養生南瓜飲

1、各種養生湯的作用有那些？

1、南瓜養生湯圓 材料 甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、來糯米粉水、糖、鹽。 南瓜養生湯圓的做法 1、將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鍾使南瓜變熟軟; 2、取出南瓜，用擀麵杖將之搗成南瓜泥; 3、鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓自，稍稍攪拌煮至湯圓浮起後，加半碗冷水繼續煮開，然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡; 4、鍋洗凈後加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開後，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊zd; 5、最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。 查看原帖>>

2、南瓜的吃法？？

·配 料: 雞腿1隻、洋蔥1/3個、南瓜約600克
咖喱粉2大匙、酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、水澱粉1/2大匙 ·操 作: 1. 雞腿剁小塊，先氽燙過再沖凈血水；洋蔥切丁；南瓜去皮、切小塊。
2. 用2大匙油炒洋蔥丁，待其變軟時加入咖喱粉略炒，放入雞塊及其他調味料(水澱粉除外)和1杯清水，燒開後改小火燜10分鍾。

3. 南瓜放入同煮，待其熟軟時，淋水澱粉勾芡，使湯汁微稠即可盛出。

Tips：
用柴雞的雞腿，肉質較有彈性，以氽燙方式去血水較不油膩。
南瓜易熟快爛，一定要等雞塊熟了才可放入，以免太早加入而糊化。 ·營養價值: 南瓜 - 南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
南瓜快炒肉片

材料：南瓜4兩、牛肉片2兩、青椒1個、枸杞1大匙。
調味料：（1 )鹽1.4匙、糖1/2大匙。（2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、醬油1/2大匙、香油1大匙。
做法：
1.將材料分別洗凈，南瓜帶皮切0.3cm薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡備用、牛肉與調味料（2 )拌勻腌10分鍾。
3.將蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分鍾，加入枸杞及鹽、糖炒入味，即可熄火盛起。鮭魚南瓜濃湯

材料：南瓜半斤、鮭魚丁1杯、馬鈴薯丁1/2杯、水適量、鮮奶油2/3杯。另准備麵粉1/2杯、水1杯。
調味料：奶油1/4杯、鹽1又1/2茶匙、糖2大匙、白鬍椒粉1/2茶匙。
做法：
1.將南瓜含皮帶籽洗凈切塊與水一起煮熟，以水：南瓜等於2：1的比例煮約6-8分鍾熄火，再倒入果汁機打成泥後倒入鍋中。另起油鍋，將奶油加熱，倒入麵粉炒均後加水拌均勻，備用。
2.南瓜汁繼續以中小火煮，再加入鮭魚丁、馬鈴薯丁煮熟後，加入其他調味料，再倒入鮮奶油及將麵粉糊加入，攪動湯使其均勻煮沸即可食用。

養生南瓜雞盅

材料：南瓜1個（約1斤半 )、土雞腿1隻、牛蒡半條、靈芝粉1茶匙。
調味料：鹽1/2茶匙、米酒1/3杯、柴魚粉1/3大匙、冰糖1大匙。
做法：
1.南瓜由蒂頭處切開成凹盅，再挖除南瓜籽。
2.土雞腿洗凈切塊，牛蒡去皮切斜片備用。
3.將所有材料與調味料放入南瓜盅內，再加水至八分滿，加保鮮膜放在大碗公中，放入電鍋蒸1小時即可食用。
tips：靈芝粉可在中葯房買到，或是利用市售的靈芝膠囊，大約兩粒量，記得膠囊要拿掉。

南瓜炒飯盅

材料：南瓜盅1/2個、熟南瓜丁1杯、雞肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋蔥丁1/3杯、香菜末1/3杯、白飯2碗、奶油1又1/2大匙。
調味料：鹽1/3茶匙、芥末粉1茶匙（加水拌勻 )、柴魚粉1茶匙。
做法：
1.將南瓜盅去籽、外表洗凈，蒸15～20分至熟備用。
2.將鍋預熱加入奶油、洋蔥末爆香，再放入雞肉丁炒熟，依序放入白飯、四季豆丁、熟南瓜丁及調味料。最後放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盤中。

南瓜蒸豆飯

材料：小南瓜1個，大米20克，白果3顆，甜脆豆1顆，紅腰豆5顆。

做法：南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。大米、白果、甜脆豆、紅腰豆洗凈，放入南瓜盅內，加少許水拌勻，上鍋蒸熟。要用新鮮南瓜，因為飯要靠它增香。配料可根據個人喜好更改搭配。

