1、食粥益壽的「粥道」養生法有哪些？
俗話說：老人吃粥，多壽多福。人至老年，生理機能老化，所需熱量減少，消化功能衰退，其飲食大抵以少而精、清淡熟較為宜。若恣食膏粱厚味，往往會加重脾胃負擔，造成脂肪堆積，血管硬化，心腦血管疾病叢生，最終導致衰老。誠如明代莫是龍在《筆塵》中所說：「人久御肥甘炮炙之味，不獨令腸胃受傷，亦令人心氣昏濁。」因此，老年人慾求健康長壽，必須格外注重飲食的調養。粥以米為主，以水為輔，加火慢煎至糜膩似膠，具有補脾潤胃，祛除濁氣等功效，老年人飢即可食，不必計頓，味美而益人，的確不失為養生良法。據考證，經歷代醫學家、養生學家的實踐與理論總結，粥譜（方）已達數百種之多。古人養生，喜歡自然和隨意，食粥養生便時養生良方之一。宋代著名詩人陸游享年86歲，他在一首《食粥》詩中雲：「世間個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」老人食粥益壽，是古人倡導的一種養生之道。如《後漢書》曰：「民年七十者，授之以玉杖，哺之以糜粥。」北宋文人張文潛著《粥記》謂：「每日起食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。」清代大醫學家王孟英在《隨息居飲食譜》中說：「粥為世間第一補物，病人、產婦粥養為宜。」清代養生學家黃雲鶴在《粥譜》中說：「一省費、二津潤、三味全、四利隔。五易消化。」
清代醫學家陳修園在《神農本草經讀》中說：「凡上品之葯，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。」這是指用人參、黃芪等補益葯煮粥食，可使人健康長壽。我國元朝老年醫學名著《壽親養老新書》中曾指出：「老人之性，皆厭於葯而喜於食，以食治疾勝於用葯。凡老人有患，宜先以食治，食治不宜，然後命葯。」
粥能防病治病，養生延年。我國人民歷來有進補的傳統，但葯補不如食補，食補當首推粥補。粥補的應用范圍十分廣泛，可補氣補血、補陰補陽、健脾潤腸、清熱散寒……能防治呼吸、神經、泌尿。生殖、循環系統及小兒、婦科等疾病。《本草綱目》指出：「古有用葯物、粳、粟、粱米作粥，治病甚多。」《醫葯六書葯勝總義》中說：「粳米粥為資生化育神丹，糯米粥為滋養谷氣妙品。」我國民間流行的粥養諺語，如「若要不失眠，煮粥添白蓮」，「心虛氣不足，粥加桂圓肉」，「要保肝臟好，枸杞煮粥妙」，「若要雙目明，粥中加旱芹」等，實踐證明，十分有效。《本草綱目》中的「胡蘿卜粥」，老年人若能經常食用，可防高血壓病；《廣濟方》中的「薏苡仁粥」，可防老年人得癌症；「玉米粉粥」可防心血管疾病；有慢性氣管炎的老人冬天常吃「羊肉粥」和「生薑粥」，可防慢性氣管炎的發作；又如神仙粥治風寒感冒、頭痛發熱，屢試屢效；鴨粥、冬瓜粥、赤豆粥可治各類水腫；杏仁粥可治老年人咳嗽；酸棗仁粥治療失眠；黃芪粥治療慢性腎炎；蓮子、芡實粥治療造精、泄瀉等等。
粥能應時宜人。夏天可食綠豆粥、赤豆粥、荷葉粥、百合粥、蘆根粥，再配薏苡米仁、山葯等。集防暑解毒滋補於一體。若將綠豆、赤豆、黑芝麻、麥片製成四色粥，其色、香、味俱全，滋補作用更為明顯。冬天可食狗肉粥、羊肉粥、牛肉粥、糯米紅棗粥，既暖胃、禦寒，又可滋補，著實妙不可言。
「葯食同源，葯食同用」。古人總結出粥補的「葯借食力，食助葯威」的八字訣，闡明了食物互補作用的優點。那麼，在科學發達的今天，補品眾多的現實面前，粥補仍有其獨特的優勢。老人養生，粥補最宜了。
2、補氣血的粥，湯有哪些
夏季宜食赤豆粥。做法:粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣足腫、貧血等病症。《四季養生保健宜忌全書》 作者：王 增
春季宜食豬肝粥。配製粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
