一起吃掉。

潤肺靚湯 百合雪梨湯

進入秋季，晝夜溫差較大，天氣乾燥，容易出現肺熱咳嗽。在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物，多補充水分，多吃蔬果。雪梨性寒，能增加人體津液，潤肺止咳，最適合秋季食用。

用料：百合20克，雪梨50克，銀耳20克，冰糖15克，枸杞3克，鹽少許。

做法：將銀耳用溫水泡半小時左右，擇去腐根，雪梨削皮切塊，百合洗凈備用；將百合、雪梨、銀耳與清水一起放入鍋中，然後加少許鹽，用小火煮，煮熟透後，放入冰糖，繼續煮8分鍾即可。

滋補靚湯 黨參淮山葯豬手湯從溫暖的夏季突然轉換到秋季，很多人容易出現氣血兩虛、氣短心悸、疲倦乏力等現象。建議大家堅持每周煲上一到兩次具有補中益氣的養生湯，一定能面色紅潤、神采奕奕。

用料：黨參20克、淮山葯30克、黃芪10克、蓮子20克、豬手2隻、水2000毫升。

做法：黨參、淮山葯、黃芪、蓮子沖凈備用，豬手入滾水，汆燙後，沖洗干凈；所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滾，持續10分鍾後，轉文火繼續煲一個半小時，喝的時候可以根據個人的口味加鹽調味。

7、養生煲如何使用

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