南瓜豉汁蒸排骨

材料：小南瓜1個，排骨50克，豆豉5克，鹽、蔥段、薑片、醬油各少許。

做法:南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。排骨斬小塊，加豆豉、鹽、蔥段、薑片、醬油腌制20分鍾。夾出腌好的排骨放入南瓜盅內，上鍋蒸熟。排骨盡量挑選肋骨部位的小排，小排蒸出來香。

南瓜蒸臘魚

材料：小南瓜1個，臘鯉魚30克，南瓜丁10克。

做法：南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。臘鯉魚清水泡至鹹淡適中，洗凈切丁後，與南瓜丁一同盛入南瓜盅內，上鍋蒸熟。臘魚、熏魚或臘肉、熏肉，都很適合用南瓜來蒸。

南瓜濃湯
份數： 2人份
材料：熟南瓜200g 雞高湯300cc 鮮奶半杯 小魚60g 青豆仁 清水 調味料：鹽少許

做法：
將南瓜放入調理機中，並加入清水打成泥狀。
將高湯倒入鍋中，用小火煮開。
小魚和青豆仁、牛奶，放入湯中沸煮開並加入鹽調味即可

鹹蛋炒南瓜

鹹蛋二隻，去蛋白；約0.5千克的嫩南瓜一個

製法：
1.磕開鹹蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然後放置一起，加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。
2.將適量的油放入鍋內，燒熱，然後倒入已攪拌完成的鹹蛋和南瓜，翻炒幾分鍾後加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)

南瓜粥
做法：南瓜切丁，然後和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透變粘稠就成了，金黃色澤相當誘人哦，而且吃起來香甜可口，滋補卻不膩。

南瓜百合

做法：南瓜和百合都煮熟，放在一起，加點冰糖，再放在冰箱里冰一下，味道不錯。

南瓜餅

做法：南瓜去籽，洗凈，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鍾左右（以南瓜肉粉熟為准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面團，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鍾即可南瓜於粉的比例，以能和成面團為准。

南瓜買回來切塊蒸熟，然後入攪拌機打勻和泥（沒有攪拌機的注意啦，可以用小漏勺用勺子來擠壓成泥，很費時間）。准備豆沙餡：紅豆煮至出沙，連皮一起攪碎。然後南瓜泥和麵粉，粘米粉混合均勻，揉成團。具體的分量沒有量過，只是不斷的加麵粉，直到可以揉成團。跟著，兩只手沾點水取雞蛋大小的麵粉捏扁，包入豆沙餡，像包元宵那樣，扭成球再按扁就可以了。油煎，或者蒸鍋蒸可以自由發揮。不過粘米粉放得不多，差不多100g左右，麵粉的話大概700g，不夠的話還可以繼續加，總之就是麵粉最後可以揉成一個不粘手的面團。1個南瓜做出來的分量很足，兩個人吃的話要吃好久，差不多吃幾塊就很飽了。半個南瓜的話，其他的分量要減半，揉面的時候不需另外加水。南瓜餅口感很實，皮有彈性。