春季宜食紅棗粥。配製粳米250克，紅棗60個，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。
菠菜粥
材料：菠菜、大棗各50克，粳米100克。
做法：
1、將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。
2、熟後再加入菠菜煮沸即可。
此粥營養豐富，具有健脾益氣，養血補虛的功效，常用於治療缺鐵性貧血，每日1次，連服歷日。
蓮藕粥(利脾食譜)《<黃帝內經>與<易經>里的養生之道》：台灣人的養生之道 作者：黃中平
准備材料：鮮蓮藕、白米各適量。
調理方式：將蓮藕洗凈後切成塊狀，將白米洗凈，和蓮藕塊一起放進鍋里，加入適量的水煮熟即可。
保健功效：健脾養胃、益氣補血。
適用對像：食慾不佳、病後初愈及老年體弱等病症患者。
鴨肉粥
原料 鴨肉250克，大米100克，食鹽等調料各適量。
做法 將鴨肉洗凈，切小塊，大米洗凈，同放入鍋中，加清水適量，共煮成粥。加食
鹽少許調味即可。
特點 可補腦益智，滋陰養血。適用於陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退等。
人蔘粥
【原料】人蔘粉3克，粳米100克，冰糖適量。
【製作】將粳米淘凈，與人蔘一同放入砂鍋（或鋁鍋）內，加水適量。鍋放武火上燒開，移文火上煎熬至熟。冰糖熬汁徐徐加入熟粥中攪拌均勻即成。
【作用】益元氣，補五臟。適宜於老年體弱、五臟虛衰、食慾不振、失眠健忘、性機能減退等一切氣血津液不足的病症。
【注意事項】製作中忌鐵器和蘿卜。炎熱的夏季不宜服用
3、鴨肉和哪些食物搭配更營養更養生?
公鴨肉性微寒，母鴨肉性微溫。入葯以老而白、白而骨烏者為佳。
1.用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
2.鴨肉與知海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
3.鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是「補虛勞的聖葯」。道
4.鴨肉宜與山葯同食，可降低膽固醇、滋補身體。
5.鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
6.鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。
7.鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
8.肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病專、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結核、糖尿病。
鴨肉不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉，也不可與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡屬桃、大蒜、蕎麥同食。
4、冬天的養生粥有那些？
山葯薏米粥——養胃又健脾
紅蘿卜竹蔗煲豬腱湯百——養陰生津，滋養肌膚
滋潤老鴨湯—度—暖身暖胃
臘八粥——能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女性補血
小米大米麥仁粥——安內神養胃
蔬菜稀飯粥——補充維生素，也能喝粥暖胃
胡蘿卜粥——既有健脾養胃的功效，容又有降壓、強心的作用
5、鴨肝可以直接煮粥嗎?
鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特百殊功效，使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。鴨肝中維生素A的含量遠遠超度過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
在給你個製作方內法：
稻米120克，鴨肝100克，胡蘿卜30克，大蔥5克,鹽1克，白砂糖5克
製作方法
1. 大米洗凈，用水浸泡1小時;
2. 鴨肝洗凈，放在熱水中焯一下;
3. 胡蘿卜洗凈，切成小方丁;
4. 鍋置火上，放入高湯和大米，大火煮開，改小火熬煮30分鍾;
5. 放入鴨肝，繼續用小火煮至黏稠;
6. 最後放入胡容蘿卜丁、鹽，略煮10分鍾;
7. 放入味精、白糖調味，撒上蔥花即可
剛找到滴，最適合孕婦吃啦，給個採納吧。
6、養生保健粥有哪些？有沒有簡單點的？
1.甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。
2.番薯粥
取番薯100 克洗凈切小塊，與粳米150 克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可「補中、和血、肥五臟」。
中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。
3.燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4、黑米八寶粥
黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養豐富，老少皆宜。
5.胡桃粥
取胡桃5 個取仁略搗，同粳米100 克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。12345
7、養生保健粥有哪些？
.甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。
番薯粥
取番薯100 克洗凈切小塊，與粳米150 克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可「補中、和血、肥五臟」。
中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。
.燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
黑米八寶粥
黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養豐富，老少皆宜。
胡桃粥
取胡桃5 個取仁略搗，同粳米100 克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5 克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是極好滋補品，以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載：「益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈。」臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症，陰虛損必發勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鍾後，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用 (朵萊蘇輕暢飲 讓便秘滾一邊去吧！)。
.胡蘿卜粥
取胡蘿卜100 克洗凈切小丁，與粳米100 克同煮成粥，早晚空腹食用。
胡蘿卜素有「小人參」之稱。現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內很快轉化為維生素A ，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發。該粥對防止面部皮膚乾燥、老化，較為有效，也適宜於老人食慾不振或消化不良等症。
綠豆粥
取綠豆100 克、粳米100 克，加水同煮成粥，隨量食用。
綠豆味甘性寒，行十二經脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。粳米性涼，補脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用，對血脂過高的中老年人，常食頗得裨益。
棗仁龍眼粥
將酸棗仁15克、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5 克拌勻，作晚餐服用。二葯相配為粥，長期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑。對思慮過度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸怔忡、健忘失眠亦適宜。老年人常食，有利於健康長壽。
8、蘋果和鴨肝一起煮粥好嗎
鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營百養和特殊功效，使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。鴨肝中維生素度A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。知
在給你個製作方法：
稻米120克，鴨肝100克，胡蘿卜30克，大蔥5克,鹽1克，白砂糖5克
製作方法
道1. 大米洗凈，用水浸泡1小時;
2. 鴨肝洗凈，放在熱水中焯一下;
3. 胡蘿卜洗凈，切成小方丁版;
4. 鍋置火上，放入高湯和大米，大火煮開，改小火熬煮30分鍾;
5. 放入鴨肝，繼續用小火煮至黏稠;
6. 最後放入胡蘿卜丁、鹽，略煮10分鍾;
7. 放入味精、白糖調味，撒上蔥花即可
剛找到滴，最適合孕婦吃啦，給個採納吧權。
9、有知的觀念「養生」……
傳統養生的觀念
養生，即保養生命，又稱攝生、道生、保生等，是指通過自我調養的方法來保養生命，使之心身健康，延年益壽。傳統養生學，是指在傳統醫學理論的指導下，探索人體生命規律，研究防病延年的理論與方法的一門學科。
我國的傳統養生學有著悠久的歷史，早在春秋戰國時期的中醫學經典著作《黃帝內經》中就全面地總結了先秦時期的養生經驗，明確地指出「聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂……夫病已成而後葯之，亂已成而後治之，鐾猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎!」的養生觀點，為我國傳統預防醫學和養生學的發展奠定了基礎。
數千年來，歷代的中醫葯學家和養生學家不斷地積累和總結流傳於民間的養生保健經驗，並著有大量的養生學專著，促進了我國傳統養生學的發展。我國的傳統養生學流派較多，各有所長，總體來講主要分為精神、動形、固精、調氣、食養、葯餌等六大學派。各學派的養生學說自有體系，各有所長，又兼收並蓄，形成了我國獨具特色的養生保健方法。
傳統有效養生的方法
1.干稀相配
冬季進補的理想食物：當歸 生薑羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術寶庫中發現的「神仙粥」(由芡實、山葯和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。
2.顏色相配
食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。
3.粗細糧相配
日常飲食中增加粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助於減肥。
4.主副食相配
日常飲食中應將主食和副食統一起來。
5.營養素相配
容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素;高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營養素，每日應飲用4杯以上的水。
6.酸鹼相配
食物分為呈酸性和呈鹼性食物。主要是根據食物被人體攝入後，最終使人體血液呈酸性還是鹼性區分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引發富貴病，應引起重視。
7.生熱相配
吃生吃活現已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養素。吃生吃活必須注意食品衛生。
8.皮肉相配
連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。