3、夏季如何飲食養生？

給你推薦一個食譜吧，用做養生再好不過了

主料：老南瓜、、紅藜麥、、輔料葡萄乾、煉乳適量

步驟

1、藜麥用清水浸泡復2個小時，據說浸泡兩個小時之後胚芽開始萌動，此時營養價值最高。

2、老南瓜去瓤去籽切成塊。

3、藜麥中添入高出藜麥1指寬的水，和南瓜一起，入鍋蒸15分鍾。

4、蒸好的藜麥是這樣子的，紅色的表皮下是半透明的樣子，還有很明顯的白色胚芽，環繞麥粒一整圈。

5、蒸好的南瓜稍微晾涼。

6、晾南瓜的時候，把葡萄乾清洗一下，然後用清水浸泡10分鍾。

7、南瓜放入料理機中，加入沒過南瓜的涼白開，加入適量煉乳，打成南瓜泥。制

8、南瓜泥放入碗中，加入蒸好的藜麥。

9、加入泡好的葡萄乾，混合均勻即可食用。

小貼士

1、南瓜要選擇甜度較高的老南瓜，雖然樣子不好看，但是味道和口感都要好很多。

2、藜麥本身具有一種特殊的清香，是堅果的味道，營養豐富，與南瓜搭配食zd用更增加食物的香甜，南瓜的軟糯加上藜麥咯吱的口感，讓人食慾更高。

4、養生：立秋過後吃什麼？南瓜花吃出小清新

南瓜花雞蛋餅
昨天是立秋，按照古語，從這天開始，大家在飲食上面對大魚大肉就可以適當放開一點，因為要「貼秋膘」了。今天給大家說種特別富有鄉村特色的食材——南瓜花。南瓜的黃色花朵一朵一朵點綴在綠葉之中，是夏季的重要標志之一。這幾年，南瓜花越來越受到推崇，在許多大飯店也可以看到它的影子。
在鄉村，南瓜花是很多孩子眼中的美味，採摘來的南瓜花拌進面里，烙出的餅、炸出的糕，金燦燦的，嚼在口中，甜滋滋潤乎乎的，剛中兼柔。過去很多家庭將南瓜花就這樣拌在面里佐食調味，南瓜花拌面炸成的圓子，一粒粒黃燦燦的，更是中吃中看。用高湯將炸好的南瓜花燉一下，更是一道營養豐富的美味佳餚。
南瓜花亦蔬亦葯，含豐富的蛋白質、多種維生素、植物纖維和鐵鈣等礦物質以及胡蘿卜素和氨基酸，還有清利濕熱的功效，能治療很多炎症。不僅能夠養顏潤膚、強身保健，還能輔助改善睡眠質量和幫助孩子增長智力。做法也有很多，最常見的有清炒南瓜花、南瓜花餅和南瓜花湯，營養豐富而且味道清新，夏天不妨多吃一點。
[今日食譜]南瓜花雞蛋餅
主料： 南瓜花 麵粉 雞蛋
輔料： 胡椒粉 生粉調料： 鹽做法：1、南瓜花去掉花蕊後洗凈瀝干水；
2、雞蛋加麵粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調成麵糊；
3、讓南瓜花均勻地裹上麵糊，放油鍋中快速炸幾秒鍾夾出瀝油即可；

5、老年人冬季如何養生？

1.冬季進食有忌諱。冬季老人的飲食zd要注意避免咸、辣、冷、硬。辛辣油膩的食品老人在冬季食用後很容易引起消化不良，誘發多種疾病。應多吃溫和滋補的食材。如豆腐、油麥、羊肉、魚肉、雞蛋、牛奶、玉米等。如果吃水果，一定要用熱水浸泡幾分鍾再吃。

2.堅持正常的作息，早睡早起。冬天由於天短、氣候寒冷等各種原因，早起成了很多人的難題。其實早起可以補足人體所需陽氣，保持身體溫熱，有利於減免疾病，保持身體健康。

在晴朗的天氣開窗通風，保持室內空氣流通。由於現在的空氣污染越來越嚴重，所以不建議在陰天、霧霾天開窗。因為效果可能會適得版其返。

3.注意衣物被褥的整潔，被褥每隔三天晾曬一次。晾曬的時間要選擇在早上十點到下午兩點。被褥晾曬後不僅可以祛除潮濕，使被褥里的棉花變得蓬鬆暖和，還可以殺權菌消毒。有利於健康睡眠。

4.避免憂愁和煩躁等不良情緒，保持開朗樂觀好心態。很多疾病的發生都與人的精神狀態以及情緒密切相關。尤其是冬天，隨著人體免疫力的下降，更成為病魔 肆虐的時機，所以這一時期，老年人遇事一定要樂觀，開朗，不鑽牛角尖，不給自己找罪受。安然度過這個寒冷的冬天。

6、南瓜籽有什麼營養?

南瓜百籽能提高精子的質量
南瓜的花、葉、種子及果實都有特殊的葯效。除了能去熱、止瀉、去炎、促度進母乳分泌之外，還能去除體內多餘的水份，有特殊的利尿作用知。
其中的種子部分常被利用做為治百日咳的妙葯。感覺喉嚨疼痛時，把冰糖道加入乾燥後的南瓜籽中一起煎煮飲用，可以解除疼痛。
·南瓜籽的煎汁作法
1、將一顆南瓜的種子全部取出曬干內。
2、乾燥後的南瓜籽與糖（約用手抓一把的容量）一起用適量的水煎煮後飲用。

7、養生吃南瓜子的養頭發的是生的還是熟的好

推薦嘗試沖泡蜂蜜水飲用，像是金沙蜜，源自多種草本蜜源植物，汲取了大量草本植物精華，含有豐富的營養成分，可以起到良好的滋補效用，幫助益氣補血、滋養腸胃、增強人體抵抗力，調節身體狀態。